处理霉变饲料的方法
饲料除霉的方法多
饲料除霉的方法多
l、曝晒法：将发霉的颗粒或块状饲料薄薄地摊在干净的水泥或石灰地上。
经常翻动，在强烈的阳光下连晒2-3天。
2、焙炒法：将发霉的粒状、粉状饲料放入铁锅中，用微火进行焙炒约半小时左右即可除霉。
3、脱皮法：将发霉的饲料原料如玉米、豆类、麦类、稻谷等，用脱皮机将其皮脱掉，即可除去大部分霉菌。
4、石灰水浸泡法：将霉变饲料投入10%的纯净石灰水中浸泡3-4天。
再用清水反复漂洗后晾干即可。
5、食醋溶液浸泡法：将发霉的豆饼、花生饼、菜籽饼等饼类饲料破成碎块，放入1％的食醋溶液中浸泡12小时左右，再用清水冲洗两遍后晒干即可。
6、发酵中和法：将发霉的饲料加水搅拌均匀，使其水分含量在50％左右，然后堆在一起自然发酵24小时再加入2%的草木灰拌匀中和两小时，装入袋中，用清水冲洗，滤去草木灰，最后倒出加l倍的糠麸，在温室内发酵7小时即可。
对霉变严重的饲料一定扔掉，否则不仅危害畜禽，还会残留致癌物，对人体有害。
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霉变饲料的处理方法与预防措施[1]
![霉变饲料的处理方法与预防措施[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/27a6b4fec8d376eeaeaa3193.png)
适用于此方法。目前， 对严重的霉变饲料， 因处理成本过 适宜的温度为 ２５ ～３２ ℃。相对湿度为 ８６ ％ ～８７ ％条件
高， 甚至超过饲料本身的价格， 建议做淹埋处理。
下， 在 ４８ ｈ 内黄曲霉很快生长。当霉菌处于干燥、低温
１ 饲料中的主要霉菌毒素
１．１ 霉菌毒素（ Ｍｙｃｏｔｏｘｉｎｓ） 霉菌毒素是由霉菌在农产品中产生的一系列具有
霉菌毒素由需氧霉菌产生。一种霉菌可以产生多种
现象。本文就对饲料中常用的几种脱毒方法进行了论述，
不同的霉菌毒素。相反， 不同的霉菌也可以产生一种相
并对其霉菌毒素产生的原理及预防措施加以说明。经脱 同的霉菌毒素。霉菌生长繁殖需要一定的温度、湿度条
毒处理后的饲料可放心使用， 但对于严重的霉变饲料不 件。如产生黄曲霉毒素的温度范围为 １２ ～４１ ℃， 其中最
广泛化学结构的有毒次级代谢产物， 对人和动物具有广 泛的毒性作用， 能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症 状。霉菌毒素中毒（ Ｍｙｃｏｔｏｘｉｃｏｓｉｓ） 是因食入被霉菌毒素 所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病（ Ｎｅｌｓｏｎ
作者简介： 贾涛（ １９８１－ ） ， 科员， 北京市饲料监察所， 助理兽医师， 理化检 验室检验员， 质量监督员。 收稿日期： ２００７－ ３－ ６
２．１ 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素是黄曲霉产生毒素的菌株在其代谢过
程中可形成一类叫黄曲霉毒素的代谢产物， 对人畜危害 很大。 ２．２ 黄曲霉毒素的危害
黄曲霉毒素能引起肝坏死， 降低生产效率， 减少牛 奶的产量， 导致胚胎死亡。先天性缺陷、肿瘤以及抑制免 疫系统。现认为在各种霉菌毒素中， 黄曲霉毒素是毒为 最强、危害最大的， 它是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的产物。 黄曲霉毒素可分为黄曲霉毒素 Ｂ１、Ｂ２、Ｇ１、Ｍ１、Ｍ２， 其中危 害最大、毒性最强的是黄曲霉素 Ｂ１。
防霉剂和脱霉剂在饲料中的应用
实践Practice100饲料营养文 ⊙ 王丽娜 周盛昌 福建傲农生物科技集团股份有限公司/福建省生猪营养与饲料重点实验室饲料发生霉变不仅使其营养价值下降，还会导致畜禽生长性能、繁殖性能下降，易患疾病甚至死亡。
在畜禽日粮中添加防霉剂和脱霉剂是降低霉菌毒素危害的有效方法。
