奶牛养殖场要求
奶牛养殖场要求
一、牧场建设选址
1、符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划。
2、距离居民区至少300m以上。
3、地势高燥、平坦、坡度小于20°；易于排水；通风向阳、光照充足；附近无污染源。
4、场区土壤质量符合GB 15618之规定。
5、距离交通要道、厂矿、企业、其它牧场、畜产品加工厂至少1000m以上距离。
6、电力供应充足，通讯基础设施良好。
7、附近有充足的清洁水源，取用方便。
8、在以下地段不得建场：水保护区、旅游区、自然保护区、环境严重污染区、畜禽疫病常发区、山谷洼地等洪涝威胁地段。
二、养殖场规划
（一）规划原则
养殖场规划应本着建筑紧凑、节约土地，布局合理、有利分户饲养，向集约化规模化饲养过渡，有利于防疫的原则。
（二）规划面积
奶牛养殖场规划面积按以下指标控制。
奶牛场建设用地控制指标
（三）养殖场布局原则
（1）分区原则
应将管理、饲料加工、饲养、挤奶、技术服务、粪污处理等功能分区布置。
（2）方便原则
各区域单元的布局要方便生产。
（3）有利于防疫原则
各单元设置应尽量减少人员、牛只交叉，有完善的隔离、防疫设施，避免疾病传播。
（四）养殖场布局
奶牛养殖养殖场应至少分为管理与技术服务区、饲养、挤奶区、隔离区、粪尿处理区。管理与技术服务区应设在小区常年上风向，饲养和挤奶区设在管理与技术服务区之后，隔离和粪尿处理区设在小区常年下风向。隔离区和粪尿处理区应距最近牛舍不少于200m。各区之间应有隔离和消毒设施。
1、管理与技术服务区
该区的建筑、设施应满足小区管理、技术档案资料管理、繁殖技术服务、兽药技术服务、防疫技术服务、饲养技术服务、饲料加工等功能的需要。
2、生产区
生产区的建筑设施应能满足各类牛只饲养、饲料贮存的需要。牧场生产区内设置若干泌乳母牛饲养单元和集中管理的产房、围产期母牛舍、犊牛舍、发育牛舍、育成牛舍、干奶牛舍、青贮设施和粗饲料贮存加工设施等。
3、挤奶区
挤奶区内设置挤奶厅和原奶冷却、贮存设施，有统一的挤奶操作规范、专门的挤奶人员。
4、隔离区
隔离区内设置病牛舍、兽医室，可以满足病牛诊治、隔离的需要。
5、粪尿处理区
具有粪便高温堆肥处理和污水处理功能。有条件时应建立固液分离系统及粪尿沼气处理设施。
（五）消防设施
1、消防设施需符合GBJ 39之规定。
2、消防通道可利用场内道路，紧急情况下能与场外干道相通。
3、采用生产、生活、消防合一的给水系统。
（六）供电设施
电力负荷为民用建筑供电等级二级。自备电源的供电容量不低于牧场电力负荷的1/2。
（七）给、排水设施
1、供水能力按第100头存栏奶牛每日供水10—20吨设计，水质应符合GB5749之规定。
2、场区内污水由地下暗管排放，雨、雪水设明沟排放。
3、污水须经处理并符合GB 8979的规定要求。
（八）兽医卫生防疫设施
1、牧场四周需建设围墙或防疫沟等隔离带。牛场入口处设车辆强制消毒设施。
2、各生产单元、分区入口处设消毒隔离设施，人员跨区作业时应严格消毒。各单元、分区内的生产工具专用，避免跨区使用，不得已时应经过消毒。
3、病死牛只处理应符合GB 16548之规定。
（九）环境保护
1、新建奶牛牧场应经过环境评估，确保建成后不污染周围环境，周围环境也不污染牛场。
2、采用污染物减量化、无害化、资源化处理工艺和设施。
3、新建牧场应同步建设相应的污水和粪便处理设施。应大力推广粪尿沼气化处理技术。
4、对奶牛牧场应进行绿化，绿化既起到保护、美化环境的作用，又起到隔离场区、牛舍的作用。绿化植物根据当地气候条件选择，注意不能选择有毒、有刺、飞絮的植物。
（十）场区空气质量
符合GB 14554之规定。牛舍有害气体允许范围：氨＜19．5mg／m3；二氧化碳＜2920mg／m3；硫化氢＜15mg／m3。
奶牛场建设标准（DB37/T308-2002）
1 范围
本标准规定了舍饲、散放式饲养奶牛场的场地、布局、建筑、废弃物减量与无害化处理要求。本标准适用于200头以上规模化奶牛场。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GBJ39 村镇建筑设计防火规范
GBJ52 工业与民用供电系统设计规范
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7959 粪便无害化卫生标准
GB8978 污水综合排放标准
GB11607 渔业水质标准
GB14554 恶臭污染物排放标准
GB15618 土壤环境质量标准
GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
3 术语和定义
本标准采用下列定义。
3.1 拴系舍饲
牛只平时在运动场逍遥运动，不能自由进出牛舍。刷拭、挤奶、喂草、喂料操作均在牛舍内进行。牛只在牛舍中固定床位并拴系。
3.2 散放式饲养
运动场与牛舍相通，牛舍采用密闭舍或棚舍，牛只可自由进出。挤乳在挤乳厅进行。在运动场四周或牛舍内设置饲槽，喂给饲草或全混日粮，挤乳时喂精料。
4 要求
4.1 建设规模
4.1.1 建场规模
奶牛场的建设应综合考虑资源、资金、技术经济合理性和管理水平等因素，在市场调研和充分论证的基础上，确定目标市场。以此为依据确定建设规模和水平。
4.1.2 建筑规模
本标准所称的奶牛场建设规模划分大、中、小型，按以下标准确定。
表1 奶牛场建设规模划分表
大型奶牛场中型奶牛场小型奶牛场
成年母牛头数>800 400－800 200－400
4.2 建场条件
4.2.1 符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划。
4.2.2 距离居民区、厂矿、企业、其它牧场、畜产品加工厂至少1000m以上。
4.2.3 地势高燥、平坦、易于排水；背风向阳、空气流通、光线充足；丘陵山地建场时应选阳坡，坡度小于200；附近无污染源。
4.2.4 场区土壤质量符合GB15618的规定。
4.2.5 距离交通要道至少1000m以上距离。
4.2.6 电力供应方便，通讯基础设施良好。
4.2.7 附近有充足的清洁水源，取用方便。
4.2.8 在以下地段不得建场：水保护区、旅游区、自然保护区、环境严重污染区、畜禽疫病常发区、山谷洼地等易受洪涝威胁地段。
4.3 规划与布局
4.3.1 场区规划原则
建筑紧凑、节约土地，布局合理、方便生产，在满足当前生产需要的同时，考虑到未来改造和扩建的需要。
4.3.2 规划面积
奶牛场规划面积按表2控制。
表2 奶牛场建设用地控制指标
基础母牛存栏量（头）生产设施（㎡）辅助生产设施（㎡）行政、生活服务设施（㎡）合计（㎡）
801-1200 12180-12850 8280-12270 2400-3600
22860-34120
401-800 6130-12180 4340-8280 1600-2400
12070-22860
200-400 3120-6130 2280-4340 1200-1600
6600-12070
4.3.3 奶牛场分区
奶牛场按生活管理区、生产区和隔离区布置。各区功能界限明显，联系方便。功能区间距离不小于50m，并有隔离带或隔离墙。
4.3.3.1 管理生活区设在场区常年主导风向的上风向及地势较高处，包括办公设施、生活设施、与外界联系密切的生产辅助设施等。
4.3.3.2 饲养区建在牛场中间位置，包括相对独立的牛舍、运动场、产房和犊牛舍等。
