学做一道菜
学做一道菜作文
学做一道菜作文学做一道菜作文（通用62篇）在日常的学习、工作、生活中，大家都接触过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
你写作文时总是无从下笔？以下是店铺为大家整理的学做一道菜作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
学做一道菜作文篇1这星期老师给我们布置了一项特殊的作业学做一道菜，听到这个任务时，我心里不由得一阵发慌，平时饭来张口的我，可是遇上了一个大难题，妈妈说：别怕，我会教你的。
听妈妈这样说，我悬着的心放下了一半，我最喜欢吃的是西红柿炒鸡蛋，就让妈妈教我做西红柿炒鸡蛋吧。
我先跟妈妈去超市采购食材鸡蛋和西红柿。
回到家后就开始做准备工作，首先把西红柿洗干净，去掉绿色的蒂，然后把西红柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，准备开始切西红柿，妈妈告诉我：你稍微把刀往外倾斜一点，不要切到手。
我按照妈妈说的，把西红柿切成一小块一小块放在碗里备用。
接下来就是我最喜欢的敲鸡蛋，拿来三个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了一下，鸡蛋壳就裂开了一条缝，我顺势扒开鸡蛋，呀，出师不利，只见蛋液中夹着一片鸡蛋壳，一起掉入碗中，我急得连忙用手去抓，可是碗里的鸡蛋壳就是不听话，老是从我的指缝中溜走，好像故意跟我作对似的，妈妈说：你用筷子夹试试看。
我按照妈妈的话做，果然降服了这片调皮的鸡蛋壳。
接下来就容易多了，我拿起筷子，搅呀搅，拌呀拌，终于让它们紧紧地抱在了一起。
一切准备就绪，开始炒喽，我开心地欢呼起来。
开火，锅中放油，油热了，把蛋液倒入锅中，只听见锅里噼里啪啦，我连忙后退几步，心里也跟着叮叮咚咚，我告诉自己不要怕，我学着妈妈的样子，左右翻炒起来。
鸡蛋炒好后，装盘，锅中再放入西红柿，炒至软烂出汁，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，正在这时，妈妈告诉我一个小窍门，加入少许白糖，会使这道菜更加美味香甜。
最后加入适量食盐，出锅，终于大功告成了，妈妈为我竖起了大拇指。
今天，我才终于知道，平时妈妈给我做饭是这么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一饭来之不易。
学做一道菜心得（2篇）
学做一道菜心得菜品名称：红烧肉菜品介绍：红烧肉是一道具有浓郁中式风味的传统名菜。
其特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，汤汁浓郁可口。
红烧肉在不同地区有不同的做法，我在尝试了几种做法后，总结出了一套自己的独特的做法。
下面是我学做红烧肉的心得体会。
学做一道菜有时候不仅仅是追求那道菜的美味口感，更是一个过程，是一种享受。
在学做红烧肉的过程中，我不仅仅学到了菜品的制作技巧，更体会到了烹饪的乐趣与智慧。
下面是我学做红烧肉的一些心得：第一、准备工作学做一道菜首先要做的是准备工作。
准备工作决定了菜品的成功与否。
在制作红烧肉时，我首先要选购好的肉，要选用带皮的五花肉，皮要猪皮，这样烹饪出来的红烧肉才会更加美味鲜嫩；其次，将肉切块后，要用沸水焯水，焯水能够去除肉中的脏东西，使得肉更加美味干净；最后，我还需要准备好其他的配料，如葱姜蒜、郫县豆瓣酱、老抽生抽等，这些是调味的重要材料。
第二、煮制过程在煮制红烧肉时，我采用了传统的方法，将焯水后的肉放入冷水中，加入姜片、葱段煮开，去血腥味，同时也带出了姜葱的香味。
将煮过的肉捞出备用。
接下来，我会在锅中加入适量的猪油，将豆瓣酱炒香，然后加入煮肉的高汤，将肉放入锅中烧开，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒，同时放入姜块和蒜瓣，盖上锅盖，用小火炖煮2-3小时。
中途要隔一段时间打开锅盖翻动一下肉块，这样肉才会均匀入味，肉质也会更加鲜嫩。
