草莓慕斯蛋糕怎么做以及制作方法
草莓慕斯 Strawberry mousse

新鲜草莓
500g洗净控水切块
奶油
250ml
幼砂糖
100g
吉利丁粉
3茶勺tsp
凉水
50ml
新鲜草莓
12只
巧克力
50g
淡奶油
1汤勺tbsp
草莓慕斯Strawberry mousse的做法
1
准备食材
2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
巧克力加入1汤勺奶油拌匀后放到微波炉里加热,直到巧克力溶化(每10秒中拿出来搅拌一下)。
3
新鲜草莓粘巧克力后均匀的放在盘子上,放到冰箱冷藏备用。
8
将一半草莓糊糊倒入打发好的奶油中翻拌均匀,然后加入剩下的草莓糊继续翻拌均匀。
9
将草莓慕斯倒在提前准备好的漂亮杯子里放入冰箱冷藏直到慕斯固定(大约2-4小时)。
10
冷藏好的慕斯在吃之前加上巧克力草莓装饰就可以。
小贴士
1.吉利丁粉一定用凉水先溶化,这样容易与糖混合均匀。
2.吉利丁和糖浆要趁热加入草莓糊里,如果凉了加很容易结块。
4
吉利丁粉里加适量水,刚刚可以溶化吉利丁粉就可以。
5
准备一只小汤锅将糖、剩余的水和溶化好的吉利丁粉加到锅里直到溶化,糖浆变的有点粘稠。
6
搅拌机里加入草莓,先把草莓打成糊状(大约几秒种就可以),然后慢慢的加入糖和吉利丁粉的混合溶液直到搅拌均匀(加完吉利丁粉后再继续搅拌10-20秒)。
7
把奶油打发好(喜欢甜的朋友这时可以在奶油中加一些糖粉)。
3.草莓慕斯制作完成后要放在冰箱冷藏2小时至一晚都可以。
草莓慕斯Strawberry mousse
如果你想来一个新鲜又美味的甜点,那么这个食谱就是为你准备的。它用新鲜草莓、打发蓬松的奶油制作而成,顶部加以蘸满巧克力的草莓装饰。它的味道就像它的样子一样美丽。这个草莓慕斯非常容易制作,那么就给你的家人和朋友做一个无法抗拒的草莓慕斯吧。
草莓慕斯制作方法

草莓慕斯制作方法简介草莓慕斯是一道非常受欢迎的甜点,它有着细腻的口感和鲜美的味道,而且制作过程也并不复杂。
本文将介绍草莓慕斯的制作方法,希望能给您带来一份美味的享受。
所需材料在制作草莓慕斯之前,我们需要准备以下材料:•250克新鲜草莓•200克鲜奶油•100克细砂糖•5克吉利丁粉•2个鸡蛋•100毫升牛奶•一些饼干碎屑(可选)制作步骤步骤一:准备草莓1.将草莓洗净,去除果蒂,然后切成小块备用。
步骤二:制作草莓酱1.将一半的草莓块放入搅拌机中,搅拌成草莓泥。
2.将搅拌好的草莓泥过滤,去除果渣,得到纯净的草莓汁。
步骤三:制作打发奶油1.将鲜奶油倒入深碗中,加入50克细砂糖。
2.用电动搅拌器将鲜奶油搅打至浓稠且有纹路的状态。
步骤四:制作蛋黄糊1.取一个小碗,将鸡蛋黄与剩余的50克细砂糖放入碗中,搅拌均匀。
2.将牛奶加热至70℃左右,然后慢慢倒入鸡蛋黄糊中,边倒边搅拌。
步骤五:制作吉利丁溶液1.取一个小碗,加入适量冷水,然后将吉利丁粉撒入水中,静置几分钟使其膨胀。
2.将膨胀后的吉利丁粉放入微波炉加热,以使其溶解。
步骤六:混合材料1.将步骤四中的蛋黄糊倒入步骤五中的吉利丁溶液中,搅拌均匀。
2.将搅拌好的混合液倒入步骤三中的打发奶油中,轻轻拌匀。
3.加入步骤二中的草莓酱,轻轻搅拌均匀。
步骤七:冷藏1.将制作好的草莓慕斯倒入容器中,平整表面。
2.将容器放入冰箱中冷藏,至少2个小时或直到慕斯凝固。
步骤八:装饰与享用1.慕斯凝固后,可以取出并撒上一些饼干碎屑进行装饰。
2.取出适量的草莓慕斯,放入碗中,用勺子或是叉子舀取,尽情享用。
小贴士•在制作打发奶油时,可以将鲜奶油事先放入冰箱中冷藏,这样会更容易打发成功。
•如果吉利丁溶液在加热后还有未溶解的颗粒,可以将其过滤一下再使用。
希望您能按照上述步骤成功制作出美味的草莓慕斯,祝您享受美食的同时也拥有愉快的制作过程!。
草莓蛋糕怎么做

草莓蛋糕怎么做今天给各位分享草莓蛋糕怎么做 1的知识,其中也会对方舟生存进化草莓蛋糕怎么做 1进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:草莓蛋糕怎么做 1草莓蛋糕怎么做 1原料1. 草莓-------约250克。
2. 牛奶-------100克。
3. 低筋面粉---------75克。
4. 鲜奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2个。
7. 香草粉---------适量。
8. 糖粉---------30克。
9. 盐---------少许。
做法一1. 草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。
