小学与餐饮公司食品安全责任书
餐饮安全生产责任书(精选3篇)
餐饮安全生产责任书（精选3篇）发布时间：2022-12-11餐饮安全生产责任书（精选3篇）餐饮安全生产责任书篇1学校及学校周边餐饮服务单位是群体性食品安全事故易发场所，是餐饮服务环节监管的重点区域。
为进一步加强学校及学校周边餐饮服务食品安全监管工作，严格落实监督管理的各项措施，有效预防食物中毒事件发生，保证师生身体健康和生命安全，营造干净、卫生的用餐环境，结合我县实际，特制订本责任书：一、全面贯彻落实学校校长作为学校食品安全的第一责任人制度，校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
主管校领导对监管部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
二、各镇人民政府、办事处承担学校及学校周边餐饮服务单位日常安全监管工作，制定年度食品安全专项检查工作方案，每季度组织一次市场巡查，按时向有关部门反馈工作动态，对存在的问题进行督促整改，参与实施重大食品安全事故应急救援工作，保证经费投入，确保餐饮服务单位食品安全。
三、餐饮服务单位的业主(法人代表)作为直接责任人，接受相关食品安全检查指导，对本单位食品安全负具体负责。
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范。
2、严格执行从业人员健康管理制度。
3、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
4、食品制作过程规范并符合安全要求。
5、严把食品原料采购和进货验收关。
6、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。
如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
四、各责任单位必须严格履行以上条款，保证食品安全，承担社会责任，如违反上述规定，按照有关规定追究责任人的经济及法律责任。
五、本责任书一式两份，下达目标任务单位与承担目标任务单位各执一份，自签订之日起生效。
下达目标任务单位(签章)承担目标任务单位(签章)负责人签字：20xx年月日负责人签字：年月日餐饮安全生产责任书篇2根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，结合本乡餐饮服务单位实际情况，进一步落实经营单位主体责任，确保餐饮环节食品安全，乡(镇)食品药品监督管理所与餐饮单位:负责人:签订餐饮服务食品安全责任书。
餐厅食品安全责任书5篇
餐厅食品安全责任书5篇食品安全责任书1为进一步加强文家街道各学校(幼儿园)食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护师生身体健康和生命安全，特签订本责任书。
一、切实提高认识，打消侥幸心理，认真抓好食堂管理1.要本着对自己职业前途、政治生命负责，对师生健康成长负责的态度，高度重视学校食品安全工作。
学校聚集师生多，饮食卫生是校园安全的重中之重。
稍有不慎，极易造成群体性事故。
2.要常怀警惧之心，彻底打消侥幸心理。
各学校、幼儿园要通过学习培训、案例警示等有效方式，切实提高有关干部、职工的基本素质，彻底消除侥幸心理，以“如临深渊，如履薄冰”的心态，尽职尽责，关注细节，严格规范，完善程序，确保不出事。
二、把好“五关”，确保不出责任事故一是依法经营关。
学校伙房要取得《餐饮服务许可证》，工作人员要有《健康证》，持证上岗。
没有证的一律不准上岗;有证的要看证件是否有效，已经过期失效的抓紧补办。
二是索证索票关。
就是要严格索取供货商的有效许可证、索取供应商品的检验检疫证，或者相关的检验报告单。
要看供货商证件是否有效，是否齐全，所供物品是否在营业许可范围之内，所留的复印件是否加盖单位红章。
凡是食堂内所需的每一种商品，都要有对应的票证。
三是进货关。
所进食品的厂商、厂址、生产日期、保质期，有一项不合格也不能进。
特别是预包装食品，散装食用油、肉类更要加倍注意。
进货要看有没霉烂、变质，尽量不进、不吃青豆、芸豆等易出问题的菜。
要严防地沟油、问题猪肉流入食堂。
四是存放关。
要生熟分开，避免交叉感染。
库存物品要常检查，及时清理变质、霉变、过期食品和原料。
库房环境要整洁，通风通气除霉。
防鼠、防尘、防投毒措施要确保有效。
五是加工关。
蔬菜要择净洗净，去腐烂杂质、泥土。
冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻，要煮熟、炸透。
饭菜做好存放时要生熟容器分开，要有必要的防蝇、防尘措施。
餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、彻底。
饭菜留样要及时、规范、足量，专柜存放，提倡使用保鲜盒，名称、时间、责任人等标志要清楚。
小学食堂安全责任书
小学食堂安全责任书尊敬的家长：为了确保小学食堂的食品安全和健康，我校制定了小学食堂安全责任书，现向您通报如下：一、食品供应商责任：1. 食品供应商必须具备相关生产许可证和卫生许可证，并严格遵守国家食品卫生法律法规和标准。
2. 食品供应商必须建立完善的食品安全管理制度，确保食品的生产、加工、储存、运输等环节符合卫生要求。
3. 食品供应商必须定期对食品进行检测，确保食品无重金属、农药残留和微生物超标等安全隐患。
4. 食品供应商必须及时向学校报告食品安全事故和食品召回等情况，并积极采取有效措施进行处理。
