§1—0 绪论
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第一章绪论000004PPT课件
11.08.2020
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§1.2.3 按试样用量和被测组分含量分 类
常量分析 微量分析 痕量
试样质量m >含量wx >1% 0.01～1% <0.01%
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§1.3 分析化学提供的信息
▪ 1.无机定性与定量
▪ 2.有机定性与定量（包括元素分析和
➢是通过化学反应及一系列操作步骤使试 样中的待测组分转化为另一种化学组成 恒定的化合物，再称量该化合物的质量， 从而计算出待测组分的含量。
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2．仪器分析法(Instrumental Analysis)
➢ 以物质的物理或物理 化学性质为基础建立 起来的分析方法。
➢ 常用的仪器分析法可 分为以下几类：
➢ 2.定量分析(quantative analysis) ：
➢ 定量分析的任务是测定物质各组成部分的含 量。
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3.结构：形态分析,立体结构,结构与性能。
▪ §1.2.1 按分析对象分类
▪ 1.无机分析(inorganic analysis) ▪ 2.有机分析(organic analysis)
第一章 绪论
11.08.2020
1
整体概况
概况一
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01
概况二
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02
概况三
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03
第一章 绪论(Introduction)
➢§1.1 分析化学的任务和作用 ➢§1.2 分析化学的分类 ➢§1.3 分析化学提供的信息 ➢§1.4 定量分析工作的一般步骤 ➢§1.5 分析化学进展
1-第一章绪论
魏斯曼 （Weismann A.，1834~1914）
①．种质连续论：种质是世代连续不绝的； ②．支持选择理论； ③．否定后天获得性遗传：老鼠22代割尾巴试验。
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种质连续论
◆ 1892年，魏斯曼提出种质连续论(theory of continuity of germplasm)，否定获得性状遗传。 ◆多细胞生物由种质和体质组成：种质指生殖细胞， 负责生殖和遗传；体质指体细胞，负责营养活动。 ●种质是“潜在的”，世代相传，不受体质和环境影 响，所以获得性状不能遗传；体质由种质产生，不能 遗传。 ●种质在世代间连续，遗传是由具有一定化学成分和 一定分子性质的物质(种质)在世代间传递实现的。 26
广泛研究遗传变异与生物进 化关系。 ①．1859年发表《物种起源》著作， 提出了自然选择和人工选择的进化 学说，认为生物是由简单复杂、 低级 高级逐渐进化而来的。 ②．承认获得性状遗传的一些
论点提出“泛生论”假说。
达尔文以博物学家的身份进 行了 5 年的环球考察工作。
“贝克尔“号巡洋
达尔文：泛生假说
不可遗传变异
某一品种（高株）
高株
矮株
相同的环境
高株
理论综合题：
在某一种植物中发现一株具有异常性状 的个体，请设计一个对该异常性状进行 遗传分析的实验方案（包括方法、过程 和可能取得的结果）。
4．遗传学研究的任务：
(1)．阐明：生物遗传和变异现象 表现规律； (2)．探索：遗传和变异原因 物质基础； (3)．指导：动植物和微生物育种 提高人民
3. 分子遗传学时期(1953~)
（1）.1953年 Watson和 Crick 提出DNA分子双 螺旋(double helix)模型，是 分子遗传学及以 之为核心的分子 生物学建立的标 志。
