中药的贮藏与养护(医学生必备)
常用的中药贮藏与养护方法
六.气调养护 气调即空气组成的调整，简称“CA”贮藏。气调养护， 系指通过采用一定的技术措施调节或控制密封容器内 的气体组成成分，降低氧的浓度以防中药变质的方法。 是一种无毒，无污染，科学而经济的贮藏方法。 此外，近年来还出现60Co-r射线辐射技术、气幕防潮 技术、气体灭菌技术、无菌包装技术、埃-京氏杀虫技 术、高频介质电热杀虫技术等。应根据中药的品种、 特性、季节气温的变化采取不同的措施，对特殊中药 应重点保护，做科学养护，保证质量，降低损耗。
三.密封养护 密封或密闭贮藏可以避免外界空气、光线、温度、湿度、 微生物、害虫等对中药质量的影响。如刺猬皮、蜣螂虫等 动物类药材可以采用生石灰埋藏贮存，熟地黄、龙眼肉等 可用薄膜材料密封于密闭容器贮藏等。 四.化学药剂养护 本法主要适用于储藏大量药材的仓库。适用于中药防霉杀 虫剂很少，以选择毒性小的为宜，常选用不易残留的化学 熏蒸法来灭菌杀虫。常用磷化铝或硫磺熏蒸。需注意熏蒸 后通风排毒。 五.对抗同贮养护 本法为利用不同性能的中药和特殊物质同贮具有相互制约、 抑制虫蛀、霉变、泛油现象的传统贮藏养护方法。如泽泻、 山药等与丹皮同贮防虫保色，番红花防冬虫夏草生虫，花 椒与地龙、蕲蛇、金钱白花蛇及全蝎同贮防虫蛀，冰片与 灯心草同贮防霉变等。此外，某些药物与乙醇或白酒密封 贮存也是较好的养护方法。
一.干燥养护 干燥是保存中药的最基本条件。常用的干燥方法有晒 干法、阴干法、烘干法、木炭干燥法、生石灰干燥法、 通风干燥法、密封吸湿干燥法、微波干燥法、远红外 干燥法、太阳能集热器干燥法等。如枣仁、知母宜阴 干；大黄、山药可以烘干；人参、鹿茸采用石灰干燥 法；款冬花、红花运输时常采用木炭干燥法。 二.冷藏养护 采用低温（0~10°C）贮存方法，可有效防止不宜烘、 晾中药的生虫、发霉、变色等变异现象发生。如人参、 蛤蟆油等常用此法。
中药的贮藏与养护(医学生必备)
变异现象
原因
变色
由于所含色素受到外界影响（如酶 作用、发热、霉变等）使饮片失去 了其原有的色泽，从而使不少中药 变质失效，不能再供药用
举例
颜色由浅变深：泽泻、白 芷、山药、天花粉等 深变浅：如黄芪、黄柏等 鲜艳变暗淡，如红花、菊 花、金银花、腊梅花等
饮片固有的气味在外界因素的影响 气味散失 下，或贮藏日久气味散失或变淡薄
含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、 山药等 ；一些粉末状药物易吸潮粘连成块
相对湿度高于75％时 多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾； 盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等；蜜炙饮片，易吸湿粘
连、霉变，如炙甘草、炙黄芪、炙批杷叶等。 当相对湿度达不到60％时，饮片的含水量易逐渐降低，含结晶
肉桂沉香等豆蔻砂仁粉碎后气味散失下或贮藏日久气味散失或变淡薄?豆蔻砂仁粉碎后风化某些含结晶水的无机盐类药物经与干燥空气接触日久逐渐失去结晶水变为非结晶状的无水物质从而变为粉末状其质量和药性也随之发生了改变?胆矾硼砂芒硝等中药饮片贮存中常见的质量变异现象中药饮片贮存中常见的质量变异现象变异现象原因举例变异现象原因举例潮解指固体饮片吸收潮湿空气中的水分表面逐渐湿润并慢慢溶化成液体状态的现象?青盐咸秋石芒硝等粘连指有些固体饮片由于熔点较低遇热则发黏而粘结在一起使原来形态发生改变的现象?芦荟没药乳香阿魏鹿角胶龟甲胶等改变的现象魏鹿角胶龟甲胶等腐烂指某些新鲜的药材或饮片因受温度和空气中微生物的影响引起闷热有利于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的现象?鲜生姜鲜生地鲜芦根鲜石斛等中成药贮存中常见的质量变异现象变异现象剂型原因变异现象剂型原因虫蛀蜜丸水丸散剂茶曲剂等?制备时原料筛选不严和杀虫灭菌不彻底?贮藏和运输途中管理不善霉变蜜丸膏滋片剂等?制备过程中对洁净的生产条件控制不严?对原辅料的灭菌处理得不好?内包装密封不严酸败发酵酸败发酵糖浆剂煎膏剂合剂软膏剂等?发酵
