食堂绩效考核办法

为提高职工对餐饮的满意度，建立更加科学合理的食堂管理制度，强化激励和约束作用，充分调动食堂服务人员工作的主动性和积极性，结合食堂的实际情况，特制定本办法。

第一章核考原则

按照“分岗考核、绩效激励”的原则，公开、公平、公正地进行考核。

第二章岗位设置

食堂设立以下岗位：主管岗1名、厨师长岗1名、红案厨师岗2名、白案厨师岗1名、服务人员岗8名。

第三章岗位职责

一、主管岗位职责

1、生活主管是在公司经理和分管副经理的领导下工作，

主持食堂的日常管理工作。

2、热爱本职工作，工作能力强，有较强的工作责任心。

3、负责食堂全体人员的工作安排，认真完成上级交办的各项任务一

4、有较好的协调能力，正确处理食堂和各部门之间的各项事务。

5、认真落实采购管理办法，做好本职工作，保证员工的饭菜质量。

6、做好成本管理，精打细算，保证食堂收支平衡。

7、检查和监督食堂的制度落实情况，考核食堂员工。

8、认真听取员工的意见和建议，及时反馈食堂存在的问题；随时改进服务质量，提高服务水评。

9、熟悉食堂的各项规章制度，组织员工培训，提高业务枝能。

二、厨师长岗位职责

1、工作积极主动，服从上级工作安排，有较强责任感，对食堂的内部管理负有领导责任。

2、厨房工作分解指标圆满完成率高，保证职工正常就餐，统筹安排食堂厨师和服务员的工作。

3、厉行节约，有效控制成本，保持收支平衡。

4、每月带领食堂员工研究菜品的开发任务，按规定每位厨师必须完成两道创新菜。

5、安排工作合理，各岗位配合密切，严把进出原料关。

6、认真完成考核满意度指标：每月必须完成职工用餐7 0 00人／次以上。

7、对就餐员工合理化建议，整改落实到位，能发现食堂存在的问题并有改进的措施。

8、能以身作则，带头遵守食堂的有关规定，有带领全班努力工作，勇于开拓的能力，负责服务人员学习相关业务知识和培训，提高服务人员的业务素质。

三、厨师长考核标准

1、认真完成每天所需六菜两汤（二道主荤菜、二道炝荤菜、一道时蔬、一道凉菜），按接待标准和质量完成任务。

2、保证库存原料不变质或因操作不挡造成原材料浪费，防止管理不到位造成物品被盗，坚持每周一、三到批发市场进货降低经营成本。

3、从不同的菜谱中研究一些菜谱，经常调整菜肴口感，每周五制订下周的菜谱，保证一周内不重复，经审定后使用。

4、监督粗细加工、切配、烹饪、保证饭菜质量，严防烹饪失误。

5、就餐员工每月满意率不能低于70%。

6、认真对待员工的各类投诉，及时解决工作中存在的问题。

四、红案厨师岗位职责

1、工作积极主动，服从分配，有较强责任感，自觉服从厨师长分配，对员工合理化建议，整改落实。

2、负责工作区设备，工具的安全使用和卫生工作。

3、无客户投诉和质量问题。根据菜肴退回率和客人投诉率分析研究，对客户投诉能及时解决。

4、每月按规定完成两道创新菜，每周五需制定下周的菜谱，上报厨师长。

5、按厨师长下达的生产任务，根据菜肴质量要求，进行加工处理，防止食品污染。

6、掌握各种菜肴的规格质量，烹调方法，不得随意更改。

7、保证考核满意度指标：每月必然完成职工用餐700人／次以上。员工满意率达70%以上，与主管互通信息，掌握当天的销售用餐情况。

五、红案厨师考核标准

1、做好切配案板，灶面等工具的清洁卫生工作，坚持先进

先出的原则，冰箱内的食品要生熟分放，并每天进行整理。

2、及时把剩余食品以及原料根据性能分别进行换水清洗或存入冰箱。

3、根据菜肴退回率和客人投诉率分析研究，及时解决。

4、控制并减少损失浪费，做好切配案板，灶面等工具的清洁卫生工作，准备好各种调味品，对油，醋，酱油，料油等液体作料要坚持过滤，以防杂物混入影响菜肴质量。

5、熟食品的备料不宜超过正常使用量的三分之一，存放不宜超过二天。

6、按标准菜谱规定切配和配菜，厨师依照菜单顺序烹调，按先后顺序切配烹制菜肴，增加菜肴特色品种。

7、员工满意率调查达70%以上，与主管互通信息，掌握当天的销售用餐情况。

六、白案厨师岗位职责

1、工作积极主动，服从分配，有较强责任感，自觉服从厨师长分配，对员工合理化建议，整改落实到位。，

2、负责工作区设备，工具的安全使用和卫生工作。

3、保证无客户投诉和质量问题。

4、准备好所需原料和用量。

5、必须掌握每日用量，馅芯用多少加工多少，剩余馅芯放入冰箱储存。

七、白案厨师考核标准

1、能做好切配案板，灶面等工具的清洁卫生工作，能坚持先进先出的原则，冰箱内的食品要生熟分放，每天进行整理，及时把剩余食品以及原料根据性能分别进行换水清洗或存入冰

箱。

2、根据面点退回率和员工及客人投诉，及时解决客户投诉。

3、根据菜单点心品种及宴会标准做好各种甜，成点心的馅料，粉团的准备和其他各种准备。

4、操作前必须用肥皂洗手，穿戴清洁的工作衣帽，不使用过期原料，制作点心前保证刀、案板、棍棒、食品容器等清洁干净。

5、掌握烫面，发面，油酥面，粉团面的性能及各种制作技巧，面点的蒸、炸、煮、烤、烙必须按规定操作，掌握好制作方法，甜、成比例均匀，炸、烙不出现焦黑。

八、服务员岗位职责

1、服务员热爱本职工作，关心食堂的发展，有较强的工作责任心和处理各类杂事的能力；．

2、团结同志，工作协作好，能坚决完成上级交办的任务；

3、服务态度好，能使用服务文明用语，工作灵活能发现问题并及时性处理；

4、每位服务人员必须熟悉食堂的各项管理办法，并能自觉遵守。

5、多提合理化建议，努力提高服务水平。

九、服务员工作标准

①工作态度：见员工和客人主动微笑、打招呼、问好；与员工和客人对面相遇，主动为员工和客人让道；工作认真、严谨、一丝不苟；当日完成当日工作；

②个人卫生：外表清洁整齐；女服务员头发不得过肩，不得染指甲，不留长指甲，不化浓装，岗前必须用肥皂洗手。

③言谈语态：、礼貌待客，不讲脏话，文明礼貌；同员工及客人谈话不急不躁；语气适中，言谈适度。

④投诉问题：客户的投诉能立即解决；能虚心听取员工及客户的意见。

⑤安全检查：员工须按油、气、电等热源设备操作相应设备；油锅加温过程中，工作人员不可离开；下班后需检查登记水、电、气使用情况；检查班前班后的安全设施并做好登记。

⑥环境卫生：保证每天环境卫生，将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净；餐厅桌面、走道、卫生间无水迹、污垢，操作间干净整齐，工具摆放有序，每月两次大扫除。

