酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌简介
农业常用有益菌类介绍
农业常用有益菌类介绍在农业领域，有益菌类发挥着至关重要的作用。
它们不仅能够改善土壤结构、提高土壤肥力，还能增强作物的抗病虫害能力，促进作物生长，从而实现农业的可持续发展。
接下来，让我们一起了解一些常见的农业有益菌类。
一、芽孢杆菌芽孢杆菌是一类好氧或兼性厌氧的革兰氏阳性菌，在农业生产中应用广泛。
芽孢杆菌能够产生多种酶类，如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等，这些酶可以分解土壤中的有机物，释放出植物可吸收的养分，提高土壤肥力。
同时，芽孢杆菌还能分泌抗生素类物质，抑制病原菌的生长，有效防治多种土传病害。
例如，枯草芽孢杆菌可以产生枯草菌素等活性物质，对多种植物病原菌有明显的抑制作用。
它还能够促进植物根系的生长，增强植物的免疫力，提高作物的产量和品质。
二、木霉菌木霉菌是一类普遍存在于土壤中的真菌，具有广谱的抗菌活性。
木霉菌可以通过寄生、竞争和抗生作用来抑制病原菌的生长。
它能够迅速在植物根系周围定殖，与病原菌争夺生存空间和营养物质，从而减少病原菌对植物的侵害。
此外，木霉菌还能诱导植物产生抗性，增强植物自身的防御能力。
哈茨木霉菌是应用较为广泛的一种木霉菌，对多种植物病害，如灰霉病、白粉病、霜霉病等，都有较好的防治效果。
三、乳酸菌乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌。
在农业上，乳酸菌常用于发酵有机肥料。
通过乳酸菌的发酵作用，可以降低有机物料中的氮素损失，提高肥料的养分含量和利用率。
同时，乳酸菌产生的乳酸等有机酸能够降低土壤 pH 值，改善土壤酸碱度，为植物生长创造适宜的环境。
四、光合细菌光合细菌是一类具有光合作用能力的原核生物。
它们能够利用光能将二氧化碳和水转化为有机物，同时产生氧气。
在农业生产中，光合细菌可以增加土壤中的氧气含量，促进土壤中有益微生物的生长繁殖。
此外，光合细菌还能提高作物的光合作用效率，促进植物生长，增强植物的抗逆性。
五、放线菌放线菌是一类丝状细菌，在土壤中分布广泛。
放线菌能够产生多种抗生素，对病原菌有很强的抑制作用。
发酵豆粕中微生物影响
发酵豆粕中三种微生物的功能发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆肽，它是通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。
目前常见的发酵豆粕中的微生物一般为乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌，三种微生物在发酵豆粕以及对动物本身的作用有以下几点。
一、乳酸菌乳酸菌在豆粕中通过发酵产生有机酸、特殊酶系，能刺激组织发育，对机体的营养状态生理功能免疫反应等具有促进作用。
1、提供营养物质，促进机体生长。
乳酸菌的正常代谢可以在机体内为宿主提供可以利用的必需氨基酸和各种维生素，还可以提高矿质元素的生物活性，进而达到为宿主提供必要的营养元素的目的。
2、改善胃肠道功能，维持肠道菌群平衡动物的整个消化道在正常的情况下都寄生着大量的微生物，因其作用不同分为三类，有共生性类型、致病性类型和中间性类型，乳酸菌就可以抑制有害菌的繁殖，调整肠道内菌群的平衡状态，进而改变肠道内的环境，是宿主恢复抵抗力。
