端午节必吃的9种食物上海人
端午节吃五黄 端午须当吃五黄,吃的是哪五黄？
端午节吃五黄端午须当吃五黄，吃的是哪五黄？各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢周作人《儿童杂事诗》写成于一九四八年，一九五〇年在《亦报》陆续刊出，并由丰子恺绘制插图。
72首诗以七言绝句的形式描写儿童生活和儿童故事，涉及民俗、名物、典故等诸多方面。
锺叔河为这些诗作笺释，阐释民俗、考证名物、疏通旧典，将简短的诗演绎成极富深味的文章。
以下两首端午诗笺释选自《儿童杂事诗笺释》。
端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。
黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。
【笺释】“端午须当吃五黄”是绍兴人的风俗，“五黄”指五种名字或颜色带黄的食品。
哪五种呢？从诗中看是枇杷、石首、黄瓜、黄梅、雄黄酒，观鱼《绍兴的风俗习尚》则说是黄鳝、黄鱼、黄梅、王瓜、雄黄酒。
这些东西，其实别处地方的人也是吃的，只要当地有出产，不过不一定得凑齐五样，因此也不见有“吃五黄”这种说法。
中国幅员广大，各地风俗大同小异，使人感兴趣的往往是其异而非其同，民俗研究正应该多注意这些方面。
石首即黄鱼，头中有骨两枚如豆大，色白坚如石，故称。
产于海中，腹色黄，又称“黄花鱼”。
周作人日记庚子年三月初三日：“下午章梫来，尝石首，即鲿也，越名黄鱼，杭呼江鱼。
”从前江浙沿海一带，这是极为普通的食材，现在则物以稀为贵，难得吃到了。
至于在内地，比如我们湖南长沙，过去交通不发达，少见海鲜，人们不大会想得去找来吃，它也就不会成为应时节的供应了。
“枇杷石首得新尝”《亦报随笔·端午节》：“端午的枇杷黄梅，立夏的樱桃，上坟时节的黄菱肉，虽然或者这不能严格的说是时新，但在将近梅酸藕烂蔗空心的时候，它也自有其地位的。
”“五黄”中水果占了两样，也是江浙一带才有的特色。
《越谚》卷中“风俗部”：“蒲黄酒，菖蒲雄黄入烧酒，端节午饮，饮后喷壁角门背辟毒。
”菖蒲入酒，古时盛行，可能因为菖蒲不太易得，便只吃雄黄酒。
小孩子未必会得饮酒，端午节饭桌上的烧酒香却总会闻得到。
后来科学知识普及，人们知道雄黄有毒不宜入口，则雄黄酒也少有吃的了。
端午节吃粽子节日知识大全
端午节吃粽子节日知识大全中国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也很丰富，其中就有吃粽子的习俗，那端午节吃粽子习俗的由来是什么?有何寓意?下面是小编为大家整理的端午节吃粽子习俗的相关节日知识，希望能帮助到大家!端午节吃粽子习俗的由来吃粽子的传统由来已久。
粽子花样品种也多种多样。
从粽子的制作与食用看，粽子是我国南方民族的传统食品，也是南方传统的祭品，以“集”祭神的习俗，在杯南稻作区源远流长，粽即集类食品。
荆楚地区很早就有了裹饭祭水神的风习，据南北朝的《拾遗记》记载，周昭王溺死于汉水后，人们在水边立祠祭祀，暮春上祀之日，“楔集祠间，或以时鲜甘味，采兰杜包裹，以沉水中，或结五色纱囊盛食”。
东汉末年，人们就已经用草木灰水浸泡黍米，因为水中含有碱的成分，用煎叶黍米包成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
在晋代，粽子被正式定为端午节食品。
这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以I叶裹黍米……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至唉之，一名粽，一名黍。
”南北朝时期，出现了杂粽，就是人们在包粽子的米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等多种辅料，品种增加了很多。