⑦餐间工作：提前1 0分钟做好开餐的准备工作；配料、餐具齐全；打菜一视同仁，有特殊情况可根据员工需求增减；员工就餐完后一分钟内清收完，清收时注意周边客人的安全．做好菜的留样工作。

⑧加工切配：粗加工后的原料，保持原料品质和形态；加工好的各种原材料要及时送厨房或相应冷藏设备，以防变质而造成浪费；清洗蔬菜要按一拾二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙杂草；食品盛器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。

⑨餐具消毒：清洗消毒餐具按一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁的顺序操作；水、蒸气温度、消毒药水不够不消毒；消毒餐具放于清洁橱内，防止再污染；洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗机等冲洗干净；

⑩不听厨师长安排，对态度恶劣的食堂员工要对其当月绩效进行扣出。

第四章监督制度

监督工作主要由食堂主管参照岗位职责、工作标准、工作流程、服务质量每天进行综合评定。

1、按分值考核，分好、中、差三个档次，经理和分管经理不定期每月三至四次抽查。

2、主管要对员工的工作量进行认真登记，作为核定绩效考核的依据，按超出工作量核算绩效费用（见附表）。

3、主管每月抽两天时间，在就餐时间发放员工满意度调查表（抽1 0名就餐员工填写），认真收集员工的意见，作为考评食堂员工满意率的重要依据。

4、违反<考核办法》的员工，违反一次记入过失本扣罚款，违反三次记一次过失，二次过失告诫谈话，累计三次过失，结帐离岗。

第五章考核体系

食堂服务人员的绩效考核由岗位工资考核和绩效工资考核两部分构成。考核采取百分制。详见附表《食堂考核表》。

第六章岗位工资考核

岗位考核体现员工的本职工作情况，由工作质量与效率、

工作纪律、临时性工作、定性考评等方面组成，考核分为1 0 0 分。保质保量完成本职工作的，足额发放工资。考核采取按月

发放的方式。

第七章绩效工资考核

为提高绩效考核的针对性和有效性，食堂根据不同的岗位服务人员的工作特点，实施不同岗位的差异化考核。

绩效工资考核主要考核工作质量、接待数量、就餐人数和职工的满意度等，考核分100分。

主要考核内容有：

1、保证食品卫生、安全；

2、保证职工正常用餐

3、保证接待客人及会议用餐

4、就餐员工满意度

5、保证食品采购的质量

6、临时性任务

7、每月用餐量

8、。合理化建议

9、成本控制率

1 0、服务态度

食堂员工绩效考核方案

食堂员工绩效考核方案一、考核目的为了提升食堂管理水平，改善饭菜质量，增强食堂员工的服务意识和食品卫生安全意识，提高就餐员工满意度。二、考核周期每季度考核一次，在每季度的最后一个月末（30 日或31 日）进行考核评分。三、主要考核指标食堂员工的主要考核指标为环境卫生、个人卫生、食堂管理、食品安全、就餐员工满意度等。根据不同职位，考核指标的权重略有倾斜，具体见《食堂员工绩效考核表》。四、绩效考核办法及应用 1、行政部于每季度的最后一个月25 日，开展食堂就餐满意度调查，将调查结果作为食堂员工绩效考核的主要评分依据，并在公司内部公布； 2、各考核指标分别赋予不同考核权重，所有指标的分值总和为100 分； 3、由行政部负责对食堂员工进行季度绩效考核评估； 4、考核得分低于 60 分时，当季度扣减基本工资的5%，假如基本工资为1800元，则应扣 1800×5%=90元； 5、考核得分在 60 分 -80 分之间时，当季度工资全额发放，不扣不奖； 6、考核得分高于80 分时，将当季度基本工资的7%作为绩效奖励，假如基本工资为 1800 元，则应奖励 1800×7%=126元。 7、上述“基本工资”是指食堂员工个人的基本工资，因此可能同一岗位奖惩金额不同。列表说明：考核得分奖罚标准计算公式奖惩金额 60 分以下扣减个人基本工资的5% 以 1800元基本工资为例， 1800×5%=90扣90元 60-80 分全额发放基本工资——不扣不奖 80 分以上奖励个人基本工资的7%1800×7%=126奖126元

五、绩效考核表食堂员工绩效考核表填表日期：部门职位姓名考核指标分值考核标准考核评分员工就餐满意度低于 60%此项不得分；满意度介员工就餐满意度60分于60%-80%间，此项得 40分；满意度高满意度于80%此项得 60分。及时清除变质、腐烂食品被证明烹饪变质腐烂食材1次扣 10分做好食品加工前的消洗、削皮、褪毛未清洗食材或未剔除不可食用物体扣5食品安全等工序20分分饭菜中无蚊虫、杂草、毛发等可能造被证明饭菜中有杂物扣 5分成生体不适的物体按时准点开餐，保证员工正常用餐出现延误开餐 1次扣 3分服务态度好，虚心接受意见和建议，投诉成立 1次或发生争吵 1次扣 3分不与用餐人员争吵服从管理，对上级人员的工作要求及不服从管理，无整改措施扣 3分食堂管理时整改、回应15分厨房设备操作得当，防火防爆，无安设备使用不当引发故障或出现险情扣3 全隐患分及时发现、反馈和处理异常问题出现异常问题未及时发现、反馈或处理扣3分厨房干净整洁，物品分类清楚，摆放检查时发现地板积水残渣或物品摆放凌整齐，地板无积水、残渣乱扣 2分环境卫生餐厅桌椅、设备摆放整齐，地板干5分桌椅摆放不齐，地板有杂物垃圾或食材净，不乱堆放杂物、筐子乱放扣 1分厨具餐具每天清洗、消毒，无残留物发现未消毒或有残留物扣2分合计100分员工自我评价 / 考核意见反馈：被考评人签名：上级评价 / 绩效改善建议：考评人签名：六、解释行政人事中心负责本方案解释工作七、附件无

