炼蜜工艺规程
炼蜜工艺规程
炼蜜工艺规程文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）目录一、产品名称和制作依据二、制作工艺流程三、质量标准（一）、法定质量标准（二）、企业质量标准（三）、容器质量标准四、生产工艺条件五、操作方法六、设备一览表及生产能力七、技术安全操作要求及劳动保护八、质量监控要点九、贮藏注意事项十、劳动组织，岗位定员、工时及生产周期十一、技术经济指标及物料平衡一、制作规格和制作依据（一）产品名称【炼蜜】批量：30kg（二）制作依据药剂学全国高等医药院校试用教材。
二、制作工艺流程【炼蜜】三、质量标准（一）法定质量标准1．蜂蜜GB 14963-20112．炼蜜将蜂蜜置锅内，加热至徐徐沸腾（约116～118℃）后，保持微沸，并除去泡沫及上浮蜡质，然后用罗筛筛去死蜂及杂质，再倾入锅内，炼至用手指捻之多有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。
即迅速出锅，转入炼蜜专用贮存桶中放凉。
（二）企业质量标准2．炼蜜本品系蜂蜜加热至116—118℃而得的制品。
一、感官检查取30ml样品倒入50ml清洁干燥无色玻璃烧杯中观察，应为金黄色至黄棕色稠厚糖浆状液体，有香气，味极甜而不酸、不涩、不麻。
洁净无杂质无死蜂，无不良气味或异味。
二、含水量约为10%--13%，手捻有粘性，两手指离开时无长白丝出现。
编制依据：药剂学全国高等医药院校试用教材。
（三）容器质量标准1．聚乙烯塑料桶2．待验和合格状态标志并黏贴物料标示卡色标要求：待验为黄色、合格为绿色3．合格证质量标准执行产品合格证有关规定四、生产工艺条件一般生产区工艺条件（1）每年生产人员必须体检一次，建立健康档案。
凡患有传染病（如肝炎、肺结核等）、皮肤病、精神病者不得从事直接接触药品的生产工作。
（2）应经常洗澡、理发、刮胡须、修指甲，勤换衣服，保持个人清洁。
不许佩带手表、饰物、涂口红、留长发、留长指甲等。
（3）工作人员进入生产区应按以下程序：更鞋→脱外衣→洗手→穿一般生产区工作服→一般生产区。
炼蜜
生产工艺规程（辅料）泰州仁济中药饮片有限公司目录一、制作规格和制作依据二、制作工艺流程三、质量标准（一）、法定质量标准（二）、企业质量标准（三）、容器质量标准四、生产工艺条件五、操作方法六、设备一览表及生产能力七、技术安全操作要求及劳动保护八、质量监控要点九、贮藏注意事项十、劳动组织，岗位定员、工时及生产周期十一、技术经济指标及物料平衡一、制作规格和制作依据（一）制作规格【炼蜜】（二）制作依据药剂学全国高等医药院校试用教材。
二、制作工艺流程【炼蜜】三、质量标准（一）法定质量标准1．蜂蜜编制依据：《江苏省中药饮片炮制规范》2002年版P5642．炼蜜取蜂蜜置锅内，加适量沸水煮沸，捞去浮沫，然后用4号筛滤去杂质，继续炼至金黄色。
为金黄色浓稠液体。
味极甜，气芳香。
编制依据：《江苏省中药饮片炮制规范》2002年版P482（二）企业质量标准1．蜂蜜一、感官检查呈半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。
气芳香，味极甜，不得有不良气味或异味。
二、理化检查【相对密度】取本品照相对密度测定法项下的韦氏比重秤法(《中国药典》2000年版一部附录Ⅶ A)测定。
如样品有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中待结晶全部融化后，搅匀，冷至25℃取样测定。
相对密度应在1.349以上(波美度不低于38°)。
【酸度】取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴氢氧化钠液(0.1mol/L)4m1，应显粉红色，10秒钟内不消失。
淀粉和糊精取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放凉，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色或红褐色。
【含量测定】碱性酒石酸铜试液的标定取葡萄糖约0.5g，于105℃干燥至恒重，精密称定，置100ml量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀。
