关于薏仁米的百科
薏米功效与作用及食用方法
薏米功效与作用及食用方法薏米，又称苡米、薏仁，是一种营养丰富的谷物。
它在中国传统医学中被广泛应用，并具有许多功效和作用。
下面，我将详细介绍薏米的功效、作用及食用方法。
首先，薏米有助于利尿排湿。
薏米含有丰富的蛋白质、钙、硒、锌等多种矿物质和维生素。
其中的矿物质可以帮助人体排出多余的水分，减轻浮肿和水肿症状。
对于患有水肿、尿路结石等疾病的人群，经常食用薏米可以起到辅助治疗的作用。
其次，薏米有清热解毒的作用。
薏米富含黏蛋白、维生素B1、B2等成分，具有清热解毒的功效。
它可以帮助清除体内的毒素，净化血液，改善皮肤问题如痤疮等。
此外，薏米还有助于调节肠胃功能，缓解胃肠道炎症。
第三，薏米有助于减肥。
薏米中的纤维素含量较高，可以增加饱腹感，减少进食量。
同时，薏米具有低脂肪、低热量的特点，可以提供人体所需的能量，却不易导致体重增加。
因此，薏米成为减肥期间的佳选食材。
第四，薏米有助于美白皮肤。
薏米中的维生素B1和B2对皮肤有良好的保养作用，可增强皮肤的新陈代谢，减少黑色素的沉积，使皮肤更加白皙。
此外，薏米还可通过排毒和清热的作用，改善皮肤问题，使皮肤更加健康。
第五，薏米有助于调节血糖。
薏米中含有一种名为薏苡素的物质，具有降低血糖的作用。
薏苡素可以减缓食物转化为葡萄糖的速度，避免血糖迅速升高。
因此，薏米适合患有糖尿病和高血糖的人群食用。
最后，我将介绍一些薏米的食用方法。
薏米可以煮粥，煮成粥后口感香糯，味道清淡。
将薏米煮熟后，可以添加红枣、百合、银耳等食材一起熬煮，增加口感和营养价值。
此外，薏米还可以研磨成粉末，用于制作糕点和面食。
薏米粉糕点和面食的口感松软，兼具营养和美味。
鉴于薏仁在中医养生方面的重要性，我们应该学会正确地食用薏仁，并根据自己的具体情况进行食用。
当然，在食用薏仁的同时，还要合理搭配其他食材，保持饮食的均衡和多样化，才能更好地发挥薏仁的功效。
同时，个体差异较大，请在食用薏米前咨询医生或营养师的建议，以确保安全和最佳效果。
什么是薏仁
薏米又被称作为薏仁，是我们生活中比较常见的一种杂粮，这种杂粮的营养价值比较高，对于身体内湿气比较旺盛的人来说，经常吃一些薏米有助于去除身体内的湿气，薏米和红豆搭配在一起熬粥是非常好的选择，还能够起到美容养颜的效果，因此可以当做药食同源的食物，那么什么是薏仁呢?薏仁也称薏米，是一种杂粮，也是药食同源的食物，作药时有清热利湿、健脾益胃、益肺消肿的作用，平时吃主食时适当添加薏米，有利于控制血糖血脂。
薏仁也称薏米或者说叫薏仁米，属于一种杂粮。
当然，它也是药食同源的食物。
在中医、中药当中，是可以作为一种药品的。
它有清热利湿、健脾、益胃，还可以益肺消肿这些作用。
在平时的生活当中，在吃主食的时候，可以添加一些薏米等杂粮。
对于血糖、血脂的控制都是有帮助的。
薏米是什么薏迷又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子等。
既是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，薏米味甘淡微寒，具有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效，是常用的利水渗湿药。
薏米又是一种美容食品，经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻，可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，对痤疮、脱屑、皮肤粗糙、皲裂等都有非常好的食用疗效。
薏米的功效1、用生薏米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。
2、薏米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。
在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。
经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。
薏仁米的功效 作用及 食用方法
薏仁米的功效与作用及多种食用方法薏米的功效：1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。
常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米的作用：1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。
对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
概述说薏米是米中第一，一点也不为过。
薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。
相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。
据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。
他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。
薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。
其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。