公司员工绩效考核实施细则

公司员工绩效考核实施细则第一章总则第一条目得１、为公平、公正、科学地评价管理人员工作绩效，完善激励与约束机制，充分调动管理人员得工作积极性，合理配置人力资源,有效促进工作绩效改进。 2、创建规范得考核平台，进一步规范、统一、完善部门考评体系,更好地指引部门开展考评工作。第二条原则严格遵循“公平、公正、公开、科学”得原则,真实地反映被考核人员得实际情况，避免因个人与其她主观因素影响绩效考核结果。第三条适用范围本办法适用于本部门全体管理人员（含中层管理人员与一般管理人员). 第二章考核体系第四条考核内容１、工作业绩考核(占８0%):分专项工作与日常工作两大项。专项工作就是指管理人员月（季）度工作计划中得工作内容（包含临时增加得计划外工作）,专项工作考核根据管理人员月(季）度工作计划或临时工作计划完成得进度、质量及完成率等进行综合评价。日常工作就是指每月（季）例行得工作，日常工作得考核根据日常工作完成得质量、进度及相关指标达成情况进行考核。由于本部门各岗位工作性质得差异，专项工作与日常工作考核所占得比重将结合各岗位工作要

求及实际工作情况进行划分. 2、工作能力与态度考核（占２０％):考核管理人员为达到工作目标所需得各项知识、技能以及管理人员得敬业精神、团队协作精神、执行力与快速反应能力等； 3、加分项：考核管理人员创新、自主学习、特殊贡献等方面,符合公司奖励规定，获得公司表彰及书面认可得给予加分。如:通报表扬、记小功、记大功. 4、减分项:违反公司劳动纪律及规章制度，受到处罚得，在该人员受处罚月(季)度内给予考核扣分。此处“违反公司劳动纪律"特指:如迟到、早退、脱岗、违规请假、未按规定使用穿戴劳保用品、违规驾驶等情节较轻得违纪行为,且未达到员工奖惩条例规定处罚条件得。加、减分项分别依据公司《员工奖惩条例》规定对照评分. 5、考核分值组成情况表。月(季）度考核年度考核年度考核得分取考核年度1２个月考核成绩之总与。得分计算方法如下: 年度考核得分= 考核年度内每月考核成绩×１２第五条考核方式本部门考核以各被考核人员每月工作实施计划为基础,依据考核标准

公司员工绩效考核管理办法

公司员工绩效考核管理办法员工绩效考核管理办法修订 1. 总则 1.1 绩效管理的核心是保证企业目标和使命的实现，发展组织，发展员工。 1.2 绩效考核是绩效管理的重要内容。绩效考核（以下简称“考核”）是指用系统的方法、原理，评定测量员工在职务上的工作行为和工作效果。 1.3 考核的最终目的是改善员工的工作表现，以达到企业的经营目标，并提高员工的满意程度和未来的成就感。 1.4 考核的结果主要用于压力传递、报酬管理、职务调整、工作反馈、工作改进、组织发展和员工发展。 1.5 本办法适用于北京中关村科技发展（控股）股份有限公司（以下简称公司）全体员工，总部垂直管理部门（人力资源部、行政部、财务部）的第一负责人。各控股子公司根据本公司实际情况参照执行。试用期员工在未转正前不实行此考核管理办法（详见相关细则）。

2. 考核内容 2.1 业绩指标：考核员工履行职责，完成当期特定工作的质量、数量、效率、效益情况，旨在通过客观和可衡量的指标来评价员工业绩。 2.2 综合素质：通过员工履行岗位职责过程中所表现的行为，考核其工作能力、工作态度、执行及服从能力、创新能力及企业文化理念的理解等方面的综合素质。特别说明：关于总部垂直管理的部门，其所在子公司的直接负责人考核权重占50%的比例，总部直属部门考核权重占50%的比例，具体考核指标详见《岗位目标协议书》、《岗位职责说明书》。 2.4 考核时限年考核于每年7 月第二周开始进行，为期一周；年终考核于次年 1 月第二周开始进行，为期两周。 3. 考核流程 3.1 业绩考核 3.1.1 制定指标：被考核者与直接上级在年初、下半年初通过面谈将所要

食堂聘用人员岗位职责及绩效考核办法

抚州市国税局机关食堂聘用人员岗位职责及绩效考核办法一、岗位职责（一）炉台厨师 1、协助管理员做好厨房的组织管理工作(指挥在岗勤杂工做事）。做好工作餐和接待用餐的菜品制作工作。 2、安排好厨房的生产出品工作，做好切配、炉灶、打荷等工作程序。注意合理安排准备时间和工序。 3、协助管理员制订菜肴规格和制作标准。向采购员提供采购原料的规格标准和数量，并积极研究开发新品种。厨师有权利拒收采购员采购的不合格原材料，并及时报告管理员。 4、负责冰箱、炉台、猛火灶等厨具的正确使用和情况反馈工作，及时检查和报修，保证设施设备运行良好。 5、节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费。 6、负责厨师包干区卫生（炉台及台面四周、操作、调料台及台面四周、操作区域窗户和地面、油烟机表面），负责操作工具的卫生清洁和有序摆放。下班后关好水电气开关。 7、及时按规定烹制各类菜肴，提前做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。做好生、熟食品分类存放工作。 8、做好领用调味料、采购原材料、菜单等工作表格的填写工作。 9、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。工作时间早：6:30—早餐结束（早班安排一名厨师）中：9:00—中餐结束晚：16:30—晚餐结束（有接待任务的15:30上班）（三）勤杂工 1、在管理员和厨师的领导下开展工作，遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。

2、做好工作餐和接待餐的洗、择菜工作，做好工作餐用餐餐具和接待餐（包厢菜盘）的清洁消毒工作，做好厨房物品的清洁工作（桶子、盆子、篓子等）。厨师工具不在清洁范围内。所有餐具均要晾干水后再放置消毒柜进行消毒。 3、做好厨房环境卫生工作，要求炊具、餐具、工具放置有序，保证地面、墙面、窗户面干净、无油渍。 4、做好食堂环境卫生工作，餐厅地面干净，餐桌椅干净无灰尘和水渍，打饭操作台区域干净无杂物、台面无油腻，食堂窗户无明显灰尘，及时摆放摆正餐巾纸和牙签，爱护食堂公用财产，对损坏或缺少的物资及时上报。 5、配合厨师做好洗、择菜工作，做好菜盘的摆放整理和清洁工作。听从厨师指挥。 6、做好食堂外区域的纸屑垃圾清扫工作（食堂大门走廊周围5米范围内，包括水池），做好食堂外垃圾桶更换垃圾袋工作。做好食堂后门铁门范围内的卫生清洁工作。 7、做好泔水桶和垃圾桶的摆放和清洁工作。 8、做好打饭服务工作，树立为干部服务的思想，打饭过程中热情、快捷、周到。 9、做好一楼和二楼公共区域的瓷砖地面、踏步、楼梯、玻璃门（不包括客房走廊）的卫生清洁工作。 10、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。工作时间早中班：7:00—中餐结束晚班：16:30—晚餐结束（四）蒸饭工（一名勤杂工兼） 1、做好早餐稀饭、中晚餐米饭供应的准备工作，领导用餐杂粮粥的制作和供应工作。 2、做好早餐米粉供应准备工作。

