(采购管理)采购基础知识
采购工作手册
采购工作手册引言：采购是企业中一个至关重要的环节。
一个有效的采购工作流程可以帮助企业获得高质量的物资和服务，提高运营效率，并且降低成本。
本手册旨在提供一个全面的指南，帮助从事采购工作的人员理解和执行采购流程。
本手册将涵盖采购的基础知识、采购流程的各个环节以及采购决策的关键因素。
一、采购的基础知识1.1 采购的定义和目标采购是指组织或企业为满足生产和经营需求而购买物资和服务的活动。
采购的目标包括确保供应链的顺畅运作，获得高质量的物资和服务，以及实现成本节约。
1.2 采购的分类根据采购的性质和目的，采购可以分为直接采购和间接采购。
直接采购是指与企业核心业务直接相关的采购，例如原材料和生产设备。
间接采购是指与企业日常经营支持相关的采购，例如办公用品和服务。
1.3 采购的挑战采购工作面临着各种挑战，包括供应链的不确定性、价格波动、交货延迟等。
为了应对这些挑战，采购人员需要具备一定的专业知识和技能，能够有效地管理供应链，并与供应商建立良好的合作关系。
二、采购流程2.1 采购需求确认在进行采购之前，首先需要明确采购的具体需求。
这包括确定采购的物资或服务的种类、数量和质量标准等。
2.2 供应商选择选择合适的供应商是确保采购成功的关键因素之一。
需要对潜在的供应商进行评估，包括其供应能力、质量控制和价格等方面的考虑。
2.3 询价和议价在确定供应商后，需要进行询价和议价的过程。
通过与供应商的沟通和协商，确定最终的采购价格和交货条件。
2.4 合同签订和执行在价格和交货条件确定后，需要签订采购合同并监督其执行。
合同中应包括双方的权利和义务，以及违约责任等内容。
2.5 质量控制和验收采购完成后，需要对物资或服务进行质量控制和验收。
这包括对产品的抽样检测和对服务的评估等。
三、采购决策的关键因素3.1 价格价格是采购决策的一个重要因素。
采购人员需要对市场价格有一定的了解，以便进行有效的议价和选择合适的供应商。
3.2 供应能力供应能力是指供应商能够按时供应所需物资或服务的能力。
采购基础培训
【采购基础】采购知识（一）：采购的分类（一）按价格分类1.招标采购2.询价采购3.比价采购4.议价采购5.定价采购6.公开市场采购（二）按采购主体分类1.个人采购2.集团采购（三）按采购方法分类1.传统采购2.科学采购1）订货点采购 2）MRP采购 3）JIT采购4）供应链采购5）电子商务采购采购知识（二）：采购的价值（一）采购利润杠杆效应使得采购在企业管理中具有重要地位的原因首先在于采购存在“利润杠杆效应”。
正是这个效应的存在才使得企业的高层管理者们想方设法在采购上下功夫，为企业“挤”出更多的利润，也正是因为如此才使得采购部门越来越受到这个微利时代的企业高层管理者们更多的重视。
举个例子，假设一个企业50%的资金用于采购原材料，其税前利润为10%，那么它每收入10万元，它将获得1万元的利润，并且这10万元收入中将有5万元用于采购，我们假设采购部经过努力降低了2%的采购成本，那么在利润中将增加1000元，如果换成通过增加销售来获取这1000元利润的话，那么要增加10%的销售额才能实现，即卖多1万元才行。
但是不要简单的将2%和10%进行比较，因为要降低2%的采购成本看似不难，但在实际作业中可能就要为这2%费尽心机，有时经过了努力但仍有可能达不到目标。
（二）采购降低成本和技术革新除了直接降低采购价格，采购也能够以一种间接的方式对企业竞争地位的提高做出贡献。
这种间接贡献以产品品种的标准化、质量成本的降低和产品交货时间的缩短等形式出现。