4.3.3.3 饲料库与饲料加工车间设在饲养区之前、办公区之后，位置应方便车辆运输。
4.3.3.4 草场设置在饲养区的侧向，以方便向牛舍运输饲草。草场内建有青贮窖池（或青贮塔）、草垛等，有专用的通向场外的通道。草垛距房舍应在50m以上。
4.3.3.5 散放饲养时，挤乳厅设在距牛舍较近位置，有通向场外的通道，牛乳存放间设在挤乳厅一侧。拴系舍饲时牛乳存放间应距离饲养区较近，有通向场外的通道。
4.3.3.6 隔离区包括兽医室、病牛舍和贮粪场等，设在饲养区的下风向距最近牛舍200m以外的地方。隔离区内设施有明显的分界。
4.3.4 道路
奶牛场与外界有专用通道与交通干道连接。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉混用。净道路面宽度不小于3.5m，转弯半径不小于8m。道路上空4m高度内没有障碍物。
4.4 工艺与设施
4.4.1 饲养工艺类型：奶牛场的饲养工艺分拴系舍饲和散放式饲养两类。
4.4.2 饲养工艺原则：饲养工艺的确定应综合考虑牛场规模、设施水平、经济效益等因素。一般小型奶牛场采用拴系舍饲，大、中型奶牛场采用拴系舍饲或散放式饲养工艺。生产工艺流程本着有利于兽医卫生防疫、有利于粪尿污水减量和无害化处理、有利于环境保护，有利于节水、节能和提高劳动生产效率的原则设计。
4.4.3 设施
4.4.3.1 奶牛场设施应能满足生产的技术要求。
4.4.3.2 经济适用，便于清洗消毒，安全卫生。
4.4.3.3 优先选用性能可靠的配套定型产品。
4.4.3.4 奶牛场设施主要包括：挤奶设备、饲料加工设备、青贮设备、运输设备、粪尿及污水处理设施、环保设备、消防设施、消毒设施、给排水设施、牛乳贮藏及初加工设施等。
4.5 拴系饲养牛舍建筑
4.5.1 建筑形式
采用有窗密闭式牛舍，采光系数不小于1/10。
4.5.2 排列方式
单列式、双列式、四列式或多列式，采用对尾式饲养，光线充足的牛舍可采用对尾式牛舍。小型奶牛场可采用单列式，大、中型奶牛场以双列式为主，成年母牛存栏量在1000头以上的奶牛场可考虑采用四列式或多列式牛舍。
4.5.3 建筑结构
砖混结构或轻钢结构。
4.5.4 内部设施
4.5.4.1 牛床
长形牛床适于种公牛和高产牛，长（1.95~2.25）m，宽（1.3~1.6）m，附有较长活动铁链；短形牛床适于一般母牛，长（1.6~1.9）m，宽（1.1~1.25）m，附有短链。牛床地面应向粪沟作1/100倾斜，结实、防滑、易于冲刷。可用水泥地面或铺橡胶。可在牛床间加钢管隔栏，长度为牛床的2/3。
4.5.4.2 饲槽
设在牛床前面，槽底为圆形。饲槽内表面应光滑、耐用，可用水磨石建造。饲槽净宽（60~80）㎝，前沿高（60~80）㎝。后沿高度，长形牛床（40~50）㎝，短形牛床（20~30）㎝。有月牙形缺口。
4.5.4.3 尿沟
宽0.4 m，长0.25 m，向下水道方向作1/1000倾斜。
4.5.4.4 舍内通道和门
饲槽前走道（1~1.4）m，纵向走道宽（1.37~1.82）m，横向走道宽（2~2.5）m。山墙和长墙中央均设门。
4.5.4.5 蓄水池、工具间、饲料调制间
中央通道两侧靠近牛床处设置蓄水池，与牛床等长，宽1.5m，深1.3m。工具间、精饲料调制建设在牛舍的一头。
4.5.5 运动场
设在牛舍的阳面或阴面。运动场面积，成年牛（15~20）㎡/头，育成牛（10~15）㎡/头，犊牛（5~10）㎡/头。运动场四周围栏可用钢管，高150㎝。运动场地面以砂质或三合土为宜，向四周有一定坡度，便于排水。
4.6 散放式牛舍建筑
4.6.1 建筑形式与结构
有窗密闭牛舍或棚舍，牛舍采用砖混结构或轻钢结构，棚舍采用钢管支柱结构。
4.6.2 排列方式
牛舍建在运动场四周时可采用单列式排列；建在运动场中时可采用双列或多列式排列，此时喂料通道应可通向运动场外。
4.6.3 牛舍内部设施
牛舍内设牛床、饲槽等。牛床应有1/100斜度。饲槽可采用地槽，半圆形，深（20~30）㎝，宽（60~80）㎝。牛床与饲槽间由钢管栏杆隔开，栏高150㎝，栏间隙（30~35）㎝。饲喂通道宽（1.7~1.8）m。
表3 散放式饲养牛舍内部设施
牛的体重（㎏）牛床宽（m）牛床长（m）牛床侧面栏杆高度（m）
370 1.07 2.08 1.02
480 1.14 2.13 1.07
520 1.22 2.21 1.14
600 1.22 2.29 1.22
4.7 挤乳设施
拴系饲养采用人工挤乳或机械挤乳。挤乳机械分移动式和管道式，根据牛群规模、资金条件、经济效益等因素综合考虑。散放式饲养需建设挤乳厅，挤乳厅设备数量以每次挤乳在2小时内完成为宜。挤乳厅分旋转式和固定式两种。
4.8 饲料贮存、加工设施
4.8.1 青贮：贮备量应满足6~7个月青贮需要量，青贮窖池按（500~600）㎏/ m3、青贮塔按（650~750）㎏/ m3设计容量。
4.8.2 饲草：贮备量至少应满足3~6个月的需要量，高密度草捆密度350㎏/m3。
4.8.3 精饲料：贮备量应能满足1~2个月的需要。
4.9 消防设施
4.9.1 采用经济合理、安全可靠的消防设施，消防设施需符合GBJ39之规定。
4.9.2 消防通道可利用场内道路，紧急情况下能与场外干道相同。
4.9.3 采用生产、生活、消防合一的给水系统。
4.10 供电设施
电力负荷为民用建筑供电等级二级。自备电源的供电容量不低于全场电力负荷的1/4。
4.11 给、排水设施
4.11.1 供水能力按每100头存栏奶牛每日供水30~50吨设计，水质应符合GB5749之规定。
4.11.2 场区内污水由地下暗道排放，雨、雪水设明沟排放。
4.11.3 污水须经处理并符合GB 8979的规定要求。
4.12 兽医卫生防疫设施
4.12.1 奶牛场四周需建设围墙、防疫沟，并建有绿化隔离带。牛场入口处设车辆强制消毒设施。
4.12.2 生产区、生活管理区、隔离区严格隔离，生产区前后出入口设人员更衣、消毒室，人员跨区作业时均应严格消毒。生产区运输工具专用，尽量不让其它区域运输工具进入生产区，不得已时应经过强制消毒方可进入生产区。
4.12.3 病死牛只处理应符合GB 16548之规定。
4.13 环境保护
4.13.1 新建奶牛场必须经过环境评估，确保牛场建成后不污染周围环境，周围环境也不污染牛场。
4.13.2 采用污染减量化、无害化、资源化的生产、处理工艺和设施。
4.13.3 新建牛场必须同步建设相应的污水和粪便处理设施。粪便处理以高温堆肥处理为主，处理后符合GB 7959之规定后方可运出场外。
4.13.4 场区绿化覆盖率不低于30%。绿化既起到保护、美化环境的作用，又起到隔离场区、牛舍的作用。绿化植物根据当地气候条件选择，注意不能选择有毒、有刺、飞絮的植物。
4.14 场区空气质量
符合GB 14554之规定。牛舍有害气体允许范围：氨≤19.5mg/m3；二氧化碳≤2920 mg/m3；硫化氢≤15 mg/m3。
奶牛场饲养技术与流程
饲养技术与生产工艺 1范围 本标准规定了奶牛饲养管理的技术要求和各阶段奶牛营养需要参数。 本标准适合于奶牛的饲养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3术语与定义 下列术语与定义适用于本标准。 栓系饲养 是指牛只在牛舍栓系定位饲养的一种饲养模式。一般牛舍外设有供牛只活动的运动场。 散栏饲养 根据不同的生长发育和泌乳阶段对奶牛进行分群，提供不同营养水平的日粮，采取自由采食的一种饲养方式。 初乳 指母牛产后前3天所产的奶。初乳中含有大量的免疫球蛋白和丰富易消化的养分，可促进犊牛生长发育、提高免疫力。 犊牛岛 指哺乳期犊牛单独饲养的专用围栏，一牛一栏；一般根据季节、气候以及消毒的需要围栏可移动，所以称之为“犊牛岛”。犊牛在犊牛岛中饲养至60d即可出栏入群饲养。犊牛岛可以避免哺乳期犊牛间的交叉感染，提高犊牛成活率。 干物质采食量(DMI)
