陈茶介绍
茶叶沉底好还是上飘好
茶叶沉底好还是上飘好茶叶的好坏跟是否在水中沉底是没有关系的，有些茶叶就是上浮着的，有些茶叶就是沉底的，茶叶的品质是不一样的额，也不能一概而论。
一般来讲，茶叶先上浮，然后在中间漂浮一段时间最后沉底的茶叶是比较好的。
下面教给大家一些小妙招来判断茶叶的好坏：选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。
一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。
绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。
若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶;若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
二观外形：各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。
炒青茶的叶片则紧结、条直。
名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。
一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。
细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。
扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
三闻香气：新茶一般都有新茶香。
好的新茶，茶香格外明显。
如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。
口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。
若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。
四品茶味：茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
五捏干湿：用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。
茶道的80个问题答案（2）
茶道的80个问题答案(2)41.茶真的可以防癌吗?红茶、绿茶均属抗癌饮品，茶不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌的物质形成，同时对其它致癌物质也有相当强的抑制作用。
另有研究证实，长期饮茶还能起到预防肝癌和肺癌的作用，因为茶叶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长。
茶中有多种红茶和绿茶，你一定能找到适合自己口味的品种。
42.孕妇能喝含咖啡因的茶吗?近年来，有人就茶叶中的咖啡因对人体健康是否有害的问题开展研究和争论。
争论的焦点是咖啡因能否取代硷基腺嘌呤和鸟嘌呤而参加DNA和RNA的形成，从而导致遗传信息的改变。
而最近的实验表明孕妇饮茶只能会有助于健康，增加茶叶所含的有效成分。
因为茶叶中的咖啡硷含量很低，而且容易排出体外，一般只需要几小时。
其次咖啡硷具有抗氧化作用，所以咖啡硷会引起后代的生理缺陷的忧虑是没必要的。
不过当妇女一旦怀孕，其饮食习惯应该听从医生的安排。
43.我听说吸烟的人应多喝茶，这有道理吗?喝茶的确能降低烟对人的毒害。
香烟中的尼古丁被人吸入人体后会促进血管收缩，加速动脉硬化和使人体内的维生素C含量下降，因此吸烟者喝茶，尤其绿茶，可以有效地补充人体的维生素C。
更重要的是茶叶中的茶多酚有抑制致癌物质的作用。
所以从保护你健康的角度来出发，我提倡你应多喝茶，以减轻香烟的毒害作用。
44.饭后饮茶对身体有益吗?不少人喜欢饭后泡一杯茶，一边聊一边饮用。
其实从科学的角度来看是不好的，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，肠道膜难以吸收，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
铁元素在进食后30-60分钟基本上吸收完毕，故最好饭后1小时才喝茶。
5.喝红茶有益健康还是绿茶有益健康?就茶叶抗癌功能来讲，绿茶抗癌的效果更佳，因为绿茶与红茶的加工工艺不同而导致它们的内含物质不同，尤其是多酚类物质的含量有所不同，绿茶不经过发酵直接是经过杀青后烘干，而红茶是经过萎凋、发酵后干燥，这就导致两种茶类内含物质的不同含量，绿茶中多酚含量高于红茶中的多酚含量，而起抗癌作用的主要是多酚类物质，故绿茶的抗癌作用胜于红茶。
中国茶图鉴
绿茶对人体的刺激性也较大，容易失眠、脾胃虚寒的人应减少饮用。
从早期的鲜叶直接咀嚼，到汉代的药用祭祀，到唐代的熬煮加盐，再到宋代的制饼、研粉、调膏、点茶，主 流的茶事活动就是全叶利用。而到了明代，茶叶变成了萃取茶汤，制茶工艺也随之发生了根本变化：杀青的温度 提高了，酶促氧化反应被利用了。这一切的一切，反映出茶从药品走向食品继而成为饮品的主线。
精彩摘录
绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶、黑茶，这是用颜色分类的六种，还有两种分别是普洱茶和花茶， 普洱茶原属黑茶，根据最新的国家标准，普洱茶单独分为一类。
四大茶区——江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区。
常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、水金龟、冻顶乌龙等。
普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶靠近绿茶的感觉，熟茶靠近黑茶的感觉，而它又是一种随着时间流逝不断变 化的茶，茶种也特定为云南大叶种
中国茶图鉴
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03 读书笔记 05 目录分析
目录
02 内容摘要 04 精彩摘录 06 作者介绍
思维导图
本书关键字分析思维导图
茶艺
茶叶
典藏本 茶
白茶
山茶
雪芽
中国
择器
水 绿茶
云雾
茶
乌龙
牡丹
红茶
毛尖
中国
茶叶
内容摘要
零基础茶道茶艺入门，300余种茶叶图鉴速查，一本书让你读懂中国茶。精装彩图典藏本，满载奉送茶艺精 要；选茶、论水、择器、冲泡、鉴赏，从喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入门到进阶必备。
读书笔记
接触茶后，发现旅行还有件可做的事就是到目的地前，翻翻这样的书，看看当地有什么茶，然后到了去巡茶。 之前买了陈宗霖老师的《中国茶经》，但图片少，茶品类介绍也不全面。 品类齐全，解析细致。 立志把书中所有茶都品一遍，现在只喝过几十种，每种茶确实都有自己独特风味，每次都有惊喜。 粗略翻看一遍，很实用，很务实的一本书，对于了解和学习茶文化很有意义。 作者写得很详细，比较好的一本科普入门书，对茶感兴趣的值得一读。 很专业很美很有茶韵，同时也很适合小白学习入门很好理解的一本茶书～能学很多知识哦。 茶小白了解茶选的第一本书，书中详细的记录了茶的种类、冲泡方法、味道等等，等在喝一些茶之后再来看 看。 初识中国茶和茶文化，对比后选择读这本书。 书很好读。
茶水知识
（二）茶叶命名的依据
1.以形容形状命名：瓜片、毛尖、珠茶、银针茶、 菊花茶等。 2. 以形容色、香、味命名：翠毫香茗（四川）、 百杯香芽、佛香茶等。 3. 以地名命名：普洱茶、黄山茶等 4. 以采摘期命名：雨前茶、春尖、白露笋、秋香等 5. 以制茶技术命名：生茶、熟茶、炒青、烘青、 蒸青、紧压茶等。 6. 以茶树品种命名：大红袍、毛蟹、乌龙茶、 铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。
二、鉴评方法
• 干看外形 条索 色泽 整碎度 净度 • 湿评内质 香气 汤色 滋味 叶底
1.外形
以老嫩、条索为主，整碎、净度为辅。 优质茶：细嫩多毫、条紧结重实、芽叶肥 壮完整； 低次茶：粗松、轻飘、弯曲、扁平； 新茶：色差明显、光泽明亮、油润鲜活； 陈茶：色差不明显、无光泽、无论老嫩均 显枯暗。
• 春茶、夏茶和秋茶 春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽， 条索紧结、厚重；茶汤味浓、甘醇爽口， 香 气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松， 色杂，叶芽木质分明；茶汤味涩，叶底质硬， 叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿； 茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底 质柔软，多铜色单片。
“铜丝条，螺旋形，浑身毛， 一嫩（指芽叶）三鲜（指色、 香、味）自古少”。
4.君山银针
银毫披露形似针 味甘醇和汤黄明 （湖南岳阳市洞庭湖君山）
5.祁门红茶
条索细秀乌润色 味鲜带甜“祁门香” （安徽祁门县）
6.六安瓜片
宝绿色润形瓜片 香高味醇汤绿青 （安徽金寨县齐云山）
7.信阳毛尖
条索紧细圆直光 味浓醇厚熟栗香 （河南信阳、罗山）
讲授人：姬仙儿 2013-1-31
六、六大茶类基本知识
• • • • • 绿茶基本知识 红茶基本知识 青茶基本知识 黑茶基本知识 白茶和黄茶基本知识
段泥壶适合泡什么茶？
段泥壶适合泡什么茶？经常喝茶的人都知道，不同种类的茶在冲泡的时候，选用的茶具都是不一样的，而且每种茶具只能冲泡一种茶叶，茶具不同，冲泡出来的茶所具有的的功效也是不同的，段泥紫砂壶是日常生活中比较常见的一种茶具，那段泥壶适合泡什么茶？下面具体介绍段泥紫砂壶适合冲泡的茶叶。
段泥紫砂壶适合泡的茶：1.绿茶类。
段泥紫砂壶胎轻质疏，好沏绿茶。
2.铁观音。
段泥紫砂壶高身筒是泡铁观音茶利器。
3.乌龙茶生茶。
段泥紫砂壶适合泡轻火系列的乌龙茶生茶。
4.黑茶类。
段泥紫砂壶泥质疏松。
利于吸附黑茶类不好的仓味，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒更有闷泡的作用。
5.熟普。
段泥紫砂壶适合泡熟普，但是熟普汤色过浓，容易造成段泥吐黑。
6.陈茶。
段泥紫砂壶身型浅黄色，荷香散普，能还原出陈茶的内涵和本味。
段泥是紫砂泥料的一种，可分为老段泥、原矿段泥。
调制段泥。
老段是经过一段陈腐的原矿段泥。