在实践中，这些间接贡献通常比直接节省的金钱更实在采购知识（三）：采购部门的职责（一）核心职责1．首要任务是保证本单位所需产品与服务的正常供应，以支持本单位生产及其他经营活动的顺利运作；2．不断改进采购过程及供应商管理过程，以提高货物质量；3．控制、减少所有与采购相关的成本，包括直接采购成本和间接采购成本；4．建立可*、最优的供应配套体系；5．利用供应商的专业优势，积极参与产品或过程开发；6．建立并维护本企业、本公司的良好形象；7．管理、控制好与采购相关的文件及信息。
采购知识点总结
采购知识点总结第一章采购基础知识采购的定义采购是指组织或个人在自身需要物资或服务的时候通过与供应商进行谈判，签订合同来达到满足需求的目的的一种商务活动。
采购的目的企业采购的目的在于获得符合自身需求的物资和服务，并且在合理的价格和合理的时间内得到满足。
采购的重要性采购对企业的经营管理具有重要的意义，通过采购可以降低成本、提高产品质量、优化供应链管理、增加企业竞争力、促进企业发展等。
采购的原则采购活动应当遵循公平竞争、诚实信用、公开透明、合理合法、节约资源的原则。
采购的类型根据采购物品的不同，采购可以分为生产性采购、非生产性采购，根据采购的方式不同，可以分为集中采购、分散采购等。
采购的流程采购活动通常包括需求分析、供应商筛选、报价谈判、合同签订、交付验收等环节。
第二章采购环节的具体操作需求分析在进行采购活动之前，需要对所需物资或服务进行需求分析，明确采购的数量、质量标准、交付时间等关键信息。
供应商筛选通过市场调研和供应商调查，筛选出符合需求的供应商，评估供应商的信誉、实力、交货能力等因素。
报价谈判与供应商进行报价谈判，协商价格、交货条件、支付方式等关键条款，以取得双方满意的合作协议。
合同签订在谈判达成一致后，双方应当签订正式合同，明确双方权利义务，保障采购活动的顺利进行。
交付验收在供应商交付物资或服务后，需要进行验收，确保所购物品符合合同要求，达到预期质量标准。
第三章采购管理中的注意事项供应链管理采购活动与供应链管理密切相关，需要注意供应链的可靠性、稳定性，及时应对供应链风险。
成本控制采购活动对企业成本具有直接影响，需要通过成本控制、采购策略优化等方式降低采购成本。
质量管理优质物资是企业保障产品质量的基础，采购管理需要注意对供应商的质量管理能力进行评估，确保产品质量。
供应商管理建立良好的供应商关系，对供应商进行绩效评估，及时反馈改进建议，建立长期稳定的合作关系。
风险管理采购活动中存在各种风险，包括市场风险、供应商风险、合同风险等，需要加强风险意识，做好预案准备。
采购管理基础知识
四、采购组合分析与供给商战略 1.采购产品组合分析
高
采购对 财务旳 影响
杠杆产品
战略产品
低 低
一般产品 供给风险
瓶颈产品 高
对采购产品进行战略分类管理旳两个变量：
采购对于企业旳成本旳影响 市场供给旳风险
（1）战略产品：
采购数量很大； 采购金额在最终产品旳成本中占有很大份额； 一般只有一种供给起源，或者供给起源极少，而且不
采购是一种“盈利”旳部门！
一、与采购有关旳基本知识
1. 采购旳定义 采购指旳是从最合适旳起源、取得满足质量、数量和价
格要求旳合适旳产品和服务旳全过程
拟定采 购需求
选择/认 证供给商
发出采 购订单
物料入 库验收
采购后 续工作
2. 采购旳基本含义
（1）采购是外部导向旳，是从外部供给市场获取资源旳 过程，经过物流手段实现交易。
购方
（2）不完全竞争（垄断竞争） ·供给商数量较多； ·产品差别度较高； ·信息不是完全、充分、透明； ·供给商在一定范围内能影响价格，
（3）寡头垄断
·供给商数量少； ·产品差别度小或者没有差别； ·信息不对称； ·市场进入障碍； ·供给商能够影响或操作价格；
3. 供给风险
风险指旳是预期收益不能实现旳可能性与概率。供给 风险是指预期旳连续供给旳不拟定性以及对成本旳 影响。