最后，如果汤汁不够浓稠，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
第三、调味品的使用在制作红烧肉过程中，使用适量的调味品很关键。
我一般会使用豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐和料酒等调味品。
而其中豆瓣酱和老抽是关键的调味品。
豆瓣酱有着浓郁的豆香味和微微的辣味，让红烧肉更加香辣可口。
老抽是提色的必备调料，它能使红烧肉变得色泽鲜亮。
当然，调料的使用也要适量，不同口味的人对味道的接受程度是不同的，可以根据个人口味适量调整。
第四、火候的把握红烧肉的火候掌握得当与否是影响红烧肉质地的关键。
学做一道菜作文6篇
学做一道菜作文6篇老师给我们布置了艰巨的任务，学做一道菜，只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。
我总是要试一试！做西红柿炒鸡蛋吧！我喜欢吃又容易做。
我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。
第一步：洗西红柿, 切西红柿。
第二步：打鸡蛋。
第三步：开炒。
第一步很快做完了，感觉很容易，第二步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。
哈哈哈，不管了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开准确地流到碗里，好，成功了。
第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。
鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的岀汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。
啊，哈，红，黄相间的一盘美味，尝一尝，虽然味道好像还缺点什么？嗯，还不错的嘛，这也算是我的小小成果啦，这样想着，口味也没有那么挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，还有一点点成就感。
篇二：学做一道菜此次放假，亲爱的王老师让我们每人学做一道菜，说实话我第一反应便是做西红柿炒鸡蛋，省事又能完成老师的任务，但老师却笑眯眯地打破了我的幻想，非要我们学道有些难度的菜，不能采取应付的态度。
我回到家皱眉左思右想，也想不出一道令我自己满意的菜来，突然有天家里来了朋友妈妈做拿手好菜招待他们，我在旁边看着，突然觉得孜然羊肉炒起来既快速又简单，便央求着妈妈教会我，我信心百倍，准备让母亲大吃一惊。
今天终于让母亲空出时间来教我了，先是选料炒孜然羊肉的羊肉必须是让腿上的瘦肉，我曾一度认为羊肉卷就可以炒孜然羊肉，何必再费力的去切呢，现在才知道原来羊肉卷太薄了火候不好掌握，才自己去切的。
学做一道菜作文
学做一道菜作文学做一道菜作文15篇在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家总少不了接触作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编为大家整理的学做一道菜作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学做一道菜作文1今天，我学会做了一道菜，名字叫西红柿炒蛋。
我知道这也是我第一次学做菜虽然看似简单，但是我还是很紧张。
首先要准备的食材有两个鸡蛋和两个西红柿，我们先把西红柿洗干净，然后把西红柿给切好，接着再把鸡蛋打入碗里，之后再用筷子把它给搅拌均匀，然后把锅给烧热，就可以把油倒入锅里去，把油烧热把切好的.西红柿倒入锅里翻炒。
西红柿就像在锅里跳起舞来，翻炒几遍后待有汁流出来后，就把刚才搅拌均匀的鸡蛋放入锅里，鸡蛋也像小姑娘一样，在锅里跳起舞来，接着就放一小勺盐和一小勺糖继续翻炒几遍，让西红柿和鸡蛋，再煮一会儿这样更加入味，鸡蛋和西红柿就停下跳舞便躺着睡觉了。
