蓖麻饼粕的脱毒及综合开发利用
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展
棉子饼粕中棉酚的危害与脱毒方法研究进展作者：王冬梅郭书贤梁运祥来源：《湖北农业科学》2009年第02期摘要：蛋白质饲料资源紧缺，价格不断攀升已成为影响畜牧业发展的一个突出问题。
棉子饼粕是一种优质的蛋白质饲料资源，但由于含有有毒物质棉酚，制约了其在畜牧业中的应用。
综述了棉子饼粕的营养价值、棉酚对动物的危害、棉子饼粕脱毒方法研究进展及存在的问题。
关键词：棉子饼粕；游离棉酚；毒害；脱毒；饲料；利用中图分类号：S562；0625.31文献标识码：A文章编号：0439-8114(2009)02-0487-07随着我国畜牧业的快速发展，蛋白质饲料资源的紧缺已成为当今我国饲料行业一个突出的问题，寻找开发新的蛋白质资源和充分利用蛋白质资源是饲料工业和养殖业急需解决的问题。
我国是世界上棉花生产大国之一，年产棉子饼粕600万t左右。
棉子饼粕的营养虽然丰富，但其中占普通棉子的0.7％～4.8％、占棉子饼粕0.2％～2.8％的棉酚(Gossypol)毒素制约了这种优质蛋白质饲料资源的利用，居五大饼粕类产量之首的棉子饼粕饲用率仅为30％左右，未能物尽其用。
众多学者对棉子饼粕中棉酚的危害和脱毒方法等诸多方面进行了广泛而深入的研究，其中，微生物发酵法被认为是一种综合效益好、最有发展潜力的棉子饼粕脱毒方法，因而受到广泛重视。
1 棉子饼粕的营养价值及其毒素1．1 棉子饼粕的营养价值棉子饼粕是提取棉子油后的副产品，其主要营养成分与大豆饼粕相媲美(表1)。
我国棉子饼粕中蛋白质含量约占36.3％～47.0％，仅次于豆粕，同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5～8倍。
棉子饼粕水解后可得到17种氨基酸，其中赖氨酸含量较低，为1.40％～2.13％，而精氨酸含量较高，达3.94％～4.98％，赖氨酸与精氨酸之比远远超过了100:120的理想值。
从8种必需氨基酸来看，棉子蛋白与大豆蛋白比较接近，从维生素和矿物质方面看，棉子饼粕含有丰富的维生素E和B族维生素等，磷含量在0.83％～1.04％，钙则低于0.03％。
130万亩蓖麻生产基地建设及深加工项目建设可行性研究报告
130万亩蓖麻生产基地建设及深加工项目可行性研究报告烟台添懿成农业开发有限公司二○一二年六月目录第一章总论 (1)1.1 项目名称及承办单位 (1)1.2 编制工作的依据与范围 (1)1.3 项目内容 (2)1.4推荐方案 (3)1.5 研究结论 (5)1.6主要技术经济指标 (6)第二章项目建设意义和必要性 (9)2.1项目的提出 (9)2.2项目的技术基础 (11)2.3项目建设的必要性 (11)第三章市场需求预测与建设规模 (14)3.1国内外生产现状 (14)3.2国际市场分析 (19)3.3国内市场分析 (21)3.4价格现状与预测 (22)3.5建设规模 (23)3.6产品方案 (24)第四章建设条件与厂址 (25)4.1厂址所在位置现状 (25)4.2场地建设条件 (25)4.3能源资源的供应 (28)第五章工程技术方案 (29)5.1项目土建内容 (29)5.2蓖麻油生产技术方案 (30)5.4总平面布置及运输 (42)5.5土建工程 (42)5.6给水工程 (43)5.7 排水工程 (44)5.8 供电 (45)5.9供热 (46)5.10辅助生产设施 (46)5.11地震设防 (47)第六章环境保护 (49)6.1建设地点环境现状 (49)6.2项目建设和生产对环境的影响 (49)6.3综合利用与治理方案 (49)6.4绿化 (50)第七章消防 (52)7.1工程环境 (52)7.2消防给水 (52)7.3消防设施和措施简述 (52)第八章职业安全卫生 (54)8.1设计依据 (54)8.2主要劳动安全防护措施 (54)8.3卫生防疫 (55)第九章节约能源 (56)9.1编制依据 (56)9.2能耗指标 (56)9.3节能效果分析结论与建议 (58)第十章企业组织与劳动定员 (59)10.2 劳动定员 (59)10.3 职工培训 (60)第十一章项目实施进度建议及项目招投标 (61)11.1项目实施进度安排建议 (61)11.2项目实施计划进度表 (61)11.3项目招标 (62)第十二章投资估算与资金筹措 (64)12.1 投资估算 (64)12.2 资金筹措 (66)第十三章财务评价 (67)13.1评价说明 (67)13.2财务效益与费用估算 (67)13.3偿债能力分析 (70)13.4不确定性分析 (71)第十四章社会效益评价 (73)14.1社会评价基本结论 (73)14.2农业产业化经营 (73)14.3农民增收、农业增效评价 (74)14.4其它社会影响 (75)第十五章可行性研究结论与建议 (76)15.1可行性研究结论 (76)15.2问题与建议 (77)附表 (78)第一章总论1.1 项目名称及承办单位1.1.1 项目名称：130万亩蓖麻生产基地建设及深加工项目1.1.2项目性质：新建1.1.3 承办单位：烟台添懿成农业开发有限公司1.1.4 企业性质：合作1.1.5 项目建设地点：拟建蓖麻种植基地分别位于越南、甘肃省庆阳、山东烟台，深加工项目位于山东烟台市。
蓖麻杂交种跨出国门
蓖麻杂交种跨出国门作者：来源：《农业知识·乡村季风》2014年第01期被誉为“中国蓖麻杂种优势利用第一人”的黄家祥，36年来先后选育并通过省级审定的蓖麻新品种10个，国内累计推广33.3万多公顷，直接增加经济效益超过12亿元。
现在，他的团队迈出了新的步伐：“家祥”牌蓖麻杂交种子远涉重洋，扎根蓖麻原产地非洲大陆。
2013年9月底，从非洲传来好消息：淄博家祥蓖麻种业科技有限公司与塞内加尔政府签署了合作种植蓖麻的协议。
塞内加尔总统对此十分重视，专门安排财政部长主持庆祝仪式，并接见了家祥蓖麻种业公司的业务代表。
塞内加尔是家祥蓖麻种业公司蓖麻种植业务开拓的第九个非洲国家。
身为淄博家祥蓖麻种业科技有限公司董事长的黄家祥，原是桓台县陈庄乡黄郭村的一名普通农民。
他从1977年开始从事蓖麻杂交育种工作。
一步步走来，取得了专业研究机构及专业人士也难望其项背的突出成绩1984年，育成我国第1个蓖麻杂交种“桓杂2号”，并获得淄博市科技进步三等奖。
蓖麻是雌雄同株自花授粉作物，用常规蓖麻自交系单靠人工去雄配制一代杂交种，周期长、工作量大、成本高，杂交种的杂交率只有60%。
他从国外资料中获悉，美国、印度在上世纪六七十年代就育成了蓖麻雌性系，推动了蓖麻杂交种化，这给他指明了育种方向。
