年加工3000吨豆制品生产线项目
环境影响评价报告公示年产3000吨豆制品生产项目环评报告
根据环境保护法和环境影响评价法的要求，本公司进行了年产3000吨豆制品生产项目的环境影响评价工作，并就评价结果进行公示。
现将评价报告概要公示如下：一、项目概述该项目拟在地建设年产3000吨豆制品的生产厂房，主要生产豆腐、豆皮等相关产品。
项目占地面积约为5000平方米，计划使用散煤作为燃料，主要生产设备为豆浆破碎机、豆腐制作机等。
二、评价方法和范围本评价采用了现场调查、数据分析和专家讨论等方法，评价范围包括项目建设、施工、运营和停产等各个阶段的环境影响。
三、环境影响评价结果根据评价结果，本项目可能会对以下环境要素产生一定的影响：1.大气环境：由于项目使用散煤作为燃料，可能会造成一定的煤烟气排放，对周边空气质量产生一定影响。
但在合理控制排放标准的前提下，对空气环境的影响可以在可接受范围内控制。
2.水环境：项目在生产过程中会产生废水，含有一定的有机物和余氯，对周边地表水质量可能会产生一定影响。
但通过合理的废水处理措施，排放水质可以达到标准要求，不会对水环境造成重大不良影响。
3.噪声环境：项目运营过程中可能会产生一定的生产噪声，对周边居民的生活产生一定影响。
但通过噪声防治设备的安装和运维，可以将噪声控制在国家标准范围内。
4.固体废物：项目生产过程中会产生一定数量的固体废物，主要是包装材料和生产废料等。
通过科学的垃圾分类和规范的废弃物处理程序，可以有效控制固体废物对环境的影响。
四、环境保护措施为减少环境影响，本项目将采取以下环境保护措施：1.在生产过程中使用先进的燃烧设备和废气处理设备，减少大气污染物排放；2.使用节能环保型设备，减少能源消耗；3.运营过程中，对废水进行集中处理，确保排放水质符合国家标准；4.加强固体废物的管理，实施分类处理，尽量减少废弃物的生成和排放；5.使用隔音设备和隔音材料降低噪声影响；6.开展员工环境保护培训，提高员工环保意识。
五、公众参与在评价过程中，我们组织了公众参与，对项目环评报告进行了公示，接受了社会各界的意见和建议，并进行了合理采纳和回复。
豆制品生产加工项目实施方案
豆制品生产加工项目实施方案一、项目背景豆制品是我国传统的食品之一，具有营养丰富、易消化、高蛋白、低脂肪等优点，受到了广大消费者的喜爱。
近年来，随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也越来越高，豆制品的市场需求不断增加。
本项目旨在利用当地优质大豆资源，建立现代化豆制品生产加工基地，满足市场需求，提高经济效益。
二、项目概况1. 项目名称：豆制品生产加工项目2. 所在地：某省望江县3. 规模：年加工大豆3000吨，产值5000万元。
4. 主要产品：豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆浆等。
5. 投资总额：1500万元。
三、项目建设内容及技术要求1. 建设内容（1）厂房建设：引进现代化生产设备和生产工艺，建设厂房面积为3000平方米。
（2）设备采购：引进适用于生产大豆制品的设备，包括豆腐机、豆浆机、压脱机、干燥机、包装设备等。
（3）原材料储备：建设现代化大豆储备库，储存优质大豆。
2. 技术要求（1）生产工艺应符合国家标准，保证产品质量稳定。
（2）设备应具备高效率、低能耗、低损耗、高质量的特点。
（3）应建立严格的品质检测体系，确保产品合格率达到99%以上。
四、市场分析及经济效益预测1. 市场分析（1）豆制品是我国传统的特色食品之一，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对豆制品的需求不断增加。
（2）本地大豆资源优越，加工成本相对较低，价格具有竞争优势。
（3）本企业建立现代化的大豆制品生产加工基地，可满足当地市场需求，同时向周边区域拓展市场，具有良好的市场前景。
2. 经济效益预测（2）企业利润率30%，年实现净利润1500万元。
五、环境保护及安全措施1. 环境保护（1）建设过程中严格执行环保标准，减少破坏环境的行为，采取尽可能低的污染和环境破坏措施。
（2）建立严格的环境污染防治体系，确保生产不对环境造成污染。
2. 安全措施（1）严格执行安全生产法律法规，建立健全的安全管理制度。
（2）配备安全防护用品和设施，严格执行生产安全操作规程，确保生产安全。
贵州泽超豆制品食品有限公司厂房修建费用清单
贵州泽超豆制品食品有限公司建设资金预算贵州泽超豆制品食品有限公司，建设豆制品加工车间（按3000平预算），从厂房修建到厂房正常投产使用预计花费明细如下：一、购置土地：二、平整土地：挖机、铲车工时费及油费。