具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。
薏米是什么米
薏米是什么米关于《薏米是什么米》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
稻米有很多不一样的类型坚信这一点很多盆友都了解，而我们一般所服用的稻米，便是更为一般的大米，如果是要谈起哪样米营养成分最大得话，那一定是薏仁米，但是有很多盆友却由于沒有吃过薏仁米而不清楚薏米是什么米，实际上薏仁米在一开始的情况下是由于它的功效与作用而遭受大家关心的。
薏仁米做为一种既能够服用又可以当药的杂粮，许多地区都将其称作薏米仁或是是药苞米等，但是如果是您要想真实的掌握薏米是什么米得话，建议您最先从它的营养成分和功效与作用来开展剖析。
营养成分薏仁米，别称薏米仁、苡仁、苡米、薏米仁、薏苡米、药苞米等。
薏仁米的营养成分很高，薏仁米中带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维、矿物钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3、木薯淀粉、亮氨酸、精氨酸、磷酸氢钙、色氨酸、油酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、黄酮等营养元素。
在其中蛋白、人体脂肪、维生素b21的成分远远地高过稻米。
功效与作用祖医药学觉得，薏仁米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。
具备芳香化湿、健脾养胃、清肺润肺、止泄泻等功效。
李时诊所着《本草纲目》上说：“苡仁健脾胃，益胃，润肺，清热解毒，去风，去湿气。
增胃口，治冷气机，泡服利湿。
苡仁根捣汁白酒服，治黄疸合理。
”薏仁米全身是宝，各位置都可以当药。
苡仁油，能激动吸气、使肺血管显着扩大，降低肌肉及神经末梢的肌肉萎缩及麻木;苡仁酯，具备滋补养生功效，并且還是一种抗癌剂，能抑制艾氏肝腹水肿瘤细胞，用以治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素，具备退热、止痛功效;薏苡根，具备滋补养生、防癌、降血压、退热、有利排尿、除虫之作用，适用高血压、尿道结石、尿道感染、蛔虫病等症;薏苡叶，可煎茶饮，其味芳香，饮之能够有利排尿。
坚信从所述的营养成分和功效与作用的剖析中，您早已真实的了解到薏米是什么米了，但是在这儿需要表明的一点是，由于薏仁米自身具备一定的功效与作用，因此有一些人并不宜服用薏仁米，例如孕妇、身体素质较为孱弱的人及其身体凉气太重的人，都不宜服用薏仁米。
薏米仁的功效与作用
薏米仁的功效与作用薏米仁，又名薏仁、薏苡仁，是一种常见的食材和药材，具有多种功效和作用。
其性味甘寒，归脾、胃经，具有清热利水、健脾化湿、凉血止血等作用。
下面将详细介绍薏米仁的功效与作用。
一、清热利水薏米仁具有清热利水的作用，可用于治疗湿热内蕴、水肿等症状。
它能够清利水湿，增强排尿功能，对于湿热内蕴所致的水肿、尿路感染等有一定疗效。
薏米仁煮水可以作为常饮品，有助于清热利湿，调理身体。
二、健脾化湿薏米仁有健脾化湿的功效，可以改善脾胃湿滞的症状。
脾胃湿滞是指脾胃功能失调，湿邪内停，表现为食欲不振、腹胀便溏等症状。
薏米仁能够健脾化湿，帮助消化、减轻湿气困扰，适用于脾胃湿滞型的肠胃不适。
三、清热凉血薏米仁还具有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病及血热等症状。
清热凉血有助于降低体内的炎症反应，并能改善血液的循环，对于一些热性疾病、血液病有一定的调理作用。
四、减肥瘦身薏米仁对减肥瘦身也有一定的效果。
它富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲。
同时，薏米仁还含有一种叫做黏谷蛋白酶的物质，可以有效分解脂肪，帮助减少脂肪的堆积，达到减肥的效果。
五、抗氧化薏米仁富含多种营养成分，其中包括维生素E、维生素B族、维生素C等，具有较强的抗氧化能力。
抗氧化能力可以帮助清除自由基，减缓机体老化，预防慢性疾病的发生。
六、美容养颜薏米仁对皮肤的保养和美容也有一定的效果。
它可以帮助清热解毒，净化毛孔，改善皮肤暗黄、粗糙等问题。
同时，薏米仁中的维生素E也有助于皮肤的弹性和光泽，对于淡化斑点、抗衰老有一定的功效。
七、调节血糖薏米仁对血糖调节也有一定的作用。
其中含有的薏苡素具有一定的降血糖效果，可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
八、滋补身体薏米仁还具有一定的滋补作用，有助于增强体质、提高免疫力。
它富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，可以为身体提供丰富的营养，增强体力和抵抗力。
总之，薏米仁具有清热利水、健脾化湿、清热凉血、减肥瘦身、抗氧化、美容养颜、调节血糖以及滋补身体等多种功效和作用。
薏仁米又称薏米
薏仁米又称薏米。
性味甘淡，有利于消肿、健脾祛湿，舒筋除痹、清热排脓，除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑。
对脱屑、痤疮、皱裂皮肤粗糙有良好的功效。
薏米对女性来说是非常好的滋补品。
其中大量的维生素B，能够让皮肤光滑美白。
还能起到抗子宫癌、强筋骨的作用。
把薏米与鸡腿、番茄一起炖不但容易消化，而且能起到非常好的滋补。
