中药储存与养护基本知识
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中药储存与养护基本知识课件
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影响中药品质变异的因素
?中药变质的自身因素 ?中药变质的环境因素
.
1.1 中药变质的自身因素
? ⑴中药的含水量 ? ⑵中药的化学成分及对中药贮存的影响
.
2.1 中药变质的环境因素
? ⑴温度 ? ⑵湿度 ? ⑶空气 ? ⑷日光 ? ⑸霉菌和害虫
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中药的分类贮存方法
1.植物类药材 ? ⑴重点养护品种 指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。这类中
⑴常见易发霉的中药有：甘草、当归、 羌活、紫菀、黄芩、远志等，它们含 有霉菌生长需要的营养物质，在适宜 条件下，极易霉变。
⑵易生虫的中药有：川芎、当归、板蓝 根、半夏、甘草、桔梗等。
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? 叶、花、全草类药材的养护
１.花类药材在贮藏中常发生退色、发霉、虫蛀、走气、 花冠脱落变形等现象。在贮藏时，应根据各花类药 的特点，选用不同的方法贮藏。
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附:各类中药饮片分类( 植物药)
? 1、富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种子 部位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防 己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、 金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁 豆、乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂 角、胖大海、预知子、莲子等。 b弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千 年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔 枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭 菜子、青葙子、急性子等。
? 害虫来源?1)产地收取加工 (2)运输过程 (3)贮 藏过程 (4)包装物或容器 (5)库房内外的清洁工 作做得不好
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3.1 变色
影响中药品质变异的因素
?中药变质的自身因素 ?中药变质的环境因素
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1.1 中药变质的自身因素
? ⑴中药的含水量 ? ⑵中药的化学成分及对中药贮存的影响
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2.1 中药变质的环境因素
? ⑴温度 ? ⑵湿度 ? ⑶空气 ? ⑷日光 ? ⑸霉菌和害虫
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中药的分类贮存方法
1.植物类药材 ? ⑴重点养护品种 指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。这类中
⑴常见易发霉的中药有：甘草、当归、 羌活、紫菀、黄芩、远志等，它们含 有霉菌生长需要的营养物质，在适宜 条件下，极易霉变。
⑵易生虫的中药有：川芎、当归、板蓝 根、半夏、甘草、桔梗等。
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? 叶、花、全草类药材的养护
１.花类药材在贮藏中常发生退色、发霉、虫蛀、走气、 花冠脱落变形等现象。在贮藏时，应根据各花类药 的特点，选用不同的方法贮藏。
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附:各类中药饮片分类( 植物药)
? 1、富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种子 部位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防 己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、 金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁 豆、乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂 角、胖大海、预知子、莲子等。 b弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千 年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔 枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭 菜子、青葙子、急性子等。
? 害虫来源?1)产地收取加工 (2)运输过程 (3)贮 藏过程 (4)包装物或容器 (5)库房内外的清洁工 作做得不好
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3.1 变色
中药储存与养护基本知识
信息化管理
随着信息技术的发展，中药储存 与养护将越来越依赖于信息化管 理。通过建立中药储存与养护数 据库，实现中药储存与养护的全
面监控和管理。
绿色环保
随着环保意识的提高，中药储存 与养护将越来越注重环保和节能 。例如，采用绿色包装材料、节 能冷藏设备等措施，减少对环境
的影响。
质量标准建设
为了提高中药储存与养护的质量 和安全性，需要建立完善的质量 标准体系。通过制定相关标准和 规范，提高中药储存与养护的整
04
中药储存与养护的难点与挑战
中药储存过程中的质量变化及控制
草药霉变
由于湿度、温度、空气等因素的影响 ，草药容易发生霉变，影响药效和安 全性。因此，需要严格控制储存条件 ，保持干燥、通风、阴凉等。
药效流失
草药中的有效成分在储存过程中可能 会逐渐流失，影响药效。因此，需要 选择合适的储存容器和条件，如密封 包装、低温储存等。
中药储存与养护基本 知识
汇报人： 2023-12-11
目 录
• 中药储存基础知识 • 中药养护基础知识 • 中药储存与养护的实践应用 • 中药储存与养护的难点与挑战 • 中药储存与养护的案例分析 • 总结与展望