本文介绍了常用的防霉剂和脱霉剂的使用，供养殖场（户）参考。
防霉剂和脱霉剂在饲料中的应用近年来，饲料及原料被霉菌及其毒素污染的情况愈发严峻对畜牧业生产造成了巨大经济损失。
霉菌毒素使畜禽生产性能和免疫机能下降，引起畜禽和人类急性或慢性中毒，甚至导致癌变和畸形，直接危害畜禽和人类健康。
做好原料和饲料的防霉和脱霉工作是减少霉菌毒素危害的途径之一，而饲料中防霉剂和脱霉剂的应用可达到很好的防霉去毒效果。
1 防霉剂饲料防霉剂是一类能降低饲料中霉菌数量，抑制霉菌毒素产生，预防饲料贮存期间营养成分的流失，防止饲料霉变并延长贮存时间的饲料添加剂。
一般而言，饲料水分含量超过12%时必须使用防霉剂。
目前，常用的防霉剂有化学防霉剂、复合防霉剂、中草药防霉剂3类。
1.1 化学防霉剂化学防霉剂包括丙酸及其盐类、双乙酸钠、山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、富马酸、富马酸二甲酯等。
其中，丙酸及其盐类（丙酸钠、丙酸钙、丙酸铵和二丙酸）无毒性，对各类霉菌、芽胞杆菌及革兰氏阴性杆菌有较强的抑制作用，是目前国内外使用最广泛的防霉剂。
一般丙酸的添加量为0.3%，丙酸钙的添加量为0.2%～0.5%。
因有机酸防霉效果较好，但腐蚀性较大，而有机酸盐腐蚀性小，但防霉效果较有机酸差，因此，防霉效果作用强、腐蚀性小的复合防霉剂是防霉剂的发展趋势。
1.2 复合防霉剂复合防霉剂是由多种有机酸防霉剂按一定比例配合而成的，既能保持有机酸原有的抑菌功效，又能消除或降低有机酸的腐蚀性与刺激性，使用效果优于单一型，如复合型丙酸盐的防霉效果就优于单一型丙酸钙。
由丙酸铵、乙酸、富马酸、山梨酸等多种有机酸组成的复合型防霉剂具有很好的防霉效果。
饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒技术规范
DB41/T 2617—2024饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒技术规范1范围本文件规定了饲料霉变防控及霉菌毒素脱毒的术语和定义、饲料霉变控制、霉变判定、霉菌毒素脱毒、效果评价及档案管理等的技术要求。
本文件适用于饲料霉变控制及脱毒。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6435饲料中水分的测定GB 13078饲料卫生标准GB/T 13092饲料中霉菌总数的测定GB/T 14699.1饲料采样GB/T 18823饲料检测结果判定的允许误差GB/T 20195动物饲料试样的制备GB/T 30956饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法GB/T 30957饲料中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法NY/T 1970饲料中伏马毒素的测定NY/T 2071饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定—液相色谱-串联质谱中华人民共和国农业部公告第1773号.饲料原料目录.2013年中华人民共和国农业部公告第2045号.饲料添加剂品种目录.2013年3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1饲料霉变因湿度、温度等环境因素或收获、贮存、加工、运输等过程不当，致使饲料出现霉菌和霉菌毒素污染的情况。
判定标准按照GB 13078执行。
3.2饲料脱毒采用物理、化学或者生物学方法，去除或降解饲料中霉菌毒素，以消除或降低霉菌毒素对畜禽的危.害。
3.3饲料原料粮食作物或其副产物等能够用于饲料加工生产的原料。
3.4饲料防霉剂DB41/T 2617—2024能降低饲料中微生物的数量、控制微生物的代谢和生长、抑制霉菌毒素的产生，预防饲料贮存期营养成分的损失，防止饲料发霉变质并延长贮存时间的饲料添加剂。
