綦江区蔬菜加工生产现状及发展对策
达州蔬菜发展现状及对策建议
经 过 近 几年 发 展 ， 达 卅ｆ 市 蔬 菜 由大 路 菜 向 精细 菜 发 展 ； 由大 地菜向设施菜、 大棚菜发展； 由普通菜向无公害和绿色 、 环保、 保 健 菜 发展 ； 由季 节时 令 蔬 菜 向周 年 生产 供 应 发展 。 早 春 保护 地 蔬 菜、 夏 秋 蔬菜 、 秋 冬 蔬菜 品 种 布 局 、 播期安排 、 茬 口衔 接 更 趋 合 理， 蔬 菜 上市 品 种 更加 丰 富 。
１蔬 菜 产 业 发 展 现 状
１ ． １蔬 菜 生 产 规 模 不 断 扩 大
２． ２ 科 学 种 菜 水 平 不 高
２ ０ １ ２年 全 市 蔬菜 播 种 面 积 达 １ ４ ５ ． ８万 亩 ，比 ２ ０ ０ ５ 年 增 加 ３ ７ ． ６ ６ 万亩 ， 年均 增长 ５ ． ８ ％。 商品 蔬菜 面积 ４ ２ ． ５ 万亩 ， 比２ ０ ０ ５ 年增 ３ ： １ １ ２ ｏ万亩 ， 年均 增长 １ ４ ． ８ ％ 。２ ０ １ １ 年全 市有 ４ 个 县 蔬菜 种植 面 积 超过 ２ ｏ 万亩 ， 其中达 县 蔬菜 播种 面积 达到 ４ ５ ． ５ 万亩 ； 有 ４个县 成 为全 国 蔬菜产 业 重点 县 ； 有２ 个 县成 为 全 省蔬菜 （ 食用 菌 ） 产业 强 县。全市建成万亩蔬菜基地 ５ 个， １ ０ ０ ０亩以上蔬菜基地 ３ ５ 个。
１ ． ４ 蔬菜 质 量 安全 明 显提 高
首先是菜农直销场地缺乏。 据调查 ， 现有农贸市场均实行业 主（ 企业 ） 管理 ， 摊位 （ 点） ９ ８ ％为 固定 摊 贩 ， 失 去 了菜 农 直 销对 市 场价格进行调控这个砝码 ， 摊贩可自由拉高销售价 ； 其次是蔬菜 批发零售价差偏大 。据调查 ， 蔬菜批零价差达 ５ ０ ％以上 ， 最高的 达２ ５ ０ ％。绝大部分钱被小商贩赚走 ， 致使居民喊菜价高 ， 而农民 并没有增收 ， 严重挫伤了菜农种菜积极性。 再次是直销网点难 以 建立。 建 立 蔬菜 基 地直 销 是 减少 蔬菜 流 通 环节 ， 降 低 蔬菜 价格 的 最有效途径 。蔬菜直通车 、 蔬菜直销门市 、 社 区菜店由于方方面 面 原 因致 使 建 设 的速 度 不快 ， 效 果 不佳 。
我国油菜产业发展现状、潜力及对策
我国油菜产业发展现状、潜力及对策一、本文概述油菜作为我国重要的油料作物之一，其产业的发展不仅关系到国家食用油供应安全，也是农业结构调整和农民增收的重要途径。
本文旨在全面分析我国油菜产业的发展现状，深入挖掘其潜力，并针对存在的问题提出对策建议。
通过深入研究油菜产业的种植技术、加工利用、市场需求和政策环境等方面，本文旨在为我国油菜产业的健康发展提供理论支持和决策参考。
通过本文的探讨，我们期望能够为我国油菜产业的持续、稳定、高效发展贡献一份力量，同时也为推动农业现代化和乡村振兴战略的实施提供有益借鉴。
二、我国油菜产业发展现状近年来，我国油菜产业取得了显著的发展成就。
油菜作为我国重要的油料作物之一，其种植面积和产量均保持稳定增长。
油菜种植区域主要分布在长江流域及以南地区，其中湖南、湖北、四川、安徽等省份的油菜种植面积和产量均居全国前列。
在技术创新方面，我国油菜产业持续推动新品种选育、高产栽培技术和病虫害防治等方面的研究与应用。
油菜品种的改良和更新，提高了油菜的抗逆性、抗病虫害能力和产量水平。
