浙江特色文化餐具设计再研究
体验餐具设计的方法研究
体验餐具设计的方法研究作者：丁西蓓来源：《现代装饰·理论》2013年第06期餐具概述餐具既是饮食文化的一种延伸，也是人类文明的一种产物，有着悠久的历史背景。
包括盘、碗、杯、碟、筷、刀叉、茶具酒器等各种饮食用具。
按照餐饮流派，餐具可分为西餐餐具、中餐餐具、日韩料理、餐具等。
从历史发展来看，传统的饮食习惯和饮食文化导致了餐具材质的不同使用习惯。
不过随着社会发展，人们对于餐具的使用形式越来越随意，中西餐结合的饮食方式也越来越流行，现在通过材质来定义东西方的饮食文化是很难也很牵强的一件事，其中的界线越来越模糊。
餐具体验设计与传统餐具设计相比，体验设计关注顾客的感官体验。
体验是经历的结果，是对内心的触动。
体验往往能激发某种感觉、触动心灵和激发灵感。
体验设计就是把餐具和顾客的生活方式联系起来，将顾客对餐具的购买和使用放置到一个场景中，注重与顾客的沟通，发掘顾客的内心渴望，让顾客在接受产品时，能感觉到餐具是理解他们、尊重他们和体贴他们的。
餐具的体验设计不再如传统的产品设计那样只注重餐具的实用性和价格，还要思考如何通过餐具表达内在的价值观和生活的意义，不再仅仅考虑杯碗盘碟的造型和结构，而是更多地考虑用餐时会是什么样的气氛，理解顾客希望拥有什么样的就餐体验，从生活情境出发，塑造感官体验和心理认同，为顾客创造全方位的难忘感受，让顾客明确、相信和感知餐具能带给他们的好处。
体验式餐具设计的价值餐具和人的关系是非常密切的，但是因为人们都太熟悉这些天天使用的物品了，它的作用很容易被忽视。
事实上，餐具对就餐者而言有着潜移默化的情感和行为影响。
通过体验设计之后的餐具，更关注其与人类的关系和对生活的影响，被赋予了更多的功能和价值。
1.设计精美的餐具作为餐桌的装饰，点缀家居，调节用餐气氛，增添生活情趣。
漂亮而实用的餐具可以促进食欲，令用餐者心情偷快，有的餐具简洁而干净，可以把食物衬托得更加美味。
有的餐具本身就赏心悦目，秀色可餐，令胃口大增。
中国餐具文化
中国餐具文化精彩纷呈的中国饮食文化，是中华民族悠久灿烂文化的重要组成部分，从古到今，研究者对此多有涉猎。
但是，对于其中的餐具文化，涉猎者却不多，其研究也多集中在个别餐具或某一特定时期与地域的餐具上，例如王仁湘的《中国古代进食方式的考古学研究》、赵荣霞的《黄河流域古餐饮器具文化浅谈》。
至于较全面、具体地揭示中国餐具的历史演变，各类餐具——从材质到形制的产生、演变和消亡这方面的研究，目前尚未见到（仅有一些讲烹饪工艺的书籍偶尔笼统提及）。
而餐具从材质到形制的发展演变，既是人类生产技术进步的结果，更是人类饮食方式和文明进步的标志。
基于此，本文拟在前人研究的基础上，结合考古发掘成果，对中国餐具的演变发展做一系统梳理与研究，以期能够较为全面地揭示中国餐具发展的全貌，并为下一步从审美角度揭示中国餐具的文化内涵的综合研究打下基础。
中国人餐具的最大特点是使用筷子。
中国有句俗话叫：民以食为天，而食则以筷为辅助，中国人一日三餐都离不开筷子, 中国的筷子文化可说是渊源流长，在夏商周时期就开始用。
筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。
《礼记》中曾说："饭黍无以箸。
"可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食.到现在为止，中国历史上的筷子就有100多款。
