XX酒店店长绩效考核表
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店长绩效考核表(执行版本)
总分
200分
说明： 一：此项考评是公司提升店长各项管理、业务水平为目的。 二：经考评小组考评结果来决定该考评人是否合格，评分低于150分当月无绩效奖金，连续两个月低于150分，降级处理。 三：考评结果与被考评人的绩效工资挂钩，核算标准为所得总分/200*绩效工资。 四：考评小组有：商品部、财务部、营运部。 六：被考评人考评的时间段为自然月。
六、报表
收支明细每晚发到财务2399212538邮箱 。（5分） 月报表，工资表，考勤表在每月5号12点 前发到财务2984688957邮箱。（5分） 银行刷卡单，存款单按日期装钉好，总金 额备注在后面。（5分） 店铺日常开支单据按日期装钉好。（5分）
有两次未按时发到指定邮 箱的，此项扣除。 未在规定时间发到指定邮 箱的，此项扣除。 单据丢失或未按要求做 的，此项扣除。 单据丢失或未按要求做 的，此项扣除。 每日必须存款，违者此项 扣除。
5%
规化能力 店铺企划方案的制定以及计划实施前的筹备情况并通报员工(2分) (10分)
以全局的立场对店铺各项资源的分析和整合情况(2分) 店铺近期工作目标及工作内容的制定(2分) 一、考勤 二、盘点 三、排班 四、图片 不得迟到，早退。（5分） 当月26号前把盘点数据全部录入系统，确 认盈亏金额。（5分） 每月28号把下月的店铺人员排班表发到运 营部。（5分） 每周三上传陈列图片到QQ空间，图片不得 少于15张。（5分） 录入时间每周二12点之前。（5分）
门店监督 及时了解市场行业动态（店铺附近同行）并提出合理化建议反馈至上级领导(1分) 10% 执行能力 店铺环境卫生是否整洁(1分) (20分)
店铺招牌、商标的管理(1分) 店铺财务管理(2分) 店铺促销推广的执行(2分) 店铺固定资产管理(1分) 店铺系统管理(1分) 公司产品的专业知识掌握及加强员工培训(3分) 店铺导购销售技巧的提升，分享销售心得，鼓励员工的工作热情(2分) 每日店铺总结分享及落地执行（4分）来自业务管理 10% 能 力 (20
店长岗位月度绩效考核表
评语
合计 基数5，总分600，绩效=5*得分 考核由运营经理，神秘顾客，总经理复核
月份：年 月
得分 备注 按照考勤制度 精神状态，带动员工工作积极性 着装大方得体 指令明确 顾客评价 工作效率 成长多少 创造力有无，提升改善 ，指现象 各项安全（餐厅环境等 ，指现象 物料，水电，物品，时间 12% %-32% 每月低于10% 按照月营业分解 优雅干净，安全的就餐环境顾客，员工关系 整理整顿清扫清洁素养学习节约安全 品质稳定，且有无改善提升，客诉少 常规，特清 8声，服务理解，礼貌用语 意见卡和随机 严重，造成损失在550元以上 市场分析，开拓 其他餐厅 团队精神，互助互爱 公平公正公开 营业达成与否 本周总分
店长岗位月度绩效考核表
姓名：
部门：
项目 各十分
考勤 仪容 仪表 上传下达 客诉及处理 执行力 学习力 创新力 安全及管控 节约及管控 人力成本 直接成本 员工离职率 培训达标 餐厅环境营造 8S管理 菜品品质控制 卫生控制
服务控制 顾客满意度 重大餐厅事故 商圈 外部协调 团队协作 员工评价 营业达标
XX酒店店长绩效考核表
绩效改进计划：
（考核人填写）
年 月 日
注：总得分∑＝自评分×10%＋总经理评分×90%
被考核人： 总经理：
4
销售综合指标完成比
20分
销售综合指标即协议、会员卡、充值额完成情况，销售综合指标完成比=（协议实际完成数/预算数量*20%+会员卡完成数/预算数量*30%+充值额会员卡完成数/预算数量*30%）*100%，完成比例*20=得分。预算数量由运营部每月3好之前提供当月销售预算额给财务。