6.冷却后从烤盘中取出,切片,撒上剩余的糖粉,就大功告成了!做法二鸡蛋:2个细砂糖(蛋白用)35克细砂糖(蛋黄用)25克柠檬汁适量(或白醋)香草精适量淡奶油200克细砂糖20克草莓适量草莓蛋糕的做法步骤:1盆中无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖2蛋白打发至中性发泡3蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加4用打蛋器打至颜色变浅,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀5筛入60克低筋面粉,翻拌均匀6再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均匀7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀8装入裱花袋,剪圆口,挤到铺上油纸的烤盘上,烤箱预热190度上下火,10分钟左右,要控制好温度和时间,蛋糕比较薄,容易上色过了9烤好的蛋糕放凉,淡奶油加20克细砂糖打发,装入裱花袋,在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油,草莓洗净切半,在淡奶油上面放上草莓10再次挤上淡奶油,完全覆盖草莓11最后放上草莓装饰即可。
10寸慕斯蛋糕配方大全

10寸慕斯蛋糕配方大全慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。
慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
那慕斯蛋糕怎么做呢?下面是店铺为大家带来的10寸慕斯蛋糕配方3种,希望可帮助大家!10寸慕斯蛋糕配方3种:10寸慕斯蛋糕配方1:巧克力慕斯蛋糕围边及蛋糕片材料:蛋黄4个,细砂糖45g,蛋白4个,细砂糖45g,低筋面粉120g,糖粉适量(筛围边上)。
巧克力慕斯巧克力慕斯材料:牛奶20g,鲜奶油20g,可可粉5g,巧克力45g,黄油30g,鲜奶油60g,细砂糖10g。
树莓慕斯材料:冷冻树莓75g,细砂糖20g,吉利丁1片,动物性鲜奶油75g,细砂糖15g。
装饰:新鲜无花果,新鲜树莓,绑带,插排。
做法:1)蛋糕围边及蛋糕片:分离蛋黄蛋白,蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀,粘稠,发浅黄,备用。
2)蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。
3)将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;然后一边筛入低筋面粉,一边将面粉与蛋糊混合,直到混合均匀,完全看不到干粉。
4)使用直径1cm圆形裱花嘴,将面糊装入裱花带中,在铺有不沾布的烤盘中,竖着一条条的挤出蛋糕围边。
挤好后在表面筛上2层糖粉,马上放入预热好的200度烤箱烘烤,约10-15分钟。
5)接着仍使用刚才的裱糊袋,在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片,直径至少要与模具的直径相当,或比模具的直径略大,时间温度同上。
6)烤好后,围边的底边切齐,1条不够围住模具内部,就要准备2条。
7)制作巧克力慕斯:牛奶、鲜奶油放在锅中同煮(注意:别做错了。
8)煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀,然后放在火上再次煮沸。
9)将煮沸的可可牛奶溶液,倒入切碎的巧克力中。
10)利用可可牛奶溶液的热度,将巧克力融化,拌匀。
11)加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。
慕斯蛋糕的工艺流程简述

慕斯蛋糕的工艺流程简述
慕斯蛋糕是一种由慕斯(Mousse)和蛋糕层组成的甜点。
下面是慕斯蛋糕的工艺流程简述:
1. 准备蛋糕层:制作蛋糕层的材料通常包括鸡蛋、面粉、糖和黄油。
将鸡蛋和糖搅拌均匀后,将面粉筛入混合物中搅拌均匀。
最后加入融化的黄油并继续搅拌。
将面糊倒入烤模中,放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色。
待蛋糕层冷却后,取出并切成需要的形状。
2. 准备慕斯层:慕斯层通常由鲜奶油、明胶、糖和香精等材料制成。