筷子是中国餐具文化很重要的一部分，但我国的餐具文化是丰富多彩的，下面就让我们跟随历史的发展来看一下。
一、远古时代的餐具人类起初既无规范的进食方式，甚至也没有严格意义的烹饪，只是随手将食物取来送入口腔，一切顺其自然，人类在这一时代的饮食方式，与其它灵长类动物几乎没有什么明显的区别，因此并无餐具的存在。
人类饮食文化的真正萌芽和餐具的出现，是在人类结束了茹毛饮血，能够使用火和人工取火，从生食进入熟食阶段才开始的。
而原始农业、原始畜牧业和制陶业的出现，则不仅标志着中国饮食文化的真正开始，也标志着饮食器制作和应用习俗的发生，这一时期在历史分期上属于新石器时代。
据考古发现，在新石器时代早期的磁山、裴李岗文化出土的陶器中，属餐具的主要有碗、钵、盘、杯等，材质是泥和夹沙的红陶，这一时期的餐具制作是以陶土质地为主。
浙江民间木器的设计特色研究
浙江民间木器的设计特色研究金海明【摘要】木器是人们日常生活中一类重要的器具,由于浙江自然条件和人文环境的独特性,浙江民间木器蕴含了独特的个性.运用文献法和实地调研法,总结梳理了浙江民间木器的种类.从功能、材料、结构、工艺和装饰等角度,研究基于百姓日常生活视角的浙江民间木器的设计特点,为民间木器的创新设计提供借鉴参考.【期刊名称】《湖南包装》【年(卷),期】2019(034)001【总页数】4页(P82-84,94)【关键词】民间木器;日常生活;设计特色【作者】金海明【作者单位】嘉兴学院,浙江嘉兴314001【正文语种】中文木材作为常见的天然材料，体现了自然的亲切感，拉近了人们与自然的距离。
民间木器是百姓日常生活中不可缺少的一类器具，民间木器反映了当时人们的造物理念与生活观念。
根据现有文献与实物，浙江余姚河姆渡遗址中发现了银锭榫和燕尾榫等榫卯结构，这应该是我国最早的榫卯结构，因此，木器一直伴随着人们的日常生活。
由于浙江独特的地理区域、自然环境以及传统技艺、人文环境，该地区的木器具有鲜明的造物特色和设计特点。
1 浙江的自然与人文环境浙江地理自然条件是山多地少、森林资源相对丰富、人均自然资源占有率低。
浙江省人文荟萃，名人辈出，人文气息浓厚，民间传统手工艺发达，特别是木雕技艺包括了东阳木雕和黄杨木雕等两大中国名雕，这都为木器的用材、制作及使用等提供了地理、气候、工艺和人文等有利的基础条件。
1.1 地理区域与自然环境根据2005年12月森林资源清查结果显示，浙江省现有林地面积667.97万公顷，其中森林面积584.42万公顷，森林覆盖率为60.5%，因此浙江民间的木材资源相对丰富。
以浙江金华为例，金华地处金衢盆地东段，为浙中丘陵盆地地区，地势南北高、中部低。
金华地貌的基本特征就是“三面环山夹一川，盆地错落涵三江”。
金华属亚热带季风气候，四季分明，年温适中，雨量丰富，干湿两季明显。
在金华东阳境内，地形以丘陵和盆地为主，会稽山、大盘山和仙霞岭延伸入境，有东阳江和东阳南江两大河流，形成三山夹两盆、两盆涵两江的地貌。
基于地域文化的餐具设计
基于地域文化的餐具设计作者：贾倩来源：《科技资讯》2019年第03期摘要：中国烹饪文化历来讲究“美食配美器”，中国人把饮食作为一种基本的生活艺术，而餐具是饮食艺术中不可或缺的一环。
从古至今，瓷器的高雅、金银器的华丽、玻璃水晶器的通透构成了中国饮食文化的一部分。
随着现代饮食工业的发展，人们对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美，餐具这一饮食文化的载体自然也赋予了更多的文化责任和内涵。