最后再把火关掉，就可以了。
这道简单又好吃的西红柿炒蛋就可以出锅了，这道菜是不是很简单呢？你们学会了吗？出锅后我就迫不及待的尝着我自己炒的西红柿炒蛋。
真美味啊！学做一道菜作文2五月一日劳动节是劳动者的节日。
在这个特别的日子里我要感受劳动带给我的'快乐。
并且我要当一个厨师，为我的家人做一道美味可口的水果沙拉。
我先准备好需要的食材：有黄瓜、有苹果、还有西瓜和香蕉。
先将黄瓜和苹果去皮洗干净，再将香蕉和西瓜去皮放盘里。
然后将黄瓜和香蕉切段，苹果和西瓜切块，放入盆里等一会搅拌。
最关键的地方到了，是放沙拉酱。
先放一勺沙拉酱，再放一点白砂糖和水果一起搅拌好。
一份看起来既可口又美味的水果沙拉做好了。
妈妈给我拍了照片，我也和家人品尝到了美味可口的水果沙拉，也让我体会到了劳动带给我们光荣，也带给我们快乐！学做一道菜作文3今天，我和妈妈做的是韭菜肉馅的水饺。
首先我帮妈妈把买来的韭菜摘洗干净，切好韭菜，我们把调好的肉馅和韭菜搅拌在一起。
2024年学做一道菜心得范本(2篇)
2024年学做一道菜心得范本菜品名称：红烧肉菜品介绍：红烧肉是一道具有浓郁中式风味的传统名菜。
其特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，汤汁浓郁可口。
红烧肉在不同地区有不同的做法，我在尝试了几种做法后，总结出了一套自己的独特的做法。
下面是我学做红烧肉的心得体会。
学做一道菜有时候不仅仅是追求那道菜的美味口感，更是一个过程，是一种享受。
在学做红烧肉的过程中，我不仅仅学到了菜品的制作技巧，更体会到了烹饪的乐趣与智慧。
下面是我学做红烧肉的一些心得：第一、准备工作学做一道菜首先要做的是准备工作。
准备工作决定了菜品的成功与否。
在制作红烧肉时，我首先要选购好的肉，要选用带皮的五花肉，皮要猪皮，这样烹饪出来的红烧肉才会更加美味鲜嫩；其次，将肉切块后，要用沸水焯水，焯水能够去除肉中的脏东西，使得肉更加美味干净；最后，我还需要准备好其他的配料，如葱姜蒜、郫县豆瓣酱、老抽生抽等，这些是调味的重要材料。
第二、煮制过程在煮制红烧肉时，我采用了传统的方法，将焯水后的肉放入冷水中，加入姜片、葱段煮开，去血腥味，同时也带出了姜葱的香味。
将煮过的肉捞出备用。
接下来，我会在锅中加入适量的猪油，将豆瓣酱炒香，然后加入煮肉的高汤，将肉放入锅中烧开，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒，同时放入姜块和蒜瓣，盖上锅盖，用小火炖煮2-3小时。
中途要隔一段时间打开锅盖翻动一下肉块，这样肉才会均匀入味，肉质也会更加鲜嫩。
最后，如果汤汁不够浓稠，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
第三、调味品的使用在制作红烧肉过程中，使用适量的调味品很关键。
我一般会使用豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐和料酒等调味品。
而其中豆瓣酱和老抽是关键的调味品。
豆瓣酱有着浓郁的豆香味和微微的辣味，让红烧肉更加香辣可口。
老抽是提色的必备调料，它能使红烧肉变得色泽鲜亮。
当然，调料的使用也要适量，不同口味的人对味道的接受程度是不同的，可以根据个人口味适量调整。
第四、火候的把握红烧肉的火候掌握得当与否是影响红烧肉质地的关键。
学做一道菜作文
学做一道菜作文学做一道菜作文（精选55篇）在日常生活或是工作学习中，大家都写过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
你知道作文怎样写才规范吗？下面是店铺为大家整理的学做一道菜作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学做一道菜作文篇1在星期六的上午，我给爸爸妈妈做了一个一道菜，名字叫“金饭袋”。
原材料的准备很简单，只需要胡萝卜、青豆、甜玉米、木耳和虾。
我很快将这些物品切成了指头大小的小丁。
这些小丁的颜色非常好看，花花绿绿的。
紧接着，就到了关键步骤了，那就是炒制米饭。