于是他运用化学、物理、人工农艺措施诱导等技术，经过10年不懈努力，于1994年育成了我国第1个蓖麻单雌性自变系“841-1”，利用蓖麻雌性系做母本，育成了我国第1个采用二系法制种技术组配的蓖麻杂交种“淄蓖麻1号”，并成为国内第1个审定命名蓖麻杂爻种的选育者。
完成了山东省科委立项的课题“蓖麻杂交种选育”，随后他育成的“淄蓖麻2号”2004年在内蒙古自治区临河市示范种植，平均667平方米（1亩）产量360千克，创当时全国单产最高纪录。
2000年他承担了国家星火计划项目——《蓖麻新品种大面积推广种植技术开发》，推广面积达6.67万公顷。
蓖麻种植历史悠久，但是几百年来，老百姓一直拿自留的农家常规种子来种植，产量较低，效益也较低。
热带生物资源中毒素提取
热带生物资源中毒素提取的研究进展摘要：生物毒素是一类具有重要的生物源化学物质，具有广泛的民用价值和军事意义。
因为热带的特殊气候特征，热带地区的生物资源也是非常丰富，其中生物毒素资源也很丰富。
本文简要综述了各类生物毒素的结构性质以及提取、及其最新研究进展。
关键字：热带生物，毒素，提取技术1.引言生物毒素(biological toxins)是生物机体分泌代谢或半生物合成产生的、不可自复制的有毒化学物质，包括动物、植物、海洋生物和微生物等产生的对其它生物物种有毒害作用的各种化学物质。
生物毒素的研究具有广泛的民用价值和军事意义。
由于生物毒素毒性较高，可发展成为一种潜在的生物武器，对人类健康和国家安全构成了潜在的巨大威胁；作为治疗药物、抗癌导向药物和预防疫苗，生物毒素及其作用机理、效力等的研究尚在积极的探索之中[1]。
生物毒素以其毒性强，结构新颖，药理作用特殊，易合成等特点成为药理学和神经科学的有力工具和新药开发的新来源。
目前，生物毒素已成为国内外研究药物的热点，但国际上开展生物技术研究的历史并不长。
随着社会的发展和人类对生物资源的影响不断增加以及陆生资源的日益匮乏等原因，各国都将目光投向了尚远未获得有效开发的热带生物资源。
我国在这一新兴领域的研究起步虽较晚，但相对来说，差距并不很大。
因此，应当抓住当前大好的发展机遇，采取切实有效的具体措施，大规模、有组织、有计划地开发利用我国的热带生物资源，以使我国在热带生物高技术领域的激烈竞争中能够占有一席之地。
多数热带生物毒素均有较强的神经毒性，且可作用于各种离子通道，对神经系统起着重要作用，因而可成为药理学和神经科学研究的有力工具和新药开发的新来源。
同时，由于人类的很多神经性疾病均与离子通道有关，因此生物毒素还将有可能广泛适用于镇痛、抗癫痫及其他神经性疾病的治疗，因而它有望成为新型的药物。
本文简单介绍几种热带生物毒素的结构性质以及提取方法。
2. 热带生物毒素的提取方法2.1蓖麻毒素的提取蓖麻毒素（Ricin）系指蓖麻毒蛋白、蓖麻碱、蓖麻变应原和血球凝集素四种毒性物质，其中蓖麻毒蛋白的毒性最大。
饼粕类饲料原料的抗营养因子的种类、危害与消除方法-zbs
论文题目饼粕类饲料原料的抗营养因子的种类、危害与消除方法2013年6月9日-赵必圣摘要：为了更进一步了解什么是抗营养因子，为了更清晰的了解抗营养因子的种类与危害以及消除饲料中抗营养因子的方法。
本文特地针对饼粕类饲料原料中出现的所有已知的抗营养因子种类、危害与消除方法进行了综述。