防霉剂品种参照《饲料添加剂品种目录》。
饲料霉变的危害及防治
些 化学制 剂 如 次氯 酸 、 次氯 酸 钠 、 氧化 氢 、 过
导致 营养缺乏病 的 出现 。在生产 中猪 、 、 鸡 牛霉菌 毒
素 中毒 的表现 如下 。
收稿 日期 ：０ ７１—２ ２０ —０１
４ 饲 料 霉 变的 预 防
在 现有条 件 下 ， 料 原料 中存 在一 定数 量 的霉 饲
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２０ ０ ７年 第 １ １
被 毛粗乱 ， 呕吐下 痢 ， 长发 育 不 良 ， 食 降低 生 采
下 ， 些霉菌就 大量迅速 繁殖 ， 这 引起饲料及 原料 的发 甚 至拒食 ， 猪流 产 ， 母 产死 胎 、 产仔 数量少 ， 猪精液 公
质量 差 ； 母猪 假发 情 、 不发 情 、 受胎 率低 ， 免 热、 发霉变质， 影畸饲料品质， 同时在饲料及原料中 数 量少 、 抗 产生有 毒 的次级 代谢产 物霉菌毒 素 ， 如黄 曲霉毒 素 、 疫 猪群抗体 水平低 、 病力下 降 。
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２０ ０ ７年 第 １ １
饲 料 霉变 的危 害 及 防治
王 卫卫
（ 河北省 武强县职教 中心 ， 河北 武强 ０ ３ ０ ） ５ ３ ０
饲 料和饲 料原 料 中常见 的霉菌 有 曲霉 菌 属 、 青 菌属 的霉菌 。在适 宜 的条 件
霉剂 等 ， 以有效预 防饲料 的霉变 。 可
米水 分含量 在 １． 以 下 ， 物 鲱 粕 、 粉 、 骨 ２ ５／ ９ ６ 植 鱼 肉
（） １选购 高质量原 料 ， 并严 格控 制水分 含量 。玉 ５ ２ 水 洗法 ． 粉 、 皮等水 分含量不 超过 ｌ ， 麸 ２ 霉菌 不易 繁殖 。
产物霉菌 毒素外 ， 还有 以下 危害 。 （ ） 坏饲料 营养成分 。 １破
饲料霉变的原因危害及其预防措施
温度湿度高
高温高湿的环境有利于霉菌的生长繁 殖，进而导致饲料霉变。
尤其是在夏季，温度高、湿度大，饲 料容易受潮，进而引发霉变。
饲料存储时间久
饲料存储时间过长，容易使饲料中的营养成分分解、氧化， 导致饲料品质下降，容易引发霉变。
存储时间过长的饲料也容易受到鼠害、虫害等影响，进一步 加剧霉变的发生。
治疗费用增加
由于动物因饲料霉变生病 ，养殖场需要支付额外的 治疗费用。
经济效率降低
饲料霉变还会导致养殖效 率降低，因为动物生长缓 慢，出栏时间延长。
03
预防饲料霉变的措施
控制饲料水分含量
水分是饲料霉变的重要因素之一。水分可以促进微生物的 生长和繁殖，从而引发饲料霉变。控制饲料中的水分含量 可以有效地预防饲料霉变。
避免因潮湿、高温等因素导致饲料霉变。
03
在存储过程中，还应当定期检查饲料的品质，及时发
现并处理存在的问题。
及时治疗霉变饲料对动物的影响
01
尽管更换新鲜饲料能够有效地 避免动物摄入有害物质，但在 某些情况下，动物已经摄入霉 变饲料，出现了健康问题。
02
针对这种情况，应当及时采取 治疗措施。
03
可以根据动物的病情和医生的 建议，采取适当的药物治疗和 营养补充等措施，帮助动物恢 复健康。
霉菌毒素会损害动物的免疫系统 ，使动物容易受到病原微生物的
感染。
生理异常
霉菌毒素还会导致动物出现生理异 常，如不孕、流产、死胎和畸形等 。
死亡率增加
严重的霉菌毒素中毒会导致动物死 亡，给养殖业带来严重的经济损失 。
经济损失严重
01
02
03
销售受损
由于饲料霉变，养殖场的 饲料销售会受到影响，因 为消费者不愿意购买有问 题的饲料。
几种饲料去霉去毒妙法
１ 氧 化处 理 ： 氨 水 或 氧 气处 理 霉 变饲 料 ， 以使 饲 ． 用 可
福 廷 浓 业 ２ ０ （１ ０２ ） １
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产蛋阶段的饲养管理 乏