5
宾客卫生满意度
5分
每天店长安排人员外出进行单页宣传（逢下雨天可取消）；店长每月亲自外出宣传次数不得少于2次；销售推广度=实宣传天数/应宣传天数*5；若店长每月亲自外出宣传次数少于2次则此项不得分；
8
工资核算பைடு நூலகம்
5分
每月4号呈交工资表及附件（考勤表及打卡记录、人事异动表、提成明细、卡号）至公司行政人事，每项晚一天扣2分。
XX酒店店长绩效考核表
考核时间： 年 月至 年 月
序号
考评分项
权重
考评标准
完成情况
自评分
总经理评分
最终
得分
1
营业收入完成比
10分
营业收入完成比=实际营收/预算营收*100%，完成比例*10=得分
3
工作计划
完成率
25分
能按时、按要求完成月工作计划，完成率按实际完成计算，完成比例*25=得分（每周日之前提交有具体工作内容的工作总结与计划）；延误一天扣3分；如工作总结或计划内容不完整、不具体则一次扣5分；
10分
团购、第三方网评满意度。宾客满意度=好评/评价总数*100%，满意比例*10=得分
6
品质管理达标率
（考核人填写）
年 月 日
注：总得分∑＝自评分×10%＋总经理评分×90%
被考核人： 总经理：
4
销售综合指标完成比
20分
销售综合指标即协议、会员卡、充值额完成情况，销售综合指标完成比=（协议实际完成数/预算数量*20%+会员卡完成数/预算数量*30%+充值额会员卡完成数/预算数量*30%）*100%，完成比例*20=得分。预算数量由运营部每月3好之前提供当月销售预算额给财务。
5
宾客卫生满意度
5分
每天店长安排人员外出进行单页宣传（逢下雨天可取消）；店长每月亲自外出宣传次数不得少于2次；销售推广度=实宣传天数/应宣传天数*5；若店长每月亲自外出宣传次数少于2次则此项不得分；
8
工资核算பைடு நூலகம்
5分
每月4号呈交工资表及附件（考勤表及打卡记录、人事异动表、提成明细、卡号）至公司行政人事，每项晚一天扣2分。
XX酒店店长绩效考核表
考核时间： 年 月至 年 月
序号
考评分项
权重
考评标准
完成情况
自评分
总经理评分
最终
得分
1
营业收入完成比
10分
营业收入完成比=实际营收/预算营收*100%，完成比例*10=得分
3
工作计划
完成率
25分
能按时、按要求完成月工作计划，完成率按实际完成计算，完成比例*25=得分（每周日之前提交有具体工作内容的工作总结与计划）；延误一天扣3分；如工作总结或计划内容不完整、不具体则一次扣5分；
10分
团购、第三方网评满意度。宾客满意度=好评/评价总数*100%，满意比例*10=得分
6
品质管理达标率
店长绩效考核表
25%
合理安排本部门的工作
差2分,中4分,优6分
对本部门人员工作技能培训指导
7
差2分,中5分,优7分
工作过程中出现问题及时处理上报
6
差2分,中4分,优6分
考核周期内顾客投诉次数频率
6
差2分,中4分,优6分
卫生安全管理
15%
考核周期内本餐厅食品安全
4
差0分,中2分,优4分
考核周期内顾客员工安全
3
差0分,中2分,优3分
本餐厅设备设施安全
4
差1分,中2分,优4分
考核期内餐厅卫生达标状况
4
差1分,中2分,优4分
个人能力
10%
领导能力
2
差0分,中1分,优0分
工作计划,工作执行能力
3
差1分,中2分,优4分
沟通能力
2
差0分,中1分,优2分
人际交往,关系相处
3
差1分,中2分,优3分
考核人签名: 被考核人签名:
店长绩效考核表
店名： 姓名: 职位 ： 考核周期 ： 总分：
考核项目列表
项目占比
考核指标
指标分数
评分标准
考核结果
差
中
优
经营指标
40%
营业指标
20
纯利润
20
人员管理
10%
员工内部问题是否及时解决
4
差1分,中2分,优4分
人员流失率
6
差2分,中4分,优6分
员工对其工作的满意度
4
差1分,中2分,优4分
工作管理