01
中药储存基础知识
中药储存的意义和目的
01
02
03
保证中药质量
中药储存和养护是保证中 药质量的重要环节，对于 药物的疗效和安全性至关 重要。
根据中药的特性，选择干燥、通风、 阴凉、避光的地方，避免阳光直射和 潮湿。
配备必要的设施设备，如货架、垫板 、通风设备、除湿设备等，以满足中 药的储存和养护需求。
仓库布局
合理规划仓库空间，根据中药的分类 和储存要求，设置不同的储存区域， 如常温库、阴凉库、冷藏库等。
中药储存与养护基本知识最新版本
精品课件
2．动物类药材 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和
蛇虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有 腥臭气味，保管、养护比一般药材困难 ◆3．矿石、贝壳类药材
这类药材一般不受外界影响，可贮存在 一般的仓库内
精品课件
4．特殊类型药材
• ⑴细（稀）贵品种 如人参、西洋参、麝
香等，这类药材经济价值高，必须严格管 理。
精品课件
▪ 果实与种子类药材的养护 新入库的果实类中药，有较强的呼吸作
用，它不仅能吸潮发热，也能因之霉变。 若采收时未充分干燥，霉变更易发生。种 子类药材在贮藏中极易回潮、发霉等变异。
精品课件
• 茎、皮类药材的养护 茎类药材与根、根茎类药材一样，在贮 藏中也易发生霉变。应根据不同药材进 行不同的贮藏养护。
精品课件
2.含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木 香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、 熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏 子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、 枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙 眼肉、黑芝麻、栀子等。
中药储存与养护基本知识
----GMP培训课程系列
精品课件
中药品质变异现象
◆1．霉变 ◆2．虫蛀 ◆3．变色 ◆4．泛油 ◆5．散气变味
精品课件
1.1 霉变
◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表 面或内部的滋生现象。
◇条件:温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含
水量超过15%和足够的营养 .
• ⑵易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的品
种，如硫黄、火硝、樟脑等，必须按照消 防管理要求，贮存在安全地点。
2．动物类药材 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和
蛇虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有 腥臭气味，保管、养护比一般药材困难 ◆3．矿石、贝壳类药材
这类药材一般不受外界影响，可贮存在 一般的仓库内
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4．特殊类型药材
• ⑴细（稀）贵品种 如人参、西洋参、麝
香等，这类药材经济价值高，必须严格管 理。
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▪ 果实与种子类药材的养护 新入库的果实类中药，有较强的呼吸作
用，它不仅能吸潮发热，也能因之霉变。 若采收时未充分干燥，霉变更易发生。种 子类药材在贮藏中极易回潮、发霉等变异。
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• 茎、皮类药材的养护 茎类药材与根、根茎类药材一样，在贮 藏中也易发生霉变。应根据不同药材进 行不同的贮藏养护。
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2.含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木 香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、 熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏 子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、 枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙 眼肉、黑芝麻、栀子等。
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中药品质变异现象
◆1．霉变 ◆2．虫蛀 ◆3．变色 ◆4．泛油 ◆5．散气变味
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1.1 霉变
◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表 面或内部的滋生现象。
◇条件:温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含
水量超过15%和足够的营养 .
• ⑵易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的品
种，如硫黄、火硝、樟脑等，必须按照消 防管理要求，贮存在安全地点。
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中药储存与养护基本知识
概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作 用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫的排泄物 污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中药疗效， 以致不能使用。
害虫来源1)产地收取加工 (2)运输过程 (3)贮 藏过程 (4)包装物或容器 (5)库房内外的清洁 工作做得不好
中药储存与养护基本知识
中药储存与养护基本知识
中药储存与养护基本知识
◆1．霉变 ◆2．虫蛀 ◆3．变色 ◆4．泛油 ◆5．散气变味
中药储存与养护基本知识
◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内 部的滋生现象。
◇条件:温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含
水量超过15%和足够的营养 .
