牧草饲料贮藏与加工
牧草种植与饲草饲料加工技术分析
牧草种植与饲草饲料加工技术分析牧草是养牛、养羊、养马等家畜的重要饲料之一，其种植与加工技术对于牲畜的生长发育和肉、奶、皮等产品的品质有着重要的影响。
本文将从牧草种植和饲草饲料加工两方面进行技术分析。
一、牧草种植技术分析1. 土壤选择牧草的生长需要良好的土壤条件，一般来说，选择土层深厚、排水良好、肥力较高的土壤为种植基地。
土壤的PH值宜在6-7之间，这样有利于牧草的生长和营养物质的吸收利用。
2. 牧草的选择牧草的种类繁多，根据不同地区的气候条件和饲养的家畜种类，选择适合的牧草品种种植。
常见的牧草有黑麦草、苜蓿、牧草、青贮玉米等，种植的选择应根据当地的实际情况和市场需求来确定。
3. 种植管理牧草的种植管理包括育苗、施肥、浇水、除草、病虫害防治等方面。
在育苗期间要做好温度、湿度和光照等条件的控制，保证幼苗的健康生长；在生长期间要适时施肥和浇水，控制田间杂草的生长，防治病虫害，以保证牧草的产量和质量。
4. 收获与储存对于牧草的收获要选择在天气晴朗、空气湿度小的时候进行，采用机械化收割，确保牧草的质量。
收获后的牧草可以进行干草的制作和青贮等加工方式进行储存，以备日后家畜饲用。
二、饲草饲料加工技术分析1. 干草加工干草是将牧草晾晒风干后制成的一种饲料，其制作工艺包括收割、晾晒、压块和储藏等环节。
收割后的牧草要尽快晾晒，避免雨淋和霉变，晾晒后压块、储藏，以保持牧草的质量和饲用价值。
2. 青贮加工青贮是将牧草在高湿度条件下进行发酵储藏，以保持牧草的营养成分和口味。
青贮的加工工艺包括割草、压实、密封和发酵等步骤，发酵后的青贮饲料口感好，营养丰富，适合于牛羊等家畜的饲用。
3. 切割粉碎对于一些粗纤维含量高的牧草，可以进行切割和粉碎处理，以提高牧草的口感和可口度，增加家畜对牧草的摄食量，促进家畜的生长发育。
4. 添加剂处理在牧草的加工过程中，可以适量添加一些添加剂，如玉米粉、酵母粉、盐等，调整牧草的营养成分和口味，提高牧草的饲用价值。
牧草加工技术
牧草加工技术主要包括以下几种：
1. 干燥：包括自然干燥和人工干燥。
自然干燥是将收割后的牧草放在阳光下晾晒，使水分降低到标准含水量。
人工干燥则是使用干燥设备，将牧草快速干燥至标准含水量，以保存营养价值和提高保存期限。
2. 青贮：是将新鲜的牧草贮存在密封的容器中，经过厌氧发酵后制成。
这种加工方法可以长期保存牧草的营养价值，同时产生酸香味，提高家畜的食欲。
3. 切碎：将牧草切碎成适当的大小，便于家畜食用和消化。
切碎可以减少牧草的纤维含量，提高家畜对营养物质的吸收率。
4. 打浆：将牧草打成浆状，便于家畜饮用或混合其他饲料一起饲喂。
打浆过程中要控制好水分的添加和搅拌速度，以保证品质和口感。
5. 发酵：将牧草发酵后制成酸菜或酸豆渣等食品，可以增加家畜食欲，提高消化吸收率。
发酵过程中要控制好温度和时间，避免产生有害物质和异味。
6. 粉碎：将干燥后的牧草进行粉碎，制成粉末状饲料。
这种加工方法可以提高家畜对牧草的消化率和吸收率，同时便于运输和贮存。
7. 压块：将牧草压缩成块状，制成高密度饲料。
这种加工方法可以减少空气和水分与饲料的接触，延长保存期限和
提高饲料的运输效率。
以上是常见的牧草加工技术，根据需要可以选择不同的加工方法来满足家畜的营养需求和提高饲料的利用率。
牧草种植与饲草饲料加工技术分析
牧草种植与饲草饲料加工技术分析牧草是牲畜饲养中不可或缺的饲料资源，牧草的种植和饲草饲料的加工技术对牲畜的生长、发育和产奶产肉等都有着重要的影响。
本文将对牧草种植和饲草饲料加工技术进行分析，以期为广大养殖户提供一些有益的参考。