同时，随着农业机械化程度的提高，油菜种植、收割等环节的机械化率也在逐步提升，有效提高了生产效率。
在产业链建设方面，我国油菜产业已经形成了较为完整的产业链，涵盖了种植、收购、加工、销售等多个环节。
油菜籽的加工利用水平不断提高，油菜籽油、油菜籽饼等产品在市场上的需求量持续增长。
油菜秸秆等副产品也得到了有效利用，为畜牧业和生物质能源等产业提供了原材料。
然而，我国油菜产业也面临着一些挑战和问题。
油菜种植比较效益相对较低，影响了农民种植油菜的积极性。
油菜产业的市场化程度不高，油菜籽的收购、加工和销售等环节存在信息不对称、价格波动大等问题。
油菜种植过程中还面临着土壤污染、病虫害等问题，影响了油菜的产量和品质。
为了促进油菜产业的持续健康发展，我国政府和社会各界已经采取了一系列措施。
例如，加大对油菜产业的扶持力度，提高油菜种植的比较效益；加强油菜产业的科技创新和人才培养，推动油菜产业的技术进步和产业升级；加强油菜产业的市场监管和信息服务，促进油菜产业的市场化进程等。
商丘市设施蔬菜生产现状及发展对策
河南农业年第6期N NNONGY 一、商丘市蔬菜生产的现状(一)设施蔬菜面积逐年扩大商丘市蔬菜栽培历史悠久,而大面积使用塑料薄膜作为覆盖材料始于70年代初期。
目前,已由早期单一的小拱棚、塑料小中棚发展到现在的大棚、节能日光温室、连栋温室等多种类型并存的发展阶段。
(二)设施蔬菜生产经济效益显著设施蔬菜生产有效地解决了积温、水资源、以病虫害为主的自然灾害频繁等问题,增强了蔬菜抗灾、防灾能力。
因此,设施蔬菜产量和质量明显提高,经济效益显著增长。
据统计,设施蔬菜面积2.29万hm 2,占蔬菜播种面积的12.9%,而产值却达到12.6亿元,占蔬菜生产总值的21.9%。
(三)品牌意识有所增强,特色蔬菜产品初步形成按照扩大规模、提高档次、突出特色、创品牌的发展思路,以抓市“十大”温棚园区为突破口,重点扩大了设施蔬菜种植规模,提高温棚建设质量,加快新品种引进推广,实施科学化管理等工作,使设施蔬菜集中区基础设施得到改善,新品种、新技术迅速普及推广,形成了一批品质高、效益好、销路畅的品牌产品和特色产品。
如宁陵县程楼乡的黄瓜、梁园区代庄的草莓、睢阳区李口的西瓜等。
二、设施蔬菜生产中存在的问题(一)设施蔬菜面积比例小,品种单一尽管全市设施蔬菜面积每年不断扩大,但目前种植面积比例仍十分小,仅占蔬菜总面积的12.9%,由于种植品种少,造成单一品种上市,时常导致价格竞争,影响了设施蔬菜的发展。
(二)布局分散,规模小从总体上看,商丘市的设施蔬菜布局相当集中,主要分别在各县(市、区)郊区一带。
但具体到每个生产小区,则表现为生产规模小,且比较分散,一家一户的温棚,没有集中连片,在一定程度上影响设施蔬菜经济效益的提高。
(三)设施蔬菜项目建设资金投入不足一方面各地虽然采取了一些不同措施筹措资金,但对商丘市收入较低的农民来说,资金不足的矛盾仍十分突出,依靠群众自筹建设有一定的困难。
另一方面由于认识不足,地方等、靠、要的思想相对严重,个别农户诚信意识差,贷款不还,多渠道投入的机制还未形成。
黔西北蔬菜产业发展现状及对策
黔西北即贵州省西北 部的毕节地 区 ， 地处滇东 高原 向黔 中山原 丘 陵过 渡 的倾斜 地 带 ， 于东 经 １ ３３ 位 ０。６～ １６４ 北纬 ２。１－ ２。６。境 内多山 ， ０。３、 ６ ７４ ２ 西高东低 ， 平均 海拔 １４０ｍ， ０ 最高海拔 ２９０ ６ｍ、 ０ ． 最低 海拔 ４７ｍ， ５ 年