3、改善免疫力乳酸杆菌和双歧杆菌能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，达到天然自动免疫的作用。
他们还能刺激腹膜巨噬细胞诱导产生干扰素、促进细胞分裂。
所以能够增强机体的免疫力，提高抗病能力。
4、抗菌作用乳酸菌对一些腐败菌和低温细菌有较好的抑制作用，可用于防治腹泻、肠炎等。
二、枯草芽孢杆菌在豆粕发酵的过程中会闻到有氨的气味，因为枯草芽孢杆的蛋白酶活力较强，能把大豆粕中的蛋白质分解为短肽和氨基酸，枯草芽孢杆菌在氨基酸代谢中有脱羧作用产生有机氨，这表明枯草芽孢杆菌能产生的酶的活性较强，另外它还有以下重要作用。
1、拮抗致病微生物，改善体内外生态环境枯草芽孢杆菌进入机体后能显著降低肠道大肠杆菌和沙门氏菌的数量，使机体内的有益菌增加、有害菌减少，净化体内外环境，减少疾病的发生。
2、产生多种消化酶芽孢杆菌能提高动物生产性能使其产生多种消化酶的一个重要体现，这一点在枯草芽孢杆菌上尤其突出。
枯草芽孢杆菌的生物特性及应用领域概述
枯草芽孢杆菌的生物特性及应用领域概述枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）是一种常见的厌氧芽孢杆菌，广泛存在于土壤和水环境中。
它具有多种独特的生物特性和广泛的应用领域。
本文将对枯草芽孢杆菌的生物特性及其在农业、环境、食品工业等领域中的应用进行概述。
首先，枯草芽孢杆菌具有较强的耐热、耐酸、耐干燥等适应能力，能在极端的环境条件下存活。
它的芽孢具有很强的耐受能力，能在高温、低温、酸碱性等条件下存活并保持较长时间的活力。
这使得枯草芽孢杆菌在环境中广泛分布，且能在不利的条件下持久生存。
枯草芽孢杆菌还具有较好的溶磷和溶钾能力。
它产生的多种磷溶解酶和钾溶解酶可以将土壤中的有机磷和无机磷转化为可被植物利用的形式，提高土壤肥力。
此外，枯草芽孢杆菌还能产生多种有益物质，如氨基酸、植物生长激素和抗生素等，对植物生长有促进作用，提高植物的产量和品质。
在农业领域中，枯草芽孢杆菌被广泛应用于生物农药的研发和生产。
它对多种农业害虫有较好的防治效果，并且不会对环境和生态系统造成污染。
枯草芽孢杆菌还可以与植物根系共生，增加植物的养分吸收能力和抗逆性，提高植物的生长和抗病能力。
此外，枯草芽孢杆菌还在环境修复和废水处理方面有重要应用。
它可以降解废水中的有机物和重金属，净化水质，保护环境。
枯草芽孢杆菌的有机磷溶解酶还可以有效降解工业废水中的磷酸盐，减轻水体富营养化的程度，提高水质。
在食品工业中，枯草芽孢杆菌被用作食品添加剂。
它能产生多种抗菌物质，抑制食品中病原菌和腐败菌的生长，延长食品的保质期。
枯草芽孢杆菌还可以作为乳制品工业中的发酵菌株，发酵出多种有益的乳酸菌产品。
总之，枯草芽孢杆菌作为一种广泛存在于土壤和水环境中的菌株，在农业、环境、食品工业等领域中具有多样化的应用潜力。
未来的研究和发展将进一步拓宽其应用领域，提高其利用效率，促进可持续发展。
兽用益生菌的种类及临床功效
摘要：益生菌是一种对畜禽生长和发育有促进作用的微生物，兽用临床的益生菌通常有乳酸菌类、芽孢菌类和酵母菌类三大类，功能主要体现在防控疾病、增加营养、促进黏膜免疫、抵抗应激和促进饲料的消化等方面。
临床养殖生产过程中，建议大家将益生菌作为养殖过程中的常用品类进行使用，从而提高经济效益。
益生菌是相对于机体内的有害菌而言的，是对畜禽的生长和发育有促进作用的微生物，对疾病也有较好的防控功效。
很多养殖朋友对益生菌类的添加剂认识不深，本文将从益生菌功能角度进行分析。