一、牧草种植技术分析1. 土壤选择和改良牧草的生长与土壤的肥力、排水性和通气性等密切相关，因此在种植牧草时需要选择肥沃的土壤，并对土壤进行必要的改良，例如施入有机肥、磷、钾等肥料，调整土壤的pH 值等，从而为牧草的生长提供良好的土壤环境。
2. 种子选择和播种方式在选择牧草种子时，需要根据当地的气候条件、土壤类型和养殖牲畜的需求来选择合适的品种和混合比例；在播种方面，一般可以采用直播、插秧、撒播等方式，需要根据实际情况选择合适的播种方式，以提高牧草的种植效率和产量。
3. 管理和保护在牧草生长期间，需要加强管理和保护工作，包括及时浇水、施肥、除草、防治病虫害等，以保证牧草的健康生长和高产量。
二、饲草饲料加工技术分析1. 饲草收割和干燥收割是影响饲草质量的关键环节，一般采用割草机或收割机进行收割，并尽快进行干燥，以降低饲草的水分含量，提高保存质量。
2. 饲草贮藏和保管饲草的贮藏和保管对于保存饲草的质量和营养价值至关重要，一般可以采用晒干后堆放、压块成青贮料、打成干草等方式进行贮藏和保管。
3. 饲草加工和配制为了满足不同牲畜的饲养需求，可以对饲草进行加工和配制，例如粉碎、搅拌、添加蛋白质、矿物质等，以提高饲料的口感和营养价值。
4. 饲草饲料的使用在使用饲草饲料时，需要根据牲畜的品种、生长阶段、饲养管理水平等因素进行合理的配比和喂养，确保牲畜能够获得充分的营养并保持健康生长。
牧草种植和饲草饲料加工技术是牲畜养殖中至关重要的环节，合理的种植和加工技术可以提高牧草的产量和质量，为养殖户提供优质的饲料资源，从而提高牲畜的养殖效益。
养殖户在种植和加工过程中需要根据实际情况选择合适的技术和方法，并加强管理和保护工作，以期取得更好的养殖效果。
牧草贮藏与加工
1. 我国畜牧业的特点与饲草饲料加工的关系：农区畜牧业为主的特点为我国利用农副产品加工利用提供了方便；散户养殖为主的特点使多种饲料资源得到开发利用，但同时也使得饲草饲料加工的推广和普及难度增加。
2. 纤维素和半纤维素少量（反刍动物能大量利用），木质素基本不能利用3. 青贮（Silage）是指在密圭寸条件下使青绿饲料发酵以能够在相当长的时间内保持其质量相对稳定的一种保鲜技术。
青贮条件：厌氧酸性条件青贮饲料就是把青绿或半干饲料装入青贮窖内在厌氧条件下靠乳酸菌发酵制成能够长期保存的饲料。
可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质；适口性好，消化率高；可调剂青饲料供应的不平衡；可净化饲料，保护环境。
4. 青贮过程中几种主要的微生物及其作用（各种微生物发酵的底物、生存或生长的条件及发酵的产物）4.1乳酸菌生长条件：厌氧、酸性、较高环境温度和一定的含糖量。
4.2梭状芽抱杆菌简称梭菌，也称丁酸菌或酪酸菌。
生长条件：适宜在厌氧、中性、潮湿（含水量70%以上）和较高环境温度（37C 以上）中生长。
4.3腐败菌好气性腐败菌因缺氧而停止活动，少数厌氧性腐败菌在缺氧的条件下繁殖，它们既耐高温，又耐低温，部分还能形成芽抱，但它们都不耐酸（最低耐受pH4.4）。
作用：分解青贮饲料中的蛋白质和氨基酸，生成胺、有机酸、氢气和CO25. 青贮过程中的营养物质变化和损失5.1物质变化可溶性碳水化合物—有机酸和二氧化碳；蛋白质和氨基酸—氨、胺和有机酸；其他如脂肪、纤维素、淀粉等基本保持不变。
5.2营养物质的损失田间损失发酵损失渗出液损失氧化损失6. 对青贮设施的要求地势高燥、土质坚实、地下水位低、靠近畜舍的地点；不透气、不漏水、密封性好；建造简便、造价低。
7. 理想青贮原料应具有的特点I、富含乳酸菌可发酵的碳水化合物；2、必须含有适当的水分；3、具有较低的缓冲力；4、适宜的物理结构，以便于青贮时易于压实8 •饲料最低需要含糖量（％）=饲料缓冲度X 1.7 饲料缓冲度即是中和每100 克全干饲料中的碱性元素，并使pH降低到4.2时所需的乳酸克数。
描述饲草青贮过程及注意事项