与大枣熬在一起吃可以提气补血。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖蛋白质明显高于其他谷物
还含有钙、磷、铁、铜锌、硒、碘等微量元素，各种维生素Vb、Vb2、Vc、Ve、Vp。
其中的Vp是其它谷物所不含有的。
荞麦除营养价值外，还有独特的保健功能，其含有类黄酮物质—芦丁（VP）能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管。
具有清热去火、消食化带、消肿等作用。
可降三高、减肥、润肠倒、通五脏排毒活血祛湿。
黑米所含锰、锌、铜、等元素等无机盐都比大米高了三倍，更含有大米所缺的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心素等特殊成分，所含有的膳食纤维较多。
黑米有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、补精之功效。
对五年白发、孕妇产后虚弱、病后体虚以及贫血肾虚
均有很好的滋补作用。
薏米的功效与作用禁忌
薏米的功效与作用禁忌薏米，又称苡米、芡实、云实，是一种常见的食物和药材，在中国广泛栽培。
薏米具有多种功效和作用，不仅被广泛应用于食物烹饪中，还被用于中药配方中，对人体健康有着积极的影响。
但是，薏米也有一些禁忌，需要注意使用方法和适量食用。
接下来，我们将详细探讨薏米的功效与作用以及使用时的禁忌。
一、薏米的营养价值薏米是一种草本植物的种子，经过炒制后形成薏米仁。
薏米富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素等。
其中，薏米蛋白质含量高，且氨基酸组成全面，对细胞的修复和新陈代谢有着重要作用。
薏米还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。
此外，薏米富含多种维生素，如维生素B、维生素E等，能够提供营养、增强免疫力。
二、薏米的功效与作用1. 利尿消肿：薏米具有良好的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和毒素，减轻水肿症状。
临床上常用薏米作为降低血压、清热解毒的药物，对于治疗水肿、黄疸等症状有明显疗效。
2. 祛湿除痒：薏米有良好的祛湿作用，能够渗透皮肤，促进血液循环和新陈代谢，帮助排除体内湿气，缓解湿疹、痤疮、瘙痒等皮肤问题。
3. 降脂减肥：薏米中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
同时，薏米富含的膳食纤维可增加饱腹感，帮助减少摄入量，控制体重。
4. 抗氧化抗衰老：薏米中含有丰富的维生素E，具有强大的抗氧化作用。
它可以清除体内自由基，减缓细胞老化过程，保护身体免受外界环境的侵害。
5. 调理气血：薏米具有补气养血的功效，能够调节体内气血平衡，提高免疫力，预防贫血等健康问题。
三、薏米的应用1. 膳食应用：薏米可以作为主食或副食的一部分，炒菜、煮粥等多种烹饪方法都可以很好地保留薏米的营养价值。
薏米粥是著名的养生食谱之一，有清热利湿、健脾益胃等功效。
2. 中药应用：薏米作为一味常用的中药材，在中医配方中得到广泛运用。
比如，“四物汤”中的薏苡仁可以活血化瘀，调经止痛；“茯苓四逆汤”中的薏苡仁具有利尿消肿的作用。
薏仁米的功效与作用及食用方法各是什么？
薏仁米的功效与作用及食用方法各是什么？
五谷杂粮由于其养生保健和营养丰富等原因，越来越受到人们的喜欢。
现在大家基本上都会选择粗粮类食物作为主食，尤其是在早上喜欢熬制汤粥吃，其中薏仁米也是深受喜爱的一种。
有很多人不是太清楚关于薏仁米的营养价值，那么今天就要详细的为大家介绍一下。
薏仁米因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
并具有营养头发，防止脱发，使头发保持光滑柔软。
也可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线，能抑制横纹肌之收缩，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
同时可以增强免疫力和抗炎作用，提高机体的免疫能力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
另外还具有镇静、镇痛及解热作用。
对风湿痹痛患者有良效。
薏仁米的食用方法是多种多样的，一般是加入一些其他食材熬制成汤粥食用，比如银耳、红枣、莲子和百合等。
人们经常食用的有薏米白果汤、薏米红枣汤、薏米银耳羹以及山药苡米粥等多种，味道都比较香嫩，而且具有较高的营养价值，喜欢的话就可以经常制作并食用。
总的来说薏仁米的功效和作用是非常多的，对于人体各个部位的健康都具有促进效果，而且不管是采用什么样的制作方法，或者是和什么食材一起搭配熬粥，吃起来的口感都是极好的，所以大家在日常中就可以经常做着吃一些。
薏苡仁疗效
薏苡仁简介及食疗方法邵凌宇薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。
是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
一、拼音 yìrén（音同：意人）二、性味性凉，味甘、淡。
三、功能主治健脾渗湿，除痹止泻。
薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
四、生态环境 喜生于湿润地区，但能耐涝耐旱。