将来供给商分析：搜集市场上有潜力旳新旳供给商信 息，并进行分析；发展新旳供给商。
6. 供给风险旳规避与防范
（1）分析并确认不同旳材料所面正确供给市场旳构造及 供给风险；
（2）分析并建立适应不同供给构造和供给风险旳采购战 略；
（3）产品原则化、寻找替代产品； （4）供给商与采购部门早期介入； （5）跨部门组织； （6）全球采购；
采购管理知识点
采购计划：1、采购订货提前期：提前期是指某一工作的工作时间周期，即从工作开始到工作结束的时间。
提前期的观念主要是针对“需求”而提出的。
提前期的作用是生成MPS、MRP和采购计划的重要数据。
订货提前期是指从提出订货到收到订货的时间间隔。
2、安全库存：安全库存（SafetyStock，简称SS）又称为安全存储量、保险库存，是指为了防止不确定性因素（如大量突发性订货、交货期突然提前、临时用量增加、交货误期等特殊原因）而预计的保险储备量（缓冲库存）。
3、采购经济批量：经济批量（economicorderquantity简称EOQ）又称经济订货量。
指一定时期储存成本和订货成本总和最低的采购批量。
随着订购批量的变化，储存成本和订货成本此消彼长。
确定经济批量的目的，就是要寻找是这两种成本之和最小的订购批量。
4、制造物料：制造物料是企业自制生产零部件所消耗的直接物资，制造物料需求清单的数据来源于生产系统主生产计划零部件生产的数量、时间与技术/工艺部门描述的材料消耗定额，通过接收形成制造物料需求，审核后作为编制采购计划的原始数据和限额发料的依据5、MRP计算：MRP计算通用计算公式：净需求=毛需求+已分配量+安全库存-计划在途-实际在途-可用库存6、物料清单BOM：物料清单(BillOfMaterial)：产品的物料构成清单，反映了产品由原材料到半成品、再到成品的加工装配过程。
物料清单是公司计划、采购、生产、商务、成本核算及技术管理的重要基础数据。
7、物料需求计划：物料需求计划MRP(MaterialRequirementPlanning):根据总生产进度计划中规定的最终产品的交货日期，编制所构成最终产品的装配件、部件、零件的生产进度计划、对外的采购计划、对内的生产计划。
它可以用来计算物料需求量和需求时间,从而降低库存量8、物资采购计划：企业管理人员在了解市场供求情况，认识企业生产经营活动过程中和掌握物料消耗规律的基础上对计划期内物料采购管理活动所做的预见性的安排和部署。
采购管理基础知识
采购管理基础知识1. 什么是采购管理采购管理是指组织或企业为满足自身需求，对物资、设备、服务等采购项目进行规划、组织、实施和控制的过程。
采购管理需要考虑成本效益、供应链管理、合同管理等方面，以确保采购的物资或服务能够满足组织或企业的需求。
2. 采购管理的重要性采购管理在组织或企业的运营中起到关键作用，它影响着产品或服务的质量、成本和供应链的有效性。
下面列举了一些采购管理的重要性：•优化成本：采购管理可以通过策略性采购、供应链优化和合同管理来降低成本并提高盈利能力。
•确保物资质量：采购管理需要考虑供应商的信誉、产品质量和质量控制等因素，以确保采购到的物资或服务符合要求。
•保证供应连续性：采购管理需要根据供应商评估和库存管理来确保供应链的稳定性和连续性，以应对潜在的供应中断风险。
•降低法律风险：采购管理涉及合同签订和履行，合规性要求和法律风险应该在采购过程中得到妥善管理。
3. 采购管理的基本流程3.1 采购需求确认采购需求确认是采购管理的首个步骤，在这个阶段，采购团队需要与相关部门沟通，了解业务需求，并确定采购的具体物资或服务的性能、规格、数量等要求。
3.2 供应市场调查在供应市场调查阶段，采购团队需要对供应市场进行调研，了解供应商的信誉、产品质量、价格等信息，并进行供应商筛选和评估，以确定合作的供应商。