当时，粽子还被人们用作交往的礼品互相赠送。
唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。
日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代时，粽子品种丰富，《岁时杂记》说，端午粽子，名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、筒粽、丸子粽等，还有“蜜饯粽”，即把果品加进粽子里。
诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。
这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶改为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种更加丰富多彩。
粽子不仅自吃，还要贝曾送给亲戚朋友。
直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要泡糯米、浸粽叶、包粽子。
从馅料看，北方多包小枣，以北京枣粽为代表;南方则有豆沙、火腿、鲜肉、蛋黄等多种馅料，其中以浙九嘉兴粽子为代表。
端午节的习俗有哪些
端午节的习俗有哪些▼▼目录▼▼★端午节的习俗有哪些★★端午各地不同习俗差异★★外国人怎么过端午的习俗★★端午节各地饮食文化习俗★★端午节的习俗有哪些一、赛龙舟赛龙舟是端午节的主要习俗，在中国南方地区普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟的习俗，而大部分是划旱龙舟舞龙船的形式。
关于赛龙舟的起源，有多种说法，有祭屈原，祭水神或龙神等多种祭祀活动，其起源可追溯到战国时代。
比赛中，鼓声急促，众桨翻飞，刻成龙形的独木舟你追我赶，不相上下，既是竞渡游戏，亦是以祭神与乐人的半宗教性、半娱乐性的节目。
赛龙舟先后传入邻国日本、越南、英国等。
1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。
1991年6月16日(农历五月初五)，在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行了首届国际龙舟节。
此后，湖南便定期举办国际龙舟节。
2010年广州亚运会正式将赛龙舟列入比赛项目。
2011年5月23日，赛龙舟经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
二、吃粽子端午节吃粽子，是中国的又一传统习俗。
各地包粽子的用料、粽子的形状不尽相同，花样繁多。
如包成牛角状的叫角粽，用竹筒装米密封烤熟的称筒粽，包成四角形的叫四角粽，放肉的叫肉粽，放枣的叫大枣粽……统称叫粽子。
粽子被正式定为端午节食品是在晋代。
粽子的原料除糯米外，还有用大黄米(粘黄小米)的，还有添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝时期，出现杂粽。
米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。
粽子还用作交往的礼品。
唐代时，粽子的形状出现锥形、菱形。
日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋朝时，已有“蜜饯粽”，即包果品入粽。
诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。
元、明时期，包粽子的用料已由菰叶变为箬叶，后又出现用芦苇叶包的粽子。
粽子米里已开始加上豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种益加丰富多彩。
