第一章_商品学的研究对象与内容
商品学参考复习资料
商品学参考复习资料第一章商品学的研究对象与内容1.现代商品的整体概念：P4-5（1）商品的功能/效用：是商品概念的核心。
从本质上来说，消费者购买的是不是商品的本身，而是购买它的功能/效用。
（2）商品体：是商品功能/效用的载体。
商品体是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础。
（3）有形附加物：包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装等。
（4）无形附加物：是人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。
（现代商品概念模型——商品球示意图：见p4的图1-1）2.商品使用价值具有二重性p8：:交换使用价值和消费使用价值。
3.商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学4.商品学的研究内容p9：以商品体为基础，以商品-人-环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式—商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线，具体包括商品的成分、结构、性质；商品分类和编码；商品品种及其演变规律等。
总之，商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理是商品学研究的中心内容第二章商品分类及编码1.商品分类的概念：p14商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。
2.商品分类的方法：p16-18（1）商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。
（2）线分类法的优点：信息容量大，层次性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处理有好的适应性，又便于计算机处理。
缺点：主要是结构弹性差，分类结构一经确定，不易改动。
所以线分类法编制商品分类目录时，必须预先留又足够的后备容量。
（3）面分类法的优点：具有较大的弹性，一个面内的类目改变，不会影响其他的面；适应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器处理，易于添加和修改木类。
商品学的研究对象与内容
§1-1 商品学的研究对象与任务
二、商品的基本特征
作为特殊产品的商品应该具有以下三个基 本特征：
1.商品是能够满足人某种需要的劳动产品。 2.商品是供别人消费及社会消费的劳动产
品。 3.商品是通过交换的劳动产品。
§1-2商品学的研究对象与内容
一、商品学的研究对象
商品学是研究商品使用价值的科学。
二、商品学的研究内容
商品学研究商品的使用价值，而商品使 用价值的具体体现为商品质量，商品质 量是衡量商品使用价值高低的尺度，因 此，商品质量就成为商品学研究的中心 内容。
商品学的研究内容
商品原材料与生 产工艺 决定和 影响
衡量与 评价
商品标准与商品 检验
商品属性
构 成
商品质量
商品分类与信息 编码 区别
保护与 实现
商品包装与商品 养护
商品学
第一章 绪论
第一节 商品概述 第二节 商品学的研究对象与内容
§1-1商品概述
一、商品的含义 商品是为交换而生产的劳动产品。
商品具有使用价值பைடு நூலகம்价值二因素。
§1-1 商品学的研究对象与任务
（一）商品的使用价值。 商品能满足人们某种需要的属性即商
品的有用性，就是商品的使用价值。 （二）商品的交换价值
商品的交换价值表现为一种使用价值 同另一种使用价值相交换的数量上的关 系或比例。 （三）商品的价值
商品价值是凝结在商品中的一般的人类劳 动。
§1-1 商品学的研究对象与任务
（四）商品的使用价值和价值的关系 商品使用价值和价值既统一又矛盾。
其统一性主要表现为两者相互依赖、 互为条件、缺一不可。
使用价值和价值又是彼此矛盾的，两 者互相排斥、互相对立。
商品学名词解释
名词解释第一章商品学的研究对象与内容1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。
3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。
4.商品的交换使用价值商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。
5.商品的消费使用价值商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。
由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。
