一星期吃七个蛋最好
一天最多吃几个鸡蛋
一天最多吃几个鸡蛋
鸡蛋一般一天最多吃2-3个，但是如果体质较好，可以适当增加1个。
鸡蛋中富含蛋白质、胆固醇等营养物质，一般正常人一天吃2-3个即可补充身体营养所需，但是如果过多食用，可增加消化系统负担，同时也可导致消化不良。
此种情况可遵医嘱使用药物进行治疗，常用的药物有健胃消食片、多潘立酮片等。
不过部分人群体质较好，消化能力较强，或是经常从事体力运动，此种情况可以适当多吃1个鸡蛋，一般不会引起消化系统疾病。
此外，需注意对鸡蛋过敏的人不能吃鸡蛋，以免出现过敏反应。
日常生活中也需要注意饮食均衡，保持饮食清淡，多吃一些水果蔬菜。
同时，加强运动锻炼，促进消化，降低消化系统疾病的发生率。
健康四大基石
健康四大基石健康四大基石是指“第一，合理的膳食；第二，适量的运动；第三，平衡的心态；第四，充足的睡眠。
”世界卫生组织指出：健康长寿的影响指数中，遗传占15%、社会占10%、医疗占8%、气候占7%、自我保健占60%。
由此可见人们自己的生活思想和保健行为对自己的健康是很重要的。
人类正面临健康的危机，内因及遗传因素所占的作用并不是主要的，只占15～20%，86～80%的外因造成的。
外因可以通过调控用科学的生活方式来预防疾病确保是你处于健康状态。
世界卫生组织针对严重影响人们身心健康的不良行为与生活方式，明确提出了身心健康四大基石的概念，并表示，努力做到这四点，便可以化解70％的身心健康犯罪行为问题，并使平均寿命缩短10年以上。
生命固然珍贵，每个人的人生都是单程票。
然而在大自然面前，人类似乎显得非常的脆弱，面对强大的自然灾害，我们无能为力。
我们既然还活着，我们就应该珍惜自己的健康，不能无所谓，而应该有品味。
影响身心健康的因素存有：医疗8%，气候7%，社会10%，遗传15%（基因10%，饮食5%），自我保健60%，其中人为因素总计83%，即60%＋8%＋10%＋5%。
中国在营养上的发展从1988年刚开始的。
中国的改革开放使第一批个体户变成了暴发户，由于他们稀奇古怪营养，所以率先得了糖尿病和心脑血管疾病。
至医院医生的绝招就是三素一汤，绝大多数医生稀奇古怪营养，交代不确切病人须要强化什么营养而误伤了很多人。
健康就是人与自然的一种平衡关系，包括身体健康、心理健康和适应社会的能力三个方面。
健康的身体必须具备以下四个条件：一、积极主动悲观的心态。
这就是身心健康最重要的因素之一，天天好心情，身体的免疫系统也可以非常强劲强悍，癌细胞自然没存活的空间。
行事能齐基妩媚动人下，不慌不忙，对答补精，心态豁达，这就是身心健康最基本的要素。
处人心态dd不攀不比、行事心态dd君子爱财取之有道、饮食心态dd菜不好菜糟一个样，心中必须践行佛的形象即为欢乐。
放心吃鸡蛋注意这十条就够了
放心吃鸡蛋注意这十条就够了放心吃鸡蛋注意这十条就够了鸡蛋是人类的主要蛋类食品之一。
不仅营养丰富，而且制作方法多样。
但是，鸡蛋作为一种食物，尤其是生吃的鸡蛋，也存在着诸多安全问题。
因此，为了让大家更放心地享受鸡蛋带来的健康益处，下面介绍一下放心吃鸡蛋的十个注意事项。
一、洗手洗手是必不可少的。
在处理生鸡蛋之前，确保双手干净，通过手部的消毒可以防止许多细菌和病毒的传播。
二、储存鸡蛋应该在低温下储存，以保持它们的新鲜度。
将鸡蛋放入一个透气的容器中，并将其放在冰箱的较低层中，以确保它们不会被污染或变质。
三、使用新鲜鸡蛋使用新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋不仅味道更好，而且风险更小。
避免使用过期或破裂的鸡蛋，这些鸡蛋很容易污染，从而增加了细菌和食物中毒的风险。
四、煮熟不管怎样，生鸡蛋确实是不安全的。
因此，最好将其煮熟。
任何煮沸鸡蛋的方法都可以，煮沸约10分钟是一个好的选择。
五、加热在制作食品时，应加热使用鸡蛋。
对于那些生食食品，比如蛋黄酱、蛋奶饼等，应该加热到至少71℃以上。
六、避免使用破裂的鸡蛋即便只是微小的破裂，鸡蛋的污染就可能发生。
通过观察鸡蛋的外表，可以识别出破裂鸡蛋，尽可能将其避免使用。
七、避免长时间存储虽然鸡蛋可以储存在冰箱里，但是不要太久。
最好不要储存超过4个星期，因为长时间储存会增加鸡蛋发霉和变质的风险。
八、食用过程中保持清洁食用鸡蛋时，请保持清洁。
因为有些微生物或蛋白质在烹饪时不能被完全消除，所以请勿交叉使用烹饪用具，也不要在用过的盘子或餐具上摆放生鸡蛋。
九、每天摄入适量每天摄入适量的鸡蛋也很重要。
因为鸡蛋中含有适量的蛋白质和脂肪，每天适当的摄入量能够为我们提供足够的营养。
十、过敏体质者慎食鸡蛋是含有蛋白质的食物，如果有鸡蛋蛋白过敏的人就要慎重考虑。
对过敏体质者来说，即使是熟的鸡蛋也可能引起过敏反应。
综上所述，鸡蛋是一种非常有营养的食品，但也不乏一些安全问题。
为了让鸡蛋带来健康益处，需要大家注意一些细节，因此，我们应该注意上述这十个事项，以避免对身体的不健康影响，更好地享受鸡蛋所带来的美味和优势。
男人不可一日无姜,女人不可三日断藕!这些句子值得记住
