第1讲 物质的变化和性质及实验基本操作
第01讲 物质的变化与性质(教师版)2021-2022学年九年级上册化学讲义(人教版)
一、物质的变化世界是由物质组成的，物质是不断运动和变化的。
物质的变化分为物理变化和化学变化。
实验探究——物质的变化进行下列四个实验，认真观察实验现象，并填写下面案的实验记录表格。
实验（1）把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上，在试管底部小心加热到水沸腾。
把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录发生的现象实验（2）取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，用研杵把胆矾研碎。
观察并记录胆矾发生的变化实验（3）在2支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。
再向2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并记录试管中发生的现象第01讲 物质的变化和性质知识导航模块一 物质的变化知识预习实验（4）在盛有少量石灰石（或大理石）的试管里加入适量稀盐酸。
注意观察并记录试管和烧杯中发生的变化实验记录表实验序号变化前的物质变化时的现象变化后的物质变化后有无新物质生成（1）液态的水液态的水（2）块状的胆矾粉末状的胆矾（3）蓝色的硫酸铜溶液蓝色的氢氧化铜沉淀（4）颗粒状石灰石（或大理石）二氧化碳气体【答案】液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水无新物质生成蓝色块状固体被粉碎成粉末无新物质生成生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色有新物质生成颗粒状石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊有新物质生成二、物理变化和化学变化的定义1．物理变化：________________________叫做物理变化。
如：泼水成冰、水果榨汁等。
2．化学变化：________________________叫做化学变化。
如：爆炸、铁生锈等。
【答案】没有生成其他物质的变化生成其它物质的变化三、物理变化和化学变化的特征1．物理变化常变现为物质的________、_________发生改变等。
2．化学变化的基本特征是有其他物质的生成，常表现为________、放出________、生成________等，而且化学变化还伴随着能量的变化，表现为________、________、________等。
人教版义务教育课程标准实验教科书第一单元课题1：《物质的变化和性质》教学设计
教学内容：人教版义务教育课程标准实验教科书第一单元课题1：物质的变化和性质。
量1个课时。
教材分析：本课题主要通过实验来辨别什么是化学变化和物理变化以及两者的本质区别，进而介绍了什么是化学性质和物理性质以及两者这间的关系，并分别对一些基本概念进行了介绍，方便学生们更好的理解。
学情分析：学生对化学完全是陌生的，只有通过一些实验这种外观变化来帮助学生更好的理解课本上的概念。
所以这一阶段的学习主要通过实验现象来调动学生们对化学学习的积极性和求知欲。
教学目的：
1、学会区别物理变化和化学变化，掌握两者之间的本质区别；
2、掌握物理性质和化学性质的概念，了解两者之间的关系；
3、了解一些性质的基本概念。
教学理念：通过实验让学生了解什么是物理变化和化学变化，进而能区别两种变化，归纳出物理变化和化学变化的本质是：是否有新的物质生成。
由变化引出性质，不同的变化是由不同的性质决定的，物理变化是由物理性质决定的，化学变化是由化学性质决定的。
掌握一些性质的基本概念，结合生活中的实例由学生来分析归纳，从而达到理论联系实际，调动学生学习的积极性和兴趣。
重点：物理变化和化学变化的区别及两者之间的本质区别；物理性质和化学性质的概念及两者之间的关系；变化和性质之间的关系。
难点：两种变化的区别，两种性质之间的区别
教学过程：。
新初三暑期班课化学讲义第一讲 物质的变化和性质
初三化学辅导讲义学员姓名：年级：初三课时数：辅导科目：化学讲义审核：授课主题物质的变化和性质教学目标1.了解物理变化和化学变化的概念,并能利用概念初步判断一些典型的物理变化和化学变化。
2. 了解物理性质和化学性质的概念,并能识别物理性质和化学性质。
3.明确物质用途所运用的性质，判断该性质属于物理性质还是化学性质。
教学重难点物理变化和化学变化的区分;物理性质和化学性质的区分。