描述饲草青贮过程及注意事项一、前言饲草青贮是畜牧业中非常重要的一个环节，它直接关系到畜牧业生产的成败。
正确进行饲草青贮可以大大提高饲料的利用率，增加养殖效益。
本文将详细介绍饲草青贮的过程及注意事项。
二、饲草青贮过程1. 青贮材料选择选择适合当地气候条件和土壤类型的优质饲草作为青贮材料，如玉米、高粱、苜蓿等。
2. 切碎处理将选好的饲草进行切碎处理，使其更易于压实和保存。
3. 压实存储用专业的压缩机将切碎后的饲草压实，并在密闭容器中进行存储。
在存储过程中需要注意保持容器密闭，并定期检查是否有漏气现象。
4. 发酵处理经过一段时间的发酵处理后，青贮材料会产生乳酸等有机物，这些物质可以有效地保存营养成分，并且具有促进消化吸收的作用。
5. 进行喂养经过发酵处理的青贮材料可以直接用于喂养牲畜，但需要注意适量控制喂养量，避免过量造成消化不良等问题。
三、注意事项1. 饲草选择选择适合当地气候条件和土壤类型的优质饲草作为青贮材料，避免选用有毒植物或含有过多有害物质的饲草。
2. 切碎处理切碎处理时要保证切割均匀，避免因不均匀而导致部分饲草无法压实和保存。
3. 压实存储在压实存储过程中要保持容器密闭，并定期检查是否有漏气现象。
同时需要注意防潮、防虫等问题，避免影响饲草的品质。
4. 发酵处理发酵处理时需要控制好温度和湿度等条件，以促进有机物的产生并保证其品质。
同时需要注意卫生问题，避免细菌污染导致发酵失败。
5. 喂养控制在喂养过程中要适量控制喂养量，避免过量造成消化不良等问题。
同时需要注意饲喂时间和频率，避免影响牲畜的健康。
6. 定期检查定期检查青贮材料的品质和保存情况，及时发现问题并进行处理，避免造成损失。
四、总结饲草青贮是畜牧业中非常重要的一个环节，正确进行饲草青贮可以大大提高饲料的利用率，增加养殖效益。
在饲草青贮过程中需要注意饲草选择、切碎处理、压实存储、发酵处理、喂养控制和定期检查等问题，以保证青贮材料的品质和保存情况。
青储牧草的正确方法
青储牧草的正确方法
青储牧草是畜牧业中常见的一种饲料，其正确的储存方法对于保证饲料的品质和营养价值至关重要。
以下是青储牧草的正确方法： 1. 收割：在牧草生长期的晴朗天气中进行收割，保证牧草的干燥度。
2. 压实：将收割的牧草通过压捆机等工具进行压实，防止空气进入。
3. 储存：将压实的牧草储存于干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
4. 翻堆：定期翻动储存的牧草，保证其充分晾晒和通风，防止发霉和变质。
5. 筛选：在喂养牲畜之前，应对储存的牧草进行筛选，去除受潮、变质和发霉的部分。
以上是青储牧草的正确方法，建议养殖户们认真执行，以保证畜禽的健康和生产效益。
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牧草种植与饲草饲料加工技术分析
牧草种植与饲草饲料加工技术分析牧草是牲畜生产中重要的饲料资源，对于提高牲畜的养殖效益具有重要意义。
牧草的种植与饲草饲料加工技术直接关系到牧草的产量和品质，同时也关系到饲草饲料的利用效率。
本文将对牧草种植与饲草饲料加工技术进行分析，希望能为相关行业提供一定的参考价值。
一、牧草种植技术分析1. 土壤选择与改良在种植牧草前，需要选择合适的土壤进行种植。
一般来说，牧草生长适宜的土壤PH值在6-7之间，土壤质地应以疏松肥沃、排水良好的均质土为佳。
适当的进行土壤改良也非常重要，可以通过施加有机肥、磷、钾等肥料来改良土壤，提高牧草的产量和品质。
2. 牧草品种选择不同地区的气候条件和土壤特点不同，因此在选择种植牧草时需要根据当地的实际情况选择适合的牧草品种。
一般来说，典型的牧草品种有黑麦草、牧草、菜葱、鼠尾草等，这些品种在不同地区具有较好的生长适应性，能够满足牲畜的饲料需求。