首先将明胶粉与适量的水搅拌均匀,待明胶浸泡膨胀后,加热至完全溶解。
然后将鲜奶油打发至浓稠的状态,加入糖和香精继续打发至均匀。
最后将溶解的明胶倒入打发好的鲜奶油中搅拌均匀。
3. 搭建蛋糕:将蛋糕层放入蛋糕模具底部,倒入慕斯层。
轻轻震动模具,使慕斯层平均分布并排出气泡。
将蛋糕放入冰箱中冷藏数小时,直至慕斯层完全凝固。
4. 装饰蛋糕:脱模后,可以根据个人喜好进行蛋糕的装饰。
常见的装饰方式有用巧克力丝、水果、鲜奶油等进行点缀。
5. 享用蛋糕:慕斯蛋糕一般需要冷藏后才能食用,以保持慕斯层的口感和稳定性。
将蛋糕切成适当的大小,即可享用。
以上是慕斯蛋糕的工艺流程简述,具体的材料和步骤还可以根据个人喜好和食谱进行调整。
慕斯制作方法

慕斯制作方法
慕斯,是一种口感轻盈、口味丰富的甜点,它的制作方法简单,风味多样,非常适合作为家庭甜点或派对小食。
下面我将介绍慕斯
的制作方法,希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的慕斯甜点。
首先,准备好制作慕斯所需的材料。
一般来说,制作慕斯所需
的材料包括吉利丁粉、鲜奶油、砂糖、水果或巧克力酱等。
可以根
据个人口味选择不同的配料,比如可以选择草莓、芒果、巧克力等
作为慕斯的口味。
接下来,开始制作慕斯。
首先将吉利丁粉加入适量的冷水中,
搅拌均匀后静置片刻,让吉利丁充分吸水。
然后将鲜奶油和砂糖放
入另一个容器中,用打蛋器将其打发至呈现出软性的状态。
接着将
吉利丁溶液加热至微温,再将其倒入已经打发好的鲜奶油中,搅拌
均匀。
在慕斯的制作过程中,可以根据个人口味的不同加入一些水果
或巧克力酱,增加慕斯的口味多样性。
比如可以在慕斯中加入一些
切碎的草莓或者芒果,或者加入一些巧克力酱,使慕斯的口感更加
丰富。
最后,将制作好的慕斯倒入装有模具的容器中,放入冰箱冷藏
数小时,待慕斯完全凝固后即可取出享用。
在享用慕斯时,可以根
据个人喜好在慕斯表面撒上一些巧克力碎或者水果丁,增加慕斯的
美观性。
总的来说,制作慕斯的方法并不复杂,只需要准备好所需材料,按照上述步骤进行操作,就可以在家中制作出口感轻盈、口味丰富
的慕斯甜点。
希望大家可以尝试制作,并根据个人口味进行创新,
打造出属于自己独特的慕斯甜点。
8寸君之草莓慕斯蛋糕的做法

8寸君之草莓慕斯蛋糕的做法草莓慕斯蛋糕漂亮又好吃的感觉有没诱惑到你呢?下面小编为你整理了一些草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕的配料6寸海绵蛋糕2片淡奶油200g 草莓400g 辅料绵砂糖50g 蓝莓适量吉利丁片10g草莓慕斯蛋糕的做法步骤1.吉利丁片用冷水泡软,备用。
2.将草莓清洗干净,去蒂,备用。
3.将草莓切小块。
4.将草莓丁放进料理机打成草莓泥,这过程大概1分钟左右,一定要把草莓泥打得非常细腻,这样做出来的慕斯才会顺滑,无颗粒。
5.在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖,隔水加热至融化。
6.在草莓泥中加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
搅匀后的状态是很顺滑的。
7.200克淡奶油加入20克白砂糖打发至六分发即可,稍有流动性状态,千万不要打发过度,否则会影响口感。
8.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合,就是慕斯液了。
9.在6寸圆形慕斯模外面先包一层保鲜膜,然后包上一层锡纸,防止渗漏。
10.将烤好的6寸海绵蛋糕切成厚度约1cm的蛋糕片,取其中2片备用。
11.将海绵蛋糕片放进模具底层。
12.把草莓对半切开,切面对外码放在模具边缘,一个紧挨一个。
13.倒入第一层慕斯液。
14.再将第二片海绵蛋糕片铺在慕斯液上方。
15.再倒入剩下的慕斯液,将表面震荡平整(或者用刀背抹平),这步骤很重要,如果不平的话,冷藏出来的蛋糕表现会有凹凸感,不够完美。
16.把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上,脱模时用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈,即可轻松脱模。
17.脱模后,在表面放上草莓装饰。
18.最后放上蓝莓装饰,完成。
草莓慕斯蛋糕的小贴士用料理机把草莓打成泥时一定要打到细腻状态,这样,慕斯的口感才会顺滑。
最后倒入慕斯液的时候来回震荡平整即可,或者用刀背抹平。