从古到今，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶来包粽子，花色品种更为繁多。
上海的风土人情
上海的风土人情：上海地处江南，因此，上海的风俗与江南其他地方有不少相同之处。
上海开埠以后，日渐成为一个江海通津、人烟稠密、华洋杂居、五方杂处的城市，又给原有的风俗增添新的内容；上海风俗逐渐形成自己的特色。
·除夕和春节除夕，又名"年三十"，指阴历一年最后一天或这。
-天的晚上，故又称"大年夜"。
除夕的"除"字，原意除去，所以除夕又叫"岁除"。
按旧俗腊月廿三日为灶日，应祭灶君。
腊月廿四日为小年，从这天起直到除夕，家家都要打扫卫生，购置年货，农村要杀猪宰羊，磨糯米粉、做各种点心,腌制各种腊味。
另外还要贴年画。
城里人则往往买些水仙花、腊梅、天竺等插在瓶中以增添节日气氛。
当夜幕降临时，合家团聚，吃年夜饭，又叫团圆饭，席上菜肴一般是十分丰盛的。
夜间通宵不睡，市民一般在家观看电视节目，名曰"守岁"，当新的一年钟声敲响时，霎时鞭炮齐鸣，迎接新春。
为保证市民安全，在市中心已禁放爆竹，但以其他方式欢度春节。
春节是我国人民最重视的一个传统节日，一片喜气洋洋。
旧历正月初一，是我国传统的新年，初一拂晓，人们都穿戴整齐，合家向长辈拜年，平辈间相互拜年。
长辈还要给孩子们送红纸包的压岁钱，祝贺他们增加一岁。
初一下午以及初二、初三出外向亲友贺年，现在通讯发达了，不少人都用电话或网上拜年。
现在可视电话已开始走进人们生活。
当你给远方亲朋好友拜年时，对方接听者的音容笑貌会立即清晰地展现在电视显示屏幕上。
那清晰的声音，高质量的画面，能让你感受到与亲朋犹如面对面谈话般的亲切。
初四，不少人都买了活鲜鲤鱼"接财神"。
因"鲤"和"利"读音相近，再因从水里抓出活鲤鱼穿丝绳贴红纸的时候，头尾翘起，像大元宝似的。
初一到初五，街巷十分热闹，往寺院进香或逛庙市者络绎不绝。
商号店铺在初一至初三都告停业，叫做"封关"。
幼儿园中国传统节日小小播报员稿子
一、春节大家好！我是今天的小小播报员，今天为大家带来一篇关于春节的播报稿。
春节是中国最重要的传统节日之一，也是全球华人共同庆祝的节日。
这个节日源于古代的祭祀活动，后来逐渐演变成了一个团圆、感恩和祈福的节日。
春节的时间通常在农历的正月初一，也就是我们所说的“春节”。
在这个节日里，人们会进行一系列的传统活动，比如贴春联、挂灯笼、放鞭炮、吃年夜饭、拜年等等。
这些活动不仅是为了庆祝节日，更是为了传承中华文化。
在春节期间，人们还会给长辈和亲友送上礼物和祝福。
这些礼物通常是一些具有象征意义的物品，比如年糕、红包、茶叶等等。
此外，春节也是家庭团聚的时刻，许多人会从外地赶回家与家人团聚，共度这个重要的节日。
总之，春节是一个充满欢乐和温馨的节日，它不仅是中华文化的重要组成部分，也成为了全球华人共同的文化符号。
让我们一起庆祝这个节日，传承中华文化，感恩家人和朋友，祈福未来的美好生活。
最后，祝大家春节快乐！二、元宵节元宵节，是中国传统的重要节日之一。
在这个特别的日子里，我向大家送上最真挚的祝福。
元宵节，又称上元节、灯节，是每年农历正月十五日的传统节日。
在这一天，人们会赏花灯、猜灯谜、吃元宵等活动，以示庆祝和团圆。
在中国的传统文化中，元宵节有着深厚的历史和文化内涵。
它代表着家庭团圆、社会和谐、人民幸福的美好寓意。
因此，元宵节也是中国人民最喜爱的节日之一。
在这个美好的节日里，我们希望每个人都能够与家人团聚，共同分享节日的欢乐。
同时，也提醒大家在欢庆节日的同时，要注意安全和健康，保持良好的生活习惯。
最后，再次祝大家元宵节快乐，身体健康，万事如意！三、清明节大家好！今天是清明节，是中国传统的祭祖和扫墓的节日。
在这个特殊的日子里，人们会前往祖先的墓地，献上鲜花、食品和酒水，表达对逝去亲人的怀念和敬意。
清明节起源于古代中国，已经有几千年的历史。