3. 种植密度与护根适当的种植密度是保障牧草产量的重要因素，通常来说，种植密度应根据牧草品种的特点、土壤的肥力以及气候等因素来确定。
合理的护根措施也是保障牧草生长的关键，可以通过铺设覆盖物、进行地膜覆盖等方式来保护牧草的生长。
4. 施肥和浇水适量的施肥和浇水是保障牧草生长的重要条件。
在施肥方面，可以通过施用有机肥、氮、磷、钾等肥料来提供养分，促进牧草的生长。
在浇水方面，根据气候和土壤湿度情况，需要适时进行浇水，保持牧草的生长需要的水分。
二、饲草饲料加工技术分析1. 牧草收获牧草收获是饲草饲料加工的第一步，通常包括刈割、晾晒和打捆等过程。
刈割时要选择适当的成熟期，留下适当的茎叶比，晾晒时要避免降雨或者过度日晒，打捆时要选择适当的捆扎机械，保证打捆的牢固性。
2. 饲草饲料加工饲草饲料加工通常包括粉碎、压块、打包等工艺流程，这些工艺流程可以根据不同的牧草品种和用途来进行调整。
对于牧草密度较大或者茎秆较粗的情况，可以选择较为适用的粉碎机、压块机和打包机进行加工处理，以提高饲草饲料的利用率。
牧草加工技术
牧草加工技术牧草青贮技术牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过乳酸发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期食用的饲料的过程。
我国北方牧区长期采用靠天养畜的落后放牧形式，冬春季牧草极缺，大力发展青贮牧草和青干草对我国北方畜牧业的发展有重要意义。
牧草青贮的种类半干青贮。
也叫低水分青贮，是青贮发酵的主要类型之一。
这种方法已在美洲、欧洲广泛应用，我国北方也采用这种方法青贮。
具体做法是：将牧草(含饲料作物)收获后，经风干晾晒，水分降至45%-55%以后，将牧草放在青贮窖或青贮塔中，压紧密封，使好气性细菌的活动受到抑制，加上氧气少，使腐败菌、酷酸菌等活动受阴，但乳酸菌的活动相对受影响较少，还能进行增殖，随着厌氧条件的形成，乳酸的积累，牧草便被完好地保存下来。
半干青贮牧草含水量低，干物质多，减少了运输费用，使营养物质损失更少。
添加剂青贮。
即在青贮时加入适量的添加剂，保证青贮质量。
加入添加剂的目的主要是保证乳酸的繁殖的条件，促进青贮发酵。
目前应用的一些添加剂，也有控制青贮发酵及改善青贮饲料营养价值的作用。
添加剂一般分为4种：发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性变质抑制剂和营养添加剂。
这四种添加剂的主要作用在于提高酸度，促进pH值的降低，抑制不良细菌的产生与发展，提高青贮饲料的营养价值。
混合青贮。
青贮原料的种类繁多，质量各异，如果将两种或两种以上的青贮原料进行混合青贮，彼此取长补短，既能保证青贮成功，又能保证青贮质量。
如：甜菜叶、块根、块茎类可与秸秆、糠麸混合青贮，可以使青贮效果更好。
豆科牧草与禾本科混合青贮更易成功。
牧草青贮的调制技术收割和运输。
要掌握各种青贮牧草的收割适宜期，及时收割。
一般禾本科牧草适宜在孕穗至抽穗期收割，豆科牧草在孕蕾至开花初期进行收割。
这样既兼顾营养成分和收获量，又有比较适宜的水分，可随割随运。
调制青贮牧草时，可将收割的牧草阴干凉晒1-2天，使禾本科牧草的含水量降到不低于45%，豆科牧草为50%左右。
饲草饲料加工与贮藏考试讲义
《饲草饲料加工与贮藏学》讲义绪论一、饲草料加工与贮藏的重要意义1．草业系统工程中的一个重要环节：种植→加工→养殖→加工占中间一个较重要的环节。
2．提高人民生活水平，提高产品质量，产量3．减少饲草、饲料的营养损耗4．附带有环保意义二、发展概况：发达国家要有发达加工业，加大配合饲料的比重。
当前解决的饲料缺乏，利用青绿饲料。
