潍坊城隍庙肉火烧总店地址_潍坊肉火烧做法
潍坊城隍庙火烧加盟如何选_城隍庙火烧哪家正宗
潍坊城隍庙火烧加盟如何选_城隍庙火烧哪家正宗潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃，本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧为出名。
它在潍坊人的生活具有难以动摇的位置，现如今的潍坊人，哪个不是吃着肉火烧长大的，清晨、中午，哪家的火烧铺子前不是排着长长的队伍。
接下来我们需要深入探讨一下潍坊城隍庙火烧加盟的问题，哈哈，吃的同时也不能忘记赚钱呀，似不似。
城隍庙火烧加盟哪家好呢，城隍庙火烧哪家正宗，小编找呀找找呀找，终于get到正宗的潍坊卞家祖母火烧正宗，城隍庙火烧加盟建议找卞家祖母火烧哦，带你发发发。
【城隍庙火烧不同口味】★驴肉火烧驴肉可以益气补血，是众多肉类中营养价值高的。
咬一口驴肉火烧，就能够感觉到香气从唇齿之间缓缓地蔓延。
吃驴肉火烧不用担心长肉，因为驴肉中含有的脂肪量非常少，但是富含各种人体所需的元素，可以说是越吃越健康。
★原汁卤肉火烧想要增强身体的免疫能力，促进肠胃消化，那么好的选择就是这款原汁卤肉火烧，鲜美的卤肉鲜嫩多汁，再配上翠绿爽口的蔬菜，光是看一眼、闻一下，就足以让人忍不住咬下一口。
★飘香肥肠火烧飘香肥肠火烧是改善肠胃功能的好选择，它能够润肠解躁，还可以帮助消除残留在肠道里的有毒物质，所以说吃肥肠火烧对于美容养颜是非常有帮助的。
★麻香鸡肉火烧鸡肉不肥不腻而且含有提高人体免疫力的氨基酸，这款麻香鸡肉火烧入口之后会感觉到有麻辣的感觉，口感佳。
★椒香牛肉火烧喜欢吃牛肉的人对于椒香牛肉火烧一定非常钟爱，选取细嫩新鲜的牛肉加上黑胡椒作料，让人回味无穷。
而且牛肉中含有的蛋白质和氨基酸都是对人体健康非常有益的。
★回味鸡腿火烧鸡腿火烧味道纯正鲜美、香气扑鼻，选取鲜嫩的鸡腿肉制成，对于补shen健体有着非常神奇的效果【城隍庙火烧制作步骤】1.将咸猪肉剁成绿豆大的丁，放入盆内加酱油浸泡。
另取盆加葱末、咸熟猪油拌匀。
2.面粉500克放在案板上，用适量开水烫面，拌和均匀后，再掺入余下的面粉，加适量清水，拌匀揉透，搓成长条，摘成每个重55克的面剂，擀成柳叶形长面皮，用手蘸菜油抹在面皮上，同时抹上葱油，将面皮对折卷起，再擀成直径约15厘米的圆形饼，如此做完。
潍坊肉火烧总店在哪_潍坊肉火烧总店是哪家
潍坊肉火烧总店在哪_潍坊肉火烧总店是哪家早餐吃什么啊！早餐吃什么，选择困难症，真的好苦恼，今天小编给大家推荐一款，大气、上档次的额早餐，潍坊肉火烧，这个潍坊肉火烧美味又健康，那么潍坊肉火烧总店在哪呢？当然在潍坊，潍坊肉火烧总店是哪家，这个只需要往下看就可以了，下面会详细介绍潍坊肉火烧总店在哪和一些关于潍坊肉火烧的信息，看完保证大家受益匪浅。
#详情请看#【潍坊肉火烧总店】#详情请看#【潍坊肉火烧总店】【潍坊肉火烧总店在哪】潍坊肉火烧是山东地区传统的地方名吃，具有悠久的历史，深受人们的青睐，近几年，这种食品在其他省市也得到了认可与推广，得到了很高的赞誉。
潍坊肉火烧总店在哪一直以来，肉火烧的加工设备是用砌成，燃煤泥的老土炉，土炉不仅工效率低，不能移动，而且不卫生。
随着社会的进步及人们卫生观念的增强，这种设备明显的落后，已不能适应各地火烧店的需要，为了弘扬这种食品的传统美食文化，利用现代技术将潍坊肉火烧这种具有地方特色的传统食品发扬光大，把肉火烧推广出去，老潍县卞家节能火烧炉技术人员利用土炉的工作原理，根据肉火烧的常规做法及广大用户的合理化建议，研制出这种烙、烤为一体的多功能火烧炉，潍坊肉火烧总店在哪经过多次经验和不断的改进，根据蜂窝煤的热量及炉具的空间，使用特殊保温隔热材料，高科技隔热板材，使炉具更保温，，节能，经过多年潜心研究，严格设计，开发出这种新型专利产品，现已开发到六代节能炉，本炉具干净卫生，具有火力猛，出炉快，流动性强的特点，解决了土炉不能移动的难题，新增加接油盘，进风口，采用双炉门风机助燃系统。