二、食堂管理责任：1. 食堂管理人员必须具备相关卫生健康知识和操作技能，并定期接受培训，提高食品安全意识和管理水平。
2. 食堂管理人员必须按照食品安全标准进行食品采购、储存、加工和配餐等工作，严禁使用过期食品和不符合卫生要求的食材。
3. 食堂管理人员必须保持食堂干净整洁，定期进行食堂卫生清洁，消毒设备和用具。
4. 食堂管理人员必须定期进行食品安全检查，对食品质量进行抽检，确保食品安全合格。
三、师生责任：1. 老师和家长要加强食品安全知识的宣传和教育，引导学生养成饮食卫生、均衡营养的良好习惯。
2. 学生要遵守食堂秩序，不随意乱码食物，不饮用未经消毒的自来水，不吃未经煮熟的食物。
3. 学生如发现食堂存在食品安全问题，应及时向老师或食堂管理人员报告，同时积极参与食品安全知识培训和活动。
四、学校监督责任：1. 学校要建立食堂食品安全监督制度，配备专门的食品安全管理员，确保食堂的食品安全管理工作得到有效执行。
2. 学校要加强与食品供应商和食堂管理人员的沟通和合作，共同确保食品的安全和健康。
3. 学校要定期组织食品安全检查和评估，对存在问题的食堂进行整改，并向家长和社会公开披露食品安全信息。
以上就是小学食堂的安全责任书内容，通过家长、学校、食品供应商和食堂管理人员的共同努力，我们相信能够确保小学食堂的食品安全和健康。
学校与食堂安全责任书(8篇)
学校与食堂安全责任书（8篇）学校与食堂安全责任书（精选8篇）学校与食堂安全责任书篇1为进一步加强学校安全工作,保障广大师生的饮食卫生安全,维护好全体师生的就餐环境,根据上级主管部门的要求，结合学校实际,特与学校食堂负责人签定本安全目标责任书：1、食堂工作人员应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可岗。
2、食品采购定人、定责、定岗，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。
必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
3、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。
处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。
4、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。
5、严禁采购以下食物：一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。
二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。
三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。
四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。
6、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。
7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样。
对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
8、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作，餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。
餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。
9、食堂工作人员患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。
学校食堂食品安全责任书范文十二篇
学校食堂食品安全责任书范文十二篇【篇一】学校食堂食品安全责任书为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。
1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。
2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。
3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。
4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。
5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。
此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。
富乐小学：(盖章)年月日供应商(签字)单位责任人(签字)：年月日【篇二】学校食堂食品安全责任书为有效保障食品安全，确保我_境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。
__食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。
2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。
“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。