（一）国外1．重视科研2．开发新的饲料资源3．重视青绿饲料的加工与利用4．加工技术，例：粉碎的细度5．粉状→颗粒化（二）国内（相对起步较晚）1．节粮型，畜牧业（加工），草食家畜，农副产品，秸秆2．添加剂生产（有一定污染）3．粉状向颗粒发展。
三、国内、区内饲料加工业存在的主要问题（一）国内1．饲料资源缺乏总的饲料缺乏、蛋白质饲料缺乏、添加剂种类较少（我国40种，国外100多种）2．单一饲料（农牧区）3．青绿饲料（绿色能源）损失严重①产量高②营养丰富：苜蓿cp. 18-20%，豆科cp13-20%③cp. Vit 矿物质④促生长、未知因子损失：A：自然损失，夏季13%左右，秋季5-7%，冬3-4%B：人为损失，刈割期，不适时，秋晚，加工调制不科学，饲喂浪费（二）区内1．除以上外，主要还没有形成饲草料调制的科学观念（思想落后，难以改变）。
2．无规模的研究，加工饲草料的公司3．与区内外比较落后4．主要运进区外的饲料5．西藏大量的饲草、饲料资源有待开发6．交通不便，气候差异大四、主要环节1．大力发展配合饲料2．节粮型的配方3．充分利用青绿饲料五、本课的内容、特点、重点：与生产实践联系紧密，应用型。
六、饲料分类：（一）按来源分粗饲料：干草、秸秆、豆荚青饲料：天然牧草、栽培牧草、野菜、芋、水生饲料植物性饲料多汁饲料：青贮饲料、块根、块茎、瓜类精饲料：籽实饲料、禾本科、豆科及加工副产品饲料动物性饲料：乳业、屠宰业，如鱼粉、骨粉矿物性饲料：食盐、鱼粉、贝壳特种饲料：尿素、醇母添加剂（Vit）（二）按特性分1．粗饲料：粗纤维含量18%以上2．青绿饲料3．青贮饲料4．蛋白质饲料：粗纤维在18%以下，cp20%以上，如玉米5．能量饲料：粗纤维含量在18%以下，cp20%以下，高梁、燕麦6．矿物质补充饲料：7．维生素饲料：8．添加剂饲料：微量元素种类繁多第一章青贮饲料一、概述1、青贮饲料：把青鲜饲草料在密封（隔绝空气）的条件下长期贮存的青绿多汁饲料。
牧草饲料加工与贮藏
名词解释、填空、单向选择题、判断题、简述题及论述题第一章重点：牧草收割时期/ 干燥过程中营养物质损失/ 干草贮藏方法/ 加快干燥速度的措施/ 干草品质的检测指标和方法干草：指牧草或饲料作物经自然或人工干燥调制成能长期保存的饲草，也叫青干草。
调制青干草在畜牧业生产中的意义（干草调制的重要性？）：为家畜提供均衡饲料，缓解牧草季节性压力；优质干草饲用价值高；方法简便，原料丰富，成本低，便于贮藏；扩大配合饲料的原料资源；可防止各种疾病；优质干草可作为商品；调制干草的方法：自然干燥干草（简便但是损失较大）地面干燥/草架干燥/发酵干燥人工干燥干草（人工脱水干燥而成,干燥速度快，营养物质损失少（特别是胡萝卜素），成本高，缺乏维生素D 的来源）高温干燥法/常温鼓风干燥法牧草干燥的途径：自然干燥（简便，损失大）/人工干燥（干燥速度快，营养物质损失少（特别是胡萝卜素），成本高）/混合干燥调制干草的牧草种类：按原料来源分：栽培干草苜蓿、燕麦/天然干草羊草、杂类草按植物种类分：禾本科牧草干草/豆科牧草干草/其他饲草干草/混合牧草干草影响干草品质的因素（影响干草品质的因素？）：牧草种和品种生长环境刈割期茎叶比例收割环境干燥方法病虫害贮藏条件（气候相对冷凉时，生产出的牧草质量要高于生长在高温时的气候区域）正确收获的意义（调制干草为什么要进行适时收割？）