餐饮部文员岗位职责
餐饮部岗位职责20篇
餐饮部岗位职责20篇餐饮部岗位职责11、制订并组织实施公司人力资源规划及年度人力资源需求计划;2、负责公司人力资源信息收集、整理与分析，提出人力资源配置方案并组织实施;3、负责管理公司人才引进，员工招聘、调配;4、负责编制年度人力资源培训计划;5、编制公司薪酬方案，负责公司人员的绩效考核工作;6、负责公司“五险一金”管理工作;7、落实公司职工防暑降温、取暖、劳动保护等福利发放;8、负责办理公司员工合同签订与解除;9、负责办理公司员工退休手续;10、负责处理公司员工劳动争议;11、完成领导安排的其他工作。
餐饮部岗位职责21、负责开餐前准备、餐中服务、餐后收尾等工作。
2、负责所辖区域设备、安全、卫生工作。
3、负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。
4、掌握本岗位安全技能，处理并上报各类突发事件。
工作内容1、每日提前10分钟到岗，自查仪容仪表，做好工作交接。
2、每日做好所辖区域卫生，保持整洁。
3、每日规范、合理、美观的布置自助餐台台面。
4、每日迎领宾客入座，及时斟茶。
5、每日及时填补酒水冰箱内的.各种酒水。
6、每日餐后进行卫生打扫收尾工作。
7、下班后要将贵重物品收好，关闭电源、锁好房门，检查安全无误后方可下班。
8、参加公寓组织的各种培训和活动。
9、完成领导交办的工作任务。
餐饮部岗位职责3直接上级：总经理直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作计划和经营预算，并组织落实;督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。
岗位职责餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。
分析和报告年度、月度的经营情况。
2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。
3、制订服务标准和操作规程。
检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
酒店餐饮部岗位使命.doc
酒店餐饮部岗位职责餐饮部主要岗位的岗位职责：餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐厅领班、西餐厅迎领员、西餐厅服务员、宴会厅经理、宴会厅领班、餐务预定员、宴会服务员、大堂吧领班、大堂吧服务员、大堂吧调酒员、中餐厨师长、中餐热菜领班、炉台厨师、打荷厨师、中式点心厨师、中餐冷菜厨师、管事组领班一、餐饮总监在驻店经理的领导下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。
工作职责：计划与报告1.制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划，并确保相关人员都能对此有充分的了解。
2.定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司餐饮总监，并遵从管理公司餐饮总监的协调。
3.定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。
4.审阅餐厅经理和行政总厨递交的工作计划和工作报告。
政策、标准与流程1.按照管理公司组织结构设置标准，制订餐饮部所有员工的工作说明书。
经酒店人力资源部的协调和酒店总经理的批准后执行。
2.确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行。
3.更新改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序，并递交管理公司餐饮总监核准实施。
绩效评估1.监察餐厅、厨房有关服务、产品、设施等的一切运作。
2.制订和评估餐厅经理、行政总厨的年度绩效考核。
审批部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。