员工绩效考核细则

员工绩效考核细则一、绩效考核的目的： 1.不断提高公司的管理水平、产品质量，降低生产经营成本和事故发生率，提供公司保持可持续发展的动力； 2.加深公司员工了解自己的工作职责和工作目标； 3.不断提高公司员的工作能力，改进工作业绩，提高员工在工作中的主动性和积极性； 4.建立以部门、班组为单位的团结协作、工作严谨高效的团队； 5.通过考核结果的合理运用（奖惩或待遇调整、精神奖励等），营造一个激励员工奋发向上的工作氛围。二、绩效考核的原则： 1.公平、公开性原则：公司员工都要接受公司考核，对考核结果的运用公司同一岗位执行相同标准。 2.定期化与制度化原则：绩效考核工作在绩效考核小组的直接领导下进行，综合部是本制度执行的管理部门。（1）公司对员工（业务员每两周考核一次）的考核采用每周考核方法，综合部每周将各部门考核结果公布，每月根据考核结果兑现奖惩。（2）绩效考核作为公司人力资源管理的一项重要制度，所有员工都要严格遵守执行，综合部负责不断对制度修订和完善。 3.公司对员工的考核采用分级考核的办法：考核小组考核部门负责人，部门负责人考核下属岗位。 4.公司对员工的考核采用百分制的办法。 5.评分标准采取3：7的办法：本人评价占30%，上级评价70%。 6.灵活性原则：公司对员工的考核分为定量考核和定性考核。不同岗位、不同层次、不同时期两者考核重点不同、所占分值比例不同。中层干部：定量考核70%，定性考核30%。生产岗位：生产时期，定量70%，定性30% 非生产时期，定量30%，定性70% 其他岗位：定量60%，定性40%。定量考核： A.中层干部：部门重点工作（总经理安排的工作；每月中层干部会议确定的各部门重点工作；每周考核会安排的工作；部门年度工作目标分解；因生产经营所需随时增加的工作。）完成的质量和数量。 B.其他岗位：本岗位岗位职责规定的工作，部门负责人安排的工作。定性考核：公司行为规范（工作态度、工作能力、安全、卫生、考勤、行为准则等软指标）。三、组织领导公司成立总经理领导下的绩效考核小组，组织领导公司员工的考核工作。组长：吕文波副组长：徐世兴成员：邵尚锋工作职责： 1.组长负责主持每月、每周考核总结会，对上月考核工作总结，布置下月各部门工作重点；每周的考核由每周六组织召开。 2.负责考核制度的讨论、修改及监督实施。 3.负责各部门“定量考核”的评价。 4.负责安排各部门下周工作重点。

食堂绩效考核实施细则(改)

红狮水泥股份食堂绩效考核方案为提高食堂管理水平，增强食堂员工服务意识，改进菜的质量、花色品种，搞好食品卫生，提高员工就餐满意度，特制订本考核方案。一、目的： 1、规考核标准和流程，使考核系统化、制度化； 2、健全激励机制，激发食堂员工工作积极性、主动性； 3、营造一个舒适的就餐环境，提高员工满意度。二、适用围：食堂全体员工。三、定岗定编：食堂定编人数为20人，其中食堂管理1人、主厨3人、帮厨16人。四、考核指标： 1、物资采购质量； 2、员工满意度； 3、最高储量； 4、盈亏平衡； 5、现场管理。五、部门绩效工资：部门绩效工资=部门绩效工资基数×当月部门绩效考核得分/100。六、考核方案：

公司相关部门每月按考核容对食堂进行绩效考核，考核采用百分制形式，最高分不超过110分。考核由物资采购质量、员工满意度、最高储量、盈亏平衡、现场管理等五项指标构成。具体如下： 1、物资采购质量（30分）：物资采购质量按4项容进行考核评价，评分项目为：物资挂牌价核对8分、物资验收4分、物资质量10分、及时报账8分。具体如下：（1）物资挂牌价核对。每月食堂员工会同供应科到合作超市对采购物资挂牌价进行核对，核对1次得4分，2次及以上得8分；查到1种物资与送货单上价格不符，并反馈供应科联系超市修改的，加1分/种，一个月加分最多不超过3分。本项由供应科负责考核（见附表1）。（2）物资验收。进厂物资经综合科过磅验收的，得4分；反之则扣1分/次，扣完为止。本项由综合科负责考核（见附表2）。（3）物资质量。进厂物资符合食品卫生标准的，得10分。若发现进厂物资有变质未及时反馈联系退货的，扣5分/次；发现未按小批量、新鲜采购规定造成物资变质的，扣10分/次；最大扣分可超过10分。本项由综合科负责考核（见附表2）。（4）及时报账。按规定7天报账一次，得8分。未按报账规定时间执行的，扣2分/次，扣完为止。本项由工会负责考核（见附表3）。本项分别由供应科、综合科、工会考核后，于每月8日前将考核结果报财务科（计量）汇总。 2、员工满意度（30分）：员工满意度按4项容进行考核评价，评分项目为：服务态度9分、菜的质量9分、菜的品种6分、菜的价格6分；每项按4个标准评分：非常满意、较满意、一般、不满意。具体如下：

员工绩效考核实施细则

员工绩效考核实施细则第一章总则第一条目得 1、为公平、公正、科学地评价管理人员工作绩效，完善激励与约束机制，充分调动管理人员得工作积极性，合理配置人力资源，有效促进工作绩效改进。２、创建规范得考核平台，进一步规范、统一、完善部门考评体系,更好地指引部门开展考评工作. 第二条原则严格遵循“公平、公正、公开、科学"得原则,真实地反映被考核人员得实际情况,避免因个人与其她主观因素影响绩效考核结果. 第三条适用范围本办法适用于本部门全体管理人员(含中层管理人员与一般管理人员）。第二章考核体系第四条考核内容１、工作业绩考核（占60%):分专项工作与日常工作两大项。专项工作就是指管理人员月度工作计划中得工作内容(包含临时增加得计划外工作),专项工作考核根据管理人员月度工作计划或临时工作计划完成得进度、质量及完成率等进行综合评价。