中药的贮存与养护
中药的贮藏与养护一、中药养护的意义中药养护主要是预防中药的变化和对已发生变化的中药进行救治，保证其药物质量和使用价值，从而保证医疗用药的准确安全、有效，为人民健康服务二、中药饮片贮存中常见的质量变异现象1、虫蛀，是指饮片被成虫蛀蚀的现象。
轻则蛀成孔洞，严重的被蛀空成粉末状。
淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于害虫生长繁殖的营养，故含上述成分较多的饮片最易生虫。
易生虫饮片：党参、人参、南沙参、冬虫夏草、当归、独活、白芷、防风、板蓝根、甘遂、生地、泽泻、全瓜蒌、枸杞子、大皂角、桑椹、龙眼肉、核桃仁、莲子、莲子心、薏苡仁、苦杏仁、桑白皮、鹿茸、蕲蛇、鸡内金、菊花、金银花、北沙参、玄参、北沙参、防己、莪术、贝母、金果榄、佛手、陈皮、酸枣仁、红花、蒲黄、芫花、地龙、甘草、黄芪、山药、天花粉、桔梗、灵芝、水蛭、僵蚕、蜈蚣、乌梢蛇、蛇蜕、乌药、葛根、何首乌、延胡索、大黄、肉豆蔻、淡豆豉、柴胡、地榆、川芎、半夏、千年健、羌活、前胡、大枣、山楂、麦芽、芡实、莱菔子、浮小麦、薏苡仁、款冬花、菊花、虎杖、炮姜、猫爪草、藕节、九香虫、藁本、天葵子及各种密炙品、动物类、花类等。
2、霉变，是指饮片受潮后在适宜温湿度条件下，引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖，导致发霉现象。
特别是夏季炎热，潮湿，饮片最易发霉。
开始时可见许多白色毛状、线状、网状物或斑点，继而萌发成黄色或绿色的菌丝。
这些菌逐渐分泌一种酵素，溶蚀饮片组织，使很多有机物分解，饮片腐烂变质、气味走失，而且有效成分也遭到很大的破坏，以致不能药用。
易发霉饮片：天门冬、牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、橘络、全瓜蒌、山茱萸、莲子心、枸杞子、大枣、大蓟、小蓟、大青叶、桑叶、蛤蟆油、蛤蚧、黄柏、白鲜皮、木槿皮、人参、党参、当归、紫菀、菊花、红花、金银花、白及、木香、五味子、洋金花、蝼蛄、地龙、蕲蛇、蜈蚣、土鳖虫、甘草、葛根、山奈、青皮、芡实、薏苡仁、栀子、羌活、紫菀、黄芩、远志、地黄、天麻、玄参、百部、苍术等。
中药储存与养护总结
中药储存与养护总结
中药材的储存与养护是非常重要的，它直接关系到中药材的质量和药效。
正确
的储存与养护方法能够延长中药材的保存时间，保持其药效和营养成分，提高药材的使用价值。
下面我将就中药材的储存与养护进行总结，希望能给大家提供一些参考和帮助。
首先，中药材的储存要选择通风干燥的地方，避免潮湿和受潮。
潮湿的环境容
易导致中药材发霉变质，影响药材的品质。
因此，储存中药材的环境要保持干燥，可以选择通风良好的阴凉处，避免阳光直射。
其次，中药材在储存过程中要注意防虫防蛀。
一些中药材容易受到害虫的侵害，因此在储存时可以适当使用一些防虫、防蛀的方法，比如放置一些防虫剂或者在中药材周围放置一些驱虫的植物，以保证中药材不受虫害。
另外，中药材的包装也非常重要。
在储存过程中，要选择干净、无异味的容器
进行包装，避免与有害气体接触。
同时，包装要严密，防止空气、湿气进入，导致中药材变质。
可以选择密封性好的袋子或者罐子进行包装，以保证中药材的质量。
此外，中药材的养护也是至关重要的。
在日常使用中，要注意避免中药材受到
阳光直射，避免高温高湿的环境，以免影响中药材的药效。
另外，中药材在使用前要进行清洗和晾晒，确保中药材的干净和卫生，提高中药材的使用效果。
总的来说，中药材的储存与养护是需要我们非常重视的问题。
正确的储存与养