夏秋反季节蔬菜种植面积 ４２ 万 ｈ ｚ产量 １６４ 万 ｔ产 ．７ ｍ， ８．３ ，
皱椒 、 织金县番茄 、 威宁县 大 白菜 、 纳雍县 “ 黔永 禄” 牌辣 椒等知名 品牌 ； 并且 ， 纳雍县无 公害辣椒 （ 农业 部优质农
产品）大方县“ ， 油沙河牌” 甘蓝 、 胡萝 卜 辣椒 、 、 番茄 （ 省优 质农产 品）威宁县“ ， 草海牌” 白菜（ 区优 质农产 品） 大 地 ， 毕节市“ 盛农 牌” 椒 （ 优质农 产 品） 辣 省 等一批 优质 夏秋
根据毕节地区夏秋 蔬菜 和辣椒 主产 区 的生 态特 点 和优势 ， 目标市场 为 导 向、 以 以无 公害 基地 建设 和无公 害生产技术应用 为基 础 、 以产 业带构 建 为核 心、 以产业 化发展为基本 要求 ， 定 了《 节地 区蔬菜 基地 建设规 制 毕 划 》 毕节 地 区无 公 害蔬菜 生产重 点 区域布局 规 划 》 和《 。 经过 多年 的努力 ， 地 已初具 规模 。 目前 ， 基 以威 宁县 向 毕节 市 、 大方 县、 纳雍县 、 金沙县等地延 伸的夏秋反季节 蔬菜产业带基地面 积 已达 １６７万 ｈ ２ 以大方 县 向毕 ．６ ｍ ， 节市 、 西 县 、 沙 县 等 地 延 伸 的辣 椒 产 业 带 已 达 ２ 黔 金
保山市隆阳区蔬菜产业发展现状及对策
保山市隆阳区蔬菜产业发展现状及对策保山市隆阳区位于云南省西南部，是一个以农业为主的地区。
蔬菜产业是该地区的重要支柱产业之一，对促进农民增收、改善农村生态环境、推动农业现代化起着重要作用。
随着农村经济的不断发展，蔬菜产业也逐渐成为该地区农业的主要产业之一。
但是随着市场需求和环境变化的不断发展，蔬菜产业也面临着许多问题和挑战。
本文将首页分析保山市隆阳区蔬菜产业发展的现状，然后探讨当前存在的问题，并提出相关的对策建议，以期对该地区的蔬菜产业发展起到一定的帮助和支持。
一、蔬菜产业发展现状1.资源优势明显保山市隆阳区地处云南高原腹地，地形地貌复杂多样，气候多样，适宜各种蔬菜的生长。
该地区地处云贵高原，拥有得天独厚的自然气候和土壤条件，为蔬菜的生长提供了良好的环境。
该地区土地资源丰富，人力资源充裕，为发展蔬菜产业提供了充足的支持。
2.产业规模逐步扩大随着国民经济的快速发展和人们生活水平的提高，蔬菜的需求量也逐渐增加。
在这种背景下，保山市隆阳区的蔬菜产业也得到了较快的发展。
据了解，该地区蔬菜种植面积、产量以及蔬菜加工企业的数量都在不断增加，蔬菜产业在地方经济中的地位逐渐提升。
3.市场需求不断增长随着城市化进程的不断推进，城镇居民及城市周边乡村居民群众对蔬菜的需求日益增长。
随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品质和安全性要求也越来越高。
保山市隆阳区的蔬菜产品通过农村市场网点的输送，迅速满足了城市居民对高品质、安全、有机的蔬菜产品的需求。
二、存在的问题1.生产技术滞后保山市隆阳区虽然蔬菜种植面积大、产量高，但是整体的蔬菜生产技术水平相对滞后。
农民在蔬菜栽培、病虫害防治、温室设施应用等方面的技术水平有待提高，导致蔬菜的品质和产量难以保证。
2.市场竞争激烈在蔬菜产业发展的由于蔬菜生产企业的规模不大，产量较少，导致企业在市场竞争中处于弱势地位。
同时随着外来蔬菜产品的涌入，地方蔬菜产业面临着严重的市场竞争压力。
3.资源利用不当由于蔬菜种植面积的快速扩大，加之蔬菜生产企业的数量增加，导致蔬菜种植的土地资源和水资源利用不当，农业生态环境面临一定的压力。