我把油倒入了锅中，感到油热后，倒入葱花，炒香。
接着，我将胡萝卜倒入锅中，炒制透明。
接下来，就该“主角”出场了。
我将米饭倒入锅中，飞快地炒起来，过一会儿后，再将剩余材料加入，翻炒至熟即可。
最后，再以个人喜好，加入胡椒粉等，“馅料”就准备好了。
接下来，就要准备蛋皮了。
可别小看这个步骤，这道饭的美观程度全靠它了。
我把鸡蛋打在碗中后，认真地搅拌起来。
在打成蛋液后，我又加了些水淀粉，就开始摊蛋皮。
这事可是个技术活。
蛋液到下去，我想让它变成一个圆形，可它总是不听使唤。
我端着锅，上下左右地不停变换方向，累得气喘嘘嘘，才得以弄完。
最后，就是扎口了。
我用勺子将炒饭放到蛋皮中央，拢起蛋皮，用烫过的韭菜扎住口，就好了。
我细细打量了一下，哇，真漂亮啊！一个个金色的饭袋，整齐地码在盘子中央，周围还点缀着小西红柿和香菜。
嗯，不错，一看就让人有食欲。
接下来，就是让爸爸妈妈品尝了。
我怀着忐忑不安的心，等着爸妈发话。
“嗯，不错，好吃！”妈妈说。
我吊着的心放松了一些。
“还不错，与上次相比，大有长进！”爸爸说。
“呼，吓死我了，让我也来一个吧。
”我说着，拿起一个饭袋，送进嘴中。
真不错，米饭里夹杂着各种滋味，再加上蛋皮，更好吃了。
“耶，我成功了！”我欢呼一声。
同时，我也懂得了：付出就会有回报，收获一定是在辛苦劳动后得来的。
学做一道菜作文篇2每个人都要吃一日三餐。
不会做饭又想吃美食怎么办教你八道菜谱一学就会简单好吃还下饭
不会做饭又想吃美食怎么办教你八道菜谱一学就会简单好吃还下饭一、青椒酿肉1、准备食材：青椒、猪肉、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、料酒、胡椒粉2、青椒酿肉的做法：（1）青椒洗净去除籽切段一边划开，猪肉洗净剁成肉馅备用。
（2）腌制肉馅：碗中放入剁好的肉馅加入生抽一勺、鸡蛋清、料酒一勺、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟入味备用。
（3）青椒塞入适量的肉馅，锅中入油油温七成热下入青椒小火炸至两面金黄。
（4）秘制酱汁：碗中放入生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、玉米淀粉一勺加入适量清水搅拌均匀备用。
（5）锅中再倒入调好的酱汁煮至汤汁浓稠即可装盘开吃啦，经济实惠好吃又下饭全家人都爱吃！二、红烧排骨1、准备食材：猪排骨、小葱、食盐、生姜、八角、桂皮、白砂糖、生抽、老抽、料酒、山楂干、白芝麻2、红烧排骨的做法：（1）排骨洗净入锅中炒出血沫捞出沥干水分，小葱生姜切好备用。
（2）调酱汁：碗中放入生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、食盐少许搅拌均匀。
（3）锅中入油油温七成热下入冰糖炒出糖色，放入沥干水分的排骨翻炒上色。
（4）放入八角、桂皮、生姜、山楂干翻炒均匀，再倒入调好的酱汁大火爆香倒入适量清水中火炖20分钟左右。
（5）出锅撒上葱花和白芝麻点缀即可开吃啦，色香俱全营养美味每次做一上桌就秒没孩子特别喜欢吃！三、香菇鸡肉丸1、准备食材：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、生姜、小葱、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、面包糠2、香菇鸡肉丸的做法：（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，香菇洗净切小丁，生姜胡萝卜去皮切丁，小葱切碎备用。
（2）丸子馅：将所有食材放入大碗中，加入料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉两勺、胡椒粉一勺、鸡蛋一个、面包糠一勺搅拌均匀。
（3）戴上一次性手套取适量馅料用虎口挤出团成丸子状，锅中入油油温七成热放入团好的丸子。
（4）中火炸至丸子定型后捞出，再复炸一次炸至丸子呈金黄色捞出盛盘即可开吃啦，外酥里嫩一口一个好吃到停不下来！小贴士：一定要复炸一次味道更佳哦。