男人不可一日无姜，女人不可三日断藕！这些句子值得记住一、1、大蒜是个宝，常吃身体好2、一日两苹果，毛病绕道过3、一日一枣，长生不老4、核桃山中宝，补肾又健脑5、铁不冶炼不成钢，人不养生不健康二、1、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神2、西红柿，营养好，貌美年轻疾病少3、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了4、多吃芹菜不用问，降低血压很管用5、大葱蘸酱，越吃越胖三、1、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方2、晨吃三片姜，如喝人参汤3、女子三日不断藕，男子三日不断姜4、萝卜出了地，郎中没生意5、吃了十月茄，饿死郎中爷四、1、三天不吃青，两眼冒金星2、宁可食无肉，不可饭无汤3、饭前喝汤，胜过药方4、吃面多喝汤，免得开药方5、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜五、1、宁可锅中存放，不让肚子饱胀2、每餐留一口，活到九十九3、常吃素，好养肚4、宁可无肉，不可无豆5、吃米带点糠，营养又健康六、1、早吃好，午吃饱，晚吃巧2、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁3、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠4、若要身体壮，饭菜嚼成浆5、若要百病不生，常带饥饿三分七、1、有泪尽情流，疾病自然愈2、丈夫有泪尽情弹，英雄流血也流泪3、先睡心，后睡眼4、药补食补，不如心补5、饭养人，歌养心八、1、人有童心，一世年轻2、笑一笑，十年少3、一日三笑，人生难老4、笑口常开，青春常在5、哭一哭，解千愁1、常吃宵夜。
会得胃癌。
因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多。
对身体不好。
3、鸡的臀部含有致癌物，不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。
应是饭前吃水果。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。
也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8、早上醒来。
先喝一杯水。
预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。
会胖。
10、少喝奶茶。
因为高热量。
高油。
没有营养价值可言。
长期饮用。
易罹患高血压。
糖尿病。
等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。
12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
淫欲心很强怎么办欲望太强怎么办就是控制不住!看了这个以后明白了!(转载)
淫欲心很强怎么办欲望太强怎么办？就是控制不住!看了这个以后明白了！(转载)陈大惠：色情泛滥对现代人的伤害作者:陈大惠生命的最精华，男子女人都藏在这个肾精里面，肾精还有一个重要的作用，荣华五脏。
我们心、肝、脾、胃、肾这个五脏六腑啊，它靠什么来滋养？就靠这个肾精来滋养，就好像是这个营养品一样被误会的“饮食男女，人之大欲” 有人说我喜欢钱，喜欢女人，喜欢**，喜欢享受刺激。
这个你喜欢是吗？那是暂时没有事，这个人老吃肉，让他天天吃肉，他就不行，为什么呢？他也不知道。
真正的原因就是他不是这个物种啊，他违背了天理啊，他想吃肉，那个“想”是欲望，那些东西是后天养成的，先天没有。
所以，我们明白了这个就知道，'我想'、'我有这个欲望'，这些东西都是错误的，所以中国孔老夫子教给我们一句话，很重要，叫什么呢？饮食男女，人之大欲。
有人就讲，这个不是让我们去享受饮食，享受男女吗？各位又理解错了。
什么意思呢？饮食男女，人之大欲，这个大欲，我们知道欲望是一切苦难的根源啊！为什么这么讲？我们看这个'欲望'，当你得到它的时候，你有两种表现，第一个你糊涂，你比原来还糊涂。
第二是什么呢？你傲慢，得到钱了，得到名了，你比原来更傲慢，这是凶险啊，凶灾啊！我没得到，我欲望没有实现，没有实现怎么样呢？你就嗔恨，你就忌妒。
两条路走哪一条只要是从欲望出发的，你都会生烦恼，有灾祸。
我们听明白了，就知道孔老夫子讲这句话是什么意思。
什么意思呢？饮食男女，人之大欲呀，就是最大的危险。
这是提醒我们啊，一个是饮食，一个是男女，最容易给你带来凶灾呀！东方讲清心寡欲，西方天天刺激你的欲望今天的社会充满了西方的价值观。
西方价值观是什么呢？它跟东方的是相反的，东方讲清心寡欲。
人要克制自己的欲望，不要让自己的欲望膨胀，不要让它受刺激。
西方是什么呢？天天刺激你的欲望。
我们中国人听的音乐，大家听古琴弹起来啊，你身心就很清凉；我们中国人喝的茶叶，一闻它，很清香；我们住的房子啊，中国的宫殿，古代的民居四合院，那些红墙绿瓦，青砖绿瓦，你仔细一看呢，你心里面呢，庄重，非常的庄重，绝对不是欲望。
适度就好作文
适度就好作文《适度就好》篇一在生活里，我们似乎总是在追求极致，什么都要最好的，最大的，最多的。
可有时候，我觉得适度就好，这就像是一场马拉松，不是一开始就冲刺就能第一个到达终点的，而是要保持适度的节奏。
就拿吃饭来说吧。
我有个朋友，那可真是个十足的吃货，每次看到美食就完全控制不住自己。
有一次我们去吃自助火锅，他一进去就像饿狼扑食一样，各种肉啊、菜啊拼命往锅里下，然后一个劲儿地往嘴里塞。
结果呢？吃到一半就撑得不行，最后难受得直哼哼，还浪费了好多食物。
我就在想啊，吃个饭而已，适度就好嘛。
吃到七八分饱，既能享受美食带来的快乐，又不会给身体造成负担。
这就像我们对待生活中的很多事情一样，贪多嚼不烂啊。