百色农产品深加工业的现状及发展对策
百色农产品深加工业的现状及发展对策摘要：随着百色农业的发展，农产品深加工业成为促进社会经济发展的重要基础，也是加快农业结构调整进程和提高农产品附加值的重要促进因素。
以百色为例，本文分析了其农产品深加工业发展现状，提出了加快发展相应政策和措施，以提升农产品深加工业发展实力，改善百色农业结构，实现农产品再加工水平的持续提升和农民收入的稳步增长。
关键词：百色；农产品深加工业；现状及发展对策1.论农产品深加工业是将农业生产的主要农产品经提纯和加工制成各种消费方便的中、高附加值的农产品，是提升农业经济效益和改善农民收入的重要支柱，在农业结构调整和第二产业发展中具有重要作用。
本文将客观分析百色农产品深加工业的发展现状，总结出其存在的问题，并提出发展对策和政策措施，以促进农产品的深加工发展和改善农业结构，实现经济的可持续发展。
2.色农产品深加工业的发展现状（1）产业规模增长近年来，百色市农产品深加工业经过政府、企业及社会各方努力，发展迅速，规模不断扩大。
根据统计，百色市加工企业规模从2015年的1000多家发展到2020年的2000多家，加工能力从每年50万吨提升到每年70万吨。
（2）产品种类转变近年来，百色市支持农产品深加工的政策不断完善，使得企业的经营种类不断增加，从原来的蔬菜皮加工和酿造行业发展到包括水果果汁加工、豆制品加工、新疆风味食品、健康食品、乳品加工和畜禽制品等方面，产品种类和多样性都得到了显著改善。
（3）产品质量提升政府及企业积极抓住深加工产业发展机遇，并引进了先进的技术设备，使农产品深加工产品在质量上得到有效提升，获得了国内外市场的认可。
3.在问题（1）技术水平落后虽然百色市已经积极引进先进技术设备，投入大量人力物力来促进农产品深加工发展，但其运用的技术水平相对落后，未能很好地满足市场的销售需求。
（2）生产环境恶劣由于农产品深加工企业的投资不足，生产环境和工作条件较为恶劣，未能适应市场需求和消费者的口味，也影响了企业的生产效率。
蔬菜智慧农机的发展现状及对策研究
79蔬菜智慧农机的发展现状及对策研究 1
*
文/邱沛韩 岳丹丹 李沐桐
*基金项目：广东省级农机科研能力提升项目“蔬菜机械化农业装备引进及示范基地建设”（粤财农[2021]37号）；广东省级乡村振兴战
略专项项目“南方地区自走式地膜回收机研发应用与示范”（粤财农[2020]39号）。
0 引言随着城镇化进程加速，当前蔬菜产业与农业领域中其他产业一样，都面临着劳动力短缺等问题，智慧农机的推广与应用可以在一定程度上解决当前蔬菜产业所面临的问题，并能够实现蔬菜的产量与质量双提升，从而加快蔬菜产业的升级发展。由于国内蔬菜产业的规模大都比较小，智慧农机在蔬菜生产过程中很难得到较大规模的推广与应用。2019年国务院出台的一号文再一次将“三农”问题提上日程，对智慧农机在农业中的应用与推广作出了明确的指示与规定，进一步突出了当前农业智慧化的重要性。我国农业正处于产业升级阶段，农机作为农业生产的重要工具，是衡量农业产业现代化程度的重要指标。随着科学技术的高速发展，农业正向现代化、智慧化方向不断发展。在夯实农业生产基础，保障农产品供给方面，2019年国务院出台一号文就明确提出要加强农业核心技术的各方面突破，培育出一批具有自主创新能力的企业，从而加快智慧农业等领域的创新；2022年国务院一号文要求全面梳理短板弱项，加强农机装备工程化协同攻关，加强高端智能机械研发制造。