第二章商品分类与编码1.商品分类商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。
2.商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
3.商品编码是指根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。
4.商品条码商品条码是由国际物品编码协会规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置的标识代码的条码。
5.商品目录商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。
第三章商品品种1.商品品种指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。
2.商品使用价值规律由商品交换而产生的存在于同类商品使用价值中的社会必要标准及其对生产者的反作用，就称为商品使用价值规律。
商品学概论第五版PPT课件
交换使用价值与消费使用价值（商品使用价值二重性）
➢ 商品的交换使用价值——商品对其生产者、经营者没有直接的消费 使用价值，却有间接的使用价值——用来交换所需货物或货币。这 就要求商品能满足生产、流通以及环境保护的需要。
➢ 商品的消费使用价值——通过消费，商品才能最终满足其使用者需 要，因而商品具有直接的使用价值。
五
第1章 商品学的研究对象与内容
学习目的 1.了解商品不同于一般物品、产品 的特征 2.明确商品整体概念及层次 3.掌握商品使用价值的本质和结构 层次 4.熟悉商品学的研究对象和主要研 究内容
第1章 商品学的研究对象与内容
1.1 商品 1.2 商品的使用价值 1.3 商品学的研究对象、内容与任务 1.4 商品学的产生与发展
从社会科学、经济学角度，特别是从市场营销和消费 需求方面研究与商品适销品种和经营质量相关的问题， 称为经济论商品学。
第1章 关键术语
商品 商品的整体概念 商品属性 商品使用价值 商品的交换商品为例，试说明其功能（或效用）、商品 体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关 系。
➢ “使用价值”中的“价值”是一般意义上的价值，通常 是指客体（物）对主体（人）所具有的积极意义，也可 以说是物对人的有用性。它揭示了客体与主体相互作用 而形成的关系。
如何理解一般意义上的价值？
➢ 价值关系客观存在，物对人的有用性越强，其价值就越 大。
➢ 没有永恒不变的价值关系，因而价值又是相对的、动态 的。物发生变化或者主体人的需要发生变化或者两者同 时变化，物对人的有用性也会发生变化。
1.4 商品学的产生与发展
1.4.1 商品学的产生
商品学最早产生于德国 德国的约翰·贝克曼教授，１７９３—１８００年编
商品学知识
请看美国市场经济和企业管理专家彼得·杜拉克的一段 话： “企业惟一正确的目标是：满足顾客需要。企业 想要生产什么不是最重要的；顾客想买什么，对产品要 求如何，才是决定生产什么以及能否盈利的关键。”
上个世纪末至本世纪初，铁路运输业在美国蓬勃发展 ，盈利巨大。当时铁路是华尔街大亨们的宠儿。人们 竟相投入巨资，攫取暴利。正当铁路业主们洋洋得意 ，踌躇满志的时候，汽车和飞机崛起了，公路运输和 航空运输夺走了原本属于铁路营运的业务。从此，美 国铁路运输业一蹶不振，至今仍旧难以重振雄风。
商品学知识第一章
商品学是研究商品使用价值的一门科学。 商品学的中心内容是商品质量、商品品种。 商品的质量、性能、品种、包装、贮存、使用等有关知识日益重
要。
学习目的 1.了解商品不同于一般物品、产品的特征 2. 明确现代的商品概念及构成 3. 掌握商品使用价值的本质和结构层次 4. 熟悉商品学的研究对象和主要研究内容
了解商品不同于一般物品、产品的特征
1.3 商品学的研究任务和方法 为什么“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？试举例说明。
商品标准，商品检验，商品包装，商品养护
现代商品的整体概念—商品的构成
（信1息）商阐品述商品有用1性和.适4用性商品学的产生与发展(绪论部分)
使用价值一般指物的使用价值，即物对于其使用者的价值或有用性。
引例: 庙里卖梳子
请阅读第2页上的案例,找出四个营销人 员的卖点分别是什么?
一、商品的概念
商品：是为了满足某种社会需求而进行交换劳动 产品。 商品是使用价值和价值的统一体。
商品的特征：
具有使用价值的劳动产品 供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营
者自己消费的劳动产品 为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳
商品学期末复习资料.