:牧草收获----牧草的产量及草产品的质量；畜产品的数量和品质；草地生产力的维持和提高；生产优质饲草饲料的基本前提；提高单位面积土地生产力的有效途径；可以显著提高饲草饲料的报酬；维护草地健康的有效途径；适时刈割的原则：1以单位面积内营养物质的产量最高时期或以单位面积的总消化养分最高时期为标准2有利于牧草的再生、安全越冬和返青，并对翌年的产量和寿命无影响3根据不同的利用目的来确定4天然割草地，以草群中主要牧草的最适刈割期为准牧草刈割期：羊草开花期黑麦草抽穗-初花期无芒雀麦孕穗-抽穗期老芒麦抽穗期鸭茅抽穗-初花期芦苇孕穗期苜蓿刈割期的确定：现蕾-开花始期/最后一次刈割，应在开花期或霜前一个半月时刈割在一年两熟区，夏季雨热同期，一年可收割3-4次，两次刈割间隔通常为35-40d在一年一熟地区，因气候较寒冷，生长季短，一年可收割2-3次多年生牧草留茬一般以4-5cm为宜/机械化收割时，一般留茬6-8cm /寒冷地区为安全越冬，留茬10cm以上收割注意事项：适时收获，多次刈割，不等于无节制地频繁刈割；根据牧草种类选择适宜的留茬高度/因种而异，不能生搬硬套/与科学的种植管理技术和饲草调制技术相结合干燥过程中营养物质变化的特点（干燥过程中营养物质变化的特点？）：牧草刈割后，在晒制过程中，不仅仅是失去水分，而且是一个相当复杂的营养物质的变化过程。
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1.我国畜牧业的特点与饲草饲料加工的关系：农区畜牧业为主的特点为我国利用农副产品加工利用提供了方便；散户养殖为主的特点使多种饲料资源得到开发利用，但同时也使得饲草饲料加工的推广和普及难度增加。
2.纤维素和半纤维素少量（反刍动物能大量利用）, 木质素基本不能利用3.青贮( Silage)是指在密封条件下使青绿饲料发酵以能够在相当长的时间内保持其质量相对稳定的一种保鲜技术。
青贮条件：厌氧酸性条件青贮饲料就是把青绿或半干饲料装入青贮窖内在厌氧条件下靠乳酸菌发酵制成能够长期保存的饲料。
可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质；适口性好，消化率高；可调剂青饲料供应的不平衡；可净化饲料，保护环境。
4.青贮过程中几种主要的微生物及其作用（各种微生物发酵的底物、生存或生长的条件及发酵的产物）4.1 乳酸菌生长条件：厌氧、酸性、较高环境温度和一定的含糖量。
4.2 梭状芽孢杆菌简称梭菌，也称丁酸菌或酪酸菌。
生长条件：适宜在厌氧、中性、潮湿（含水量70％以上）和较高环境温度（37℃以上）中生长。
4.3 腐败菌好气性腐败菌因缺氧而停止活动，少数厌氧性腐败菌在缺氧的条件下繁殖，它们既耐高温，又耐低温，部分还能形成芽孢，但它们都不耐酸（最低耐受pH4.4）。
作用：分解青贮饲料中的蛋白质和氨基酸，生成胺、有机酸、氢气和CO25、青贮过程中的营养物质变化和损失5.1 物质变化可溶性碳水化合物→有机酸和二氧化碳；蛋白质和氨基酸→氨、胺和有机酸；其他如脂肪、纤维素、淀粉等基本保持不变。
5.2 营养物质的损失田间损失发酵损失渗出液损失氧化损失6. 对青贮设施的要求地势高燥、土质坚实、地下水位低、靠近畜舍的地点；不透气、不漏水、密封性好；建造简便、造价低。
7、理想青贮原料应具有的特点1、富含乳酸菌可发酵的碳水化合物；2、必须含有适当的水分；3、具有较低的缓冲力；4、适宜的物理结构，以便于青贮时易于压实8．饲料最低需要含糖量（％）＝饲料缓冲度×1.7 饲料缓冲度即是中和每 100克全干饲料中的碱性元素，并使pH降低到4.2时所需的乳酸克数。
9、常用青贮原料的特点9.1、禾本科青贮原料特点：富含可溶性糖，缓冲能力低，容易青贮，通常采用常规青贮方式，如玉米、甜高粱、燕麦、禾本科牧草。
9.2、豆科青贮原料特点：蛋白质含量高，缓冲能力强，水溶性糖含量少，难以青贮，通常与糖含量高的其他原料一起青贮，或采用半干青贮，添加剂青贮等，如苜蓿、草木樨、红豆草、沙打旺、三叶草等。
10、半干青贮原理：青贮原料在风干晾晒，含水量降至45％～55％，此时植物细胞原生质水势达-54～60Pa，接近与生理干旱状态。