本文通过分析智慧农机在我国蔬菜产业的发展与应用，总结当前智慧农机在蔬菜产业的发展状况，并针对存在问题提出相应的解决方案与对策。1 蔬菜智慧农机发展现状1.1 智慧农机与智慧农业随着国家在农业上的投入越来越多，我国农业科技的发展开始进入到一个新的阶段，智慧农业已经成为当前国内农业研究领域的热点。目前智慧农业在学术界没有一个确切的定义，但在智慧农业所涉及的方面已经达成一定的共识，研究认为智慧农业与云计算、大数据、物联网等方面关系密切。这些领域可以帮助在不同空间、时间上进行农业生产，能够让农业生产环境变得智能化、种植实现精准化、管理与决策智慧化以及信息感知与预警全程化。目前，国内的智慧农机正在快速发展，但是发展水平同其他农业大国还有一定差距，主要体现在单位能耗以及智慧的应用规模上。智慧农机作为智慧农业的重要组成部分，是提升智慧农业发展水平的重要手段，因此，提高智慧农机的发展速度，扩大智慧农机的应用规模势在必行。智慧农机作为智慧农业生产活动中重要的生产工具，从某种层面来讲，智慧农机的发展直接决定了智慧农业的发展。同时，可认为智慧农机就是将农业生产工具智能化，它是现代科技在农业上应用的一种具体表现。它主要采用计算机、物联网、人工智能等方面技术，配合机器上装配的传感器，结合卫星定位等技术进行使用，从而让农业生产变为一个智慧的系统，以便任何操作指令能够在终端机器上进行实现，保证研究园地
四川省蔬菜育苗产业现状及发展建议
2020年第12期产业经济Cs 川恋业科415KHUMI AERKUUnjMl.SCIENCE AND T KHN0W6Y .四川省蔬菜育苗产业现状及发展建议宋占锋，李红，许艺，巩雪峰，陈鑫(四川省农业科学院园艺研究所，四川成都610066)摘要:本文主要从育苗设施参差不齐、补光等辅助设施应用效率低、从业人员技术水平不高、产业对优质种苗需求有限以及缺乏 统一的对蔬菜育苗企业监督管理规范等方面概述了四川省蔬菜育苗产业存在的问题;并有针对性地提出了编制四川省蔬菜种苗培育技术规程、加大对基础设施投入和补助、培育职业化和专业化育苗队伍、加强优质种苗宣传等方面建议，从而引导蔬菜种植户增加优质种苗的应用，促进四川禽蔬菜产业高质量发展。
关键词：四川；蔬菜育苗;产业现状;发展建议四川不仅是蔬菜种植大省，更是蔬菜消费大省，2019年蔬菜种植面积141.3万hn?,产量4639. 1万t,居全国第5位，是支撑我省农民增收致富的主要途径之一，也是我省贫困地区开展产业脱贫首选经济作物之一。
作为蔬菜产业重要支撑的育苗产业在 不断发展壮大，据不完全统计,全省有大小不等的蔬菜种苗场近千家，其中商业化育苗公司约30家，大多集中在成都、乐山、西昌、内江、自贡、广元、泸州等 大宗蔬菜主产区,这些育苗公司或育苗场是我省蔬 菜种苗的主要供应者，也支撑了我省蔬菜产业的持续、稳步发展。
随着居民生活质量的不断改善，以及城镇化趋 势的不断加强，蔬菜需求越来越大，质量要求越来越高。
同时,我省大部分蔬菜基地重茬问题突出，病害 防控难度大，影响了蔬菜产品的质量和产量,产业对蔬菜种苗的质量和数量也有了很大的变化，不但要求种苗供应量增加、质量也要有保证,还要覆盖整个 茬口，这也大大增加了种苗培育者的压力。
虽然我省蔬菜种苗繁育产业蓬勃发展,也支撑了蔬菜产业的发展，但是种苗场硬件和软件参差不齐，差异较 大，种苗质量也有较大差异,优质种苗供应量仍然不 足，致使部分产区蔬菜种苗从山东、云南等地外调，对蔬菜育苗企业也产生了不小的冲击。
