山药玉米排骨汤的做法介绍
山药玉米排骨汤的营养价值
山药玉米排骨汤的营养价值文章目录*一、山药玉米排骨汤的营养价值*二、山药玉米排骨汤的热量*三、山药玉米排骨汤的宜忌人群山药玉米排骨汤的营养价值山药的营养成分:每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。
山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
玉米(鲜)营养成分热量106千卡、硫胺素0.16毫克、钙0毫克、蛋白质4克、核黄素0.11毫克、镁32毫克、脂肪1.2克、烟酸1.8毫克、铁1.1毫克、碳水化合物19.9克、维生素C16毫克、锰0.22毫克、膳食纤维2.9克、维生素E0.46 毫克、锌0.9毫克、维生素A0微克、胆固醇0毫克、铜0.09毫克、胡罗卜素0.7微克、钾238毫克、磷117毫克、视黄醇71.3微克、钠1.1毫克、硒1.63微克。
山药味甘,性平,具有固肾养肺、补脾益精的功效。
而玉米也是性平味甘,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
所以两者搭配,不仅可以促进肠胃的消化,在营养吸收上,也都是有着很大的促进作用。
山药玉米排骨汤的热量山药热量：56卡/100克。
正常吃山药不会发胖。
山药虽然含有很多的糖类,但大多数都属于淀粉和膳食纤维,并且山药中还含有大量的蛋白质、氨基酸,食用时只要控制好自己的食欲,就不会引起肥胖。
鲜玉米中的热量大约是干玉米热量的1/3,每100克鲜玉米中约含有125卡路里的热量,5克蛋白质和微不足道的脂肪。
玉米本身的脂肪很低,并且他不是很容易就可以消化的。
它其中含有很多营养价值和维生素,常吃一些对我们身体是很有好处的,怕胖的朋友们是不用怕的。
山药玉米排骨汤的宜忌人群玉米适宜人群:一般人群均可食用。
尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
山药排骨汤
山药排骨汤
山药大家不陌生，排骨更是家常食材，那么这两样碰撞在一起会擦出什么样的火花呢？山药口感绵软，营养丰富，有着“天然人参”之美誉，排骨更是深受男女老少的喜爱，怎么吃都吃不腻。
用山药和排骨一起炖汤，能够给我们身体很好地补充钙质，还能提高身体免疫力，益处多多。
做法如下：
配料：排骨1000克、山药1000克、料酒4茶匙、精盐1.5茶匙、胡椒8粒、红栆8粒、枸杞8粒、老姜1抉
烹饪步骤：仔排宰成小段，泡洗去水血；铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒；排骨冷水下锅，放料酒、姜片；大火烧沸，打去沸沫；倒出，冲洗干净；排骨倒入炖锅，加足水；大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；加盖、调小火，炖一个半小时左右；加盐、放泡发好的枸杞，关火装碗。
玉米排骨汤的正确做法作文
玉米排骨汤的正确做法作文朋友们，今天我要和你们分享玉米排骨汤的正确做法，这道汤那可是美味
又营养，学会了你就有口福啦！
咱们得准备好食材。
玉米，要那种金黄饱满的，最好是甜玉米，这样煮出
来的汤更香甜。
排骨呢，选新鲜的小排，让卖肉的师傅给剁成小块，回家洗干
净备用。
再准备点葱、姜、料酒，还有盐和鸡精这些调料。
接下来，咱们开始处理食材。
排骨冷水下锅，别忘了放几片姜和一点料酒，这是为了去腥。
等水开了，煮出浮沫，把排骨捞出来，用热水冲洗干净，这样
能让排骨更干净，也能保持肉质的鲜嫩。
玉米切成小段，这样更容易煮熟，也能让玉米的香甜更好地融入汤里。
然后，把洗好的排骨放进锅里，加足够的水，水要一次性加够哦，中途加
水会影响汤的味道。
大火烧开后，转小火慢慢炖。
大概炖个半小时左右，这时候排骨已经有点软烂了，把玉米放进去，继续炖。
再炖个二十分钟左右，汤开始变得浓郁，香气也飘出来啦。
加点盐和鸡精调味，撒上点葱花，这道美味的玉米排骨汤就大功告成啦！
盛上一碗，热气腾腾，喝一口，那叫一个鲜！排骨的肉香，玉米的甜香，
完美融合，简直是人间美味。
朋友们，赶紧试试吧，按照这个做法，保证你能做出让家人赞不绝口的玉米排骨汤！。
玉米排骨汤的做法和配料
玉米排骨汤的做法和配料
主料：排骨700克、玉米1根、山药1根。
辅料：味达美清香米醋1大勺、味达美醇香米醋1大勺、六月鲜8克轻盐原汁酱油1大勺、味达美臻品料酒1大勺。
步骤：
1、准备所需食材。
2、山药去皮斜着切成小段。
3、玉米去皮切成小段。
4、葱切段、姜切片。