在这个节日里，人们不仅可以祭奠先人，还可以踏青、郊游，享受春天的美好。
同时，清明节也是一个重要的文化节日，许多地方都会举行各种形式的纪念活动，如诗会、书法展览等。
福清人为何要在端午节煎面饼
福清人为何要在端午节煎面饼农历五月初五为端午节，今天初一了，这意味着端午节就要到了。
初一到初五该做什么，你都知道吗？“端”为“始”之意，也是“初”之意；五月为午月，所以并称五日为午日。
因此，五月初五称为“端午”。
端午为什么要做节，一般都认为是纪念伟大爱国诗人屈原，其实端午节早在屈原出世前的春秋时代就有了，那时端午这一天被视为“恶日”，这与夏季各类疾病瘟疫孽生为灾有关。
后来把端午节与纪念屈原联系在一起，是爱国主义作为传统文化主流价值观，渗透在传统节俗文化中的必然，符合广大人民群众对传统文化的需求，也是端午节沿袭至今的主要原因。
端午节，福清民间称“五日节”。
因为福清做端午节从初一就开始了，至初五后才结束，而且日日有节事活动，所以叫五日节。
这五日的节事活动分别是-----初一当①门葱。
这一天，家家户户都把艾草和菖蒲用红线扎好钉在门的两旁，艾草和菖蒲称为“门葱”。
这个习俗自古就有，但不是钉在门的两旁,而是悬挂在门额上。
到了唐代，才以艾草象征虎，以菖蒲象征剑，钉在门户的两旁，把守着门户，不让鬼怪侵入。
因为农历五月以后，天气渐热，蚊蝇多起来，容易传染疾病。
那时候的人们以为是鬼怪作祟，便用艾草和菖蒲拒之。
客观上，艾草和菖蒲都是多年生药用植物，艾草叶子有香气，可入药，内服可作止血剂，又供灸法上用。
艾草晒干燃烧冒出的烟可驱蚊蝇。
菖蒲生长在水边，根茎淡红色，叶子形状像剑。
根茎可做香料，中医用作健胃剂，外用可治牙痛、齿龈出血等。
初二起家尨②。
这一天家家户户都做起家粿。
“起家尨”即起家粿膨胀起来了,粿炊熟了。
起家粿是米粿，糯米发透后磨成浆，用白棉布袋装着压干，加入酵母发酵后，做成圆饼状，垫着粿叶蒸熟。
因为粿蒸熟后会膨胀起来，所以命名为“起家粿”，寓意发家致富。
因为有这个美好的寓意，所以不单是端午节做起家粿，其他重大传统节日都做起家粿。
龙高地区多用小麦为原料做起家粿，有的还掺入些许番薯，香甜可口。
现在，起家粿已成为福清著名早点之一。
我家乡的风俗作文600字上海记叙文
我家乡的风俗作文600字上海记叙文全文共9篇示例，供读者参考我家乡的风俗作文600字上海记叙文篇1每年的农历五月初五是端午节。
在端午节那一天，家家户户都会吃粽子，桌上摆的、街上卖的、人们谈的，几乎都是粽子。
粽子，似乎就是端午节的象征。
端午节吃粽子，是有来由的，有这样一个典故——在两千多年前，楚国有一位著名的爱国诗人屈原，因为楚国灭亡，悲愤不已，他忠贞不屈，含恨跳河自尽。
人们怕水里的鱼吃掉屈原的尸体，便将米、肉等美味的食物，用粽叶包起来投入河中，希望鱼儿只吃粽子不吃屈原的尸体。
屈原跳江那天是五月初五，在中国农历上属“端午”之日，为纪念屈原，人们就将这一天定为“端午节”，家家户户吃粽子，以纪念屈原的忠君爱国。
端午节吃粽子，是中华民族的传统习俗。
自己动手包粽子，已变成传统文化新风尚。
可别小瞧包粽子，那也是一门技术活。
主要分三个步骤：首先，要准备粽叶，将其刮毛、洗净，堆放整齐备用；其次，要准备粽馅，主要是以米为主，将米用水浸泡半小时，再配些花生绿豆之类的豆类，再配些肉块或蛋黄，搅拌均匀，调好盐味即可；最后，才是包粽子，左手托着粽叶，将粽叶按45度角对折成漏斗状，右手舀粽馅导入粽叶卷成的漏斗里，再将粽叶卷起来包裹住粽馅，完全密封并裹紧，然后用绳子捆紧，粽子就包好了。
粽子要蒸熟了才能吃。
蒸粽子是最让人难熬的，粽子在蒸的'时候最香，粽叶的清新味、粽馅的米香豆香环绕着肉香，直钻你心里去，让人心痒痒的，光是闻闻，就令人垂涎三尺！吃粽子看龙舟赛，是我每年过端午节的最爱。
我们一家人，围坐在一起，边吃边看。