1-0-绪论力的概念
建筑力学教学案-1授课时间：课题：了解力学发展史，力的概念课型: 新授教学目标1.轴向拉压概念2。
轴向拉压内力教学重点:力的概念教学难点:力的概念知识结构：绪论一、《建筑力学》的研究对象在建筑物中承受并传递荷载而起骨架作用的部分叫做建筑结构，简称结构。
组成结构的单个物体叫构件。
构件一般分三类，即杆件、薄壁构件和实体构件。
在结构中应用较多的是杆件。
对土建类专业来讲，《建筑力学》的主要研究对象就是杆件和杆件结构。
0.《建筑力学》的主要研究对象就是建筑结构。
1.结构: 在建筑物中承受并传递荷载而起骨架作用的部分。
2.构件: 组成结构的单个物体。
构件一般分三类，即杆件件、薄壁构件和实体构件。
在结构中应用较多的是杆件件。
二、《建筑力学》的主要任务《建筑力学》的任务就是为解决安全和经济这一矛盾提供必要的理论基础和计算方法。
三、《建筑力学》的内容简介第一部分讨论力系的简化、平衡及对构件（或结构）进行受力分析的基本理论和方法；第二部分讨论构件受力后发生变形时的承载力问题。
为设计即安全又经济的结构构件选择适当的材料、截面形状和尺寸，使我们掌握构件承载力的计算。
第三部分讨论杆件体系的组成规律及其内力和位移的问题。
四、《建筑力学》的学习方法《建筑力学》是土建类专业的一门重要的专业基础课，学习时要注意理解它的基本原理，掌握它的分析问题的方法和解题思路，切忌死记硬背；还要多做练习，不做一定数量的习题是很难掌握《建筑力学》的概念、原理和分析方法的；另外对做题中出现的错误应认真分析，找出原因，及时纠正。
引言同时作用在物体上的一群力，称为力系。
对物体作用效果相同的力系称为等效力系。
物体在力系作用下，相对于地球静止或作匀速直线运动，称为平衡。
它是物体运动的一种特殊形式。
建筑力学中把运动状态没有变化的特殊情况称为平衡状态。
满足平衡状态的力系称为平衡力系。
使物体在力系作用下处于平衡力系时应满足的条件，称为力系的平衡条件。
1. 物体在力系作用下，相对于地球静止或作匀速直线运动称为平衡。
第1章 绪论
back
企业经营活动的主要环节
情报 服务 评价 销售 商品化程序 生产准备 采购 QC 制造
back
研究 开发
商 品 企 划
设计
保管
行销与销售的差异行销与销售的差异 行销与销售的差异
营销与销售的差异
营销（Marketing） 销售（Selling） ☆是一种战略思考及配套行为 ☆ 是一种战术型行为 ☆ 探究建立能销售的系统 ☆ 探究销售技巧与方法 ☆ 关心客户需求的满足 ☆ 关心现有产品销售 ☆ 关注企业持续成长 ☆ 关注目前销售目标达成 ☆ 以市场分析力、制造力、 ☆ 以销售力、渠道控制力 控制力等方面的为基础 以及回款率为中心 ☆ 以未来发展为重 ☆ 以近期业绩为重
注意：开展连锁经营和国际化
营销的企业，决不能机械地复制 在其他局部市场上取得的经验， 而是要积极探索创造价值的策略 与方法。创造价值是公司的首要 职责——为利益相关者（员工、 客户、股东、所在的社区）创造 他们所认同的价值。
back
第三节 市场营销管理
从营销环境的变动中去发现
发现和评价市场机会
从对消费者的分析中去发现 从对竞争者的分析中去发现
back
小 结
菲利普· 科特勒
迈克尔· 波特
back
第一章
学 习 目 标
心概念
☆ ☆ ☆
绪 论
☆掌握市场营销的基本概念及其涉及的核
掌握市场的概念及内涵 掌握市场营销组合的含义 认识市场营销观念发展与变化的过程
☆了解市场营销学研究的主要内容和方法
back
第一章
☆
绪 论
概述
市场与市场营销 市场营销管理 市场营销观念
back
内 容 提 要
企业经营活动的主要环节
情报 服务 评价 销售 商品化程序 生产准备 采购 QC 制造
back
研究 开发
商 品 企 划
设计
保管
行销与销售的差异行销与销售的差异 行销与销售的差异
营销与销售的差异
营销（Marketing） 销售（Selling） ☆是一种战略思考及配套行为 ☆ 是一种战术型行为 ☆ 探究建立能销售的系统 ☆ 探究销售技巧与方法 ☆ 关心客户需求的满足 ☆ 关心现有产品销售 ☆ 关注企业持续成长 ☆ 关注目前销售目标达成 ☆ 以市场分析力、制造力、 ☆ 以销售力、渠道控制力 控制力等方面的为基础 以及回款率为中心 ☆ 以未来发展为重 ☆ 以近期业绩为重