护方法能够保证中药材的质量和药效，提高中药材的使用价值。
希望大家在日常生活中能够按照上述方法进行中药材的储存与养护，让中药材发挥最大的功效。
中药的贮藏与养护技术—中药饮片保管与养护
对于含不同化学成分或用不同炮制方法炮制的饮片，要 根据具体情况，选择不同的贮存方法： (1)含淀粉多的饮片，如山药、粉葛、天花粉等，应贮存在 通风干燥凉爽处，以防虫蛀。 (2)含糖分及黏液质较多的饮片，如党参、熟地黄、肉苁蓉 、天冬等，应贮存在通风干燥处，以防吸潮变软发粘、霉 烂虫蛀。
(3)含挥发油多的饮片，如薄荷、川芎、当归、荆芥等，贮 存时室温不宜太高，否则容易散失香气或泛油，应置阴凉 干燥处贮存。 (4)种子类中药因炒制后增加了香气，如紫苏子、莱菔子、 薏苡仁、扁豆等，若包装不坚固则易受虫害及鼠咬，故应 密闭贮藏。 (5)酒炙的饮片如酒当归、酒大黄、酒续断等，醋炙的饮片 如醋延胡索、醋芫花、醋香附、醋三棱等均应贮于密闭容 器中，置于阴凉处贮存。
5、翻垛通风法：将垛底中药饮片翻到垛面，或堆成通风垛 ，使热气及水分散发。一般在梅雨季节或发现药材含水量较 高时采用，为了增强通风效果，可利用电风扇、鼓风机等机 械装置加速通风。 6、密封吸湿法：是贮藏方法中的密封法同养护方法中干燥 法的结合，即将中药饮片密封在一定的空间内，采用合适的 吸湿剂以吸收饮片中的水分，进而保证饮片的质量。
近年来还进一步研究如何防止中药在贮藏养护过程 中毒物的污染，以符合21世纪无残毒、无公害绿色中药 的要求。目前中药饮片常用养护方法主要有以下几种：
(一)清洁养护法
清洁养护法是对库房、贮存容器保持清洁和定期消毒， 是贮存保管工作的基础。
重视库房的清洁卫生工作，可以杜绝害虫感染，恶化 害虫的生活条件，因此清洁卫生是防止仓虫入侵的最基 本、最有效方法。
(2)贵细中药的贮存 贵细中药如人参、西洋参、鹿茸、麝 香、牛黄、羚羊角、海马、海龙、马宝、狗宝、猴枣、熊 胆、蛤蟆油、三七、西红花、珍珠、冬虫夏草等，应与一 般饮片分开贮藏，专人管理，并注意防虫、防霉，密封后 置阴凉、通风、干燥处贮藏。细贵药品中的麝香，应用瓶 装密闭，以防香气走失；牛黄宜瓶装，在霉雨季节时放入 石灰缸中，以防受潮霉变；人参极易受潮、发霉、虫蛀、 泛油、变色，也应放入石灰缸内贮存等。
中药贮藏与养护技术
（2）虫蛀 虫蛀是指昆虫侵入中药饮片内部所引起的破
坏作用。虫蛀使饮片出现空洞、破碎被虫的排 泄物污染,甚至将饮片完全蛀成粉末。中药饮 片中含的淀粉、糖、脂肪、蛋白质等营养成分 利于害虫生长繁殖,故易生虫,如大黄、白芷、 前胡、桑螵蛸、娑罗子、北沙参、山药、川芎、 泽泻、枸杞子、当归等。将中药饮片充分干燥, 杀灭虫卵,可有效防止虫蛀。
（3）控制温度：将中成药置于密闭的环境中， 怕冻的给其加热保温，怕热的给其降温或放 置冷处（2℃-10℃）。
（4）控制湿度 （5）单独保管 （6）消毒、杀虫、灭鼠
① 根据形态进行分类储存 ② 根据功用进行分类储存 ③ 根据炮制规格不同分类储存 ④ 根据养护要求和特殊管理规定来进行分类储存 （2）中成药的在库分类贮存
中成药一般按照剂型的性质特点，结合养护要求进 行分类贮存。 ① 液体及半固体制剂 ② 一般固体中成药 ③ 特殊固体中成药
二 在库检查
中药的在库检查就是对库存的中药质量、数 量及库房自身维持系统等进行检查，以便及时 了解其变化情况，从而采取相应的措施来保障 中药质量。
中药仓库及设施
一 仓库的类型
依据药品生产质量管理规范》(GMP)和《药 品经营质量管理规范》(GSP)的要求,所有饮片 生产或经营企业都应设常温库、阴凉库和冷库。
（1）常温库:常温库常温库指温度为 10℃℃~30℃C(相对湿度为35%~75%)的仓库。 在库储存药品可防止虫蛀、霉变及其他质量变 异,要做好防潮、通风等工作。