中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向，大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案，没有抓住餐具设计的文化精髓。
该文从地域文化的角度切入，分析地域文化在餐具设计中的表现。
关键词：地域文化餐具设计饮食中图分类号：TB472 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2019）01（c）-0235-02高度发达的科学和技术所带来的物质生产和消费的标准化，可能会影响人的审美接受。
正如如今的建筑一样，大量的城市的豆腐块建筑使得中国原本的传统建筑文化流失，造成对民族艺术个性化的美学艺术理解的淡漠。
在全球时代的严峻形势下，我们面临着巨大的挑战。
文化入侵并不是一件小事，国家近年来不断地推进“文化自信”，就是为了避免在文化上被全球资本主义的“强势文化”所吞噬。
但经济全球化的趋势下，文化的交融是在所难免的，因此保留我们自己文化的本真，是全球化时代下本土文化实现可持续发展的方式。
随着工业技术的发展，餐具的生产工业化水平大幅提升，标准化、工业化的趋势下，餐具设计显得比较单一，不仅缺乏多样性特色，还缺少了地域性文化特色的内涵和现代感。
“舌尖上的中国”为世人展现了灿烂辉煌的中国传统饮食文化，各地区的饮食文化各有特色，如何通过地域文化的融入，把设计元素“古为今用、借古开今”，展现不同的文化魅力和个性，是产品设计领域的核心命题之一。
1 地域文化在餐具设计中的表现餐具的设计在我国仍是无法摆脱的实用功能的限制，没有丰富的语言设计和文化内涵的表现，“情感化”“个性化”不足，造成旧的、单一的、缺乏新的设计创意和创新。
良渚陶器烧制技艺在文创产品中的现代化运用探索
陶器不仅仅是一种实用器具，更是一种独特的文化象征，源自新石器时代晚期的简单印纹、春秋战国时期的暗纹、汉代的彩绘、宜兴的紫砂陶，这些都体现了当时的文化氛围和制作技巧。
这些古老的技法，不仅仅体现了当时的文化，更体现了当时的科技水平和创新精神。
在陶瓷科学和制作工艺方面，红陶、彩陶、黑陶和灰陶这三个阶段反映出新石器时期陶瓷制作技术的发展，它们分别代表着不同阶段的陶瓷制作水平。
红陶是一种传统的陶器，它通过氧化焰烧制而成，而彩陶则是这种技术的延伸。
黑陶和灰陶则是通过渗碳工艺烧制而成。
这种技术的出现标志着陶器制作的一次重大突破。
良渚文化可追溯至公元前2750-1890年，它最早的出土地点位于浙江余杭良渚镇，并且由此命名，它的文化遗存遍布钱塘江北部、太湖地区、宁绍平原、舟山、宁镇、盐城、泰州，为新石器时代晚期的文化提供了重要的历史记录。
“马家浜文化—崧泽文化”的出现为良渚文化的发展打下了坚实的根基，而良渚文化的兴盛，更加凸显了当地的特色，从农耕到手艺，从制陶到制玉，再到纺织，良渚文化的兴盛使得当地的手艺人们都能够自己创造出精美的产品。
良渚文化的陶器大多是泥质的，有些是呈细砂的灰黑色，有些是带有黑色的皮壳，还有一些是带有红褐色的皮壳。
早期，这些陶器比较常见，而晚期则更加流行。
良渚文化陶器可以分为几个不同的类别：烹饪工具、储存容器、餐饮器皿、饮料器皿以及水壶。
烹饪工具可以是鼎、甑，储存容器可以是双鼻壶、贯耳壶、盆、盘、钵、罐、尊、簋、缸、瓮，而餐饮器皿可以是各种各样的，如过滤器、鬻、杯、宽把带流罐形壶、杯形壶。
