茶艺师职业知识陕西省西乡县职业技术高中茶艺技师(国家
茶艺师基础知识
茶艺师基础知识
茶艺师是指精通茶叶知识和技能，能够制作和品评各种茶叶，提
供专业的茶艺服务的人员。
茶艺师不仅要有深厚的茶叶知识，还要有
优秀的沟通和服务能力，为客人营造舒适的茶艺体验。
首先，茶艺师需要对茶叶的种类和特点有比较全面的了解。
茶叶
可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等多种类型，而不同类型
的茶叶在制作工艺、口感、品质等方面都有所不同。
茶艺师还要了解
茶叶的产地、采摘时间、制作工艺等，以便更好地为客人提供茶艺服务。
其次，茶艺师需要具备制茶技能。
制茶的技能主要包括冲泡、放香、倒茶和服务等环节。
冲泡的过程需要把握水温、水质、茶叶量、
冲泡时间等关键因素，保证茶叶的浓郁和口感上佳。
放香则是用不同
的茶叶来增添茶香。
倒茶需要掌握姿势、手法和速度等因素，保证茶
汤的色、香、味，展现茶叶的品质和特点。
服务则是通过微笑、礼貌、沟通等方式，将茶文化传播给客人。
最后，茶艺师还要具备说服力和良好的服务态度。
茶艺师需要向
客人介绍不同种类的茶叶，讲解其特点和品质，引导客人选择合适的
茶叶。
在茶艺服务中，还需要注意用语准确、姿态优美、微笑礼貌，
不断提升自己的服务质量和形象。
总之，茶艺师需要具备茶叶知识、茶艺技能和优秀的服务态度，才能够为客人提供专业的茶艺服务，传递茶文化的精髓和价值。
对于茶艺师而言，不断学习和提升自己的专业能力，也是非常重要的。
茶艺师(技能)一
坐姿
正确的坐姿是;泡茶时， 挺胸、收腹、头正肩平， 肩部不能因为操作动作的 改变而左右倾斜。双腿并 拢。双手不操作时，平放 在操作台上，面部表情轻 松愉悦，自始自终面带微 笑。端庄优美的坐姿，会 给人以文雅、稳重、大方、 自然、亲切的美感。
1）
正式坐姿
茶艺服务人员入座时，略
轻而缓，但不失朝气，走到座位前面转身，右 脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下，最 好坐椅子的一半或2/3处，穿长裙子的要用手
4） 前行转身步 ※ 前行左转身步 在行进中， 当要左转体时，要在右脚迈步落地 时，以右脚脚掌为轴心，向左转 90°，同时迈左脚。 ※ 前行右转身步 与前行左 转 身步相反，在行进中要右转体 时，要在左脚迈步落地时，以左脚 脚掌为轴心，向左转90°，同时迈 右脚。
5）后退转身步
※ 后退左转身步 当后退向左转体走 时，如左脚先退，要在退两步或四步时， 以右脚为轴心向左转体，同时向左迈左脚。
°
以上是不同方向的转身 行走法，不论向哪个方向转 体走，都要注意身体先转， 头随后转，同时可伴随着告 别、祝愿、提醒等礼貌用语。
（5）不同着装与不同鞋跟 的走姿
茶艺馆的风格不同， 茶艺服务人员有不同的服 饰和鞋子，有着长裙、有 着短裙、有着旗袍；有穿 平跟鞋、有穿高跟鞋等。 不同的着装和不同的鞋跟， 有不同的走路方式，相互 呼应才会更协调、更优美。 很多茶馆为了弘扬中国的 传统文化，通常着装以中 国的民族服饰为多。
（4）优美的变向走姿
在行步中，需要转身改变方向时， 要掌握正确优美的转身法。错误的转身， 会让茶客赶到茶艺员没有修养，还会产生 不礼貌的现象。如果是想转身就转身。会 有甩身之感，或会背向茶客等，尤其在茶 艺表演的时候，要采用简捷合理的途径， 方能体现出步伐的规范和优美。
茶艺师国家职业标准介绍
茶艺师国家职业标准介绍茶艺，作为一门传统的中国文化，早已被誉为“禅意润物，大自然的杂剧”。
随着时代的变迁，茶艺在人们的日常生活中占据越来越重要的位置。
而茶艺师作为茶艺的专业人才，也越来越成为人们关注的焦点。
为了保证茶艺师的专业性和工作质量，国家出台了茶艺师国家职业标准，下面我们就来介绍一下这个职业标准的相关内容。
一、职业标准的概念及作用职业标准是基于职业技能要求和职业道德要求而制定的一套准则，以规范和指导职业人员的工作行为和技能水平，对职业素质进行全面评价。
职业标准是衡量职业能力水平和人才成长的重要标准，也是企业招聘和员工职业发展的重要依据。
茶艺师国家职业标准则是围绕茶艺师职业要求制定的一套标准，旨在规范茶艺师工作行为和技能水平，提高他们的职业素质和专业水平，促进茶文化的传承和发展。