授课日期及时段2019年月日教学内容我们知道,钢铁在日常生活中有着广泛的用途,例如共享单车的一些部件就是由钢铁制成的,而用久了的自行车表面会有一层红色的锈迹。
从钢铁到崭新的自行车再到锈迹斑斑的自行车,钢铁经历了怎样的变化?这些变化又有什么不同点呢?第1课时物质的变化探究实验实验及装置变化前的物质变化过程中发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成1水的沸腾液态的水液态沸腾时生成水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水液态的水无2胆矾研碎块状的胆矾蓝色块状固体被粉碎成粉末粉末状的胆矾无3胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应蓝色的硫酸铜溶液等立即生成蓝色沉淀，溶液颜色变浅，最后变为无色蓝色的氢氧化铜沉淀等有4石灰石和盐酸反应颗粒状石灰石等石灰石表面有气泡产生，且石灰石逐渐变小，烧杯中澄清石灰水变浑浊二氧化碳气体等有课堂讨论归纳总结 物理变化化学变化定义 没有生成新物质的变化（如实验1、2） 有新物质生成的变化，又叫化学反应（如实验3、4） 现象只是物质的状态、形状、大小发生改变，也可能有发光、放热等现象发生在变化过程中常伴随有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等现象发生 实例水结成冰、石蜡熔化、灯泡发光、海水晒盐、碘升华等铁生锈、物质的燃烧、烧制瓷器、冶炼金属、呼吸作用、食物腐败、酒、醋的酿造等 本质区别 （判断依据） 变化过程中是否有新物质生成。
联系在物质发生化学变化的过程中，同时发生物理变化；但在发生物理变化的过程中，不一定会同时发生化学变化。
人教版九年级化学上第一单元课题1《物质的变化和性质》优秀教学案例
1.生活实例导入：通过展示铁生锈、烧碱溶解等生活实例，激发学生的学习兴趣，使学生初步感知物质的变化和性质，为后续学习打下基础。
2.问题导向：设计具有启发性的问题，引导学生运用比较、分析、综合等思维方法，深入探讨物质变化和性质。这种教学策略有助于培养学生的思维能力，提高学生解决实际问题的能力。
三、教学策略
（一）情景创设
1.以生活实例导入，如铁生锈、烧碱溶解等，激发学生对物质变化和性质的兴趣。
2.设计实验情景，让学生亲身体验物质的变化，增强学生的直观感受。
3.创设问题情境，引导学生主动探究物质变化和性质的内在联系。
4.利用多媒体手段，如视频、动画等，为学生提供丰富的学习资源，拓宽学生的视野。
2.讲解物质性质的分类，包括物理性质和化学性质，并举例说明。
3.引导学生关注物质性质在实际生活中的应用，如铁的生锈与防锈等。
（三）学生小组讨论
1.教师分配探究任务，如设计实验验证物理变化和化学变化的判别方法。
2.学生以小组为单位，进行讨论和实验设计，培养学生的团队合作精神。
3.教师巡回指导，解答学生疑问，引导学生正确思考。
3.教师对作业进行批改，了解学生的学习情况，为下一节课的教学做好准备。
本节课的教学内容与过程注重导入新课、讲授新知、学生小组讨论、总结归纳和作业小结，旨在通过详细的教学过程，使学生深入理解物质的变化和性质，提高学生的化学素养。通过教学内容与过程的实施，激发学生的学习兴趣，培养学生的思维能力、团队合作精神以及自主学习的能力。
3.教师对学生的学习过程和成果进行总结性评价，给予肯定和鼓励。
4.针对学生的不足，提出改进建议，促进学生的持续发展。
本节课的教学策略注重情景创设、问题导向、小组合作和反思与评价，旨在激发学生的学习兴趣，培养学生的思维能力、团队合作精神以及自主学习的能力。通过教学策略的实施，使学生在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观等方面取得协调发展，提高学生的化学素养。
物质的变化与性质ppt课件
3.下列说法不正确的是（
）
Ａ.化学变化常伴随放热、发光等现象
Ｂ.化学变化一定有其它物质生成。
Ｃ.化学变化一定比物理变化剧烈。
Ｄ.化学变化中同时发生物理变化。
第一单元 走进化学世界
• 课题一 物质的变化及性质（2）
新课导入
日常生活中，酒精的用途广泛。这都是利用了酒精某 些性质。
新课讲解 观察一杯酒精，说出它有哪些性质？
实例
矿石粉碎，水蒸发，汽油 挥发等
木炭燃烧，铁生锈，食 物腐烂等
思考与讨论:
1.伴随有发光、放热现象的变化一定是化学变化？ 2.伴随有颜色变化现象的变化一定是化学变化？ 3.伴随有气体产生的现象一定是化学变化？ 4.有爆炸现象的变化一定是化学变化吗？
伴随有发光、放热现象的变化一定是化学变化？ 不一定！如：白炽灯通电发光发热为物理变化。
变化和性质的区别 变化是过程：描述的是正在发生或已经发生了的过程.
