酸奶常温可以放多久
牛奶常温下可以放多久-
牛奶常温下可以放多久?
大家都知道牛奶的营养是很丰富的，牛奶中的蛋白质含量是很高的，但是正因为牛奶中的蛋白质含量高，因此牛奶的储存就是大家比较关心的问题，有些人平时喝牛奶的时候，有时候一袋喝不完，像这样拆封的牛奶一般夏天最多可以存放1-2个小时，冬天其实是可以存放1-2天的。
纯牛奶打开后能放多久
纯牛奶打开之后需要尽快的食用，至于存放的时间受环境影响极大。
夏季
夏天是温度较高，空气中菌类繁多，纯牛奶属于完美的菌类培养基，在常温下仅仅能存放1~2小时，打开后需尽快放冰箱中。
冬季
冬天环境中温度较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类很少，这时候的纯牛奶能存放1~2天。
纯牛奶打开后怎么处理
冰箱保存
纯牛奶在打开之后需尽快饮用，没有喝完的也不能常温下存放，需尽快的放进冰箱中，冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质，能保存1~3天左右。
加热处理
没有喝完的纯牛奶也可加热处理，加热的纯牛奶中的菌类会
被杀灭或失活，延缓纯牛奶的变质，就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。
怎么区分除牛奶是否变质
新鲜的纯牛奶质地均匀，乳白色，带有清香，而变质的纯牛奶带有一定的酸味，还有带有白色的块状沉淀物，有的甚至还会出现颜色变色，这种纯牛奶不能食用。
保存纯牛奶的注意事项
1.纯牛奶应该放在阴凉的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.纯牛奶放冰箱中保存，要注意盖好瓶盖，避免其他食物气味串气。
3.牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
4.过冷对牛奶亦有不良影响。
当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
酸奶解冻还可以放多久 酸奶一次喝多少合适
酸奶解冻还可以放多久酸奶一次喝多少合适
最近看到朋友自制冰激凌非常简单，只需把平时喝的酸奶放到急冻室冷冻即可，但冷冻后的酸奶解冻后还能放多久呢？解冻后开封了要立马喝掉吗？
一、酸奶解冻还可以放多久
未开封的情况下，按照包装说明可保存至保质期。
将平时常温或需冷藏保存的酸奶，放到冷冻室急冻后再解冻的，只要未开包装的情况下，其保存时间与原酸奶上表明的保存时间一致，因为酸奶中的营养成分和益生菌在冷冻环境下基本不会发生变化，冷冻后再解冻只是让酸奶回到原有的状态，但并不会缩短其保质期，因此酸奶解冻后想继续常温或冷藏保存都是没问题的。
二、开封的酸奶解冻后能放多久
应在24小时内喝完。
如果冰冻后的酸奶解冻后已经打开包装进行食用了，需立即吃掉，因为解冻后酸奶中的益生菌会逐渐恢复活力，而开封的过程也意味着会有其他细菌等微生物进入，如果放置时间较长，那么酸奶便会慢慢变质变味，建议没喝完的酸奶尽快放入冰箱，而且不要放超过24小时，否则酸奶食用恐有危及健康的风险。
三、酸奶解冻后还可以再冷冻吗
可以。
冻过的酸奶在没有吃完或未吃的情况下，都是可以再次冷冻的，
不会影响其品质和保存时间，而且冰冻的酸奶味道和口感都会比常温或冷藏的酸奶更好吃，要是再搭配各种果酱、坚果以及水果粒等，会有种吃冰激凌的感觉，是夏日一道非常好的解暑美味。
四、酸奶什么时候喝最好
饭后2小时。
食用酸奶一方面可以为身体补充优质蛋白质和钙等营养成分；另一方面可帮助食物消化，促进肠道健康，想要更好的达到这两个食用酸奶的营养价值，最好是在饭后2小时喝酸奶，切记不要空腹食用酸奶，否则会增加肠胃胃酸量，从而导致肚子痛、胃痛、反胃等不适症状。