注意：开展连锁经营和国际化
营销的企业，决不能机械地复制 在其他局部市场上取得的经验， 而是要积极探索创造价值的策略 与方法。创造价值是公司的首要 职责——为利益相关者（员工、 客户、股东、所在的社区）创造 他们所认同的价值。
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第三节 市场营销管理
从营销环境的变动中去发现
发现和评价市场机会
从对消费者的分析中去发现 从对竞争者的分析中去发现
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小 结
菲利普· 科特勒
迈克尔· 波特
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第一章
学 习 目 标
心概念
☆ ☆ ☆
绪 论
☆掌握市场营销的基本概念及其涉及的核
掌握市场的概念及内涵 掌握市场营销组合的含义 认识市场营销观念发展与变化的过程
☆了解市场营销学研究的主要内容和方法
back
第一章
☆
绪 论
概述
市场与市场营销 市场营销管理 市场营销观念
back
内 容 提 要
第1章 绪 论
CH3 CH3CH2CH2CH2CH3 CH3CH2CHCH3
• 为表示分子的立体形象可用立体 结构式：
H C H H H
科学的步伐是不会被“鸿沟” 阻止的。1824年，德国化学家维 勒(1800—1882)首次从无机物人工 合成了有机化合物——尿素．给 “生命力论一次巨大冲击。 维勒起初是想用氰作用于氨水 以制取氰酸铵(NH4CN0)、然而却 意外地得到一种白色晶状物质， 经分折这是一种与动物机体内的 代谢产物尿素相同的物质。这一 实验结果震动了整个化学界。
B
+
H
+
• 酸与碱的关系：
• 酸放出质子后产生的酸根即为该酸的 共轭碱。 • 碱与质子结合后形成的质子化合物即 为该碱的共轭酸。 • 酸越强，它的共轭碱越弱 • 碱越强，它的共轭酸越弱。
• 酸
CH3COOH H2SO4
碱
H2O CH3OH
碱的共轭酸 酸的共轭碱
H3O+ CH3O+H2 CH3COOHSO4-
4、共价键的极性和极化之间区别
• 键的极性是由成键原子的电负性不同而产 生的，其大小取决于成键原子的电负性之 差。键的极性是键的内在性质，是永恒的 现象。而键的极化则是在外界电场作用下 产生的，是一种暂时现象，当外界电场除 去后即可以恢复原来的状态。
三、有机化合物的官能团和分类
• 官能团(functional group)：有机化合物分子 结构中能反映出化学性质的原子或原子团， 有时又叫功能基，功能团。 • 有机化合物一般有两种分类方法：一种按 照骨架分类，另一种按照化学性质分类。
• 异裂(heterlysis)： 另一种断裂方式是成键的一对电子保留 在一个原子或原子团上，由此而产生 正负离子。按异裂而产生正负离子的 反应称为离子型反应。
• 为表示分子的立体形象可用立体 结构式：
H C H H H
科学的步伐是不会被“鸿沟” 阻止的。1824年，德国化学家维 勒(1800—1882)首次从无机物人工 合成了有机化合物——尿素．给 “生命力论一次巨大冲击。 维勒起初是想用氰作用于氨水 以制取氰酸铵(NH4CN0)、然而却 意外地得到一种白色晶状物质， 经分折这是一种与动物机体内的 代谢产物尿素相同的物质。这一 实验结果震动了整个化学界。
B
+
H
+
• 酸与碱的关系：
• 酸放出质子后产生的酸根即为该酸的 共轭碱。 • 碱与质子结合后形成的质子化合物即 为该碱的共轭酸。 • 酸越强，它的共轭碱越弱 • 碱越强，它的共轭酸越弱。
• 酸
CH3COOH H2SO4
碱
H2O CH3OH
碱的共轭酸 酸的共轭碱
H3O+ CH3O+H2 CH3COOHSO4-
4、共价键的极性和极化之间区别
• 键的极性是由成键原子的电负性不同而产 生的，其大小取决于成键原子的电负性之 差。键的极性是键的内在性质，是永恒的 现象。而键的极化则是在外界电场作用下 产生的，是一种暂时现象，当外界电场除 去后即可以恢复原来的状态。