日常工作就是指每月例行得工作,日常工作得考核根据日常工作完成得质量、进度及相关指标达成情况进行考核。 2、工作能力与态度考核(占3０％)：考核管理人员为达到工作目标所需得各项知识、技能以及管理人员得敬业精神、团队协作精神、执行力与快速反应能力等； 3、考勤(占10％):不迟到，不早退，不空岗，按时按规定刷卡，严格遵守请假制度，确保出满勤。迟到、早退、未打卡、脱岗、违规请假得进行扣分。 4、加分项：考核管理人员创新、自主学习、特殊贡献，对团队、公司建设等有积极意义等方面. 5、考核分值组成情况表。月度考核季度考核得分计算方法如下：季度考核得分= 考核季度内每月考核成绩/3

第五条考核方式本部门考核以各被考核人员每月工作实施计划为基础,依据考核标准对照进行逐项打分，先自评，最后由部门主管（指部门经理）考核,自评作为参考，以部门主管考核评分作为最终考核结果. 第三章考核结果得应用第六条考核结果等级分布本部门根据公司《员工绩效考核实施办法》规定,结合部门管理情况，将考核结果等级分布细化为以下五个等级：第四章考核面谈第七条考核面谈主要以考核成绩为Ｃ、Ｄ、E级人员为主，由被考核人员得直接主管领导进行。第八条考核面谈需贯穿于考核得全过程，通过面谈达到让被考核者了解自身工作得优、缺点,并对下一阶段工作得期望达成一致意见。第九条部门主管应指导绩效考核结果为连续３次为Ｃ或1次为D得人员编制绩效改进计划，并监督执行。绩效考核结果为Ｅ得公司有权解除劳动关系。第五章考核申诉

公司员工考核表细则及方法

文库坊员工考核表编号：姓名：年月日

【员工绩效考核办法(一)】第一章总则第一条为进一步提高公司员工的工作质量和工作效率，不断提升公司的管理和服务水平，建立健全公司员工工作的激励机制和约束机制，制订本办法。第二条绩效考核的宗旨和范围：一、绩效考核的宗旨：考察员工的工作绩效;了解、评估员工工作态度与能力;促进员工改进和提高工作绩效;考核结果作为员工职业培训与员工职业发展规划的参考;考核结果作为员工奖惩、调迁、薪酬、晋升、离职管理的依据。二、绩效考核的范围：公司全体员工。第三条公司员工绩效考核实行逐级考核方式，上级负责对下一级员工的绩效考核。第四条公司行政办公室负责公司员工绩效考核工作的指导、服务和监督。第二章绩效考核的组织第五条为了加强对公司公司员工绩效考核工作的领导，公司成立公司员工绩效考核工作领导小组，由总经理、行政办公室组成公司绩效考核领导小组，行政办公室负责绩效管理领导小组日常工作，员工绩效考核办法绩效考核的内容第六条对部门负责人和员工的考核内容主要包括：工作绩效、工作能力、工作态度、工作责任心等方面，具体考核标准见《部门负责人绩效考核标准表》和《员工绩效考核标准表》。第四章绩效考核的实施第七条员工绩效考核工作每月进行一次。第八条部门负责人：按照总经理考核权重30%、分管领导考核权重30%、其他领导考核权重20%、其他部门经理考核权重10%、同一单位所有员工考核权重10%，统计汇总考评得分。

第九条一般员工：按照总经理考核权重20%、分管领导考核权重30%、其他领导考核权重10%、部门负责人考核权重30%、本部门员工考核权重10%，统计汇总考评得分。第十条考核形式以日常表现，具体考核方案由公司行政办公室在考核前一周公布。第十一条任何员工认为对自己的考核结果存在明显确定的不公正，均可以在一周内向行政办公室提出。行政办公室，在接到投诉后一周内，组织有关人员对投诉者进行再次评估。第五章绩效考核结果运用第十二条员工的考核结果根据考核得分排名，实行强制分布，划分为A、B、C三档，比例分别为40%、50%、10%。第十三条绩效考核结束2个工作日内，综合办公室负责将考核初步结果反馈给绩效考核领导小组。经绩效考核领导小组核准后，形成文件下发。第十四条直接上级负责对下一级员工的绩效考核结果进行双向沟通。沟通的内容主要围绕员工考核得分、工作优缺点、工作绩效改进计划等进行。第十五条被考核者若有以下情形，考核结果为D档。一、无正当理由，不服从工作安排的; 二、由于工作不负责，致使工作失误，给企业造成损失的; 三、工作态度不好，服务意识差，基层投诉频繁的。第十六条根据员工的绩效考核等级结果补发，公司绩效工资的提取按机关员工20%，项目部员工30%。每年分两次统一按绩效工资发放。考核为A档，绩效工资上调15%，考核为B档，绩效工资不变，考核为C档，绩效工资下调10%，考核为D档不再补发绩效薪。第十九条连续两次考核为A等的部门负责人和员工可作为拟晋升提拔对象。连续三次绩效考核结果为C等的部门负责人调换岗位或降级使用。连续两次考核为C或一次考核为D的员工调换岗位;连续二次或累计三次考核为D的员工，按待岗处理或依法解除。第六章附则第二十条本办法由公司行政办公室负责解释。第二十一条本办法自下发之日起实行。附件：1、部门负责人绩效考核标准表 2、员工绩效考核标准表

餐厅员工绩效激励方案

餐厅员工绩效激励方案制定奖励员工的方案，可以表扬先进，激励后进，提高员工工作积极性!所以，接下来就不妨和爱汇网一起来看看餐厅员工绩效激励方案，希望对各位有帮助!餐厅员工绩效激励方案篇 1 一.总则(一)为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。 (二)为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的管理目标。二.考核目的为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。三.考核原则为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。四.考核内容与方式(一)考核期：以月份为期限(二)考核内容：⒈考核内容下文 2.每月 3 日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。 3.每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。五.资料的整理与存档(一)每月考评结束后，各部门对所有资料进行整理存档。 (二)各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进行汇总考核。绩效考核方案会所餐厅以提高员工素质为目的,促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。一. 出勤情况(10 分)⒈ 出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚(迟到或早退在 10 分钟内，扣休 1 小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职)，以此处罚。 ⒉出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐：服装，上班时间内，一律穿戴酒店配发的制服和饰物。制服应整洁合体，扣好纽扣. 指甲，保持清洁，不得超过指甲床 0.5mm,不可涂指甲油。饰品，不得佩带手镯，手链，可佩带手表;不得佩带耳坠，可佩带小耳钉。头发，前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，整齐，清洁，保持黑发，短发发长不得短与 2 公分，长发需盘起。出勤情况的考核主要根据以上两点内容来评分二.日常事宜(10 分)1. 6：50 更换制服，开窗通风，更换柠檬水，打开咖啡机 2、 7：00-9：30 等待客人用餐，同时擦拭杯架以及玻璃杯 3、 9：30 收餐，9：30-10：00 轮流吃早餐 4、 10：00-11：00 打扫卫生(咖啡桌，西餐厅，包厢，外面桌椅)擦拭桌面，画以及地角线，及时摆台(包厢)清洗咖啡器具，整理咖啡桌清扫