合理安排本部门的工作
差2分,中4分,优6分
对本部门人员工作技能培训指导
7
差2分,中5分,优7分
工作过程中出现问题及时处理上报
6
差2分,中4分,优6分
考核周期内顾客投诉次数频率
6
差2分,中4分,优6分
卫生安全管理
15%
考核周期内本餐厅食品安全
4
差0分,中2分,优4分
考核周期内顾客员工安全
3
差0分,中2分,优3分
本餐厅设备设施安全
4
差1分,中2分,优4分
考核期内餐厅卫生达标状况
4
差1分,中2分,优4分
个人能力
10%
领导能力
2
差0分,中1分,优0分
工作计划,工作执行能力
3
差1分,中2分,优4分
沟通能力
2
差0分,中1分,优2分
人际交往,关系相处
3
差1分,中2分,优3分
考核人签名: 被考核人签名:
店长绩效考核表
店名： 姓名: 职位 ： 考核周期 ： 总分：
考核项目列表
项目占比
考核指标
指标分数
评分标准
考核结果
差
中
优
经营指标
40%
营业指标
20
纯利润
20
人员管理
10%
员工内部问题是否及时解决
4
差1分,中2分,优4分
人员流失率
6
差2分,中4分,优6分
员工对其工作的满意度
4
差1分,中2分,优4分
工作管理
绩效考核表(店长)
加权合计
总分
总分=业绩考核得分× ％+行为考核得分× ％=
考核人
签字：
年 月 日
低于9５％1０分
低于９０%0分
3
厨房质量管理
15%
菜品的品质及标准达到店面要求
达到目标15分
否则0分
４
店面日常环境卫生管理
1０％
店面内外环境干净整洁,符合店面5S要求
达到目标10分
否则0分
５
团队编制达标率
１0％
达到编制８０％以上
达到９0％１0分
达到８5%以上0分
低于85% 0分
6
零投诉
10%
无客户投诉
无投诉１0分，投诉一次扣５分
7
员工培训与人才培养
10%
每月培训不少于１0小时,培养储备店长1名
达到目标１0分
任一项未
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
慎独
2５%
1级:工作时不做工作无关事宜，迫不得己时才突破标准
2级：按制度与工作标准达成结果
３级:没有因为工作质量与业绩扣罚经历
店长(餐饮)考核评分表
考核期间: 年 月
姓名
岗位
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评
上级
结果
1
流水业绩
３0%
完成每月业绩任务（按上年度指标）万
达成业绩目标3０分
达成9０%以上20分
达成80％以上１０分
不足80%为0分
2
前厅服务满意度
1５%
前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到９5%以上
总分
总分=业绩考核得分× ％+行为考核得分× ％=
考核人
签字：
年 月 日
低于9５％1０分
低于９０%0分
3
厨房质量管理
15%
菜品的品质及标准达到店面要求
达到目标15分
否则0分
４
店面日常环境卫生管理
1０％
店面内外环境干净整洁,符合店面5S要求
达到目标10分
否则0分
５
团队编制达标率
１0％
达到编制８０％以上
达到９0％１0分
达到８5%以上0分
低于85% 0分
6
零投诉
10%
无客户投诉
无投诉１0分，投诉一次扣５分
7
员工培训与人才培养
10%
每月培训不少于１0小时,培养储备店长1名
达到目标１0分
任一项未
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
慎独
2５%
1级:工作时不做工作无关事宜，迫不得己时才突破标准
2级：按制度与工作标准达成结果
３级:没有因为工作质量与业绩扣罚经历
店长(餐饮)考核评分表
考核期间: 年 月
姓名
岗位
任务
绩效
序号
考核项目
权重
指标要求
评分等级
得分
自评
上级