指奶牛所采食日粮干物质的总和。DMI受奶牛生长发育阶段、产奶量、采食时间、饲料品质、日粮水份、气候条件等因素的影响。 泌乳阶段的划分（成母牛按其是否泌乳可划分为：泌乳期和干奶期） 根据奶牛不同泌乳阶段的生产、生理变化和饲养管理要点，习惯上把泌乳期划分为：围产后期（产后3周）、泌乳前期（21～100ｄ）、泌乳中期（101～200ｄ）、泌乳后期（201～停奶）四个阶段。 干奶期 干奶期一般为8周。可划分为干奶前期（干奶前5周）和干奶后期（产前3周，又称为围产前期）。奶牛经过一个泌乳期的泌乳，在下胎产犊前60ｄ左右使其停止泌乳，使奶牛身体、瘤胃及泌乳系统得以恢复、休整，以利于产犊和下一胎的产奶。 围产期 指奶牛产前3周（围产前期）至产后3周（围产后期）这段时间。围产期是奶牛生产的关键时期，其饲养管理的好坏将直接影响奶牛的健康和整个泌乳期产奶量，所以围产期的饲养管理非常重要。 分群饲养 根据不同生长发育和泌乳阶段奶牛饲养管理特点，进行分群管理的一种饲养模式。 体况评分 是评价奶牛饲养效果的一种手段。它是以(1-5分)数字化描述奶牛体况的一种评分方法（1分表示偏瘦，5分表示过肥）。根据奶牛产奶量和体况及时合理调整饲养方案。 4 奶牛分群与阶段划分 根据奶牛不同阶段生长发育特点和生理阶段，习惯上把牛群划分为： ——后备牛 ●犊牛（0～6月龄） ●育成牛（7～18月龄） ●青年牛（19～产犊前） ——成母牛 青年牛产犊后转入成母牛群，成母牛根据其生理、泌乳阶段可划分为：
养殖业奶牛场规章制度
药物管理制度 1、建立完整的药品购进记录。记录内容包括：药品的品名、剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。 2、药品的质量验收；包括药品外观性质检查、药品内外包装及标识的检查，主要内容有：品名、规格、主要成分、批准文号、生产日期、有效期等。 3、搬运、装卸药品对应轻拿轻放、严格按照药品外包装标志要求堆放和采取措施。 4、药品仓库专仓专用、专人专管。在仓库内不得堆放其他杂物，特别是易燃易爆物品。药品按剂量或用途及储存要求分类存放，陈列药品的货柜或厨子应保持清洁和干燥。地面必须保持整洁，非相关人员不得进入。 5、药品出库应开《药鼎领用记录》，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录，严格遵守停药期。 6、不向无药品经营许可证的销售单位购牲畜用药物，用药标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用药、无批准文号、无成分的药品。 7、用药施行处方管理制度，处方内容包括：用药名称、剂量、使用方法、使用频率、用药目的，处方需经过监督员签字审核，确保不使用禁用药和不明成分的药物，领药者凭用药处方领药使用。
有毒有害物质防护措施 1、日常重视四周卫生，及时把死、病清除到无害化处理场所深埋，及时隔离、防护清除生活垃圾。 2、严格执行专人管理、专库存放制度，制定完整进仓和领用记录，记录需用相关人员签名。 3、值班人员遵守相关守则、制度，防止外来人员投毒、投害。 4、下列有毒有害物质禁止进入养殖场，汞、甲基汞、砷、无机砷、铅、镉、铜、硒、氟、组胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性贝类毒素、腹泻性药物。 4、技术员应每日观察害虫发生情况，对病虫害应做到早预防、早发现、早治疗。对异常牲畜要进行镜检以确定病虫害，遇到无法确定的情况应当日汇报给公司，公司请权威部门予以确定，并把确定的情况及时告诉技术员。 5、如发生重要疫病及重要事项时，应及时做好隔离措施。 6、监督员应监督技术员的病虫害发现情况，同时应将重要疫病及重要事项报告公司及检验检疫局部门。 滨州经济开发区轩杰奶牛场
奶牛自由卧栏的设计要求及标准
现在规模化的奶牛场都采用自由卧栏、智能管理设施、TMR、挤奶厅等工艺饲养奶牛，所以，建设奶牛场时安装自由卧栏很常见。据调查显示，养奶牛应用自由卧栏不仅可以提高奶牛舍得利用率，减少牛 乳房炎的发病率。但是，如果想要达到这些良好的饲养效果，还需对自由卧栏进行合理的安装设计。 一、自由卧栏的设计要求 奶牛自由卧栏是由隔栏和牛床两部分组成，隔栏在结构上主要有两种：悬臂式和支撑式。悬臂式就是直接固定在前立柱或前方墙壁上，
施工方便，对牛床垫料的整理也方便。支撑式需要前支撑、后支撑，在施工上需要混凝土浇筑支撑腿，使用过程中，卧栏的支撑腿容易被腐蚀，同事也不利于移动和重复使用。在当前国内外牛场中，金属材质悬臂式比较受欢迎。在奶牛场实际中，自由卧栏的设计要求有以下几点： 1、舒适性好。在满足生产管理要求的同时，尽可能地模仿草地的环境，表面柔软、干净平坦、宽度长短合适，前部要留有充分的前冲空间，奶牛起立时能向前伸腿，卧下时头颈活动不受任何限制，并能将头弯曲到身体一侧休息，腿、乳房、尾部都能在牛床上，排粪排尿应排到牛卧床以外的清粪通道上，不污染或少污染牛床。 2、高度适中、便于清粪。牛床后沿(挡墙)高度不可过高，否则易引起奶牛恐惧心理，但过低时容易被清粪时污染，后沿的高度一般取决于清粪方式，采用漏粪地板或刮板清粪方式，可选择20cm高度;采用水冲清粪应提高到25-30cm高度;拖拉机清粪与牛舍长度过长，应考虑分段清理、增加清粪次数的方法，后沿高度应为20-30cm。 二、自由卧栏的设计标准 1、如上图一样安装好奶牛自由卧栏，然后再自由卧栏的下方铺上垫料，垫料可选择工程沙土、清洁干草、干燥的沼渣等，垫料厚度不少
奶牛标准化规模养殖场建设标准
奶牛标准化规模养殖场建设标准 1．选址 符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。自然环境良好，地势高 燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生 产、生活用水；交通便利，有硬化路面直通到场；周边环境符合防疫和环保要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。 2．布局 奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。 生活管理区 包括与经营管理有关的建筑物，应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。 辅助生产区 主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。 主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。 粪污处理、病畜隔离区 主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定间距。粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。 场区四周应建有围墙。 3．牛舍 牛舍 为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。窗户能进行良好的通风换气和采光。