经营企业规模和经营品种,一一般药品批发企业和药 品零售连锁企业仓库应划分有待验药品库(区)、合 格药品库(区)、发货库(区)、不合格药品库(区)、退 货药品库(区)等专用场所,经营中药饮片还应划分零 货称取专库(区)或固定的饮片分装室。零售企业仓 库应划分有待验药品区、合格药品区、不合格药品 区、退货药品区。
中药材常用贮藏方法
中药材常用贮藏方法
中药材常用的贮藏方法主要包括以下几种：
1. 干燥储存法：将中草药晾干至去除多余水分后放入干燥、阴凉、通风的地方储存，避免阳光直射。
2. 密闭储存法：将中草药储存在干燥、阴凉、通风的地方，最好使用密封袋或密封罐进行储存，以减少空气、水分等因素对其影响。
3. 冷藏储存法：一些需要保持清新度的中草药，可以储存在冰箱中。
但是需要注意冷藏药材的时间不要过长，最好在1-3个月的时间内使用完。
4. 防虫储存法：使用一些天然的防虫剂，如樟脑丸、苏打粉等，储存在密封袋或容器中，防止虫害。
5. 特殊药材的特殊处理：如人参、熊掌、鹿茸等药物，需放置到零下五度以下的低温环境中，杀死药材中的虫卵，防止霉菌生长；花叶类药物应贮藏在暗处及陶瓷容器、有色玻璃瓶中，避免阳光直接照射。
此外，无论采用哪种储存方法，都需要定期检查并及时更换储存环境，避免药材变质或受潮发霉。
另外，建议收集、使用药材前，可咨询专业的中药师或中医师。
中药的贮藏与养护
中药的贮藏与养护中药的贮藏与养护中药的贮藏与养护是中药质量管理的重要组成部分，是保证中药饮片质量不可缺少的环节，是国家药品经营质量管理规范所规定的，中药饮片质量的优劣，，是直接关系到人民健康与生命安危的大事。
因此，抓好中药饮片的贮藏养护，是保证中药饮片质量，保证人民用药安全、有效，促进中药销售和公司发展的一项重要措施，提供符合要求的饮片，是中药人员的天职。
一：中药饮片贮存中常见的质量变异现象影响中药质量的因素很多，除自然因素等原因外，就是人为因素，中药在贮藏保管中，受外界条件（气侯、温度、湿度、日光）等的影响，就会逐渐发生变化，使药物的颜色、气味、形态、内部组织等等发生变异，那些变异？大致9个方面：1：虫蛀，轻则蛀成孔洞，重则蛀空成粉末（含淀粉类、糖类、脂肪类、蛋白质类），最易生虫，如白芷，前胡，北沙参，大黄，当归，泽泻，动物类，花类等。
2：霉变，饮片受潮后在适宜温湿度条件下（温度在20-35度，湿度在75％），导致发霉，特别是在夏季炎热，潮湿，霉菌能溶蚀药材组织，分解有机物，使饮片腐烂变质，气味走失，破坏有效成分，以致不能药用（独活，白果，莲芯，红枣，银花等）很多中药品种。
3：泛油，指饮片所含挥发油，油脂，糖类等，在受热，受潮，使药物返软，发粘，颜色变浑，呈现油状物质并发出油败气味现象，就是一种酸败变质现象，影响疗效，甚至产生不良反应。
（柏子仁，杏仁，当归，牛夕，麦冬）等。
4：变色：饮片都有固定的颜色，贮藏中由于受酶的作用，发热，霉变等原因，改变了原有色泽，由浅变深或由鲜变暗，影响了饮片内在质量（如梅花，玫瑰花，红花，佛手等）。
5：气味散失，气味散失影响药效，（肉桂，沉香，豆莞等）。
6：风化：主要是含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久便失去了结晶水，变为非结晶状的无水物质，变为粉末，其质量、药性也随之发生改变（如胆矾，硼砂，芒硝等）。
7：潮解，指固饮片吸收潮湿空气中的水分，表面逐渐湿润变为液体状态的现象，使饮片功效降低，（如青盐，秋石等）。
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酒制：当归、常山、大黄等 应贮于密闭容器中，臵 醋制：芫花、大戟、香附、甘遂 阴凉处贮存 等
饮片种类
某些矿物类
贮存方法
应贮于密封的缸、罐中，并臵于凉爽处贮存
举例
硼砂、芒硝等
少数贵重 饮片