本炉具采用上下互换式可调节进风口，潍坊肉火烧总店在哪使炉具更节能，环保，，让您的客户无需等待，解决排队的难题，让您短时间内拥有多的客户。
而且，公司新推出新式液化气炉具，在原有多功能火烧炉具的基础上，更加节能环保，操作简单，性能优异！出炉的火烧色好味正，香酥可口，皮酥肉嫩，利用蜂窝煤的高燃点效应，在短时间内将火烧烤酥，可以烙肉火烧、菜饼、烤排、烧饼等各种饼类食品。
山东潍坊肉火烧做法制作方法教程
山东潍坊肉火烧做法制作方法教程潍坊肉火烧是一种著名的山东小吃，以其独特的口感和丰富的馅料而广受喜爱。
下面是一篇关于潍坊肉火烧的文章，以及一份详细的制作方法教程。
潍坊肉火烧：历史与文化背景潍坊肉火烧是潍坊市民喜爱的一种小吃，具有悠久的历史。
据传，这种小吃最早出现在明朝时期，当时称为“肉饼”，是用猪肉、面粉等为主要原料烤制而成。
到了清朝时期，这种小吃逐渐发展成为现在的“潍坊肉火烧”。
潍坊肉火烧在潍坊市有着广泛的知名度和美誉度。
它是潍坊人早餐、午餐和晚餐不可或缺的美食之一。
在潍坊市的大街小巷，随处可见肉火烧的小摊位和店铺。
除了在当地销售外，潍坊肉火烧还通过各种渠道传到了全国各地，成为山东小吃的代表之一。
潍坊肉火烧的制作方法教程一、材料准备1. 面粉500克2. 猪肉500克3. 葱花适量4. 姜末适量5. 料酒适量6. 生抽适量7. 盐适量8. 糖适量9. 芝麻适量10. 食用油适量二、制作步骤1. 面粉加入温水和成面团，盖上湿布放置待用。
2. 猪肉剁成肉馅，加入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、糖拌匀。
3. 面团分成小块，擀成薄饼，将肉馅放在饼上，均匀地铺开。
4. 将饼对折，使肉馅完全包裹在饼内。
5. 烤盘刷上食用油，将饼放入烤盘内，表面刷上食用油。
6. 烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟左右。
7. 取出烤好的肉火烧，撒上芝麻即可。
三、技巧提示1. 和面时加入温水可以更好地掌握面团的软硬度。
2. 擀饼时要用力均匀，避免饼破漏馅。
3. 烤制时烤箱温度和时间要掌握好，避免烤焦或烤过头。
4. 肉馅的口味可以根据个人喜好调整。
5. 在制作过程中可以尝试加入其他喜欢的食材，丰富口感。
四、潍坊肉火烧以其独特的口感和丰富的馅料而广受喜爱，制作方法简单易学。
在制作过程中可以根据个人喜好调整口味和食材搭配，但要注意掌握好烤箱温度和时间，避免烤焦或烤过头。
此外，肉火烧的口感与面团的软硬度、烤制时间等因素有关，需要不断尝试和调整才能制作出更加美味的潍坊肉火烧。
早餐“扛把子”潍坊肉火烧
早餐“扛把子”潍坊肉火烧作者：王莹来源：《走向世界》2024年第14期在老濰坊人心目中，早餐在一日三餐中占据着十分重要的位置，吃早餐也是一件十分重要的事情。
当清晨的第一缕阳光洒在路上，街头巷尾的热气升腾，来一个刚出炉的肉火烧配一碗豆腐脑，是潍坊人对早餐最深刻的记忆。
“俩肉的一个韭菜的，再给我来碗豆腐脑，在这吃。
”在潍坊城隍庙火烧铺北门大街店，人未至，老食客张勇胜的声音已响起，“我是个80后，从小就在这家店吃火烧，从原来城隍庙街的老店吃到现在这个位置，从小时候跟着父母来吃，到现在带着我的孩子来吃，咱潍坊的这个肉火烧我是天天吃都不待烦的。