3.3 报价和谈判在此阶段，采购团队会邀请供应商提供报价，并对其进行评估。
根据采购需求和市场情况，采购团队可以与供应商进行谈判，以达到更好的价格和条款。
3.4 合同签订和履行一旦谈判达成一致，采购团队会与供应商签订正式合同，并在合同中明确物资或服务的规格、数量、价格、交付日期等细节。
采购团队需要监督合同的履行，确保供应商按照合同约定提供物资或服务。
3.5 采购绩效评估采购绩效评估是指对采购过程和结果进行评估，以评估采购管理的效果和供应链的表现。
通过绩效评估，采购团队可以识别潜在问题并提出改进措施，以优化采购管理的效率和效果。
采购基础必学知识点
采购基础必学知识点
1. 采购流程：了解采购的基本流程，包括需求分析、招标/报价、供应商评估、合同签订、交货/服务验收等环节。
2. 采购策略：根据企业的需求和战略，确定适合的采购策略，例如集中采购、分散采购、竞争性采购等。
3. 供应商管理：了解供应商筛选、评估、谈判和合作管理的方法和技巧，包括对供应商进行风险评估、成本评估、供应能力评估等。
4. 合同管理：掌握合同管理的基本知识，包括合同起草、谈判、变更和执行等环节，以及重要合同条款的解读与应用。
5. 成本管理：了解成本的组成、计算和控制方法，包括对采购成本、运输成本、库存成本等进行分析和优化。
6. 库存管理：掌握库存管理的基本原则和方法，包括确定合理的库存水平、制定库存管理规则、优化库存周转等。
7. 采购风险管理：了解采购过程中可能面临的风险，包括供应风险、质量风险、价格波动风险等，掌握相应的风险管理措施。
8. 采购伦理和法规：了解采购活动中的伦理和法规要求，包括反垄断法、反腐败法、知识产权保护等，遵守相关规定。
9. 数据分析和决策：运用数据分析工具和方法，对采购数据进行分析和挖掘，为决策提供支持，提高采购效益。
10. 供应链管理：了解采购在供应链中的地位和作用，掌握供应链管理的基本理念和方法，与其他环节协同工作，优化供应链流程。
这些是采购基础的必学知识点，掌握了上述知识，能够更好地进行采购工作，提高采购效率和质量。
基础采购知识点
采购知识点采购是指组织或个人通过购买商品或服务来满足自身需求的行为。
在商业领域中，采购是一个重要的环节，它直接关系到企业的成本和利润。
为了提高采购的效率和质量，以下是一些采购知识点，供大家参考。
1.需求分析：在进行任何采购之前，首先需要进行需求分析。
这包括明确所需商品或服务的规格、数量、质量要求等。
通过充分了解自身需求，可以更好地与供应商沟通，并避免不必要的浪费。
2.寻找供应商：寻找合适的供应商是采购中的关键环节。
可以通过询价、招标、网络搜索等方式来找到潜在的供应商。
在选择供应商时，需要考虑价格、质量、信誉等因素，并与多个供应商进行比较。
3.供应商评估：在选择供应商之前，应对其进行评估。
评估供应商可以从多个角度来考虑，包括供应商的资质、经验、生产能力、服务水平等。
可以通过查阅供应商的资料、访厂、参观样品等方式来评估供应商的实力。
4.谈判与合同：在与供应商洽谈时，可以通过谈判来争取更好的价格和条件。
在达成协议后，应与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。
合同应包括价格、交付期限、质量标准、违约责任等内容。
5.供应链管理：采购不仅仅是购买商品或服务，还涉及到供应链的管理。
供应链管理包括订单管理、库存管理、物流管理等。
通过有效的供应链管理，可以提高采购的效率和响应能力。
6.风险管理：在进行采购时，需要考虑各种风险因素。
例如，供应商的财务状况、市场变化、自然灾害等都可能对采购造成影响。
因此，需要有相应的风险管理策略，以减少可能的损失。