5、锅内加冷水倒入排骨，开锅后捞出控净水分，同时汤煲内加水烧开。
6、将焯好水的排骨倒入汤煲内，汤开锅后撇去浮沫，倒入料酒去腥。
7、加葱姜、味达美清香米醋中大火煮开20分钟。
8、倒入玉米段转中小火煲30分钟。
9、加入山药段，再煮10分钟，撒少许盐调味关火。
10、因为汤比较清淡，炖出的排骨可以配上用葱丝、味达美醇香米醋、六月鲜8克轻盐原汁酱油调成的小料食用。
厨房美食菜谱：大骨头炖土豆山药的做法
厨房美食菜谱：大骨头炖土豆山药的做法
猪骨即猪科动物猪的骨头。
我们经常食用的是排骨和腿骨。
煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
食材
主料：
猪骨头
土豆
山药
油适量
盐适量
葱花适量
桂皮适量
辣椒适量
步骤
1.将土豆山药去皮准备好。
2.猪骨头洗干净也准备好。
3.将土豆山药切成小块。
4.葱花、桂皮，大料准备好。
5.锅烧热了。
6.将葱花炒香。
7.将猪骨头放锅里炒。
8.加葱花和调料。
9.大火炒3分钟左右，加酱油调颜色。
10.将土豆和芍药块也放锅炒。
11.继续的翻炒，都变了颜色为好。
12.加适量的水。
13.盖上盖子继续炖。
14.大火的炖20分左右，加适量的盐。
15.收汤后关火。
16.装盘子可以吃了。
小贴士：加水前要多炒些时间好些。
排骨汤要怎么炖才好喝？跟我这样做,营养翻倍,排骨软嫩多汁!
排骨汤要怎么炖才好喝？跟我这样做，营养翻倍，排骨软嫩多汁! 对于喜欢喝汤的人来讲，一年四季都离不开汤，每次煲排骨汤都只会一种，有点味觉疲劳了,下面教你不同风味的排骨汤。
鞋铺：LV6221716 一、做排骨汤技巧 1、选排骨 最好是选用排骨边或尾椎段。
排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。
肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。
在这里我强烈推荐排骨边。
排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条，一副排骨就一条边。
如果说其部位，应该属于肚腩肋排。
我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。
但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。
2、去嘌呤 肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办法就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除90%的嘌呤。
3、除污物 猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，最好用冷水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此，既可以使煲出的汤够干净，而且也可以让肉表面紧缩，耐久煮。
4、加足水 煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。
如果一定要加水的话，也要加入热水。
煲汤用水量一般是汤料重量的2.5-3倍，我一般是1斤的排骨用5～6碗水大约1000ML～1200ML，4-5杯水。
5、增香味 现在的猪肉都有着一股腥骚味，去除这股味道，有的喜欢在汤中加点姜片。
但是我要推荐用海蛎干和老蛏干，会为猪骨汤带来出人意料的十分香甜的味道。
6、选容器 煲汤选用瓦罐或砂锅最好，不建议用金属锅。
瓦罐和砂锅能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
7、盖紧盖 如此，才能不让汤汁水分流失快，且失去味道。
玉米排骨汤高压锅做法
玉米排骨汤高压锅做法
在炖排骨时加上一些玉米一起炖，是人们比较常用的一种烹饪方式了，通过这种方式炖出来的汤不仅味道很好并且营养也是很丰富的，对于人体存在有许多的好处比如提高人体免疫力、提高人体记忆力以及护理人体肠胃等等。
人们在做玉米排骨汤时总是会出现有炖不熟的情况，因此人们一般会选择用高压锅来炖汤，那么下面就来介绍一下高压锅炖玉米炖排骨汤做法大全。
玉米排骨汤的做法一:
1、排骨焯水，煮沸2分钟后，有血沫浮上来就可以了，把水倒掉。
2、玉米切成小块。
3、准备炖汤料，葱段、姜片、花椒和八角。
4、材料备齐一起丢进高压锅，水可以多一点，大火25分钟，小火10分钟!