结果
1
流水业绩
３0%
完成每月业绩任务（按上年度指标）万
达成业绩目标3０分
达成9０%以上20分
达成80％以上１０分
不足80%为0分
2
前厅服务满意度
1５%
前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到９5%以上
某酒店门店店长及值班经理绩效考核评分表
会员入住的过夜房数量（不含钟点，半天等房间数量）除以总房间数；
5
10%
发票管理
0张 ≤1张 ≤2张 ≤3张 >4张
不能丢失发票,每月作废发票不能多于3张；
财务20% 6
10%
标准化操作
0单 ≤1单 ≤3单 ≤5单 >5单
A、按要求在发票领回、打印、上交后做好登记手续 B、无挪用、短缺备用金现象； C、每天及时将营业收入回笼； D、房费收入出错次数不能多于3次（包括房费收入和房间类型是否一致、少收房费、房间超钟是否加 收超钟费以及每日收入和报表不符等）；
2
10%
质检得分
≥95分 ≥90分 ≥75分 ≥70分 ＜70分
运营部每半个月对门店按照检查表开展的检查，评分结果以两次评分的平均分作为质检得分；
3
10%
安全巡查
0项 ≤1项 ≤2项 >3项 >6项
当月卫生部门、派出所、消防检查合格项目；
4 运营70%
10%
营收完成度 ≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际营业额÷月度目标营业额×100%；
3
10%
入住率
≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际入住率÷月度目标入住率×100%；
10%
会员发展 ≥100% ≥90% ≥80% ≥70% ＜70%
月度实际完成量÷月度目标完成量×100%
4
10%
会员入住率 ≥80% ≥70% ≥60% ≥50% ＜50%
7 人事10%
5% 员工离职人数
0
1
1
2
3
在规定时间
在规定时
5%
报表准确率
店长(店面主管)绩效考核表
店长绩效考核表
姓名： 考核项目
部门：
具体内容
权重
自评
直接上级意见
销售目 指标 标完成 销售额 情况
回款
计划
实际完成 比例 %
宣导店内人员对固定资产的高效利用、保养及维护
定期检查安全防盗设施督促店面做好安全防盗工作
及时掌握店员工作状态，培养其良好服务态度、质量并进行定期评估
业务 能力 90%
工作 职责
2%
20%
执行 能力
工作主动性强，及时监督、执行【宣传页】发放计划，并作反馈评估
5%
加强自身目标管理，工作条理性强，善于总结工作问题并积极汇报工作进展 2%
不迟到不早退，爱岗敬业，工作时间不做与工作无关的事情
1%
备注：如当月有严重性违反公司规章制度，给公司造成一定损失的当月绩效为零。
110% 合计：
【购货单位】一栏正楷填写
账目 情况
监督执行公司销售 单据使用规范做到 单据清楚明了，帐 务相符、帐实相 符，日清月结
【品牌型号】一栏，要准确填写，忌简写 备注返款及时登记数额，并返款人签字确认
% 优良中可差 20% 10% 5% 5% 5% 3% 5% 5% 5% 5% 2% 4% 4% 4%
情况
推广并充分利用公司管理软件（CRM）协调相关工作 货品及办公用品的合理摆放及【卫生督察】和维护工作 合理安排人员分工及休班，保证店内人力优化配置，及时做好查缺补漏
本店人员综合素质培训工作，定期对店员进行销售技巧跟踪式培训及考核
督促店员遵守货物取、返流程及配合库管计划好每日货物储备情况
及时做好商户、客户间关系维护、联络及跟踪管理
单据清楚明了，帐 务相符、帐实相
符，日清月结
姓名： 考核项目
部门：
具体内容
权重
自评
直接上级意见
销售目 指标 标完成 销售额 情况
回款
计划
实际完成 比例 %
宣导店内人员对固定资产的高效利用、保养及维护
定期检查安全防盗设施督促店面做好安全防盗工作