再说说学习。
我们都知道要努力学习，可有些同学呢，每天从早学到晚，把自己搞得疲惫不堪。
我曾经也试过这样，为了一次考试，每天只睡四五个小时，其余时间都在看书做题。
刚开始的时候还觉得自己特别有干劲儿，像个超级战士一样。
可是没过多久，身体就开始抗议了，脑子也变得迟钝，学习效率反而大大下降。
后来我就明白了，学习也得适度。
每天合理安排时间，劳逸结合，就像给机器适当加油一样，这样才能持续高效地运转。
适度这个词啊，说起来简单，做起来可不容易。
就像我们买东西，看到那些打折促销的商品，心里就想着多买点，也许以后会用到呢。
可实际上，很多时候那些东西最后都在角落里吃灰。
我们总是担心不够，想要更多，可往往忽略了适度才是最舒服的状态。
适度就好，就像是走在一条狭窄的平衡木上，虽然两边都有诱惑，但只要保持适度，就能稳稳地走过去。
它不是一种消极的态度，也不是不求上进，而是一种智慧，一种对生活的深刻理解。
你说呢？是不是有时候我们都在不知不觉中就偏离了这个适度的轨道呢？《适度就好》篇二哎呀，适度就好这个事儿啊，我可是有一肚子的话想说呢。
我觉得现在的社会啊，就像是一个巨大的漩涡，把大家都卷进了一种过度的状态里。
比如说，现在流行的健身热潮。
健身本来是一件特别好的事情，能让我们的身体更健康，身材更有型。
鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋不能和什么一起吃【导读】鸡蛋作为常食用的营养食品，有些人几乎每天都吃鸡蛋，一天一个、两个、三个，乃至一天七个。
鸡蛋营养价值这么丰富，怎样吃鸡蛋才能最大程度地吸收利用鸡蛋的营养呢？鸡蛋不能和什么一起吃？鸡蛋有什么营养价值？鸡蛋一天吃多少最好？鸡蛋的家常做法有哪些？鸡蛋不能喝豆浆一起吃。
虽然豆浆跟鸡蛋都富含蛋白质，但是从科学饮食的角度来讲，豆浆不能跟鸡蛋同食。
因为生豆浆中的胰蛋白酶抑制物会抑制人体蛋白酶的活性，鸡蛋蛋清里的粘性蛋白会跟豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，降低蛋白质的吸收率，造成营养损失，从而影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
鸡蛋不能和糖精一起吃。
因为糖精会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成不易被人体吸收的果糖基赖氨酸的结合物，容易引起不良反应甚至中毒。
鸡蛋不能和鹅肉、兔肉一起吃。
因为鸡蛋甘平微寒，兔肉等肉类甘寒酸冷，两者内含有的一些生物活性物质会发生反应，刺激肠胃道，从而引起腹泻。
鸡蛋不能和消炎片一起吃。
炎症发作的时候，尤其是有腹泻症状的消化道疾病引发的炎症，千万不能吃完鸡蛋后吃药。
因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质的消化会加重胃肠的负担，影响消炎药的药效，最终导致同室操戈两相争。
鸡蛋不能和柿子一起吃，同食会引起呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎症状，容易导致肺结石。
鸡蛋不能和鳖肉一起吃。
鳖肉性滋腻，鸡蛋性咸平，吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致食物中毒，尤其是消化系统不好的孕妇跟产妇。
鸡蛋不能和茶一起吃。
茶叶中的大量鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，不但阻碍了人体对蛋白质的吸收，而且还会减缓胃肠的蠕动，导致粪便在肠道内滞留，容易造成便秘，还可能会增加人体吸收有害物质和致癌物质的可能性，影响人体健康。
一天吃多少鸡蛋最好？鸡蛋作为常食用的营养食品，作为家常必备的营养食材，有些人几乎每天都吃鸡蛋，一天一个、两个、三个，乃至一天七个。
鸡蛋含有大量的蛋白质，那么鸡蛋是不是吃越多越好？一天吃多少鸡蛋最好呢？因为大量的蛋白质的消化吸收，不仅会增加代谢产物、增加热量，而且还会增加肾脏的负担。
106个好习惯,让人健康长寿,超简单
106个好习惯，让人健康长寿，超简单1.太饱的饭不能吃，每顿饭吃个七、八分饱即可，尤其是晚饭要少吃，学会控制食欲，及时放下筷子。
2.不要吃得太油、不咸或太甜，在饮食上更要控油、控盐、控糖，从日常细节中做起，保持健康。
3.剩下的饭少吃，勤俭节约是好事，但也要有度，身体是革命的本钱，保持健康才是人生最大的财富。
4.除了蔬菜和水果，每天吃几颗坚果，解馋是其次，对身体好的才最重要。
5.早饭别超过 9 点，晚饭别超过 7 点。
每顿饭至少 25 分钟，好好享受食物，别狼吞虎咽。
6.每周至少吃一次鱼。
7.每天 1 个鸡蛋，没啥特殊情况别不吃蛋黄。
8.还有，最好每天能喝 1 杯牛奶。
9.尽量少喝饮料，多喝茶。
10.少吃红肉，多吃禽肉和蛋奶。
11.每天最好能吃够 1 斤绿叶菜。
12.吃饭的时候，不要总用一边牙齿咀嚼食物，用两边轮着咀嚼。
13.蒸饭、煮粥的时候，丢一把粗粮或者一块红薯进去一起煮。
14.剩饭菜彻底加热后再吃。
15.吃饭完后，漱漱口。
16.别用果汁替代水果，即使是鲜榨的。
17.切生食熟食的砧板分开，擦台面和洗碗的抹布分开。
18.开心的时候可以喝两口，其他时候，最好滴酒不沾。
19.做饭一定要开抽油烟机。
20.做菜的时候少放盐和油，最好买个限盐勺，便宜又好用。