1常见的益生菌种类常用的益生菌种类有酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、乳酸乳球菌、粪肠球菌、丁酸梭菌和凝结芽孢杆菌等，这些益生菌大致划分为乳酸菌类、芽孢杆菌类和酵母菌类三大类。
乳酸菌类以植物乳杆菌、乳酸乳球菌、粪肠球菌等为代表，进入肠道后在繁殖代谢过程中可分泌乳酸，乳酸对肠道致病菌有抑杀作用。
芽孢杆菌类以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等为代表，芽孢形成后可长时间存在于自然界，保质期大大延长，一般含有芽孢杆菌的添加剂制品保质期都在2年以上。
酵母菌类以酿酒酵母为代表，使用后可在肠道内产生少量气体，有利于肠道的疏通，动物使用后可防止便秘，对整个消化道的微生态能起到平衡作用。
2益生菌的主要功能益生菌制品在兽医临床已经使用20年以上，其主要功能体现在防控疾病、增加营养、促进黏膜免疫、抵抗应激和促进饲料消化等方面。
1、防控疾病益生菌通过与有害菌竞争营养和空间从而抑制其繁殖，最终起到防控疾病的功效。
益生菌通过以下机理起到防控疾病的作用：1）益生菌能分泌一些抗菌物质，抑制肠道内有害菌繁殖。
2）益生菌通过竞争肠道内空间和营养，使有害菌处于劣势地位，无法大规模繁殖。
3）益生菌繁殖过程能消耗肠道内的氧气，使环境缺氧，不利于有害菌的生长。
4）以乳酸菌为代表的益生菌口服后可在肠道黏膜进行定植，通过占位效益，使有害菌无法定植在肠壁黏膜上，最终随粪便排出体外。
十四种常见生物菌名称与作用(收藏!)
十四种常见生物菌名称与作用（收藏！）一、枯草芽孢杆菌：增加作物抗逆性、固氮。
二、巨大芽孢杆菌：解磷(磷细菌)，具有很好的降解土壤中有机磷的功效。
三、胶冻样芽孢杆菌：解钾，释放出可溶磷钾元素及钙、硫、镁、铁、锌、钼、锰等中微量元素。
四、地衣芽孢杆菌：抗病、杀灭有害菌。
五、苏云金芽孢杆菌：杀虫(包括根结线虫)，对鳞翅目等节肢动物有特异性的毒杀活性。
六、侧孢芽孢杆菌：促根、杀菌及降解重金属。
七、胶质芽孢杆菌：有溶磷、释钾和固氮功能，分泌多种酶，增强作物对一些病害的抵抗力。
八、泾阳链霉菌：具有增强土壤肥力、刺激作物生长的能力。
九、菌根真菌：扩大根系吸收面，增加对原根毛吸收范围外的元素(特别是磷)的吸收能力。
十、棕色固氮菌：固定空气中的游离氮，增产。
十一、光合菌群：是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。
十二、凝结芽孢杆菌：可降低环境中的氨气、硫化氢等有害气体。
提高果实中氨基酸的含量。
十三、米曲霉：使秸秆中的有机质成为植物生长所需的营养，提高土壤有机质，改善土壤结构。
十四、淡紫拟青霉：对多种线虫都有防治效能，是防治根结线虫最有前途的生防制剂。
三种以上多种复合菌相互促进、相互补充，抗土传病害效果远远大于单一菌种。
有益菌群相互协同，共同作用，能使作物达到高产丰产的效果。
1、促进快速生长：菌群中的巨大芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌等有益微生物在代谢过程中产生大量的植物内源酶，可明显提高作物对氮、磷、钾等营养元素的吸收率。
2、调节生命活动，增产增收：菌群中的胶冻样芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等有益菌可促进作物根系生长，须根增多。
有益微生物菌群代谢产生的植物内源酶和植物生长调节剂经由根系进入植物体内，促进叶片光合作用，调节营养元素往果实流动，膨果增产效果明显。
