学做一道菜(模板)
学做一道菜作文
学做一道菜作文学做一道菜作文（通用62篇）在日常的学习、工作、生活中，大家都接触过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
你写作文时总是无从下笔？以下是店铺为大家整理的学做一道菜作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
学做一道菜作文篇1这星期老师给我们布置了一项特殊的作业学做一道菜，听到这个任务时，我心里不由得一阵发慌，平时饭来张口的我，可是遇上了一个大难题，妈妈说：别怕，我会教你的。
听妈妈这样说，我悬着的心放下了一半，我最喜欢吃的是西红柿炒鸡蛋，就让妈妈教我做西红柿炒鸡蛋吧。
我先跟妈妈去超市采购食材鸡蛋和西红柿。
回到家后就开始做准备工作，首先把西红柿洗干净，去掉绿色的蒂，然后把西红柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，准备开始切西红柿，妈妈告诉我：你稍微把刀往外倾斜一点，不要切到手。
我按照妈妈说的，把西红柿切成一小块一小块放在碗里备用。
接下来就是我最喜欢的敲鸡蛋，拿来三个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了一下，鸡蛋壳就裂开了一条缝，我顺势扒开鸡蛋，呀，出师不利，只见蛋液中夹着一片鸡蛋壳，一起掉入碗中，我急得连忙用手去抓，可是碗里的鸡蛋壳就是不听话，老是从我的指缝中溜走，好像故意跟我作对似的，妈妈说：你用筷子夹试试看。
我按照妈妈的话做，果然降服了这片调皮的鸡蛋壳。
接下来就容易多了，我拿起筷子，搅呀搅，拌呀拌，终于让它们紧紧地抱在了一起。
一切准备就绪，开始炒喽，我开心地欢呼起来。
开火，锅中放油，油热了，把蛋液倒入锅中，只听见锅里噼里啪啦，我连忙后退几步，心里也跟着叮叮咚咚，我告诉自己不要怕，我学着妈妈的样子，左右翻炒起来。
鸡蛋炒好后，装盘，锅中再放入西红柿，炒至软烂出汁，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，正在这时，妈妈告诉我一个小窍门，加入少许白糖，会使这道菜更加美味香甜。
最后加入适量食盐，出锅，终于大功告成了，妈妈为我竖起了大拇指。
今天，我才终于知道，平时妈妈给我做饭是这么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一饭来之不易。
学做一道菜作文6篇
学做一道菜作文6篇老师给我们布置了艰巨的任务，学做一道菜，只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。
我总是要试一试！做西红柿炒鸡蛋吧！我喜欢吃又容易做。
我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。
第一步：洗西红柿, 切西红柿。
第二步：打鸡蛋。
第三步：开炒。
第一步很快做完了，感觉很容易，第二步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。
哈哈哈，不管了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开准确地流到碗里，好，成功了。
第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。
鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的岀汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。
啊，哈，红，黄相间的一盘美味，尝一尝，虽然味道好像还缺点什么？嗯，还不错的嘛，这也算是我的小小成果啦，这样想着，口味也没有那么挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，还有一点点成就感。
篇二：学做一道菜此次放假，亲爱的王老师让我们每人学做一道菜，说实话我第一反应便是做西红柿炒鸡蛋，省事又能完成老师的任务，但老师却笑眯眯地打破了我的幻想，非要我们学道有些难度的菜，不能采取应付的态度。
我回到家皱眉左思右想，也想不出一道令我自己满意的菜来，突然有天家里来了朋友妈妈做拿手好菜招待他们，我在旁边看着，突然觉得孜然羊肉炒起来既快速又简单，便央求着妈妈教会我，我信心百倍，准备让母亲大吃一惊。
今天终于让母亲空出时间来教我了，先是选料炒孜然羊肉的羊肉必须是让腿上的瘦肉，我曾一度认为羊肉卷就可以炒孜然羊肉，何必再费力的去切呢，现在才知道原来羊肉卷太薄了火候不好掌握，才自己去切的。
2024年学做一道菜心得范本(2篇)
2024年学做一道菜心得范本菜品名称：红烧肉菜品介绍：红烧肉是一道具有浓郁中式风味的传统名菜。
其特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，汤汁浓郁可口。
