变色的紫甘蓝原理
关于紫甘蓝遇见碱和醋变色的实验报告文字
紫甘蓝汁酸碱变化实验实验材料：紫甘蓝、柠檬、醋、酒、碱、84消毒液、滴管、洗衣粉、水、榨汁机、小刀、煎锅、纸、笔。
实验过程：1、把紫甘蓝叶子切成小片，倒入锅中，加水升，煮沸5分钟。
2、冷却滤掉紫甘蓝叶子，把煮好的水倒进碗里，备用。
3、用记号笔分别在每只杯子上做好标记，然后往每只杯子中倒入大约半杯紫甘蓝汁。
4、向1号杯子里加柠檬汁，2号杯子里加醋，3号杯子里加白开水，4号杯子里加碱，5号杯子里加白酒，6号杯子里加洗衣粉，7号杯子里加84；仔细观察每只杯子里的甘蓝汁分别变成了什么颜色？我的发现，即颜色变化比较如下：实验结论：通过实验，我知道了紫甘蓝水的成分与实验室用的石蕊试液相似。
遇酸性物质变红，遇碱性物质变绿，中性是显紫色。
因而紫甘蓝能起到鉴别酸碱性物质的作用，所以它被称之为指示剂。
自制酸碱指示剂材料：紫日、酒精、白醋、肥皂水、纸杯操作：1、取紫甘蓝捣烂，用纱布过滤。
2、加入少许酒精浸泡，所得汁液即为酸碱指示剂。
3、分别将指示剂滴入肥力颜色的变化。
结果分析：纸杯从左到右分别装着白醋，水，肥皂水。
滴入紫甘蓝试剂后，分别显粉红色，紫色，深绿色。
实验表明，紫甘蓝酸碱指示剂遇酸变粉色，遇碱变绿色。
用字紫甘蓝汁测厨房物质酸碱性1．准备材料紫日白醋、碱面、雪碧、洗涤剂和白酒2．将甘蓝切碎，并将其放入榨汁机内，再将其汁倒入大碗中，紫甘蓝汁呈紫色3．取一小碗，加入3勺紫甘蓝襟创力变档呈浅紫色4．取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1为白醋，紫甘蓝汁呈艳粉色5．取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺碱面，紫甘蓝汁呈绿色6．取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺雪碧，出现少量泡沫，紫甘蓝汁呈浅粉色7．取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和3滴洗涤剂，紫甘蓝汁呈艳紫色8．取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺白酒，紫甘蓝汁呈淡紫色9．取一小碗，加入1勺白醋和少许碱面，碱面在白醋中出现少许泡泡，再加入3勺紫甘蓝汁，此时紫甘蓝汁呈粉色；在加入一些碱面，此时紫甘蓝汁出现泡沫，呈绿色二、实验结论1．通过上述试验，紫甘蓝汁在不同溶液中呈现的颜色分别为：紫色、粉色和绿色2．让紫甘蓝汁呈现紫色的溶液分别为：水、洗涤剂和白酒3．让紫甘蓝汁呈现粉色的溶液分别为：白醋、雪碧4．让紫甘蓝汁呈现绿色的溶液分别为：碱面5．实验说明：紫甘蓝汁在酸性溶液中呈粉色；在碱溶液中呈绿色；在中性溶液中呈紫色。
简单好玩的化学实验及其步骤
简单好玩的化学实验及其步骤嘿，朋友们！今天咱来聊聊那些简单又好玩的化学实验呀！先来说说那个“变色魔术”实验吧。
你只需要准备一杯白醋，一些紫甘蓝，还有一个透明的杯子。
把紫甘蓝切碎放到杯子里，倒上热水泡一会儿，你就得到了一杯神奇的紫甘蓝水。
这时候，把白醋倒进去，哇塞，那水一下子就变成了红色！就像魔法一样，是不是特别神奇？这是因为紫甘蓝里有一些成分，遇到酸性的白醋就会发生反应，从而改变颜色。
