《微生物学教程》(周德庆)期末复习
微生物学习题答案(周德庆版)
第一章习题答案一. 名词解释1.芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚抗逆性强的休眠构造。
2.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质,成分是多糖或多肽。
3.静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。
4．菌落：将单个细菌细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。
5．基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝6.孢囊:指固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，由营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体，一个营养细胞仅形成一个孢囊。
7.质粒:指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。
8.微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。
包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。
9.鞭毛：是从细菌质膜和细胞壁伸出细胞外面的蛋白质组成的丝状结构，使细胞具有运动性。
10.菌落：将单个或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，经培养后会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团称菌落。
11枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis12鞭毛Flagella13 Actinomyces 放线菌14荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定外形，相对稳定地附于细胞壁外面，称为荚膜。
二. 填空1 芽孢的结构一般可分为孢外壁、芽孢衣、皮层和核心四部分.2 细菌的繁殖方式主要是裂殖，少数种类进行芽殖。
3 放线菌产生的孢子有有性孢子和无性孢子两种。
4 细菌的核糖体的沉降系数是70s.5 细菌的鞭毛有三个基本部分，基体，钩形鞘，和鞭毛丝6 微生物修复受损DNA的作用有__光复活作用__和__切除修复__.7 基因工程中取得目的基因的途径有__3__条。
微生物(周德庆)第3版习题及答案
微生物（周德庆）第3版习题及答案第一章绪论一、名词解释1，微生物:是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。
（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）二、填空题1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。
2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。
3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。
4，按照CarlWoee的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。
三、选择题1，适合所有微生物的特殊特征是(c)。
A.它们是多细胞的B.细胞有明显的核C.只有用显微镜才能观察到D.可进行光合作用2，细菌学的奠基人是(b)。
A.LouiPateurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek3，LouiPateur采用曲颈瓶试验来(d)。
A.驳斥自然发生说B.证明微生物致病C.认识到微生物的化学结构D.提出细菌和原生动物分类系统4，微生物学中铭记RobertKoch是由于(a)。
A.证实病原菌学说B.在实验室中成功地培养了病毒C.发展了广泛采纳的分类系统D.提出了原核生物术语5，微生物学的奠基人是(a)。
A.LouiPateurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek四、简答题1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。
其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。
因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。
第三章原核生物的形态、构造和功能习题一、名词解释1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。