好气性霉菌和腐败菌等的活动受到抑制，加上高度厌氧和由此伴随着的较低温度环境，就阻止了喜高水分和较高温度梭菌的活动。
11.使用青贮添加剂的目的：增加青贮饲料的营养物质含量，促进乳酸菌的发酵作用，抑制有害细菌和霉菌的生长，减少青贮饲料氧和水分的含量，防止腐烂霉变等作用。
种类：发酵促进剂，如糖蜜、乳酸菌制剂等；发酵抑制剂，如甲酸、乙酸等有机酸和甲醛等；好气性变质抑制剂，如丙酸、己酸和氨等；营养性添加剂，如尿素、氨、二缩脲和矿物质等。
12.二次发酵产生的原因：二次发酵是指青贮成功后，由于开窖或密封不严，或青贮袋破损，致使空气侵入青贮设施内，引起好气性微生物活动，分解青贮饲料中的糖、乳酸和乙酸，以及蛋白质和氨基酸，并产生热量，使pH逐渐升高，品质变坏。
引起二次发酵的微生物主要为霉菌和酵母菌。
13.青贮饲料品质鉴定：感官鉴定，化学鉴定14．青干草是将牧草、细茎饲料作物及其他饲用植物在质量兼优的时期刈割,经自然或人工干燥调制而成的能够长期贮存的青绿饲草。
青干草的营养价值因牧草种类、刈割时期、干燥过程中的外界条件及贮藏方式等因素不同差异很大。
15.确定牧草的最适刈割期，必须考虑2项指标：一是产草量，二是可消化营养物质的含量。
16.牧草适宜刈割期的一般原则：（一）以单位面积内营养物质的产量最高时期或以单位面积的总消化养分（TDN)最高期为标准；（二）有利于牧草的再生、多年生或越年生（二年生）牧草的安全越冬和返青，并对翌年的产量和寿命无影响；（三）根据不同的利用目的来确定；（四）天然刈割草场，应以草群中主要牧草（优势种）的最适刈割期来确定。
17.禾本科牧草的刈割期对于多年生和越年生禾本科牧草（或以禾本科牧草为主的草地），其适宜刈割期的确定兼顾三个方面的因素：营养动态、单位面积干物质及可消化营养物质的产量、再生性以及对下年的生长发育和产量的影响。
一般认为，大多数多年生禾本科牧草的适宜刈割期应在抽穗-开花期。
18、豆科牧草的刈割期18.1、豆科牧草在调制干草方面的特点：品质下降快，叶片易脱落，茎叶干燥速度不一致。
18.2、豆科牧草适宜刈割期的确定同样需要考虑上述三因素的影响，此外还需注意豆科牧草从初花期到盛花期，其干物质消化率下降较快。
综合考虑各方面的影响，确定豆科牧草的适宜刈割期为现蕾-开花期。
19.干草含水量的估测20.青干草的品质鉴定：一、感官鉴定内容：收割时期、颜色、植物学组成、含水量、叶量、气味、病虫害的感染情况。
21.叶蛋白饲料的提取工艺原料应具备的条件：叶蛋白生产流程：粉碎（或打浆）→榨取汁液→凝固→叶蛋白分离干燥凝固方法：加热法22.秸秆饲料的物理加工法：一、切短、粉碎与制粒，二、膨化：原理、膨化秸秆的变化及对膨化秸秆的条件23.一、秸秆的氨化处理1、氨化秸秆的优点：提高秸秆CP蛋白含量提高家畜对秸秆的采食量可提高秸秆的消化率成本低净化饲料2、秸秆氨化的原理：NH3＋H2O → NH3·H2O NH3·H2O→NH4＋＋OH- 碱化作用、氨化作用和中和作用氨化秸秆的化学药品：尿素、氨水、液氨和碳铵及其用量氨化秸秆的水分含量：25％-35％氨化秸秆的饲喂及注意事项：喂前放氨；只能用于饲喂反刍家畜；逐步添加；搭配能量饲料；不可与豆饼等含尿酶的饲料混喂。
24.生物调制法就是利用乳酸菌、酵母菌、真菌、放线菌、光合细菌等有益微生物和酶，在适宜条件下分解秸秆中难于被家畜消化利用的部分，增加菌体蛋白质、维生素及其他对家畜有益的物质，并软化秸秆，改善味道，提高适口性。
25.根茎类饲料贮藏的主要任务：维持根茎类饲料正常的生命活动，保持其新鲜多汁状态和适口性；尽可能降低根茎类饲料的生理活动，以减少营养物质的消耗，延长贮藏期。
26.呼吸的保卫反应27.无氧呼吸消失点28.根茎类饲料贮藏的适宜的贮藏条件：29．影响子实饲料呼吸的主要因素（一）水分：不同种类子实的临界水分不同，一般禾本科作物子实的临界水分为13.5％～ 15％（如：玉米11％、小麦14.6％，水稻13％）；豆类子实为8％～10％。