常温酸奶好还是冷藏酸奶好
常温酸奶好还是冷藏酸奶好营养专家指出，所谓常温酸奶就是将活性乳酸菌“杀死”的酸奶，其营养价值和普通酸奶差不多，但在调节肠道菌群活性上可能有所区别。
现在，就来看看以下两篇范文来学习一下吧!常温酸奶冷藏酸奶哪个更利于肠道调节提到酸奶，一般想到的都是超市摆在冷藏柜里，喝起来凉凉的发酵奶，然而最近一两年，市场上出现了不少常温酸奶，并受到越来越多人的欢迎。
“更纯正”“营养更丰富”是常温酸奶广告里常常提到的宣传语。
营养专家指出，所谓常温酸奶就是将活性乳酸菌“杀死”的酸奶，其营养价值和普通酸奶差不多，但在调节肠道菌群活性上可能有所区别。
价格都差不多保质期差别挺大在中山路的几家超市的奶制品专柜，记者发现了好几种常温酸奶的踪影。
和放在冷藏柜里的酸奶相比，常温货架上的乳酸菌产品没有低温保存的要求，保质期是6个月。
而冷藏销售的乳酸菌饮品，保存条件为2—10℃，保质期30天。
价格上基本在3—7元一瓶，差别不大。
冷藏区的酸奶在产品类型上标注的是活菌型乳酸菌饮品，并且标注了含有活菌的数量。
而常温区的乳酸菌饮品，在产品类型一栏用括号标注了杀菌型或非活菌性。
记者看到，常温酸奶的包装上都写着“巴氏杀菌热处理酸奶”的字样，而观察营养成分表可以看到，一款传统酸奶每100克所含的蛋白质是3克，碳水化合物为13.9克，而某品牌的常温酸奶每100克含有的蛋白质为2.7克，碳水化合物为12.5克，其他营养成分差别也不大。
所谓常温酸奶就是“杀死”活菌“酸奶里面有活性菌，所以要冷藏保存。
”这是一般老百姓对于酸奶的认识。
那常温酸奶是怎么回事呢?果壳网科普专栏作者，食品安全博士、副研究员钟凯指出，其实所谓常温酸奶，就是将酸奶中的活性菌都“杀死”了。
“做酸奶首先需要对原奶进行巴氏杀菌。
由于巴氏杀菌不能将所有细菌全部杀死，因此需要立即加入发酵用的乳酸菌菌种。
”乳酸菌凭借数量优势可以迅速“占领阵地”，避免巴氏杀菌的漏网之鱼繁殖壮大，导致牛奶变质。
在乳酸菌发酵完成后，需要给酸奶降温，让乳酸菌停止生长和产酸，否则不断产生的乳酸会把乳酸菌“噎死”，这也是为什么超市里很多酸奶要放在冷柜的原因。
益生菌常温可以放多久
益生菌常温可以放多久我们都知道酸奶是很常见的奶制品，不仅仅富含有丰富的营养元素蛋白质，还富含有丰富的食物价值，常温酸奶有益生菌，夏天的时候尽可能保证不要放在冰箱中，长时间的去冷冻或者是冷藏，还有益生菌在普通的环境下也会遭受破坏，所以在常温下最好是赶紧喝完。
常温酸奶仍然保留了低温酸奶中的蛋白质、维生素和钙、钾、磷等矿物质元素，这些营养元素仍然能对人体起到很好的保健作用。
常温酸奶是有营养的。
常温酸奶仍然保留了低温酸奶中的蛋白质、维生素和钙、钾、磷等矿物质元素，这些营养元素仍然能对人体起到很好的保健作用。
常温酸奶中没有益生菌。
常温酸奶经过乳酸菌发酵后，再次进行了高温灭菌，杀死了酸奶中的乳酸菌，以防止继续发酵。
所以常温酸奶中是不含有活性益生菌的。
常温酸奶要加很多防腐剂吗常温酸奶在常温条件下，最长可保存6个月，但这并不是因为添加了过多的防腐剂。
常温酸奶灭掉了活菌，在密闭条件下，酸奶不会继续发酵变质，口感也能保持不变。
所以是工艺的差别使得常温酸奶能长时间存放。
哪些人适合喝常温酸奶对于老人和病人，喝常温酸奶利于消化，对胃肠道的刺激作用也更小。
在经期的女性也可以喝常温酸奶，避免冷饮刺激，引起身体不适。
如果酸奶不在冷藏环境下保存，会导致发酵过度，口味过酸，且使其营养价值大大降低。
常温环境下保存时间过长，还会使杂菌大量滋生，使酸奶变质。