人力资源1.提名餐厅经理和行政总厨的任免，递交驻店经理批准。
2.核准除餐厅经理和行政总厨外所有餐饮部管理人员的任免，并递交酒店人力资源部留档。
3.遵照集团的人力资源政策和计划，落实执行餐饮部的培训计划与人力资源开发计划。
4.根据人均效率及实际需要制订餐饮部各岗位人员的分配指引，递交驻店经理核准的同时递交管理公司餐饮总监作横向统计分析参考。
物业食堂文员岗位职责怎么写
物业食堂文员岗位职责怎么写
1. 负责财务管理，包括食堂的日常收支记录、账目清晰、报表填写等工作。
2. 负责食堂员工的考勤管理，包括每日打卡记录、请假审批等工作。
3. 协助食堂主管进行食材的采购工作，保证食材的质量和数量充足。
4. 负责食堂菜单的编制和更新，根据季节和餐饮需求进行调整。
5. 协助食堂主管进行食堂员工的培训工作，包括食品安全知识和餐厅服务技巧等方面的培训。
6. 负责食堂的卫生和安全管理工作，包括定期检查食品储存条件、食品加工卫生、餐具消毒等工作。
7. 协助食堂主管处理顾客投诉和意见建议，保证顾客的满意度。
8. 负责食堂文书工作，包括文件归档、资料整理等工作。
9. 协助食堂主管进行食堂活动的策划和组织工作，如员工生日会、节日活动等。
食堂餐饮文员岗位职责
食堂餐饮文员岗位职责职位概述食堂餐饮文员是食堂管理团队中的一员，负责食堂的日常行政工作，包括餐饮供应计划、采购管理、人员调配、食品安全监管和档案管理等，是保证食堂正常运营的重要支持岗位。
主要职责餐饮供应计划- 负责制定食堂每日、每周的餐饮供应计划，根据早、中、晚餐的人数需求、食材季节性等因素进行合理的安排。
- 协调食堂各个岗位，根据菜单要求进行材料准备、烹饪工作的组织安排。
采购管理- 根据餐饮供应计划，及时准确地编制食品采购计划，确保食堂的原料、调味品等采购工作的正常进行。
- 跟进与供应商的合作关系，及时反馈产品质量、价格等情况，并根据实际情况对供应商进行考核。
人员调配- 统筹食堂员工的工作时间安排，根据餐饮供应计划和就餐人数，科学合理地配置人员，保证食堂的工作效率。
- 与人力资源部门密切合作，对员工进行考勤管理和绩效考核，确保员工的出勤率和工作质量。
食品安全监管- 负责食堂的食品安全管理工作，定期对食品供应商进行抽检，确保食品的质量和卫生安全。
- 跟踪食品安全法规和标准的变化，及时更新并落实到食堂的操作流程和管理制度中。
档案管理- 负责建立和维护食堂的各类档案，包括食品采购档案、员工档案、培训档案等，确保信息的完整和准确性。
- 协助食堂管理人员进行各类报表的统计和分析，为食堂运营的决策提供数据支持。
内部协调- 积极与食堂内其他岗位进行沟通和协调工作，解决因生产、采购等环节产生的问题，确保食堂的正常运营。
- 参与团队内部会议，向食堂管理人员汇报工作进展和存在的问题，提出合理化的建议和改进建议。
职位要求学历和专业- 具备大专及以上学历，主要专业为餐饮管理、食品科学、饮食与营养等相关专业。
技能要求- 具备较强的沟通、协调和组织能力，能有效协调不同部门间的关系。
- 具备一定的计划与组织能力、分析问题和解决问题的能力。
- 熟悉食品安全管理规范和法规，了解食品储存、处理和配送等基本操作流程。
- 熟练掌握办公自动化软件，熟悉电子表格和文档管理工具的使用。
餐饮部文员岗位职责
餐饮部文员岗位职责餐饮部文员岗位职责在日新月异的现代社会中，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。
那么制定岗位职责真的很难吗？以下是小编收集整理的餐饮部文员岗位职责，希望对大家有所帮助。
餐饮部文员岗位职责1岗位职责1、完成餐饮总监、餐饮部经理交给的各项工作任务。
2、制定本部门的各种报表、表格,并对各种报表分类保存,定期装订存档。
3、参加部门例会,做好会议记录。
4、处理部门日常事务,接听电话,做好记录,妥善处理,准确传达上级的指示。
5、保管好酒店内部部门间的往来文件。
6、帮助餐饮总监整理各种文件,资料及回函。
7、作好po单、pr单的记录。
8、作好考勤统计,发放部门员工的各种补贴和劳保用品。
9、计算每日部门各厅堂收入,并收集、整理餐厅每日报表。
