紫米好还是黑米好 紫米和黑米能一起煮吗
什么人不宜吃黑米 黑米不能和什么一起煮
什么人不宜吃黑米黑米不能和什么一起煮
黑米是一种药食兼用的大米，呈黑色或黑褐色，有“黑珍
珠”“世界米中之王”的美誉，黑米营养丰富，营养和药用价值比较高，很多人将它作为日常保健食用，那么有哪些人不宜吃黑米呢？
一、消化功能差者
黑米营养丰富，营养和药用价值都比较高，但是其中也含有较多的蛋白质、纤维素、脂肪等不易消化的成分，一般人食用可能并无明显影响，但是若是消化功能差者食用较多黑米，可能会难以消化，而未消化的物质会堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，从而引发或加重腹胀、腹痛等消化不良症状，所以建议消化功能比较差的人群如：老人，小孩，最好少吃黑米。
二、大病初愈者
大病初愈者自身处于一种比较虚弱的状态，通常肠胃功能也会比较弱，饮食应当以清淡，易消化的为主，而黑米中含有较多蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者若是食用过多，则容易加重肠胃的负担，可能会引起肠胃不适，建议可以喝一些容易消化的粥品，如：白米粥、紫米粥、小米粥等。
三、服用四环素类药物者
黑米中含有多种金属离子，如：铁、镁、铜、锌等，在服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，影响四环素
类药物的吸收而降低药效，所以建议服用四环素类药物者最好不要食用黑米。
四、黑米粥不能和什么一起煮
没有严格的禁忌食物。
黑米粥是一道以黑米为主要食材煮成的粥品，其味甘，性平，含有丰富的营养成分，具有开胃健脾，益气活血，明目等多种功效，它并没有严格的食物禁忌，可以根据自己的需求和喜好与多种食材一起煮粥，常见的有：红枣、红豆、燕麦、百合、莲子、桂圆等。
紫米的功效与作用 吃紫米要注意什么
紫米的功效与作用吃紫米要注意什么本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用。
」紫米又称黑糯米，不但对女性有好处，可以补血；还含有锌，有益男性前列腺，难怪被称为「药米」。
一、紫米补血、益脾胃，有益女性本草纲目记载：「紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用」，对女性的好处，在于有补血、益脾胃等功效。
紫米又称「长生米」，传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。
自古以来，更享有「药壳」、「药米」、「黑珍珠」的美誉。
紫米属性平、味甘食材，由于种皮有浓紫色素，故又称紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米。
紫米的外壳，比一般糯米多了植化素花青素成分，是优质的抗氧化剂来源。
紫米适宜肥胖症、癌症、脚气病、心脏病、前列腺疾病、消化不良者食用。
二、紫米含锌，有益男性摄护腺除了中医理论外，就西方营养学观点来看，紫米不仅营养价值丰富，适量摄取更是好处多多。
紫米含有花青素纇色素，具有抗衰老作用，富含蛋白质、醣类、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，还含有人体必需胺基酸。
紫米的膳食纤维含量，为精白米的八倍；紫米含有丰富的维生素B群，尤其维生素B1含量高，可强化神经系统、缓和脚气病症状。
紫米含有的锌，对男性前列腺也有很大的帮助。
而所含的蛋白质，在五谷类中，也属含量较高者，所以有人称紫米为「好米」。
三、紫米可帮忙控制体重紫米属低GI食物，相对于日常饮食中GI质较高的白米，食用紫米后较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成机率，达到辅助「控制体重」的效果。
紫米是糯米的一种，但只要适量食用，可改善肠胃机能。
因为紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感，让减重者降低食欲、减少「吃零食变胖」的机会。
四、吃紫米要注意什么不过，老人、小孩、有消化功能障碍者，应酌量食用，以免造成腹胀、便秘等问题。
此外，紫米价位较高，口感也较硬，煮前应先浸泡，一般较少直接煮紫米饭，大多用于搭配五谷饭、紫米五谷粥或煮红豆紫米粥。
补脾胃的早晚餐有哪些食物好
补脾胃的早晚餐有哪些食物好补脾胃一直是养生领域中的重点话题，因为胃是人体消化食物的重要器官，脾则是产生能量维持人体正常运转的原料的重要器官。