•分开贮藏，专人管理，并注意防虫、防霉， 臵阴凉、通风、干燥处贮藏 人参、西洋参、 麝香，应用瓶装密闭，以防香气走失 牛黄宜瓶装，在霉季时放入石灰缸中，以 麝香、熊胆、 西红花、冬虫 防受潮霉变 夏草、牛黄等 人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛油、变色， 在霉季应放入石灰箱内贮存 应严格按照有关的管理规定办理，设专人负 责管理 必须按照消防管理要求，贮存在安全地点。 在夏天，要防止自燃 硫黄、火硝、 樟脑等
传统养护技术 • 低温养护法
害虫在环境温度 8℃～10℃停止活动 -4℃～8 ℃进入冬眠状态， 低于-4℃，可使害虫致死。 常采用低温（2～10℃）贮存饮片 由于此法需要一定的设备，费用较大，故主要 用于贵重药材，特别是容易霉蛀的药材以及无 其他较好办法保管的药材。 如哈蟆油、银耳、人参、菊花、山药、枸杞子、 陈皮等。
传统养护技术
• 对抗贮存法
是采用两种或两种以上药物同贮，相互克制起 到防止虫蛀、霉变的养护方法。 如牡丹皮与泽泻、山药同贮；人参与细辛同贮； 蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮；硼砂与绿豆同贮； 蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮；土鳖虫与大蒜同贮； 冰片与灯心草同贮；藏红花与冬虫夏草同贮等。 还可采用与具有特殊气味的物质密封同贮， 如山苍子油、花椒、樟脑、大蒜、白酒等。 可喷洒少量95％药用乙醇或50度左右的白酒密封养护 动物、昆虫类饮片，如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等； 油脂类中药及炮制品，如柏子仁、桃仁、枣仁等； 含糖类饮片，如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等； 贵重饮片，如冬虫夏草、鹿茸等； 含挥发油类饮片，如当归、川芎、瓜蒌等。
环境因素对中药质量变异的影响
• 日光：是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油
•
的因素之一。 如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片， 在日光照射下颜色变浅，干燥易碎 易引起当归、丁香、川芎等含有挥发油的饮片挥发油走 散 能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用 空气 ：空气中氧和臭氧对中药有氧化作用 牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深 药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分 解，使药物变质，如薄荷的变色，气味散失 臭氧可加速脂肪油等有机物质的变质 此外，药材经炮制加工制成饮片后，不同规格的饮片与 空气接触面积较原药材大，更容易发生泛油、虫蛀、霉 变等变异现象。
霉变
泛油
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
变异现象 原因 举例 •颜色由浅变深：泽泻、白 芷、山药、天花粉等 •深变浅：如黄芪、黄柏等 •鲜艳变暗淡，如红花、菊 花、金银花、腊梅花等 •含挥发油：肉桂、沉香等 •豆蔻、砂仁粉碎后
变色
由于所含色素受到外界影响（如酶 作用、发热、霉变等）使饮片失去 了其原有的色泽，从而使不少中药 变质失效，不能再供药用
环境因素对中药质量变异的影响
• 霉菌：一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以上，
霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁 蓉等饮片易发生霉变。
• 害虫 ：温度在18℃～35℃，药材含水量达13％以上及