(完整)微生物学周德庆名词解释及简答论述题
1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们是个体微小(〈10mm）、构造简单的低等生物.2.微生物学：是一门在分子、细胞或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。
3.原核生物：即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。
4.真核生物：是一大类细胞核具有核膜,能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。
5.细菌:狭义的细菌是指一类细胞细短(直径约0.5微米，长度0。
5~5微米)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物；广义的细菌则是指所有的原核生物。
6.缺壁细菌：指细胞壁缺乏或缺损的细菌。
包括原生质体、球状体、 L 型细菌和支原体.7.原生质体：人工条件下用溶菌酶除去细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所留下的仅由一层细胞膜包裹的圆球状细胞。
一般由 G+形成。
8.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解,而在菌苔上形成具有一定大小、形状、边缘的透明圈,称为噬菌斑.9.菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面(有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。
10.菌苔：如果将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的各“菌落"互相连成一片，这就是菌苔.11.革兰氏染色法：各种细菌经革兰氏染色法染色后，能区分为两大类,一类最终染成紫色，称革兰氏阳性细菌G+，另一类被染成红色，称革兰氏阴性菌G—。
12.（细菌)细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。
13.肽聚糖：又称黏肽、胞壁质或黏质复合物,是真细菌细胞壁中的特有成分14.磷壁酸：是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。
微生物学教程周德庆第三版病毒和亚病毒因子答案解析
微⽣物学教程周德庆第三版病毒和亚病毒因⼦答案解析1. 病毒的⼀般⼤⼩如何？与原核⽣物和真核⽣物细胞有何⼤⼩上的差别？最⼤的病毒和最⼩的病毒（不计亚病毒因⼦）是什么？答：Cl)病毒的⼀般⼤⼩：绝⼤多数的病毒都是能通过细菌滤器的微⼩颗粒，它们的直径多数在100n m (20~ 200n m )上下。
(2)病毒与原核和真核⽣物细胞⼤⼩上的差别：原核细胞直径⼩千2µm,真核细胞直径通常⼤千2µm,病毒、细菌和真菌这3类微⽣物个体直径⽐约为1:10:100。
(3)最⼤病毒与最⼩病毒：最⼤的病毒是直径为250n m 的⽜疮苗病毒，最⼩病毒之⼀是脊髓灰质炎病毒，其直径仅为28n m 。
2.试图⽰并简介病毒的典型构造。
答：病毒的典型构造如图3-4所⽰。
核⼼：由DNA或RNA构成病毒粒⼦｛核⾐壳（基本构造）｛⾐壳．由许多⾐壳粒蛋⽩构成包膜（⾮基本构造）：由类脂或脂蛋⽩构成，有的上⾯有剌突图3-4病毒粒⼦的模式构造3.病毒粒有哪⼏种对称体制？各种对称⼜有⼏种特殊外形？试各举⼀例。
答：(1)病毒粒的对称体制有三种：螺旋对称，⼆⼗⾯体对称及复合对称。
(2)病毒粒的各种对称体制的特殊外形及举例如表解所⽰。
⽆包膜｛杆状：烟草花叶病毒(TMV)等螺旋对称｛丝状：⼤肠杆菌的fl、fd、M13噬菌体等有包膜｛卷曲状：正粘病毒（流感病毒）等弹状：狂⽝病毒，⽔泡性⼝膜炎病毒等⽆包膜｛⼩型：脊髓灰质炎病毒，中Xl74噬菌体等⼆⼗⾯体对称｛⼤型：腺病毒等有包膜：疮疹病毒等对称体制复合对称｛⽆包膜：⼤肠杆菌的T偶数噬菌体（蜊斜状）等有包膜：疽病毒（砖块状）4.试列表⽐较病毒的包含体、多⾓体、噬菌斑、空斑和枯斑的异同。
答：病毒的包含体、多⾓体、噬菌斑、空斑和枯斑的异同如表3-6所⽰：＠泡沫⼤、料液略黏。
＠镜检时发现菌体减少，发胖，⾰兰⽒染⾊后呈现红⾊碎⽚。
严重时，可出现拉丝或⽹状，或呈鱼刺状，⼏乎看不到完整菌体。
(2)证实⽅法：⽤发酵的纯菌做两组平板（长成菌苔的），其中⼀组加⼊合适溶度的发酵液，另⼀组加⼊同溶度的新鲜培养基或未染噬菌体的发酵液，培养⼀段时间后观察，若出现空⽩斑，则有噬菌体。
周德庆微生物学课后习题答案
生物秀－专心做生物第 3 页 共 33 页
球状体 (sphaeroplast)
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又称原生质球，是对革兰 胞壁的正常结构 氏阴性细菌处理后而获 3．比正常有细胞壁的细菌更易导入外 得的残留部分细胞壁（外 源遗传物质，是研究遗传规律和进行 壁层）的球形体。与原生 原生质体育种的良好实验材料 质体相比，它对外界环境 具有一定的抗性，可在普 通培养基上生长