中国各地均有栽培。
长江以南各地有野生。
生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中，北方俗称草珠珠，岭南（广州）人口中的“琅亚珠”。
薏（yi）米是补身药用佳品。
据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。
冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。
夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。
薏米的种仁和根又能入药治病。
李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。
炊饭食，治冷气。
煎饮，利小便热淋。
"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。
难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。
"五、功效主治健脾，渗湿，止泻，排脓。
用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。
1． 对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张2． 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜3． 增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用 4． 降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效5． 抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩6． 镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。
薏苡仁的功效与作用点
薏苡仁的功效与作用点薏苡仁，又称苡米、薏仁、苕子米，是一种常见的中药材，具有较为广泛的应用和药用价值。
薏苡籽是薏苡植物的种子，是亚马逊河流域原产的一种能耐旱的多年生草本植物，主要分布在东亚、东南亚和南亚地区。
薏苡籽富含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、耐消化物质，以及多种维生素和微量元素，具有多种功效和作用。
薏苡仁具有泽肺化痰、利水渗湿、益气健脾的作用。
在临床应用上具有广泛的适应症和良好的效果，主要可以应用于以下几个方面：1. 利尿消肿：薏苡仁具有良好的利尿作用，可以促进肾功能，增加尿量，有助于排除体内多余的水分和代谢废物，从而起到消肿的效果。
因此，薏苡仁可以用于水肿、浮肿、尿多、黄疸等症状的治疗。
2. 清热解毒：薏苡仁还具有清热解毒的作用，可以降低体内的炎症反应，排除体内的毒素。
因此，薏苡仁可用于清热解毒、去火热、暑湿等症的治疗。
3. 增强免疫力：薏苡仁含有多种维生素和微量元素，有利于增强免疫力，提高机体的抵抗力，增强身体健康。
因此，薏苡仁可用于辅助治疗感冒、流感和传染性疾病等。
4. 减肥瘦身：薏苡仁具有促进新陈代谢、清除体内废物和多余脂肪的作用，有助于减轻体重、降低体脂肪含量，达到减肥瘦身的效果。
因此，薏苡仁可用作减肥食品的原料之一，或作为减肥组合药物的成分。
5. 美容养颜：薏苡仁具有抗氧化、抗衰老和排毒美容的作用，可以改善肤色、减少皱纹、延缓衰老，保持皮肤的光滑和弹性。
因此，薏苡仁可以用作美容护肤品的原料，或作为美容组合药物的成分。
6. 改善消化功能：薏苡仁有助于促进胃肠道消化功能的正常运作，有助于消化吸收食物，减少胃肠道炎症和不适感。
因此，薏苡仁可用于改善胃肠道功能不良、胃肠炎、腹泻等症状的治疗。
除了上述的功效和作用外，薏苡仁还有其他一些辅助治疗的作用，如：调经止痛、解酒解毒、降脂降压等。
但需要注意的是，薏苡仁具有一定的药理活性和药物相互作用，不宜随意滥用和过量使用。
对于不同的人群和病症，应根据个体情况、病情严重程度等来确定剂量和使用方法。
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薏仁米的做法及作用
做法一:
有高压锅是很快就能煮好的，没有也可以用普通锅煮，如下：
1. 薏仁淘洗干净，用冷水浸泡3-5小时，捞出，沥干水分；
2. 锅中加入冷水（多放些，），放入薏仁，用旺火烧沸，再煮个十分钟左右
3、加入洗净的米（米饭也可以的）同煮，米煮好薏仁也就可以了。
4. 文火煮至烂熟再调入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。
建议放些莲子和红枣同煮，味道会更好.
做法二：
一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，
再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。
第二种方法更简单，把不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞
紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也
最节省能源的，不用去熬。
注意在熬薏米红豆粥的时候 ,千万不能加大米进去！
功效:
中医认为肥胖是因为体内积累了水湿。
祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。
这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题的。一是薏米，一是红豆。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水
肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、
健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。在中医看来，肥胖也好，水
肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起
来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。薏米红豆粥具有良好的减肥功效，
既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、
顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。薏仁米，是常用的中药．又是普遍、
常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用
的利水渗湿药。薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色
素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促
进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。
1.有人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；
2.有人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；
3.女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点红豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖
暖小腹，也可以缓解疼痛。
4.关节疼痛者，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。
5.平日思虑伤神、劳心过度、运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心
悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。
这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。
桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。
单纯的薏米红豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内
的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。就叫它薏米红豆桂圆粥吧，特别适合强劳力劳动
者，也适合中老年人。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆汤中加几片生姜。
生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想
在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝红豆
薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
肾虚的人，可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形
补形，是补肾的佳品。
现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米红豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤
泡脚，这是治脚气的一个小秘方。
如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆汤中同煮，
可以润肺、化痰、止咳。
学会薏米红豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。
薏米红豆汤的喝法
薏米红豆汤每天应该喝多少呢？建议大家从5月初开始喝，一直可以喝到10月份。熬了以
后可以随意喝。
每年到天热的时候，我就把自己家里不常用的一个暖壶洗净，抓上一把薏米、一把红豆放到
暖壶里，再烧一壶开水，水开了以后直接灌到暖壶里，最后把盖盖上。如果你想早晨起来喝，
头天晚上灌进去，第二天早上壶里的豆子全都泡碎了；如果想晚上下班回来喝，那早晨临出
家门的时候用同样的方法泡上一壶，下班以后到家喝正合适。
临床上有很多体内湿气很重的病人，在喝了薏米红豆汤一两周后，便感觉到腿脚发轻了，走
路不那么沉了，湿疹也慢慢地消退了。这也告诉了我们一个道理，很多小病其实都可以自己
进厨房里找药，食物就是最好的药。
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