10、做好餐饮办公室各种办公用品的领用和保管以及办公室的卫生工作。
素质要求基本素质:具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
自然条件:身体健康,仪表端庄大方,气质高雅,性格温和,情绪稳定。
女,年龄在24岁以上,身高1.65~1.69米。
文化程度:具有大专以上学历。
外语水平:高级英语水平,具备流利的.英文会话和写作能力。
有第二外语基础。
工作经验:有3年秘书工作经验,了解餐饮工作的基本程序和运作情况。
特殊要求:熟练操作各种办公室自动化设备,通晓常用电脑应用软件。
具有起草文件、报告、报表的能力。
餐饮部文员岗位职责2岗位职责1、完成餐饮总监、餐饮部经理交给的各项工作任务。
2、制定本部门的各种报表、表格,并对各种报表分类保存,定期装订存档。
3、参加部门例会,做好会议记录。
4、处理部门日常事务,接听电话,做好记录,妥善处理,准确传达上级的'指示。
5、保管好酒店内部部门间的往来文件。
6、帮助餐饮总监整理各种文件,资料及回函。
7、作好po单、pr单的记录。
酒店餐饮部餐饮部文员岗位职责
岗位职责
部门：餐饮部
职务：餐饮部文员
直属上级：餐饮总监
下属：各餐厅文员
生效日期：200x/1/1
编号：F&B—JOB—009
工作描述：
1.负责餐饮部文秘工作。
2.协助餐饮部经理准备每日、每月、每年工作报告和预算。
3.记录并誊写部门经理、副经理的会议讲话和指示;准备报告和内部通函以备经理签署。
4.打印餐饮部报告、信函、内部通函、表格及其他一些机密文件,并妥善保管。
5.拆阅、归类、记录餐饮部信函,提醒有关人员及时回复信函;发送并记录有关餐饮部的信函,并及时归档。
6.收发文件给相应的人员,并安排会见。
7.检查并保证工作区域、设备及餐饮部办公室的清洁完好。
8.操作传真机Βιβλιοθήκη 发送餐饮部各种传真。9.保证办公室的日常用品,提出必要的申请报餐饮部经理。
10.速记、誊写有关文稿,并能用中、英文对稿。
11.餐饮部总监不在岗时,提供日常工作安排给副经理及相应的人员。
12.完成上级领导交办的其它任务。
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2、餐饮部文员岗位职责与能力要求
餐饮部文员岗位职责与能力要求直属上级：餐饮部经理
直属下级：无
（一）岗位职责：
1.记录口述、抄写、复信、写报告、做好会议记录，准备和
复印文件，包括：信件、表格、报告、图表、绘图。
2.按要求将各种记录、信件、报告及其它文件建档、存档
3.应接电话，接待来访者，安排会见时间。
4.与餐饮部经理及员工个人接触，以便收集资料和报告。
执行
报告上的决定及特殊任务。
5.根据餐饮部经理的指示，按照既定的规定和程序起草复信。
6.接收、拆看来信来件并发送给有关部门和人员。
7.在餐饮部经理、其他部门经理和员工之间做好联络、沟通工
作。
8.对会议订单做好检查、分类工作，注明重点活动项目，提醒
餐饮部经理注意。
9.保管办公室用品和饮食部的有关表格。
10.执行庄园的政策和程序。
11.做好餐饮部经理或其他领导人员所要求的其他工作。
（二）任职要求：
1.知识要求：中专以上或同等学历，文秘专业为理想。
2.经验要求：两年以上文秘工作经验，具有相应餐饮知识。
3.个性要求：有责任感、事业心、具备良好的职业道德，思维敏捷
清晰，能承受工作压力，性格沉稳开朗，工作效率高。
4.能力要求：具有英语听、说、写能力，有较强的语言、文字表达
能力。
熟悉部门各种表格的策划及制作，能熟练操作计算机，并具有一定核算能力。
5.身体要求：身体健康，心理状态良好，仪表端庄大方，
精力充沛。
男性身高168cn^ 180cg 女性身高160cn^ 170cm 年龄20—30岁为佳。
酒店餐饮部各岗位职责
酒店餐饮部各岗位职责部门编号: FB10行政职级： 11职位名称: 餐饮部经理直接上级：餐饮部总监直接下属：各餐厅经理拟稿人 :审阅人 :岗位职责:1、负责餐饮成本控制，监督一线服务质量，协调各部位的工作。
2、总监不在时，履行总监的一切权限及职责。