脾胃虚弱可以导致身体各种老化和疾病的出现，如疲劳、失眠、肥胖等。
因此，如何通过饮食来补充脾胃，以保证身体的健康和长寿，是每个人都应该掌握的养生技巧。
早餐：早晨是一天中最重要的一餐，因为这一餐的食物将为全天提供能量。
早餐选食对于补脾胃也至关重要，下面是一些适合早餐的食物：1. 小米粥小米粥是一种营养丰富的早餐，不仅营养丰富，而且易于消化。
小米含有丰富的碳水化合物，有助于提供身体所需的能量。
具有滋养脾胃，消除湿气的功效。
小米粥的制作非常简单，将小米放入锅中，加入适量的水，煮沸后转为中火煮30分钟左右即可。
2. 煮蛋煮蛋早餐不仅易于消化，而且富含蛋白质、脂肪和能量，这些对于补脾胃很重要。
蛋白质是维护肌肉和组织健康的必需品，而脂肪能提供持续并稳定的能量。
煮蛋的方法很简单，将蛋放入沸水中，时间需要视蛋的大小而定，6~8分钟后即可捞出。
3. 黑米粥黑米粥营养丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维素和多种维生素、矿物质。
和小米粥一样，黑米粥对于补脾胃、消除湿气也有很好的功效。
将黑米放入锅中，加入适量的水，煮沸后转为中火煮30分钟左右即可。
4. 面包面包，特别是全麦面包，含有复合碳水化合物，这些碳水化合物有助于人体提供所需的能量，并能降低血液中的胆固醇水平，对于补脾胃，有很好的效果。
除了全麦面包之外，还可以选择用全麦粉和酵母发酵制成的面团，制作自己喜欢的面包。
注意事项：1. 早餐应该以易于消化的食物为主，避免过于油腻和刺激性的食物。
2. 早餐过度饱胀，不利于脾胃的排空和消化吸收，所以早餐的分量一般不要过大。
3. 不宜喝太多的凉水或冰水，因为这可能会伤害脾胃，增加脾胃的负担。
晚餐：晚餐是人一天中最后一餐，因此要选择一些易于消化、丰富营养的食物。
以下是一些适合晚餐的食物：1. 青菜豆腐汤青菜豆腐汤是一种日常补脾胃的家常菜，青菜含有丰富的维生素和矿物质，而豆腐则富含优质蛋白质和钙质。
黑米的功效与作用及食用方法
黑米的功效与作用及食用方法黑米性平，味甘，归胃脾、胃经。
功效开胃益中、健脾活血、明目的功效。
可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
禁忌人群病后消化能力弱的人慎食。
适宜人群一般人群均可食用。
黑米享有“药米”、“长寿米”、“世界米中之王”等美称，其性滋补养润,历史上从汉武帝起一直被列为皇宫贡品。
黑米的功效古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。
经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
黑米的作用、营养价值黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
多吃黑米最补肾。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。
黑米抗衰老效果好。
科学家最新发现，普通的黑米是抗氧化剂的更佳来源。
黑米又称紫米或紫糯米，它含有人体需要的4种氨基酸成分，蛋白质含量也比一般大米高出许多。
黑米含有丰富的锌、锰等微量元素，不仅可预防糖尿病的发生，对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用研究者表示，黑米和黑米糠或许可作为抗过敏、抗感染的食物成分，或许可作为辅助治疗慢性感染疾病的食材。
黑米、黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病。
黑米减肥。
黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
紫米吃了可以减肥吗 黑米减肥还是紫米减肥
紫米吃了可以减肥吗黑米减肥还是紫米减肥
紫米是一种常见的食物，营养价值丰富，可以当做主食来吃，很多人通过吃紫米来减肥，那么紫米真的可以减肥吗？减肥吃黑米还是紫米？
一、紫米吃了可以减肥吗
紫米具有一定的减肥效果。
紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲。
更重要的是，紫米的外壳，比一般糯米多了花青素成分，是优质抗氧化剂的来源。
适度摄取能帮助预防高血压，还有稳定人体细胞膜构造，避免动脉粥状硬化的效果。
二、黑米减肥还是紫米减肥
黑米和紫米都具有减肥的功效，因此可以根据自己的喜好来进行选择。