◇中药发霉的主要原因有：⑴中药内含有养料 可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿的影响 ⑶中药本 身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 (5)外界环 境不清洁
2.含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木 香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、 熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏 子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、 枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙 眼肉、黑芝麻、栀子等。
中药储存与养护基本知识
1、富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种子部 位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防 己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、 金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁豆、 乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂角、胖 大海、预知子、莲子等。 b弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千年 健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔枝核、 桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭菜子、青 葙子、急性子等。
中药贮藏与养护技术
（2）虫蛀 虫蛀是指昆虫侵入中药饮片内部所引起的破
坏作用。虫蛀使饮片出现空洞、破碎被虫的排 泄物污染,甚至将饮片完全蛀成粉末。中药饮 片中含的淀粉、糖、脂肪、蛋白质等营养成分 利于害虫生长繁殖,故易生虫,如大黄、白芷、 前胡、桑螵蛸、娑罗子、北沙参、山药、川芎、 泽泻、枸杞子、当归等。将中药饮片充分干燥, 杀灭虫卵,可有效防止虫蛀。
（3）控制温度：将中成药置于密闭的环境中， 怕冻的给其加热保温，怕热的给其降温或放 置冷处（2℃-10℃）。
（4）控制湿度 （5）单独保管 （6）消毒、杀虫、灭鼠
① 根据形态进行分类储存 ② 根据功用进行分类储存 ③ 根据炮制规格不同分类储存 ④ 根据养护要求和特殊管理规定来进行分类储存 （2）中成药的在库分类贮存
中成药一般按照剂型的性质特点，结合养护要求进 行分类贮存。 ① 液体及半固体制剂 ② 一般固体中成药 ③ 特殊固体中成药
二 在库检查
中药的在库检查就是对库存的中药质量、数 量及库房自身维持系统等进行检查，以便及时 了解其变化情况，从而采取相应的措施来保障 中药质量。
中药仓库及设施
一 仓库的类型
依据药品生产质量管理规范》(GMP)和《药 品经营质量管理规范》(GSP)的要求,所有饮片 生产或经营企业都应设常温库、阴凉库和冷库。
（1）常温库:常温库常温库指温度为 10℃℃~30℃C(相对湿度为35%~75%)的仓库。 在库储存药品可防止虫蛀、霉变及其他质量变 异,要做好防潮、通风等工作。
经营企业规模和经营品种,一一般药品批发企业和药 品零售连锁企业仓库应划分有待验药品库(区)、合 格药品库(区)、发货库(区)、不合格药品库(区)、退 货药品库(区)等专用场所,经营中药饮片还应划分零 货称取专库(区)或固定的饮片分装室。零售企业仓 库应划分有待验药品区、合格药品区、不合格药品 区、退货药品区。
中药饮片储存与养护注意事项
中药饮片储存与养护注意事项中药饮片是中医药的常用剂型之一，储存与养护好中药饮片可以保持其药效的稳定和质量的保持，对临床应用有着重要的意义。
以下是中药饮片储存与养护的注意事项：1.温度：中药饮片的储存温度通常应控制在15-25摄氏度之间，避免高温、低温或剧烈波动的环境。
因为高温会导致饮片中的有效成分易挥发或降解，降低药效；而低温或剧烈波动则会影响药材的形态和含量。
2.湿度：中药饮片的储存湿度要保持在相对湿度40％-60％的范围内。
湿度过高会导致饮片受潮发霉，湿度过低则容易使饮片变干形成裂纹。
3.光照：中药饮片应远离阳光直射，光照会影响饮片中有效成分的稳定性和药效。
因此，饮片的包装容器应为不透明的，以防止光线照射。
4.通风：选择储存中药饮片的地方要确保空气流通，避免密封存放，以防止饮片受潮发霉。
5.防虫：中药饮片容易受到虫害的侵扰，特别是一些含糖较高的饮片更易受虫害。