叶类蔬菜有序收获机械的研究现状及发展对策
刘东，肖宏儒，金月．叶类蔬菜有序收获机械的研究现状及发展对策［J ］．江苏农业科学，2019，47（3）：27－31．doi ：10．15889/j．issn．1002－1302．2019．03．006叶类蔬菜有序收获机械的研究现状及发展对策刘东，肖宏儒，金月（农业部南京农业机械化研究所，江苏南京210014）摘要：我国是蔬菜生产大国，但目前对于叶类蔬菜的收获主要还是依赖于人工收获，这就大大影响了叶类蔬菜收获的效率，随着我国城镇化进程的加快，农业劳动力资源急剧短缺，叶类蔬菜的收获作为传统劳动密集型产业，收获机械短缺已严重制约了我国新型高效蔬菜产业的发展。
叶类蔬菜有序收获机械的目的是为了实现有序切割、有序输送及有序收集，从而大大提高效率，节约劳动力，降低成本。
为此，针对国内外叶类蔬菜有序收获机械进行综述，分析发展趋势，指出存在的问题，并据此提出未来的研究方向。
关键词：叶类蔬菜；有序收获；机械化中图分类号：S225．92文献标志码：A文章编号：1002－1302（2019）03－0027－05收稿日期：2017－10－30基金项目：江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX （15）1015］；中国农业科学院创新工程。
作者简介：刘东（1992—），男，安徽六安人，硕士研究生，研究方向为农业机械化工程。
E －mail ：liudongsmy@sina．com 。
通信作者：肖宏儒，研究员，主要从事农业机械相关方面的研究。
E －mail ：xhr2712@sina．com 。
我国有着几千年的悠久农业发展史，蔬菜一直是中国人饮食当中不可或缺的食材，并且蔬菜产业一直以来都是我国农业农村经济的重要支柱产业，关乎农民钱袋子和城镇居民菜篮子。
但我国蔬菜的收获机械化水平极低，目前依然沿袭传统的手工采收，严重制约了其规模发展。
近年来，随着设施蔬菜生产技术、蔬菜移栽、灌溉和植保技术的逐渐成熟和广泛应用，蔬菜种植面积和产量逐年增加。
山东省蔬菜产业发展现状及对策
山东省蔬菜产业发展现状及对策作者：李慧憬来源：《农家科技下旬刊》2017年第07期摘要：蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要比重，对山东省农业经济乃至整体经济的发展起到巨大的推动作用。
经过多年发展，山东省的蔬菜产业已经取得了巨大的成就。
本文简要分析了山东省蔬菜产业的发展现状，同时指出了存在的问题，并针对这些问题提出了相应的对策建议。
关键词：蔬菜；山东省；现状；对策一、山东省蔬菜产业发展现状1.蔬菜产业产值持续走在全国前列山东省是蔬菜种植强省，自上世纪九十年代以来，山东省蔬菜产业的面积、产量、产值、商品量等主要指标一直位居全国前列，蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要位置。
据统计，2016年山东省蔬菜产值达到2206亿元，约占山东省农业总产值的44%。
2.设施蔬菜栽培面积发展快速为了大力丰富蔬菜种类，增加农民收入，山东省政府大力推动设施蔬菜的发展。
截至2016年底，山东省设施蔬菜种植面积达1518万亩，约占全国设施蔬菜种植面积的1/4。
特别是山东省的寿光市、兰陵县的设施蔬菜栽培发展势头良好，走在全国的前列。