”“基本上每天早上第一炉肉火烧还没出来，门里门外早已经排起了长队。
”潍坊城隍庙肉火烧第四代传承人王丽英介绍，“一个肉火烧，年轻的愿意配上一碗加了辣椒油的豆腐脑，上了年纪的大部分愿意配上一碗咸粘粥，咱潍坊人就是喜欢这个味儿。
”走进店内，排队买火烧的，端着豆腐脑找座的，人头攒动。
大部分人都是拼桌而坐，拿着刚出炉的肉火烧，从这头咬上一小口，再从另一头对着的位置咬上一小口，把火烧里的热气吹出来，一边吹一边吃，吃到满手流油，如此热闹的场面，在这个仅有七八张桌子的小店里，每天都在重复上演。
潍坊肉火烧，是特色山东美食之一，中华传统名吃。
提起肉火烧的由来，潍坊美食专家、潍城文史委成员于家干介绍，潍县肉火烧的雏形为肉烧饼，由汉代张骞出使西域带回的胡饼演变而来，是丝绸之路给人们带来的福祉。
清代潍县首富丁善宝投巨资开发矿山，开采出的优质无烟煤让潍县城区兴起了“打火烧”热。
丁善宝吩咐家厨在家里垒上炉子打面火烧，并让其参照肉烧饼的做法制作出了精美的早餐——花椒肉火烧。
清末民初，肉火烧开始从深宅大院走向寻常百姓家，与十笏园相邻的城隍庙街上相继出现了几家兼打肉火烧的铺子。
“城隍庙肉火烧”遂成为了城市流通领域独有的特色美食。
传统的肉火烧是用炭火炉烤制而成。
传统火烧炉外形似圆桶状，上层是圆形鏊子，下层是烤炉，炉壁用泥土做成，烤炉中间是个圆形的炭火炉，里面铺满大小均匀的无烟煤。
潍坊火烧肉馅哪里有配送的火烧肉馅配送价格是多少
潍坊火烧肉馅哪里有配送的_火烧肉馅配送价格是多少作为大潍坊人民，谁人不知肉火烧，你可以不爱吃，但是你一定要熟知。
大潍坊人民早餐--肉火烧，无论是穷屌丝，还是白富美，火烧就像一个陷阱，陷下去就出不来了。
你可以只吃皮不吃肉，但是你无法拒绝火烧的香味。
肉火烧好不好吃，关键在于肉馅的配料与调制，那么潍坊火烧肉馅哪里有配送的？火烧肉馅配送价格是多少？接下来就让我们去了解一下吧。
#详情查看#【肉馅：做法】#详情查看#【肉馅：配送】潍坊火烧肉馅哪里有配送的潍坊火烧肉馅配送，就找潍坊火烧:潍坊卞家餐饮管理有限公司。
谁还记得当年5毛钱一个的城隍庙？谁还记得当年没有素只有肉馅的火烧呢？让我们一起回味一下吧。
火烧肉馅配送价格是多少肉火烧好不好吃，关键在于肉馅的配料与调制，正宗老潍县卞家肉火烧肉馅非常讲究，新手掌握有一定难度，而部分火烧店靠自己摸索调馅，口味与正宗配方相差甚远，而且自己调馅成本会增加不少，也会占据一部分时间，为解决各地火烧店口味难题，切实为各店提高火烧销量，减轻火烧店的劳动量，即日起，卞家肉火烧全国连锁加盟学习中心开始配送肉馅，针对潍坊城区的新老店铺提供服务。
火烧肉馅配送价格是多少，详情请咨询卞经理。
/火烧肉馅说明肉馅是每个店铺使用量较高的，开店成功与否与肉馅有着直接关系，一些筹备开店的店主往往觉得肉馅不是很重要，忽视了口味的重要性，导致开业成功率降低，为了广大火烧店主提高开业成功率，我们老潍县卞家肉火烧从肉馅的选料，到肉馅的调制，直接将肉馅成品用较快速度送到客户手中，避免了因人为差异而造成火烧的口味不同。
卞家肉火烧全国连锁加盟培训中心前身是百年老店“老潍县肉火烧”，历经几十年苦心经营，不断探索，精益求精，制作出来的火烧皮薄而酥，肉馅鲜美、香而不腻，沁人心脾，深受男女老幼的喜爱。
以祖传技术为基础，结合现在科学饮食制作经验，二十八道特殊制作工艺，从肉馅的选料、肉馅的调制、面粉的选用．和面的技巧到火烧的制作、包烤无不精益求精，卞家肉火烧实力雄厚，截止2016年底，全国连锁加盟店已达1000余家。
潍坊名吃肉火烧简介_潍坊名吃肉火烧的源流