良渚文化时期日常用陶种类繁多、制作精细，反映了良渚社会的精致生活；以鼎、豆、壶（罐）为基本组合的日用器皿为主；良渚文化陶器的装饰一般具有良渚时期特色的雕刻纹样，多出现在贵族使用的礼仪陶器上。
制作陶器需要选良渚当地可塑性好的黏土，加水成为泥料，为减缓热量传递的速度，避免陶器在受热过程中发生爆裂，通常会在陶泥中加入砂粒。
筷子设计研究报告
筷子设计研究报告筷子，是中华传统餐具之一，被广泛应用于中国、日本、朝鲜等东亚地区的餐桌上。
随着人们饮食文化和习惯的不同，筷子的设计也在逐渐改变和演变。
本篇报告将围绕筷子的设计展开研究，并引述最新研究和专家观点，为读者提供更加全面的了解。
一、筷子的设计演变1、传统筷子设计传统筷子的设计比较简单，一般由头、身和尾三部分构成。
头部是两个平行的筷子头，身体是平直的棍子，尾部则是较为粗壮的脚部。
整体造型简洁明了，适用范围广泛，但是却存在着不少问题，如难以夹取大颗粒食物、难以掌握夹取力度等，使得其使用效率不高。
2、改良型筷子设计为了解决传统筷子的使用问题，各种改良型筷子应运而生。
比如，分叉式筷子、防滑筷子、电子筷子等，这些筷子都有着自己独特的设计理念和技术。
其中，分叉式筷子是近年来应用较为广泛的筷子类型之一，它将筷子头分叉成两个，中间夹着一块弹性胶垫，使得夹起来的食物更加稳固。
防滑筷子则在筷子头部涂上一层防滑材质，增加摩擦力，便于夹取食物。
电子筷子则利用电子技术，可以测量食物的重量和温度，使得使用更加便捷。
二、最新研究动态针对筷子的设计，国内外各大学、研究机构也在进行着不断的探索和研究，希望能够打造出更加科技化和实用的筷子产品，提供更加舒适、方便的用餐体验。
1、纳米技术筷子设计日本神户大学部分教授利用纳米技术，制造了一种表面有微纳米孔洞的筷子，可以增加筷子头部的表面积，使得筷子更容易夹住食物，效率更高。
此外，该材料还具有抗菌、抗污染的优势，使用更加安全。
2、智能化筷子设计美国三藩市DuoTek公司推出了一种名为“Hapifork”的智能化筷子，该筷子可以通过内置智能芯片感应使用者的进食频率和速度，当发现使用者进食速度过快时，会发送震动信号以警示使用者。
这种智能化筷子的出现，不仅解决了使用者不规律进食的问题，还能更加科学合理地安排饮食节奏。
三、专家观点1、中国农业大学食品保健与营养学专家齐伟教授“现代人的生活节奏很快，往往吃饭时间不足，这时候智能化筷子就能提醒使用者进食过快，及时调整饮食，不仅有益身心健康，还有助于培养良好的饮食习惯。
海洋文化元素在餐具设计中的应用与研究
海洋文化元素在餐具设计中的应用与研究摘要：此文章在综合借鉴人类把自然界的海洋原生形态作为的艺术创作形式的基础上，阐述了海洋元素对于餐具设计的创意和观点，阐明了在日用餐具设计中趣味化运用的独特魅力，以及造型与材质特点和对于传统陶瓷设计紧密结合的特点。
关键词：海洋元素餐具陶瓷工艺现阶段，人们把自然界中的原生形态作为的众多艺术创作表现形式的来源。
人们不断向海洋生物界寻找设计灵感启发。
分析海洋生物的形态、结构、色彩等元素，并经过联想后进行抽象设计使其海洋生物相关元素与陶瓷餐具产品达到完美融合。
这一创新项目为研究海洋文化提供了机会。
从文化角度研究传统的陶瓷工艺如何能够与现代海洋文化相结合，并为传统陶瓷工艺的发展做出贡献。
我希望研究人员和设计人员能够发挥学习作用。
1.海洋元素发展的总况1.1海洋元素的概述海洋元素在艺术设计里指的是能给设计师的设计带来灵感与启示的海洋事务，大致可分为海洋具象元素，海洋抽象元素。
海洋具象元素指的是蔚蓝的天空、碧绿的海水、海洋动物、海洋植物等实际存在的事物。