夏天酸奶不冷藏会坏吗存放时间过长会坏。
酸奶中含有活性乳酸菌，当乳酸菌保持在一定数量时，其营养价值才能有效发挥。
如果酸奶不在冷藏环境下保存，会导致发酵过度，口味过酸，且使其营养价值大大降低。
常温环境下保存时间过长，还会使杂菌大量滋生，使酸奶变质。
夏天酸奶不冷藏能放多久酸奶在不冷藏的情况下，菌群会成倍繁殖。
大肠杆菌，沙门氏菌等都是耐酸细菌，且常温环境下，活性大大提升，容易导致细菌超标，食用后引起身体不适。
所以一般常温环境下，酸奶存放时间不宜超过两小时。
夏天酸奶保存注意事项1、自制酸奶应在酸奶凝固后两小时内放入冰箱保存。
酸奶过期多少天不能喝
酸奶过期多少天不能喝生活中不管是什么东西，都是有保质期的，一般情况下过了保质期的东西是不能在食用的，如果食用的话，会对人体的身体健康造成一定的危害，酸奶也是有保质期的，正常情况下，如果将酸奶保存在2-6度的环境中，酸奶是可以保存十五天左右的，但是如果是常温下保存的话，是需要根据季节才能决定的。
酸奶最好在保质期内喝完酸奶或牛奶最好在保质期内喝。
而酸奶过期了能不能喝，理论上来说要看酸奶内的细菌数量是否超标。
当然，变质的酸奶，建议最好还是不能喝，喝了可能会拉肚子的。
如果牛奶刚刚过期，而你想检验下牛奶是否还能喝，可以试试下面方法：牛奶一般采用的是巴氏消毒法。
经巴氏消毒后，牛奶中仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
把牛奶放进锅里煮，如果煮沸之前就开始成块，开始分离了，开始凝固，那么表明细菌超标了，这样的牛奶是不能喝的。
过期酸奶有用什么用过期酸奶一般不建议喝，但是有其他很多用途，具体来说，过期的程度不同作用也不同：一、刚刚过期的酸奶的妙用酸奶过期不长，刚过期的话，可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。
过期比较久了，含有的细菌类物质比较多，建议不要拿来洗脸或洗澡，用作其他的其他妙用比较好。
1、洗脸护肤乳酸可以软化角质，具有保湿的作用。
把过期酸奶涂在手上，拍打至完全吸收后，在揉搓，可以清洁角质层，用温水洗后，在涂上护手霜，皮肤会变得相当娇嫩。
2、酸奶浴用保质期的酸奶来做酸奶浴太奢侈，用过期的酸奶，则是物尽其用。
洗澡时，将刚过期的酸奶均匀涂满全身，按摩至吸收，然后冲干净，你会发现皮肤变得相当嫩滑。
用过期牛奶洗脸，效果也是杠杠的，当然前提是味道没有发生改变。
3、做面膜做面膜也是过期酸奶的一个很好的选择。
你可以直接用面膜纸泡酸奶，做个简单的酸奶面膜，也可加上蜂蜜、珍珠粉，做成面膜。
比如：（1）收缩毛孔—酸奶鸡蛋清面膜取一些鸡蛋清放在小碗里面，打散以后倒入一些刚过期的酸奶，把它们充分搅合后，涂抹后保持15分钟，洗净即可。
常温酸奶稳定性的研究
常温酸奶稳定性的研究摘要常温酸奶，也称为巴氏杀菌热处理酸奶，发酵后需要进行二次杀菌，这样对酸奶的稳定性要求较高，通过对添加蛋白原料和稳定体系进行研究，实验结果表明浓缩乳清蛋白WPC60添加量为4‰，浓缩牛奶蛋白MPC60添加量为6‰；稳定体系为1.5‰的果胶、1.0‰双乙酰酒石酸单双甘油酯、2.0‰琼脂、10.0‰的乙酰化二淀粉磷酸酯进行复配。
按此配比添加可使产品在保质期内质量稳定。
关键词常温酸奶浓缩乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白稳定体系引言常温酸奶可以摆脱冷链的束缚，在常温条件下运输，储存与销售，保质期也一般在90天以上[1]。
常温酸奶使产品的销售半径扩大化，对酸奶的普及和乡镇市场的下沉具有深远的意义。