艄 鸪产 蛋阶段包括产蛋和休产两个饲养期 。 产蛋
和休 产 较 适 当 的安 排 为 ７ 天 产 蛋 期 后 ， 上 强 制 ７ 天 Ｏ 马 Ｏ 休 产 ， 次 轮 回进 行 。 践 证 明 ， 是 保 持 鸱 鸪 较 好 产 以 实 这 蛋 量 的 方 法 。 就 笼 养 鸥 鸪 产 蛋 阶 段 的 饲 养 管 理 技 术 现 介绍 于 下 ： 产 蛋 期 的 饲 养 管 理 １转 笼 ： 鸪 养 至２ 周 龄 ， 未 达 到 性 成 熟 ， 为 ． 鸱 ８ 虽 但 ｒ避 免 雄 鸪 争 斗 ， 利 于 繁 殖 和 生 产 行 个 体 检 查 ， 有 进 选 留 体 形 标 准 、 态 适 中 、 强 壮 、 只脚 趾 的 健 康 鸪 ， 体 脚 ４ 同时将长 飞喙修剪掉 。 １３ 按 ： 的公 、 比例组 群 ， 母 分笼饲 养。 笼时喂维生素 ｃ 转 。 ２ 饲 料 与饮 水 ： 蛋 期 饲 料 要 用 足 量 、 鲜 的全 价 ． 产 新 饲料 ， 它 自 由采 食 ， 每 次 喂 料 不 宜 太 多 ， 不 溅 料 让 但 以 为度 ， 免浪费饲料 ， 避 喂前 则 以槽 内饲 料 不 断 为 度 。 产 蛋 鸪 改 喂 全 价 饲 料 时 要 有 一 个 过 渡 期 ， 能 一 下 子 由 不 育 成 料 改 换 为 全价 料 ： 用 发 霉 饲 料 喂 产 蛋 鸪 ， 禁 以免 发 生 中毒 ， 产 蛋 量 长 期 无 法 上 升 。 使 与此 同 时 ， 保 证 供 要 给 足 够 的清 洁水 ， 添 水 ， 不 能 断 水 。 常 绝 ３ 光 照 ： 照 作 用 ， 照 明 外 ， 促 进 生 殖 腺 机 能 ． 光 除 能 活动 ， 高受精率。 养 鸱鸪 ， 提 笼 自然 光 照 不 足 时 ， 灯 光 用 人工补 充光照 ， 鸱鸪进 入产蛋期前 ３ ， 周 进行 人工补 充 光 照 ， 鸪 必 须 提 前 ２ 增 加刺 激 光 照 。 照 从 每 天 ８ 公 周 光 小 时 逐 渐 延 长 ， 到 产 蛋 期 的 光 照 恒 定 在 ｌ 个 小 时 。 鸪 直 ７ 鸱 在 产 蛋 期 对 光 照 非 常 敏 感 ， 不 可 忽 长 忽 短 、 明忽 切 忽 暗 ， 就 需 要 责 任 心 强 的 饲 养 员 负 责 光 照 控 制 ， 确 保 这 以 在 产 蛋 期 有 稳 定 的充 足 的光 照 ， 进 鸱 鸪 稳 产 高 产 。 促 光 照 强 度 以 ｌ勒 克 斯 为宜 距 地 面 ２ 高 悬 挂 一 Ｏ 在 米 个 ４ 瓦 白炽 灯 泡 ， 使 方 圆 ４ 范 围 的 照 度 为 １ 勒 克 ０ 可 米 ０ 斯 ： 泡 间 距 要 适 当 ， 便 使 光 线 分 布 均 匀 ， 时 灯 泡 灯 以 同 要 经 常 擦拭 。 光 照 时 间 内 光 的 强 度 不 要 忽 高 忽 低 ， 在 否 则会使鸱鸪烦燥不安 ， 导致 产 蛋 量 下 降 。
霉变饲料处理方法与预防途径
１ 饲 料 中 的 主要 霉 菌 毒 素
１ １ 霉 菌毒 素 （ ｃｔｘ ｓ ． Ｍｙｏ ｉ ） ｏｎ
霉 菌毒素是 由霉 菌在农 产 品 中产 生 的一 系列具 有 广泛化 学结构 的 有 毒次 级 代 谢产 物 ， 人 和 动 物 对 具有 广泛 的毒性 作用 ， 能引起 人和 动物癌 症 、 毒性 肝
３ ８
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｉ ｌＳ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｖｅ ｅ ｎ ￣ Ｍｅ ｉ ｉｅ ｏ ｒ ａ ｆＡｎ ｍａ ｃ ｅ ｃ ｎ ｔｆ ａ ｉ ｄ ｃｎ
Ｖｏ ． ９ １２
Ｎｏ ２ ．
２ １ ０ ０
霉 变 饲 料 处 理 方 法 与 预 防 途 径
苏希孟
摘
孙盘龙
（ 甘肃 畜牧 工程 职业技 术学 院 ， 肃 武威 ７ ３ ０ ） 甘 ３ ０ ６ 要 ： 料 霉变后 所产 生的毒 素会给 动物 造成 急慢 性 中毒 。对 霉 变饲 料 的 脱毒 方 法进 行 了较 全 饲