因此，需要采取一些防虫的措施，如在储存处放置防虫剂、定期清洁和检查饮片等。
6.防霉：中药饮片在储存过程中容易受潮发霉，为此需要保持储存地的干燥和清洁。
当发现饮片有霉斑时，应及时处理，以免影响其他饮片的质量。
7.防氧化：一些中药饮片中含有易氧化的成分，如醛、酮等化合物，容易受到氧气的影响而失去药效。
因此，在储存过程中需要使用抗氧化剂，如维生素C等。
8.包装：中药饮片的包装要使用防潮、防氧、密封良好的容器，以防止水分、空气等因素进入影响饮片的质量。
9.正确使用：使用中药饮片时应严格按照医生或中医药师指导的剂量和方法使用，避免超量或错量使用，以免产生不良反应或药效不彰。
总之，中药饮片的储存与养护需要注意温度、湿度、光照、通风、防虫、防霉、防氧化等方面。
只有妥善地储存与养护，才能确保中药饮片的质量和药效。
中药养护的基本知识
中药养护的基本知识
中药养护的基本知识包括以下几点：
1. 防止中药品质变异：中药在储藏过程中可能会因管理不当而发生物理和化学变化，出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象，直接影响中药的质量和疗效。
必须采取措施防止中药品质的变异。
2. 分类储存：不同种类的中药材具有不同的性质和特点，因此应该根据其特点进行分类储存。
例如，有些中药需要干燥环境，有些则需要保持湿润。
3. 防止潮湿和干燥：中药材的含水量对其质量和疗效有重要影响。
需要防止中药材过于潮湿或过于干燥。
过于潮湿可能会导致发霉或虫蛀，而过于干燥则可能会导致药材失去水分和失去药效。
4. 定期检查：中药材的储存和管理需要定期检查。
例如，需要定期检查仓库的温度、湿度等环境因素，以及药材的外观、气味、质地等质量指标。
5. 采取适当的方法：对于已经变质的中药材，可以采取一些适当的方法进行处理，如晾晒、烘烤、熏蒸等。
6. 遵循规定：在进行中药养护时，需要遵循国家相关法规和规定，如《中华人民共和国药品管理法》等。
中药养护是保证中药质量和疗效的重要环节。
通过对中药进行科学的储存和管理，可以有效地保证中药材的质量和疗效，为临床医疗和保健提供更好的服务。
中药商品的储存与养护
药材及饮片贮存中常见的变异现象
1、虫蛀：是指饮片被成虫蛀蚀的现象。饮片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白 质等成分，是有利于害虫生长繁殖的营养，故最易生虫，如白芷、北沙参等。 2、发霉：又称霉变，是指饮片受潮后在适宜温度条件下在其表面或内部 寄生和繁殖的真菌所致的发霉现象。 3、泛油：习称"走油"，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受 热或受潮时其表面返软、发粘、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现 象。饮片泛油是一种酸败变质现象，影响疗效，甚至可产生不良反应。 含油脂多的饮片，常因受热而使其内部油脂易于溢出表面而造成走油现象， 如柏子仁、桃仁、杏仁、炒苏子、当归、炒酸枣仁、炒莱菔子等。含糖量多的 饮片，常因受潮而造成返软而"走油"，如牛膝、麦冬、天冬、熟地黄、黄精等。 4、变色：是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗等。药物变 色，是由于所含色素受到外界影响而失去了其原有的色泽。
（1）分区储存：区域的划分要以“安全、方便、节约”及“符合相关法 规规定、保障产品质量”为原则，力求便利业：可先将中药按中药材、饮片、中成药分三类，然后药 材及饮片可按根茎、果实、花、草、叶、藤木、树皮、动物、矿产、菌 藻等划分种类。中成药可按剂型如蜜丸、水丸、散剂、片剂、针剂、冲 剂、胶囊剂等划分。
5、低温养护法：可以有效地预防生虫、发霉、变色等变质现象
发生。如梅雨季节来临时，可将饮片贮藏于冷藏库中，温度以2～ 10℃为宜，不仅能防霉、防虫、防变色、走油，而且不影响药材品质。
6、高温养护法：可有效地防止虫害的侵袭。一般温度高于40℃，
害虫就停止发育、繁殖，当温度高于50℃时，害虫将在短时间内死亡， 但注意含挥发油的饮片烘烤时温度不宜超过60℃，以免影响饮片的质 量。
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分 类 明 凉显 、 、避 防光 潮、 等密 闭 、 阴
全草、叶类 叶 避 片 光 易 、 碎 密 、 潮闭 发 等、 霉 阴 、 凉 变 、 色 防 、
果实种子类
茎、皮类类 皮 避 类 光 不 、 干 密 燥 潮闭 霉易 等、 发 阴 汗 凉 、 、 发 防
呼 吸 作 用 霉、 变吸 。潮 发 热 、
叶和全草类饮片 大青叶、桑叶、桔叶、蒲公英、 地丁、车前草、马齿见、垂盆草、 鹅不食草、墨旱连、半边莲、扁 蓄、浮萍、透骨草等. 树脂类饮片 血竭、乳香、没药、安息香、苏 合香、阿魏、松香.