第一章商品学的研究对象、内容与任务1.商品整体概念（实体化理解）：指由商品的实体性、实质性和服务性三方面构成的有机统一体系。
商品整体的内涵：商品体，附加物（商品的有形附加物，商品的无形附加物）2.商品的无形附加物:是人们在购商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。
3.商品学：商品学是研究商品使用价值实现规律的科学。
4.研究目的核心：认识和解决商品使用价值的实现问题；主要内容：①如何创造出市场和消费者需要的使用价值②如何维护、确证商品的使用价值③如何正常地发挥出商品的使用价值5.商品与环境污染：①商品对社会环境的污染②商品对自然环境的污染③商品对生态环境的污染6.商品学的主要研究方法社会调查法（现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查）；现场实验法（专家发、消费者体验法、演示法）；分析实验方法；技术指标方法；对比分析方法（纵向分析；横向分析）7.商品学发展史上的三大里程碑①商品学的理论化：公元780年，中国的陆羽出版《茶经》（世界第一部商品学著作）②商品学的学科化：公元1793年，德国哥丁堡大学的约翰*贝克曼出版《商品学导论》，明确建立了商品学的学科体系（现代意义商品学的创始人）③商品学的国际化：1976年10月，在奥地利的萨尔斯堡成立国际商品学会第二章商品质量与质量管理（核心章节）1.商品质量：商品质量和商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性，商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。
2.商品质量观的三大变革：①单纯的商品技术质量观演变到全面的商品质量观②静态商品质量观演变到动态的商品质量观③重内轻外的商品质量观演变到内外并重的商品质量观对商品认知的变化过程：物质商品——社会商品——绿色商品3.商品质量特性：凡是反映商品使用目的的各种技术经济参数都可以叫做质量特性。
4.商品质量特性的主要内容：①适用性②商品寿命（商品本身的寿命周期[使用寿命/储存寿命]），商品的市场寿命周期③可靠性④安全性⑤经济性:总成本=购置成本+使用成本⑥信息性和可溯性（如：各种标识/日期）⑦维修性⑧环保性5.商品质量特性分为:真实质量特性（使用中体现），代用质量特性（质量指标反映）6.商品质量的形成过程与质量环图7.商品质量形成过程的简化①设计质量②制造质量③检验质量④使用质量8.影响商品质量的主要因素①科学技术的发展②科学管理和员工素质③科研与设计④原料⑤工艺和设备⑥质量检验⑦包装⑧运输与储存⑨销售服务⑩使用与保养⑾商品的废弃处理9.消费者对商品质量的总体要求①内在特性的满足（商品的功能、可靠性、适应性、安全性、寿命周期、可维修性等）②外观特性的满足（商品的外观造型、颜色、质地、气味、包装、美观）③经济型的满足（消费质量成本=总成本&购置成本&使用成本、生产经营质量成本、外部保证成本）④服务质量的满足（售前售中售后服务、信息服务：认证、警示、生产许可、使用说明、生产时间及地点、检验标识等）⑤环保质量的满足（对社会、自然、生态；废弃物处理）10.食品质量的主要要求①食品的营养价值（评价指标：食品营养成分；可消化率；发热量）②食品的色香味形（功能：鉴别作用；影响食用兴趣）③食品的卫生性11.食品卫生性的含义:ppt无食品中有害物质的来源：自身产生毒素、有害微生物的污染、加工中混入有害物质、保管不善产生有害物质、环境或化学药品造成污染12.PDCA循环：：“计划、执行、检查、处理”四个阶段为一个循环。
商品学课件第一章.ppt
第三节 商品学的研究任务与方法
一、商品学的研究任务 1、指导商品使用价值的形成 2 3、防止商品使用价值的降低 4 5、研究商品使用价值的再生
第三节 商品学的研究任务与方法
二、商品学的研究方法 1
科学实验法是在实验室内运用一定测试 仪器和设备，对商品的成分、构造、性能 等进行理化分析、鉴定的研究方法。
记者调查了解到，这一问题在各个学校都有反 映，看来，中小学课桌椅的高度问题还真应引起 有关部门的高度重视。
（资料来源：余知都，《课桌椅遭“高度”诉》，载 《中国消费者报》，2001 5 19（2））
□ 关键概念
商品(p 2) 商品的使用价值(p 3) 科学实验法 (p 5) 现场实验法(p 5)
□ 课堂讨论题
第二节 商品学的研究对象与内容
【案例1—1】 猪肉是人们经常食用的一类食物，而
对有些人来说，却无食用价值；中山服原 来为我国的国服，而现在流行的是休服、 西服等；灯具已大大突破了照明这一效用， 成为美化生活的一部分。
第二节 商品学的研究对象与内容
二、商品学的研究内容 商品学研究的具体内容包括商品的成分、
1.4 简答题 1.4.1 1.4.2 怎样理解商品的使用价值? 1.4.3 1.4.4 商品学的研究任务是什么？
C C C 与商品质量
1.1 考查实际生活中，由于消费对象不同， 1.2 据研究，《红楼梦》一书关于茶的饮 用方法有几十种，这对我们学习、研究商 品有何启迪？
□ 自测题
1.1判断题 1.1.1 消费者购买商品，本质上是购买一种需要。( ) 1.1.2 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 () 1.1.3 商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评 价、维护和实现。( )
商品学第1章 商品学的研究对象和内容
1.3 商品学研究的内容
商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者 是指具有某种（或某些）共同属性的和特征的商品群体。 商品学研究商品品种的重点是研究商品品种发展变化 的规律。