你说这像不像大自然给我们变的一个小魔术呀？还有一个“自制汽水”的实验也超有趣呢！准备一些小苏打，白糖，还有柠檬。
先把小苏打放到杯子里，加上适量的水搅拌均匀，然后再加上白糖增加甜味，最后挤上柠檬汁。
嘿，一杯自制的汽水就做好啦！喝一口，那气泡在嘴里爆开的感觉，爽极了！这是因为小苏打和柠檬汁里的酸性物质反应产生了二氧化碳气体，这些气体就形成了那些可爱的小气泡。
再来讲讲“法老之蛇”实验。
这个实验需要用到白砂糖、小苏打和酒精。
把白砂糖和小苏打按照 4:1 的比例混合均匀，放在一个盘子里堆成小山的形状。
然后在“小山”上倒上一点酒精，点燃酒精。
哇哦，你就会看到从“小山”里慢慢冒出一条黑色的“蛇”，不断变长，就像从法老的陵墓里爬出来的一样！这其实是因为白砂糖在燃烧的过程中发生了化学反应，产生了黑色的碳。
做这些实验的时候，可得注意安全哦！别不小心把东西打翻了，或者烫到自己啦。
就像我们走路一样，得稳稳当当的，可别摔跟头呀。
化学实验就是这么有趣，能让我们看到那些平时看不到的奇妙现象。
它就像一把钥匙，打开了我们对世界的新认知大门。
通过这些简单好玩的实验，我们能更直观地了解化学知识，感受到科学的魅力。
朋友们，别再犹豫啦！赶紧找齐材料，自己动手试试这些好玩的化学实验吧！让我们一起在化学的世界里尽情探索，发现更多的惊喜和乐趣！你还在等什么呢？快去试试吧！。
紫色甘蓝指示剂实验
请大家来做以下的实验，体验一下身边的物质的变化所带来的神奇魅力吧！
【实验1-1】实验准备：取几片紫色卷心菜（甘蓝）在研钵中捣烂，加入酒精（酒精与水的体积比为1:1）浸泡；然后用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到紫色卷心菜汁液。
紫色卷心菜（甘蓝）
实验实施：取约2mL食醋于试管中，滴加3滴紫色卷心菜汁，观察颜色，你将会观察到紫色卷心菜汁从紫色变为靓丽的红色；取约2mL厨房清洁剂于试管中，滴加3滴紫色卷心菜汁，观察颜色，你将会观察到紫色卷心菜汁从紫色变为醒目的绿色。
紫色卷心菜汁液加入厕所清洁剂加入厨房清洁剂
同学们，没想到平时都能碰到的物质能有如此奇妙的变化吧？认真学习完这本化学书，你将会找到产生这个奇妙现象的答案啦！
【紫色甘蓝汁液可做酸碱指示剂的原理分析】紫甘蓝含有花青素，花青素遇酸变红，遇碱变蓝，故可以做酸碱指示剂。
紫甘蓝实验总结
紫甘蓝实验总结
案例一：
材料：紫甘蓝、酒精、白醋、肥皂水、纸杯操作：
1、取紫甘蓝捣烂，用纱布过滤。
2、加入少许酒精浸泡，所得汁液即为酸碱指示剂。
3、分别将指示剂滴入肥皂水和白醋中，观察颜色的变化。
结果分析：纸杯从左到右分别装着白醋，水，肥皂水。
滴入紫甘蓝试剂后，分别显粉红色，紫色，深绿色。
实验表明，紫甘蓝酸碱指示剂遇酸变粉色，遇碱变绿色。
案例二：化学实验报告
用字紫甘蓝汁测厨房物质酸碱性
一、实验步骤
1、准备材料：紫甘蓝、水、白醋、碱面、雪碧、洗涤剂和白酒
2、将甘蓝切碎，并将其放入榨汁机内，再将其汁倒入大碗中，紫甘蓝汁呈紫色
3、取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺水，紫甘蓝汁呈浅紫色
4、取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺白醋，紫甘蓝汁呈艳粉色
5、取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺碱面，紫甘蓝汁呈绿色