特点
1．没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈 多形态 2．有些能通过细菌滤器，故又称“滤 过型细菌” 3．对渗透敏感，在固体培养基上形成 “油煎蛋”似的小菌落（直径在 0.1mm 左右）
实际应 用
可能与 针对细 胞壁的 抗菌治 疗有关
1．对环境条件变化敏感，低渗透压、 振荡、离心甚至通气等都易引起其破 裂 2．有的原生质体具有鞭毛，但不能运 动，也不被相应噬菌体所感染，在适 宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、 形成菌落，形成芽孢。及恢复成有细
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周德庆《微生物学》课后习题答案 生物秀论坛整理
绪论 1.什么是微生物?它包括哪些类群? 答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称. 包括①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微 藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒. 2.人类迟至 19 世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍? 答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。 3.简述微生物生物学发展史上的 5 个时期的特点和代表人物. 答:史前期（约 8000 年前—1676），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生 物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等） 初创期（1676—1861 年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好 对一些微生物进行形态描述； 奠基期（1861—1897 年），巴斯德，①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法； ③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找 人类动物病原菌的黄金时期； 发展期（1897—1953 年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢 统一性；③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生 物工业化培养技术的猛进； 成熟期（1953—至今）j.watson 和 f.crick，①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生 物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③大量理论性、 交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领 域飞速发展；⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。 4.试述微生物与当代人类实践的重要关系。 5.微生物对生命科学基础理论的研究有和重大贡献？为什么能发挥这种作用？ 答：微生物由于其“五大共性”加上培养条件简便，因此是生命科学工作者在研究基础理论问题时最乐于 选用的研究对象。历史上自然发生说的否定，糖酵解机制的认识，基因与酶关系的发现，突变本质的阐明， 核酸是一切生物遗传变异的物质基础的证实，操纵子学说的提出，遗传密码的揭示，基因工程的开创，pcr 技术的建立，真核细胞内共生学说的提出，以及近年来生物三域理论的创建等，都是因选用微生物作为研 究对象而结出的硕果。为此，大量研究者还获得了诺贝尔奖的殊荣。微生物还是代表当代生物学最高峰的 分子生物学三大来源之一。在经典遗传学的发展过程中，由于先驱者们意识到微生物具有繁殖周期短、培 养条件简单、表型性状丰富和多数是单倍体等种种特别适合作遗传学研究对象的优点，纷纷选用粗糙脉孢 菌，大肠杆菌，酿酒酵母和 t 系噬菌体作研究对象，很快揭示了许多遗传变异的规律，并使经典遗传学迅 速发展成为分子遗传学。从 1970 年代起，由于微生物既可以作为外源基因供体和基因载体，并可作为基 因受体菌等的优点，加上又是基因工程操作中的各种“工具酶”的提供者，故迅速成为基因工程中的主角。 