三、有机化合物的官能团和分类
• 官能团(functional group)：有机化合物分子 结构中能反映出化学性质的原子或原子团， 有时又叫功能基，功能团。 • 有机化合物一般有两种分类方法：一种按 照骨架分类，另一种按照化学性质分类。
• 异裂(heterlysis)： 另一种断裂方式是成键的一对电子保留 在一个原子或原子团上，由此而产生 正负离子。按异裂而产生正负离子的 反应称为离子型反应。
第一章-绪论
2021/3/10
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2. 食品原料学研究的内容—马铃薯
(3)品质、规格和鉴定
加工用马铃薯的外部质量、干物质含量以及含糖量的要求
(4)食加工处理及其可加工的主要产品
鲜食 加工成方便食品、休闲食品等 生产淀粉
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3. 食品原料的分类
按来源分类：植物性食品和动物性食品
按生产方式分类：
和药食两用食品类。
甘草
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3. 食品原料的分类
按食品的营养特点分类（便于营养、膳食调节）
1.三群分类法：主要针对儿童，按食品的颜色印象分类。 也称为三色食品，容易记忆，使儿童注意营养全面。
(1)热能源——提供热能的食品，黄色；粮谷类、坚果
类、 薯类、脂肪、砂糖等；
(2)成长源——提供身体成长所需要的营养的食物，红色；
种植、保藏、流通、加工、流通、消费
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1.食品原料学研究的对象、目的和特点
对象：主要研究食品原料的生产、流通基本知识， 理化、营养特征和加工利用方法等内容。
目的：通过对食品原料知识的正确理解，使食品保 藏、流通、烹饪、加工等操作更加科学合理、达到 最大限度地利用食物资源，满足人们对饮食生活的 需求；
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3. 食品原料的分类
3.四群分类法-美国农业部 乳酪类；肉、鱼、蛋类；果蔬类；粮谷类。（四大群六小群）
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3. 食品原料的分类
按使用目的分类 ➢ 按加工或食用要求：加工原料和生鲜食原料，还有
一些特殊用途食品如婴儿食品、方便食品等。 ➢ 按烹饪食用习惯：主食、副食
食品 营养学
绪论第一章1.2节课件
典型例题分析与解答
例题1
求函数$f(x)=x^3-3x^2+2x$的单调区间和极值。
分析
首先求导数$f'(x)=3x^2-6x+2$，然后令$f'(x)=0$解得$x$ 的值，根据导数的符号变化判断函数的单调性，从而确定单 调区间和极值。
解答
略。
例题2
求数列${a_n}$的极限，其中$a_n=frac{n^2+1}{2n^21}$。
04 互动环节与课堂练习
提问环节设置及目的
提问环节设置
在课件中设置多个提问环节，包括选择题、填空题、简答题等，以检验学生对知识点的掌握情况。
提问目的
通过提问，激发学生的学习兴趣和主动性，加深学生对知识点的理解和记忆，同时为教师提供学生学 习情况的反馈。
课堂练习题目类型及难度
题目类型
课堂练习题目应涵盖本课所学知识点，包括基础题、提高题和拓展题等，以满足不同层 次学生的需求。
分析
首先将数列的通项进行化简，得到$a_n=1+frac{2}{2n^21}$，然后根据极限的性质和运算法则求解数列的极限。
解答
略。
03 思维导图与知识框架构建
思维导图绘制方法介绍
手绘思维导图
使用纸张和彩笔，从中心主题开始，逐步添加分支和子分支，运用颜色和图像增 强记忆效果。
软件绘制思维导图
利用专业思维导图软件如XMind、MindManager等，快速创建、编辑和分享思 维导图，提高工作效率。
教学目标与要求
01
02
03
知识与技能
掌握本课程的基本概念、 原理和方法，能够运用所 学知识分析和解决问题。
过程与方法
通过课堂讲解、案例分析、 讨论交流等方式，培养学 生的思维能力和学习能力。