21.多蒸煮，少煎炸。
22.少吃腊肉、熏肉、咸菜、泡菜，别总嚼槟榔。
23.吃完饭就洗碗，炒完菜就刷锅。
24.别空腹喝酒、吃过冷过辣过酸的食物，其他的，只要食物质量过关，很少有绝对不能空腹吃的说法。
自己空腹吃了什么不舒服，也记下。
25.买保健品的钱，不如买点儿好吃好用好穿的，省下钱买质量真正好的生活必需品，或者出去旅旅游。
26.能上电视的药、保健品，也不一定靠谱。
27.备一个体重秤、一个血压计、一个卷尺，随时可以了解体重、血压、腰围状况。
28.不要太瘦，保持微胖的身材。
微胖的人骨密度较高、死亡率较低，对环境的适应能力较强。
29.尽量每天出一次门，哪怕是下楼散散步也好。
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从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。
煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的一个星期不要超过7个，也就是平均一天别超过1个，但是也要看你其他食物的情况了，比如说如果你的肉类吃的多，蛋就别超过1个了，如果不吃肉别超过2个也没有问题了。
卤鸡蛋很好啊，也不用担心脂肪超标。
不过煮鸡蛋的时间别超过5分钟，营养时间越长越不容易吸收。
3分钟的鸡蛋营养最容易吸收，5分钟次之科学吃鸡蛋鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。
一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。
一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。
若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。
近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。
这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。
另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。
外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。
估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。
内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。
在正常情况下，身体有自动调节的能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数量就少；吃进去的少，体内合成的就多。
此外蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而妨碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会增加血浆胆固醇。
美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾组织了一个专门研究“鸡蛋与胆固醇”小组，对116名32~62岁的男性进行了为期半年的实验。
他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相差不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。
而科学家认为一个血胆固醇浓度处于正常范围的老年人，如每天吃两个鸡蛋，其血内胆固醇最多增加2毫克%，这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化，而鸡蛋中的其它营养成分，却会给人带来更多好处，因此不必害怕吃鸡蛋。
当然吃过多的鸡蛋也不好，一是浪费优质蛋白质，二是蛋白质分解产物会增加肝、肾负担，对身体也不利。
而一个代谢正常的人，适当的吃些鸡蛋，例如每天吃1~2个，或一星期吃几次，是对身体有好处的。
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。
其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的.生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。
前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。
后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。
但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。
而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。
大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。
如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。