与施用化肥相比，在等价投入的情况下可增产15%—30%。
3、果实品质明显提高：菌群中的侧孢芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等可降低植物体内硝酸盐含量20%以上，能降低重金属含量，可使果实中Vc含量提高30%以上，可溶性糖提高2—4度。
养殖常用的六种益生菌
养殖常用的六种益生菌
在养殖业中，益生菌是一种非常重要的生物制剂，它能够促进动物的消化吸收，增强免疫力，改善环境等多种作用。
养殖业中常用的益生菌种类繁多，其中有六种益生菌被广泛应用于养殖业中。
1. 乳酸菌，是一种常见的益生菌，能够促进动物的消化吸收，降低饲料的 pH 值，抑制有害菌的生长，改善肠道环境。
2. 酵母菌，富含维生素和氨基酸，能够促进动物的生长发育，增强免疫力，改善饲料的利用率。
3. 枯草芽孢杆菌，能够抑制肠道有害菌的生长，促进动物的肠道健康，减少腹泻发生。
4. 双歧杆菌，能够促进动物的消化吸收，增强免疫力，改善饲料的利用率，减少肠道疾病的发生。
5. 乳球菌，能够分解饲料中的纤维素，提高饲料的利用率，促进动物的生长发育。
6. 铜绿假单胞菌，能够降解水中有机废物，改善水质，减少养
殖池塘的富营养化。
以上这六种益生菌在养殖业中起着非常重要的作用，它们能够
提高养殖效益，改善养殖环境，保障动物健康，是养殖业中不可或
缺的重要因素。
因此，在养殖过程中，合理选择和使用这些益生菌，对于提高养殖效益和保障养殖品质具有重要意义。
发酵食品的微生物菌种及其应用领域的研究
发酵食品的微生物菌种及其应用领域的研究发酵食品是利用微生物的生长代谢过程来改变食品原料的品质和特性的一种食品加工方法。
微生物在发酵食品中起着关键作用，它们是发酵食品的发酵剂。
本文将介绍几种常见的微生物菌种及其在发酵食品中的应用领域。
首先，酵母菌在发酵食品中起着重要作用。
酵母菌是一类真菌，广泛存在于自然界中。
酵母菌在发酵食品中主要通过发酵产生乙醇和二氧化碳来改变食品的特性。
最常见的酵母菌是酿酒酵母菌，它用于酿造啤酒、葡萄酒和面包等食品。
酿酒酵母菌能够在发酵过程中产生丰富的香气和风味物质，为食品增添了独特的口感和风味。
其次，乳酸菌也是发酵食品中常见的微生物菌种之一。
乳酸菌主要通过产酸作用来改变食品的特性。
乳酸菌发酵食品的主要产物是乳酸，它具有降低食品PH值、抑制腐败菌生长、增加食品保质期等功能。
乳酸菌可以应用于发酵食品的多个领域，如乳制品、嗜酸乳饮料、酪酸菌饼干等。
此外，乳酸菌还具有益生菌的功能，可以调节肠道菌群平衡，改善人体健康。
另外，青霉菌也是一类重要的发酵菌种。
青霉菌是一种真菌，广泛存在于自然界中。
青霉菌在发酵食品中主要通过产生酶来改变食品的特性。
青霉菌发酵的代表性食品有蓝纹奶酪、霉变豆腐等。
青霉菌产生的酶能够分解食品中的蛋白质和脂肪，使其产生特殊的香气和风味。
同时，青霉菌还具有一定的抗菌作用，可以抑制其他有害微生物的生长，提高食品的安全性。
最后，醋酸菌是一种常见的酸性发酵菌种。
醋酸菌主要通过发酵产生醋酸来改变食品的特性。
醋酸菌发酵的典型食品是醋，它通过发酵酒精来产生醋酸。
醋酸是一种有机酸，具有抑菌、保鲜、增进食欲等作用。
同时，醋酸还可以改善食品的口感和风味。
综上所述，微生物在发酵食品中扮演着重要的角色。
酵母菌、乳酸菌、青霉菌和醋酸菌是四类常见的发酵菌种，它们分别在酿酒、乳制品、霉变食品和醋制品等食品领域发挥着重要作用。
微生物的发酵代谢过程不仅改变了食品的特性，还增加了食品的营养和风味，推动了发酵食品行业的发展。
酵母菌三型发酵的名词解释