商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。
围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括 商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检 验评价、包装、储运与养护、使用和维护等，
商品是具有使用价值的劳动产品； 商品是供他人和社会消费的劳动产品； 商品必须满足人和社会的需要，并能适应社会发展需要。
1.1 现代商品整体概念的构成 根据消费者的购买习惯，商品可分为：便利品、选购
品、特殊品和非渴求商品。 便利品
便利品是指消费
者经常购买或即刻购
买，并几乎不作购买 比较和购买努力的商
以无形的服务产品为主
以标准化商品为主
1.1 现代商品整体概念的构成
4.现代商品的整体概念
商品是任何能提供给
市场以满足需要的和欲望 的任何东西。
有形商品 核心商品
实物商品的整体一般
是由核心商品、有形商品 和无形商品三部分构成。 如图1－2所示。
图1 －2
无形商品
实物商品的整体构成
1.1 现代商品整体概念的构成 （1）核心商品
品
1.1 现代商品整体概念的构成 根据消费者的购买习惯，商品可分为：便利品、选购
品、特殊品和非渴求商品。 选购品
消费者在购买过
程中，对产品的适用
性、质量、价格和式 样等基本方面要作有
针对性比较的产品。
1.1 现代商品整体概念的构成 根据消费者的购买习惯，商品可分为：便利品、选购
品、特殊品和非渴求商品。 特殊品
运输
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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三、任务
指导商品使用价值的形成 评价商品使用价值的高低 防止商品使用价值的降低 促进商品使用价值的实现
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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第四节 商品学的产生与发展
商品学最早产生于德国
德国的约翰· 贝克曼教授在其教学和科研的基础上， 于１７９３—１８００年编著出版了《商品学导论》。 他所创立的商品学体系被称为“贝克曼商品学”或“叙 述论的商品学”。目前，人们认为商品学产生于18世纪 末，即是以该书的出版时间为依据的。
者或经营者自己消费的劳动产品； 为交换而生产，而且必须通过交换达到
用户手中的劳动产品。
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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商品是通过市场交换，进而能够满足人们 某种社会消费需要的劳动产品。
商品是一种特指范畴的产品
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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现代商品是否只是由商品主体 构成的呢？ 比如说…… 洗衣机就是由主机、显示器和 鼠标等构成？
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一、研究对象
研究商品使用价值及其变化规律。
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二、研究内容
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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在质的方面，其内容主要通过商品质量 来体现。 在量的方面，其内容主要是通过商品品 种来体现。 中心内容是商品品种和商品质量及其系 统的微观、宏观管理。
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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第一节 商品
一、商品的特征 二、现代商品的整体概念
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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商品？ 物品、产品、商品相同吗？
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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一、商品的特征（＊）
具有使用价值的劳动产品； 供别人消费即社会消费，而不是供生产
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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二、现代商品的整体概念（*）
商 品 球 模 型
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这研究对象与内容
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第二节 商品的使用价值