海洋文化，作为人类文化的一个重要的构成部分和体系，就是人类认识、把握、开发、利用海洋，调整人与海洋的关系，在开发利用海洋的社会实践过程中形成的精神成果和物质成果的总和。
1.2海洋元素的特征第一：海洋承载最为丰富多彩的生命群落，带给我们迷幻奇异的视觉盛宴，海洋抽象元素指的是造型、颜色、波涛、海风、黑暗、寒冷、神秘、生命、浩瀚等客观存在。
第二：海洋里生物纹样分为几何纹样、点式纹样、流线型纹样、波纹式纹样等等。
生动的造型、五彩缤纷的色彩和独特质感的纹理。
都会给设计带来丰富意想不到的灵感。
1.3海洋元素的开发途径大海，是一个很多元化的意象。
音乐人将它作为抒情的对象;绘画者将它安排为画面的灵魂;生物学家将它视为探究的对象，时尚界则将海洋作为流行元素的时尚对象。
海洋元素的运用，在社会生活中比比皆是。
丹麦建筑设计师裘恩尤特松设计的著名建筑一悉尼歌剧院，就是以南太平洋风浪中鼓帆前进的巨型帆船为灵感的。
餐具造型设计文献综述
毕业设计文献综述工业设计餐具造型设计一、前言饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为世界各国所接受的一环[1]。
中国正置于一个全球化的背景中，古老的设计文化很单纯，随着设计艺术的不断发展，那些单纯隔绝的艺术已经不复存在。
半坡的陶器设计很单纯、金字塔的设计文化很单纯，然而这些单纯的文化已远去了。
所有的具有发展前途的艺术设计文化都是充分利用开放和互溶的优势，在和异质艺术设计文化的融合和碰撞中产生的。
这给我国本土餐具行业带来了巨大震撼和冲击，我国的餐具设计大多无法摆脱实用功能的制约，在造型样式上尚待突破，一味套用固有形式，设计语言和文化内涵不够丰富，无法与人们日益追求“非物质”、“高附加值”的时尚趋势接轨。
此外，忽略了全球文化思想带来的新鲜空气，不善于利用现代多元化，新概念的信息渠道，造成设计陈旧、单一等等，这些都是目前我国餐具设计面临的问题。
然而传统文化是我们不可丢弃的宝贵财富，如何冲破“形式规律”的重围，如何积极的吸取中西方传统文化元素，把握时代特点，设计具有民族特色的经典餐具，是新一代设计师们所面临的问题。
作为餐具设计者要深刻理解文化背景下的饮食文化，因为中西方传统饮食文化以及传统餐具设计思维对现代餐具设计都有重要的启示和借鉴意义。
而餐具造型设计是作为一餐具设计者对餐具文化最直接的理解与表现。
通过餐具造型设计能够更好的将餐具文化与民族特色展示在人们的面前。
二、主题（一）餐具与饮食文化的概述中国的饮食文化源远流长，食物已成为一种艺术形式存在于一些家庭[2]。
餐具一直被视为是饮食文化的重要内容，它可以说是饮食文化的一种延伸，也可以说是人类文明的一种产物。
中国人的饮食观念中讲求“色、香、味、皿、形、温”六要素，皿是绝对不能忽略的。
食物与餐具之间的完美匹配是在追求“食不厌精，脍不厌细”的时代必备的饮食法则。
倘若说食物精美而餐具简陋，那我们可以毫不犹豫地说是“一朵鲜花插在牛粪上”，直接影响着美食的口味、观感、档次、流派，自然撩动不了食者的食欲[3]。
现代餐具的趣味化设计研究
现代餐具的趣味化设计研究餐具作为人们日常生活中不可或缺的工具，其设计在一定程度上能够影响人们的用餐体验和情绪感受。
随着社会的发展和人们对生活品质的要求不断提升，现代餐具设计不再满足于功能需求，越来越多的设计师开始将趣味和创意融入到餐具的设计中。
本文就现代餐具的趣味化设计进行研究和探讨。