酵母菌三型发酵的名词解释酵母菌，是一类单细胞真核生物，属于真菌门。
酵母菌以其在食品发酵、酿造和面包制作等行业的广泛应用而闻名。
在发酵过程中，酵母菌可以分为三种类型，分别是醱酵型、醋酸发酵型和乳酸发酵型。
这三种发酵型都有其独特的特点和应用，下面将对其进行详细的名词解释。
醱酵型发酵是一种最为常见的发酵方式，它是由酵母菌在厌氧条件下产生的酒精和二氧化碳。
酵母菌通过葡萄糖分解生成乙醇和能量，同时释放出二氧化碳气体。
在醱酵型发酵中，酵母菌主要是以酶的作用将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳。
这种发酵方式被广泛应用于酿造酒类、制作面包和发酵饮料等食品生产过程中。
醋酸发酵型是另一种常见的酵母菌发酵方式。
在醋酸发酵过程中，酵母菌会将酒精氧化成醋酸。
这种发酵方式常见于酿造醋和制作发酵食品中，例如酱油、豆瓣酱等。
酒精通过酵母菌的代谢作用转化为醋酸，这是一种氧化过程，需要供氧才能进行。
因此，在醋酸发酵过程中，需要提供充足的氧气来满足酵母菌的需求。
乳酸发酵型是通过酵母菌将葡萄糖转化为乳酸的一种发酵方式。
乳酸发酵主要由某些特殊的酵母菌或乳酸菌完成。
乳酸发酵过程中不产生酒精和二氧化碳，因此可以应用于某些需要保持原料纯净度的食品制造，如奶制品、蔬菜酸奶等。
乳酸发酵还有利于增强食品的保存性能，并可以改变食品的口感和风味。
这三种酵母菌发酵方式都有广泛的应用。
醱酵型发酵适用于酿造各类酒类，如啤酒、葡萄酒和白酒等。
醱酵型发酵也被广泛应用于烘焙行业，制作面包、蛋糕和发酵面团等。
醋酸发酵型被应用于酿造醋和制作各类发酵食品，如酱油、豆瓣酱和泡菜等。
乳酸发酵型则适用于奶制品、蔬菜酸奶和酸奶等食品的制作。
总的来说，酵母菌的三种发酵方式在食品发酵和饮料制造行业中发挥着重要作用。
了解酵母菌的不同发酵方式对于掌握食品生产相关知识和提高食品品质具有重要意义。
同时，通过合理利用这些不同的发酵方式，可以创造出更加多样化和美味的食品产品。
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由于具有防病、治病、促进动物生长、提高饲料转化率等功效，抗生素作为饲料添加剂在畜禽养殖业生产中被普遍使用。
大量科学研究已经证明，对动物长时间地使用抗生素添加剂，会导致动物体内微生物的耐药性不断增加，动物自身对疾病的抵抗能力越来越差，治疗时使用的抗生素剂量也随着越来越大。
人食用了含有抗生素的食物，相应地也会增加人体内微生物的抗药性。
30年前，人注射青霉素20万单位就可以了，后来逐渐发展到80万、100万甚至更高。
不但危害人民的身体健康，而且还影响养殖业的健康发展。
生物无抗生素饲料可从仔猪营养方面着手，通过添加柠檬酸、酶制剂、益生素、氧化锌、纳米蒙脱石等措施控制仔猪腹泻。
乳酸杆菌乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能。
大量研究资料表明，乳酸菌能促进动物生长，调节胃畅道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率和生物效价；降低血清胆固醇，控制内毒素；抑制肠道内腐败菌生长：提高机体免疫力等。
乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、细菌表向成分等物质具有生理功能，可刺激组织发育，对机体的营养状态、生理功能、免疫反应和应激反应等产生作用。