合计：180000元。
三、建厂房：1、混凝土预埋件包括：钢筋预埋板、水泥、沙子、挖坑费用、人工费用。
合计：211700元。
2、钢材：共155吨，每吨价格为4800，运输费用（从昆明运输到施工现场），每车可装30吨，共拉5车，每车8000元运输费合计40000元。
合计：784000元。
3、复合板（含以下几样）：顶瓦：4125米，每米55元。
合计：226875元。
墙瓦：3808米，每米37元。
合计：140896元水槽：240米，每米145元。
合计：34800元。
下水管60根（每根60元）、120个弯头（每个10元），180个接头（每个6元）。
合计：5880元。
门窗包边：共1170米，每米39元。
合计：45630元天窗顶瓦：共340米，每米55元。
合计：18700元。
房檐包边：共340米，每米39元。
合计：13260。
四、厂房修建人工工时费用及修建材料：1、房顶：共3500平，每平方65元。
合计227500元。
2、墙瓦：共1804平，每平30元。
合计54120元。
3、玻璃窗。
567平方乘以210。
合计：119070元。
4、车间大门：共4扇，每扇5950。
合计：23800元。
5、厂房围边墙：包含沙子、水泥、水泥砖及内外墙粉糊，共2米高340米长。
材料及人工费用，共计：117440元。
6、房四周排水沟：共230米，材料及人工费用。
合计：69000元。
7、生产车间地下管道：用五零无缝钢管修建，共2992米，材料及人工费用合计费用：404789元。
8、生产车间排水沟：共205米。
材料及人工费用合计：65350元。
9、生产车间地面硬化。
共3000平方。
材料包括石头，沙子，水泥，碎石及人工工时费。
共计：450000元。
大豆制品生产线项目经济效益分析报告(参考范文)
大豆制品生产线项目经济效益分析报告目录一、行业发展趋势 (2)二、市场前景预测 (5)三、项目基本情况及财务指标 (8)四、收入管理 (9)五、成本费用管理 (11)六、经济效益分析 (14)七、利润分配管理 (15)八、现金流管理 (18)九、偿债能力管理 (21)十、建设投资估算表 (23)十一、建设期利息估算表 (24)十二、流动资金估算表 (24)十三、总投资及构成一览表 (25)十四、营业收入税金及附加和增值税估算表 (26)十五、综合总成本费用估算表 (26)十六、利润及利润分配表 (27)声明：本文内容信息来源于公开渠道，所涉及项目数据根据行业模型获得，非真实项目指标。
对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。
一、行业发展趋势（一）技术创新驱动的加工效率提升1、自动化技术的应用近年来，大豆加工行业的自动化水平显著提高。
自动化设备的应用不仅提高了生产效率，还减少了人工操作的风险和误差。
例如，现代化的豆制品生产线通过引入高精度传感器和自动化控制系统，使得生产过程更加精准和高效。
这种技术进步使得生产线能够在较短的时间内处理大量的大豆，提高了生产能力。
2、智能化技术的发展智能化技术的引入进一步推动了行业的变革。
通过数据采集、分析和优化，智能化系统能够实时监控生产过程，进行自我调节和故障预警。
这种技术的发展使得大豆加工厂能够更好地应对生产中的不确定性，提高产品的一致性和质量稳定性。
3、绿色加工技术的兴起环保和资源节约成为大豆加工行业的重要发展趋势。
新型绿色加工技术的应用减少了生产过程中的废水和废气排放。
例如，采用先进的废物回收系统和清洁生产技术，能够将废料转化为有价值的副产品，从而实现资源的循环利用和环保目标。
（二）市场需求变化带来的新机会1、健康食品需求增长随着消费者对健康饮食的重视增加，大豆加工产品逐渐成为市场上的热门选择。
年加工黄豆3000吨项目建议书优秀项目建议书
年加工黄豆3000吨项目建议书一、项目单位概况一、项目名称：年加工黄豆3000吨项目二、项目单位：重庆合得拢食物3、项目地址：长寿葛兰健康科技产业基地4、法人代表：王时元五、项目单位简介：作为我国除四大发明之外的第五大发明，豆腐及其制品，在我区现时期还停留在作坊式生产的低级时期，较掉队的生产方式留下了环保和食物卫生、平安等方面的隐患，解决这些问题的全然前途确实是实现产业化生产。
为此，咱们几位长寿资深豆制品个体户决定在长寿葛兰健康科技产业基地组建重庆合得拢食物有限责任公司，利用本地丰硕的黄豆资源，引进国内先进的生产线，扩大生产规模，公司严格依照ISO9001-2000标准成立健全质量治理体系，并按QS标准要求完善质量、卫生和平安治理体系，使产品质量和平安取得保障。