新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。
民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。
这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。
因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。
停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。
鸡蛋的营养及吃法鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。
它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
一、鸡蛋的营养价格1、蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪鸡蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3、其他微营养素鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。
婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。
蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
二、吃蛋黄好还是吃蛋白好蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。
但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
三、生鸡蛋的营养价值高吗鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。
相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。
当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
鸡蛋误区ABC误区A：产妇吃鸡蛋越多越好产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用鸡蛋，会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。
食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。
蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。
一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高不会。
因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区C：生鸡蛋更有营养生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，营养也不易被吸收。
生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，可导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。
至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。
解密烹饪鸡蛋技巧摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。
因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。
尤其是炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。
但是火太小了也不行，时间相对较长，水分丢失较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感。
因此，摊鸡蛋最好用中火。
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。
搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。
气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。
不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花。
煮鸡蛋：重在掌握好时间，一般以8分钟～10分钟为宜。
若煮得太生，蛋白质没有松解，不易消化吸收。
若煮得太老，蛋白质结构由松变得紧密，同样不易被消化吸收。
特别提示炒鸡蛋忌加味精鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
锅中接冷水，水面需没过鸡蛋大火烧开后就关火这时不要掀锅盖让鸡蛋泡在开水中5分钟即可这样煮的鸡蛋是一层一层熟的嫩嫩的鸡蛋咬一口下去里面的蛋黄是一圈圈的特别漂亮而且营养不流失如果想让鸡蛋老一点，就泡八分钟。