1．提供营养物质，促进机体生长乳酸菌如果能在体内正常发挥代谢活性，就能直接为宿主提供可利用的必需氨基酸和各种维生素（维生素B族和K等)，还可提高矿物元素的生物活性，进而达到为宿主提必需营养物质、增强动物的营养代谢、直接促其生长的作用。
研究报道乳酸菌可以改良水质，提高斑节对虾的存活率、生长速率和健康状况。
试验证明，小麦、稻米等谷物进行乳酸发酵后，营养价值大大提高。
此外，乳酸菌产生的酸性代谢产物使肠道环境偏酸性，而一般消化酶的最适PH值为偏酸性(淀粉酶6.5、糖化酶4．4)，这样就有利于营养素的消化吸收。
何机酸的产生还可加强肠道的蠕动和分泌，也可促进消化吸收养分。
2．改善胃肠道功能，维持肠道菌群平衡动物的整个消化道在正常情况下都寄生有大量微生物。
就其作用而言，可分乃三类：①共生性类型，主要是兼性厌氧菌，在生态平衡时，它们的维生素和蛋白质合成、消化吸收、生物拮抗和免疫等功能对宿主有利。
②致病性类型，正常情况下数量少，寄生于正常部位，不至于使宿主发病。
若失控，则会导致宿主的不良反应。
③中间性类型，即同时具有生理和致病两种作用。
微生物群的平衡，对机体的健康十分重要，而乳酸菌就能够调节这种微生态平衡，保障宿主正常生理状态。
乳酸菌是肠道常在菌，畜禽服用乳酸菌后，可以改变肠道内环境，抑制有害菌繁殖，调整胃肠道菌群平衡。
乳酸菌通过粘附素与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障的主要组成部分，从而达到恢复宿主抵抗力，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾病的作用。
如果这个屏障遭到抗生素或其他因素的破坏，宿土丧失了对外来菌抵抗力，会使具有耐药性的肠内菌异常增殖而取代优势菌的位置，造成肠道内微生态平衡的失调。
3．改善免疫能力乳酸杆菌和双歧杆菌一方面能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动免疫。
它们还能刺激腹膜巨噬细胞、诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抗体及促进细胞免疫等，所以能增强机体的非特异性和特异性免疫反应，提高机体的抗病能力。
报道，口服乳酸菌后，对巨璇细胞的ß半乳糖甙酶活性、巨噬细胞的吞噬活性等具有显著的激活和促进作用。
当异物侵入机体时，免疫细胞被乳酸菌激活，增强了机体对异物产生抗体的作用。
Chndra认为，乳酸菌之所以具有有激机体产生抗体的作用，是由于菌体通过淋巴结、粘膜刺激淋巴细胞，接受刺激的淋巴细胞再通过肠系膜淋巴结(MIN)循环到血流中，并分布全身，从而调节机体的免疫应笞。
4．抗菌作用研究资料表明：乳酸菌对一些腐败菌和低温细菌有较好的抑制作用。
可用于防治腹泻、下痢、肠炎、便秘和由于肠道功能紊乱引起的多种疾病以及皮肤炎症。
其抗菌机制主要表现在以下几个方面：①产生的乳酸等有机酸能显著降低环境pH值和Eh(氧化还原电位)值，使肠内处于酸性环境，对于致病菌如痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、弯曲杆菌、葡萄球菌等有拮抗作用；②产生的过氧化氢能够激活牛乳中的“过氧化氢酶-硫氰酸”系统，抑制和杀灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性细菌如假单胞菌属、大肠杆菌类和沙门氏菌属等；③产生类似细菌素的细小蛋白质或肽类，如各种乳酸杆菌素和双歧菌素，对葡萄球菌、梭状芽孢杆菌以及沙门氏菌和志贺氏菌有拮抗作用。