由于小体积大面积系统的微生物在体制和培养等方面的优越性，还促进了高等动、植物的组织培养和细胞 培养技术的发展，这种“微生物化”的高等动、植物单细胞或细胞集团，也获得了原来仅属于微生物所有 的优越体制，从而可以十分方便地在试管和培养皿中进行研究，并能在发酵罐或其他生物反应器中进行大 规模培养和产生有益代谢产物。此外，这一趋势还是原来局限于微生物实验室使用的一整套独特的研究方 法、技术，急剧向生命科学和生物工程各领域发生横向扩散，从而对整个生命科学的发展，作出了方法学 上的贡献。 6.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 答：①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广， 种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、
微生物学教程 周德庆 第三版 病毒和亚病毒因子答案解析
1. 病毒的一般大小如何？与原核生物和真核生物细胞有何大小上的差别？最大的病毒和最小的病毒（不计亚病毒因子）是什么？答：Cl)病毒的一般大小：绝大多数的病毒都是能通过细菌滤器的微小颗粒，它们的直径多数在100n m (20~ 200n m )上下。
(2)病毒与原核和真核生物细胞大小上的差别：原核细胞直径小千2µm,真核细胞直径通常大千2µm,病毒、细菌和真菌这3类微生物个体直径比约为1:10:100。
(3)最大病毒与最小病毒：最大的病毒是直径为250n m 的牛疮苗病毒，最小病毒之一是脊髓灰质炎病毒，其直径仅为28n m 。
2.试图示并简介病毒的典型构造。
答：病毒的典型构造如图3-4所示。
核心：由DNA或RNA构成病毒粒子｛核衣壳（基本构造）｛衣壳．由许多衣壳粒蛋白构成包膜（非基本构造）：由类脂或脂蛋白构成，有的上面有剌突图3-4病毒粒子的模式构造3.病毒粒有哪几种对称体制？各种对称又有几种特殊外形？试各举一例。
答：(1)病毒粒的对称体制有三种：螺旋对称，二十面体对称及复合对称。
(2)病毒粒的各种对称体制的特殊外形及举例如表解所示。
无包膜｛杆状：烟草花叶病毒(TMV)等螺旋对称｛丝状：大肠杆菌的fl、fd、M13噬菌体等有包膜｛卷曲状：正粘病毒（流感病毒）等弹状：狂犬病毒，水泡性口膜炎病毒等无包膜｛小型：脊髓灰质炎病毒，中Xl74噬菌体等二十面体对称｛大型：腺病毒等有包膜：疮疹病毒等对称体制复合对称｛无包膜：大肠杆菌的T偶数噬菌体（蜊斜状）等有包膜：疽病毒（砖块状）4.试列表比较病毒的包含体、多角体、噬菌斑、空斑和枯斑的异同。
答：病毒的包含体、多角体、噬菌斑、空斑和枯斑的异同如表3-6所示：＠泡沫大、料液略黏。
＠镜检时发现菌体减少，发胖，革兰氏染色后呈现红色碎片。
严重时，可出现拉丝或网状，或呈鱼刺状，几乎看不到完整菌体。
(2)证实方法：用发酵的纯菌做两组平板（长成菌苔的），其中一组加入合适溶度的发酵液，另一组加入同溶度的新鲜培养基或未染噬菌体的发酵液，培养一段时间后观察，若出现空白斑，则有噬菌体。
微生物学周德庆课后习题总结
1、什么是微生物？包括哪些类群？微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物总称。
类群：原核微生物：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体。
真核微生物：酵母菌、霉菌非细胞微生物：病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）2、至19世纪才真正认识微生物，克服了哪些重大障碍？四大障碍个体过小，群体形态不显，杂居混生，形态及作用后果之间不能认识克服方法：列文虎克显微镜，巴斯德灭菌技术，纯培养技术。
3、微生物发展史上5个时期的特点和代表人物？史前期：前8千年至1676，朦胧阶段，劳动人民酿酒制曲。
初创期：1676至1861，形态研究，列文虎克微生物学先驱。
奠基期：1861至1897，生理研究，巴斯德微生物学奠基人，科赫细菌学奠基人。
发展期：1897至1953，生化研究，德国E.bucher生物化学奠基人。
成熟期：1953至今，分子生物学研究，waston与crick分子生物学奠基人。
4、微生物与人类实践的重要关系。
有利方面：医疗、工业、农业、环境、生命理论研究的模式生物。
有害方面：致病源、污染产品。
5、微生物对生命科学理论的贡献及其原因？由于其具有五大共性及培养方便用作研究的模式生物。
产生的贡献：否定了历史选择学说，发现了糖酵解机制，发现基因与酶的关系，突变本质的阐明，证实了核酸是遗传物质基础，揭示了遗传密码，提出操纵子学说。
6、微生物有哪五大共性，最重要的是什么，为什么？体积小，面积大，最重要，巨大营养物质吸收面，代谢废物排泄面，环境信息交换面，从而产生以下四共性。
吸收多，转化快。
生长旺，繁殖快。
适应强，易变异。
分布广，种类多7、五大共性对人类的利弊。
吸收多，转化快：因该性质可作为微生物快速生长和大量繁殖的物质基础，可以作为活的化工厂为人类提供大量的有用物质。
生长旺，繁殖快：在产出效率上有优势，对于危害人的微生物来说，将带来灾祸。
适应强，易变异：给人类提供更多产品分布广，种类多：为筛选性能更优的菌种提供了物质基础。