关键词：抗营养因子；饼粕；危害；种类；消除1 抗营养因子的概念及其作用饲料是动物生产的物质基础，现今配合饲料中90%以上的组成成分为植物性饲料，包括大豆、豆粕、谷物、玉米、油脂、肉骨粉等。
1O余种的饲料原料植物性饲料中都含有一种或多种抗营养因子(Antinutritional factors．ANF)。
抗营养因子是指饲料中所含的一些对养分的消化、吸收和利用产生不利影响的物质以及影响畜禽健康和生产能力的物质的统称不但影响了饲料的营养价值和适口性而且给动物的健康生长和生产带来了很大的危害。
抗营养因子普遍存在于植物性饲料中，其作用主要表现为降低饲料中蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质的利用率，降低动物的生长速度和动物的健康水平。
通过科学的技术去除抗营养因子的影响，从而有利于饲料营养价值的充分发挥，提高饲料利用率，降低生产成本，提高经济效益。
2 抗营养因子的分类饼粕类饲料原料中含抗营养因子的主要是大豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕。
根据不同的抗营养作用可以把抗营养因子分为6大类：(1)抗蛋白质消化和利用的营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、酚类化合物、皂化物等。
(2)抗碳水化合物的营养因子，如淀粉酶抑制剂、酚类化合物、胃胀气因子等。
(3)抗矿物元素利用的营养因子，如植酸、草酸、棉酚、硫葡萄糖苷等。
(4)维生素拮抗物或引起动物维生素需要量增加的抗营养因子，如双香豆素、硫胺素酶等。
(5)刺激免疫系统的抗营养因子，如抗原蛋白质等。
(6)综合性抗营养因子，对多种营养成分利用产生影响，如水溶性非淀粉多糖、单宁等。
3 大豆饼粕中的抗营养因子及处理方法豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。
棉籽饼、菜籽饼的脱毒与利用方法
重复 。试验组在对照组基础 日粮上分别添加 １ ０ ０ 、 ３ ０ ０ 、 ５ ０ ０ 脂肪酶 ， 试验 中期将处理组 ４ ， ５分别在基础 日粮上 降低 １ ２ ５ ． ４ ｋ Ｊ 和２ ０ ９ ． ０ ｋ Ｊ ， 在试 验后期恢复 到基础 日粮水平 。结果表 明 ， 与对照组相 比， 处理组 ３的 ３ １ ６ ０日龄
鲁照见 赵 艺文 王学文 张振 岚 郗正林 ｔ 王 润之 黄 一忠 王 婷 ｚ
１ ． 南京市畜牧 家禽科学研究所 ， 南京 ２ １ ０ ０ ３ ６ ； ２ ． 河南农业大学牧 医工程学院， 郑州 ４ ５ ０ ０ ０ ２ ；
３ ． 南京 乐和 家禽 养 殖有 限公 司 ， 南京 ２ １ １ ５ ０ ０
一
部分游离棉酚和氨基酸结合 ） ， 蛋 白质利用率低 ， 体分开 ， 菜籽饼浆用烧碱 中和至 中性。此法菜籽饼
收稿 日期 ： ２ ０ ｌ ５ 一 ｏ ４ — ３ ０ 韩会敏 ， 女， １ ９ ７ ４年生 ， 助理兽医师。
殖与饲料 ２ ０ １ ５年 第 ６期
日粮 中添 ￣ Ｊ ｔ ］ ｌ ｌ Ｕ 肪酶 对 芦花 鸡生产性能的影 响