食堂绩效考核制度

食堂绩效考核制度一、目的为加强和提升行政中心食堂工作人员的工作绩效和部门运营绩效，节约成本，减少浪费，提高工作效率，增强企业活力，调动员工的工作积极性，加强团队协作，特制定本方法。二、范围本制度适用于行政中心食堂工作人员的所有正式员工。 1.厨房厨师长负责职工就餐、包间接待就餐的整体工作，厨房、餐厅内部的卫生、食品质量、生产安全等工作； 2.行政中心办公室主管负责厨房厨师长、餐厅服务人员的绩效考核及厨师、厨工的绩效考核审核、报批； 3.行政中心综合部经理负责各岗位绩效考核、审核、报批。三、考核的原则 1.考核工作是一项常规工作，每月进行一次，行政中心综合部管理人员会同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化； 2.工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性； 3.在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，体现团队精神，提高工作效率。四、考核的内容 1.素质考核

2.业绩考核 3.考核办法 4.利润提成分配比例

五、实施步骤 1.素质考核方面： 1)厨师长负责安排所有食堂工作人员的日常工作，行政中心办公室主管对每位员工的“素质考核”方面作出正确公平的评价，一定要注明扣分原因、时间、责任人，厨师长在考核表上签名确认； 2)考核表审批后由综合办公室作为月度考核成绩计算的依据； 2.业绩考核方面： 1)饭堂就餐费用统一由刷卡机自动统计，同时饭堂人员每天登记刷卡机上的就餐费用，每周六下午2点前将《就餐费用登记表》上交行政中心办公室备案，月底由财务部统计该月刷卡费用，办公室统计记录的费用进行核对，核对无误最为当月的实际收入； 2)由服务人员将外来人员在中餐厅、102自助餐厅等签字就餐的费用上报财务登记； 3)办公室负责统计单月食材采购费用、日常损耗费用、水电气费用等进行汇总上报财务部。 4)确定食堂实际利润后，由财务部在做当月工资时将该奖励的绩效考核工资按标准分发到个人。六、

培训机构员工绩效考核细则

内部员工绩效考核细则一、考核方式 1、正面评价与负面评价相结合，以正面评价为主，负面评价为辅；（1）正向评价（加分）：将教师承担的管理、教学等工作按职务、岗位、工作数量、质量、业绩等进行全面量化考核，采用加分的方式。（2）负向评价（扣分）：以规定的基本工作任务和岗位职责为基本底线，凡有悖师德，不能履行岗位职责、按规定完成工作、并违反劳动纪律的，或出现教育教学责任事故的，则采用扣减较高分值和定性处理相结合的方式。 2、考核由三部分构成，一为基础性（勤）考核，主要考核工作量及教学常规工作的情况，以基本分呈现；二为奖励性（绩）考核，主要考核工作质量及成绩，以奖励分呈现；三为处罚性考核，主要考核有悖师德、不履行岗位职责的行为和不完成工作任务的情况，以处罚分呈现。三者均可按月统计。二、基础性考核及月考核基本分的确定（月末考核）基础性考核，主要考核各岗位人员履行岗位职责、完成规定的基本任务的情况。以月考核基本分的方式呈现。 1、教师的月考核基本分的确定 1）各科教师基本工作任务（1）各科教师每月完成20小时的基本课时。（2）各科教师完成每节课的教案、作业的制作，并及时上传。（3）督促学生按时完成作业并上传，及时批改学生作业。（4）每周按时参加教研活动（含培训），不得无故缺勤。（5）撰写教学工作计划、总结。（6）参加公司组织的各项会议和活动。 2）基本分的设定：教师月考核基本分=100-3×不满课时数-2×缺勤活动次数满课时量，并完成以上工作任务的教师，月考核基本分为100分。不满课时量的教师，从基本分中扣除3分/课时。无故缺勤一次教研活动（含培训）、例会，从基本分中扣除2分/次。 2、班主任（教务老师）月基本分的确定 1）班主任（教务老师）的基本工作任务：（1）每月完成80课时的基本消耗课时，并负责学生档案的管理。（2）及时做好学生和老师之间的沟通。（3）负责安排学生课程，每月进行各教师的课时统计。（4）负责录制课程的课堂回放，并确保课堂回放及时上传。

企业员工绩效考核细则

绩效考核细则 ********************************** ******年3月10日

企业员工绩效考核细则一、绩效考核的目的： 1.不断提高企业的管理水平、产品质量，降低生产经营成本和事故发生率，提供企业保持可持续发展的动力； 2.加深企业员工了解自己的工作职责和工作目标； 3.不断提高企业员工的工作能力和工作业绩，提高员工在工作中的主动性和积极性； 4.建立以部门、班组为单位的团结协作、工作严谨高效的团队； 5.通过考核结果的合理运用（奖惩或待遇调整、精神奖励等），营造一个激励员工奋发向上的工作氛围。二、绩效考核的原则： 1.公平、公开性原则：企业员工都要接受企业考核，对考核结果的运用，企业同一岗位执行相同标准。 2.定期化与制度化原则：绩效考核工作在绩效考核小组的直接领导下进行，综合部是本制度执行的管理部门。（1）企业对员工的考核采用每两周的考核方法，综合部每两周将各部门考核结果公布，每月根据考核结果兑现奖惩。（2）绩效考核作为企业人力资源管理的一项重要制度，所有员工都要严格遵守执行，综合部负责不断对制度修订和完善。 3.企业对员工的考核办法：由考核小组对全部人员进行考核。 4.企业对员工的考核采用百分制的办法。 5.评分标准采取2：3：5的办法：本人评价占20%，员工评价占30%，上级评价50%。 6.灵活性原则：企业对员工的考核分为定量考核和定性考核。不同岗位、不同层次、不同时期两者考核重点不同、所占分值不同。中层干部：定量考核80%，定性考核20%。