及时掌握店员工作状态，培养其良好服务态度、质量并进行定期评估
业务 能力 90%
工作 职责
2%
20%
执行 能力
工作主动性强，及时监督、执行【宣传页】发放计划，并作反馈评估
5%
加强自身目标管理，工作条理性强，善于总结工作问题并积极汇报工作进展 2%
不迟到不早退，爱岗敬业，工作时间不做与工作无关的事情
1%
备注：如当月有严重性违反公司规章制度，给公司造成一定损失的当月绩效为零。
110% 合计：
【购货单位】一栏正楷填写
账目 情况
监督执行公司销售 单据使用规范做到 单据清楚明了，帐 务相符、帐实相 符，日清月结
【品牌型号】一栏，要准确填写，忌简写 备注返款及时登记数额，并返款人签字确认
% 优良中可差 20% 10% 5% 5% 5% 3% 5% 5% 5% 5% 2% 4% 4% 4%
情况
推广并充分利用公司管理软件（CRM）协调相关工作 货品及办公用品的合理摆放及【卫生督察】和维护工作 合理安排人员分工及休班，保证店内人力优化配置，及时做好查缺补漏
本店人员综合素质培训工作，定期对店员进行销售技巧跟踪式培训及考核
督促店员遵守货物取、返流程及配合库管计划好每日货物储备情况
及时做好商户、客户间关系维护、联络及跟踪管理
单据清楚明了，帐 务相符、帐实相
符，日清月结
店长绩效考核评分表
店长绩效查核评分表评核目的() 试用期绩效评核( )月度绩效评核( )年度绩效评核职工姓名部门职工编号职位入职日期评核期至第一部分：职工绩效评估查核项目及权重销售业绩（ 50 分）工作态度（ 10 分）管理能力（ 15 分）工作能力（ 10 分）平时工作（ 20 分）查核子项目项目详述满分主管评经理确认分销售额达成率得分 =25×（门店实质销售额÷门店目标销25售额）毛利达成率得分 =20×（门店实质销售毛利÷门店目标20销售毛利）考勤严格恪守考勤管理制度，准时上下班，不5迟到、早走和旷工行为标准恪守仪容、仪态、衣饰、服务用语、电话5服务、工作规范标准人员分工能充足发挥每个职工的优点，各岗位职责3清楚，各职工工作量饱满领导能力团队凝集力强，政令畅达，履行力强3管理监察能力擅长分权，松手让部下去工作，同时对执3行过程进行有效的监察在工作中对职工进行指导，碰到职工没法指导协调能力解决的问题帮助进行协调办理，使各项工3作可以顺利达成。
团队气氛与上下级关系相处和睦，职工士气高涨，3踊跃性高产品知识对厨柜产品知识特别娴熟，对竞争敌手和2厨柜行业的发展特别认识规章制度对商场和门店的有关规章制度和业务流程2特别熟习，并可以严格恪守履行拥有丰富的店面管理经验，对店面管理认专业技术识深刻；拥有扎实的销售基本功（销售技3巧娴熟），较好的计划管理能力创新能力能对商场的管理、销售提出有效的方案，3并在实践中获得必定的成效。
职工管理准时达成职工排班、考勤、培训、绩效考3核、薪酬管理工作店面管理店面卫生、品牌 VI 系统、样品、行为标准4切合商场标准，而且检查记录完好财务管理门店财务管理严格按商场财务管理制度执2行，营业报表提交实时依据门店的需要以及商场的要求作好市场信息管理检查工作，并成立信息库；门店与商场以3及门店与企业之间信息交流畅达目标管理准时拟订周和月工作计划和总结；组织员4工进行销售任务分解，分解科学合理职工培训踊跃培训、指导职工，提升职工的技术和2素质；培训的各项工作井井有条的进行。
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4
销售综合指标完成比
20分
销售综合指标即协议、会员卡、充值额完成情况，销售综合指标完成比=（协议实际完成数/预算数量*20%+会员卡完成数/预算数量*30%+充值额会员卡完成数/预算数量*30%）*100%，完成比例*20=得分。预算数量由运营部每月3好之前提供当月销售预算额给财务。
5
宾客卫生满意度