调配段泥也不难理解，如芝麻段，就是在本山绿泥中加入紫泥颗粒。
调配主要是为了让泥料的质感更为突出。
通常，在认知段泥紫砂壶的时候要从以下四点出发：1、看外表光质。
无论什么颜色的壶，都有玉石般的哑光，尤其是段泥，温软感很强。
2、听声辨器。
声音暗哑较好，不能像瓷器那么清脆。
暗哑的声音说明壶的透气性好，内部不结晶，对茶味保持较好，茶汤不易变味。
3、手感。
段泥紫砂壶表面虽有颗粒，但整体手感还是比较圆润光滑的。
当然，传统手工石墨粉碎的泥料和机器加工的泥料手感还是有区别的。
4、养壶效果，段泥属于养壶比较快的泥料，泡茶养壶见效果通常要比普通紫泥快很多，养泡一个月就能比较直观的效果。
茶叶基础知识
茶叶基础知识一．茶叶基本知识茶，属山茶科，是多年生常绿木本植物的芽叶。
这种常绿灌木，高可五、六尺，叶长呈椭圆形，有锯齿。
茶叶的故乡中国是茶树的原产地，是世界上饮茶、制茶最早的国家。
数千年前就在我国的云南、贵州、四川等地发现了野生茶树，中国的茶叶生产已有数千年的历史。
二．茶叶营养价值经分析鉴定，茶叶内所含的化合物多达500种，这些化合物中有人体所必需的营养成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等。
1、含多种维生素茶叶中所含的维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素）。
维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。
在茶叶中维生素C含量较高，一般每100克绿茶中含量可高达I00毫克～250毫克，绿茶档次越高，其营养价值也相对增高，高级龙井茶含量可达360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。
每人每日只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。
茶叶中B族维生素的含量也较为丰富。
饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。
由于脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。
因此，现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。
吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。
2、补充人体所需蛋白质和氨基酸茶叶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。
茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。
还有婴儿生长发育所需的组氨酸。
这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充3、补充人体所需的矿物质元素茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。
六大茶类的冲泡技巧
六大茶类的冲泡技巧六大茶类的冲泡技巧中国的茶类有很多种，但常说的六大茶类是较为常见的分类方式，主要是指绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶和黄茶。
下面店铺给大家介绍六大茶类的冲泡技巧，赶紧来看看吧!六大茶类的冲泡技巧1绿茶的冲泡高级细嫩的名优绿茶，一般需80℃左右的水冲泡，以保持维生素c不被破坏，茶叶色泽嫩绿，茶汤鲜爽。
水温过高会使维生素c被大量破坏，茶汤变黄，滋味变苦。
大宗绿茶由于茶叶老嫩适中，可用90℃左右的开水冲泡。
低档绿茶需要100℃的沸水冲泡，否则茶叶的有效成分不易浸出。
冲泡绿茶一般用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶冲泡50～60毫升水。
绿茶较细嫩，因此冲泡时间不宜过长，一般冲泡后3分钟左右饮用最好，时间太短则茶汤色浅味淡，时间过长则香味会损失。
大宗绿茶一般可冲泡2～3次，头泡茶以冲泡30～50秒为好，续茶时保持杯中剩有1/3茶汤最好。
名优绿茶一般只能冲泡1～2次。
2红茶的冲泡一般红茶需90℃左右的开水冲泡，低档红茶则需要100。
C的沸水冲泡。
冲泡红茶一般用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶冲泡50～60毫升水。
红茶一般冲泡后3分钟左右饮用最好。
工夫红茶一般可冲泡2～3次，红碎茶只能冲泡I～2次。
头泡茶以冲泡30～50秒为好，续茶时保持杯中剩有1/3茶汤最好。
3青茶的冲泡青茶又称乌龙茶，乌龙茶的泡饮方法最为讲究，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常注意。
因冲泡颇费工夫，故称为工夫茶。
冲泡乌龙茶需用紫砂壶，能最好保持茶的真香真味，使乌龙茶茶性充分发挥。
乌龙茶茶形紧实，需用100℃的沸水冲泡，方能充分出汤。
乌龙茶的投茶量一般是茶壶容量的I/3～213，为1：20～1：25的茶水比例。
乌龙茶因投茶量大，经过“温润泡”后的第一泡大致需1分钟，其后每泡比前一泡增加15秒钟。