生产岗位：生产时期，定量80%，定性20% 其他岗位：定量80%，定性20%。定量考核： A.中层干部：部门重点工作（总经理安排的工作；每月中层干部会议确定的各部门重点工作；每周考核会安排的工作；部门年度工作目标分解；因生产经营所需随时增加的工作。）完成的质量、成本和数量。 B.其他岗位：本岗位岗位职责规定的工作，部门负责人安排的工作。定性考核：企业行为规范（工作态度、工作能力、安全、卫生、考勤、行为准则等软指标）。三、组织领导企业成立总经理领导下的绩效考核小组，组织领导企业员工的考核工作。组长：副组长：·成员：工作职责： 1.组长负责主持每月、每两周考核总结会，对上月考核工作总结，布置下月各部门工作重点；考核会在周六组织召开。 2.负责考核制度的讨论、修改及监督实施。 3.负责各部门“定量考核”的评价。 4.负责安排各部门下周工作重点。四、考核标准根据企业生产经营情况，企业各部门、各岗位每周工作重点不同，所以考核的标准也不相同（本部门每周考核标准不同，不同部门考核标准不同）。各部门定量考核工作目标和内容根据企业生产经营及管理情况确定。 1.定量考核标准说明：（各部门岗位考核标准附后）（1）干部和员工考核项目分值比例由考核小组确定；确定分值比例必须科学合理，结合工作重点，不得避重就轻，否则扣相关人员各3分。

食堂员工绩效考核表

食堂绩效考核评分表岗位：主厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日

食堂绩效考核评分表岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日

食堂绩效考核评分表岗位：勤杂工被考核人：考评人：考核日期： 2015年5月1日～2015年月日

食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。一、考核周期以自然1个月为考核周期，考核时间为次月5-10号前，采用定员不定岗。二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。三、考核结果使用以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。 1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放； 2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放； 3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放； 4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放； 5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行。

本方案自2015年1月起执行。申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除！！！！工作总结怎么写：医院个人工作总结范文

员工绩效考核细则

1.目的 1.1建立以结果为导向的绩效考核体系，引导员工贯彻公司经营目标，通过分解目标责任到人，使个人目标、部门目标和公司目标保持一致。 1.2及时评价和认可员工的工作业绩，调动员工工作积极性，不断改进与提高员工的工作效率，形成以考核为核心的人才管理机制。 2.范围适用于集团公司除副总监级（含）以上高管、一、二级部门负责人、营销一线、生产计件、后勤服务及适用其他特殊考核办法以外的所有员工。 3.考核周期分为年度、月度考核。 4.职责 4.1绩效管理委员会 a.负责下达公司绩效管理的有关政策、指令与要求。 b.负责审批确定员工绩效考核细则与岗位（个人）绩效指标及目标。 c.负责重点协调部门重大工作项目的执行，归口监督与审议绩效投诉的处理。 4.2人力资源部 a.负责考核细则的制定、审核、归口、受理考核争议投诉。 b.负责组织各部门、中心制定岗位（个人）绩效指标及目标。 c.负责绩效考核实施，绩效状况的核算、总结、分析、报告。 d.负责绩效结果应用及绩效档案管理。 4.3财务中心 a.负责按照节点提供财务类指标数据。 b.负责根据人力资源部提供的考核奖罚结果，进行工资核发。4.4被考核部门 a.负责制定部门岗位（个人）绩效指标与目标。 b.负责将部门重点工作进行分解与下达至员工。 c.负责对部门员工工作计划的审批与下达，月度考核结果的收集、打分与绩效面谈。 4.5被考核个人按照要求与节点提交个人月度《岗位绩效合约表》。 4.6绩效专员 a.负责部门绩效考核信息的传递与沟通。 b.及时、全面、准确地提供绩效考核所需的计划和考核数据。 5.考核内容根据岗位说明书的职能职责，编制岗位绩效合约表，主要考核内容如下：备注：岗位业绩指标与岗位职责履行度的占比根据岗位性质由部门领导进行具体分配。 6.考核方式及周期 6.1月度考核：按《岗位绩效合约表》，由部门长考评，人力资源中心综评，报总经理审批。6.2年度考核：主要按《岗位绩效合约表》，先由部

公司员工绩效考核办法

XXX公司员工绩效考核与绩效工资发放办法（试行）一、目的为完善公司员工个人激励机制，配套公司执行的员工定岗评级办法，明确员工月绩效考核流程与办法，明确绩效工资计算方法与发放流程。二、适用范围适用于XXX公司全体员工。三、依据此办法依据员工岗位职责，结合每月员工工作状态、工作业绩、工作量，对员工绩效进行考核与评分，评分结果为员工绩效工资考核依据。四、考核流程员工自我述职，填写《工作任务考核表》。部门经理打分后，将部门《工作任务考核表》汇总至行政人事部。行政人事部分部门提交至各主管副总或总监审核评定。员工绩效考核由部门经理负责，主管副总或总监监督。部门经理绩效考核由主管副总或总监负责。总经理对全公司的绩效考核进行监督。考核时间以自然月为单位，每月进行一次绩效考核与评分。评分过程资料和结果由行政人事部收集整理，计算绩效工资。《工作任务考核表》由行政人事部编制，各部门可对部分内容进行细化，但不能对分值进行变更。五、绩效工资计算方法如下 1、绩效分值总数为100分，机动性工作（即加分项）总数为10分。具体绩效工资计算方法： ①绩效分值＞100分，当月绩效工资=绩效工资/100*绩效分值； ②绩效分值90分-100分，发放100%绩效工资；页脚内容1

③绩效分值80分-89分，发放90%绩效工资； ④绩效分值70分-79分，发放80%绩效工资； ⑤绩效分值60分-69分，发放70%绩效工资； ⑥绩效分值＜60分，绩效工资不予发放。 2、各部门经理应于每月3日前将员工签字后的绩效考核结果交给各公司人力资源主管，行政人事部门于每月5日前将主管副总或总监审核评定后的绩效报财务部门，绩效工资于每月8日发放。 3、入职不满15个工作日离职，绩效工资不予发放。离职员工当月考核由部门经理视工作交接情况统一打分，发放绩效工资。六、评分细则员工考核评分指导细则：（一）基本工作（50分） 1、月度考勤：未刷卡两次0.5分；迟到、早退每次0.5分；病假、事假半天1分，1天2分；旷工每次10分；每月20分为分值，超出部分不计。 2、遵守公司规章制度：上班期间外出：对无特殊情况不登记者每次扣1分；上班期间外出办理事项故意拖延每次扣3分；上班期间外出办事后不回公司且做工作无关的事扣每次5分；早上8:30后还在餐厅吃早餐者每次扣1分。外地出差：对无特殊情况不登记者每次扣1分；出差报销中出现虚假费用报销扣每次10分。外出用车：对无特殊情况不登记者每次扣1分；对于无特殊情况长途用车不登记审批者每次扣3分。固定资产：领取、借用未登记者每次扣1分；对于自行负责的固定资产，出现保管不善丢失现象扣10分，对于固定资产人为损坏者扣5分。页脚内容2