一、使用价值 二、商品使用价值
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主要内容
第一节 商品 第二节 商品的使用价值 第三节 商品学的研究对象、内容与任务 第四节 商品学的产生与发展
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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学习目标
掌握商品不同于一般物品、产品的特征; 掌握现代商品的整体概念; 掌握商品使用价值的本质和结构层次; 了解商品学的研究对象和主要研究内容。
Ch01 商品学的研究对象与内容
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一、使用价值（*）
使用价值一般是指物对于人或社会的正面价值。 使用价值的本质：表示物和人之间的自然关系，
实际上表示物为人而存在。 物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它
的属性只是物的使用价值的载体和客观基础。
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Ch01 商品学的研究对象与内容
超市实习
商品与环境演讲
学习商品学作用和意义
对于高职学生的职业发展来看，学习商品课程：一 是对于自身消费的有用性，二是对于企业就业的有用性。
商品选购能力 假伪商品识别能力 消费维权能力
商品介绍能力 商品推销能力
商品消费
管理商品
商品监督
个人消费
企业就业
认识商品
商品分类管理能力 商品质量分析能力仓管养 护能力 商品包装能力
商品学是一门传统的课程，但它却是市场营销、物流管理专业必不可缺 少的一门专业基础必修课。
随着商品的日益丰富，商品学显示了旺盛的生命力。该课程以 商品质量为中心，研究商品的使用价值和使用价值实现规律，是学 生了解商品、熟悉商品质量管理的重要课程。
一 课程设置
——与前后课程的衔接关系。
《商品学》是物流管理、市场营销专业的专业基础课程。开设的时 间一般早于其他专业课。它起到培养学生了解商品、熟悉商品质量管理， 增加专业理性认识，增强营销职业素质的作用，为后续专业课程的衔接 和将来从事营销工作奠定良好的基础。
商品检验能力 商品认证申请能力 标准分析能力
学习方法
（一）主动参与 （二）乐于探究 （三）交流与合作
商品学研究的对象是商品，包括商 品的使用价值以及与使用价值相关 联的因素，先让我们围绕商品来做 一次世界商品的旅行吧……
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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顾客为什么购买商品？
动态系统
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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商品使用价值的动态系统
首先在交换过程 中实现商品的交 换使用价值；
最后在消费过程 中实现商品的消 费使用价值。
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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第三节 商品学的研究对象、 内容与任务
一、研究对象 二、研究内容 三、任务
商品学概论
主讲:卢东宁
“商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。”
——香港创业学院院长张世平
“生活离不开商品”，商品是企 业经营的主要对象，更是人们消费 中不或缺的重要资源。所以对于商 品的认知、研究和管理不仅对于企 业的经营、发展而且对于普通消费 者的消费和生活都有着重要的意义。
商品学是随着商品经济的产生与发展而诞生并发展 起来的，它为发展商品经济服务，因而发展商品学教育 势必成为商品经济发展的客观需要。
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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研究商品使用价值的科学
商品学以商品的质量为中心内容，探讨 商品使用价值的形成、评价、维护、实现 和再生。
商品学 商品的使用价值 商品的质量
（商品的有用性）
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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第一章 商品学的研究对象 与内容
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二、商品使用价值
广义概念（商品学研究对象）（*）
商品的交换使用价值 商品的消费使用价值
狭义概念
商品的消费使用价值
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Ch01 商品学的研究对象与内容
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商品使用价值的结构系统（*）
静态系统
满足需求的性质：物质、精神（文化）使用价值； 主体的社会层次：个人、社会使用价值； 客体的层次：个体、群体使用价值； 客体发生作用的地位：主要、次要使用价值； 实现的客观依据：现实、潜在使用价值