公司在尔后的生产、经营中，始终坚持企业宗旨：食物平安重于泰山，产品质量是企业生命，顾客是企业上帝；加倍严格依照《食物平安法》等相关法律法规要求，把公司进展成为重庆乃至全国的名优豆制品龙头企业。
五、进展与计划该项目总投资2000万元，年加工黄豆3000吨，年产值3500万元，实现利润500万元，安排就业100-150人的食物加工生产企业。
打算将建成豆制品鲜货生产线和休闲小食物生产线，鲜货生产线产品有：老豆腐生产线、豆腐干生产线、盒装内脂豆腐生产线、鲜豆浆生产线和血豆腐、豆腐香肠等传统豆制品。
休闲小食物生产线产品有：豆制品系列、山椒凤爪系列、蛋制品系列、蔬菜制品系列。
将建成以豆制品鲜货生产线为企业支撑点，知足长寿及周边辐射半径100千米的菜篮子，让企业立于不败之地。
以休闲小食物生产线作为企业以后进展的要紧方向，销往全国，出口海外。
二、项目概况一、建设规模及内容：本项目占地10亩，新建年加工黄豆3000吨生产线，休闲小食物生产线。
新建厂房3500㎡，相关配套公用设施1000㎡。
二、建设工期：本项目打算工期12个月，打算主体厂房建设工期6个月，配套及附属设施建设3个月，设备购买及生产调试3个月。
年产3000吨豆制品项目投资计划书
项目背景及简介:豆制品是一种富含优质蛋白质、易于消化的食品，被广泛应用于人们的日常生活中。
随着人们对健康饮食的关注度提高，豆制品市场需求逐渐增长。
本项目旨在投资建设一个年产3000吨豆制品的生产线，以满足市场需求，并实现项目盈利。
一、市场分析:随着人们对健康饮食的追求，豆制品市场需求逐渐增加。
目前，豆制品在国内市场上的销售额每年以两位数的速度增长。
随着人口老龄化趋势的出现，豆制品市场需求将进一步增加。
二、项目投资:本项目总投资约为1000万元。
投资主要包括生产设备购置费、厂房建设费、办公设备费用及工人工资等。
三、项目建设:项目计划在两年内完成。
主要建设内容包括厂房、生产线、办公楼等。
厂房建筑面积为2000平方米，生产线由豆腐机、豆浆机、豆腐干制作设备等组成。
四、销售计划:本项目的产品销售主要面向大型超市、餐饮企业和批发市场等。
通过与各大渠道商建立合作关系，开展市场推广活动，实现产品销售。
五、投资回报:本项目预计年销售额为2000万元，预计年净利润为300万元。
根据预测，本项目经过三年的运营后将实现投资回报。
六、风险评估:本项目面临的主要风险包括市场风险、竞争风险和供应链风险。
为降低风险，项目方将积极开展市场调研，确保产品质量和服务，提高市场竞争力。
七、环境保护:项目将遵守国家环保法规，采取环境友好型生产方式，进行废弃物处理和资源回收利用。
八、投资方合作方式:项目方希望与投资方进行合作，共同出资建设项目，并共享项目收益。
具体合作方式可以通过股权合作、债权合作等进行。
投资方在享受项目收益的同时，也将承担相应的风险。
备注:以上是对年产3000吨豆制品项目投资计划书的简要说明，具体内容可以根据实际需要进行调整和完善。
年产3000吨大豆分离蛋白生产线可行性报告讲解
可行性报告：年产3000吨大豆分离蛋白生产线一、概述大豆分离蛋白是一种高蛋白、低脂肪的食品原料，在食品工业中有广泛的应用。
本可行性报告就年产3000吨大豆分离蛋白生产线进行分析和讲解，旨在评估该项目的可行性。
二、市场需求分析大豆分离蛋白作为一种高蛋白食品原料，市场需求较大。
目前国内外市场上对大豆分离蛋白的需求量逐年增加，主要应用于素食制品、肉制品和乳制品等领域。
同时，随着人们对健康食品的追求，大豆分离蛋白的市场前景广阔。
三、技术可行性分析年产3000吨的大豆分离蛋白生产线需要满足高效率、高品质和低能耗的要求。
目前，大豆分离蛋白的生产技术已经成熟，可以通过溶解、分离、脱水、干燥等工艺步骤完成。
同时，可运用现代化的自动化控制技术，提高生产线的稳定性和生产效率。
四、经济可行性分析投资规模：按年产3000吨计算，初步估算需要投资约5000万人民币。
产能利用率：根据市场需求，预计年产量能够达到90%以上。
成本分析：包括原材料成本、能源成本、设备维护成本、人员工资等，初步预计成本支出每年约2000万元。
收益分析：根据市场行情，预计年收益约4000万元。
投资回收期：初步估算为4-5年。
五、风险及对策分析1.市场风险：需考虑竞争对手、原材料价格波动等因素。
可通过提高产品品质、加强市场营销，与农户建立长期合作关系等方式应对。
2.技术风险：生产线技术需要稳定可靠。
可定期维护设备，提高工人技能，降低技术风险。
3.资金风险：高投资额可能增加了资金压力。
可与金融机构合作，分期支付。
六、环境可行性分析大豆分离蛋白生产过程中，需考虑环保问题。