因使用容量较小的紫砂壶冲泡，普通乌龙茶可冲泡4～5次，名优乌龙茶则可冲泡5～7次。
4黑茶的冲泡冲泡普洱紧压茶宜使用紫砂壶，冲泡普洱散茶宜使用盖碗。
关于茶文化基础的知识是什么
关于茶文化基础的知识是什么饮茶活动过程中形成的文化特征被称为茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等在内的都属于茶文化知识。
下面是小编精心为你整理的茶文化基础的知识茶文化基础的知识：茶道茶道，就是品赏茶的美感之道。
茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。
喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
茶道是茶文化的核心，例如自嘉茶的茶道“品尝甘醇味道，享受天然滋养”，正是品鉴出了茶的自然甘醇之美感。
茶文化基础的知识：茶德茶德是指茶自身所具备的美德。
茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。
“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。
当代中国茶思想或由于立场不同，或由于诉求对象互异，或由于理念差别，故旨趣相差甚远，兹枚举四家略作说明中国的茶道精神：中华茶艺业联谊会『静、美』;中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』;陆羽茶艺中心『美律、健康、养性、明伦』;高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、品味』。
茶文化基础的知识：茶文化对现代社会的作用一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。
主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质;二是茶文化是应付人生挑战的益友。
在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。
参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著;三是有利于社区文明建设。
经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。
改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用;四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。
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陈茶简介
黑茶被称作“能喝的古董”，较其他茶类耐贮存。
在适宜条件下存放，在后发酵的过程中，由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响，茶的品质、味道、汤色等随时间的推移而不断变化：茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质；苦涩味物质减少，甜味物质增多。
因此黑茶在贮藏中其风味品质变化遵循着这样的特点：香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳；滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激；汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展。
陈年黑茶的汤色红艳明净有光泽，无沉淀，无浑浊，犹如陈年洋酒，极具观赏价值。
湖南黑茶初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸。
中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅后，茶味仍觉甜纯，无杂味。
紫艺黑茶初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香（通常为木质香）悠长，醇香消失。
新茯砖茶为菌花香，随着年代的延长药香愈明显，20年的茯砖茶呈浓郁的药香，后期以陈香为主。
黑茶越陈越香，越陈价值越高。
陈茶的价值体现在：1）、品质提升：风味和口感更适合人们的需求；2）、功效提升：有特殊的保健功效，茶气梗足。
品一杯老茶，满身发汗有打通人体筋脉之功效。
3）文化艺术价值：承载时代的烙印，记录历史，有美的享受，同时具有历史有研究的价值4）、保值升值空间：老茶是对人力资源，自然资源的贮存。
尤其是高山茶、野生茶珍贵稀有且不可再生和复制，有较高的收藏价值。
湖南紫艺茶业有限公司通过引进、吸收和自主研发，大力开展新黑茶生产工艺的科技攻关，改传统粗老黑茶原料为高档优质无农残大叶野茶鲜叶原料、改传统工艺为新特工艺精制而成的高档黑茶与湖南传统黑茶的口感和滋味不同，紫艺牌系列茯砖茶产品口感纯正，品质优越。
（一）千年紫冰
时间：2009年
规格：400g
千年紫冰，是紫艺牌“三冰系列”高档茯砖黑茶产品之一。
采用纯天然绿色无污染的雪峰山脉野生态茶树鲜叶为原料精制加工而成。