常温酸奶之所以可以在常温下保存，是因为在发酵后，经过再次热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，与低温酸奶相比，加工工艺更复杂，对产品稳定性要求更高。
本文结合常温酸奶原料蛋白粉筛选、稳定体系研究，为以后的生产和加工提供一定的理论依据[2]。
1.材料与方法1.1材料生牛乳、白砂糖、浓缩乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白粉、实验用发酵剂（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、羟丙基二淀粉磷酸酯。
1.2 实验器材天平、搅拌桨、均质机、水浴锅、恒温培养箱、粘度计、离心机、高压瓶、烧杯等。
1.3实验方法1.3.1工艺流程1.3.2蛋白原料筛选根据配方设计要求，选择添加浓缩乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白粉。
乳清蛋白具有很好的持水性，加热可形成热诱导性凝胶，并保持大量水分[4]。
牛奶蛋白中酪蛋白含量较高，酪蛋白可形成酸奶胶状网络的架构，提高酸奶粘度和改善口感[5]。
乳清蛋白与牛奶蛋白搭配使用，通过试验确定最佳添加比例。
从产品粘度、持水性两个方面进行组合筛选[6]。
1.3.2.1表观粘度测定产品发酵至PH值4.4破乳降温灌装，后熟12小时，25 ℃，BROOKFIELDDV3T 粘度计 S63 号转子，转速 20 r/s，测定 30s 时样品的粘度。
宿舍酸奶常温保存方法
宿舍酸奶常温保存方法1. 引言在宿舍里面，常常会面临一个问题，那就是没有冰箱来保存食物。
对于喜欢吃酸奶的人来说，这似乎是一个无法解决的难题。
然而，事实上，我们可以采取一些方法来让酸奶在常温下保存更长时间。
本文将介绍一些宿舍酸奶常温保存方法，希望能帮助到大家。
2. 常温下酸奶保存的原理酸奶是一种发酵食品，含有益生菌，也被称为乳酸菌。
乳酸菌在发酵的过程中，会产生有利于消化和免疫系统的有益物质。
由于这些有益物质的存在，酸奶对人体有很多好处。
常温下酸奶的主要威胁是细菌的生长。
当酸奶被暴露在常温下，细菌会在它的表面生长，从而导致腐败和变质。
因此，我们需要采取一些措施来延长酸奶的保质期。
3. 宿舍酸奶常温保存方法3.1 直接放在阴凉处将酸奶直接放在宿舍里的阴凉处，比如床底下、书桌上等。
阴凉处的温度相对较低，可以减缓细菌的生长速度。
当然，这种方法只适用于保质期较短的酸奶，一旦打开尽快食用。
3.2 使用保温袋保温袋是一种常见的保温工具，能够有效地保持物品的温度。
如果你有一个保温袋，不妨将酸奶放入其中。
这样可以在一定程度上延长酸奶的保质期。
当然，保温袋的保温效果有限，酸奶还是要尽快食用。
3.3 放入保鲜盒将酸奶倒入保鲜盒中，然后密封好。
保鲜盒可以阻止空气和细菌进入酸奶，从而延长其保质期。
选择那种材质较为厚实、密封性较好的保鲜盒效果更佳。
同时，还要注意保鲜盒是否干净，以免污染酸奶。
3.4 制成冻酸奶将酸奶倒入冰格中，放入冰箱冷冻室冷冻。
等到需要食用时，只需将冻酸奶取出解冻即可享用。
这种方法可以提供较长时间的保存期限，同时冻酸奶的质地也会更加接近冰淇淋，非常适合夏天食用。
4. 注意事项在宿舍里保存酸奶时，有一些注意事项需要牢记：- 酸奶的保质期是有限的，尽量选择购买保质期较长的酸奶产品。
- 酸奶打开后要尽快食用，切不可长时间暴露在常温下。
- 酸奶保存容器要保持干净，避免细菌污染。
5. 结论虽然宿舍里没有冰箱，但我们可以通过一些简单的方法来延长酸奶的保质期。
酸奶常用的保存方法
酸奶常用的保存方法
1. 低温保存：将酸奶放在冰箱里冷藏，保持在2-4℃的温度。