通过引进高效脱水设备，降低水资源消耗；采用节能设备，减少能源消耗；严格遵守废物处理标准，减少环境污染。
七、政策支持分析根据国家相关政策，大豆分离蛋白生产属于食品工业领域，可以获得税收优惠、土地支持等政策支持。
此外，还可以申请相关研发资金和科技创新项目资助，提高竞争力。
八、可行性结论本项目年产3000吨大豆分离蛋白生产线在市场需求、技术可行性、经济可行性、环境可行性以及政策支持等方面具备较高可行性。
年产3000吨豆制品项目投资计划书
项目名称：年产3000吨豆制品项目一、项目背景及概述随着人们健康意识的提高和消费升级，豆制品作为一种高蛋白、低脂肪、低糖分的健康食品，受到了广大消费者的青睐。
因此，建立年产3000吨豆制品项目是相当有市场前景的。
本项目将主要生产豆腐、豆浆、豆奶等豆制品，市场前景较好。
二、投资规模及资金需求预计本项目的总投资为5000万元。
具体资金需求如下：1.土地购置：500万元；2.厂房及设备投资：2500万元；3.原材料采购：500万元；4.流动资金：1000万元；5.其他费用：500万元。
三、项目地选址及生产规模建议本项目选址在城市周边的工业园区，以便于原材料采购、产品销售等方面的便利。
预计年产3000吨豆制品，其中包括1500吨豆腐、1000吨豆浆和500吨豆奶。
四、市场分析豆制品市场发展潜力巨大。
随着人们健康意识的提高，豆制品作为一种健康食品备受关注，并且有越来越多的消费者开始接受并享用豆制品。
此外，随着人口老龄化程度的加深，对营养丰富的食品的需求也在不断增加。
五、项目可行性分析1.技术可行性：豆制品的加工技术已经非常成熟，并且生产工艺较为简单，技术风险较低。
2.市场可行性：豆制品市场前景良好，市场需求量大，市场容量较大。
3.经济可行性：根据市场需求和预期销售额进行经济效益分析，项目具备一定的经济可行性。
4.资源可行性：项目所需的原材料易于获得，并且区域内有充足的劳动力资源。
5.管理可行性：项目需要一个专业的管理团队来进行生产管理、销售管理等工作，管理可行性需要保证。
六、投资回报期及风险分析本项目预计投资回收期为5年，具有一定的经济效益。
项目存在的风险主要有市场风险、商品价格波动风险、原材料供应风险、管理风险等，需要在管理过程中加以控制和应对。
七、项目进度安排1.前期准备阶段：确定项目目标、规模、选址、技术方案等；2.中期实施阶段：进行土地购置、厂房建设、设备采购、原材料准备等；3.后期运营阶段：进行生产运营、销售推广等。
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年加工3000吨豆制品生产线项目可行性研究报告建设单位：xx豆制品加工有限责任公司目录第一章总论 (1)1.1项目概况 (1)1.2编制依据、研究范围及编制原则 (1)1.3研究结论与建议 (2)第二章项目建设背景及建设的必要性 (6)2.1项目建设的背景 (6)2.2项目建设的必要性 (7)第三章市场分析........................................... ９3.1豆制品市场现状分析 .................................. ９3.2产品市场分析 ...................................... １０第四章生产规模和产品方案............................... １２4.1生产规模 .......................................... １２4.2产品方案 .......................................... １２第五章建设地址及建设条件............................... １４5.1 建设地址.......................................... １４5.2原料供应 .......................................... １４5.3工业园基础状况.................................... １４第六章生产工艺和设备................................... １５6.1生产工艺 .......................................... １５6.2工艺流程图 (17)6.3主要设备的配置 .................................. . (18)第七章原辅材料及燃料动力 (20)7.2燃料动力 (20)第八章工程建设方案 (22)8.1总图运输 (22)8.2土建工程 (22)8.3公用工程 (26)第九章环境保护 (29)9.1设计依据 (29)9.2主要污染源及污染物 (29)9.3污染物控制措施 (30)第十章安全生产、劳动保护与消防 (33)10.1劳动安全与卫生保护 (33)10.2消防 (34)第十一章节能............................................ 