第四章商品标准化与质量认证
商品质量管理与商品质量认证
商品生产的工艺管理
总结词
生产工艺是商品质量的关键环节，需要制定合理的工艺流程和操作规程，确保生产过程中的质量控制 。
详细描述
生产工艺管理涉及从原材料采购到成品出厂的整个过程。要确保原材料的质量符合标准，制定合理的 工艺流程和操作规程，并加强生产过程中的质量控制，防止出现不合格品和缺陷。
商品检验与测试
总结词：建立严格的质量 管理体系，确保商品质量 的稳定性
制定明确的质量标准和检 验流程，确保商品符合规 定要求。
详细描述
建立完善的生产过程监控 机制，及时发现并解决潜 在的质量问题。
挑战：如何应对不断变化的消费者需求？
详细描述
总结词：关注市场动态，及 时调整商品策略，满足消费
者需求
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定期进行市场调研，了解消 费者需求和趋势，为产品研
持续改进
不断改进商品质量管理体系，提高商品质量水平，满足消费者需求。
商品质量管理的历史与发展
历史
商品质量管理起源于20世纪初的工业革命时期，当时主要是针对生产过程的质量控制。 随着消费者对商品质量的要求不断提高，商品质量管理逐渐发展成为一个完整的体系。
发展
现代的商品质量管理已经不仅仅局限于生产过程的质量控制，而是涉及到整个供应链的 管理。企业需要与供应商、分销商等合作伙伴共同协作，确保整个供应链的商品质量得 到有效控制。同时，随着信息技术的发展，数字化和智能化技术在商品质量管理中的应
VS
详细描述
包装应具备足够的保护功能，防止商品在 运输和存储过程中受到损坏。同时，包装 应美观大方，提升商品的整体形象。标识 管理要清晰明确，包括产品名称、规格、 生产日期等信息，以便用户了解和使用。
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质量管理体系的标准化和认证
质量管理体系的标准化和认证质量管理体系（Quality Management System，简称QMS）是为了确保产品或服务符合顾客需求和法律法规要求，以及持续改进组织绩效而建立的一套文件化、程序化体系。
在全球范围内，标准化和认证是推动质量管理体系的行业标准化和提高企业竞争力的重要手段。
本文将围绕质量管理体系的标准化和认证展开论述。
一、质量管理体系的标准化标准是指为了满足一定的需求而确定的一系列规范和要求。
在质量管理领域，国际标准化组织（ISO）制定的国际标准是建立和实施质量管理体系的重要依据。
例如，ISO 9001质量管理体系标准，它提供了一套实施质量管理的基本原则和要求，包括质量方针、管理责任、资源管理、产品实现、测量分析和改进等方面。
标准化的好处不仅在于规范了企业的质量管理流程，还有助于提高企业的竞争能力。
首先，通过按照标准要求建立和实施质量管理体系，企业可以规范和优化各项流程，提高工作效率，降低成本。
其次，标准化的质量管理体系有助于提升产品或服务的质量和可靠性，增强顾客的信任度，提高顾客满意度。
最后，标准化可以促进企业之间的合作和交流，降低交易成本，扩大市场份额。
二、质量管理体系的认证质量管理体系的认证是指由第三方认证机构对企业建立和实施的质量管理体系进行评估和审核，确认其符合相关标准的要求，并颁发认证证书。
常见的质量管理体系认证包括ISO 9001质量管理体系认证、ISO 14001环境管理体系认证、ISO 45001职业健康安全管理体系认证等。
质量管理体系的认证可以为企业赢得市场竞争的先机。
首先，认证证书是企业质量管理体系的公开承诺，可以大大增强消费者和合作伙伴对企业的信任。
其次，认证证书是企业在招投标和采购过程中的竞争优势，有助于提高中标率和谈判地位。
最后，认证过程中的评估和审核可以帮助企业发现和纠正质量管理体系中存在的问题，进一步推动企业的持续改进。
三、质量管理体系的标准化与认证案例分析以某制造企业为例，该企业在2019年实施了ISO 9001质量管理体系的标准化和认证工作。
商品质量体系认证
商品质量体系认证一、商品质量体系认证的内涵（一）商品质量体系认证的概念质量体系认证亦称“质量体系注册”，是由公正的第三方体系认证机构，依据正式发布的质量体系标准，对企业的质量体系实施评定，并颁发体系认证证书和发布注册名录，向公众证明企业的质量体系符合某一质量体系标准的全部活动。
（二）商品质量体系认证的特点独立的第三方质量体系认证诞生于20 世纪70 年代后期，它是从产品质量认证中演变出来的。
质量体系认证具有以下特点：1.认证的对象是供方的质量体系质量体系认证的对象不是企业的某一产品或服务，而是质量体系本身。