一、趣味化设计的意义1.增加人们的用餐乐趣传统的餐具设计往往比较单调，使用者在用餐的过程中缺乏趣味感，很难激发使用者的用餐兴趣和乐趣。
而趣味化设计能够通过独特的形状、颜色、纹理等元素，营造出愉悦的用餐氛围，让用餐过程变得更加有趣。
2.丰富人们的用餐体验现代人追求个性和创意，他们对用餐的要求也越来越高。
趣味化的餐具设计能够满足人们个性化的需求，带来不同的视觉和触感体验。
通过设计师的巧妙设计，用餐者可以感受到不同的纹理、温度等感官刺激，使用餐过程更加丰富多彩。
3.提升品牌形象和竞争力趣味化设计的餐具不仅可以满足消费者的个性化需求，还能够塑造品牌形象，提升企业竞争力。
现代人越来越重视个性和品味，他们对餐具的选择也更加讲究。
一个具有趣味化设计的餐具品牌，能够给人一种时尚、创意的感觉，赢得消费者的认同和喜爱，从而提高企业的市场份额。
1.多功能餐具设计传统餐具使用时单一功能性较强，而现代餐具设计加入了趣味和创意。
一款多功能的餐勺可以被改装成筷子或者叉子，不仅增加了餐具的实用性，还能够带来趣味感与神秘感。
2.动物造型餐具设计动物造型的餐具设计是现代餐具趣味化设计的一大特点。
以动物为灵感来源，将其形态和特征完美体现在餐具上，使得餐具变得生动有趣。
一个鸟嘴造型的勺子，可以营造出一种飞鸟叼食的感觉，轻松带给人使用的愉悦。
3.立体拼装餐具设计立体拼装餐具设计将拼图的概念运用到餐具上，通过不同形状的餐具组合，可以形成完整的餐具。
这种设计不仅能够带来趣味感，还提高了餐具的收纳和利用效率，方便人们的日常生活。
1.健康环保现代人对健康和环保问题越来越重视，未来的餐具设计将更加注重材料的选择和制作工艺的改进。
区域文化在日用餐具设计中的应用表现研究
区域文化在日用餐具设计中的应用表现研究中华民族在漫长的历史中积累了博大精深的传统文化。
了解中国的传统文化之美就必须了解中国的饮食文化之美，即东方器物之美和食物之美，这些具体表现在中国人对于器具设计的讲求和美食的烹调上。
在现代的日用餐具的设计中，繁昌古窑造型符号的运用就是一个很好的例证。
作为中国陶瓷艺术的典范之一，繁昌古窑的器物典雅中透露着一丝文韵，它没有青花瓷的精巧与秀丽，也没有珐琅器的富丽与浓艳。
并能够在现代餐具的设计中发挥独特的作用。
标签：繁昌窯;文化;青白瓷;餐具设计1 繁昌窑瓷器造型符号的研究意义繁昌窑遗址位于安徽省芜湖市繁昌县境内，古代属宣州所辖。
研究繁昌窑对于探索北方白瓷与南方白瓷之间的相互关系也具有重要意义。
繁昌窑在专烧青白瓷的窑址中，繁昌的窑址分布最为集中，出土器物类别之多，造型之典型为专家学者深入研究青白瓷提供了条件。
另外，繁昌窑与景德镇窑的器物有着许多共同的特点，故有专家学者认为景德镇的青白瓷可能缘自于繁昌。
繁昌的青白瓷器造型简约典雅，纹样精致，种类丰富。
因青白瓷有着清秀典雅的特点，所以在现代餐具、器具的设计中常常借鉴其造型符号。
繁昌窑瓷器作为安徽省代表性的艺术表现形式之一，在中国瓷器艺术研究领域有着非常重要的地位。
首先，中国古代名士崇儒学、尚自然，有着淡泊宁静、清逸致远的审美情趣。
繁昌窑青白瓷充分反映了中国古代的精神文化和审美情趣。
其次，繁昌窑瓷器作为一种艺术形态，有着异于其他地域瓷器的审美特色，其制作的精致和淡雅清新的艺术风格体现了古代工匠高超的艺术技巧和文化的深厚传承。
对于繁昌窑瓷器的研究不但为现代器具造型、图案符号的设计提供了可借鉴的样本，而且对于深入了解中国古代的文化、审美、生产方式有着十分重要的意义。