3 611.1节能简要说明 (36)11.2节能措施 ......................................... ..36第十二章企业组织和劳动定员. (37)12.1组织管理机构 (38)12.2劳动定员与人员培训 (39)第十三章项目实施进度..................... 错误！未定义书签。
第十四章投资估算和资金筹措. (40)14.1总投资估算 (40)14.2资金筹措及投资计划 (41)第十五章财务分析与评价 (42)15.1成本费用估算 (42)15.2损益估算 (44)15.4不确定性分析 (47)第十六章项目风险分析 (49)16.1项目主要风险因素识别 (49)16.2项目风险程度分析 (49)16.3项目风险防范对策 (51)第十七章可行性研究结论与建议.............. 错误！未定义书签。
第一章总论1.1项目概况1.1.1 项目名称：年加工3000吨豆制品项目1.1.2 建设地址：xx县城工业园区1.1.3 法人单位：xx县xx豆制品加工有限责任公司法定代表人：xxx1.1.4 工程性质：新建1.1.5 建设单位法人概况xx，男，汉族，xx县人，dax文化程度，xxxxx1.1.6 建设规模及建设内容新增总建筑面积1066m2，其中：豆制品加工车间200平方米，常温仓储库房80m2，办公用房500m2，冷库40平方米，冷处理车间20平方米，高温杀菌车间40平方米，更衣消毒室20平方米，检测室16平方米，锅炉房60平方米及生产准备系统设备、运输设备及其基础设施配套建设项目。
1.1.7 项目总投资项目总投资727.74万元，其中建设投资427.74万元，铺底流动资金 300万元。
1.1.8 资金来源全部企业自筹。
1.2编制依据、研究范围及编制原则1.2.1编制依据1、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》；2、国家发改委《产业结构调整指导目录（2011本）》；4、国家发改委《促进大豆加工业健康发展的指导意见》；5、国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；6、《非发酵豆制品》(GB/T22106-2008);7、项目建设地的相关资料。
1.2.2主要研究范围本报告主要对本项目的建设条件、投资必要性、工艺设备、投资估算、经济效益等诸方面可行性作出分析。
研究范围包括：1、项目建设的背景和必要性2、产品市场分析3、项目建设生产规模和产品方案4、工艺技术方案和原辅材料供应5、工程建设方案6、环境保护和节能7、投资估算和资金筹措8、财务分析与评价1.2.3编制原则坚持客观、公正、科学、可靠的原则和实事求是的工作态度，力求做到数据准确、内容完整、重点突出、结论科学。
在调查研究的基础上，严格按照客观实际进行评价分析，以保证咨询报告的客观性、公正性和科学性。
1.3研究结论与建议1.3.1研究结论1、本项目属于国家发改委《产业结构调整指导目录（2011本）》中鼓励类项目，项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结构优化、产业升级的发展方向。
2、项目选址在正宁县城工业园区，符合当地产业发展规划和总体布局要求。
3、本项目建设规模为日加工10吨豆制品加工产品。
项目产品以抽真空包装形式进入市场，市场前景较好，采用的生产工艺技术成熟先进，工程建设方案合理。
4、本项目每年加工黄豆3000吨，可以带动当地农民种植黄豆作物1.5万亩，按照每亩黄豆收益比粮食作物高150元左右估算，将直接拉动农民增收近225万元。
本项目可安置农民工40人，本项目社会效益显著。
5、本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位的情况下，对该区域生态环境影响较小。
6、本项目能源消耗的种类有电和水，年耗电量33.56万度，年耗水量4.74万吨。
7、本项目建设期5个月（2013.7-2013.11）。
8、总投资及财务评价本项目总投资727.74万元，其中固定资产投资总额427.74万元，流动资金300万元。
盈亏平衡点37.75%，投资回收期为4.82年（包括建设期0.5年）。