红烧肉在不同地区有不同的做法，我在尝试了几种做法后，总结出了一套自己的独特的做法。
下面是我学做红烧肉的心得体会。
学做一道菜有时候不仅仅是追求那道菜的美味口感，更是一个过程，是一种享受。
在学做红烧肉的过程中，我不仅仅学到了菜品的制作技巧，更体会到了烹饪的乐趣与智慧。
下面是我学做红烧肉的一些心得：第一、准备工作学做一道菜首先要做的是准备工作。
准备工作决定了菜品的成功与否。
在制作红烧肉时，我首先要选购好的肉，要选用带皮的五花肉，皮要猪皮，这样烹饪出来的红烧肉才会更加美味鲜嫩；其次，将肉切块后，要用沸水焯水，焯水能够去除肉中的脏东西，使得肉更加美味干净；最后，我还需要准备好其他的配料，如葱姜蒜、郫县豆瓣酱、老抽生抽等，这些是调味的重要材料。
第二、煮制过程在煮制红烧肉时，我采用了传统的方法，将焯水后的肉放入冷水中，加入姜片、葱段煮开，去血腥味，同时也带出了姜葱的香味。
将煮过的肉捞出备用。
接下来，我会在锅中加入适量的猪油，将豆瓣酱炒香，然后加入煮肉的高汤，将肉放入锅中烧开，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒，同时放入姜块和蒜瓣，盖上锅盖，用小火炖煮2-3小时。
中途要隔一段时间打开锅盖翻动一下肉块，这样肉才会均匀入味，肉质也会更加鲜嫩。
最后，如果汤汁不够浓稠，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
第三、调味品的使用在制作红烧肉过程中，使用适量的调味品很关键。
我一般会使用豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐和料酒等调味品。
而其中豆瓣酱和老抽是关键的调味品。
豆瓣酱有着浓郁的豆香味和微微的辣味，让红烧肉更加香辣可口。
老抽是提色的必备调料，它能使红烧肉变得色泽鲜亮。
当然，调料的使用也要适量，不同口味的人对味道的接受程度是不同的，可以根据个人口味适量调整。
第四、火候的把握红烧肉的火候掌握得当与否是影响红烧肉质地的关键。
厨师培训教程 38.素菜类热菜实习菜例
素菜类热菜麻辣豆腐【烹调点评】此菜是四川风味家常名菜，烹调技法为烧，口味是麻辣味型。
【原料配方】豆腐2块（约300克），牛瘦肉150克，青蒜35克，花生油100克，郸县豆瓣50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆豉20克，鸡精5克，湿淀粉20克，高汤35克，花椒粉1克，葱、姜各10克。
【制作方法】①牛肉剁碎，豆豉剁细末，葱、姜切末，青蒜剖开切末，豆腐切成L5厘米见方的丁块，用开水泡上待用。
②锅烧热加入花生油，先下牛肉，煽炒去水分后，将郭县豆瓣、葱姜末和豆豉入锅炒酥，再放入辣椒粉，炒变色时加高汤、料酒，再下入豆腐，用小火烧透入味，放入酱油，再放入鸡精略微烧制后，用湿淀粉勾灰，撒上青蒜、花椒粉装盘即可。
【风味特点】色深红亮，红白相衬，豆腐形整，肉末酥香。
【掌握要点】①选用牛里脊肉最好，牛肉应该剁细；②在煽炒辣椒粉时，用中火，否则菜肴色泽不红；③酱油在出锅前下锅，下锅时间太早，则菜肴色泽不亮。
家常豆腐【烹调点评】此菜为四川风味家常名菜，烹调技法为烧，口味是香辣味型。
【原料配方】豆腐4块（约200克），猪肉120克，郸县豆瓣60克，青蒜100克，酱油40克，料酒15克，鸡精5克，淀粉25克，高汤200克，花生油80克。
【制作方法】①豆腐切成3. 5厘米X 3. 5厘米的方块，青蒜剖开切末。
猪肉切薄片，用淀粉拌匀上浆。
②烧热锅，倒入油，油热后把豆腐煎成两面焦黄色取出待用。
③在锅中投入肉片炒熟，再加郭县豆瓣炒酥，加入酱油、高汤、料酒、豆腐，小火入味，再加鸡精，放入青蒜即可。
【风味特点】咸鲜酥嫩，色泽诱人。
【掌握要点】①豆腐在煎的过程中要使用中火；②不能使用颜色太深的酱油，一般使用生抽；③在烧制豆腐时要用小火慢炖，否则豆腐不容易入味。
肉丝豆腐【烹调点评】此菜为东北风味家常菜，烹调技法为烧炖，口味是鲜咸味型。
【原料配方】豆腐2块（约200克），猪里脊肉150克，料酒5克，葱末5 克，精盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，香油15克，湿淀粉少许，高汤600克。
学做一道菜作文
学做一道菜作文学做一道菜作文（通用45篇）在日复一日的学习、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
你知道作文怎样写才规范吗？下面是店铺为大家收集的学做一道菜作文，欢迎大家分享。
学做一道菜作文篇1今天是我第一次烤地瓜，我又紧张又激动。
下面我就给大家介绍一下。
首先挑好大小合适、形状好看的地瓜，清洗干净，用纸巾擦干。
再把烤箱调好温度，预热10分钟。
然后戴上隔热手套把地瓜放在烤架上，烤60分钟，听到“叮”的一声响，地瓜就烤好了。
我迫不及待地把地瓜拿出来，地瓜都被烤得流油了，掰开一看，里面的瓤是金黄色的，还冒着热气呢！我兴奋地咬了一口，哇！又香又甜，美味极了！我和妈妈不一会儿就都吃光了。