二、标准的制定依据茶艺师国家职业标准制定依据《国家职业教育学科目录》茶艺（编号：A0201）、《茶艺师职业技能规范》和茶艺师职业标准的实践经验，参考相关国内外标准和法规，结合茶艺师职业特点，由专家组把控制定而成。
三、标准的内容茶艺师国家职业标准包括以下七个方面：1.茶叶品鉴：主要包括茶香、汤色、滋味、外形、汁性等茶叶品质鉴定，以及茶叶分类、评分、保存和保管等方面。
2.茶具准备：主要包括茶器、用水、茶具摆设、备用物品等方面，保障茶艺师按照工艺规范制作茶品。
3.茶艺服务：主要包括接待客人、茶品品饮、茶香导引、情境烘显等方面，是茶艺师的抽象创造表达和情境传递。
4.茶艺维护：主要包括茶具清洗、存放、装备和消毒等方面，保证茶具和工作区域的清洁卫生。
5.茶文化知识：主要包括茶文化历史流传、功能和形式，交流技巧和礼仪的方面，使得茶艺师能够娴熟地掌握茶文化的内涵和视界。
6.茶艺师自我管理：主要包括素养、心态、自主学习能力、职业发展等方面，助茶艺师打造综合素质更具备的“茶艺品牌人”。
7.茶艺创新方向：主要包括茶艺创作、茶艺表演和茶文化的传播方向，旨在提升茶艺师的综合创新能力。
茶艺师基础知识及技能知识点
茶艺师基础知识及技能知识点(总9页)-本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-第一章职业道德一、基本知识长期职业实践中，逐渐形成了职业观念、职业良心、职业自豪感等职业道德品质。
1、必要性和作用：提高茶艺人员的道德素质、修养；形成茶艺行业良好的道德风尚；促进茶艺事业的发展。
2、基本准则：职业道德原则、热爱茶艺工作、不断改善服务态度。
二、职业守则热爱专业、忠于职守；遵纪守法，文明经营；礼貌待客，热情服务；真诚守信，一丝不苟；钻研业务，精益求精。
第二章茶文化基础知识一、中国用茶源流1、药用：《神农本草》、《食论》—东汉华佗、《本草拾遗》、《本草纲目》茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目--《神农本草》人饮真茶能止渴、消食、除痤、少睡、利尿、明目益思、除烦去腻，人固不可一日无茶—明代顾元庆《茶谱》《茶之为用，味至寒，为饮最宜……》—陆羽《茶经》---世界最早的茶叶专着。
茶叶主要化学成分：目前已发现500多种，构成这些化学物质的基本元素已发现29种，有机化合物450种。
2、食用食用擂茶：生姜、生米、生茶叶（鲜茶叶），又名“三生汤”。
姜盐豆子茶：适量茶叶和炒香的黄豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中直接开水沏泡而成。
3、饮用唐前饮茶、唐代饮茶、宋代饮茶、明代饮茶、清代饮茶等。
唐—饼茶、贡茶、吴兴紫笋茶，陆羽《茶经》，团茶、饼茶、蒸青散茶，江南为主产区。
明代以后，散茶替代团茶、饼茶，泡饮法；清代，与现代相似，六大茶类品类齐全，中国成为世界最大的茶叶出口国。
二、饮茶方法的演变烹、点、泡、当代饮法1、唐代烹茶：煎茶、庵茶、煮茶。
唐中叶-煎茶（饼茶），炙、碾、罗，加工成茶末再煎茶。
2、宋代点茶：茶兴于唐盛于宋，分茶。
3、明清泡茶：瀹（yue）茶法逐渐取代煎点法的主导地位。
4、当代饮茶：清饮、调饮、袋泡茶、罐装茶、冷饮。
三、中国茶文化精神广义：整个茶叶发展历程中有关的物质和精神财富的总和。
四个层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化核心：茶道，中和、自然、清雅、明伦重点：茶艺四、中外茶俗中国茶俗1、擂茶：客家擂茶—古代文明的活化石2、镇巴烤茶：滋味浓厚、焦香浓郁，回味无穷。
什么是茶艺师
、什么是茶艺师？1、根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为进一步完善国家职业标准体系，对茶艺师的职业规范如下：凡在茶企业或服务、教育行业从事相关工作的人员，经有关部门鉴定合格者，称为茶艺师。
2、茶艺师设五个等级分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）二、职业前景1、茶业的发展是本世纪的一大趋势社会的发展，人们生活的提高，决定了本世纪的生活主题——健康。
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为最佳饮料。