3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。
5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。
学校食堂供应商食品安全责任书
学校食堂供应商食品安全责任书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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小学食品安全责任书
小学食品安全责任书小学食品安全责任书1. 食品安全重要性食品安全是关乎每一个人的健康的重要问题，尤其对于儿童来说更是至关重要。
小学生正处于生长发育的关键阶段，食品安全直接关系到他们的健康和成长。
因此，我们要重视小学食品安全问题，做好相关的管理和监督工作，保障学生在校食品安全。
2. 学生责任2.1 饮食安全小学生要自觉遵守食堂饭前洗手的要求。
饭后要收拾好餐具，保持就餐环境整洁。
学生不得将家中食品带入学校，避免因为食品来源不清晰而导致食品安全问题。
2.2 食品储存学生在家中的食品储存要保持清洁整齐，避免变质。
学生不得将已过期的食品带到学校食用。
3.1 食堂管理学校食堂要遵守卫生标准，定期进行检查，确保食品安全。
学校要对食堂工作人员进行食品安全相关培训，提高他们的意识和操作水平。
3.2 食品采购学校要选择有资质的供应商采购食材，确保食品质量。
学校要保留食品采购记录，一旦发现问题能够快速追踪。
4. 家长责任4.1 监督食品质量家长要定期检查孩子带回家的食物，确保食品来源安全可靠。
家长要引导孩子养成良好的饮食习惯，不鼓励孩子食用不明来源的食品。
4.2 教育意识家长要教育孩子食品安全知识，让他们懂得如何选择食品、储存食品以及食品安全管理的重要性。
5.1 食品安全教育教师要定期开展食品安全教育活动，提高学生对食品安全问题的认识。
教师要引导学生养成良好的饮食习惯，培养他们的自我保护意识。
5.2 监管食品安全教师要监督食堂食品的质量，并及时反馈问题。
教师要关注学生的食品携带情况，对不符合规定的食品进行处理。
6. 结语小学食品安全是一个重要的问题，需要学生、学校、家长和教师共同努力，共同维护学生的食品安全。
通过建立起责任清晰的食品安全责任书，可以确保所有相关方能够遵守相关规定，共同维护学生的健康成长。
希望每个人都能认识到食品安全的重要性，积极参与维护食品安全的工作。
餐饮食品安全责任书
餐饮食品安全责任书甲方（餐饮企业）：乙方（食品供应商）：为了确保食品安全，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚信的原则，经友好协商，达成如下餐饮食品安全责任书：一、食品安全责任1. 甲方作为餐饮企业，应严格遵守国家有关食品安全的法律法规，严格执行食品生产、加工、销售等环节的食品安全管理制度。
2. 甲方应建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全管理制度，确保食品来源合法、质量合格。
3. 甲方应加强对食品从业人员的培训和管理，确保从业人员具备必要的食品安全知识和技能。
4. 甲方应定期对食品进行质量检测，确保食品符合国家食品安全标准。
5. 甲方应建立健全食品追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。
6. 甲方应在餐饮场所显著位置公示食品安全信息，接受消费者监督。
二、食品供应商责任1. 乙方作为食品供应商，应严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保提供的食品来源合法、质量合格。
2. 乙方应建立健全食品采购、储存、运输等环节的食品安全管理制度，确保食品在供应过程中的质量安全。
3. 乙方应提供真实、完整的食品来源和质量检验报告等相关证明材料，供甲方查验。
4. 乙方应对所提供的食品质量安全负责，如因食品质量问题导致消费者权益受损，乙方应承担相应的法律责任。
三、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，甲乙双方应立即采取措施，防止事故扩大，并及时向有关部门报告。
2. 甲乙双方应积极配合有关部门进行食品安全事故调查，如实提供相关资料。
3. 甲乙双方应根据事故调查结果，依法承担相应的法律责任。
四、保密条款1. 甲乙双方应对在履行本责任书过程中获得的商业秘密、技术秘密等信息予以保密。
2. 未经对方同意，任何一方不得向第三方泄露本责任书的内容。
五、争议解决1. 甲乙双方在履行本责任书过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决。
2. 如协商不成，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
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食品安全责任书
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为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与营养餐承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签订一次，一式二份，学校、承包工作人
员各存一份，自签订之日起生效。
校长（盖字）：
营养餐承包工作人员（签字）：
年月日。