例如：汽油挥发、镁条燃烧、大理石与稀盐酸反应
性质是属性：描述的是物质本身固有的属性。
例如：汽油易挥发、镁条能燃烧、大理石可以与稀盐酸反应
演示实验1-2
(1)分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧 化碳，仔细观察它们的颜色和状态，闻 一闻气味。 (2)取一根小木条在空气中点燃，分别慢 慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶 中，观察木条燃烧情况的变化。
物质的变化及性质
世间万物不停的发生着变化，这些变化是否一样？ 有怎样的规律？
花瓶摔碎
水结成冰
食物变质
金属生锈
燃放烟花
蜡烛燃烧
第一单元 走进化学世界
课题一 物质的变化及性质（1）
新 课 讲 解 物理变化和化学变化
演示实验1-1（1）：水的沸腾
物质的变化及实验基本操作
物质的变化及实验基本操作物质的变化指的是物质所经历的物理变化和化学变化。
物理变化是指物质在形态、状态、大小等方面发生的变化，例如固体融化成液体，液体蒸发成气体，物体的形状改变等。
化学变化是指物质在化学性质上发生的变化，例如物质与其他物质发生反应，产生新的物质。
物质的物理变化通常是可逆的，而化学变化则是不可逆的。
物质的变化可以通过实验来观察和研究，实验基本操作包括以下几个方面：1.准备实验材料：根据实验需要准备所需的物质和仪器设备，例如试剂瓶、量筒、试管、烧杯等。
确保实验材料的质量和数量足够。
2.操作安全：在进行实验前，需要了解每种实验材料的危险性和安全操作规范，如佩戴防护眼镜、实验服等，并遵循实验室安全操作规程。
3.实验装置的搭建：根据实验的目的和要求，搭建实验所需的装置。
例如，将试管放到夹子上，使用酒精灯控制加热等。
4.测量和取样：在实验前，需要准确地测量和取样。
例如，使用量筒、容量瓶等测量液体的体积，使用天平测量物质的质量。
5.进行实验操作：根据实验步骤进行实验操作。
例如，将试剂放入试管中，进行加热、搅拌等操作。
6.观察实验现象：在实验过程中，尽量保持注意力集中，观察实验现象的变化。
例如，观察固体溶解、气泡产生、颜色变化等。
7.记录实验结果：及时记录实验操作和观察到的结果。
例如，记录实验开始的时间、物质的状态变化、产生的气体的颜色等。
8.实验数据处理：根据实验结果，进行实验数据的处理和分析，计算物质的密度、反应速率等。
9.清理实验现场：实验结束后，需要将使用过的实验器材和废弃物清理干净，保持实验室的整洁和安全。
10.实验报告撰写：根据实验目的和结果，撰写实验报告，包括实验的目的、原理、实验步骤、结果和结论等。
初中化学_物质的变化和性质教学设计学情分析教材分析课后反思
第一单元走进化学世界课题1 物质的变化和性质（第1课时）教学设计第一单元走进化学世界课题1 物质的变化和性质（第1课时）学情分析化学对大多数九年级学生而言是一门全新的学科，但是通过生活学生已经接触大量的化学变化和物理变化的事例，只不过他们对物理变化和化学变化及它们的区别没有注意思考过，对化学变化的本质特征没有认识。
由于学生的知识基础不够，开始不宜要求过高，随着学习的深入会逐步记忆理解。
这是九年级学生的第二堂化学课，物理变化和化学变化是化学理论性知识。
作为启蒙阶段的学习，它直接影响学生对化学学习认知结构的发展，同时也影响学生对化学进一步的学习和发展。