另精密量取碱性酒石酸铜试液20ml，置锥形瓶中，加热并保持在微沸的情况下，用上述葡萄糖溶液滴定至溶液的蓝色几乎消失。
SW09-02-012 炼蜜岗位标准操作规程=
炼蜜岗位标准操作规程1 目的建立中药饮片车间炼蜜岗位标准操作规程，使其操作规范化、标准化，符合生产工艺规程和GMP的技术要求，保证产品质量稳定，防止混淆、差错、交叉污染。
2 范围中药饮片车间炼蜜岗位的操作。
3 责任车间主任、炼蜜工序组长、炼蜜岗位操作工4 内容4.1 生产前准备4.1.1 炼蜜工序组长到车间办公室领取批生产记录和空白状态标识。
4.1.2 炼蜜岗位操作工按《人员进入生产区标准操作规程》进入生产区。
4.1.3 进入生产岗位4.1.3.1 检查是否有上一批次“清场合格证”（副本）。
4.1.3.2 检查炼蜜间是否有“已清洁”状态标识，且在有效期内。
4.1.3.3 检查是否有与本批次生产无关的文件，确认无上批次生产遗留物。
4.1.4 检查合格后，由QA人员确认填写“生产许可证”，组长根据要求，取下现场状态标识牌，换上“正生产”状态标识，标明本岗位需要生产的品名、规格、生产批号、生产批量、生产工序、生产日期、操作人。
4.1.5 进入容器具暂存间，检查容器具、工器具是否有“已清洁”状态标识，且在有效期内，按需领取容器具、工器具。
4.1.6 领料，执行《原辅料、中间产品领发料标准操作规程》领取蜂蜜及待蜜炙净药材。
4.2 生产操作规程4.2.1 按《炼蜜锅操作标准操作规程》根据工艺要求设定所需温度，开机。
编码：SW09-02-012 炼蜜岗位标准操作规程第2页共2页4.2.2 将蜂蜜置入炼蜜锅内，加热至满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品。
用手指捻之多有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。
取出即得。
4.2.3 取出炼好的蜜，炼蜜锅中加入适量饮用水，煮沸后按工艺要求比例与炼蜜混合。
4.2.4 将炼蜜倒入待蜜炙净药材上，拌匀、闷透。
4.2.5 经质检合格后，炼蜜工序将中间产品转入炒制岗位，放于指定位置，由炒制工序组长复核，确认无误后，在中间产品传递证上签字，QA人员监督递交并签字。
4.3 生产结束后的操作4.3.1 由炼蜜工序组长取下“正生产”标识，换上“正清洁”标识。
蜂产品工艺流程
蜂产品工艺流程蜂蜜加工工艺规程1 蜂蜜预处理原料蜂蜜化蜜粗滤二遍混匀备用存贮2 特种蜂蜜的生产工艺各种备用蜂蜜化蜜灭菌过滤冷却混合灯检旋盖灌装精滤脱气贴标塑封检验装箱打包入库3 工艺条件及操作要求3.1 蜂蜜预处理工艺条件及操作要求：3.1.1 化蜜、粗滤：3.1.2 混匀：将过滤后的蜂蜜在配料罐内搅拌混合均匀3.1.3 存贮：浓缩后的蜂蜜打入贮蜜罐或专用蜂蜜桶存贮，并作为以后原料备用。
3.2 特种蜂蜜生产的工艺条件及操作要求：3.2.1 化蜜、灭菌：选用备用蜂蜜或者是刚收购的原料蜂蜜，对有结晶的蜂蜜进行化蜜灭菌处理。
3.2.2 过滤、冷却：蜂3.2.3 混合：3.2.4 脱气：3.2.6 旋盖、灯检：将灌装后的蜂蜜盖上瓶盖并旋紧瓶盖，经过灯检，挑出存在色泽差异、浑浊、有异物（如蚊虫、头发、绳线、玻璃渣、黑渣等）及其他能导致有不合格出现的产品。
灯检后用电磁感应铝箔自动封口机封口。
3.2.7 包装（贴标、塑封、装箱、打包）、检验：按品管或相关部门要求进行包装。
由现场品管员将装入外包装纸箱中的产品进行感官检验。
3.2.8 入库：入库员将外包装好的产品运入成品库。
蜂蜜复配制品加工工艺规程1 工艺流程和工艺条件1.1 工艺流程图1.1.1 山渣蜜汁、枸杞蜜汁工艺流程图中草药清洗浸泡蒸煮3次过滤浓缩1浓缩2 二次醇沉各种备用蜂蜜化蜜灭菌过滤冷却混合灯检旋盖灌装精滤脱气贴标塑封检验装箱打包入库1.1.2 银杏蜜汁工艺流程图银杏粉溶解乙醇水溶液过滤各种备用蜂蜜化蜜灭菌过滤冷却混合灯检旋盖灌装精滤脱气贴标塑封检验装箱打包入库1.2 工艺条件及操作要求1.2.1 山渣蜜汁、枸杞蜜汁工艺条件及操作要求1.2.1.1 清洗：将原料中草药领取后放入纯化水中，搅拌清洗一定时间后用漏勺捞出。