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内胆固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。
茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。
因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。
业界人士预测，茶叶及茶饮料将以其独特的保健优势取代咖啡、可可，成为21世纪最主流的饮料。
康师傅、统一、娃哈哈、健力宝、可口可乐、百事可乐等纷纷杀入茶饮料市场，可见一斑。
因此，茶艺师必将成为本世纪最受欢迎的生活艺术保健大师。
2、茶是最文明的饮料随着中国工业化进程的发展，公共关系在企业中越显重要。
茶饮料被联合国粮农组织称为最文明的饮料。
无论是政府接待部门，还是旅游，房地产等商业企业重要接待高档次的接待几乎都离不开茶，而茶艺师正是商界、政界接待部门最缺的职位。
3、中国大陆茶文化复兴，茶业蒸蒸日上，蓬勃发展1）中国茶农逾亿人口，急需茶艺师推广茶道，让更多茶农受益。
2）中国每年的茶楼（馆）增长以30%在递增。
北京大型茶艺馆就上万家，成都各大小茶馆2万多家，桂林市2007年较去年增加了100多家茶馆，投资上千万元的旅游茶艺馆就五六家。
茶艺师国家职业标准
【最新资料,Word版，可自由编辑！】茶艺师国家职业标准《茶艺师国家职业标准》是在2002年11月9日由国家劳动和社会保障部颁布执行的。
★1.职业概况1.1职业名称:茶艺师。
1.2职业定义:在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
1.3职业等级：本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
1.4职业环境：室内、常温。
1.5职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。
1.6基本文化程度：初中毕业。
1.7培训要求1.7.1培训期限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限：初级不少于160标准学时；中级不少于140学时；高级不少于120标准学时；技师、高级技师不少于100标准学时。
1.7.2培训教师：各等级的培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。
培训初级、中级的教师应取得本职业高级以上职业资格证书；培训高级茶艺师的教师应取得本职业技师以上职业资格证书或具有相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。
1.7.3培训场地设备：满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。
教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件良好。
1.8鉴定要求1.8.1适用对象：从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2申报条件：初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
什么是茶艺师
、什么是茶艺师？1、根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为进一步完善国家职业标准体系，对茶艺师的职业规范如下：凡在茶企业或服务、教育行业从事相关工作的人员，经有关部门鉴定合格者，称为茶艺师。
2、茶艺师设五个等级分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）二、职业前景1、茶业的发展是本世纪的一大趋势社会的发展，人们生活的提高，决定了本世纪的生活主题——健康。
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为最佳饮料。