绩效改进计划：
（考核人填写）
年月日
注：总得分∑＝自评分×10%＋总经理评分×90%
被考核人：总经理：
9
文档管理
5分
对内、对外各类文件整理归档，查而有据。遗漏一份扣1分。
10
学习参与度
5分
积极参加麦吉沙龙，每月不得低于两次，否则得0分
11
员工离职率
5分
月员工离职率不得超过10%（其中试用期员工不纳入离职率的考核），否则此项为0分。员工离职率=离职人数/(上月末在册人数+当月新入职人数）*100%
总得分
10分
团购、第三方网评满意度。宾客满意度=好评/评价总数*100%，满意比例*10=得分
6
品质管理达标率
10分
公司质检部按照质检检查表开展的检查，检查平均分/100*10=得分；每月店长夜查次数不得少于3次，夜查完成比=夜查次数/3；品质管理达标率=（检查得分*60%+夜查完成比*40%）*10
7
销售推广度
5分
每天店长安排人员外出进行单页宣传（逢下雨天可取消）；店长每月亲自外出宣传次数不得少于2次；销售推广度=实宣传天数/应宣传天数*5；若店长每月亲自外出宣传次数少于2次则此项不得分；
8
工资核算
5分
每月4号呈交工资表及附件（考勤表及打卡记录、人事异动表、提成明细、卡号）至公司行政人事，每项晚一天扣2分。
XX酒店店长绩效考核表
考核时间：年月至年月
序号
考评情况
自评分
总经理评分
最终
得分
1
营业收入完成比
10分
营业收入完成比=实际营收/预算营收*100%，完成比例*10=得分
3
工作计划
完成率
25分
能按时、按要求完成月工作计划，完成率按实际完成计算，完成比例*25=得分（每周日之前提交有具体工作内容的工作总结与计划）；延误一天扣3分；如工作总结或计划内容不完整、不具体则一次扣5分；
销售综合指标完成比
20分
销售综合指标即协议、会员卡、充值额完成情况，销售综合指标完成比=（协议实际完成数/预算数量*20%+会员卡完成数/预算数量*30%+充值额会员卡完成数/预算数量*30%）*100%，完成比例*20=得分。预算数量由运营部每月3好之前提供当月销售预算额给财务。
5
宾客卫生满意度
绩效改进计划：
（考核人填写）
年月日
注：总得分∑＝自评分×10%＋总经理评分×90%
被考核人：总经理：
9
文档管理
5分
对内、对外各类文件整理归档，查而有据。遗漏一份扣1分。
10
学习参与度
5分
积极参加麦吉沙龙，每月不得低于两次，否则得0分
11
员工离职率
5分
月员工离职率不得超过10%（其中试用期员工不纳入离职率的考核），否则此项为0分。员工离职率=离职人数/(上月末在册人数+当月新入职人数）*100%
总得分
10分
团购、第三方网评满意度。宾客满意度=好评/评价总数*100%，满意比例*10=得分
6
品质管理达标率
10分
公司质检部按照质检检查表开展的检查，检查平均分/100*10=得分；每月店长夜查次数不得少于3次，夜查完成比=夜查次数/3；品质管理达标率=（检查得分*60%+夜查完成比*40%）*10
7
销售推广度
5分
每天店长安排人员外出进行单页宣传（逢下雨天可取消）；店长每月亲自外出宣传次数不得少于2次；销售推广度=实宣传天数/应宣传天数*5；若店长每月亲自外出宣传次数少于2次则此项不得分；
8
工资核算
5分
每月4号呈交工资表及附件（考勤表及打卡记录、人事异动表、提成明细、卡号）至公司行政人事，每项晚一天扣2分。
XX酒店店长绩效考核表
考核时间：年月至年月
序号
考评情况
自评分
总经理评分
最终
得分
1
营业收入完成比
10分
营业收入完成比=实际营收/预算营收*100%，完成比例*10=得分
3
工作计划
完成率
25分
能按时、按要求完成月工作计划，完成率按实际完成计算，完成比例*25=得分（每周日之前提交有具体工作内容的工作总结与计划）；延误一天扣3分；如工作总结或计划内容不完整、不具体则一次扣5分；