小粒的装饰最好再冷冻前摆放在慕斯液上一起凝固,这样不容易滑下来,但大件的水果装饰最好是慕斯蛋糕定型后再加上。
《西式点心制作》课件——草莓慕斯

三、任务导入
通过初步掌握草莓慕斯的制作工艺,能够根据配方和操作步骤 ,制作草莓慕斯。
四、任务实施
1.产品配方 见表6-3-1
表6-3-1草莓慕斯的配方
原料名称
数量/单位
图示
淡奶油
225克
草莓果茸
225克
吉利丁片
10克
糖
90克
粉色奥利奥饼干60克融化黄油来自30克四、任务实施
2.工艺流程 准备 → 称重 → 搅拌→ 成形 →浸泡 →煮制 → 装模 → 冷冻 → 装饰 → 成品 3.操作步骤见表6-3-2
二、知识学习
建议打发奶油的量最少200克,最多1000克(1升),效果会比较好。按速 度3打发奶油,刚开始的时候是有水声的,过一会,没有水声了,这时奶油成固 态,但还没出现纹路,马上停止打发,已经成固体形态,但还不会很硬,最适合 抹蛋糕的表面。如果是裱花的奶油就继续打发,时间5秒5秒加,出现纹路马上停 止,奶油挂在刮刀上,不滴下来就好了。这时候一定不能打过头,打过头的奶油 就会成豆腐渣不能裱花了,装入裱花袋直接使用。
四、任务实施
五、指点迷津
慕斯储存小知识 (1)冷藏可保存3-7日,冷冻可保存10日。但不要反复解冻。 (2)冷藏保存时,请用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。 (3)冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20~30分钟取出以常温退冰 。 (4)若离开冰箱较久蛋糕太软,请先入冰箱冷藏一下再享用。
任务6.3草莓慕斯 Strawberry Mousse
产品介绍 慕斯是一种冷冻甜点,慕斯与布丁一样属于
甜点的一种,源于法国,其性质较布丁更柔软,入 口即化,它可以直接吃或做蛋糕夹层。通常加入奶 油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结 乳酪及鲜奶油而成,经过低温冷却后制成的西点, 口感膨松如棉,不必烘烤即可食用。制作慕斯最重 要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,也有 专门的慕斯粉。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所 以需要置于低温处存放。 慕斯为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬 季无需冷藏可保存3-5天。慕斯的种类很多,常见 的有草莓慕斯、巧克力慕斯等。
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江西省南昌市2015-2016学年度第一学期期末试卷(江西师大附中使用)高三理科数学分析一、整体解读试卷紧扣教材和考试说明,从考生熟悉的基础知识入手,多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力,立足基础,先易后难,难易适中,强调应用,不偏不怪,达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。
试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内,几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容,体现了“重点知识重点考查”的原则。
1.回归教材,注重基础试卷遵循了考查基础知识为主体的原则,尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及,其中应用题与抗战胜利70周年为背景,把爱国主义教育渗透到试题当中,使学生感受到了数学的育才价值,所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际,操作性强。
2.适当设置题目难度与区分度选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题,都是综合性问题,难度较大,学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力,以及扎实深厚的数学基本功,而且还要掌握必须的数学思想与方法,否则在有限的时间内,很难完成。