谢谢
The enD
⑷盐腌品种 ：具有潮解、溶化和含盐份 的特点，阴凉仓库，尽量防止潮湿空气 的浸入。
中 动物类药材 药 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇 的 虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有 分 腥臭气味，保管、养护比一般药材困难 类 贮 存 矿物类药材 方 这类药材一般不受外界影响， 可贮存在一般的仓库内 法
入 库 闭前 、充 阴分 凉干 、燥 防、 潮避 等光 、 密
中药饮片与炮制品的养护
中药饮片和炮制品的变异现象
主要有：虫蛀、发霉、泛 油、变色、气味散失、风 化、潮解溶化、粘连、挥 发、腐烂等
◆饮片与炮制品的贮藏方法 药材切制成饮片后，截断面多，空气接触面大， 吸湿污染，严格控制水分，容器贮藏。 饮片库房通风、阴凉及干燥，避光，室温25℃ 以下，相对湿度在75%以下为宜。 饮片的贮藏容器必须合适，根据药材的不同性 质选用不同的容器。 对于含淀粉多的药材，切成饮片后要及时干燥 并防止污染，应贮于通风、干燥、凉爽处防虫 蛀。 凡含挥发油多的药材如当归、川芎等切成饮片 后，干燥温度一般在60℃以下，以避免损失。 对含糖份及黏液质较多的饮片宜于通风干燥处 贮藏养护
中 药 的 分 类 贮 存 方 法
特殊类型药材
易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的 品种，如硫黄、火硝、樟脑等，必须 按照消防管理要求，贮存在安全地点。
毒性药材
细（稀）贵品种 如人参、西洋 参、麝香等，这类药材经济价值 高，必须严格管理。
⑹无公害气调养护技术
中药养护技术简介
⑷化学药剂养护技术
⑸对抗同贮养护技术
纤维性和木质化类饮片 此类饮片来自植物的根、根茎、茎、 或皮部，富含纤维或已经木质化， 有较强的韧性或硬度 黄芪、甘草、麻黄、石斛、槲寄生、 关木通、芦根、白茅根、知母、秦 九、柴胡、丹参、续断、黄芩、黄 柏、苦参、北豆根、石菖蒲、乌药、 升麻、贯众、漏芦、鸡血藤、桑白 皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、 椿皮、白鲜皮等
虫蛀
中药害虫的来源
采 收 加 工
Байду номын сангаас
环 境 卫 生
运 输 过 程
贮 存 过 程
包 装 材 料
变色
概 念
药材在采收加工、贮藏过程中，由于保管 养护不当而引起中药自身有色泽改变的现 象。
原 因
温度 贮存时间
阳光 中药自身酶
泛 油
原因
温湿度影响 中药本身性质
贮藏保管不善
散气 变味
概念：含 芳香物质 的中药， 气味散失。 散发特殊 剌鼻的其 它气味
⑶埋藏养护技术 ⑵冷藏养护技术
⑴干燥养护技术
药霉 中
甘草、当归、羌活、紫菀、 易 黄芩、远志等 发
养护方法：阴凉、防潮、 密闭、常检查
川芎、当归、板蓝根、甘草、 桔梗、扁豆、杏仁、薏仁等
易 虫 药蛀 养护方法：阴凉、防潮、密 中
闭、常检查、防虫、卫生
花类 易 退 色 走、 气发 、霉 脱、 花虫 蛀 、
附:各类中药饮片分类(植物药)
富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种 子部位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、 泽泻、防己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首 乌、太子参、天葵子、金果兰、白术、大黄、猫爪 草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁豆、乌豆、赤小 豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂角、 胖大海、预知子、莲子等。 B.弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银 柴胡、千年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、 金樱子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、 葶苈子、菟丝子、楮实子、韭菜子、青葙子、急性 子等。
花与芳香类饮片（多含挥发油） 有花、叶、全草、果实、种子、根皮 丁香、菊花、辛夷、金银花、玫瑰花、 月季花、红花、厚朴花、代代花、木槿 花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黄、松 花粉、薄荷、荆芥、广藿香、紫苏叶、 香薷、细辛、青蒿、茵陈、鱼腥草、败 酱草、艾叶、吴茱萸、枳壳、枳实、陈 皮、青皮、佛手、香橼、川芎、藁本、 干姜、高良姜、苍术、山奈、沉香、檀 香、降香、厚朴、肉桂、桂枝、牡丹皮、 等