微生物学补充习题(周德庆)
微生物学补充习题第一章绪论复习题与扩展思考题1.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？2.试述我国古代对微生物的认识和利用。
3.试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。
4.试述微生物学在生命科学中的重要地位。
5.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？6.你认为微生物学的哪些方面可以继续研究以对生命科学作出贡献？7.试就微生物在工业、农业、医药、食品等方面的应用作一简要介绍。
第二章原核微生物复习题和扩展思考题1.试解释下列名词：肽聚糖，磷壁酸，溶酶菌，抗酸染色，间体，羧酶体，核区，质粒，附器，异形胞。
2.试比较以下各对名词：原核微生物与真核微生物、胞壁质与拟胞壁质、脂多糖与脂多糖层、原生质体与球形体、鞭毛丝与轴丝、聚?β?羟丁酸颗粒与多聚磷酸颗粒、荚膜与粘液层、芽孢与孢子。
3.试从化学组成和构造论述细菌细胞的结构与功能。
4.根据革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁通透性来说明革兰氏染色的机制。
5.试述几种细菌细胞壁缺损型的名称及其应用价值。
6.放线菌与霉菌均呈菌丝壮生长，单为何认为放线菌更接近于细菌而不接近于霉菌？7.什么是芽孢？芽孢的形成及其调节方式？试述芽孢的抗逆性机制。
8.蓝细菌有哪些不同于细菌的结构与成分？它们的功能是什么？9.立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性？它们有什么特殊的生活方式？10.衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？11.支原体有何特点？哪些特点是由于缺乏细胞壁而引起的？12.螺旋体和螺菌有何不同？13.细菌细胞中的哪些物质有抗原作用？这些物质存在于哪些结构中？14.试从细胞的形态结构分析细菌与放线菌的菌落特征。
15.试就作用靶物质、作用机制、作用结果和作用对象等方面比较溶霉菌与青霉素对细菌细胞壁的作用。
第三章真核微生物复习题与扩展题1.试解释下列名词：真菌，酵母菌，霉菌，真核生物，原核生物，真酵母，假酵母，酵母菌的芽殖，裂殖和芽裂殖。
2.试述酵母细胞的主要结构特征。
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概念：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，个体微小、构造简单的低等生物类群：①原核类：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体②真核类：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动物、显微藻类③非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）五大共性：体积小，面积大吸收多，转化快生长旺，繁殖快适应强，易变异分布广，种类多影响人物①列文虎克“微生物学的先驱者”②科赫“细菌学的奠基人”③巴斯德“微生物学的奠基人”原核生物细胞核无核膜包裹(称核区)的原始单细胞微生物立克次氏体：大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。
“虫媒微生物”衣原体：一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型G-原核生物。
“能量寄生型生物”细菌细胞细短，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物细菌的繁殖方式：细菌一般为无性繁殖。
多数繁殖方式：二分裂繁殖（存在不等二分裂）少数其它方式：（1）三分裂，如绿色硫细菌（2）复分裂，如蛭弧菌（3）芽殖——芽生细菌（芽生杆菌属等）概念：细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定外形和保护细胞等多种功能。
功能：①固定细胞外形和提高机械强度，免受低渗透压损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦大分子（Wr>800）抗生素或酶等有害物质进入细胞；④赋予细菌特定的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。
肽聚糖由肽和聚糖两部分组成。