只听一声巨响，一条条龙舟箭似的飞射出去，一个个粽子皮齐刷刷地被剥开，选手全神贯注地盯着前方飞快划船，台下观众聚精会神地看着比赛——1号舟往前冲了，小朋友偷偷吃了一口粽子；2号选手超越了对手，大人们松了口气也停下来吃粽子，接着观察落后的3号舟，小朋友乘机也吃一块……舟冲，吃粽；舟停，吃粽；一口一个粽子，就在这惊心动魄的不经意间吃了个精光。
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端午节必吃的9种食物上海人
端午节是中国的传统节日之一，也是民间传统的节日之一。
在这个节日里，人们有着各种各样的传统习惯和风俗，而许多人认为端午节必须吃特别的美食，以此来体验节日的意义和文化。
上海人也有着自己的端午节传统美食，下面将介绍上海人端午节必吃的9种食物。
一、粽子
粽子是端午节必吃的代表。
它是由糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、绿豆等食材制成的一种香甜的米制品。
粽子的包装形式有三角形或者矩形，以红丝带或者达芙妮，表示相互关怀和赞美。
在上海，粽子的品种五芳斋粽子和半亩园粽子是最受欢迎的。
五芳斋粽子的鲜香、松软和美妙的风味让它成为上海人最爱吃的粽子之一。
二、麻浸肉
在上海，有许多人在端午节时光顾了陈玉华东西店（简称“陈记”），买麻浸肉。
它是由猪肉、芝麻酱、醋、酱油、糖等
食材制成的一道家常菜，是上海地区传统的端午节美食之一。
烹调方法是先将猪肉煮熟，然后放到芝麻酱、醋、酱油、糖等调料中腌制，口感口香糯柔，酸甜香辣，让人回味无穷。
三、鲜葱煎饼
上海鲜葱煎饼是一种用葱花、蛋、面粉等小麦制成的小饼。
在端午节，鲜葱煎饼通常用来吃粽子，两者的味道相得益彰。
鲜葱煎饼不仅香脆可口，而且葱芸苦涩、味道清新，同时还含有丰富的营养，具有润肠通便、补肾解毒的功效。
四、鲜肉小笼包
小笼包是上海的传统美食之一，它是用猪肉、生姜、葱、花椒等一些调料制成的，其中鲜肉小笼包是端午节必耍的一道美食之一。
鲜肉小笼包皮薄、馅嫩，口感鲜美，常常会被当做与粽子共同享用的美食。
五、花生糖
花生糖是一种口感硬、香甜可口的甜食，它是由糖浆和花生制成的。
花生糖的制作过程最要紧的是掌握温度，否则糖若是温度过低糖的甜味会不充分，如果温度过高，糖的糖分可能会发生变化，产生不良的口感。
花生糖可以作为端午节的甜品，也可以作为送亲友佳品之一。
六、鲜香桂花糯米糍
糯米糍，在上海口语中也被称为“糍粑”，是一种非常受欢
迎的美食，而鲜香桂花糯米糍是端午节必吃的一种糕点。
糯米糍最大的特点是口感软糯、甜中带有些许咸味，内陷常常是豆沙、芝麻等。
而鲜香桂花糯米糍在内陷里放了桂花酱，不仅口感不常常常规的甜，而且还带有桂花的香气。
在端午节的时候，如果你想要品尝具有浓烈地端午节气息的美食，那就尝一嘴“鲜香桂花糯米糍”吧。
七、麻花
麻花是一种由麦芽糖、芝麻酱、芝麻等制成的甜食，口感香脆，香味扑鼻，且富含营养成分，如维生素、钙、铁、蛋白质等。
在上海，人们常常将麻花盒送给亲朋好友作为礼物，也可以自己品尝。
在端午节期间，如果去购买礼品，那麻花便是最好的选择。
八、醪糟
醪糟是一种由糯米、米曲发酵制成的发酵酒，以晶莹醇厚的甜酒香气及其甜润、滑爽的口感令人久久难忘。
最近上海出现了新的流行，把醪糟和各式果脯、芝士搭配出醪糟特色果味奶酪系列。
如果您在端午期间还没有尝过醪糟甜酒，那您绝对不能错过。
九、艾叶饭
艾叶饭是上海地区端午节期间独有的美食之一，是由艾叶、糯米、红枣等食物制成的，以饭中含艾叶而得名。
在食用时，首先熬煮艾叶和调料，并使它们的香气融入糯米中，然后将其蒸熟，以糯米糍的咬劲和艾香四溢取胜。
在端午节吃艾叶饭，据说能够消热解毒，驱赶妖魔，家人平安，更是端午节不可缺少的传统美食。
总之，端午节上海人吃的美食是非常丰富的，这些美食也与上海的传统文化密不可分。
在端午节这个传统佳节里品尝上海人的传统美食，既是尝尽人间美味的一件事，又可以感悟到中华民族的文化。