重点养护品种：易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。 种类很多，如当归、甘草等，仓库应结构好、干燥、 凉爽、四周整洁、温湿度管理严格，有熏蒸条件，能 检查质量，有效预防虫霉现象的产生。
花类：关键，是要防止受潮，严格 控制湿度。
全草品种 ：品种很多，体轻质泡，占用面积 很大。自身干燥，不容易发生变化，贮存条件 一般性的仓库内。
易散气中药： 川芎。当归， 银花，陈皮
影响中药品质变异的因素
中药变 质的自 身因素
中药变 质的环 境因素
中药变质的自身因素
中 中药 药的 贮化 存学 的成 影分 响及 对
中 药 含 水 量
中 药 变 质 的 环 境 因 素
温 度
湿 度
空 气
日 光
霉 菌 和 害 虫
I
植物性药材
中 药 的 分 类 贮 存 方 法
----GMP培训课程系列
与
储存
中药品质变异现象
1 2 3 4
霉变
变色 虫蛀 泛油
5
散气变味
霉变
霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。
概念
养份 含水量
怎么会发 霉？？？
湿度75%
条件
15%
中药含 有养份
潮湿的 影响
中药发 霉原因
外界 环境
中药 本身 发汗
虫蛀
概念
虫蛀 指昆虫侵入中药内部所引起的 破坏作用。 虫蛀使药材出现空洞、破碎。 被虫的排泄物污染。 甚至完全蛀成粉状。 会严重影响中药疗效。 以致不能使用。
含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛 膝、 木香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、 地黄、熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、 白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、 柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、 栝楼子、枸杞、 使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙眼 肉、 黑芝麻、栀子等。
全草、叶类 叶 避 片 光 易 、 碎 密 、 潮闭 发 等、 霉 阴 、 凉 变 、 色 防 、
果实种子类
茎、皮类类 皮 避 类 光 不 、 干 密 燥 潮闭 霉易 等、 发 阴 汗 凉 、 、 发 防
呼 吸 作 用 霉、 变吸 。潮 发 热 、
叶和全草类饮片 大青叶、桑叶、桔叶、蒲公英、 地丁、车前草、马齿见、垂盆草、 鹅不食草、墨旱连、半边莲、扁 蓄、浮萍、透骨草等. 树脂类饮片 血竭、乳香、没药、安息香、苏 合香、阿魏、松香.
谢谢
The enD
⑷盐腌品种 ：具有潮解、溶化和含盐份 的特点，阴凉仓库，尽量防止潮湿空气 的浸入。
中 动物类药材 药 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇 的 虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有 分 腥臭气味，保管、养护比一般药材困难 类 贮 存 矿物类药材 方 这类药材一般不受外界影响， 可贮存在一般的仓库内 法
入 库 闭前 、充 阴分 凉干 、燥 防、 潮避 等光 、 密
中药饮片与炮制品的养护
中药饮片和炮制品的变异现象
主要有：虫蛀、发霉、泛 油、变色、气味散失、风 化、潮解溶化、粘连、挥 发、腐烂等
◆饮片与炮制品的贮藏方法 药材切制成饮片后，截断面多，空气接触面大， 吸湿污染，严格控制水分，容器贮藏。 饮片库房通风、阴凉及干燥，避光，室温25℃ 以下，相对湿度在75%以下为宜。 饮片的贮藏容器必须合适，根据药材的不同性 质选用不同的容器。 对于含淀粉多的药材，切成饮片后要及时干燥 并防止污染，应贮于通风、干燥、凉爽处防虫 蛀。 凡含挥发油多的药材如当归、川芎等切成饮片 后，干燥温度一般在60℃以下，以避免损失。 对含糖份及黏液质较多的饮片宜于通风干燥处 贮藏养护
中 药 的 分 类 贮 存 方 法
特殊类型药材
易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的 品种，如硫黄、火硝、樟脑等，必须 按照消防管理要求，贮存在安全地点。
毒性药材
细（稀）贵品种 如人参、西洋 参、麝香等，这类药材经济价值 高，必须严格管理。
⑹无公害气调养护技术
中药养护技术简介
⑷化学药剂养护技术
⑸对抗同贮养护技术
纤维性和木质化类饮片 此类饮片来自植物的根、根茎、茎、 或皮部，富含纤维或已经木质化， 有较强的韧性或硬度 黄芪、甘草、麻黄、石斛、槲寄生、 关木通、芦根、白茅根、知母、秦 九、柴胡、丹参、续断、黄芩、黄 柏、苦参、北豆根、石菖蒲、乌药、 升麻、贯众、漏芦、鸡血藤、桑白 皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、 椿皮、白鲜皮等