公司员工绩效考核细则

企业管理类精品资料Enterprise management information

公司员工绩效考核细则一、绩效考核的目的： 1.不断提高公司的管理水平、产品质量，降低生产经营成本和事故发生率，提供公司保持可持续发展的动力； 2.加深公司员工了解自己的工作职责和工作目标； 3.不断提高公司员的工作能力，改进工作业绩，提高员工在工作中的主动性和积极性； 4.建立以部门、班组为单位的团结协作、工作严谨高效的团队； 5.通过考核结果的合理运用（奖惩或待遇调整、精神奖励等），营造一个激励员工奋发向上的工作氛围。二、绩效考核的原则： 1.公平、公开性原则：公司员工都要接受公司考核，对考核结果的运用公司同一岗位执行相同标准。 2.定期化与制度化原则：绩效考核工作在绩效考核小组的直接领导下进行，综合部是本制度执行的管理部门。（1）公司对员工（业务员每两周考核一次）的考核采用每周考核方法，综合部每周将各部门考核结果公布，每月根据考核结果兑现奖惩。（2）绩效考核作为公司人力资源管理的一项重要制度，所有员工都要严格遵守执行，综合部负责不断对制度修订和完善。 3.公司对员工的考核采用分级考核的办法：考核小组考核部门负责人，部门负责人考核下属岗位。 4.公司对员工的考核采用百分制的办法。

5.评分标准采取3：7的办法：本人评价占30%，上级评价70%。 6.灵活性原则：公司对员工的考核分为定量考核和定性考核。不同岗位、不同层次、不同时期两者考核重点不同、所占分值比例不同。中层干部：定量考核70%，定性考核30%。生产岗位：生产时期，定量70%，定性30% 非生产时期，定量30%，定性70% 其他岗位：定量60%，定性40%。定量考核： A.中层干部：部门重点工作（总经理安排的工作；每月中层干部会议确定的各部门重点工作；每周考核会安排的工作；部门年度工作目标分解；因生产经营所需随时增加的工作。）完成的质量和数量。 B.其他岗位：本岗位岗位职责规定的工作，部门负责人安排的工作。定性考核：公司行为规范（工作态度、工作能力、安全、卫生、考勤、行为准则等软指标）。三、组织领导公司成立总经理领导下的绩效考核小组，组织领导公司员工的考核工作。组长：副组长：成员：工作职责： 1.组长负责主持每月、每周考核总结会，对上月考核工作总结，布置下月各部门工作重点；每周的考核由每周六组织召开。 2.负责考核制度的讨论、修改及监督实施。 3.负责各部门“定量考核”的评价。 4.负责安排各部门下周工作重点。四、考核标准根据公司生产经营情况，公司各部门、各岗位每周工作重点不同，所以考核

企业员工绩效考核表大全

员工绩效评价表（一）姓名：部门：岗位：评价日期：评价项目对评价期间工作成绩的评价要点评价尺度优良中可差 1．勤奋态度A．严格遵守工作制度，有效利用工作时间； B．对工作持积极态度； C．忠于职守，坚守岗位； D．以团队精神工作，协助上级，配合同事。 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 2。业务工作A．正确理解工作内容，制定适当的工作计划； B．不需要上级详细的指示和指导； C．及时与同事及合作者沟通，使工作顺利进行； D．迅速、适当地处理工作中的失败及临时追加任务。 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 3．管理监督A．以主人公精神与同事同心协力努力工作； B．正确认识工作目的，正确处理业务； C．积极努力改善工作方法； D．不打乱工作秩序，不妨碍他人工作。 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 4．指导协调A．工作速度快，效率高； B．业务处理得当，经常保持良好成绩； C．工作方法合理，时间和经费的使用十分有效； D．工作中没有半途而废，不了了之和造成后遗症的现象。 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 5．工作效果A．工作成果达到预期目的或计划要求； B．及时整理工作成果，为以后的工作创造条件； C．工作总结和汇报准确真实； D．工作熟练程度和技能提高能力。 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 14 12 10 8 6 1．通过以上各项的评分，该员工的综合得分是：分 2．该员工应处于的等级是：（选择其一）[ ]A[ ]B[ ]C[ ]D A．240分以上；B．240-200分；C．200-160分；D．160分以下。 3．评价者意见 4．评价者签字：日期：年月日 1．评语： 2．依据本次评价，特决定该员工： [ ]转正：在任职[ ]升职至任 [ ]续签劳动合同自年月日至年月日[ ]降职为 [ ]提薪降薪为 [ ]辞退

餐厅后厨面点师绩效考核表

面点工考核评分表（月度）考核期间：年月姓名岗位任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1 面点供求50% 负责餐饮门店的面点制作供求工作每天供求度达100%，顾客满意度90%以上50分；供应度95%以上，顾客满意度85% 40分；供应度90%以上，顾客满意度80% 30分；供应度低于90%，顾客满意度80%以下0分 2 季度创新10% 各类主食的花样和形式进行研究提升，使其富于变化客人对主食无投诉，每月创新2道以上新主食10 分月投诉1次或每月创新1 道新主食5分月投诉高于1次或主食无创新0分 3 防止“串味”20% 选择盛器，防止带汤汁的不同口味的原料互相“串味” 顾客无投诉20分顾客投诉1次10分顾客投诉1次以上0分 6 仪容仪表15% 工作时间着工装，个人仪容仪表的得体检查考核分数在90分以上10分检查考核分数在80以上 5分检查考核分数在80以下 0分 7 文化及培训5% 按时参加后厨的各种会议，参加公司的企业文化活动及各类培训出勤率100%，考试合格5 分出勤率50%，考试合格3 分出勤率低于50%，或考试不合格0分加权合计行为序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果

考核 1 主动性 25% 1级：等候指示 2级：询问有何工作可给分配 3级：提出建议，然后再作有关行动 4级：行动，但例外情况下征求意见 5级：单独行动，定时汇报结果 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 2 人际关系25% 1级：接受邀请，维持正常工作关系 2级：建立融洽关系讨论非工作事例 3级：社会交往普遍发生 4级：成为密友并能正当拓展业务 5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成为战略合作方 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 3 承担责任25% 1级：承认结果，而不是强调愿望 2级：承担责任，不推卸，不指责 3级：着手解决问题，减少业务流程 4级：举一反三，改进业务流程 5级：做事有预见，有防误设计 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分 4 团队合作25% 1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容 2级：直言，分享他们的观点和信息使团队前进 3级：支持团队领导者的决定，即使自己有不同意见 4级：愿意提供即使是不属自己日常工作职责范围的帮助 5级：跨边界建立关系以发展非正式及正式工作网络 1级5分 2级10分 3级15分 4级20分 5级25分加权合计总分总分=业绩考核得分× %+行为考核得分× %= 考核人签字：年月日厨禾商用电磁炉专业提供，想了解更多关于餐厅厨师绩效考核可以联系厨禾