棉籽饼经过脱毒处理 ，毒素虽可大量减少 ， 但 ２ ． ３ 发 酵 中和法 不能完全去掉 。因此 ， 仍需掌握用量 ， 以日 食量不超 将菜籽饼打碎放在缸 内， 按 １： ３ ． ７ 的比例加温 过 总 日粮 １ ５ ％为宜 ， 并 应搭 配一 些青 绿 饲 料 和矿 物 水 ， 把温度调至 ４ ０ ℃左右进行发酵 ， 待ｐ Ｈ值达到 质饲 料 。另外 ， 棉 籽 饼 中赖 氨 酸 、 蛋 氨 酸含 量少 （ 因 ３ ． ８后 ， 再 发 酵 ６～８ ｈ ， 然后过滤 ， 把 菜 籽饼 浆 与 液
奶牛体型线性评定在生产中的应用
均无死亡 ， 神 、 欲 、 在精 食 大小便 等方 面均无 明显差异 ， 试验 组猪毛色发亮 。 ２ ２ 增重与料肉比： ． 试验组与对照组猪增重与料肉比结果 见表 ２ 。从表 ２ 结果表明试验组与对照组从增重上元显著差 异（ ＞００） Ｐ ．５ 。而从平均耗料量上对照组高于试验组 ， 进而 试验组的料肉比较高， 说明以 ８ ％的脱毒蓖麻蛋 白粉代替同 量豆 粕不影响饲 喂猪的生长。由于氨基酸 的互 补作用 ， 提高 了饲料的转化率。
参 考表 ２ 。
表 １ 特征性状的构成殛权重 （ 单位： ％）
１ 材 料与方 法
１ １ 试验牛 群 ．
随机抽取产后 ２ ～５个月 泌乳母 牛 １０头 ， 行体 型线 ４ 进 性评定 ， 用计算机对线性评分进行统计分析 。
２０３０ … １５ｌ ｌ … ５ ３ ６ ０ ０ ０ｌ ２ ０２５ ２ ２０ ｌ １ ２５ ｌ０ ｌ ７ ０ ０ １００ ５ ０ ５ ５７． ． ５
、 、 ０
２ （１ ：５ ３ ３ １ ）３ － ９ （］ 建新 ， ３邵 邓树娥 ， 高静华等 ． 蓖麻粕的脱毒及 营养分 析． 中国卫生 检验杂志 ，０ ２ １（ ）１ ７ ５ ２ ０ ，２ ２ ：５ ～１ ８
、
奶牛体型线性评 定在生产 中的应用
金 尔光 １周木清 １李邦佑 １吴世清 章娅琳 吴建英 华 娟 （１ 武汉市畜牧兽医科学研究所 ４０ ６ ２武汉开隆高新农业技术发展公 司 ４０ ４ ３０ ５ ３ ３５）
参考 文献
［］ １蒋旭红 ， 宋光泉 ． 蓖麻饼粕 的综合 开发 与利用 ． 仲恺农业技术学 院
学报 。０ １ １ （ ）５ － ５ ２ ０ ，４ １ ：４ ９
［］ ２赵青余 ， 桂荣 。 日苏 ． 那 蓖麻饼脱 毒 的研 究进展 ． 饲料 工业 ，０２ ２０ ，
棉籽饼粕脱毒方法综述
棉籽饼粕脱毒方法综述摘要：棉籽饼粕含有丰富的蛋白质,但同时也含有对畜禽有毒害的游离棉酚,研究适宜的脱毒方法脱除或钝化棉籽饼粕中的游离棉酚,使之变成优质蛋白质饲料,对饲料工业的发展具有重大的现实意义。
本文从棉酚的结构、中毒症状谈起,综述了目前主要的棉籽饼粕脱毒方法效果和它们各自的优缺点,同时对棉籽饼脱毒研究中仍存在的问题也提出了一些看法和建议。
关键词：棉子饼粕、棉酚、脱毒1、前言我国是世界产棉大国，棉花产量居世界第一位，每年棉籽饼粕生产量60万吨左右[1]。
棉籽不仅是很好的油源，而且也是很好的蛋白质资源。
但因棉籽仁和棉籽饼粕含有棉酚等有毒物质，其用途受到很大限制，用作饲料的不足30%[2]。
特别是近年来，随着畜牧业的发展，世界范围内蛋白质饲料的缺乏日益突出。
2000年蛋白质饲料缺乏高达1800xl04万吨[3]。
对棉籽饼粕的开发利用，无疑会对我国畜牧业和食品工业起到推动作用并带来显著的经济效益和社会效益。