6、取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺雪碧，出现少量泡沫，紫甘蓝汁呈浅粉色
7、取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和3滴洗涤剂，紫甘蓝汁呈艳紫色
8、取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺白酒，紫甘蓝汁呈淡紫色
9、取一小碗，加入1勺白醋和少许碱面，碱面在白醋中出现少许泡泡，再加入3勺紫甘蓝
汁，此时紫甘蓝汁呈粉色；在加入一些碱面，此时紫甘蓝汁出现泡沫，呈绿色
二、实验结论
1、通过上述试验，紫甘蓝汁在不同溶液中呈现的颜色分别为：紫色、粉色和绿色
2、让紫甘蓝汁呈现紫色的溶液分别为：水、洗涤剂和白酒
3、让紫甘蓝汁呈现粉色的溶液分别为：白醋、雪碧
4、让紫甘蓝汁呈现绿色的溶液分别为：碱面
5、实验说明：紫甘蓝汁在酸性溶液中呈粉色；在碱性溶液中呈绿色；在中性溶液中呈紫色。
六年级变色的紫甘蓝苏教版实验报告
六年级变色的紫甘蓝苏教版实验报告
一、实验步骤
1.准备材料：紫甘蓝、水、白醋、碱面、雪碧、洗涤剂和白酒
2.将廿蓝切碎，并将其放入榨汁机内，再将其汁倒入大碗中，紫甘蓝汁呈紫色
3.紫甘蓝变色实验报告）.取小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺水，紫甘蓝汁呈浅紫色
4.取一小衡，加入3紫甘蓝汁和1勺白醋，紫甘蓝汁呈艳粉色
5.取一小碗，加入3勺紫山蓝汁和1勺碱面，紫山蓝汁早绿色
6.取小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺雪碧，出现少量泡沫，紫山蓝汁呈浅粉色
7.取一小碗，加入3勺紫甘蓝汁和3滴洗涤剂，紫甘蓝汁呈艳紫色
8.取小碗，加入3勺紫甘蓝汁和1勺白酒，紫甘蓝汁呈淡紫色
9.取一小碗，加入1勺白醋和少许碱面，碱而在白醋中出现少许泡泡，再加入3勺紫甘蓝
汁，此时紫甘蓝汁呈粉色：在加入些碱面，此时紫山蓝汁出现泡沫，早绿色二、实验结论
1.通过上述试验，紫甘蓝汁在不同溶液中呈现的颜色分别为：
紫色、粉色和绿色
2.让紫甘益汁呈现紫色的溶液分别为：水、洗涤剂和白酒
3.让紫甘蓝汁呈现粉色的溶液分别为：白醋、雪碧
4.：紫甘蓝汁呈现绿色的溶液分别为：碱面
5.实验说明：紫甘蓝汁在酸性溶液中呈粉色；在碱性溶液中呈绿色；在中性溶液中早紫色。
有趣的科学实验：紫甘蓝变色
有趣的科学实验：紫甘蓝变色本节课的教学目标是让学生了解紫甘蓝可以作为酸碱指示剂，学会使用PH试纸检测物质酸碱性，并培养学生的观察、对比、判断的思维能力。
教学重点是学会检验物质的酸碱性，难点是学会使用紫甘蓝检验物质的酸碱性。
为了完成这个目标，老师需要准备紫甘蓝溶液、密封袋、烧杯、六孔板、标签、水、滴管、PH试纸、变色龙模板、白醋、小苏打、试纸、雪碧、肥皂水、自来水、柠檬汁和滤纸，并提前准备好这些材料。
在教学过程中，老师首先回顾了上节课的实验，并让同学们分享了自己的收获。
接着，老师引入了本节课的主题——紫甘蓝的大用处，并通过一个魔术展示了紫甘蓝汁的酸碱指示作用。
同学们猜测了这个现象的原因后，老师开始探究PH试纸能检测物质的酸碱性。