7.供应商关系管理：与供应商建立良好的合作关系对于采购的成功至关重要。
通过建立互信、合作共赢的关系，可以获得更好的服务和支持。
可以定期与供应商进行沟通，解决问题，共同改进。
以上是一些基本的采购知识点，希望能对大家了解采购有所帮助。
采购是一个复杂的过程，需要综合考虑各种因素，并进行合理的决策。
通过不断学习和实践，可以提高采购的水平和效果，为企业创造更大的价值。
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采购基础教程
一、采购概念:
所谓采购，就是指商品的选择与进货。
在零售业中它还包括商品售价的制定、商品结构的确定、促销之企划以及为营运部门供货的日常操作，对毛利指标之达成承担最大的责任。
二、采购的基本任务
1、筛选合作的供应商；
2、慎选适合本公司客户群的产品；
3、与供应商谈判最有利的供货条件（包括品质、包装、品牌、折扣、价
格、进货奖励、广告赞助、促销浮动、订货数量、交货期限及送货地
点等）；
4、设定最有竞争力，同时又有合理利润之售价；
5、与销售部门作最有效的沟通，确保商品畅销；
6、收集市场资讯，掌握市场之需要及未来的趋势；
7、为公司创造最高的业绩及利润。
三、采购人员的素质要求
1、操守廉洁：做事可以失败，做人不可失败；
2、掌握市场：努力通过各种渠道了解市场，知已知彼，百战百胜；
3、精打细算：会卖不如会买，顾客眼睛是雪亮的，让供应商牺牲少许利润，
但销售量增加了，他们还是会乐意的；
4、积极认真；
5、创新求进，不进则退
6、适应性强：采购的机动性很高，压力很大，且必须经常走进市场，作实
地考察，因此必须要有良好的身体与心理素质。
7、团结合作：身为采购应去除本位主义或独善其身的意识，凡事应以大局
为重。
四、行销的基本要素
1、商品：应考虑到：
●口味、质地、色泽、安全、卫生。
●功能。
●质量。
●知名度、或吸引力。
●设计、包装。
●流行性。
●售后服务。
●订货数及交货期。
●商品齐全度。
●商品说明。
2、价格：确实去研究竞争者的价格、争取最佳的价格，做到价廉物美；
3、流通管道及销售地点：在自选式商场，商品的品名及说明是采购必须
特别谨慎的谈判项目，以发挥出本公司的优势；
4、广告促销：广告促销是采购人员的利器，采用快讯及各种方式混合促
销是非常好的办法，只有广告没有促销，也会功亏一篑；
5、人员：商品的销售必须直接或间接地依赖人；
五、供应商政策
1、供货来源：一切合法来源。
2、供货家数：同档次的（通常与价位是同义词）商品，应避免向三家以上
的供应商采购、当客户有强烈的品牌选择需求时，此政策可酌量调整。
3、选择要件：由于不可能同时选择所有的供应商，因此，基本符合下列要
件的供应商才可考虑。
A、报价合理与诚实；
B、质量良好，能对商品质量有保证；
C、其商品能满足本公司客户群所需要的；
D、商品的包装适合本公司销售；
E、能在订货及配送作业上密切配合；
F、财务稳健，管理良好，货源可靠；
G、不贪图近利与暴利，愿与本公司齐成长茁壮者。
六、商品政策
1、种类：力求宽广，避免过于深入，应该选80％客户所需之商品，避免“冷
门”，以回转快的商品为主力；
2、质量：符合双方所约定的质量标准或规格；
3、档次：中高、中、中低；
4、体积：适合自选、尽量请供应商提供送货或安装的服务；
5、退货：尽量避免，但保留权利；
七、价格政策：
1、畅销及知名品牌：售价一定要低于所有市面零售价，但不一定低太多；
2、不知名品牌，可保持与普通超市同等价格；
3、突出批发特色，所有整箱的售价，毛利一定要低于零卖的毛利率；
4、促销价格一定要非常吸引人，尽量使用零卖的货号来卖，价格定在批
发市场价位或以下。
八、促销政策
1、快讯
2、端架
3、特价区
4、吊旗或POP