新教材减弱了对概念的记忆要求，加强了理解要求，重视化学概念的形成，重视学生对概念的理解。
教材以生活中常见的变化和现象为素材，引导学生理解物质变化这一基本概念。
对学生来说很多知识即是全新的又是初中化学学习中的重点内容，例如仪器的介绍、实验操作中的要点、化学变化中反应物和生成物及物质的化学式。
本节课中的四个实验是学生学习物理变化和化学变化的重要基础，因其是教材中的第一批演示实验，对引导学生学会用教材有抛砖引玉的作用。
这四个实验具有一定层次性，属于依次递进关系，所以教师应引导学生逐一完成，学会观察、描述实验和从实验中得出结论。
教材中的实验可尽量安排由学生动手完成，学生已经有了一定的生活经验和学习基础，对一些简单的实验可以去动手实践，增强学习化学的兴趣。
第一单元走进化学世界课题1 物质的变化和性质（第1课时）效果分析学生学习化学课程之前，学生已经接触过大量的化学变化例子，只不过他们对物理变化、化学变化及他们的区别没有认真思考过，对化学变化特征没有认识。
因此本节课的任务就是要帮助学生建立物理变化、化学变化、物理性质和化学性质的概念。
本课题是学生第一次接触到化学实验。
对化学学科很陌生,怎样研究、利用什么方法研究物质并不清楚。
在无化学基础、没接触化学实验的前提下，如何正确演示实验、引导学生观察实验现象，引导学生透过现象看本质将是比较重要的。
人教版化学九年级上册 1.1 物质的变化和性质 教案
《物质的变化和性质》教学设计与反思教材分析:本节课位于人教版九年级化学上册第一单元《走进化学世界》课题1，本课题结合学生生活中的一些典型事例，通过实验、观察、记录、分析等活动，帮助学生透过化学变化时发生的现象，揭示和抓住化学变化的特征，理解化学变化的概念，了解化学学科研究问题的角度和方法。
学习分析:学生在学习化学之前，已经了解到一些物质变化的事例，只是他们对这些变化的区别和联系以及化学变化的本质特征没有深刻的认识。
物理教学内容中有关“熔点、沸点、压强、密度”等概念，学生并没有接触，增大了本节学生学习的难度。
教学目标知识与能力1、了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。
2、了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质。
过程与方法1、通过对实验现象的观察与分析，学会归纳整理相关信息。
2、能够运用化学知识解释日常生活中的一些化学现象。
情感、态度与价值观1、通过对变化和性质的学习，学生对生活中的一些现象能进行理性的思考和认识，激发学习化学的热情和动机。
2、培养学生科学的观察能力和分析能力，受到科学态度和科学方法的教育。
重点1、物理变化和化学变化的概念和判断。
2、变化和性质的分辨。
难点1、物理变化和化学变化的概念和判断。
2、变化和性质的分辨。
教法：实验探究、分析讨论、归纳讲述、引导练习学法：阅读理解、实验探究、观察分析、归纳总结、练习巩固教学准备1、多媒体课件2、实验准备药品:胆矾、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、烧碱溶液、蒸馏水、光亮铁钉和锈钉仪器:研钵、铁架台、大试管(2支)、小试管(4支)、小烧杯、磁铁教学过程【观看视频，新课引入】冰川融化，温室效应提问:冰融化成水的过程，有没有新物质生成?本节课学习物质的变化和性质【新课学习】讲述:没有新物质生成的变化叫做物理变化。