潍坊名吃肉火烧简介_潍坊名吃肉火烧的源流潍坊好味道，潍坊肉火烧。
今天就说说潍坊哪里的肉火烧比较好吃，比较正宗的潍坊肉火烧在哪里。
正宗的潍坊肉火烧是老城隍庙卞家肉火烧。
地址：山东省潍坊市永安路小学北临，潍坊市潍城区东风街与长松路交叉口向西300米鲁发名城（鲁发名城小区南北街内路西）。
下面我们来看看潍坊名吃肉火烧简介以及潍坊名吃肉火烧的源流吧。
潍坊名吃肉火烧简介肉火烧在本质上是一种炉火烤的肉馅烧饼，但又完全不同于其他肉馅饼，想到肉火烧，想起了一代宗师王金城，12岁在火烧肉铺学徒，16岁就在玄家下崖打火烧，深谙潍县火烧的制作精髓。
在1991城隍庙西邻空房内办起了火烧加工组，居委会聘请他传授潍县名吃三鲜火烧，在他坚毅的目光，自信的气质中，所烧出了肉火烧的火烧之魂，被称为肉烧界的“叶问”。
所以不要再问我潍坊什么好吃？潍坊好吃的是什么？潍坊好吃的美食是什么?我爱潍坊肉火烧，潍坊人爱的潍坊肉火烧。
潍坊名吃肉火烧的源流据《礼记》记载:先民没有宫室，冬居窟，夏栖巢；没有火种，只得生食“草木之实，鸟兽之肉”，过着“茹毛饮血”的生活。
自燧人氏在燧明国（今河南商丘）发明了钻木取火后，从此开启了华夏文明的起源。
潍坊的火烧品种潍坊的火烧品种很多。
单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。
较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。
杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。
其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。
其而无糊斑，吃起来适量花椒、桂皮。
因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。
脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。
脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。
火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。
其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。
潍坊肉火烧总店怎么找_潍坊肉火烧总店招商吗
潍坊肉火烧总店怎么找_潍坊肉火烧总店招商吗目前市面上火烧馅有很多肉不太好，吃火烧还是吃正宗的肉火烧，在这里，小编推荐潍坊肉火烧总店--卞家餐饮。
卞家火烧主要传授（肉火烧）附设：包子、油条、豆腐脑、簸箕火烧、梭火烧、面包火烧、香火烧、杠子头火烧、瓤子火烧、酥皮火烧、无水糖火烧、刨皮豆沙火烧、芝麻火烧、砍火烧等。
下面我们看看潍坊肉火烧总店卞家。
潍坊肉火烧总店招商吗肉火烧总店卞家火烧品种多，能去外地指导，价格合理的火烧加盟连锁店。
凡是想要创业的朋友都可以打我们的电话咨询我们，凡是咨询我们的我们都会根据您的情况安排专业老师给予你详细的回答。
同时，卞家现在火热招商中，有意向的可以联系卞经理。
潍坊肉火烧制作火烧的制作师傅先拿一团事先揉好的面团，用面杖擀一下，再用手把面拉一拉，面就变得很薄了，然后涂上猪油，加上一些葱花、肉丁，之后把它卷起来，足足有十几层，再用手捏一捏使面团变成椭圆条形状，每锅十个。
先放在铁板上用热油煎，这是较好道工序；面团慢慢变硬，颜色也逐渐变深，师傅不停的用小平铲非常熟练地翻来翻去，直至表面微黄，这是二道工序；铁板下面是一个火红的炉子，师傅把煎好的饼放入炉慢火烘烤，这是三道工序。