第一章 课程介绍及绪论PPT课件
3.共价键：两个或多个原子通过共用电子对 而产生的
方向性和饱和性
1.3.4 价键理论
• 原子各有一个未成对电子且自旋反平行， 就可偶合配对成一个共价键
• 未成对电子已经配对就不能再形成新的共 价键，即共价键的饱和性
• 电子云重叠越多，键越强越牢固，即共价 键的方向性
• 能量相近的原子轨道可进行杂化
由腈酸铵（无机物）制得尿素（有机物）
+-
NH4CNO
O H2 NCNH2
inorganic
organic
③ 1849-1900 进入合成时代
标志性成果：维生素B12，牛胰岛素，紫杉醇 学术成就;
a. 诺贝尔化学奖（1901-2002，92届，70届均与 有机化学有关
b 21世纪，46项重大发明，8项与有机化学有关
H 2ON H 3C H 3N H 2C H 3O HC H 3O C H 3
X O H C N N H 2 R O R
3） 硬软酸碱原理（HSAB)
影响酸碱反应难易程度的因素：
离子的大小 电荷的多少 电负性
Pearson 将 Lewis 酸碱分为： 硬： 接受体的原子小，带正电荷多，电负性较高
价电子层没有未共用电子对
效应） • 有机化合物的反应机理问题 • 复杂物质的合成问题
1.3 化学键
• 1.3.1 原子轨道 把电子的概率分布看作是一团带负电荷的 “云”，称为电子云
电子云的形状反映了电子的运动状态，也 可表达为电子运动的轨道
1.3.2 原子的电子构型
每个轨道最多只容纳两个电子，且自旋相反 配对——保里不相容原理
H甲醛
③键能：
形成共价键时体系释放的能量, 或断裂共价键时体系吸收的能量。
方向性和饱和性
1.3.4 价键理论
• 原子各有一个未成对电子且自旋反平行， 就可偶合配对成一个共价键
• 未成对电子已经配对就不能再形成新的共 价键，即共价键的饱和性
• 电子云重叠越多，键越强越牢固，即共价 键的方向性
• 能量相近的原子轨道可进行杂化
由腈酸铵（无机物）制得尿素（有机物）
+-
NH4CNO
O H2 NCNH2
inorganic
organic
③ 1849-1900 进入合成时代
标志性成果：维生素B12，牛胰岛素，紫杉醇 学术成就;
a. 诺贝尔化学奖（1901-2002，92届，70届均与 有机化学有关
b 21世纪，46项重大发明，8项与有机化学有关
H 2ON H 3C H 3N H 2C H 3O HC H 3O C H 3
X O H C N N H 2 R O R
3） 硬软酸碱原理（HSAB)
影响酸碱反应难易程度的因素：
离子的大小 电荷的多少 电负性
Pearson 将 Lewis 酸碱分为： 硬： 接受体的原子小，带正电荷多，电负性较高
价电子层没有未共用电子对
效应） • 有机化合物的反应机理问题 • 复杂物质的合成问题
1.3 化学键
• 1.3.1 原子轨道 把电子的概率分布看作是一团带负电荷的 “云”，称为电子云
电子云的形状反映了电子的运动状态，也 可表达为电子运动的轨道
1.3.2 原子的电子构型
每个轨道最多只容纳两个电子，且自旋相反 配对——保里不相容原理
H甲醛
③键能：
形成共价键时体系释放的能量, 或断裂共价键时体系吸收的能量。
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2、按照材料的成分和热处理决定其组织，组织决定其性能，性能又决定其用途这一内在关系进行学习和记忆；
3、注意理论联系实际，认真完成作业。
【课堂练习】
【小结】
通过对本课程学习内容、学习目的的简单小结，突出学习本课程重要性的重点内容。
【作业布置】
课后P2第1、2题
【板书设计】
投影幕
插图
课题
一、
二、
．
．
．
．
3、稳定学生假期后的情绪，集中学生精力进Байду номын сангаас上课
【课题导入】
纵观人类的文明史，从某种意义上说就是一部人类认识材料和使用材料的发展史。从远古到现代，人类从最初的石器时代已经发展到了当今的人工合成材料时代。在人类使用的众多材料中，金属材料由于其所特有的各种优异性能，被广泛地应用于生活和生产当中，是现代工业和科学技术领域不可缺少的重要材料。
1、比较一下80年代末和90年代末的电视机。