综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术、环境、经济均是可行的。
1.3.2主要经济技术指标本项目的主要经济技术指标见表1-1。
表1-1 项目主要经济技术指标表1.3.3建议1、建议企业抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目的按期投产。
2、企业要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。
3、建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强项目的抗风险能力。
4、建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技术、新产品的发展动向，进一步搞好新品开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产的市场运作体系。
第二章项目建设背景及建设的必要性2.1项目建设的背景豆腐tofu，古称“福黎”，属中国首创，随着中外文化的交流，今天，世界人民都将品尝中国豆腐看做是一种美妙享受，它像中国茶叶、陶瓷、丝绸一样享誉世界。
豆腐以大豆为原料，大豆被称为“天然营养加油站”，豆腐被人们誉为“植物肉”。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。
一般100克豆腐含钙量为140～160毫克，可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，还含有8种人体必需的氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。
豆腐为补益清热养生食品，中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之一，具有悠久的历史。
近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。
2.1.1生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大的市场潜力目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为1500多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆60万吨增长了25倍多。
产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。
目前全国豆制品正规生产企业约在1500家以上。
近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，并形成了一批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的“清美”、“张小宝”，杭州的“鸿光浪花”、“祖名”，北京的“白玉”、“香香”，安徽的“金菜地”等，这些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。
2.1.2行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强2004年，中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立。
作为全国的豆制品行业管理组织，推动了我国豆制品产业的工业化和现代化搭建了一个交流和提高的平台，配合卫生部卫生标委会对《非发酵豆制品和面筋卫生标准》的修订工作；2004年开始组织行业内技术力量，从行业实际和我国豆制品市场管理的需要出发，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉丝》等4项行业标准工作，制定了《大豆食品分类术语》等豆制品基础标准，为豆制品产业健康、快速发展奠定了基础。
2.2项目建设的必要性基于上述宏观背景，彭军玉依托现有的消费市场需求，拟建日加工10吨黄豆的基础上，通过购置专利设备，引进专利技术，在增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市场份额和占有率。
2.2.1有利于保障产品质量，强化市场供应。
目前正宁县及周边县区暂时没有一家现代化的豆制品生产供应企业，当地市场上销售的豆腐全部来自于家庭小作坊，缺乏必要的卫生管理，质量掺差不齐。