接下来，老师让同学们进行实验，使用PH试纸检测不同物质的酸碱性，并记录实验结果。
同学们也学会了使用紫甘蓝检验物质的酸碱性，并在实验中观察、对比、判断，培养了自己的思维能力。
最后，老师总结了本节课的内容，让同学们对紫甘蓝的酸碱指示作用有了更深入的了解。
我们日常生活中的物质可以根据不同的规则进行分类，例如根据物体的形态可以分为固态、液态、气态。
对于液态物质，我们可以根据它们的酸碱性进行细分。
那么如何进行细分呢？我们可以使用PH试纸和比色卡来检测物质的酸碱性。
PH试纸是一种专门用来测试物质溶液酸碱性的工具，它上面涂有甲基红、溴甲酚绿和百里酚蓝这三种指示剂。
使用PH试纸检测酸碱性的方法是将溶液涂抹在试纸上，然后根据试纸上的颜色变化来判断酸碱性。
我们可以用搅拌棒蘸取一至两滴溶液滴到PH试纸上，观察试纸上颜色的变化。
然后对比下比色卡上的颜色，看对应颜色的数字。
如果数字大于7，则分类为碱性。
如果数字小于7，则分类为酸性。
如果数字等于7，则分类为中性。
老师准备了白糖溶液、食盐溶液、洗衣粉溶液和小苏打溶液，让同学们使用PH试纸和比色卡来测试它们的酸碱性。
对于白糖溶液，我们可以将溶液涂抹在PH试纸上，观察试纸颜色的变化。
化学小课堂_亲子教学
pH试纸
身边的酸性物质
身边的碱性物质
实验小练习：
请尝试用试纸和紫甘蓝汁检测身 边物质的酸碱性
自己动手，仔细观察，做好实验记录哦
动动小手
动动小手
实践出真知
——你们是最棒的小科学家
化学小课堂
————神奇变色小魔术
中一班 家长进课堂 2019.11.07
会变色的变色龙
植物界的变色龙
神奇变色小魔术
准备实验材料
实验操作
变色原理
紫甘蓝含有花青素，这是一种植物色素，它会随着酸碱度的不同， 改变颜色。遇酸变成红色，遇碱，变成蓝色。当酸性越强，红色就会
越深，碱性பைடு நூலகம்强，蓝色就会越深，因此它也可以作为酸碱指示剂
酸碱溶液变色生活中的例子
酸碱溶液变色生活中的例子
实验原理：许多植物的花、果、茎、叶中都含有花青素,这些花青素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色,可以作为酸碱指示剂。
利用紫甘蓝汁制作酸碱指示剂，可以鉴别生活中常见溶液的酸碱性。
实验试剂：紫甘蓝、热水、碳酸饮料、绿茶、白醋、矿泉水、苏打水、柠檬汁
实验仪器：玻璃杯、一次性塑料杯、小刀
实验步骤：
（1）取半颗紫甘蓝，切碎，加入热水，放置10分钟浸泡至水呈紫色。
（2）分别在六个塑料杯中加入等量的碳酸饮料、绿茶、白醋、矿泉水、苏打水、柠檬酸溶液；向其中加入约15-25ml的紫甘蓝溶液。
（3）实验现象及结论：碳酸饮料、白醋、柠檬汁呈现红色，是酸
性溶液；绿茶、苏打水呈蓝色，是碱性溶液；矿泉水不变色，属于中性溶液。
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变色的紫甘蓝原理
紫甘蓝又称红甘蓝，是一种富含花青素的蔬菜。
花青素是一种水溶性天然色素，可以因为pH值的改变而发生颜色变化。
在酸性环境下，花青素会变成红色；在碱性环境下，花青素则会变成绿色或蓝色。
当紫甘蓝受到切割、摩擦、烹调或加热等处理时，其中的细胞壁会破裂，释放出来的花青素与氢离子结合，形成了酸性环境，导致紫甘蓝变成了红色。
相反，在碱性环境下，花青素与氢离子分离，形成了碱性环境，导致紫甘蓝变成了绿色或蓝色。
这就是紫甘蓝变色的原理。