3.布局合理,考查全面,着重数学方法和数学思想的考察在选择题,填空题,解答题和三选一问题中,试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。
包括函数,三角函数,数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。
这些问题都是以知识为载体,立意于能力,让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。
二、亮点试题分析1.【试卷原题】11.已知,,A B C 是单位圆上互不相同的三点,且满足AB AC →→=,则AB AC →→⋅的最小值为( )A .14-B .12-C .34-D .1-【考查方向】本题主要考查了平面向量的线性运算及向量的数量积等知识,是向量与三角的典型综合题。
解法较多,属于较难题,得分率较低。
【易错点】1.不能正确用OA ,OB ,OC 表示其它向量。
2.找不出OB 与OA 的夹角和OB 与OC 的夹角的倍数关系。
【解题思路】1.把向量用OA ,OB ,OC 表示出来。
2.把求最值问题转化为三角函数的最值求解。
【解析】设单位圆的圆心为O ,由AB AC →→=得,22()()OB OA OC OA -=-,因为1OA OB OC ===,所以有,OB OA OC OA ⋅=⋅则()()AB AC OB OA OC OA ⋅=-⋅-2OB OC OB OA OA OC OA =⋅-⋅-⋅+ 21OB OC OB OA =⋅-⋅+设OB 与OA 的夹角为α,则OB 与OC 的夹角为2α所以,cos 22cos 1AB AC αα⋅=-+2112(cos )22α=--即,AB AC ⋅的最小值为12-,故选B 。
【举一反三】【相似较难试题】【2015高考天津,理14】在等腰梯形ABCD 中,已知//,2,1,60AB DC AB BC ABC ==∠= ,动点E 和F 分别在线段BC 和DC 上,且,1,,9BE BC DF DC λλ==则AE AF ⋅的最小值为 .【试题分析】本题主要考查向量的几何运算、向量的数量积与基本不等式.运用向量的几何运算求,AE AF ,体现了数形结合的基本思想,再运用向量数量积的定义计算AE AF ⋅,体现了数学定义的运用,再利用基本不等式求最小值,体现了数学知识的综合应用能力.是思维能力与计算能力的综合体现. 【答案】2918【解析】因为1,9DF DC λ=12DC AB =,119199918CF DF DC DC DC DC AB λλλλλ--=-=-==, AE AB BE AB BC λ=+=+,19191818AF AB BC CF AB BC AB AB BC λλλλ-+=++=++=+,()221919191181818AE AF AB BC AB BC AB BC AB BCλλλλλλλλλ+++⎛⎫⎛⎫⋅=+⋅+=+++⋅⋅ ⎪ ⎪⎝⎭⎝⎭19199421cos1201818λλλλ++=⨯++⨯⨯⨯︒2117172992181818λλ=++≥+= 当且仅当2192λλ=即23λ=时AE AF ⋅的最小值为2918. 2.【试卷原题】20. (本小题满分12分)已知抛物线C 的焦点()1,0F ,其准线与x 轴的交点为K ,过点K 的直线l 与C 交于,A B 两点,点A 关于x 轴的对称点为D . (Ⅰ)证明:点F 在直线BD 上; (Ⅱ)设89FA FB →→⋅=,求BDK ∆内切圆M 的方程. 【考查方向】本题主要考查抛物线的标准方程和性质,直线与抛物线的位置关系,圆的标准方程,韦达定理,点到直线距离公式等知识,考查了解析几何设而不求和化归与转化的数学思想方法,是直线与圆锥曲线的综合问题,属于较难题。
【易错点】1.设直线l 的方程为(1)y m x =+,致使解法不严密。
2.不能正确运用韦达定理,设而不求,使得运算繁琐,最后得不到正确答案。
【解题思路】1.设出点的坐标,列出方程。
2.利用韦达定理,设而不求,简化运算过程。
3.根据圆的性质,巧用点到直线的距离公式求解。