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内胆固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。
茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。
因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。
业界人士预测，茶叶及茶饮料将以其独特的保健优势取代咖啡、可可，成为21世纪最主流的饮料。
康师傅、统一、娃哈哈、健力宝、可口可乐、百事可乐等纷纷杀入茶饮料市场，可见一斑。
因此，茶艺师必将成为本世纪最受欢迎的生活艺术保健大师。
2、茶是最文明的饮料随着中国工业化进程的发展，公共关系在企业中越显重要。
茶饮料被联合国粮农组织称为最文明的饮料。
无论是政府接待部门，还是旅游，房地产等商业企业重要接待高档次的接待几乎都离不开茶，而茶艺师正是商界、政界接待部门最缺的职位。
3、中国大陆茶文化复兴，茶业蒸蒸日上，蓬勃发展1）中国茶农逾亿人口，急需茶艺师推广茶道，让更多茶农受益。
2）中国每年的茶楼（馆）增长以30%在递增。
北京大型茶艺馆就上万家，成都各大小茶馆2万多家，桂林市2007年较去年增加了100多家茶馆，投资上千万元的旅游茶艺馆就五六家。
茶艺师国家职业标准修订版
茶艺师国家职业标准修订版IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】茶艺师国家职业标准★1.职业概况1.1职业名称:茶艺师。
1.2职业定义:在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
1.3职业等级：本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
1.4职业环境：室内、常温。
1.5职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。
1.6基本文化程度：初中毕业。
1.7培训要求1.8鉴定要求——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得经劳动保障行政部门审核认顶的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
——技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
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5、职业能力要求
一、接待 （一）礼仪 1.能保持良好的仪容仪表2.能有效地 与顾客沟通 （二）接待能够根据顾客特点，进行针对性的接 待服务 二、准备与演示 （一）茶艺准备 1.能够识别主要茶叶品级2.能够 识别常用茶具的质量3.能够正确配置茶艺茶具和布置 表演台 （二）茶艺演示 1.能够按照不同茶艺要求，选择 和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂2.能够 担任三种以上茶艺表演的主泡 三、服务与销售 （一）茶事服务1.能够介绍清饮法和调饮法的不 同特点2.能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉3.能够解 答顾客有关茶艺的问题
三、茶艺师职业解读
(一)、茶艺师的职业定义
1、职业名称：茶艺师。 2、职业定义：在茶艺馆、茶室、宾馆等场 所专职从事茶饮艺术服务的人员。 3、职业等级：本职业共设五个等级，分别 为初级（国家职业资格五级）、中级（国 家职业资格四级）、高级（国家职业资格 三级）、技师（国家职业资格二级）、高 级技师（国家职业资格一级）。 4、职业能力特征：具有较强的语言表达能 力，一定的人际交往能力、形体知觉能力， 较敏锐的嗅觉、色觉和味觉,有一定的美学 鉴赏能力。
六、作业
课后请同学们两人一组完成站 姿、坐姿、走姿、蹲姿、鞠躬礼的 练习，每个动作分别5分钟。
本次课程到此结束
谢谢各位观看！ 敬请指导！
茶艺师职业知识
陕西省西乡县职业技术高中 茶艺技师（国家二级）
黄 莹
导语