基础 有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。 墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。 屋顶 能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。 地面要求致密坚实，水泥地面不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。 牛床 应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层、微生物菌床等。 牛栏应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏（菌床除外）。 牛舍面积 泌乳牛舍建筑面积按照每头泌乳牛不低于10卅建设 4．青贮窖 青贮窖（含平贮）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。设计容量要保证每头牛不少于1 0 立方米。 5．草料库 根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足3?6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1?2个月生产用量的要求。 6．挤奶厅 挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，有专用的运输通道，不可与污道交叉。挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇；墙面要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。 7．其他配套设施 电力
牛场设计方案_牛场设计需要注意什么
牛场设计方案_牛场设计需要注意什么 关于牛场与牛舍设计需要考虑牛场的性质和规模饲养阶段，主要生产指标，饲养管理方式等，做出牛群结构及建筑物的合理初步安排。 牛场场址的选择要有周密考虑，通盘安排和比较长远的规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及与修建住宅等规划结合起来，适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。选址一般遵循原则为地势高燥，背风向阳，地形开阔整齐，水源取用方便，合乎卫生要求，土质有利于防止蹄病及其他疾病的发生，地势便于防疫，周围无传染源。 牛场分区规划布局。牛场的规划设计应本着因地制宜、科学饲养、环保的原则，合理布局，统筹安排。并为今后的进一步发展留有空间。场区建筑物的布局在既做到紧凑整齐，又兼顾防疫要求、安全生产和消防安全的基础上，提高土地利用率，节约用地，尽量不占或少占耕地，节约土地资源。牛场一般包括3~4
个功能区，即生活、管理区、生产区和粪便污水处理区、病畜隔离区，分区规划先从人畜保健的角度出发，使区间建立佳生产联系和环境卫生防疫条件，考虑地势和主风方向进行合理分区。具体布局遵循以下原则： ①牛场生活区指职工文化住宅区。应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以上的距离，以保证生活区良好的卫生环境。 ②牛场管理区。包括经营管理、产品加工销售等建筑物。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。外来人员只能在管理区活动。 ③牛场生产区应设在场区的较下风位置，要能控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区，要保证安全，安静。大门口设门卫传达室、消毒更衣室和车辆消毒池，严格控制非生产人员出入生产区，出入人员和车辆进行严格消毒。生产区的畜舍要合理布局，按科学的饲养模式布置畜舍，各畜舍之间要保持适当距离。粗饲料库设在生产区下风口地势较高处，与其他建筑物保持60米以上的防火距离。饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，要布置在适当位置，便于
奶源部岗位职责
编号：2017-1-1 表码：CCRY/ZD-201-2015 奶源部岗位职责 奶源经理 1.在总公司的领导下开展工作。 2.奶源部生产经营、行政管理的全面工作。 3.奶牛场生产经营、行政管理的全面工作。 4.奶源市场的调研与开发，做好原奶采购，按时完成公司下达的原奶采购计划任务。 5.按公司要求指标，完成公司制定的奶牛及鲜奶生产计划。 6.原奶质量标准的制定。 7.参与公司重大决策。 奶源部经理助理 1.整体奶源质量的监控及参与质量标准的制定。 2.奶源质量管理的执行情况及调研追踪。 3.奶源各小区牧场评审及抽查复评。 4.品控员、司机的日常管理、培训工作，替班。 5.牛场、奶源与供应商采购合同及资质管理。 6.诚信体系及HACCP实施、运行。 7.协助牛场完成行政办公及维修等各项事务。 6. 奶源主管 1.原奶收购的质量考核工作、数量统计汇总工作及员工工资的绩效考核工作。 2.挤奶厅、挤奶设备卫生管理，并下站督导检查、考核。 3.对各站进厅牛乳房炎及奶牛用药的监测。 4.负责收集养殖户的意见或建议。 5.诚信体系及HACCP实施、运行。 6.奶源部追溯系统及省生鲜乳监管平台输入、管理。 7.负责公司各部及各牧场小区的日常信息采集和传送沟通服务工作。奶源司机 1.安全出车，不违反交通规则。 2.车有故障提前修理，保证鲜奶最短时间内运输到厂。 3.核对每车鲜奶的数量。 4.定期对车体和运输罐清洗，保证奶车清洁卫生。 5.奶车入厂后，负责对所运鲜奶的取样工作。 6.按照国家交通、运管部门的规定，定期做好车辆年检季检，完善行车所需手续。 牧场奶站站长 1.保证本牧场每天生产牛奶的质量达标（生乳国家标准）、数量亏损 不高于1%。 2.保证挤奶设备正常运行和奶厅环境干净卫生。 3.对新入职的员工进行岗前培训。 4. 与牧场业主随时沟通，处理好与业主的矛盾，及时宣贯公司的政 策方针。 5. 协助业主做好奶牛健康、防疫等各项工作。 6.完成领导临时交给的其它任务。 挤奶员 1.掌握奶牛饲养的基本知识和挤奶技能，熟练掌握挤奶机的工作原
奶牛养殖场选场要求