看来我的第一个美食作品还是很成功的。
学做一道菜作文篇2今天，我做了一道蒜苔炒土豆。
首先，我把蒜苔洗一洗，然后在用刀把蒜苔切成一小块一不上块的。
土豆可就没有做蒜苔那么容易了。
先要把土豆削皮，再把土豆洗一洗，还要把土豆先切成片，再切成条，最后把土豆和青菜一样切成小块小块的才算完成。
一切准备就绪，现在我要开始炒菜了。
第一步先把油倒进锅里；第二步再把肉放入锅里，还要放入蚝油、水、盐；第三步也就是最后一步了，盖上锅盖就等着出锅喽！不一会儿，香喷喷的饭菜就出锅啦！吃着自己做的饭菜，我心里极为高兴！学做一道菜作文篇3今天，我做了一件非常有意义的事，就是给我的家人们做了一道非常美味的美食，西红柿炒鸡蛋。
我给大家介绍一下制做过程，我先把西红柿洗干净，然后切成小块放在盘子里，再把鸡蛋放到碗里打散，准备完毕，开始点火，锅中放油，当油热到一半的时候，我心里非常害怕，我怕油溅到身上弄疼我怎么办？结果没事，一会油就热好了，锅中倒入打散的鸡蛋，翻炒，炒熟后盛到碗里备用，锅中留点油，放入切好的西红柿，翻炒，然后再放入炒好的鸡蛋，放盐，再放点糖，翻炒均匀，盛在盘子里，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
学做一道菜作文200
学做一道菜作文200篇一：我学会做一道菜我学会做一道菜暑假的一个星期日，早上爸爸、妈妈都要加班，我在家里睡懒觉，再起来做作业，每天还要等姐姐做饭，她一进家门，就冲进厨房，像打仗一样。
我闲着也是闲着，我就想用给妈妈一个惊喜，给妈妈做一道菜---豆角炒肉片。
我首先从冰箱里拿出一扎豆角和一块花腩肉，先将豆角用手摘成长度相差无几的大小，再用龙井冲洗干净；猪肉清洗好后，切片。
我又从黄瓜厨房里找到了两颗蒜，把它们切末后，再把蒜末、肉片，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌制5分钟左右。
再给锅内加水，水烧开后加入少许盐，把沥干水分的葱放入锅里，等到黄瓜颜色变深变软，就捞出来。
然后在锅内加一些油熔化，把生菜好的猪肉片放入，煎炒至猪肉的边上变色，再用锅铲铲起来放在碟子上面备用。
锅内留余油，把蒜末爆香，把豆角放入，加一些盐继续翻炒一会，盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途还开盖翻来覆去炒均匀，最后把煎好的肉片放入踏实翻炒一会，再撒上少许鸡精，关掉火，我就用锅铲铲出来放在碟子里，一阵阵香味扑面而来，我的口水都快流出来了，一道美味的豆角炒肉片做好了！妈妈下班回来看见了，竖起大拇指说：“你真是一个能干的好孩子！”我的嘴巴都乐得合不拢了。
篇二：我最喜欢的一道菜作文300字生活中有许多美食,咖喱其中番茄炒蛋是我最喜欢的家常菜. 正因为我喜欢,所以妈妈总是翻花样.做番茄炒蛋给我吃,妈妈做的番茄炒蛋味道很香,很有特色. 这道菜做起来这么容易.先拿四只番茄,和四个鸡蛋,把鸡蛋切好,把番茄打碎调好.然后锅里放入三勺油,烧烫后就把调好的鸡蛋轻轻倒入油锅中煎一下.在少放几句话盐和味精,煎好后把鸡蛋盛到盘里,然后把番茄炒一下,炒熟番茄把煎好的蛋放到锅里和番茄混在一块儿炒一下,调料加进去.这样美味一道美味的西红柿炒蛋就完成了. 番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,清热解毒之效,对高血压,肾脏病人有良好的辅助治疗作用.鸡蛋中的营养丰福鸡蛋的食品有核酸,脂肪,卵黄素,维生素可以等人体所需要的矿物质. 这就是我最喜欢的番茄炒蛋,希望大家也喜欢.篇三：帮妈妈做饭(200字)作文精选作文:帮妈妈做饭(200字)作文帮妈妈做饭中午了，妈妈说有点饿，想吃包方便面。
作文《学做一道菜》通用38篇
作文《学做一道菜》通用38篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学做一道菜_250字
学做一道菜_250字
在寒假中，老师布置了一项艰巨的任务，学做一道菜，虽然做菜很简单，但我想尝试一下可乐鸡翅的做法。
首选准备鸡翅，可乐，葱，姜，料酒，盐，老抽。
第一步：鸡翅洗净，姜切片、第二步:锅内烧开水，放入鸡翅煮滚捞出，沥干水分。
第三步：锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。
第四步：倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒开转小火至汤汁浓稠即可。
我按照这个步骤试了试，没想到成功了。
这次不仅仅是为了完成老师布置的作文，还为自己学会了一道美味的菜，可谓是一箭双雕，尽管这次出现了一些小状况，但我相信我会越来越熟悉的，加油！
天气很闷，天渐渐变暗了，许许多多的乌云从天空飘过，还刮了几阵大风，一棵棵大树被刮得摇头晃脑，路边的小草们也跳起了集体舞。
轰隆隆，老天爷打起了响雷，不一会儿黄豆粒大小的有点儿从天空中砸了下来房子疼得哇哇大叫，真热闹呀。