1.2.1.2 浸泡：将清洗后的药材用一定量的纯化水浸泡××小时备用。
1.2.1.3 蒸煮、过滤：1.2.1.4 浓缩1：将药液薄膜浓缩至原药重。
绿色食品 蜂产品加工技术规程
绿色食品蜂产品加工技术规程全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：一、原料选取蜂产品加工的首要步骤是选取优质的原料。
蜜蜂采集的蜜源植物会直接影响到蜂产品的品质，因此在选取原料时要选择无污染的蜜源植物，避免农药、重金属等有害物质对蜂产品的影响。
在选择蜜蜂产品时要注重季节和区域的选择，确保原料的新鲜度和纯度。
二、加工流程蜂产品的加工流程包括采集、提取、过滤、除杂、灭菌、包装等环节。
提取是蜂产品加工的关键环节，不同种类的蜂产品提取方法也不同。
蜂蜜的提取主要采用离心机、过滤机等设备，而蜂蜡的提取则需要用到蜂蜡加工设备进行脱蜡、压块等处理。
在加工过程中要严格遵守卫生标准，保证加工环境的清洁和卫生。
加工设备要定期清洁、消毒，避免细菌、霉菌的污染。
同时要对原料进行检验，确保原料的安全性和品质。
三、质量控制质量控制是蜂产品加工的重要环节。
在加工过程中要进行严格的质量监控，监测原料、半成品和成品的外观、口感、化学成分等指标，确保产品符合相关标准和法规要求。
对于出现的质量问题要及时调查处理，追溯原因，防止类似问题再次发生。
四、包装和储存蜂产品的包装和储存也是保证产品质量的重要环节。
包装要选择耐热、耐冲击、保湿性好的包装材料，避免与空气、光线等外界环境接触，延长产品的保质期。
同时包装上要标注产品的名称、规格、生产日期、保质期等信息，方便消费者选择购买。
在储存过程中要避免阳光直射、潮湿、高温等不利因素，定期检查产品的外观和储存条件，确保产品的质量和安全。
五、成品检验经过严格的加工过程和质量控制后，蜂产品的成品要进行最终的检验。
检验内容包括外观、口感、化学成分等指标，确保产品符合相关标准和法规要求。
只有通过检验合格的产品才能进入市场销售。
六、营销推广蜂产品加工技术规程的营销推广也是至关重要的环节。
在产品推出市场前要做好市场调研和定位，了解消费者的需求和喜好，有针对性地进行产品宣传和推广，提高产品的知名度和美誉度。
同时要建立完善的售后服务体系，保证消费者的权益和满意度。
炼蜜的规格
炼蜜的规格炼蜜的规格1. 炼蜜的定义炼蜜是一种传统的食品制作工艺，通过将蜂蜜加热，使其变得更加浓稠和甘甜，同时去除其中的水分和杂质，以达到更好的保存效果和口感。
2. 炼蜜的原料炼蜜所需的主要原料是优质纯天然的蜂蜜。
在选择原料时应注意其品质和来源，确保其没有添加任何化学物质或农药残留。
3. 炼蜜的工艺流程（1）准备工作：将所需设备清洗干净，并将蜂蜜放入热水中加热至液态状态；（2）过滤：将液态的蜂蜜通过滤网过滤，去除其中的杂质和小颗粒；（3）加热：将过滤后的蛋白质放入锅中加热，并不断搅拌以避免粘锅或焦锅；（4）浓缩：在持续加热搅拌下，逐渐使水分挥发出来，直到达到所需浓度；（5）冷却：停止加热后，将炼蜜放置在室温下冷却，直到达到所需的口感和质地。
4. 炼蜜的特点（1）浓稠度高：经过加热和浓缩后，炼蜜的浓稠度比普通蜂蜜更高；（2）甘甜度高：由于去除了其中的水分，炼蜜的甘甜度也相应提高；（3）保存时间长：经过加工处理后，炼蜜可以更好地保存，并且不易变质。
5. 炼蜜的品质标准（1）颗粒度：经过过滤处理后，炼蜜中不应该含有任何颗粒或杂质；（2）色泽：优质的炼蜜应该呈现出深黄色或琥珀色；（3）味道：优质的炼蜜应该具有明显的花香味和甘甜口感；（4）含水量：优质的炼蜜含水量应该低于20%。
6. 炼蜜的用途（1）食用：可以直接食用或作为面包、面条等食品中的原料；（2）调味料：可以用于烹饪和调味，增加食品的口感和香气；（3）保健：蜂蜜具有多种保健功效，经过炼制后，其营养成分更容易被人体吸收。
7. 炼蜜的注意事项（1）加热时要不断搅拌，避免粘锅或焦锅；（2）加工过程中要注意卫生，避免污染；（3）选择优质的原材料，并注意其来源和品质；（4）存储时要放置在干燥、阴凉、通风的地方，并避免阳光直射。
8. 总结炼蜜是一种传统的食品制作工艺，通过将纯天然的蜂蜜加工处理后得到。