2 繁昌窑器物的工艺、造型符号和传统纹样的特征及寓意2002年，安徽省文物考古研究所和中国科学技术大学科技史与科技考古系等联合对繁昌柯家冲窑遗址进行了首次正式发掘。
丰富的纹饰图案内容包括了动植物、人物、纯几何图案等。
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美术与设计・ 大众文茜
文化居住概念下的环艺设计探讨
杨玉凯 （海南师范大学 ５７１１５８）
摘要：如今被久未尘封的文化概念开始日益盛行，文化渗透入
各行业 如何提供与时代相适应的居住环境已成为人们的迫切需求。
人以居为先，创造出人性化、实用性、多功能、风格化的居住空间环
境．．需要我们充分理解文化的基础上进行文化与环境艺术设计的糅合
和发展，文化对空间环境艺术设计影响深远 、
关键词：文化居住；环境艺术设计；改造
在如今Ｈ益 儒的物质生活ｔ 居住环境已经上升到文化理解
层曲。存＝１ 刚文化理念一ｉ－，环境艺术设计也相异成趣，争相体现
高雅细腻、温婉时尚等、亮点。纵观室内设计发展历程，对于精
致并异的审问表现， 川没汁理念‘。Ｆ所呈现出的面貌和风格也尽
数ｌ十【Ｉ异。文化居住逐渐深入人心，佳得有文化感开始在室内设计 ｌｌｔ体现 来。文化追求、文化享用逐渐成为环境受众者关注的居 条件之・。 此存文化概念＿卜的环境艺术设计 得Ｈ趋重要。 根据对文化的婵解，设计卅满意的届 莓兰问是大众不屑的追求。 以 卜我们简 探讨文化对环境艺术设计的影ｎｉ￣Ｌｌ关联。 一、文化创意概念对室内设计表达的影响 同的文化理解对设计的影响是各 十Ｈ同。西方文化促使设 计 局 得更加规则有序，层次感受分明靓丽，主要位置常有建 筑、摆设设计。喜欢通过各种规则、对称边角形式来表达出一种 超越自然的信念平ｕ力 。此外，对于建筑、空间分割、挂壁装饰 也极富逻辑性，力求表现ｍ对称及均衡之美。与此同时，西方文 化史加强测人 ：雕琢之意。其家居摆设更倾向于方彤或规则锥状 等各利－ 体或几何形状体现。 存，ｆ１同几千年传统文化理念的影响下，我国环境改造以及设 计 ｌ１小强训ｎ 轴线，ｉＪｌ：究利用自然花革树木、色彩建筑妥Ｉ帖稚 置，展现 ‘利－极富ｌｌＩ林野趣的自然美感。其突出表现就是人与 自然的干ｕ谐 Ｉ处。此外，我周环境设计自成格局，布局适宜，线 条柔软，建筑问升九逻辑方面的主次关系存在，讲究因地制宜、 柔和ｆ＾ｌ敛之美。受居住受众者的教育水平、经济基础的影响，文 化概念对环境设计产牛 各异的具软化体现。对理 科文化研习 对环境砹计的要求是 谨，细致：ｆｎ 在文学爱好者则是追求朦 胧，悠远意境之美。 二、传统风水文化对环艺设计影响 环境艺术州风水文化的结合， 足一个简单的功能依附。 已经超越ｒ 纯的满足观赏和摆没作用。在其根系庞大的风水学 面前，人们根据个人爱好利信仰，选取每一 ‘个支点 情发挥， 把窜内 问装饰按照菜种格局，如太极八卦图的结构模型，以所 的龙脉为丰线进行 周，安排空问结构，主次分驯。讲究遵循 人自然的力 和自然界的指 川ｉ 构 别致～‘格的脉络气息。如现 今人多数的家庭装饰『｝Ｉ，人门左右适当位置构造屏风，给人以幽 邃温婉，千呼万Ｉ吹始 米，又抱琵琶半则面的朦胧之美。同时满 足风水学所说的隔离隐晦之物直通家门的说法。在建筑前摆放上 各种成对的动物，以言明家门口有神灵蹲守，护佑世代长生，家 室安康。这些根据风水文化所延伸出来的环境空间艺术设计，从 小家人市选址到御局建筑，都发挥了重大作用，同时满足人类心 理对美的追求和精神的赏悦。 人类社会和自然社会是 一种对弈的共力存在。传统文化风水 学讲究的是人，对环境的成天受命主题，接受自然的馈赠而不是 索取。这是符合当今社会人与自然和谐共处的主题的。渗透进风 水文化的空间、环境设计的个异性也体现出主人身份以及社会地 位，价值观。由于风水文化丰富的意象概念，对不同物象主题的 表达，以自然事物为叶Ｉ心进行演绎诠释，使环境空间既具有多样 性又不失一致性，统一而不单一。这对于塑造环境艺术识别性和