据《全国蔬菜重点区域发展规划》，寿光市、兰陵县等 56个县（市、区）被列入“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单，占全国的30%以上。
3.蔬菜加工出口业稳定增长为了提高蔬菜产业的利润率，增强山东省蔬菜产业的国际竞争力，山东省政府大力推动蔬菜深加工和出口。
经过多年的发展，山东省已经形成以莱阳为中心的胶东半岛生产加工区，以安丘为中心的鲁中生产加工区，以兰陵为中心的鲁南生产加工区和以牡丹区为中心的鲁西南生产加工区的四大蔬菜加工和出口区。
山东省蔬菜加工出口企业逾3000家，出口额连续15年稳居全国第一，占到全国蔬菜出口的1/3。
出口市场覆盖世界五大洲的170多个国家和地区，出口货值达到38亿美元.4.蔬菜产业化不断深入发展要想提高蔬菜产业的生产效率、增加利润率、增强国内国际市场竞争力，产业化是必然的发展趋势。
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为加 快 推 进綦 江 区现 代农 业 建 设 ， 力 推进 农 大
业 园区化 、 营规模 化 、 经 生产标 准 化 、 业特 色化 、 产 产 品安 全化 ， 切实 转变 农业 发展 方式 ， 把綦 江 打造成 为 重 庆名 副其 实 的“ 菜篮 子” 綦 江 区将 文龙 、 角 、 ， 三 横 山、 盛、 城 、 隆 永 石角 、 江 、 南 、 盛 、 三 古 新 永新 １ Ｏ个 街
３３ ３ ３ ｍ 在 赶水 、 ３ ． ３ｈ ， 扶欢 、 扶 等 镇 建 有 赶 水 草 郭
（ ） 种 面 积 翻 番 ， 地 建 设 特 色 化 一 播 基
蔸萝 卜 地。 基
（ ） 范 园 区 先 行 。 菜 产 业 规 模 化 三 示 蔬
綦 江 区蔬 菜播 种 面积 从 ２ ０ ０ ５年 １ ０ ｍ。到 ３３ ０ｈ ２１ 年 ３ ０ ｍ ， ００ ３３０ｈ ２实现 了翻番 ； 蔬菜总产量 ５０００ｔ ３ ０ ，
城、 石角 、 江等 街镇 为重 点 的 叶类 蔬 菜基 地和 以石 三 壕、 打通 、 角等 镇 为重点 的糯 玉米 基 地 。 石
宜、 合理 规划 的原 则 ， 划 打造 １ 计 Ｏ个 “ 亩产业 示范 万 园 ”１ 、Ｏ个 “ 农业 科技 示范 园” 大力 发展 蔬菜 产业 。 ，
綦 江 区的优 良蔬 菜 品种 。綦江 区加 工型 辣椒 播种 面
积 达 １ ０ ｍ 在东 溪 、 ００ ０ｈ ， 郭扶 、 角 、 新等镇 建 有 三 永
稳 定 的辣 椒 基 地 ， 推 广 了小 米 辣 、 椒 ４ ５ 博 辣 并 艳 ２、
一
、
綦江 区蔬 菜种植现状
丰 收 ３号 等 辣 椒 品 种 ； 水 草 蔸 萝 卜 种 面 积 达 赶 播
中图 分 类 号 ： ３ ６ １ Ｆ ２．２ 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ： ６ ２—５ ７ （ ０ ２ ０ —０ ３ Ｉ７ ３ ９ ２ １ ） １ ０ ５—０ ３
綦 江 区位于 重庆 南部 ， 距重 庆 市 区较 近 ， 交通 便