3、经常征求宾客意见，制定改进措施，不断提高对客服务的满意率。
4、协助总监负责餐饮部日常工作的管理。
5、制定员工年度休假表，并将员工要求及时上报餐饮部总监6、负责对领班、主管、员工的业务培训，并做出评估。
编号: FB10行政职级：3职位名称: 文员直接上级：餐饮部总监直接下属：拟稿人 :审阅人 :岗位责任:1、起草、整理、打印部门的通知和报告，负责酒店和部门文件的存档、分发、呈送工作。
2、接听电话、接待来信来访，了解意图，转告总监。
3、制定餐饮部日常工作备忘录，提醒总监及时作出安排。
4、协调与酒店其他部门的沟通，收集和整理餐饮方面的信息资料。
5、负责部门会议的记录、整理和存档。
6、完场领导交办的其它工作。
门编号: FB10行政职级： 5职位名称: 楼面领班直接上级：楼面服务员直接下属：拟稿人 :审阅人 :岗位责任:1、做餐厅服务人员的带头人及督导员，严格要求自己，以身作则，及时了解当天分配的工作任务，并带领服务员按质、按量、按时完成每天对客服务。
2、餐前检查餐厅布置及摆台是否标准，本班组人员是否做好各项准备工作，餐厅清洁卫生是否达标，餐具用具是否无破损、干净，服务台内餐具、用具是否补齐。
3、根据预定要求及客人特殊要求督促只会宴会摆台，如有重要宴会及宾客，要亲自进行服务。
4、了解当日厨房供应情况及厨师长特荐内容，与备餐间协调合作。
5、营业时间内督导本组员工按照服务程序与标准为客人提供高质量、高效率的服务。
6、掌握营业中服务区域客人的用餐情况，及时回答客人问题，适当处理客人投诉。
7、营业结束后，检查餐厅摆台情况，并做好交接班工作。
8、对本班组员工进行绩效评估，上报餐厅经理并提出奖惩建议。
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7.负责整理各种营运帐单及单据的有序保存。
8.负责各项通知事项的传达。
9.负责登记各分部每日客人意见卡相关内容。
10.协助餐饮部行政总厨、副经理、总监经理传递派发文件，打印，校稿，文件处理，传真工作。
11.负责补充餐饮部办公室办公用品。
12.负责登记餐饮部员工的文档资料，办理新入职员工手续、及时更新员工档案。
1.严格遵守酒店的各项规章制度。
2.严格要求下属遵守酒店的各项规章制度。
执行由酒店管理层下达的其他任务
1.执行酒店管理层下达的工作指派。
2.根据实际情况，合理分配工作，共同完成任务。
编制人姓名及签署
日期
审批人姓名及签署
日期
本人确认熟悉此岗位职责书，通过上级领导清楚解释，本人已清楚明确了本岗位的职责及工作内容并信守执行。
1.负责办公室文件有序的归档整理管理工作。
2.负责协助楼面主管对各分部所需采购月一次餐饮部协调会会议纪要，审批后发放至酒店各相关部门。
4.做好餐饮部周例会、周卫生检查、全体员工大会等会议纪要，审批后发放至酒店各相关部门。
5.负责每月一次置业早餐菜单打印，审批后抄送置业相关人员，并跟进更改情况及时汇报至餐饮部副经理。
13.接听电话，处理好往来函电，做好必要的记录，及时将重要紧急事项知会经理或相关人员。
14.负责做好本部门人事变动的记录，记录好每月升职、录用、辞职、过失处分、奖励等情况，使奖罚制度得到明确。
15.提示经理、总监每日备忘事情以及参加各类会议。
遵循及执行罗列丽湖银湾大酒店《员工手册》及餐饮部颁发的《餐饮部内部奖惩规章制度例》
执行人姓名及签署
日期：
编号：JP-JD-006
主要管理范畴：
1.工作职能
2.日常工作
3.遵循及执行罗列丽湖银湾大酒店《员工手册》及餐饮部颁发的《餐饮部内部奖惩规章制度例》
4.执行由酒店领导下达的其他任务
工作职能：
1.日常工作直接向餐饮部副经理汇报。
2.负责每日完成餐饮部副经理及总监布置的相关工作。
3.做好部门副经理及总监的文书好帮手。
日常工作：
餐饮部文员岗位职责
岗位名称：文员
所属部门：餐饮部
直接上级：副经理
营运汇报：副经理、总监
监督岗位：
直接下级：
紧密协同岗位：餐饮部总监、餐饮部副经理、餐饮部员工、市场营销部员工、采购部员工、质检小组员工
岗位描述：
1.协助负责餐饮部副经理及总监的日常文书工作
2.传达上级领导指示，完成上级领导下达的工作任务，并提出良好的建议