5、、出锅前撒盐拌一拌，再撒小葱。
做法二:
1、猪排骨洗净沥水后剁成小段，热水下锅煮尽血沫后再捞出排骨洗净，煮排骨的汤水则倒掉不用。
2、糯玉米洗净后剁成小段。
3、把排骨和糯玉米放入高压锅里，加适量清水和葱段、姜片，
然后盖上锅盖并启动煲汤功能。
4、大约煲制半个小时左右，等压力浮子落下后再打开锅盖，加盐调味就完成了。
做法三:
1、糯玉米切段，放高压锅里，用煮豆中压煮熟
2、排骨焯水，去掉血沫备用
3、锅里加色拉油烧8成热，放葱段姜片蒜片爆香，放入焯过的排骨，翻炒片刻，放入一大勺料酒，盖锅中小火焖两三分钟。
4、把步骤三中的排骨倒入一中煮好的玉米汤中，滴两滴醋，还是用高压锅煮豆模式，用软糯压力，大概四五十分钟。
5、最后一步
放入适量的盐，可以吃了。
坐月子排骨汤的不同好吃做法有哪些
坐月子排骨汤的不同好吃做法有哪些坐月子排骨汤的不同好吃做法1材料主料：排骨，白萝卜。
调料：料酒，醋(几滴)，姜，盐，葱。
做法1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。
白萝卜洗净切块。
2.电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。
3.1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。
4.出锅前放入葱花即可。
5.这道菜萝卜中吸纳了肉的的味道，特别好吃，冬天里来上这么一碗汤真是享受啊!坐月子排骨汤的不同好吃做法2材料主料：番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克做法1.菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净，切粒。
2.红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。
3.把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。
4.排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。
5.烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。
6.把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。
坐月子排骨汤的不同好吃做法3材料猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐做法1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
小诀窍为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可。
坐月子排骨汤的不同好吃做法4材料玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒做法1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切断儿。
2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。
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山药玉米排骨汤的做法介绍
山药玉米排骨汤的做法，相信这道汤，很多人都吃过了吧，特别是对于广东人来说，他们对于汤是非常讲究的，所以他们一般会在炎热的夏天食用这道山药玉米排骨汤，因为这道汤对于排毒养颜是非常有效的，当然还有其他的功效呢，所以各位朋友对于这样一道山药玉米排骨汤，我们要学习它的制作方法。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
还具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
山药玉米排骨汤的做法1.先将汤骨过水去一下血水，并冲洗干净。
2.在另一边烧一锅清水，放入两片姜
3.装去过血水的汤骨，放入烧开的清水中，大火烧几分钟。
然后转小火煲至肉烂
4.准备煮汤的其它蔬菜类。
加和玉米和胡萝卜，不但多了几
种营养，更给此款汤水增加不少亮色，若不喜欢可以不加。
5.山药切片。
这里我用的是淮山药，易熟且不易烂。
普通山药也可以的。
6.将切好的山药、胡萝卜和玉米加入汤里，大火烧开再转小火煲至山药熟。
7.加入适量盐调味，再开大火烧开一会儿就可以关火了。
8.煮好的汤色奶白，配上胡萝卜和玉米的亮色，好看又好喝。
以上主要是我们关于山药玉米排骨汤的做法进行了详细的介绍，相信我们的朋友们对于这道山药玉米排骨汤的做法有了一定的了解了吧，这道汤是我们需要我们花上一些时间和精力的，但是一想到色香味俱全的山药玉米排骨汤的，就会觉得一切的都是值得的!。