2、比较一下半自动和全自动的洗衣机。
3、比较一下80年代和21世纪的手机。
【讲授新课】
一、金属材料与热处理本课程的性质
本课程是一门研究金属材料的成分、组织、热处理与金属材料性能之间的关系和变化规律的学科。
教师组织
教师指导
教师强调
板书
教学重点
教师示范
教学重点
边讲解边演示
河源市高级技工学校理论课教案
教学过程
教法设计
二、有关概念
1、金属：是指由单一元素构成的具有特殊的光泽、延展性、导电性、导热性的物质，如金、银、铜、铁、锰、锌、铝等。
2、合金：是指由一种元素及其他金属元素或非金属元素通过熔炼或其他方法合成的具有金属特性的材料。
3、金属材料：金属及其合金的总称，即指金属元素或以金属元素为主构成的，并具有金属特性的物质。
河源市高级技工学校理论课教案
教师
李晓红
13模具数控班
授课日期
1周星期2第56节
科目
金属材料与热处理
课题
§绪论
教学
目的
1、了解金属材料的重要性；
2、掌握学习金属材料与热处理课程的重要；
掌握学习本课程的方法。
重点
难点
学习本课程的重要性和方法；
教具
多媒体
教学过程
教法设计
【组织教学】
1、检查学生的考勤
2、说明本课题的教学目的和要求
认识一些有关金属的图片
精加工生产车间
热处理生产车间
河源市高级技工学校理论课教案
教学过程
教法设计
铣刀（合金工具钢）
电脑芯片（微细加工）
河源市高级技工学校理论课教案
教学过程
教法设计
三、本课程内容
1、金属材料基本知识
2、金属的性能
3、金属学基础知识
4、热处理基本知识
四、学习方法
1、弄清楚重要的概念和基本理论；
．
．
．
小结
作业
【教学后记】
审查
日期
3、注意理论联系实际，认真完成作业。
【课堂练习】
【小结】
通过对本课程学习内容、学习目的的简单小结，突出学习本课程重要性的重点内容。
【作业布置】
课后P2第1、2题
【板书设计】
投影幕
插图
课题
一、
二、
．
．
．
．
3、稳定学生假期后的情绪，集中学生精力进Байду номын сангаас上课
【课题导入】
纵观人类的文明史，从某种意义上说就是一部人类认识材料和使用材料的发展史。从远古到现代，人类从最初的石器时代已经发展到了当今的人工合成材料时代。在人类使用的众多材料中，金属材料由于其所特有的各种优异性能，被广泛地应用于生活和生产当中，是现代工业和科学技术领域不可缺少的重要材料。
1、比较一下80年代末和90年代末的电视机。
2、比较一下半自动和全自动的洗衣机。
3、比较一下80年代和21世纪的手机。
【讲授新课】
一、金属材料与热处理本课程的性质
本课程是一门研究金属材料的成分、组织、热处理与金属材料性能之间的关系和变化规律的学科。
教师组织
教师指导
教师强调
板书
教学重点
教师示范
教学重点
边讲解边演示
河源市高级技工学校理论课教案
教学过程
教法设计
二、有关概念
1、金属：是指由单一元素构成的具有特殊的光泽、延展性、导电性、导热性的物质，如金、银、铜、铁、锰、锌、铝等。
2、合金：是指由一种元素及其他金属元素或非金属元素通过熔炼或其他方法合成的具有金属特性的材料。
3、金属材料：金属及其合金的总称，即指金属元素或以金属元素为主构成的，并具有金属特性的物质。
河源市高级技工学校理论课教案
教师
李晓红
13模具数控班
授课日期
1周星期2第56节
科目
金属材料与热处理
课题
§绪论
教学
目的
1、了解金属材料的重要性；
2、掌握学习金属材料与热处理课程的重要；
掌握学习本课程的方法。
重点
难点
学习本课程的重要性和方法；
教具
多媒体
教学过程
教法设计
【组织教学】
1、检查学生的考勤
2、说明本课题的教学目的和要求
认识一些有关金属的图片
精加工生产车间
热处理生产车间
河源市高级技工学校理论课教案
教学过程
教法设计
铣刀（合金工具钢）
电脑芯片（微细加工）
河源市高级技工学校理论课教案
教学过程
教法设计
三、本课程内容
1、金属材料基本知识
2、金属的性能
3、金属学基础知识
4、热处理基本知识
四、学习方法
1、弄清楚重要的概念和基本理论；
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小结
作业
【教学后记】
审查
日期