利， 有利 于蔬 菜 的 运输 ； 江 区最 低 海 拨 １ ８ ｍ， 綦 ８ 最 高海 拨 １８ ０多 ｒ ， ０ ｎ 立体 气候 明显 ， 宜 多 种蔬 菜 生 适 长， 而且 收获 季 节 时 间长 ， 可 保 证 蔬 菜 的周 年 生 既 产 ， 可平 衡 市场供 应 。由此可 看 出 ， 江 区发展 蔬 也 綦 菜 产业 优 势 明显 ， 具 有 较 大 的发 展 潜 力 。在 政 府 且 的重视 与 支持 下 ， 江 区 现 已把 发 展 蔬 菜 生 产 作 为 綦 调 整农 业产 业 结构 的重 点 来 抓 ， 仅 为 綦 江 区 发 展 不 蔬 菜加 工企 业 提供 了有 利 条 件 ， 为 蔬 菜 加 工 企 业 也 的发展 奠定 了 良好基 础 。
超过 粮食 产量 ８ ０ ， 产值 ９ ６亿元 ， 为綦 江 ００ ０ｔ总 ． 成
区第 一农 产 品 ， 民人 均蔬 菜 收入 １４ ０元 ； 展 蔬 农 ０ 发 菜种植 大 户 ６ ８户 ， 户种 植 面 积达 ６ ６ ６ ｍ。 辣 大 ６ ． ７ｈ ； 椒 、 蔸萝 卜、 草 糯玉 米 、 叶类 蔬 菜 被 确 定 为 綦 江 区 重 点 建设 的蔬 菜产 业 支 柱 ， 确 立 了 ４个 相 应 的 蔬 菜 并 产 业基 地 ： 以东 溪 、 郭扶 、 三角 、 角 、 新 、 石 永 中峰等镇 为 重点 的优 质加 工 型 辣 椒 基 地 ， 以赶 水 、 欢 、 扶 郭扶
都 提 出 了更 高 要 求 。 因此 ， 力 发 展 蔬 菜 加 工 业 ， 仅 可 壮 大 蔬 菜 种 植 生 产 扩 大 的 重 要 产 业 支 柱 ， 是 增 加 农 民 生 产 效 益 、 高 农 大 不 还 提 民收 入 的 一 个 有 效 途 径 。 关 键 词 ： 江 ； 菜 种 植 ； 工 ； 业 綦 蔬 加 产
第 １ Ｏ卷 第 １期 ２１ ０ ２年 １月
西南农业大学学报 （ 社会 科 学 版 ）
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｕ ｈ ｓ ｒｃ ｌｕ ａ ｉｅ ｓｔ （ ｏ ｉｌＳ ｉｎ ｅ Ｅｄｔ ） ｏ ｒ ａ ｆＳｏ ｔ ｗｅ ｔＡｇ ｉｕｔ ｒ ｌＵｎｖ ｒ ｉｙ Ｓ ｃａ ｃｅ ｃ ｉｉ ｏｎ
镇 确定 为现 代 农 业 示 范 园 区 ， 积 达 ３ ０ ｍ 面 ００ ０ ｈ 。 其 中文龙 、 三江 、 隆盛 、 城 ４个 街 镇 为 现 代农 业示 永
范 园 区核心 区 ， 面积 １ ０ ｍ。 ００ ０ ｈ 。园 区根 据 因 地制
等 镇为 重点 的草 蔸 萝 卜 地 ， 基 以文 龙 、 三角 、 隆盛 、 永
ＶＯ１ ０， ０ ．１ Ｎ ．１ Ｊｎ ２ １ ａ． ０ ２
綦江 区蔬 菜加工生产现状及发展对策
李萍萍， 康友明， 李大银， 罗玉东， 曲淑娟， 梅宗香
（ 江 区农 业委 员会农 技 中心 ， 綦 重庆
摘
４ １２ ） ０ 人 们 生 活 水 平 的 不 断 提 高 ， 费 者 对 蔬 菜 ， 论 是 蔬 菜 种 类 、 菜 加 工 形 式 还 是 产 品 安 全 、 公 害 程 度 ， 随 消 无 蔬 无
（ ） 二 产业 结构 合理 ， 植 品种优 良化 种 綦江 区 以实施 市 政 府 确定 的“ 业 产业 化 百 万 农 工程 ” 为重 点 ， 推进 农 业 结 构 调 整 ， 中 力量 建 设 石 集 梁 河 流域农 业 开发 区 。蔬菜作 为綦 江 区 四大主导 产 业 之一 ， 点建 成 ６６ ６ ６ ｍ 甘 蓝 型 黄 籽 油 菜 、 重 ６ ． ７ｈ ３３ ３ ３ ｍ 竹 以及 优 质 辣 椒 、 ３ ． ３ｈ 笋 草兜 萝 卜 一 批 等 农 业产 业化 基地 ， 根据农 业产 业 化政策 ， 极推 广 并 积