当然，质量体系认证必然会涉及该体系覆盖的产品（或服务），有的企业申请包括企业各类产品（或服务）在内的总的质量体系的认证，有的申请只包括某个或部分产品（或服务）的质量体系认证。
尽管涉及产品的范围有大有小，但认证的对象都是供方的质量体系。
2.认证的依据是质量保证标准进行质量体系认证，往往是供方为了对外提供质量保证的需要，故认证依据是有关质量保证模式标准。
为了使质量体系认证能与国际做法达到互认接轨，供方最好选用ISO 9001、ISO 9002、ISO 9003 标准中的一项。
3.认证的机构是第三方质量体系评价机构要使供方质量体系认证能有公正性和可信性，认证必须由与被认证单位（供方）在经济上没有利害关系、行政上没有隶属关系的第三方机构来承担。
而这个机构除必须拥有经验丰富、训练有素的人员、符合要求的资源和程序外，还必须以其优良的认证实践来赢得政府的支持和社会的信任，具有权威性和公正性。
4.认证获准的标识是注册和发给证书按规定程序申请认证的质量体系，当评定结果判为合格后，由认证机构对认证企业给予注册和发给证书，列入质量体系认证企业名录，并公开发布。
获准认证的企业，可在宣传品、展销会和其他促销活动中使用注册标志，但不得将该标志直接用于产品或其包装上，以免与产品认证相混淆。
注册标志受法律保护，不得冒用与伪造。
商品说明书品质认证与标准规范
商品说明书品质认证与标准规范在现代消费社会中，商品的品质认证与标准规范是确保消费者权益和产品质量的重要保障。
本文旨在探讨商品说明书中的品质认证与标准规范，并介绍其重要性和具体实施方法。
一、品质认证的重要性商品的品质认证是消费者购买商品时的重要参考依据。
通过品质认证，消费者可以了解到商品的质量指标和性能参数，从而做出明智的购买决策。
品质认证的重要性主要体现在以下几个方面：1. 提供可靠的产品信息：品质认证可以确保商品说明书提供准确、完整、可靠的产品信息，消费者能够了解到商品的结构、功能、使用方法和注意事项等重要信息，有助于消费者正确地使用和维护商品。
2. 保障消费者权益：品质认证可以防止虚假宣传和误导性信息的出现，避免消费者在购买时受到误导。
消费者可以根据认证标识判断商品是否符合标准和质量要求，确保其合法权益不受侵犯。
3. 促进公平竞争：通过品质认证，可以促进商品市场的公平竞争。
只有符合标准规范的商品才能通过认证，这样可以避免低质和假冒伪劣商品的存在，保证合格商品的竞争力和市场份额。
二、品质认证的标准规范品质认证的实施需要遵循一系列标准规范，确保商品的质量和性能符合要求。
以下是常见的品质认证标准规范：1. 国家标准：国家标准是商品品质认证的基础，是法律法规所要求的基本要求。
在商品制造过程中，应该严格遵循国家标准，确保产品的质量和性能符合国家规定。
2. 行业标准：不同行业有不同的产品标准，行业标准是为了满足特定行业需求而制定的标准规范。
在进行品质认证时，需要根据具体的行业标准进行评估和检测。
3. 国际标准：随着全球贸易的增加，国际标准也变得非常重要。
国际标准是为了实现全球贸易的互通性而制定的标准规范，通过国际认证，可以使商品在国际市场上获得更多机会。
三、品质认证的具体实施方法品质认证的实施需要经过一系列严格的检测和评估过程。
以下是品质认证的具体实施方法：1. 检测评估：通过对商品进行各项指标的检测和评估，判断其是否符合相关标准规范。
《质量认证》课件
质量策划是质量管理的起始阶段，主要目的是制定质量目标、确定质量要求和 制定实现这些目标的具体措施。
详细描述
质量策划涉及对产品或服务的全面分析和评估，包括了解市场需求、竞争状况 、技术可行性等方面。在明确质量目标和要求后，需要制定相应的措施和计划 ，以确保产品或服务能够满足这些要求。
质量控制
总结词
在产品中的应用
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确保产品质量
质量认证对产品的各项性 能指标进行检测和评估， 确保产品符合相关标准和 客户要求。
提高产品附加值
通过质量认证的产品往往 具有更高的信誉和口碑， 从而增加产品的附加值和 市场竞争力。
降低产品风险
质量认证有助于发现并控 制产品设计、生产过程中 的潜在问题，降低产品召 回、安全事故等风险。
质量保证模式
质量保证模式是一套标准化的质量保证体系，用于确保产品或服务的质量符合规定 的要求。
常见的质量保证模式包括ISO9001、ISO13485、ISO22000等，这些模式分别适用 于不同的行业和应用领域。