一、奶牛场选址设计与环境 1、奶牛场得规划建设要利于生产发展，符合动物防疫条件要求，不污染周围环境，场址周围应具备粪便污水无害化处理场地和排污条件，并通过环境影响评价。 (1) 原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 (2) 地势选择总体平坦、地势高燥、背风向阳、排水通畅、环境安静，具有一定缓坡的地方，不宜建在低凹、风口处。 (3) 水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。一般地下水位应在2米以下。 (4) 土质以沙壤土、沙土较适宜，不宜在黏土地带建设。 (5) 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。 (6) 交通交通便利，但与公路主干线距离不小于500米。 (7) 周边环境应距居民点1000米以上，且位于下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、畜禽交易市场、屠宰厂、垃圾及污水处理场所、兽医院等容易产生污染的企业和单位，距离风景旅游区、自然保护区以及水源保护区2000米以上。 2、布局奶牛场一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。养殖小区实行集中机械挤奶，统一饲养管理。 (1) 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应建在奶牛场上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。 (2) 辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。 (3) 生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室和兽医室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。 (4) 粪污处理、病畜隔离区主要包括隔离牛舍、病死牛处理及粪污储存与处理设施。应设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持100米以上的间距。粪尿污水处理、病牛隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。 3、奶牛场内环境 (1) 道路场区内净道和污道要严格分开，避免交叉。净道主要用于牛群周转、饲养员行走和运料等。污道主要用于粪污、废弃疫苗药物和病死牛等废弃物出场。 (2) 牛舍牛舍内的温度、湿度和气流（风速）应满足奶牛不同生长和生理阶段的要求；保证牛舍的自然采光，夏季应避免直射光，冬季应增加直射光；控制灰尘和有毒、有害气体的含量。 (3) 牛床牛床应有一定厚度的垫料，坡度达到1°-1.5°。 (4) 水质牛场用水水质要达到《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）。 (5) 运动场地面平坦，中央高，向四周方向有一定的缓坡或从靠近牛舍的一侧向外侧有一定的缓坡，具有良好的渗水性和弹性，易于保持干燥。可采用三合土、立砖或沙土铺面。应经常清理运动场的粪便，防止饮水槽跑、冒、滴、漏造成饮水区的泥泞，保证奶牛体表的清洁。四周应建有排水沟。
规模化奶牛场犊牛饲养管理要点
☆2019年第14期Consultant:养殖顾问 规模化奶牛场犊牛饲养管理要点 文I E欣楚康康（北京首农畜牧发展有限公司奶牛中心） 随着奶牛养殖方式的加快转变，奶牛标准化规模养殖已经成为奶牛养殖的中坚力量。奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平显著提高;犊牛作为奶牛场后备力量，其早 期生长发育以及成活率会直接影响牧场生产性能的提升与养殖效益的增加。犊牛一般指出生后至6月龄的小牛，其饲养管理的正确与否，对奶牛成年体型、泌乳性能和繁殖性能都有极其重要的影响。因此.在规模化奶牛场的生产过程中，犊牛的饲养管理应当引起重视.成为牧场管理的一个重要环节。本文结合生产实际，从新生、哺乳和断奶三个阶段对犊牛的饲养关键点进行了归纳总结，给牧场如何加强犊牛饲养管理提出可行性意见和建议。 一、新生犊牛饲养管理 1.初生护理。犊牛出生后，立即 与母牛分离，严禁母牛舔舐，由于犊 牛没有抵抗力，避免由于舔舐造成疾 病感染。接产人员戴干净手套去除犊 牛口鼻中黏液和异物，身上用干净毛 巾擦干或用暖风机吹干。 2.脐带消毒在犊牛脐带距腹部 6~8厘米处剪断.将其中黏液捋出， 并使用10%的碘酊完全浸泡消毒脐 带，连续消毒5~7天，至脐带完全变 干脱落。 3.称重记录犊牛擦干后进行称 重，荷斯坦犊牛体重大于28于克的健 康犊牛留用，畸形、弱犊淘汰处理。 打耳号牌并做好相关产犊记录。 4.初乳收集、饲喂与评价。初 乳中的乳脂、乳蛋白、矿物质、维生 素的含量都很高.可以给新生犊牛提 供营养，更重要的是含有大量的免疫 球蛋白（抗体），能够增强犊牛的免 疫力，是犊牛获得被动免疫重要途 径。初乳还含有较多的镁盐.具有轻 泻作用，可以促进胎粪排出。 产后2小时内收集健康初乳（血 乳、乳房炎乳、头胎牛初乳一般不 留用），并用糖度计、初乳折光仪 或是初乳比重计对出入质量进行检 测，检测合格方可留用，不合格的 初乳严禁饲喂初生牛犊。合格的初 乳灌装进初乳袋，记录好数量、日 期、检测值、母牛号等，进行巴氏 消毒后冷冻保存。 81
奶牛场的规划设计
奶牛场的规划设计 奶牛场建设的好坏直接影响到牛奶的质量奶牛生产效率。一个设计合理的奶牛舍不仅能够给奶牛提供一个干净舒适的生产、生活环境，同时也给工人提供了方便高效的工作条件。 在规划设计时需根据待建奶牛场的饲养管理工艺、气候地理条件和地势地貌，认真考虑各功能单元的布局，如饲料贮存、牛舍排布、牛奶的处理、饲养管理流程、饮水条件、卧床设计和粪污收集处理等，这些都将影响整个奶牛场正常运行的人员配置和生产效率。同时奶牛场的建筑设计必须满足国家设计规范，在进行结构设计之前就应当调查清楚。 确保奶牛场有一个24小时能够供水的水量充足、水质可靠的好水源。一头泌乳牛每天饮水量在135L左右，理想的饮水温度应在5—10℃。供水管埋在地面冻层下，可以保证饮水在夏天清凉，冬天防止水管冻结。在散栏式牛舍中饮水槽的实际饮水面面积按照每50头0.5m2米计算。一个规模相对较大的现代化奶牛场需要有一套可靠的备用发电系统。 场址选择 选择一个地势较高、相对平整和利于排水的地块用来进行奶牛场建筑物的布局，建筑物的室内地坪标高要高于室外地坪，以利于排水。 如果有可能，应选择一块能够便于防风的场地，否则只能种植防风林带。 将挤奶间（挤奶厅）放在牛舍的北边或者东边以减少夏天的热辐射。将牛舍运动场尽可能地布置在牛舍的南侧或者东南侧，以便在冬天接受更多的太阳光照射，这样的运动场很容易被晒干并且便于管理。 各个建筑物之间必须有一条在任何天气状况下都能够通行的道路，并且在道路与运动场之间设置排水沟。如果牛场内牛奶需要运输到场外，通常场区内的道路应当铺设成循环路。如果采用放牧式饲养，则将牛舍建在牧场旁边，这样牛群很容易到达挤奶间或者其它工作区域。 奶牛场内若饲养后备牛，则奶牛场的总饲养量接近成乳牛的两倍，同时需要增加后备牛舍，以及卧床垫料、饲料、粪污的贮存量。根据泌乳牛的数量可以按下面比例计算出需要增加的后备牛群的总数量。 母犊牛（0～3月）12％ 公犊牛(通常是直接出售) 12％ 小育成牛（3～10月）20％ 大育成牛（10月～2年）35％ 青年牛（2年~初产）0-20% 牛舍的设计 牛舍应当从防风、除湿及冷热应激方面保护奶牛。无论牛舍采用保温型还是
奶牛场用工合同