另外，双歧杆菌等还可将结合的胆酸分解为游离的肌酸，后者对细菌的抑制作用比前者更强。
枯草芽孢杆菌近年来抗生素由于存在药物残留和耐药性问题日益引起社会的重视，抗生素作为抗病促生长型饲料添加剂将会受到严格限制。
在此情况下，既无残留问题也无抗药性问题的微生态制剂有了越来越广阔的前景，特别是随着相关科学试验的进行并取得了一系列的研究成果，微生态制剂的应用价值越来越被饲料厂家和养殖用户所肯定，其应用也更加广泛起来。
其中，枯草芽孢杆菌的研究和使用发展最为迅速，现将其作用机理及应用效果作一浅谈。
1枯草芽孢杆菌的作用机理1.1生物夺氧早在1996年，研究动物微生态的科学家Maruta K等就发现猪采食含107cfu/g枯草芽孢杆菌的饲粮3周后，粪中双歧杆菌数量显著上升，而链球菌和梭菌的数量显著下降，并且这种趋势在仔猪较母猪更明显。
他们的研究表明：幼龄畜禽出生时，其消化道内通常是无菌的，出生后3小时在胃肠道中可发现入侵的细菌，12小时后，可在大肠中检测到。
按着需氧菌、兼性厌氧菌、严格厌氧菌的演替顺序，最终形成以乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌为优势菌群。
芽孢杆菌为需氧菌，在生长过程中需要大量的氧气，进入动物肠道内，消耗大量的游离氧，降低了肠内氧浓度和氧化还原电势，改善了乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境，有利于厌氧菌的生长，保持肠道微生态系统的稳衡，同时使肠道中原本存在的需氧菌肠杆菌等的生长因缺氧受到抑制，提高动物机体抗病能力，减少胃肠道疾病发生几率。
1.2拮抗致病微生物，改善体内外生态环境很多学者的研究证明动物饲喂芽孢杆菌后，能显著降低肠道大肠杆菌、产气荚膜梭菌、沙门氏菌的数量，使机体内的有益菌增加而潜在的致病菌减少，因而排泄物、分泌物中的有益菌数量增多，致病性微生物减少，从而净化了体内外环境，减少疾病的发生。
氨、胺、吲哚、硫化氢等物质在肠道粘膜对细胞有明显的毒害作用，芽孢杆菌抑制了有害微生物，进而减少有害物质产生，有利于动物健康和生长。
陈兵（2002）研究SD大白鼠口服芽孢杆菌（枯草杆菌）1周后粪便中厌氧菌群和需氧菌群的变化，结果表明肠道厌氧菌群中的双歧杆菌、乳酸杆菌、梭菌和拟杆菌数量均有不同程度增多，其中双歧杆菌从8.510±0.449增加至9.278±0.244（lg cfu/g）；而肠杆菌、肠球菌等需氧菌群数量则明显减少，肠杆菌从8.213±0.426减少到7.709±0.372（lg cfu/g）。
1.3增强动物体的免疫功能近年的研究表明，芽孢杆菌能促进动物肠道相关淋巴组织处于高度的“免疫准备状态”，同时使免疫器官发育加快，免疫系统成熟快而早，T、B 淋巴细胞数量增多，动物体液和细胞免疫水平提高。
Inooka等（1986、1988）研究表明以107cfu/g剂量的枯草芽孢杆菌饲喂雏鸡时，将显著提高脾脏中T、B 淋巴细胞量，但对脾脏中巨噬细胞活性没有影响。
目前有学者认为：芽孢杆菌作为非特异性免疫因子，通过细菌本身或细胞壁成分刺激机体免疫细胞，使其激活，产生促分裂因子，促进细胞活力或作为佐剂发挥作用；此外，还可发挥特异性免疫功能，促进B细胞产生抗体的能力。
大多数学者认同的观点是动物口服饲用芽孢杆菌后，调整肠道菌群，使肠道微生态系统处于最佳的平衡状态，同时各正常菌群包括口服的芽孢杆菌在肠道具有抗原识别部位的淋巴组织集合上发挥免疫佐剂作用，活化肠粘膜内的相关淋巴组织，使SIgA抗体分泌增强，提高免疫识别力，并诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞产生细胞因子，通过淋巴细胞再循环而活化全身免疫系统，从而增强机体的非特异性和特异性免疫功能。