质量保证模式通过系统性的方法来确保产品或服务的质量，包括制定质量方针、建 立质量管理体系、实施质量控制和质量保证等。
质量控制是质量管理的重要环节，主要目的是通过一系列检 验、测量和试验方法，确保产品或服务符合预定的质量要求 。
详细描述
质量控制涉及对产品或服务的生产、加工、安装等过程进行 监控和管理，确保每个环节都符合预定的要求。同时，质量 控制还涉及到对不合格品的识别和控制，防止不合格品流入 市场。
质量保证
总结词
《质量认证》ppt课件
目 录
• 质量认证概述 • 质量认证的体系与标准 • 质量认证的实施 • 质量认证的应用 • 质量认证的未来发展
商品标准
6 商品标准的经济模式
商品标准按经济模式不同分为生产标准和贸易标准
7 商品标准的适用范围
商品标准按适用范围不同可以分为出口标准和内销标准
二、 商品标准的级别
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1 我国商品标准的级别
我国建立的是以国家标准、行业标准为 主体，地方标准、企业标准为补充的标准 体制。在我国，商品标准分为国家标准、 行业标准、地方标准和企业标准四级。
城镇建设 建筑工业 新闻出版 煤炭 卫生 公共安全 包装 地震 旅游 气象 外经贸 海关 邮政
CJ JG CY MT WS GA BB DB LB QX WM HS YZ
建设部 建设部 国家新闻出版署 国家煤炭工业局 卫生部 公安部 中国包装工业总公司 国家地震局 国家旅游局 中国气象局 对外经济贸易合作部 海关总署 国家邮政局
国际标准化组织
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国际标准组织成立于1947年，主要任 务是制定国际标准，协调世界范围内的标 准化工作，与其他国际性组织合作研究有 关标准化的问题。 • 国际标准化组织制定的国际标准，其编 号由标准化代号ISO和顺序号以及年份组成。
“ISO9237;1995纺织品---织物透气性的测定”
国际电工委员会
•
国际电工委员会正式成立于1996年， 是负责电气和电子领域标准化组织，其宗 旨是促进电气化、电子工程领域中标准化 及有关方面的国际合作。 • 国际电工委员会制定的国际标准，其编 号由标准代号IEC以及顺序号和年份组成。 “IEC347(1982)横向磁道录音机”
其他国际组织
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国际电信联盟（ITU） 万国邮政联盟（UPU） 联合棉衣组织（UN-FAO） 国际羊毛局（IWS） 国际棉花咨询委员会（ICAC）等
《商品学》练习册及答案
1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些？3 、商品学的主要研究内容有哪些？1 、解释商品质量的概念2 、商品质量构成的内容是什么？3 、商品质量属性的表现在哪些方面？4 、影响商品质量的因素有哪些？5 、商品质量评价的基本原则是什么？6 、商品质量管理的内容主要包括哪些？7 、产品质量认证是如何分类的？1 、解释商品品种的概念2 、商品品种划分标准有哪些？3 、商品分类的意义表现在哪些方面？4 、商品分类的基本方法有哪些？5 、选择商品分类标志的基本原则是什么？6 、常用的条形码有哪些？1 、解释商品检验的概念。
2 、商品检验的种类有哪些？3 、商品检验的方法主要有哪些？4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面？5 、商品质量监督的种类有哪些？1、商品包装主要功能有哪些？2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些？3、运输包装技术主要有哪些？4、商品包装标准化的内容主要有哪些？5、商标管理的基本原则是什么？6、包装推行标准化的原因有哪些？7、包装标志的要求是什么？8、商标及其特征是什么？9、商标的作用有哪些？10、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些？11、商标管理的基本原则有哪些？1、钢常用的分类方法有哪些？2、什么是钢的组织结构？3、钢的化学成分主要有哪些？4、简述钢的热处理及其分类。
5、钢的基本性能主要有哪些？题：1.茶叶的主要成分有哪些？2.解释茶叶的陈化性3.如何按制造方法对茶叶进行分类？4.简要说明绿茶的初制过程？5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些？1、说明酿造酒及其特点。