安全水分禾谷类作物子实的安全水分在0～30℃范围内，温度以0℃为起点，水分以18℃为起点，以后温度每升高5℃，子实的安全水分就相应降低1％。
（二）温度（三）通气：贮藏子实在通气状况下的呼吸强度大于密闭。
高水份子实在高温下必需保持通气（四）种子质量状况（五）病虫感染及其他物质30.子实后熟过程中“出汗”的机理及其与子实贮藏的关系：31.子实的平衡水分：32.制糖工业副产品饲料：如：甜菜丝，饲用价值缺陷：含水量高，钙多磷少，含草酸，鲜喂易引起腹泻。
33.豆饼（粕），营养特点CP含量高（43-47％），赖氨酸含量丰富，蛋白质消化率较高，适口性好；蛋氨酸、维生素A、D、钙和磷含量较低；含抗胰蛋白酶、尿素酶、血细胞凝集素、皂角苷等有害物质。
34.花生饼（粕）易感染黄曲霉菌。
35.棉子饼中含游离棉酚，棉酚被吸收后，引起家畜贫血、胃肠炎、流产等。
成年反刍动物不易中毒。
36.粮食加工副产品饲料中糠麸类饲料的营养特点：能值和有机物质消化率较子实低，CP和必需氨基酸含量高于子实；B族维生素（除核黄素外）较子实丰富；磷多钙少，钙磷比例不平衡，磷的消化利用率低；糠麸类较子实容积大，质地疏松，可改变配合饲料的物理性质。
37.糠麸的调制与利用稻糠中粗糠：粉碎的稻壳米糠（砻糠）：去壳稻粒加工的副产品，为种皮、糊粉层、胚和少量胚乳等物质的混合物。
CP含量高，赖氨酸含量较高；B族维生素含量高；脂肪含量较高（14.4％），能值较高；Ca、P比例不平衡（1：22）。
（一般100kg 水稻加工后可生产粗糠 22kg ，米糠6～ 8kg ）统糠：粗糠和米糠和混合物。
三七糠：将米糠和粗糠按3：7比例混合后的混合物。
38.糠麸的贮藏糠麸类的储藏特性：极易感染微生物和害虫；吸附性强，极易吸潮；透气性和导热性差，易导致发热霉变；透气性和导热性差，易导致发热霉变；透气性和导热性差，易导致发热霉变；储藏方式：脱脂后贮藏、干燥低温贮藏、密封存放39.非蛋白氮饲料的利用原理：40.提高非蛋白氮利用率的条件：1. 日粮中蛋白质的水平不易过高或过低，控制非蛋白氮的比例。
2. 日粮中应有一定量的碳水化合物3. 日粮中要保证一定量的矿物质元素（N:S=10:1)4. 控制非蛋白氮的分解速度41.非蛋白氮饲料（NPA）的利用1、NPN饲料的喂量不超过日粮干物质的1％，精料干物质的3％，占总蛋白的20％－30％。
利用NPN饲料的注意事项: 非蛋白氮要与饲料混合均匀；饥饿和空腹的家畜饲喂NPN时要少量多次；不能将生豆饼、生豆类、胡枝子子实、苜蓿子实或野芥子实掺在含尿素的饲料中。
42.生物碱：呈碱性的含氮有机化合物，如莨宕碱、乌头碱、毒芹碱、马钱子碱等; 有机酸：草酸和植酸，反刍动物危害较轻。
43.中毒多发生在采食后2-3周44.去毒加工及预防:适时刈割，科学调制；浸泡去毒；科学饲喂。
45.去毒加工: 调制成干草或干草粉青贮发酵限量饲喂46.菜子饼中毒多见于猪、鸡，反刍动物不敏感。
47.全价配合饲料中各部分的关系:48添加剂预混料: 添加剂＋载体载体：能接受、承载和稀释微量活性成分的物体。
充当载体的物质应具备的条件：表面有开口、小洞或皱褶，便于承受和运载微粒物质；载体粒度为177～590μm；载体含水量不高于10％；载体多采用中性物质，且不与添加剂发生物理、化学作用。
常用载体：稻壳粉、玉米芯粉、玉米粉、小麦细麸、谷糠粉、大豆皮粉、石灰石粉等。
49.根据家畜的营养需要配制控制粗纤维的含量（鸡＜4％，幼猪＜5％，生长猪＜9％）饲粮组成体积应与家畜消化道相适应各种家畜 100kg 体重每天所需干物质的数量：猪2.5～ 4.5kg ，乳牛2.5～ 3.5kg ，役牛2～ 3kg ，役马1.8～2.8。