奶牛场用工合同 篇一：养殖场用工合同范本 奶牛养殖场用工协议 甲方：身份证号码： 乙方：身份证号码： 因工作需要，甲方聘用乙方从事奶牛养殖劳务，根据有关规定，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本协议，共同执行。 一、协议期限: 本协议有效期限自 XX年 5月 1日起至无限期 二、用工约定: 1、劳务用工协议期满,如甲方继续留用乙方,可续签协议。甲方不再留用,劳务用工协议即终止; 2、劳务协议期内乙方要求辞职,应提前十五日以书面或口头形式通知甲方。 三、工作职责: 1、乙方要听从甲方的工作安排,服从分配,按甲方确定的岗位职责按时、按质、按量完成工作; 2、乙方要自觉遵守甲方的各项规章制度和规定。做到遵章守纪保证出勤; 3、乙方在聘用期间不得损害甲方利益,出于个人行为而给甲方带来经济损失的,乙方必须承担全部责任；
四、工作时间: 1、乙方在甲方工作期间,需遵循甲方要求的，并保证在工作时间内不迟到，不早退，每天进行考勤。如有特殊情况需向甲方说明，在甲方同意之后方可离开养殖场。 2、乙方必须在规定的劳动日数出满勤,缺勤者必须提前一天以书面或口头形式向甲方请假,否则按旷工处理（旷工者每个工作日扣发100元工资）； 3、凡缺勤者均扣发当日工资,并且补偿甲方临时用工费用。 五、乙方义务： 1 、乙方进入甲方养殖场之后禁止在料草储存处吸烟，如有违反，造成一切损失由乙方承担 2 、乙方需服从甲方安排，遵守养殖场出勤制度，不得无故旷工，如有违反，甲方有权追偿因此造成的损失。 六、劳动保护和劳动条件: 1、甲方应根据工作需要,向乙方提供必要的劳动工具和劳保用品,乙方调出时需将劳动工具归还甲方； 2、甲方不得无理或以不正当理由解聘乙方； 3、甲方在此期间应主动对乙方进行技术培训和指导； 七、劳动报酬: 1、甲方的工资每月固定按时发放，发放时间为每月十六号。
奶牛标准化规模养殖生产技术规范
奶牛标准化规模养殖生产技术规范 （试行） 《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（试行）以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。 1 奶牛场（小区）选址与设计 1.1 选址 1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 1.1.2地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。 1.1.3水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。 1.1.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。 1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。 1.1.7周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.2 布局 奶牛场（小区）一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。具体布局应遵循以下原则： 1.2.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。 1.2.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。 1.2.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
奶牛场建设标准
奶牛场建设标准（DB37/T308-2002） 四方畜牧日期：2010-06-22 1 范围 本标准规定了舍饲、散放式饲养奶牛场的场地、布局、建筑、废弃物减量与无害化处理要求。 本标准适用于200头以上规模化奶牛场。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBJ39 村镇建筑设计防火规范 GBJ52 工业与民用供电系统设计规范 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7959 粪便无害化卫生标准 GB8978 污水综合排放标准 GB11607 渔业水质标准 GB14554 恶臭污染物排放标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 3 术语和定义 本标准采用下列定义。 3.1 拴系舍饲 牛只平时在运动场逍遥运动，不能自由进出牛舍。刷拭、挤奶、喂草、喂料操作均在牛舍内进行。牛只在牛舍中固定床位并拴系。 3.2 散放式饲养 运动场与牛舍相通，牛舍采用密闭舍或棚舍，牛只可自由进出。挤乳在挤乳厅进行。在运动场四周或牛舍内设置饲槽，喂给饲草或全混日粮，挤乳时喂精料。 4 要求 4.1 建设规模 4.1.1 建场规模 奶牛场的建设应综合考虑资源、资金、技术经济合理性和管理水平等因素，在市场调研和充分论证的基础上，确定目标市场。以此为依据确定建设规模和水平。 4.1.2 建筑规模 本标准所称的奶牛场建设规模划分大、中、小型，按以下标准确定。
奶牛养殖场的收益分析
奶牛养殖场的成本收益分析 刘玉满 中国社会科学院农村发展研究所研究员 国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任 2011年11月5日福州
主要内容 一、成本效益核算的一般方法 二、成本收益计算方法 二成本收益计算方法 三、提高牛奶产值的基本措施 四、降低成本的主要措施 五、总结 五总
一、成本效益核算的一般方法 （一）饲养日成本核算法 计算公式： 牛群饲养日成本=该牛群饲养费用/该牛群饲养头日数 （二）主产品单位成本核算法 计算公式： 主产品单位成本=（该畜群饲养费用－副产品价值）/该畜群产品总产量 （三）每头活牛成本核算法 计算公式： 每头活牛成本=（该畜群饲养费用－副产品价值）/该畜群饲养量
一、成本效益核算的一般方法（一）北京市奶牛养殖场成本核算规程（试行）（二）发改委《全国农产品成本收益资料汇编》（三）北京市某规模化奶牛场的实际核算方法
1.1 北京市奶牛养殖场成本生产成本核算项目 ．直接费用：包括企业直接从事生产经营人员的工资、奖金、津贴、补贴。?1直接费用包括企业直接从事生产经营人员的工资奖金津贴补贴?2．饲料费：用于牛群饲养过程中用的自产和外购的各种动植物饲料、矿物饲料、维生素、微量元素氨基酸等。 ?3．直接材料：企业生产过程中实际消耗的原材料、农用材料、辅助材料、备用直接材料：企业生产过程中实际消耗的原材料农用材料辅助材料备用配件、外购半成品、燃料、动力以及由辅助生产部门分配来的动力费用和交纳的水电资源费。 提取福利费指按接从事畜禽产员资额提取福利?4．提取的职工福利费：指按直接从事畜禽生产人员的工资总额提取的职工福利费 ?5．疫病防疫费：指用于牛群疫病防治的外购疫苗、药品、消毒剂及治疗费、检疫费、配种费等。 ?6．固定资产折旧费：指牛舍、饲养专用机械设备、成乳牛等固定资产按规定提取的基本折旧费、租入上述固定资产的租赁费等。 ?7．固定资产修理费：指牛舍、专用机械设备日常修理费及大修理费用。?8．其他直接费用：除上述以外能直接判明成本对象的各种费用。 ?9．制造费用：指分配计入的由各相关生产单位发生的各项间接费用。
奶牛场饲养技术与流程图