每锅饼大概在炉子里要烤上十分钟左右，师傅不停地翻、烤，面团由白逐渐变成金黄，那沁人的香味让我馋的直流口水，一个劲的直往下咽唾沫。
老潍县卞家肉火烧看似简单，但是细节把握不好，做出来的火烧也会大打折扣。
卞家肉火烧因其注重细节，选料严谨，做出的火烧色香味型俱佳。
1、精心制作油酥，在炒酥过程中，注意把握火候，油温的控制尤为关键，炒出的酥为金黄色为佳；2、精选制作材料，要选用上等新鲜的五花肉，去掉绿叶的鲜葱，选择色红、无梗、皮细、颗粒均匀、口开籽少的花椒，开水泡花椒，放凉备用；3.把握火候，烤制过程中，火候的把握不是一朝一夕所练就的，卞家火烧根据几十年的经验熟练把握火候，适时翻烤，烤出的火烧中间隆起，颜色金黄，外酥里嫩，咬一口唇齿留香；4、卞家肉火烧的大小如碗口一般，皮薄而软，皮鼓鼓的，里面是肉馅，秉承传统的馅料配比，采用现代工艺精心烤制而成，具有皮酥软嫩，香而不腻的特点。
城隍庙火烧加盟哪家好_城隍庙火烧加盟总店在哪
城隍庙火烧加盟哪家好_城隍庙火烧加盟总店在哪说起潍坊城隍庙肉火烧，很多潍坊人不仅知道，而且爱吃。
至于肉火烧的历史，那更厉害了，大家想不想知道呢？关于肉火烧的历史，城隍庙火烧加盟哪家好以及城隍庙火烧加盟总店在哪下文会详细给大家讲述。
一起来看看吧。
肉火烧的历史有人能把它和宋代大文豪苏东坡联系在一起，说苏东坡到密州做官，路过潍县，时近中午，肚子饿得滴沥咕噜，两眼发昏，四肢乏力，双腿就跟灌了铅一样沉重，走投无路之时，有缘吃到潍县肉火烧，他对此赞誉不已，诗兴大发，挥毫写下千古名句，吟诗写词对他来说不是什么难事，那还不是分分钟钟的事，信手拈来，得心应手，他是这样写的，啊，火烧几时有，赶路到潍县，我也编不下去了。
打住，打住。
回到本文主题城隍庙火烧加盟哪家好，城隍庙火烧加盟总店在哪，近小编一直收到食客们的询问，看来大家品尝美食的同时也在发展经济呀，不得不说吃货们越来越有经济头脑了。
至于城隍庙火烧加盟哪家好，小编不负众望，终于找到潍坊正宗的城隍庙火烧加盟店那就是潍坊卞家祖母火烧，一起来看下文吧。
【卞家肉火烧制作工艺】需要加一种特制的酥，经折叠，烤好的火烧面皮呈现多层。
火烧的肉馅以新鲜的猪肉加大葱为主要调料，再加木耳、蛋糕、香油等辅料。
肉火烧经过在土炉子里的烙、摔、烤、烘、烧等工序，10分钟内成熟。
经烘烤，要鼓起来。
外皮产生一层煳焦，色泽红润，外焦里嫩；咬一口，浓香扑鼻，唇齿溢香。
潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。
潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。
随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋而成。
潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
【城隍庙火烧佳伴侣】吃肉火烧,好的伴侣是咸粘粥(潍坊人都叫咸粘zhu),然后是豆腐脑,所以火烧铺子旁边一定有个卖咸粘粥或者豆脑的。
“唇齿相依”,这个成语用来形容肉火烧和咸粘粥(豆腐脑)的关系再好不过了。
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潍坊城隍庙肉火烧总店地址_潍坊肉火烧做法
作为潍坊三大名吃之一的潍坊城隍庙肉火烧，经济实惠的价格、外焦里嫩的口感，深受潍坊市民和游客朋友的青睐。
刚从火炉取出来的火烧，外表焦脆，滋滋作响，吃的时候要特别小心，不要被肉火烧里面的汤汁烫到嘴哦。