此方法可以延长酸奶的保质期，但请注意，切勿将酸奶放在冷冻库中，否则会破坏酸奶的质地和口感。
2. 塑料密封保存：将开封的酸奶倒入干净的塑料容器中，并紧密封盖。
此方法可以延长酸奶的保质期，并避免细菌感染。
3. 酸奶罐口朝下保存：将未开封的酸奶罐口朝下，放在干燥、阴凉、通风的地方保存。
此方法可以防止酸奶中的液体分离，延长酸奶的保质期。
4. 避光保存：在存储酸奶时，请避免阳光暴晒或灯光直射，否则会破坏酸奶的营养成分和味道。
请将酸奶放在阴暗的地方存放。
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酸奶常温可以放多久
酸奶常温可以放多久常温下，避免阳光照射，并且未开封的情况下，可保存两到三天;具体情况还得看所购买的酸奶的保质期, 保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。
酸奶保存的方法酸奶的贮存条件是2℃-6℃”，保存期限通常是21天。
如果温度提高到10℃-20℃，保质期会短一半。
即10天左右。
如果常温达到25℃，则保持期只有5天左右。
打开后的酸奶，基本上没有什么保质期，2小时内要喝掉。
酸奶的注意事项(1)酸奶要冷藏的：不管你在买时或买回来后存放都要注意这点。
空气中微生物可能会进入酸奶瓶内，在常温下就会迅速生长繁殖，若在6度以下储藏就可避免之。
同时还能减缓其腐败进程，保持其营养价值。
(2)酸奶不宜空腹饮：因为酸奶含有活动乳酸菌，它在微酸性环境中，可很快生长繁殖，对人体有益。
而在强酸性环境中很难存活，人空腹时胃酸浓度高，故使之难存活，酸奶保健作用减弱。
一般可在饭后1.5～2小时再饮。
(3)变质酸奶不可饮：辨别酸奶是否变质，一要从外形看，变
质酸奶凝块不整齐或成流线状.有气泡(主要是大肠菌污染所致)。
二是在口味上，其酸味很重，伴酒精发酵味和霉味。
三是从颜色上看，其色泽变为深黄或黑绿色，饮了变质酸奶可致胃肠疾病，甚至中毒。
(4)酸奶不宜加热：加热酸奶可杀死其中乳酸杆菌，并且使其物理性状改变，特有的风味消失，许多营养素被破坏。
(5)酸奶不宜与抗生素等药物同服：氯霉素、红霉素、磺胺类药或头孢等抗生素可杀灭其乳酸杆菌。
另外，服用治腹泻的次碳酸铋。
鞣酸蛋白等收敛剂，以及用活性碳、矽炭银等吸附剂来止泻时，也不宜同时饮用酸奶，否则，也可使其乳酸杆菌被破坏。
(6)饮用酸奶后宜饮些凉开水或酸奶饮用后，其残留物中乳酸杆菌与其他细菌一起，使口腔内残留糖类发酵产生酸类。
这可使牙组织中无机盐类逐步溶解产生脱钙;同时溶解蛋白质的细菌，可使牙组织中蛋白质毁坏，逐渐产生龋洞。
为避免之，故饮酸奶后要用凉开水或漱口液漱口。
酸奶里可以放什么水果酸奶里可以放水果。
酸奶营养丰富，水果富含各种营养元素，加水果能起到更好的效果，但是要注意有的水果是不能和酸奶一起食用的。
苹果
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。
首先可以把苹果切成块，放进榨汁机中，然后再把榨好的苹果汁与酸奶拌在一起来食用。
苹果搭配酸奶的味道清新、清爽，能给人带来一种惬意的享受。
黄瓜
黄瓜本身也是很好的美容减肥食物，与酸奶配在一起减肥的
效果会大大加强，并且黄瓜和酸奶的热量都很低，不用担心吃胖。
当你感到饿了的时候就吃黄瓜和喝酸奶，也可以制作成黄瓜酸奶饮料。
喜欢多动手的妹子们可以尝试不同的做法，找到适合自己口味的黄瓜酸奶。
木瓜
木瓜的热量很低，又能饱腹，还是美容减肥的佳品，爱美的女士们一定不会陌生。
把木瓜切成小块，放进榨汁机中榨成木瓜汁，然后拌上酸奶一起饮用，味道好极了。