2、棉籽饼粕的营养特性棉籽经压榨处理的称为棉籽饼，溶剂浸提的称为棉籽粕。
棉籽饼的营养价值随棉花的品种、种植环境、是否去壳及榨油的工艺不同而不同。
一般蛋白质含量在34%以上，其中赖氨酸大约占蛋白质的1.3%～1.5%．蛋氨酸含量占1%，色氨酸1%，苏氨酸3%～3.2%．精氨酸含量特别高，精赖比在2.7以上（正常值为1.2～1.3），粗纤维一般在13%以上。
此外，棉籽还含有丰富的维生素E和B族维生素等。
去壳机榨的棉仁饼每千克含有产奶净能7.66MJ.kg-1，猪消化能为11.55 MJ.kg-1，鸡代谢能为8.19 MJ.kg-1；可消化蛋白263g.kg-1，无氮浸出物34.55%,祖纤维10.7%。
去壳浸提的棉籽饼粕营养成分略低于机榨的棉籽饼，特别是粗脂肪降低35%以上。
带壳土榨的棉籽饼中因壳及棉绒较多其营养成分含量比去壳机榨的棉仁饼减少20%～30%。
另外，我国机榨棉仁饼粗蛋白质含量平均为36.7%，较美国的41%低，而游离棉酚的含量比美国的0.04%高。
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挤压膨化脱毒 法是物理法和化学法 的联合使用 ， 该工艺 的流程 是 ： 脱脂 的蓖麻饼粕 经粉 碎 、 筛分后与定量 的碱性 化学 物质 （ 如石灰 ） 进行混 合 ， 然后 将混合物送入挤 压膨化机进行 高温 、 高压的瞬 间反应 ， 可得脱毒粗 品 ， 经干燥 、 冷却 、 粉碎过 筛 即得脱毒 蓖麻粕 成品． 该方法对蓖麻毒蛋 白的去 除率 为 １０ 变应原 的去除率在 ９ ％以上 ， ０ ％， ８ 脱毒后 的饼粕 中粗 蛋白含量
活性 ， 其毒性对人 只过 敏不会致 死． 血球凝集素是高分子蛋 白质 ， 占籽重 的０ ０％ ～ ．１％， ． ５ ０ ５ 其结构和毒性都与蓖麻 毒蛋 白 ０ ０ 相 似． 毒蛋 白（ｉｎ是 由全毒素 、 蓖麻 Ｒｃ ） ｉ 毒类素 、 凝集毒 素 ３ 种物质组成 的高分子蛋 白质 ， 毒性最剧烈 ， 其 据分析其实际毒性 为
１ 蓖 麻饼 粕 中 的有毒成 分 及其 毒性
蓖麻籽 的有毒成分 为 ： 蓖麻 碱 、 变应原 、 血球凝集 素和 蓖麻 毒蛋 白． 蓖麻碱 （ ｉ ｎｎ ） 白色针状或棱 柱状结 晶性生 物 Ｒｃ ｉｅ 为 ｉ 碱 ， 在于蓖麻 的种子和茎 叶中 ， 蓖麻饼 中约含 Ｏ３ 一０ ％． 物中毒症状为神经 中枢麻痹 ， 存 在 －％ － 动 ４ 呼吸抑制 ， 身痉挛 ， 全 并对 肝、 肾有损伤． 原是糖蛋 白 ， 变应 存在于蓖麻籽 内不含油 的胚乳部分 ， 蓖麻饼 中变应原含量 ３ ～ ％． ％ ４ 变应原具有强烈的过 敏
［ 中图分类号 ］３ ｓ８ ［ 文献标识码］ Ａ ［ 文章编号 ］６ １０ ８ （０ １０ — ５９ ０ １７ — １ ５ ２ １ ）５ ０ ４ — ３
Ｔｈ Ｄｅ ｏ ｉ ｃ ｔｏ ａ Ｃｏ ｐｒ ｈｅ ｓｖ Ｄｅ ｅｏ ｅ ｔ ｘｆ ａ ｉ ｎ ｎｄ ｉ ｍ ｅ ｎ ｉｅ ｖ ｌ ｐｍ ｅ ｎｄ ｎｔ ａ Ｕｔｌｚ ｔｏ ｏ ｓｏ ａ ｅ ｌ ｉｉａ ｉ ｎ ｆ Ｃａ ｔ ｒ Ｂｅ ｎ Ｍ ａ
２５ 微 生物发 酵脱毒 法 ． 该方法是利用 有些微 生物在 生长繁殖过程中可以降解或转化有毒物质 ， 而将 蓖麻饼 中的毒性物质进行脱毒 ． 从 其流程