黑米可以起到减肥的效果的，这是因为黑米属于糙米，里边的纤维素含量比较高，吃了很容易饱，而且不会长肉，喝黑米粥减肥的效果更好，不需要痛苦的节食，就能够达到减肥的目的，而且黑米的营养价值十分丰富，里边含有丰富的碳水化合物，能够满足人体每日所需，吃黑米减肥很难反弹，十分的健康。
三、紫米的功效作用
1、营养丰富
紫米含有多种人体所必须的氨基酸，还富含天然黑米色素，以及
多种微量元素，尤其是铁、硒、锌等。
除此之外，紫米中的维生素含量也十分丰富，含有人体所需的维生素B1、维生素B2等。
紫米的营养十分丰富。
2、抗衰老
多吃紫米能够有效的清除自由基，从而起到增强抗应激反应、免疫调节等等多种生理功能，还对患有缺铁性贫血的患者有很大帮助。
3、保护血管
紫米含有的黄铜类化合物，能起到一定减轻血管脆性，帮助血管维持正常渗透压的作用，可以预防血管破裂并且能够止血，同时紫米还具有改善心肌营养、降低血压的作用。
大米和黑米哪个热量高 大米和紫米哪个热量高
大米和黑米哪个热量高大米和紫米哪个热量高 最近想开始减肥了，打算先从主食方面下手，家里有大米和黑米，请问这两个哪个的热量会更高呢？ 一、大米和黑米哪个热量高 大米的热量比黑米高一点。 每100克白米的热量为342大卡，黑米的热量为每100克333大卡，二者的热量相差并不是很大，并且它们都含有相同的营养元素，包括碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，且二者都是经常被食用的粮食，具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。 二、大米和紫米哪个热量高 差不多。 紫米是大米的一种，每100克紫米中含有346大卡左右的热量，而每100克大米中只含有342大卡左右的热量，两者的热量差不多，不必过于纠结。 不过从营养学的角度来讲，紫米中的蛋白质和纤维素要比大米高很多，摄入身体之后不但可以促进肠道蠕动还可以起到补铁、补血的作用，可以有效的改善因贫血而导致的四肢乏力。还可以补充丰富的维生素b族，从而起到营养神经的功效，能够对抗自由基、消除颜面部位的色素沉着。 三、黑米和大米可以一起煮吗 可以一起煮。 黑米是粗粮，白米精细，粗细搭配，煮出来的饭口感更香软，并且营养均衡，不习惯黑米单一粗糙口味的人不妨在煮黑米的时候放入一把白米，这样不但可以补充足量的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，矿物质和维生素，而且还有滋阴补肾，益气活血等滋补功效。 四、长期吃黑米饭会发胖吗 黑米适量食用不会长胖。 黑米没有像白米那样经过精细加工，含有丰富的膳食纤维，具有很强的饱腹感，用来煮粥食用的话，粥中大部分是水分，所含能量不高，食用适量的黑米粥可以促进肠道蠕动，抑制食欲，所以吃了后不用担心会长胖。
紫米孕妇可以吃吗
紫米孕妇可以吃吗关于《紫米孕妇可以吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
怀孕的情况下一直会爱吃一些非常的东西，尽管说黑米的营养成分十分高，并且还带有各种各样孕妇需要的营养成分，可是孕妇還是少吃的比较好，由于黑米归属于檽米特性不太好消化吸收，能够适度的煮一些紫米粥喝，实际上在怀孕的情况下最好是要留意饮食搭配，在饮食搭配层面尽可能普遍多种多样，每天补充充足的需要营养成分等。
问题一黑米中带有丰富多彩蛋白、碳水化合物、多种营养元素，及其铁、锌、钙、磷等身体所需营养元素，有补气补血、健脾胃暖肝、清目活血化瘀等功效。
黑米带有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、甲基纤维素、多种营养元素，另外带有铁、钙、锌、硒等多种多样矿物和营养元素，而且碳水化合物成分丰富多彩，黑米中带有丰富多彩蛋白、人体脂肪、磷酸氢钙、维生素b2、硫安素、叶酸片等多种营养元素，及其铁、锌、钙、磷等身体所需营养元素，有补气补血、健脾胃暖肝、清目活血化瘀等功效。
孕妇可以吃黑米可以说它是孕妇非常好的健康保健食材哦，但因为它是檽米特性，不太好消化吸收，一次不必吃太多。
紫鹊界黑米的蛋白质含量比一般大米高1.37%;碳水化合物总产量高71.4%。
非常是磷酸氢钙成分比一般大米高96%;蛋氨酸成分高240.7%;苏氨酸成分高113.5%。
此外，组氨酸也被确定为少年儿童的必须氨基酸之一，每豪克紫鹊界黑米中365.0Mg，比一般大米高100%，这充分证明，紫鹊界黑米碳水化合物成分丰富多彩，构成极好，特别是在合适少年儿童和老人及孕妇的营养成分需要。