空气的相对湿度在70％以上时，最利于常见害虫的繁殖生 长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、 淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。
变异现象 虫蛀 剂型 蜜丸、水丸、散剂、茶 曲剂等 原因 •制备时原料筛选不严和杀虫灭菌不 彻底 •贮藏和运输途中管理不善 •制备过程中对洁净的生产条件控制 不严 •对原辅料的灭菌处理得不好 •内包装密封不严
霉变
蜜丸、膏滋、片菌不彻 糖浆剂、煎膏剂、合剂、 底或防腐剂加量较少 软膏剂等 •酸败：以油脂为基质制成的软膏剂 在高温和高湿的环境中贮藏
挥发
芳香水剂、酊剂 等
引起中药质量变异的因素
• 自身因素对中药质量变异的影响 • 环境因素对中药质量变异的影响
自身因素对中药质量变异的影响
自身因素 水分 淀粉 黏液质 对中药质量的影响
•过高：饮片就会发生虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连等 •过低：饮片又会发生风化、走味、泛油、干裂、脆化等
虫蛀、霉变 发酵、发霉、生虫。如枸杞子等 •植物性油脂 ：易与空气、日光、湿气等接触，氧化而发生异 味；也易在脂酶影响下水解，形成甘油和脂肪酸而具有异味。 如桃仁、杏仁等。 •动物性油脂 ：易因微生物的作用而出现“酸败”，如刺猬皮、 狗肾等。
潮解
粘连
指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热 •芦荟、没药、乳香、阿 则发黏而粘结在一起，使原来形态发生 魏、鹿角胶、龟甲胶等 改变的现象 指某些新鲜的药材或饮片，因受温度和 空气中微生物的影响，引起闷热，有利 •鲜生姜、鲜生地、鲜芦 于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的 根、鲜石斛等 现象
腐烂
中成药贮存中常见的质量变异现象
中药材和饮片的贮藏
• 贮存饮片的常用方法及注意事项
饮片种类 含淀粉多的 贮存方法 应贮于通风、干燥处 举例 泽泻、山药、葛根等 薄荷、当归、川芎、荆芥等 肉从蓉、熟地黄、天门冬、党参等 紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等 泽泻、知母、车前子、巴戟天等 款冬花、甘草、枇杷叶等
含挥发油多的 应臵阴凉、干燥处贮存 含糖分及黏液 质较多 种子类 盐炙 蜜炙 加酒、醋 炮制 应贮于通风干燥处 应密闭贮藏于缸、罐中 应贮于密闭容器内，臵 通风干燥处贮存 密闭贮于缸、罐内。并 臵通风、干燥处贮存
中药的贮藏与养护
• • • •
中药材和饮片的贮藏 中药材和饮片的养护 中成药的养护 《中国药典》“凡例”贮藏项下对各名 词术语的规定
中药材和饮片的贮藏
• 贮存饮片的常用方法及注意事项
饮片水分应控制7％～13％之间。 饮片库房应保持通风干燥，避免日光的直接照射，室温
控制在25℃以下，相对湿度保持在75％以下。 饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸 箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵 入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶 等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久 放，以免霉蛀。
环境因素对中药质量变异的影响
• 包装容器 ：是直接盛装和保护药品的器具。
易与金属发生化学反应的药品不宜用金属容器包装。 塑料包装应选用无毒塑料包装。 普通玻璃在水中可被水解形成游离碱，可使生物碱盐变色、 沉淀，甚至分解失效。