【解析】(Ⅰ)由题可知()1,0K -,抛物线的方程为24y x =则可设直线l 的方程为1x my =-,()()()112211,,,,,A x y B x y D x y -,故214x my y x =-⎧⎨=⎩整理得2440y my -+=,故121244y y m y y +=⎧⎨=⎩则直线BD 的方程为()212221y y y y x x x x +-=--即2222144y y y x y y ⎛⎫-=- ⎪-⎝⎭令0y =,得1214y yx ==,所以()1,0F 在直线BD 上.(Ⅱ)由(Ⅰ)可知121244y y m y y +=⎧⎨=⎩,所以()()212121142x x my my m +=-+-=-,()()1211111x x my my =--= 又()111,FA x y →=-,()221,FB x y →=-故()()()21212121211584FA FB x x y y x x x x m →→⋅=--+=-++=-,则28484,93m m -=∴=±,故直线l 的方程为3430x y ++=或3430x y -+=213y y -===±,故直线BD 的方程330x -=或330x -=,又KF 为BKD ∠的平分线,故可设圆心()(),011M t t -<<,(),0M t 到直线l 及BD 的距离分别为3131,54t t +--------------10分 由313154t t +-=得19t =或9t =(舍去).故圆M 的半径为31253t r +== 所以圆M 的方程为221499x y ⎛⎫-+= ⎪⎝⎭【举一反三】【相似较难试题】【2014高考全国,22】 已知抛物线C :y 2=2px(p>0)的焦点为F ,直线y =4与y 轴的交点为P ,与C 的交点为Q ,且|QF|=54|PQ|.(1)求C 的方程;(2)过F 的直线l 与C 相交于A ,B 两点,若AB 的垂直平分线l′与C 相交于M ,N 两点,且A ,M ,B ,N 四点在同一圆上,求l 的方程.【试题分析】本题主要考查求抛物线的标准方程,直线和圆锥曲线的位置关系的应用,韦达定理,弦长公式的应用,解法及所涉及的知识和上题基本相同. 【答案】(1)y 2=4x. (2)x -y -1=0或x +y -1=0. 【解析】(1)设Q(x 0,4),代入y 2=2px ,得x 0=8p,所以|PQ|=8p ,|QF|=p 2+x 0=p 2+8p.由题设得p 2+8p =54×8p ,解得p =-2(舍去)或p =2,所以C 的方程为y 2=4x.(2)依题意知l 与坐标轴不垂直,故可设l 的方程为x =my +1(m≠0). 代入y 2=4x ,得y 2-4my -4=0. 设A(x 1,y 1),B(x 2,y 2), 则y 1+y 2=4m ,y 1y 2=-4.故线段的AB 的中点为D(2m 2+1,2m), |AB|=m 2+1|y 1-y 2|=4(m 2+1).又直线l ′的斜率为-m ,所以l ′的方程为x =-1m y +2m 2+3.将上式代入y 2=4x ,并整理得y 2+4m y -4(2m 2+3)=0.设M(x 3,y 3),N(x 4,y 4),则y 3+y 4=-4m,y 3y 4=-4(2m 2+3).故线段MN 的中点为E ⎝ ⎛⎭⎪⎫2m2+2m 2+3,-2m ,|MN|=1+1m 2|y 3-y 4|=4(m 2+1)2m 2+1m 2.由于线段MN 垂直平分线段AB ,故A ,M ,B ,N 四点在同一圆上等价于|AE|=|BE|=12|MN|,从而14|AB|2+|DE|2=14|MN|2,即 4(m 2+1)2+⎝ ⎛⎭⎪⎫2m +2m 2+⎝ ⎛⎭⎪⎫2m 2+22=4(m 2+1)2(2m 2+1)m 4,化简得m 2-1=0,解得m =1或m =-1, 故所求直线l 的方程为x -y -1=0或x +y -1=0.三、考卷比较本试卷新课标全国卷Ⅰ相比较,基本相似,具体表现在以下方面: 1. 对学生的考查要求上完全一致。
即在考查基础知识的同时,注重考查能力的原则,确立以能力立意命题的指导思想,将知识、能力和素质融为一体,全面检测考生的数学素养,既考查了考生对中学数学的基础知识、基本技能的掌握程度,又考查了对数学思想方法和数学本质的理解水平,符合考试大纲所提倡的“高考应有较高的信度、效度、必要的区分度和适当的难度”的原则. 2. 试题结构形式大体相同,即选择题12个,每题5分,填空题4 个,每题5分,解答题8个(必做题5个),其中第22,23,24题是三选一题。
题型分值完全一样。
选择题、填空题考查了复数、三角函数、简易逻辑、概率、解析几何、向量、框图、二项式定理、线性规划等知识点,大部分属于常规题型,是学生在平时训练中常见的类型.解答题中仍涵盖了数列,三角函数,立体何,解析几何,导数等重点内容。
3. 在考查范围上略有不同,如本试卷第3题,是一个积分题,尽管简单,但全国卷已经不考查了。
四、本考试卷考点分析表(考点/知识点,难易程度、分值、解题方式、易错点、是否区分度题)。