展示:一根光亮的铁钉和一根生锈的铁钉。
提问:纯净的铁和铁锈是同一种物质吗,实验:请一位同学来演示用磁铁吸引光亮的铁钉和铁锈。
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考点一 认识化学
1．化学研究的对象 化学是在分子、原子 层次上研究物质性质、组成、 结构与变化规律的科学。
2．化学知识的发展和运用 (1)道尔顿和阿伏加德罗等科学家的研究，得出了 物质是由原子和分子构成的重要结论，创立了原子论 和分子学说，奠定了近代化学的基础。 (2)门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期 表，在元素周期律的指导下，利用元素之间的一些规 律性知识来分类学习物质的性质，使化学的学习和研 究变得有规律可循。
例2(2013·广州)为了确定某化肥的种类，下列探究过程 发生了化学变化的是( ) A．观察其外观，为白色晶体 B．闻其气味，无明显气味 C．测其溶解性，可溶于水 D．加熟石灰研磨，有刺激性气味
解析：观察化肥的外观，闻其气味，将化肥溶于水，化 肥都没有变成其他物质，不属于化学变化。向化肥中加 熟石灰研磨，产生刺激性气味，说明生成了新物质，属 于化学变化。
②给固体物质加热
(4)仪器的连接和装置气密性的检查 ①仪器的连接(从 下 往 上 ，从 左 往 右 )：玻 璃导管、胶皮管、橡胶塞之间连接时可用少量 水 润 湿。
②装置气密性的检查：如下图 A 所示，先将导 管浸入 水 中，再用手握住试管，如果装置不漏气， 导管内应有 气泡 产生；把手移开，导管内会形成 一段 水柱 。
记忆技巧：
药品的取用 固体需匙或纸槽，一送二竖三弹弹。 块固还是镊子好，一横二放三慢竖。 液体应盛细口瓶，手贴标签再倾倒。 读数要与切面平，仰视偏低俯视高。 滴管滴加捏胶头，垂直悬空不玷污， 不平不倒不乱放，用完清洗莫忘记。
例1 (2013·雅安)下列关于化学的看法错误的是 () A．化学的发展必然导致生态环境的恶化 B．化学会在环境保护中发挥重要作用 C．化学可以为人类研制新能源 D．化学可以为人类研制新材料
关于有长颈漏斗的制气装置，如下图 B 所示，有 多种方法，一般可用弹簧夹夹住胶皮管，从长颈漏斗 加水，如果水面浸没长颈漏斗下端后，在长颈漏斗中 形成水柱且液面不下降，则说明装置气密性良好。
(5)仪器的洗涤
先倒净试管内的废液，再注入半试管水，振荡后把 水倒掉，这样连洗几次。
如果试管内有不易洗掉的物质，要用试管刷刷洗。 洗干净的标志是：仪器内壁附着的水既不聚成水滴， 也不成股流下。
(7)取用仪器：取用块状或大颗粒的如镊子，取用 粉末或小颗粒的如药匙，取用少量液体的如胶头滴管。
(8)其他仪器如用于加注液体的长颈漏斗，使受热 均匀的石棉网，用于搅拌的玻璃棒，用于排水法收集 气体的水槽等。
2．实验基本操作 (1)药品取用原则 ①三不原则 不能用手直接接触药品；不要把鼻孔凑到容器口 闻药品的气味；不得尝任何药品的味道。 ②节约原则 未说明药品的用量时，液体取 1～2mL，固体只需 盖满试管底部。
性、导电性、导热性、 性、氧化性等
延展性等
考点四 常用仪器与基本操作