G+肽聚糖单体：双糖单位+四肽尾+肽桥双糖单位：N-乙酰胞壁酸、N-乙酰葡萄胺、b-1，4-糖苷键（易被溶菌酶水解）脂多糖革兰氏阴性菌细胞壁外壁层特有的成分，它由O-特异侧链、核心多糖、类脂A构成革兰氏染色法染色步骤：涂片固定→结晶紫液初染→碘液媒染→乙醇脱色（关键步骤）→番红复染（省略不影响）机制：细胞壁通透性学说①结晶紫初染和碘液媒染，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物②乙醇脱色：G+细胞壁较厚，肽聚糖层次多，交联致密且不含类脂，把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内保持其紫色；G-细胞壁较薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄交联度差，结晶紫与碘的复合物易溶出，细胞退成无色③番红复染：G-细菌呈红色，G+细胞保留最初的紫色重要性：具有十分重要的理论与实践意义，通过这一染色，可将几乎所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标，又由于这两大类细菌在细胞壁成分、结构、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面呈现出明显差异，因此任何细菌只要通过革兰氏染色，就能提供不少其他重要的生物学特性方面的信息缺壁细菌细菌在某些环境条件下，人为操作或自身突变下缺乏细胞壁①L型细菌：细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
特点：没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态；有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌”对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落（直径在0.1mm左右）；②原生质体：在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。
特点：对环境条件变化敏感，低渗透压、振荡、离心甚至通气等都易引起其破裂；有的原生质体具有鞭毛，但不能运动，也不被相应噬菌体所感染；在适宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、形成菌落，形成芽孢。
及恢复成有细胞壁的正常结构。
比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料③球状体：采用溶菌酶处理G-细菌后能获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。
与原生质体相比，它对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长。
④支原体：是一类无细胞壁的能离开活细胞独立生长繁殖的最小型原核细胞型微生物。
细胞很小，光学显微镜下勉强可见，能透过细菌滤器。
被认为是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小型生物。
又称“霉形体”。
糖被概念：某些细菌在一定营养条件下向胞外分泌出厚度不定的胶粘状物质，包被于细胞壁表面，此称为糖被。
类型：1.包裹在单个细胞壁上：（1）有固定层次的糖被荚膜（capsule）微荚膜（microcapsule）（2）呈松散状态、未固定的糖被粘液层（slime layer）(无明显界面)2.包裹几个细胞或一群细胞：菌胶团（zoogloca）功能：保护作用贮藏碳源和能源养料透性屏障和离子交换系统表面附着作用细菌间的识别作用堆积代谢废物芽孢概念：某些细菌细胞内形成的一种抗逆性强的休眠结构。
一个细胞只产生一个芽孢，无繁殖功能。
常见菌属：芽孢杆菌属(Bacillus)、梭菌属(Clostridium)实践意义：1. 芽孢的形态和位置是细菌分类的依据之一。
2.利用芽孢的抗热性，易于提高芽孢产生菌的筛选。
3. 是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标4.芽孢在适宜的条件下可以重新萌发成为营养态细胞，产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。
放线菌一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的革兰氏阳性细菌。
广泛分布在含水量较低，有机物较丰富和呈微碱性的土壤中特征：①放线菌的菌丝为单细胞②有原核，核糖体为70S③细胞壁主要成分是肽聚糖，不含纤维素，几丁质，革兰氏染色阳性，对溶菌酶敏感④最适生长pH值近中性或微碱性，与细菌相近而不同于真菌(一般偏酸性)⑤凡能抑制细菌的抗生素也能抑制放线菌，而抑制真菌的抗生素对放线菌无抑制作用⑥有的放线菌产生有鞭毛的孢子，其鞭毛结构与细菌鞭毛相同真核微生物细胞核具有核膜；能进行有丝分裂；细胞质中有线粒体或同时有叶绿体等细胞器。
真菌的特点：①细胞核:真核；②营养体:一般为发达的菌丝体，也有单细胞；③细胞壁:多含壳多糖（几丁质）；④营养方式:不能进行光合作用，吸收式异养；⑤繁殖方式:产生无性孢子和(或)有性孢子；⑥生长环境：陆生性较强。