虫蛀
中药害虫的来源
采 收 加 工
Байду номын сангаас
环 境 卫 生
运 输 过 程
贮 存 过 程
包 装 材 料
变色
概 念
药材在采收加工、贮藏过程中，由于保管 养护不当而引起中药自身有色泽改变的现 象。
原 因
温度 贮存时间
阳光 中药自身酶
泛 油
原因
温湿度影响 中药本身性质
贮藏保管不善
散气 变味
概念：含 芳香物质 的中药， 气味散失。 散发特殊 剌鼻的其 它气味
⑶埋藏养护技术 ⑵冷藏养护技术
⑴干燥养护技术
药霉 中
甘草、当归、羌活、紫菀、 易 黄芩、远志等 发
养护方法：阴凉、防潮、 密闭、常检查
川芎、当归、板蓝根、甘草、 桔梗、扁豆、杏仁、薏仁等
易 虫 药蛀 养护方法：阴凉、防潮、密 中
闭、常检查、防虫、卫生
花类 易 退 色 走、 气发 、霉 脱、 花虫 蛀 、
附:各类中药饮片分类(植物药)
富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种 子部位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、 泽泻、防己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首 乌、太子参、天葵子、金果兰、白术、大黄、猫爪 草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁豆、乌豆、赤小 豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂角、 胖大海、预知子、莲子等。 B.弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银 柴胡、千年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、 金樱子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、 葶苈子、菟丝子、楮实子、韭菜子、青葙子、急性 子等。
花与芳香类饮片（多含挥发油） 有花、叶、全草、果实、种子、根皮 丁香、菊花、辛夷、金银花、玫瑰花、 月季花、红花、厚朴花、代代花、木槿 花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黄、松 花粉、薄荷、荆芥、广藿香、紫苏叶、 香薷、细辛、青蒿、茵陈、鱼腥草、败 酱草、艾叶、吴茱萸、枳壳、枳实、陈 皮、青皮、佛手、香橼、川芎、藁本、 干姜、高良姜、苍术、山奈、沉香、檀 香、降香、厚朴、肉桂、桂枝、牡丹皮、 等
重点养护品种：易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。 种类很多，如当归、甘草等，仓库应结构好、干燥、 凉爽、四周整洁、温湿度管理严格，有熏蒸条件，能 检查质量，有效预防虫霉现象的产生。
花类：关键，是要防止受潮，严格 控制湿度。
全草品种 ：品种很多，体轻质泡，占用面积 很大。自身干燥，不容易发生变化，贮存条件 一般性的仓库内。
易散气中药： 川芎。当归， 银花，陈皮
影响中药品质变异的因素
中药变 质的自 身因素
中药变 质的环 境因素
中药变质的自身因素
中 中药 药的 贮化 存学 的成 影分 响及 对
中 药 含 水 量
中 药 变 质 的 环 境 因 素
温 度
湿 度
空 气
日 光
霉 菌 和 害 虫
I
植物性药材
中 药 的 分 类 贮 存 方 法
----GMP培训课程系列
与
储存
中药品质变异现象
1 2 3 4
霉变
变色 虫蛀 泛油
5
散气变味
霉变
霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。
概念
养份 含水量
怎么会发 霉？？？
湿度75%
条件
15%
中药含 有养份
潮湿的 影响
中药发 霉原因
外界 环境
中药 本身 发汗
虫蛀
概念
虫蛀 指昆虫侵入中药内部所引起的 破坏作用。 虫蛀使药材出现空洞、破碎。 被虫的排泄物污染。 甚至完全蛀成粉状。 会严重影响中药疗效。 以致不能使用。
含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛 膝、 木香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、 地黄、熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、 白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、 柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、 栝楼子、枸杞、 使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙眼 肉、 黑芝麻、栀子等。