学做一道菜心得范文（2篇）
学做一道菜心得范文在正常的日常生活中，我们每天都需要进食，而且有时候可能会觉得外面的饭菜不够健康或者太贵。
因此，学会自己做饭是一项非常实用的技能。
在这份心得中，我想分享我学做一道菜的经验。
作为一个对美食非常感兴趣的人，我经常会尝试各种不同的烹饪方法和菜式。
然而，在我学会这道菜之前，我并不是一个很擅长做饭的人。
我对调料的使用不够准确，加入过多或者过少的调味料，使得菜品的口感和味道出现了问题。
所以，我决定学习一道新的菜品，以完善我的烹饪技能。
我选择了一道叫做酸辣土豆丝的菜品。
这是一道非常经典的川菜，以其口感清爽、味道独特而闻名。
在学习的过程中，我最重要的是学会了如何处理土豆。
在切土豆丝之前，我先将土豆洗净并去掉表皮。
这很重要，因为土豆的皮上可能残留着泥土和杂质。
然后，我用刨刀将土豆切成长长的块状。
接下来，我使用菜刀将土豆块切成细丝。
这需要一定的技巧，因为如果刀子的角度不对或者施力过大，土豆丝的质地会变得不均匀。
经过多次的练习，我终于掌握了正确的方法，并且学会了如何处理土豆。
在制作酸辣土豆丝的过程中，我还学习了如何使用调料。
我使用的主要调料是酱油、醋、辣椒粉和蒜蓉。
这些调料的使用量和比例对菜品的味道有着重要的影响。
经过一些尝试，我逐渐找到了适合我的口味的调料比例。
我发现，适当的酸味和辣味能够增加菜品的层次感，使得它更加美味。
而且，在炒制的过程中，我还学会了如何控制火候和加入调料的时机，以保持菜品的香气和口感。
此外，我还学会了如何搭配食材。
酸辣土豆丝的主要食材是土豆，但是我发现如果只有土豆的话，菜品会显得单调。
因此，我决定加入一些配菜，如胡萝卜丝和豆芽。
这样不仅可以增加菜品的颜色和口感，还可以使得菜品更加丰富和营养。
经过尝试，我发现胡萝卜和豆芽在炒制的过程中需要比土豆更短的时间，以保持它们的脆度。
因此，我先将土豆炒至七成熟，然后加入胡萝卜和豆芽，最后再炒一会儿即可。
通过学做这道菜，我不仅仅掌握了烹饪的技巧，还增加了对菜品的理解和创造力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学做一道菜
暑假，和我妈妈两个人在家今晚你做饭吧！好
啊好啊！我跃跃欲试，让妈妈给我当助手。
看看家里的菜，我道：海带豆角再加个紫菜汤
拿一个碗，装满水，把海带泡在里面。
别看现
在海带那么少，泡开后够三个人吃了。
再摘豆角，摘完用一个盆装着，我打开水龙头，利落地把豆
角洗干净。
菜准备好，再煮饭。
量米，洗米，一气呵成，
我接下来还要切海带，就把剩下的交给妈妈。
妈妈把饭煮上，我开始切海带，海带泡开了有
一堆，切了好一会儿，终于完工。
看着时间差不
多了，我打开火，先把油倒在铲子上。
我倒了点
菜籽油，又倒了些肉油。
一两秒后，油在锅上开
心地蹦着。
赶紧把海带放下去。
可是，这油油溅
了出来。
我不敢靠近。
快放啊！我慢慢挪动，轻
轻地把海带倒到锅里，因为海带很多，油没再溅
出来。
这么多次了还没利索。
我来回翻炒着海带，妈妈在旁边看着，时不时指导一下。
炒了一会，
往锅作文里加水，我把锅盖盖上，在旁边站着。
切点生姜大蒜那些东西了。
我把蒜剥开，切好，
再切姜。
我一只手按着姜，一只手拿刀切。
姜要
切得碎一点。
妈妈拿过我的刀，飞快地把姜切好。
最后，切辣椒，把辣椒切开，祛辣椒籽，洗一下
辣椒，切成一小块一小块。
可以放盐了。
我把盐
从柜子里拿出来，撒了一点到锅里，再加一些辣
椒粉，炒几下，关火。
我清一个盘子，把还海带
装进去，由妈妈端到桌上去。
清一下锅，我再次打开火，倒油，先把生姜大
蒜辣椒放锅里炒一会。
再把豆角倒进去，来回翻炒。
十几分钟后，加点盐，炒一会，起锅。
这时，爸爸回家了。
我把豆角端到桌子上，再
去泡紫菜汤。
我把紫菜放到碗里，加热水，再加
点盐，搅匀。
这时，刚好饭也熟了。
餐桌上，我先尝了尝海带，不咸不淡，恰到好
处的辣味。
再尝豆角，我只知道一个字：咸！还
好还好我早就料到了，准备了紫菜汤。
妈妈：有
进步！爸爸：虎妈无犬女啊！哈哈！自己做的，
真香！。