Ｋ ｅ ｒ ： ｍｏｄ ｆｅ ｙ ｗｏ ｄｓ ｌ ｅ ｄ；ｔｅ ｔ ｅ ｒ ａｍ ｎｔｍｅｔｏ ｓ；ｐｒｖ ｎ ｉｎ ｍｅ ｓ ｒ ｓ；ｄ ｏ ｆｅ ｔ ｎ ｈｄ ｅ ｅ ｔｏ ａ ｕ ｅ ｅｔｘｉ ａｉ ｉ ｏ
霉变 饲料 中的霉 菌毒 素不 仅降低 了饲料 的 营养
价值， 还会 诱发 畜禽 的急 慢 性 中毒 ， 成 仔 猪 腹泻 、 造 妊 娠母畜 流产 、 禽失 明等 后 果 。严 重 时还 可 造成 家
畜禽 中毒死 亡 。同时还 会影 响奶 、 、 蛋 肉等畜产 品 的
世界 有 ２ ％ 的 粮 食 作 物 受 到 霉 菌 毒 素 的 污染 。联 ５ 合 国粮农 组织估 算 ， 世 界 每 年 由此 造成 的经 济损 全 失可 达数 千亿美 元 。因此 ， 料 霉 菌 毒 素感 染 已成 饲 为饲料 工业 和畜 牧业生 产 中不可 忽视 的问题 。 １ ２ 霉 菌毒 素 的产 生 ． 霉 菌毒素 由需 氧霉菌 产 生 。是 一种霉 菌可 以产 生 多种不 同的霉 菌 毒 素 。相 反 ， 同 的霉 菌也 可 以 不 产生 一种 相 同的霉菌 毒素 。霉 菌生 长繁殖需 要一定 的温度 、 度条 件 。如 产 生 黄 曲霉 毒 素 的温 度 范 围 湿 为 １ ４ ℃ ， 中最 适 宜 是 温 度 为 ２ ２～ １ 其 ５—３ ℃ ， 相 ２ 在 对 湿度 为 ８ ％ ～８ ％ 时 ，８ｈ内黄 曲霉 毒素 很快 生 ６ ７ ４ 长 。 当霉菌处 于 干燥 、 温 或 处 于 与其 他 霉菌 竞 争 低 的应 激状 态 时 ， 会 产 生霉 菌毒 素 。 由于 霉菌 生 长 就
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在我国饲料原料来源复杂广泛，越来越多的作物、泔水等可以发酵成牲畜饲料。
在潮湿的环境中，饲料容易发霉变质，饲料霉变的因素有很多，像原料的种植和采集时已经霉变;其次是在初级加工时未处理好饲料水分;3、储存条件差、运输环节出了问题。
既然已经发生，那么我们如何处理霉变问题呢?肯定会有人说使用脱霉剂或者防霉剂不就行了，而一味地依靠它们是否正确呢?这里有些资料供大家参考，不妥请指正。
(一) 科学使用脱霉剂，适度使用防霉剂
主要针对轻微霉变的原料，采用原料与脱霉剂逐级混匀的办法，使脱霉剂与原料充分混匀，然后作为原料使用。
脱霉剂在脱霉的同时也有吸附部分营养物质的作用，不要与维生素等微量成分直接混用，因此，科学使用和掌握一定的技巧十分重要，一味地加大剂量只会适得其反。
对于有一定储存期的饲料则需要适度使用防霉剂，推荐使用双乙酸钠、乳酸、丙酸等防霉剂。
(二) 通风晾晒，去表霉
霉菌有很多种，在表皮的霉变量不大的情况下可以采用通风晾晒法，以去掉表皮附着的霉菌体。
最典型的是玉米黄曲霉，在晒场进行晾晒后初筛，使表皮霉菌脱落，然后再依据霉变的情况决定使用方法，轻微者可采用第一种方法，中度或严重霉变者则推荐使用下一种方法。
(三)稀释法
中高度霉变原料不应再用作动物饲料，但我国不合格的霉变饲料比重较大，且价值不菲，丢弃不太现实，此时建议稀释法，即用好的原料与其混合使用，比例依情况而定，喜事前必须用第一种和第二种方法进行处理。
(四)水洗法
对于玉米而言可采用此法，玉米粉碎后，采用水洗的方法，洗去霉菌及其毒素，同时去掉浮在表面的胚芽，可以较好地去除霉菌毒素。
但此法操作难度较大，量少可以用，处理后的玉米要及时使用，不便存储。
(五)改变用途
在批量大时可用，一是完全改变，用于工业发酵等，收回大部分成本;二是改变饲喂对象，这是退而求其次的做法，比如由猪改成普通水产，但要先进行第1-3种方法处理，否则效果很差。
(六)微生态缓解法
霉变饲料对于有一定储存期的用户来说有继续霉变恶化的风险，会引起拉稀、中毒等等问题，因此推荐大家可使用微生态制剂来缓解损害，它对霉菌具有竞争抑制性作用，其产生的复合酶还有一定的解毒功能。