教师提问： 1、同学们，家里来客时，我们通常应该怎样 做才符合待客之道？（学生回答：给客人泡 茶敬茶） 2、“客来敬茶”是中国的传统礼仪，你们了 解茶吗？由茶派生出一门学科，衍生出了一 种职业，茶、茶艺和茶艺师以及茶艺师职业 知识，这些就是我们今天要研究的主要内容。
5、茶文化的再现辉煌
新中国成立后，百业待兴，改革开 放以后，特别是20世纪80年代末（1979 年）茶艺文化交流在台湾及各地蓬勃发 展，台湾出现了以茶馆业带动旅游业发 展的新兴产业，茶文化社团应运而生， 茶事活动的兴盛，使茶艺活动成为一种 独立的艺术门类，推动了现代茶艺的再 次发展。 茶艺师，作为一种职业也应运而生。
魏晋南北朝时期，茶饮已经被一些 皇宫显贵和文人雅士看作高雅的精神 享受和表达志向的手段。
3、茶叶发展兴盛时期
唐代以前，我国已经有一千多年的历史， 唐代时期国家的统一、经济的强盛、文化的 兼容并蓄、儒道佛三教合一的局面使中国封 建社会发展到了顶峰时期，也使茶叶以及茶 文化的发展到了繁荣时期，陆羽茶叶巨著 《茶经》问世，其中创造了包括茶艺、茶道 在内的一系列文化思想，开创了茶学学科体 系。
7、茶艺基本手势训练
（1）手指练习
手口合一，练习数数——从一数到 十 （2）手腕练习 双手同时练习内旋。
五、课堂总结
本次教学活动中，我们完成了 茶、茶艺、茶艺师概念的学习，进 行了茶艺师职业礼仪的讲解与训练， 同学们参与积极，整体表现较好！ 希望在后面的茶艺学习中，大家能 够继续保持，勤学善研，修得正果！
宋代，茶叶生产空前发展，饮茶之风非 常盛行，既形成了豪华极致的宫廷茶文化， 又兴起了趣味盎然的市民茶文化，“斗茶” 之风盛行。茶馆也发展空前和繁荣。
4、茶叶的延续发展时期 元明清承袭唐宋时期茶文化的发展， 元代出现散茶，流行“撮泡法”，茶叶加 工以炒青技术为主，明代时期茶叶种类不 断丰富，泡茶法兴盛，清代时期形成更为 讲究的饮茶风尚，流行“冬饮普洱、夏饮 龙井”皇室茶俗，茶叶外贸盈利，英国出 现贸易逆差，进而向中国输入鸦片以扭转 贸易逆差，导致鸦片战争，中国战败，割 地赔款。最终结束了中国封建社会的发展。
2、茶的发展利用
我国在周武王时期，巴蜀地区就 以茶为贡品，三国时期的史书上就有 用茶叶制茶饼的记载。“自秦人取蜀， 始有茗饮之事”，秦汉时期，民间开 始把茶作为一种饮料，起始于巴蜀地 区。东汉以后饮茶之风向江南一带发 展，继而进入长江以北，茶叶经过生 吃药用、生煮羹饮阶段，到魏晋南北 朝时期，进入烹煮饮用阶段，饮茶的 人渐渐多了起来。
中国，自古就有“礼仪之邦”的 美誉，客来敬茶是中华民族的传统待 客习俗，以茶会友是现代人们生活的 一种时尚。
一、茶是什么？（提问导入）
1、茶树是一种多年生常绿木本植物，属于山 茶科山茶属。 2、茶是一种饮料，冲泡饮用，可以止渴生津， 提神醒脑，消食祛腻，保健强身，修身养性。 3、茶可以作为添加剂，加入食品、饮料中， 调节风味，增加食物的营养和提高保健价值。 4、茶叶提取物可以加入日用品，能够清洁、 吸味、除臭，如化妆品、清洁用品等。 5、茶可以入药，治病防病。
四、茶艺师的职业礼仪
（一）服务姿态 1、站姿
2、坐姿
3、走姿
4、蹲姿
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
5、鞠躬礼
6、茶艺寓意礼
(1)置茶礼
放置茶具时把有图案一面面向客人， 寓意把美好的一面留给别人； 随手泡的壶嘴不能直对客人； (2)动作 双手内旋，左手顺时针，右手逆时 针旋转寓意“来来来”表示欢迎客 人。 凤凰三点头：冲水时提壶三起三落 寓意凤凰点头再三向宾客表示欢迎。
我们研究的茶是什么呢？（总结 学生的回答）
茶，属于双子叶植物门、 山茶科、山茶属植物，采摘 其幼嫩芽叶，经过一定工艺 的加工制造而成为一种“无 酒精、低热量”的饮料。茶 叶、咖啡与可可，因为饮用 人群广泛，一起被称为“世 界三大无酒精饮料”。
二、初识茶艺（茶艺的起源 与发展简史） 1、茶的发现
在我国，传说茶是“发乎神 农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛 于宋。”《神农本草》中记载 “神农尝百草，日遇七十二毒， 得荼而解之。”的传说，其中 “荼”指的是“茶”，这是我国 最早发现和利用茶的记载，茶最 初是作为药用，后来才慢慢发展