5、现场示范或试吃
6、促销包装
7、抽奖
8、其它创新活动。
九、
产生价格竞争的原因：
1、供需不平衡、供过于求；
2、商品的质量功能、设计差异愈来愈小使非价格竞争的条件不受重视；
3、部分零售商利用诱饵价格，吸引客户；
4、商品生命周期缩短，新产品层出不穷；
5、厂商进货奖励等市场策略失误、导致市价涨乱；
6、经营不善者，甩售库存；
7、地下经营者逃税，产生不公平竞争。
但价格总是围绕价值上下波动的。
制定售价的方法：
1、以部门别的采购成本加成方式定价；
2、以市场价为标准定价；
3、以心理效果为目标定价；
4、以诱饵价格方式定价；
加成率＝（售价－进价）/进价
毛利率= (售价－进价) /售价
十、谈判技巧：略
十一、采购的业务程序
1、供应商接洽：目的是初步了解。
本公司确定供应商接待日为：周一至周五；
2、访价：货比三家；
3、议定价格；
4、商品导入卖场建立电脑档案；
5、商品追踪管理，促使新品成为畅销品。
十二、滞销商品的淘汰
1、以销售排行榜为标准，最后多少名之内。
2、以一定时期内的销售为淘汰标准：
A.、以数量衡量：例如3个月内达到250个。
B、以金额衡量：例如3个月内达到3000元。
3、以商品质量为淘汰标准。
4、淘汰商品的处理
A 、退货。
B 、削价。
C 、作为员工福利或赠品。
十三、采购业务人员的管理规定
1、操守规定：
我们每一位采购工作人员明确知晓：我们有责任维护公司利益，有义务在采购工作岗位上维护企业和所有企业职工的基本利益，任何损害企业利益而中饱私囊的行为，将被全体员工所不齿，将受到企业纪律和法律的严厉制裁。
在此，我们郑重约定：
1)绝不以任何形式收受回扣和各种形式的贿赂，如数上交收取的各种费用，否
则将严重违反公司纪律，触犯法律。
2)不接受任何形式的馈赠和礼品，否则将被视为不具备采购人员资格。
3)不在公司以外的地方，私下与供应商洽谈公司业务。
不经领导批准，不允许
参与供应商招待应酬。
4)无条件接受不定期岗位调动，任何不配合、不主动交接，不主动衔接前期业
务的行为，是违反公司制度的行为。
5)有义务完整保存，认真履行与供应商签定的合同契约，保守公司商业机密，
我们深知，采购工作重要性，我们保证，努力提高工作业绩，出色完成采购工作，同时我们争取更多奖金和企业奖励。
2、采购日常例行工作：
A、每周一报本周工作计划和上周工作总结。
B、每周一下午开营采联席会议，回答营运部门的问题，并对楼面提出
采购的建议，并追踪上周建议的采纳情况，讨论快讯商品计划。
C、每周二至周五为厂商接待日，其余时间不得接待厂商，特别情况例
外。
D、每周六下午进行市调，周一上午交市调报告。
报告内容：
（1）销售前20名商品在竞争对手及批发市场的价格分析；
（2）竞争对手目前的促销活动及我方将采取的对策。
E、每2周星期一交一份快讯及会员商品促销计划，每采购别提供4－
5个品种。
F、每天8：30－9：00必须巡场，并与楼面主管沟通一次，了解卖场的
现状及需要解决的问题。
十四、采购常用术语及解释：
进价：单位商品的进货价格。
净进价：单位商品扣除税率后的价格也叫不含税进价。
净净进价：单位商品扣除税率及所有让点和返利后的价格。
售价：单位商品的售卖价格。
毛利：商品的净售价与商品的净净进价之差。
OPL订单：即自动建议电脑订单，是由电脑根据采购录入的商品订货周
期、送货周期、最小订货量。
商品的DM值等信息自动计算
产生的建议订货量，而非真正订单。
手工订单：根据销售实际及预估不依据OPL订单而确定订货数量的订单。
永续订单：特指为生鲜部称重商品设计的订单，需手工下单。
快讯商品：登上促销广告的商品。
惊爆商品：能产生轰动效应的快讯商品。
库存：已进货尚未形成销售的商品。
帐期：商品付款的期限。