今天小编带大家了解潍坊城隍庙肉火烧总店地址在哪里，潍坊肉火烧的做法是什么，一起来看下文吧。
【潍坊肉火烧基本内容】
潍坊肉火烧是山东知名的汉族小吃，在潍坊周边地区拥有极高的知名度和认可度。
皮薄而软，皮鼓鼓的，里面是肉馅。
而刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，
颜色呈金黄色。
【卞家肉火烧总
店地址】
卞家火烧位于山
东省潍坊市永安
路小学北临。
百年
品牌，魅力非凡，
经营百年的潍城
区西关卞家火烧
店．不仅在潍坊独树一帜，成为潍坊肉火烧的代表，在山东各地区也已是家喻户晓，而且正以非常快的速度向全国蔓延。
2008年8月，老潍县卞冢火烧被中国食文化研究会评为“中华饮食文化特色食品”；2008年l0月被评为“世界蓝天杯十大标志品牌”：2009年8月又获得“指定外宾专用精品生产店”的美誉；近几年有先后获得“中华老味道”“中国名小吃”等荣誉称号。
【肉火烧制作方法】
原料
面粉400g、水270g、酵母2g。
馅料
猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜
1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、
黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花
椒水少许、香油1茶匙。
做法
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常
均匀，成非常软的面团。
盖保鲜
膜发至温暖处发酵至2倍大。
（天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。
水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。
发好的面团手插入不回缩即可。
拉起面团里面的状态如右图）
3、约7-8份，也可以用刀切。
取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
4、包入馅，收口朝下，按扁。
5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以
适当的饧发10分钟。
电饼铛里擦少许油，
放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄
即可，中间可多翻面几次。
【潍坊肉火烧文化】
潍坊肉火烧在潍坊具有难以动摇的地位。
每天早晨，无论哪个火烧铺子前面，都排着长长的队伍。
而我为了方便，总是避过高峰期再去。
忍不住咽一口唾沫，然后抓起一小块油纸包着肉火烧就吃了起来。
肉火烧一般是搭配咸粘粥或者豆腐脑吃的，一般铺子里卖的咸粘粥是那种用面粉和玉米粉熬成的稠稠的粥，上面浮着几片绿色的菜丝，喝一口，咸中带香。
如果不小心把肉火烧的油滴进粥里，那味道就更上了一层楼了。
豆腐脑里撒几滴香油，几朵韭菜花，还有味精少许，清香滑腻美味爽口。
也有甜豆腐脑，就是什么东西也不加，只是在豆腐脑里面加白糖。
然而，我还是钟情于买了肉火烧回家独自品尝。
先取大红肠一根，切成丁或者块，再将三棵菠菜切碎成段，准备面粉少许。
爆香八角、花椒，放葱花丝，放大红肠翻炒两下，倒入高汤。
开锅，放面粉糊，再开锅，菠菜段撒入，再撒鸡蛋成花，关火，放盐。
好了，一碗美味咸粘粥配上一个唇齿留香的肉火烧就大功告成了。
大小，烤熟。
金黄小巧，酥脆咸香。