饲养技术与生产工艺 1围 本标准规定了奶牛饲养管理的技术要求和各阶段奶牛营养需要参数。 本标准适合于奶牛的饲养。 2 规性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3术语与定义 下列术语与定义适用于本标准。 3.1 栓系饲养 是指牛只在牛舍栓系定位饲养的一种饲养模式。一般牛舍外设有供牛只活动的运动场。 3.2 散栏饲养 根据不同的生长发育和泌乳阶段对奶牛进行分群，提供不同营养水平的日粮，采取自由采食的一种饲养方式。 3.3 初乳 指母牛产后前3天所产的奶。初乳中含有大量的免疫球蛋白和丰富易消化的养分，可促进犊牛生长发育、提高免疫力。 3.4 犊牛岛 指哺乳期犊牛单独饲养的专用围栏，一牛一栏；一般根据季节、气候以及消毒的需要围栏可移动，所以称之为“犊牛岛”。犊牛在犊牛岛中饲养至60d即可出栏入群饲养。犊牛岛可以避免哺乳期犊牛间的交叉感染，提高犊牛成活率。 3.5 干物质采食量(DMI)
指奶牛所采食日粮干物质的总和。DMI受奶牛生长发育阶段、产奶量、采食时间、饲料品质、日粮水份、气候条件等因素的影响。 3.6 泌乳阶段的划分（成母牛按其是否泌乳可划分为：泌乳期和干奶期） 根据奶牛不同泌乳阶段的生产、生理变化和饲养管理要点，习惯上把泌乳期划分为：围产后期（产后3周）、泌乳前期（21～100ｄ）、泌乳中期（101～200ｄ）、泌乳后期（201～停奶）四个阶段。3.7 干奶期 干奶期一般为8周。可划分为干奶前期（干奶前5周）和干奶后期（产前3周，又称为围产前期）。奶牛经过一个泌乳期的泌乳，在下胎产犊前60ｄ左右使其停止泌乳，使奶牛身体、瘤胃及泌乳系统得以恢复、休整，以利于产犊和下一胎的产奶。 3.8 围产期 指奶牛产前3周（围产前期）至产后3周（围产后期）这段时间。围产期是奶牛生产的关键时期，其饲养管理的好坏将直接影响奶牛的健康和整个泌乳期产奶量，所以围产期的饲养管理非常重要。 3.9 分群饲养 根据不同生长发育和泌乳阶段奶牛饲养管理特点，进行分群管理的一种饲养模式。 3.10 体况评分 是评价奶牛饲养效果的一种手段。它是以(1-5分)数字化描述奶牛体况的一种评分方法（1分表示偏瘦，5分表示过肥）。根据奶牛产奶量和体况及时合理调整饲养方案。 4 奶牛分群与阶段划分 4.1根据奶牛不同阶段生长发育特点和生理阶段，习惯上把牛群划分为： ——后备牛 ●犊牛（0～6月龄） ●育成牛（7～18月龄） ●青年牛（19～产犊前） ——成母牛 4.2青年牛产犊后转入成母牛群，成母牛根据其生理、泌乳阶段可划分为：
奶牛场兽医师职责
单元一奶牛场兽医管理 一奶牛场兽医师职责及任职条件 奶牛场作为一个生产的整体，执行严格的生产规范，场址选择、品种优化、饲养管理、兽医治疗等方面工作相互配合，密不可分。俗话说：“家有万贯，带毛的不算”说的就是在养殖业中疾病的危害。牛场兽医师在加强对奶牛场的防疫管理，预防、治疗动物疾病，配合动物防疫机构控制和扑灭动物疫病，提高奶牛场的经济效益，保护奶牛场内饲养人员健康，促进当地奶牛业的健康发展方面有很重要的作用。 （一）作为一个奶牛场的兽医师，应有明确的职责 1．对本场的奶牛进行定期检测，并根据本场的疾病发生情况和当地动物防疫部门的防疫规划制定本场的防疫计划； 2．对本场的奶牛生产情况、疾病发生情况进行统计，和饲养管理者一起制定符合本场的饲养管理制度； 3．为本场制定严格的消毒制度并进行监督指导； 4．对奶牛生理情况进行观察，及时观察到有病牛只，早发现，早隔离，早诊断，早治疗，做到诊断准确，用药及时，病历等记录完整。并针对不同病情上报当地动物防疫机构； 5．对牛场的饲养人员进行必要的兽医知识培训，提高饲养人员的管理水平，降低牛群的发病率； 6．对本场的兽用药品进行采购、保管、使用和对过期药品进行销毁； 7．研究国家对于奶业的政策，对于管理者提出符合国家奶业发展的规划，提高生产的效率； 8．牛场兽医不能私自对外进行诊疗活动。 （二）奶牛场兽医师的权利 1．提高自己专业知识，进行必要的学习，参加必要的专业培训； 2．对于本场内发现的国家规定疫病进行举报的权利； 3．对奶牛场不合理的管理提出整改的意见权利。 （三）牛场兽医和个体兽医的区别 1．牛场兽医是以预防疾病为主，个体兽医以治疗为主； 2．牛场兽医以提高全场奶牛健康为主，个体兽医以自己赢利为主； 3．牛场兽医活动范围在牛场内，个体兽医活动范围在力所能及的地区； 4．牛场兽医治疗疾病及时，个体兽医治疗疾病不一定及时。 二奶牛群保健 （一）奶牛群保健目标
现代奶牛场建设设计探讨
现代奶牛场建设设计探讨 2009-11-24 来源：养牛技术作者：养牛技术 现阶段养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，而随着奶牛养殖规模的逐渐扩大，奶牛场设计的重要性显的日益突出，基础设计的好坏，直接影响到奶牛的健康 现阶段养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，而随着奶牛养殖规模的逐渐扩大，奶牛场设计的重要性显的日益突出，基础设计的好坏，直接影响到奶牛的健康、生产繁殖、牛奶质量和养殖的经济效益。因此提高规模奶牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，促进规模奶牛场的规范化、标准化生产已是奶牛养殖业的当务之急。 一、牛场规划布局 1.选场原则 ①地势高燥肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低、具有缓坡的北高南低，总体平坦的地方。切不可建在低凹处及风口处，以免排水和冬季防寒困难。地形要开阔整齐，成正方形或长方形，避免狭长和多边角。 ②土质良好土质以砂壤土为好。土质松软，透水性强，雨水及尿液不易积聚，雨后没有硬结，可防止蹄病的发生。 ③水源充足有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产、生活及人畜饮水。
④草料丰富奶牛饲养所需的饲料量大，不宜运输。所以牛场应建在距饲料资源较近的地点，以保证饲草料及时充足供应，减少运费，降低成本。 ⑤交通方便饲草饲料的购入，牛奶和粪肥的销售，运输量很大，因此，奶牛场应建在交通方便的地方。 ⑥气象要综合考虑当地的气象因素，如最高、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。 ⑦卫生防疫远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。 2.场区规划原则 奶牛场一般包括3～4个功能区，即生产区、生产辅助区、管理区、生活区、病牛隔离治疗区和粪尿污水处理区。具体布局应遵循以下原则： ①生产与生活区分开生产区主要指养牛设施及饲草料加工、存放设施;生活区指办公室、食堂、厨房、宿舍等区域。 ②风向与水的流向依冬季和夏季的主风向规律，办公区和生活区应避免与饲养区在同一条线上，即生活区不在下风口，与饲养区错开，生活区应在
奶牛场标准设计要求