为： 在能降解或 转化有毒物质 的微 生物（ 如细 菌） 的液体 培养 基 中加入蓖麻饼粕 ， 使发酵与脱毒 同步进行． 当液体 中细 菌繁 殖达 到一定量时 ， 将液体 同灭菌的蓖麻粕 去壳 粉混合 ， 进行 固体发 酵 ， 发酵好后 ， 发酵物烘干粉碎 制成高活性酵母 蛋白 将 饲料 ， 白质含 量达 ４ 蛋 ５％以上 － 由于该 方法要求条件低 ， 设备简 单 ， 比较有前途的蓖麻饼 的脱毒 方法． 是 该方法 的关键 是 筛选 出合适 的微生物菌种． 许振华等研究 了 Ｄ Ｔ菌和 Ｊ Ｍ菌对 蓖麻碱 、 变应原 的去除率 ， 发现去毒的 同时 ， 蓖麻饼 的营养 成分
可 达 ４ ．％． １ ５
２４ 生物化 学脱毒 剂脱毒 法 ． 该工艺 的简单 流程是 ： 蓖麻 饼粕粉碎过筛 ， 将 使壳 粕分离 ， 粕用 水浸泡 ， 膨松后加人 生物 化学 脱毒剂 ， 毒素与脱毒 剂反 应后无毒且溶 于水 ， 离心去水后将湿粕干燥制成去毒蛋 白质粉 ． 法可将有 毒蛋 白、 该 凝集素完全去除 ， 蓖麻碱 和变应 原含量 均小 于００ ２ ％， ． ４ 完全达到饲喂安全水平 ， ０ 去毒后粕 中粗蛋 白含量达 ４ ％以上 ． ５
产生 了一定 的损失㈣．
３ 蓖麻饼 粕 中蛋 白质 的开发 利 用
经脱 毒后的蓖麻饼粕可作 为一 种优 良的畜禽饲料 ， 因为脱毒 后的蓖麻饼粕有 以下优 点 ： ①含 高蛋 白和优质氨基酸 ． 蓖 麻饼 粕粗蛋 白含量高 于４ ． ％（ ４１ 壳粕分离 ） 是 目前所有饼粕 类饲料 中蛋 白质含量 较高的一种． ０ ， ②适 口性 较好． 蓖麻饼粕谷 氨酸 含量高达 １．％， １ ７ 是其他饼 粕无 法 比拟 的， 对猪有 良好 的适 口性． 高的可利用能． ③较 蓖麻饼 粕的猪消化能和鸡代谢 能 分别为 １ １ ０ｋ／ｇ ９２ ． ×１４Ｊ 和 ． ２ ｋ ８×１ Ｊ ｇ与豆粕基本一致 ， ０ｋ／ ， ｋ 是畜禽 的一种 良好 的有效能来源㈨． 由于蓖麻饼 含 １ 种氨基酸 ， 以用来制造 氨基 酸酱 油 ， 日本 已经试制成功 ， ８ 可 在 而且 １０ 蓖麻饼 可出 ５０～６ ０ ０斤 ０ ０ 斤高级 酱油 ， 经济效益 较高． 有关专家试 制了蓖麻饼豆腐 ， 将豆腐切成小块 ， 用水洗后 制成 全无毒的豆腐 ， 扩大 了蓖麻饼 的应用 范
和血球凝 集素变性 ， 失去 了活性 ， 但蓖麻碱 和变应原很 少遭到破坏 ． 中应用较广 的是膨爆法和挤压膨化法． 其
２１化 学 法 ．
化学法是将 水 、 蓖麻 饼 、 学试剂按 比例加入到耐腐蚀 并带有搅拌装置 的脱毒罐 中 ， 化 开启搅拌 ， 按照所需 温度 、 压力 ，
通（ 或不通 ） 蒸汽 ， 维持一定 时间即可 出料进行 离 ． 化学法有氨处 理法 （ 氢氧化氨 ）碱处理 法（ 氧化 钠 、 酸钠 ）酸水解 、 氢 碳 、
Ｍｏｇｌ ｎ ｕｔａ Ｅ ｇ ｅｒ ｇＲ ｓａ ｈ Ｃ ｎｅ ｆＵ ｉ ｒｉｅ ｒＣ ｓ ｒ Ｔ ｎ ｌ ｏ０ ８ ４ ，Ｃ ｉ ） ｎｏｉ Ｉｄ ｓ ｉｌ ｎ ｉ ｅｉ ｅｅｒ ｅｔｒｏ ｎｖ ｓｉ ｆ ａｔ ， ｏ ｇ ｉ ２０ ３ ｈｎ ａ ｒ ｎ ｎ ｃ ｅ ｔ ｓｏ ｏ ａ ａ