2、简述酿酒基本原理。
3、白酒的原料主要有哪些？4、简述酒的分类5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些？6、啤酒的原料有哪些？7、啤酒的分类有哪些？8、啤酒的的质量鉴定的主要指标有哪些？1.如何正确鉴别电子电器商品？2.家用电器是如何分类的？3.电声器具的质量鉴别主要包括哪些内容？4.彩色电视机的质量鉴别主要包括哪些内容？5.手机的质量鉴别主要包括哪些内容？《商品学概论》模拟试题11. 广义的商品质量：2. 商品分类：3. 商品标准化：4. 微观检验：5. 联合商标：1. 商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、_______三种。
第四章产品质量法
3.符合在产品或者其包装上注明采用的产品标 准，符合以产品说明、实物样品等方式表明 的质量状况。
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产品标识表示必须真实并符合下列要求 ：
1.有产品质量检验合格证明。
2.有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址。
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（二）产品质量认证制度
• 产品质量认证，指认证机构依据产品质量标准和相 应的技术要求，对申请认证的产品进行检验，经确 认合格并颁发产品质量认证证书和认证标志的活动。
• 认证对象：实物产品
• 认证依据：国际标准、行业标准、其他技术性要求
• 认证种类：合格认证和安全认证
• 认证原则：（1）自愿原则 （2）第三方认证的原则
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（4）生产者免责条件（第29条）
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1.含义
产品责任，又称产品缺陷责任，指生产者、 销售者生产或销售有缺陷的产品而使该产 品的购买者、使用者乃至其他相关者遭受 人身伤害或财产损失而应当承担的不利的 法律后果。
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• 《产品质量法》第46条规定：“本法所称 缺陷，是指产品存在危及人身、他人财产 安全的不合理的危险；产品有保障人体健 康，人身、财产安全的国家标准、行业标 准的，是指不符合该标准。”
• 成文法 （1）《美国统一商法典》 （2）《美国买卖法》 （3）《麦格森—摩斯法》 （4）《统一消费者买卖实物法案》
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• 欧洲 • 1985欧共体理事会《产品责任指令》 • 1987英国《消费者保护法》 • 1989德国《产品责任法》
• 国际公约 • 《斯特拉斯堡公约》 • 《欧洲共同体产品责任指令》
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行业范围内的主要产品标准
通用的零件、配件标准
设备、工具和原料标准 工艺规范、工艺流程标准 通用的术语、符号、规则、方法等基础标级别分类的标准
5.地方标准。范围：
工业产品安全卫生要求 地方特色产品和土特产品 农业标准 表示方法—DB12/112—1999
四、商品质量认证
（二）商品质量认证的种类
认 证 种 类
合格认证 安全认证 综合认证 也称质量认证，证明某一商品 或服务是否符合其质量标准。 只对商品或服务的安全部分进行 认证，安全认证都属于强制认证。 电工类商品，既要安全认证，又 需要合格认证， 这种认证称为 “综合认证”。
四、商品质量认证
（三）商品质量认证方式(8种)
各国的国内法律和国际公约 广告法、商标法、物价法等
种 类
消费者保护法
人身安全、健康法规 商品质量管理法规 食品卫生法， 药品管理法， 化妆品管理法
四、商品质量认证
（一）商品质量认证的含义
ISO 的 定 义 由可以充分信任的第三方证实 某一经鉴定的产品或服务符合特定 标准或其他技术规范的活动。 •质量认证的对象是商品或服务； •认证依据是商品标准以及补充的技术要求； •质量认证机构应为独立的第三方； •质量认证证明：认证证书或认证标志。
补充部分