1．常用仪器 (1)反应容器 ①能直接加热的如试管、蒸发皿和燃烧匙。 ②间接加热的如烧杯、烧瓶、锥形瓶。 (2)存放仪器：存放固体的如广口瓶，存放液体的 如细口瓶和滴瓶，存放气体的如集气瓶。
(3)加热仪器如酒精灯。 (4)计量仪器：称量质量的如天平，量取液体体积 的如量筒。 (5)分离仪器如漏斗。 (6)夹持仪器如试管夹、铁架台、坩埚钳。
考点五 意外事故与处理方法
意外事故 洒在桌面上的酒
精燃烧
浓酸、浓碱流到实 验台上
处理方法
立即用湿抹布盖灭
浓酸：加碳酸氢钠溶液→用水 冲洗→用抹布擦干 浓碱：加稀醋酸→用水冲洗→ 用抹布擦干
浓酸、浓碱沾到皮 肤或
衣服上
酸液或碱液溅到眼 睛里
浓酸：用大量水冲洗→涂 3%～ 5%的碳酸氢钠溶液 浓碱：用较多水冲洗→涂稀 硼酸溶液 立即用大量水冲洗，必要时请 医生治疗，切不可用手揉眼睛
宏观 现象
举例
物理变化
化学变化
常表现为颜色改
通常在形态等 方面发生改变
变、放出气体、生 成沉淀等现象及吸 热、放热、发光等
能量变化
水的三态变化、 木炭燃烧、钢铁生
玻璃破碎等
锈等
联系
物理变化
化学变化
化学变化和物理变化往往同时发生。化
学变化过程中一定 (填“一定”或“不
一定”，下同)同时发生物理变化，物理 变化过程中不一定同时发生化学变化
(3)绿色化学的提出，使更多的化学生产工 艺和产品向着环境友好的方向发展。
考点二 物理变化和化学变化
概念 本质区
别
微观 变化
物理变化 没有生成其他 物质的变化 没有其他物质 生成 构成物质的粒 子本身没变，变 的是微粒的 间隔
化学变化 生成其他物质的变 化
有其他物质生成
构成物质的粒子发 生了变化，变成了 其他物质的粒子
考点三 物理性质和化学性质
概念
确定 方法
物理性质
化学性质
物质不需要发生化 学变化就表现出来 的性质
物质在化学变化中 表现出来的性质
直接观察或用物理 利用化学变化来观
方法
察和测定
性质 内容
物理性质
化学性质
颜色、气味、状态、 可燃性、还原性、
硬度、密度、熔点、 腐蚀性、酸碱性、
沸点、溶解性、挥发 金属活动性、稳定
解析：化学的发展不是导致生态环境恶化的原因。利用 化学，可以知道造成环境污染的原因，从而找到治理污 染、保护环境的方法；利用化学还可以研制新能源、新 材料；利用化学还可以综合自然资源和保护环境，以使 人类生活得更加美好。
答案：A
方法总结：
化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构 与变化规律的科学。化学在保证人类生存并不断提高生 活质量方面起着重要作用。
一横二放 三慢竖
到容器的底部
②液体药品的取用 a．取用较多量液体时直接倾倒
b．量取一定量液体时
记忆技巧： 量筒读数时，可简记为：父大娘小俯大仰小。
c．取少量液体时直接滴加
(3)物质的加热 ①给液体物质加热
温馨提示： 绝对禁止向燃着的酒精灯内添加酒精；绝对禁止 用酒精灯引燃另一只酒精灯。
③防污染原则 剩余药品既不能放回原瓶，也不能随意丢弃，更 不能拿出实验室，要放入指定的容器内。 (2)药品取用方法 ①固体药品的取用
药品 形状
取用 仪器
药匙或 粉末状
纸槽
块状 镊子
操作方法
简记
先使试管倾斜，把药 品送到试管底部，然 后使试管直立起来
一斜二送 三直立
先将容器横放，把药
品放在容器口，然后 将容器慢慢竖立起 来，使药品缓缓地滑