3、怎样防止肠胃问题很多人会拿黑米来当坐月子时的正餐，因为它含较多的营养元素，对女性产前生完孩子的滋补养生很适合。
但是立即服用黑米非常容易因其粘性造成肠胃消化不良，若添加莲籽、燕麦片或与稻米以3:1的占比一起混煮，就可以防止胃肠问题了。
方式一1.回答是毫无疑问的，孕妇自然是可以吃黑米的。
2.黑米里带有很多的矿物，这一针对孕妇而言，拥有很好的饮食疗法及其食疗的功效，因此孕妇能够挑选适度来吃一些黑米的。
紫米的功效 紫米的做法
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导语：紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。
此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。
而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高。
紫米的功效 紫米的做法
紫米的功效 紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。
此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。
而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
每千克含铁16.72mg ，比一般精米高248.3%；每千克含钙138.55mg ，比一般精米高116.5%；每千克含锌23.63mg ，比一般精米高81.8%
；每。
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紫米好还是黑米好紫米和黑米能一起煮吗
很多人说吃白米饭糖分高，热量高，是精细粮食，吃多了对身体健康不好，应该多吃些粗粮，那吃紫米好还是黑米好呢？据说这两种米都能补血，不知道吃那个更好呢？
一、紫米好还是黑米好
紫米更好。
其实紫米更黑米在营养功效上都相差不大，但在食用方面黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，这层种皮不易煮烂，因此在煮黑米的时候需浸泡一夜再煮，否则吃了没煮烂的黑米，不能营养不全面还容易不消化出现急性肠胃炎的病症，相对食用紫米来说，吃黑米更为麻烦，尤其是病后肠胃虚弱的人以及老人儿童更适宜吃紫米补充营养。
二、紫米和黑米营养功效对比
紫米
紫米味甘、性平，归脾、胃经，富含蛋白质、糖类、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分，食用有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精，滋肤美容，乌发等功效，适宜少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用。
黑米
黑米味甘，性温，归肝、脾、肾经，含蛋白质、脂肪、糖类、B 族维生素、维生素E、锰、锌、铜等营养物质，食用有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾，明目活血，缩小便，止咳喘等功效，适宜少年白
发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人群食用。
备注
黑米外皮层中含有花青素类色素，在各种颜色的米中含量最多，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
三、紫米和黑米价格对比
紫米高于黑米。
因为紫米在我国的产地较少，物以稀为贵，故售价普遍高于黑米，并且市场上售卖的紫米还存在不同程度的造假行为，如以10%黑米加糯米或黑米（类黑米）类添加3—5%的纯天然紫米进行冒充。
建议
可用手抓取紫米，根据手指中留有紫黑色来判断或用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色鉴别，因为黑米用指甲刮除色块后米粒色泽同大米一样洁白。
四、紫米和黑米能一起煮吗
可以一起煮。
根据上述紫米和黑米营养功效对比一段中可得知，紫米和黑米在性味以及成分上均无相克冲突，而且其营养价值功效类似，同煮食用可增强其营养价值，是非常好的饮食搭配做法，建议无论是煮米饭或煮粥食用，都要先将这两种米提前浸泡五六小时再烹饪。