三、商品质量法规
（一）商品质量法规的含义
商 含义 品 质 量 法 目的 规
是指商品质量方面的法律、 法令、规定、条例等的总称。
管理和保证商品质量； 保护消费者合法权益。
三、商品质量法规
（二）商品质量法规的种类
产品责任法 产品质量法
生产和销售商品， 出了事故必须负责 生产、销售商品 要保证质量
第四章商品标准化与质量认证
教学目标
了解标准 级别和常用标准， 掌握质量认证的 相关知识
教学 内容
•标准与标准化 •商品标准的相关内容 •商品质量法 •商品质量认证
一、标准与标准化
（一）标准的定义：
定义 ISO
由有关各方根据科学技术成就 与经验，共同合作起草，一致或 基本上同意的技术规范或其他公开文件， 其目的在于促进最佳的公众利益， 并由标准化团体批准。
二、商品标准及商品标准的内容
（一）商品标准的含义及内容
商 品 标 准
标准 形式 实物标准
是商品生产、质量验收、监督检验、 贸易洽谈、储存运输等的依据和准则
文件标准 一般用于工业品的质量标准
用于农产品、地方 土特产品的质量标准
二、商品标准及商品标准的内容
商品标准内容
概述部分
标 准 内 容
正文部分
这是标准的核心 内容部分，具体 规定商品的品质 要求
亚洲标准咨询委员会制定的标准。
（三）重点介绍按级别分类的标准
3.国家标准： 由国家标准化主管机构批准和发布，在全国 范围内统一的标准。 GB 2345——89 GB/T567——90 国 家 标 准 是 用 得 最 多 的 标 准 ， 目 前 有 2 万多 项。
（三）重点介绍按级别分类的标准
1.国际标准
表示方法：ISO 9000—1998 —（标准名称） 目前的国际标准有： 国际标准化组织（ISO）制定的标准； 国际电工委（IEC）制定的标准； 经国际标准化组织认可，并收集到《国际标准题 录索引》中的标准。
（三）重点介绍按级别分类的标准
2.国际区域性标准
如：欧洲标准化委员会制定的欧洲标准，
？
思考
哪种最可靠
四、商品质量认证
（四）商品质量认证申请、审批的程序 检查 企业 的质 量保 证能 力 审查 批准 商品 质量 认证
企 业 申 请
产 品 检 验
四、商品质量认证
（1）型式试验
认证 方式
（2）型式试验加市场抽样检验
（3）型式试验加上供方抽样检验
（4）型式试验加市场抽样和供方抽样检验
四、商品质量认证
（三）商品质量认证方式(8种)
（5）型式试验加上对供方质量管理体系的 评估，再加上分别对供方和市场抽样检验。
认证 方式
（6）只对供方质量管理体系进行评定和认可 （7） 批量检验 （8）百分之百检验
标 准
理解
（1）标准是人们共同遵守的规定或规范。 （2）重复性的事物才有制定标准的必要。 （3）标准是科技和实践经验的综合成果。 （4）标准是各方共同协商一致后发布的。
一、标准与标准化
(二)标准的分类(按标准的级别分)
国际区域性标准
标 准 国际标准
国家标准
行业标准 地方标准 企业(公司)标准
一、标准与标准化
(二)标准的分类(按性质分)
技术标准
标 准 工作标准 对工作事项制定的标准 管理标准 对技术性事项制定的标准 对管理事项制定的标准
一、标准与标准化
(二)标准的分类(按实施方式分)
标准发布，必须执行。 如涉及保障人体健康、 人身、财产安全的标准
强制性标准 标 准 推荐性标准
认证性标准
（三）重点介绍按级别分类的标准
标 准 化
国标 定义
一、标准与标准化
如何理解标准化：
（1）标准化的实质是一种制定、发布、实施和修改标准 的活动过程。
标准化工作三步曲： 制定顾客 满意标准 建立标准 体系 支持产品 开发
（2）标准化涉及的领域非常广泛。
（3）标准化的目的是生产管理有统一衡量尺度。
一、标准与标准化
(四)标准化
实 施 标 准 化 的 理 由 1)经济建设和社会生活的协调发展 2)科学技术的发展 3)国际贸易的发展需要借助标准化来消除“贸易技 术壁垒”。 各种技术法规， 严格的技术标准， 技术壁垒 商品条形码技术， 质量认证和认可制度， 物品编码系统、计量单位等
标准发布的年代号
行政区域代码前两位数
标准顺序号
（三）重点介绍按级别分类的标准
6.企业（公司）标准：
没有国家标准和行业标准
有国家标准或行业标准，为创名牌，制定企业内控标
准。
表示方法：浙Q/企业代号 标准顺序号— —标准发布年代号。
一、标准与标准化
(四)标准化
ISO 定义 对科学、技术与经济领域内 重复应用的问题给出解决办法的活 动，其目的在于获得最佳秩序。 为了在一定范围内获得最佳秩序， 对现实问题或潜在问题制定共同 使用和重复使用的条款的活动。