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蓖麻 （ ｉ ｎ Ｓｃｍ ｎｓＬ ）别名 大麻子 ， Ｒｃ ｕ ｏ ｍｕ ｉ ．， ｉ 是大戟科 的一年生 灌木状草本 ． 其经济价值 较高 ， 蓖麻籽含 ５ ％的蓖麻油 ， ０ 在航空 、 医药 、 化工等 部门用途广泛． 蓖麻 油需求量的增长 ， 随着 蓖麻籽榨油后 的副产 品—— 蓖麻饼粕综合 开发 利用 问题 也 越来越显得重要 ， 推动蓖麻产业的发展 、 造经济效益具有积极的作用． 对 创 蓖麻饼粕 中含有丰富 的蛋 白质 ， 粗蛋 白含量达 ３ ％ 一３ ％， ３ ５ 是粮食作物 的 ３ ， 倍 脱壳脱脂 饼粕粗蛋 白含量可高达 ６％， ９ 含糖 、 粗纤维 、 、 、 、 钙 磷 铁 锌等 营养成 份 ， 它还含有 ｌ 种氨基酸而且必需氨基 酸含量 充足 ， ８ 可完全 或部 分取代 豆饼作 蛋白质 饲料． 但蓖麻饼 粕 中含有蓖麻碱 、 毒蛋 白 、 凝集 素、 变应原 等毒素 ， 饲养 动物时必须进行脱 毒． 此外这些毒素也可开发 为农 药 和治疗肿瘤 的药物 等． 蓖麻饼 中的壳含有 大量 的粗纤 维 ， 可开发为农 药载体 、 压塑填充 剂等． 文概述 了蓖麻饼 的脱 毒 ， 本 脱 毒 蓖麻 饼蛋 白质 、 蓖麻饼 中毒素及蓖麻壳 的开发利用情况．
法（ 酸、 盐 硫酸 ）酸碱联合水解法 、 、 盐处理法 、 酸醛法 、 碱醛法 、 石灰法等． 中效果最好的是氢氧化钠法 ， 其 方法 为饼粕 中水分 含量为 ２ ％， ２ ％氢氧化钠 ， ０１ Ｍ ａ ０ 加 ０ 在 ． Ｐ 压力 下湿煮 ， ４ 过滤 ， 则蓖麻碱 、 变应原被全部去除．
［ 摘
要］ 蓖麻饼粕 是蓖麻籽榨 油后 的副产 品 ， 含有 丰富的蛋 白和 氨基 酸 、 蓖麻壳及少量 的蓖麻 毒素 ， 具有 较
高 的综合利用价值 ． 本文综述了蓖麻饼 的脱毒 ， 毒蓖麻饼蛋 白质 、 脱 蓖麻饼 中毒素及 蓖麻壳的开发利用．
［ 关键词 ］ 蓖麻饼粕 ； ； 脱毒 蓖麻毒素 ； 蓖麻壳
第 ２ 卷 第 ５ ６ 期
２ １年 ９ ０１ 月
内蒙古 民族 大学学 报（ 自然科学 版）
Ｊｕ ｎ ｌｏ ｎ ｅ ｎ ｏｉ ｉｅ ｓ ｙ ｆｒＮａｉｎ ｌｉｓ ｏ ｒａ ｆＩ ｎ ｒ Ｍｏ ｇ ｌ Ｕｎｖ ｒｉ ｏ ｔ ａｉ ｅ ａ ｔ ｏ ｔ
Ｖ １ ６ Ｎｏ５ ｏ． ２ ． Ｓ ｐ２ ｅ ．０１ １
蓖麻饼粕 的脱毒及 综合开发利用
张树 军 ， 狄建 军 Ｌ 白 靓 黄凤 兰 Ｌ 穆 莎茉莉 Ｌ 魏永春 ， 国文 ， ， 。 ， ， 张
（． １内蒙古 民族大学 生命科学学 院， 内蒙古 通辽 ０ ８４ ；． ２ ０ ３ ２ 内蒙古 自治区高校蓖麻产业工程技术研究 中心 ， 内蒙古 通辽 ０８４ ） ２ ０ ３
氰化钾 的３ ０ 倍 以上 ， ００ 由于其具 有很 强的抑制蛋 白质合成的功能和很强 的细胞毒性 ， 目前人们对其应用 研究 较多“．
基金项 目 ： 内蒙古民族大学 自然科学研究项 目（ Ｄ ２ ００ ８ ； Ｍ Ｘ ０９ ３ ） 内蒙古 自 区高校蓖麻产业工程研究 中心开放基金 （ Ｍ Ｊ０ ００ ７ 治 Ｂ Ｙ ２ １００ ） 作者 简介 ： 张树军 ， 内蒙古民族大学生命科学学 院讲师 ， 硕士 ．