• 贮存时间 ：中成药与中药材均不宜长时间贮存，如果
时间过长，虽不会发生某种明显的质变，但会出现品质降 低，甚至失效。故要做到先产先出、近效期先出。
中成药贮存中常见的质量变异现象
变异现象 剂型 原因 •某些大分子杂质在提取中未除尽 ，贮 藏温度过低则逐渐聚结而产生沉淀 •内包装不严，使溶媒挥发而产生沉淀 •玻璃容器质量差，在贮藏期间析出游离 碱使溶液pH值发生改变或受温度、日光 等因素的影响 •指在高温下中成药所含挥发油或乙醇的 散失
沉淀
药酒、口服液、 针剂、合剂等
当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等， 或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。
环境因素对中药质量变异的影响
• 湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致
微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、 山药等 ；一些粉末状药物易吸潮粘连成块 相对湿度高于75％时 多数无机盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾； 盐炙的饮片易变潮，生霉，如盐知母等；蜜炙饮片，易吸湿粘 连、霉变，如炙甘草、炙黄芪、炙批杷叶等。 当相对湿度达不到60％时，饮片的含水量易逐渐降低，含结晶 水的药物易失去结晶水而风化。
毒性中药
易燃
•易虫蛀、 霉变、泛油、 植物类药材应尽力防潮，应采取防潮隔湿 变色的植物 措施，控制潮解。 类药材 动物类药材应密封保存，四周无鼠洞，并 •动物类药 有通风设备，阴凉贮存。
中药材和饮片的养护
• 传统养护技术
• 现代养护技术
传统养护技术
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清洁养护法 除湿养护法 密封（密闭）养护法 低温养护法 对抗贮存法 高温养护法
促使药材的水分蒸发，降低含水量和重量； 加速氧化、降解等化学反应，促使化学成分迅速变化； 挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失； 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质； 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，易外表失 润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。
中药的贮藏与养护
中药的质量变异现象
• 中药饮片贮存中常见的质量变异现象 • 中成药贮存中常见的质量变异现象
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
变异现象
虫蛀
原因
举例
含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分， •白芷、北沙参、婆罗子、 前胡、大黄、桑螵蛸等 有利于害虫生长繁殖 饮片受潮后在适宜温度条件下，引 发寄生在其表面或内部的霉菌大量 繁殖，导致发霉 指因饮片中所含挥发油、油脂、糖 类等，在受热、受潮、或贮藏保管 不善时其表面返软、发黏、颜色变 浑、呈现油状物质并发出油败气味 的。 •车前草、马齿苋、独活、 紫菀等 •含挥发油：当归、丁香等 •含脂肪油 ：柏子仁、桃 仁、杏仁等 •含糖量多 ：牛膝、麦冬、 天冬、熟地、黄精等
饮片固有的气味在外界因素的影响 气味散失 下，或贮藏日久气味散失或变淡薄 某些含结晶水的无机盐类药物，经 与干燥空气接触，日久逐渐失去结 晶水，变为非结晶状的无水物质， 从而变为粉末状，其质量和药性也 随之发生了改变