1.4产生多种消化酶芽孢杆菌能提高动物生产性能是其产生多种消化酶的一个重要体现，这一点上枯草芽孢杆菌显得尤为突出。
枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，同时还具有降解饲料中复杂碳水化合物的酶，如果胶、葡聚糖、纤维素等酶，其中很多是动物本身不具有的酶。
Popova等（1995）研究发现分离得到两株枯草芽孢杆菌具有能分泌大量的细胞外酶如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶及卵磷脂酶。
Kerovuo等（1998，2000）成功地从枯草芽孢杆菌中分离出植酸酶基因，并将其在胚芽乳杆菌中进行表达。
1.5产生多种营养物质芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖，能产生多种营养物质如维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等，参与动物机体新陈代谢，为机体提供营养物质。
Ozols等（1996）对从肠道中分离的106株菌研究后认为芽孢杆菌是动物体内维生素B1和B6的主要生产者。
倪学勤等（1998）对30株饲用芽孢杆菌进行研究发现，分泌赖氨酸超过70mg/L的菌株达21株。
2枯草芽孢杆菌在动物生产上的应用效果枯草芽孢杆菌制剂是一种无毒副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
其产品中含有的活菌是以内生孢子的形式存在的，能耐酸、耐盐、耐高温及耐挤压，在配合饲料制粒过程中以及通过酸性胃环境时比较稳定。
研究证明枯草芽孢杆菌进入动物肠道上段能够迅速萌发成具有新陈代谢作用的营养型细菌。
这种营养型细菌在动物体内发挥诸多有益作用，能够提高动物的健康水平和生产性能。
通过分泌多种消化酶，芽孢杆菌能够促进动物对饲料中营养物质的消化；通过分泌维生素及氨基酸等营养物质供动物利用，可以促进动物的生长；通过抑制动物体内的有害菌，可以起到预防动物疾病，优化养殖环境的作用。
2.1禽类养殖中的效果四川农业大学何明清教授主持国家“八五”科技攻关项目--饲用微生物添加剂研究的验收报告（1995）中指出，芽孢杆菌8901（家禽用枯草芽孢杆菌）添加剂经1993-1994年三次结果进行统计分析，在中等营养水平的情况下，分别用0.1%、0.15%和0.2%的8901添加剂饲喂时间分别为5、6、7三种周龄的肉鸡，结果显示日增重较空白对照组分别提高8.9%、14.5%、21.6%，饲料利用率分别提高19.1%、17.9%、10.1%。
安琪酵母集团动物营养研究室近期做的枯草芽孢杆菌在蛋鸡上的应用试验结果表明，添加0.03%福邦枯草芽孢杆菌制剂(活菌总数200亿/克)可使产蛋率提高4.8%，破蛋率有很大改善，同时对产蛋高峰有一定的延长作用。
2.2畜类养殖中的效果仔猪断奶应激造成的消化吸收功能和机体免疫力下降是养猪业饲养过程中的普遍现象，尽管目前饲料厂家在饲料配制过程中添加了抗生素．但断奶仔猪的发病死亡率仍居高不下，四川农业大学潘康成教授的研究证明，在仔猪基础日粮中添加的枯草芽孢杆菌制剂，使试验组比对照组的头均日增重提高3.92%，饲料转化率提高了5.96%,腹泻率降低了5% ，净增重耗料成本降低了4.61%。