多样性、展示个性追求具有极大价值。
三、感人意境增强环境艺术设计的含蓄之美
中国文化讲究【ｆｆＩ径通幽，柳暗花明又一村的惊喜和含蓄表
达。对ｆ室内卒问＿发汁也就会通过屏障架设、角度遮掩、创造出
空间无限延伸，意在言尽而意犹未尽之意境。在进行室内空间设
计时切忌通透明朗的布局，对于色彩的选取也应考虑受众者心理
需求的要求，有利于构造出多层次的空间感和朦胧感而又不至于
使人晕眩。大多采用暖色调进行舍内布局，墙面和地板面以单一
纯色为主，点睛之笔在于巧妙利用室内灯光和附属品进行色彩点
缀，根据光影学原理构造出色彩鲜明但不凸显的朦胧意境居住空
间。
意境，是宽容和果敢的或者是随性的。可以随着不同年龄人
的需求而变化，可谓千变万化而幻化无穷。可引发环境受众对于
生活、生命的联想以及 Ｉ味。允许各种感受多层次存在，多维度
产生想象空间。含蓄的空间意境给人以不同的遐想，同一具象面
对不同的居住、体验者都能给以悦赏。这正足我国传统文化的力
量之所在。
四、结语
文化代表人类精神追求方向，不同层次的文化理解代表了精
神文明的高度。当主人接受来访者的赞扬时就是对环境设计者的
肯定，这种心理悦赏促使环境发计者不断探究文化模式和设计表
达模式的创新，给环境设计创造更加宽广‘的环境和进步的空间。
在闩新月异的环境改造Ｌ｝ｌ，为ｌ『不让环境设计走入发展误区，唯
有利用健康、美的文化概念来指引空间设计，环境创造，才能使
环艺设计更＿卜一层楼，才能为我国环境设计的发展提供源源不断
强人的动力。
参考文献：
【ｌ】张晓晶．设计笔记室内设计［Ｍ】．北京：机械工业出版社．２０１０．１
（２】李振宇．经典别墅空间建构．北京：中国建筑工业出版社，２００５．
加富有美感。在餐具殴汁的过程中，笔者考虑到点线面的装饰特
『ｌ：，纹样疏密结合装饰的效果等等问题。当白瓷与富含历史底蕴
的纹样结合的 时，会让餐具看一卜去比普通食具要更加富有生机 与灵气，也会给用餐人的心・『Ｊ带来‘一片儒雅之感。 四、结语 ｌｆ１同饮食文化发展源远流长，餐具设计是饮食文化的重要内 容。餐只发汁与饮食文化存在卡Ｈ 依存的关系，探求浙江特色文 化意义并小仪仪 １：对其人篇幅罗列或肤浅认识，而在于：让旧 ｂ餐 牛斯组合，熟悉的求看起米新鲜，兀素与兀索之间不断产 牛 撞。－止传统文化的精髓融入到当代ｌ发计之ｌｆ】并成为前进发展 的动力。 浙菜发展想找到较人的创新与突破，一方面需重视自身餐具 设计，另一方面需寻求浙江文化与餐具的结合点，凸显其中的文
化基因。对笔者来说，基于浙江文化的浙菜餐具系列化设计的研
究，还需在此基础上做更具体的、更深入的研究。
参考文献：
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工业．２０１１．１０．第１０期
［２】鄢莉．基于文化视角的粤菜餐具造型设计研究．Ⅱｊ＿包装世界，２０１１．７
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