1. 未来5年牛场建设风险不大近来许多人想投资牛场，但看到已有很多人在建牛场，不知到底是否还可再建奶牛场？ 根据美国一百多年的奶牛业发展历史以及韩国等其他国家的乳业发展史来看，中国乳业仍处于初步发展阶段，距离生产消费基本平衡的成熟乳业发展阶段，至少还需20年的发展历程。 当前中国乳业每年以30%的速度在增长，国内奶牛养殖业增长速度只能达到10%,支撑中国乳业发展的是国外奶粉的大量进口。基本可以确定的是2008年前中国原料奶供不应求的局面基本不会改变。如果将来中国奶酪消费能够在社会大众中流行起来，则更长期的奶业持续发展也可无忧。 2. 牛舍的主要类型与总体规划中常见的误区在我们接触的很多客户中，他们拿出的规划设计图，给人的最明显的感觉是整个牛场的布局杂乱无章、分群不清晰、牛舍的建筑型式单一，没有根据不同奶牛年龄发育、泌乳周期来科学地区分和设计相应的牛舍。一个牛场中常见的牛舍类型按照国际分类（主要依据饲养方式结合建筑形式分类）有四种形式：拴系/颈夹牛舍、散栏牛舍、单独牛栏、混群大牛栏。 拴系牛舍指的是奶牛休息、饲喂、挤奶均在同一地的牛舍，是流行于20年代美国适用于当时手工挤奶方式的牛舍，经过50年代提桶挤奶机、70年代管道挤奶机的发展，具体工艺上有所改进，但国内50年代的牛场借鉴国外30年代的建设标准，国内八九十年代改进不大，近年来许多建设者照搬照抄，未能领会其发展的内涵。目前多在产房使用。散栏牛舍是在国外60年代末出现，在80年代开始成为泌乳奶牛舍发展的主流方式，主要是指在挤奶厅统一挤奶，在牛舍中有独立分开的休息躺卧区与饲喂采食区，且每个牛有单独的卧床。散栏牛舍起始于散放牛舍，散放牛舍是指奶牛休息与饲喂区分开，休息区铺有垫草，所有奶牛均在此休息，但奶牛与奶牛间没有分隔物，占地面积大，耗用垫草多，目前已基本过渡到散栏牛舍。 现在的混群大牛栏可近似的看作为散放牛舍，但面积要小，牛头数一般仅为6-8只在一起，适用于断奶犊牛（3-6月龄，3-10月龄）。单独牛栏多指犊牛栏，国内又称犊牛岛，犊牛栏每头牛一个牛栏，有的可移动。主要用于6月龄以下犊牛，特别是2或3月龄前的犊牛。因此不同的牛群牛舍类型应有所区别，一方面方便管理，另一方面又可在科学的基础上节约成本。按国内常用的建筑形式分类有开敞式、半开敞式、有窗式三种形式，开敞式多用于南方地区或后备牛舍，半开敞式多用于华北地区或成乳牛舍，有窗式多用于产牛舍（产房）或北方寒冷地区。 2规划中另外常见的问题有：距离主干道、周围居民点不合乎防疫要求；选址区内有高压线路而没有采取合理的措施；牛舍朝向选择没有与我国地理气候特点相适应；场区内缺排水规划；挤奶厅位置设置得不特别合适；场区净污道没有合理的区分；饲料区精料库、干草棚、青贮窖的位置与建筑形式选择不科学。总之规划简单、粗放，缺乏系统科学的理论指导，要么是农村民用建筑的简单翻版，要么是工业厂房的生搬硬套，本质上反映的是传统的粗放式的小农经营思维，与21世纪WTO时代市场化商品经营、国际化标准生产观念不适应。总的来说在牛场建设中存在投资不足的问题，但有的投资并不低，而用的并不好，主要原因是缺乏科学畜牧工程技术知识的支持。 3. 总体规划要解决的问题及可选择的答案总体规划过程是投资者咨询考察的过程，是投资者与设计师沟通交流共同探讨工艺的互动过程，而不是单纯地由设计师闭门造车主观推断的轻率的决定，也不是投资者非专业地无科学根据地自造或盲目地轻率地照抄他人有缺陷的设计。因为每个牛场要实现高效生产，为奶牛提供舒适的环境，为劳动者提供方便的工作环境的目的，都离不开投资者自身所拥有的资金、技术、土地、劳力等生产要素资源的限制，都必须在现有条件的基础上满足生产的需要和投资者的喜好。下面是需要沟通的常见问题。
桥牛奶牛养殖场建设项目
乌市古尔图桥牛奶牛标准化规模养殖场改扩建项目 可行性研究报告 第一章总论 1.1 项目概述 1.1.1 项目名称：乌市古尔图桥牛奶牛标准化规模养殖场改扩建项目 1.1.2建设规模：扩建乌市古尔图镇桥牛奶牛养殖场的基础设施建设，并完善粪污处理、道路及输电线路等工程。通过扩建后，使养殖场存栏奶牛增加到500头以上，产奶量由600吨增加至1000吨以上。 1.1.3主要建设容：维修牛舍3栋，3000平方米；挤奶厅250平方米；污水处理池300立方米；新建防疫室1座，60平方米;车辆消毒池1个；改造输电线路500米；铺设简易砂石路1000米；改造人畜饮水管道650米；场区绿化800平方米；购中置式9JZZ-12型挤奶设备1套，5T牛奶制冷罐2个。 1.1.4建设地点：乌市古尔图镇桥牛开发区 1.1.5建设单位：乌市电力建设工程公司古尔图桥牛奶牛养殖场 1.1.6建设单位负责人:新营 1.1.7项目总投资：180万元
1.1.8资金筹措：申请国家投资80万元，企业自筹100万元。 1.1.9建设年限：1年（2012年） 1.1.10项目主管单位：乌市畜牧兽医局 1.1.11项目主管单位负责人：孟凡刚 1.2项目建设背景 近年来，新疆奶业持续快速发展, 综合生产能力不断提高，已成为促进农民增收的重要产业之一。自2007年以来，新疆建成规模化奶牛养殖小区（场）达380多个，从事奶业生产的农牧户达到了10万余户，奶牛存栏达到了238万头，在全国排名第二。以天山北坡、伊犁河谷、焉耆盆地为主的奶牛产业带基本形成。新疆主要畜产品产量大幅增加。新疆牛奶产量达194.2万吨，较上年增长8％，同时牛肉、羊肉产量也都呈现增长态势。奶牛、肉牛、肉羊和细毛羊等优势产业发展进一步加快。全区乳品加工企业年鲜奶加工能力达到了173.4万吨，较上年增长71％。今年，新疆将继续加快推进奶牛、优质肉牛肉羊、细毛羊三大优势产业带建设，以天山北坡、昌吉州东部、伊犁河谷、塔额盆地、焉耆盆地、库尔勒市至阿克市和喀什市为重点建设优质生猪产业区；以乌鲁木齐市、昌吉州、伊犁州直、巴州、阿克地区、喀什地区为重点建设优质肉禽产业区和蛋禽产业区。同时壮大龙头企业，大力发展畜牧专业合作组织与行业佳禾草业科技，加快养殖基地建设，积极推进健康养殖。
奶牛饲养管理与技术要点
奶牛饲养管理与技术要点 一、市场行情 近年来，牛奶以其营养全面、老少皆宜等特点，愈来愈受到人们的青睐，政府也积极倡导实行"学生奶计划"工程，使牛奶需求量愈来愈大。牛奶市场需求的增加，使得牛奶加工企业对原奶的需求也越来越大，也就要求奶牛养殖加大，加上各地政府对奶牛养殖在政策及资金上的倾斜，都要求奶牛养殖迅速发展。但由于奶牛的繁殖率低，繁殖速度慢，优良奶牛的数量在短期内很难有大幅提高。从目前的情况来看，牛奶基本不愁销，而且收益稳定，平均每头奶牛年赢利都在3 000元以上。但奶牛牛源仍有限，因此奶牛的出售价格不断上涨。如在河北省，1头日产25公斤以上，且怀着1头小牛的优质奶牛能卖到15 000元，4月龄小母牛每头能卖6 000元以上。在黑龙江省大部分地区初生母牛犊每头也能卖到2 000～3 000元。 二、经济效益分析 以买1头400公斤重的青壮年奶牛为例来分析。 买牛费: 每头15 000元，能利用5年，平均每年摊销3 000元。
饲料费: 每天消耗精料8公斤，1年需精料2 920公斤，每公斤按1.0元计算，精料费用为2 920元;每天消耗粗饲料7.5公斤，1年需2 737公斤，每公斤粗饲料按0.1元计算，粗饲料费为273.7元。 防疫费：每头牛每年50元。 收入：如果农户买的奶牛大部分是大型的奶牛场淘汰下来的奶牛，同时由于饲养技术跟专业人员相比有一定差距，一般奶牛的年产奶量能达到4 000公斤左右，牛奶公司牛奶收购价均在2元/公斤左右，卖奶收入为8 000元。如果产下了公牛犊，一般能卖300元，如果产下了母牛犊，能卖2 000元以上。两者平均价应为1 150元。 毛利润: 8 000(卖奶收入价)+1 150(公、母牛犊的平均售价)-2 900(精饲料费用)-273.7(粗饲料费用)-3 000(买牛摊销费用)-50(防疫费)=2 926.3元。 三、奶牛饲养管理要点 1. 配制奶牛不同时期的全价饲料，养好生产母牛 根据奶牛生产的不同时期，配制合理的全价饲料，能降低成本，增加效益。目前大多数奶牛的管理都比较粗放，计划投放的精细草料也有限，造成草料浪费现象，也时有发生，为合理搭配饲料，按奶牛不同的生产时期调配日粮，是制定