细胞壁：藻类：纤维素为主酵母菌: 葡聚糖和甘露聚糖低等真菌：纤维素为主高等真菌：几丁质(chitin)为主酵母菌俗称，凡单细胞世代时间较长，通常以出芽方式进行无性繁殖的真菌特征:1.个体一般以单细胞状态存在；2.多数营出芽生殖，有的裂殖；3.能发酵糖类产能；4.细胞壁常含有甘露聚糖；5.喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。
繁殖方式1.无性生殖：①芽殖②裂殖③无性孢子繁殖（掷孢子、厚垣孢子、节孢子）2.有性生殖：子囊孢子生活史：①世代交替型（单倍体与二倍体共存）：酿酒酵母（出芽/4个子囊孢子）②单倍体型（N时间长，2N不能生存）：八孢裂殖酵母（裂殖/8个子囊孢子）③双倍体型（营养体以2N形式存在）：路德类酵母丝状真菌——霉菌丝状真菌（俗称霉菌）——指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌丝状真菌与人类的关系：①工业上有利于酶制剂、抗生素、维生素、生物碱等生产②有利于酱油、豆豉、腐乳等食品制造③良好的实验材料④大量真菌可引起农业产品霉变⑤是植物最主要的病原菌⑥引起动物和人体传染病气生菌丝特化形态——子实体（1）结构简单的子实体①产无性孢子：分生孢子头：曲霉属、青霉属孢子囊：毛霉属、根霉属②产有性孢子：担子菌的担子（2）结构复杂的子实体常见的霉菌种属及其特征毛霉属（无隔菌丝；匍匐菌丝；孢囊孢子）根霉属（无隔菌丝；匍匐菌丝、假根；孢囊孢子）曲霉属（有隔菌丝；子实体；分生孢子；足细胞）青霉属（有隔菌丝；子实体；分生孢子）Aspergillus flavus（黄曲霉）Asp. niger（黑曲霉）Rhizopus oryzae（米根霉）Penicillium chrysogenum（产黄青霉）Neurospora crassa（粗糙脉孢霉）Agaricus bisporus (双孢蘑菇)Mucor (毛霉属)Fusarium (镰孢霉属)烟草花叶病毒（TMV）TMV是无包膜病毒，外观刚直杆状，由衣壳蛋白和单链RNA组成，病毒粒对称体制为螺旋对称，大约每3个核苷酸结合一个蛋白质亚基。
噬菌体的繁殖1）吸附：噬菌体与特异性细胞表面受体接触；2）侵入：尾管插入细胞壁/膜, 酶解CW，头部核酸注入宿主细胞，蛋白外壳留外；3）增殖：噬菌体的核酸复制与蛋白质合成，时序性。
4）成熟：分部自我装配，成为噬菌体颗粒；5）裂解：酶解细胞膜和壁，裂解细胞，释放。
烈性噬菌体：如T4、ΦΧ174，感染细胞后,能在寄主细胞内增殖，产生大量子代噬菌体并能引起敏感细菌细胞迅速裂解的噬菌体温和噬菌体/溶原性噬菌体：噬菌体侵染宿主后，其基因组与宿主DNA整合，并与宿主DNA同步复制，一般不引起宿主细胞裂解的噬菌体。
如E. coli的、P1、P2。
微生物六大类营养要素碳源氮源能源生长因子无机盐水碳源物质主要有：糖、有机酸、醇、脂、烃根据碳源划分微生物的营养类型：异养微生物：必须利用有机碳源，微生物种类多。
对于一切异养微生物来说，其碳源同时又兼作能源，因此这种碳源又称为双功能营养物自养微生物：以无机碳源为唯一或主要碳源，微生物少微生物利用碳源的特点（1）有速效碳源和迟效碳源之分（糖类>有机酸/醇/脂类）（2）具有选择性，利用能力有差异氮源物质主要有：蛋白质（肽、氨基酸）、铵盐、硝酸盐速效氮源：分子氮、玉米浆，有利于菌体生长迟效氮源：黄豆饼粉、玉米饼粉，有利于代谢产物积累（酿酒酵母：氨基酸自养型）生长因子：一类对微生物正常代谢必不可少且又不能从简单的碳源，氮源自行合成的、所需极微量的有机物。
作用：辅酶或酶活化所需。
狭义：维生素广义：维生素、碱基（嘌呤及嘧啶）、卟啉、C4-C6脂肪酸、氨基酸等培养基中生长因子来源：酵母膏、玉米浆、麦芽汁、肝浸液等维生素的生产菌种阿舒假囊酵母或棉假囊酵母生产维生素B2谢氏丙酸杆菌、若干链霉菌和产甲烷菌生产维生素B12杜氏盐藻属生产b-胡萝卜素营养物质进入微生物的方式1.自由扩散物质通过原生质膜上的小孔，由高浓度向低浓度扩散的物理过程。
无载体，依靠胞内外溶液浓度差，顺浓度梯度运输；不消耗代谢能，无特异性；运输H2O、O2、CO2、甘油、乙醇、某些氨基酸等小分子或亲水性分子。
2.促进扩散特点：需要特异性的载体蛋白顺浓度梯度运输不消耗能量运输SO42-、PO43-、各种单糖、氨基酸、维生素、甘油3.主动转运特点：是微生物吸收营养的主要方式可逆浓度梯度运输。
对贫养菌有利。
需特异性载体蛋白的构象改变，耗能。
亲和力改变→蛋白构象改变→耗能运输无机离子、有机离子（氨基酸、有机酸）、乳糖、葡萄糖等糖类4.基团移位特点：属主动运输类型溶质分子被运输过程中发生化学修饰、定向磷酸化需复杂的运输酶系参与，如大肠杆菌中的PTS运输葡萄糖、果糖、甘露糖、嘌呤、核苷酸等培养基类型按微生物的主要类群，所需要的培养基成分也不同：细菌：牛肉膏蛋白胨培养基，LB (Luria-Bertani)放线菌：高氏一号培养基（淀粉硝酸盐培养基）霉菌（真菌）：察氏合成培养基（蔗糖硝酸盐培养基），PDA (Potato-Dextrose-Agar)酵母菌: 麦芽汁培养基大肠杆菌：葡萄糖铵盐培养基按物理性质分：液体培养基：用途：大量培养微生物，研究生理代谢等。