陈年的紫冰外形砖面整洁，色泽黑润，砖片内均匀布满着一粒粒金灿灿的金花。
茶汤汤色晶莹剔透，色如琥珀，享有“红灵芝”的美誉；滋味醇厚、甘甜，回味绵长；菌香与典型地域甜香交融，菌香浓纯，香气纯正持久；冲泡后观赏性与品尝性兼顾。
“紫冰”是后发酵茶，能安神，暖胃，具有活血美容，降脂、减肥、降三高等功效，是爱美女士的美容圣品，是一款名副其实的“美人茶”。
（二）紫冰28
时间：2010年
规格：400g，800g
这是紫艺公司比较经典的一款茶，其外形色泽乌黑油润，内质香气高长。
滋味醇和回甘，汤色红艳明亮。
除具有紫冰的特点外，陈年紫冰28在调理肠胃方面的功效尤为显著。
（三）千年寒冰
时间：2009、2010年
规格：400g,1600g
千年寒冰,以有机无农残大叶黑毛茶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、烘焙干燥等独特工艺加工初制成黑毛茶，以初制黑毛茶为原料采用先进的微生物发酵工艺精制加工而形成的具有独特风味的寒冰茯茶。
外型整洁、汤色红浓明亮，滋味醇厚，回味绵长，香气纯正持久，既有普洱茶的陈香，又有茯茶的醇香，还有清新的粽香。
陈放两年后药香，人参香浓郁。
茶树具有集硒能力很强的生理特性，茶树通过根系从自然界中吸收了原生态的无机硒，通过光合作用，转化成了蛋白质硒，就把无机硒转化成了有机硒，变有毒为无毒，蛋白质硒的大部份为游离硒蛋白，而游离硒蛋白的大部份为可供人们吸收利用的硫代甲硫氨酸。
硒元素在人的生命过程中，有着非常重要的保健作用，具有抗氧化、保护细胞膜、清除人体的自由基、增强人体免疫功能等作用。
经桃源县质量监督检验及计量鉴定所鉴
定，千年寒冰中微量元素硒的含量可高达-----mg/kg，是真正意义上的高富硒茶、健康茶。
（四）寒冰巧克力
时间：2007年
规格：4g/块
寒冰巧克力是将茶做成巧克力形状，每块重4g，便于冲泡。
其滋味和口感和砖型的寒冰区别不大。
汤色红浓，滋味醇厚回甘，香气纯正持久。
（五）千年玄冰
时间：2010年
规格：400g
“千年玄冰”是紫艺牌“三冰”系列高档黑茶产品之一，属于青砖。
玄冰选用万阳山有机茶茶叶基地的优质茶叶为原料，面茶采用杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。
里茶经杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。
毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶。
玄冰新茶色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，汤色红黄尚明。
经过几个月的转化后玄冰品质得以改善。
陈放一年左右色泽黑褐，，滋味醇和回甘，汤色红亮。
（六）金茯茶
时间：2009年，2010年
规格：400g，800g
“金茯茶”选用优质桃源大叶黑毛茶为原料，在全清洁环境下机制而成。
砖面整洁，色泽黑润；“金花”茂盛，菌香馥郁，香气纯正持久；汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘爽，回味绵长，是茯茶中的极品。
（七）特制茯茶
时间：2008年，2009年
规格：400g，800g，1500 g
“特制茯砖”选用优质黑毛茶为原料，在全清洁环境下特别机制而
成。
外形色泽黑润，砖面整洁，“金花”茂盛；香气纯正。
第二、三泡时菌花香与木质香交融，汤色橙黄明亮，滋味醇和。
从第四泡开始，木质香更为显著并带有淡淡甜香，汤色由橙黄变为红浓明亮，滋味醇厚爽滑。
陈年的特制茯砖比较耐泡，二十泡左右后汤色仍然红亮，滋味醇和，顺滑，依然回甘。
（八）细曼子
时间：2009年
规格：380g，400g，748g
采用的原料是陕西紫元的黑毛茶，其加工工艺与传统黑毛茶的工艺有所不同：鲜叶经杀青、揉捻后先阴干再渥堆。
其干燥不是用烘干或晒干，而是在室内阴干。
用这样的黑毛茶为原料采用茯砖茶的工艺做出的细曼子茶，外形平整，色泽青褐或黄褐，内质香气纯正，滋味纯和口感顺滑、细腻，耐于冲泡。
在慢慢的陈放过程中，其滋味和口感得到进一步提高。
（九）千两茶
时间：2010年
规格：36.25Kg
千两茶”始名“花卷茶”，源于“澧河茶”，因每支净重为老秤一千两（36.25kg）而得名。
“紫艺牌千两茶”产自茶马古道之一的千年古镇、文化名胜桃花源里的茶庵铺。
“紫艺牌千两茶”，外形呈圆柱状、结构紧密坚实、“菌花”茂盛，干色黑润油亮，汤色红浓明亮，香气纯正持久、菌香棕香交融，滋味浓厚甘醇，回味绵长。
“紫艺牌千两茶”，富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱及微生物代谢产物。
优质的原料、独特的工艺造就了“紫艺千两茶”最佳的生理活性物质平衡配比，赋予了它将脂减肥、调和肠胃、防癌抗衰的独特保健功能。
（十）皇后牌竭摊黑茶
时间：2006年
规格：800g
“皇后牌”碣滩黑茶是碣滩茶中的黑茶极品，以碣滩山高山雾雨环
境下生长的有机碣滩茶叶为原料，采用先进的微生物发酵工艺研制而成，色泽黑润；滋味醇厚爽滑，回味绵长；香气纯正，馥郁持久，有独特的陈香味；汤色红黄明亮；“金花”茂盛。
（十一）绿茶砖
时间：2010年
规格：400g
用绿茶压制而成的，色泽青褐，滋味纯和，香气纯正。