其具有浓稠度高、甘甜度高、保存时间长等特点，并且可以作为食品原料、调味料以及保健品使用。
蜜百部工艺规程
蜜百部工艺规程文件编号：SO P-WXX-CXX修订号/版本号：第0次修订/第X版生产管理部起草/日期：质量管理部审核/日期：生产负责人批准/日期：质量负责人批准/日期：执行日期：_____________________________分发范围：生产管理部、质量管理部、生产车间发放部门：质量管理部文件受控号：XXX中药有限公司目录1、产品概述 (3)2、生产依据和炮制方法 (3)3、工艺流程（图）及质控要点 (3)4、生产操作过程 (3)5、原料质量标准 (4)6、辅料质量标准 (4)7、中间品质量标准 (4)8、包装材料质量标准 (4)9、成品质量标准 (4)10、技术安全、工艺卫生及劳动保护要求 (4)11、设备一览表 (5)12、原药材消耗定额及物料平衡 (5)13、文件修订历史 (5)1产品概述1.1基本信息中文学名：蜜百部规格：蜜炙炮制方法：炙制物料代号:Y01013（原药材）、C010132（成品）1.2来源：本品为百部科植物直立百部、蔓生百部或对叶百部的干燥块根。
1.3产地：浙江、安徽、江苏。
1.4功能与主治：润肺下气止咳,杀虫灭虱。
1.5用法与用量：3-9go外用适量,水煎或酒浸。
1.6包装规格：Ikg/聚乙烯袋X15包/编织袋注：包装规格可根据实际情况进行调整。
1.7贮存期及贮存条件：置通风干燥处保存，贮存期1.5年。
2生产依据和炮制方法2.1《中国药典》2010年版一版第124页；2.2炮制方法：取百部片,照蜜炙法（附录HD）炒至不粘手。
每IOOkg百部,用炼蜜12.5kg。
3生产工艺流程（图）及质控要点：3.1生产工艺流程：4.1生产前检查：车间接到生产指令后对即将生产的场所按“生产前检查操作规程”进行检查，符合要求（确保设施、设备、场地卫生等可使用）的可安排生产，不符合要求的不得进行生产，并通知生产管部门人员和质量管理部人员等待处理决定。
4.2物料领取：根据生产指令单上物料指示数量，车间领料员填写“物料领用单”去仓库领取原辅料（百部饮片或中转站的百部待包装产品、蜂蜜或炼蜜），与仓管员一起仔细核对所领物料的名称、批号、数量和质量状态（合格、不合格、待验等），确保领料正确、准确，并在货位卡上签字。
蜂蜜生产加工工艺流程与关键质量控制点技术
英文回答：Honey production processing processes and key quality control point technologies are important links in agricultural production and are important for safeguarding the quality of honey products and promoting the development of agro—processing industries。
We must insist on science and technology to lead agricultural production， strengthen quality management， and strictly close key processes to ensure that honey products are eligible to meet national standards and quality requirements。
There is a need to strengthen regulation and policy support to promote the sustainable and healthy development of the honey industry and to provide strong support for farmers to grow wealth and promote rural renewal。
蜂蜜的生产加工工艺流程及关键质量控制点技术是农业生产中的重要环节，对于保障蜂蜜产品质量、促进农产品加工产业发展具有重要意义。
我们必须坚持科学技术引领农业生产，加强质量管理，严格把关关键工艺环节，确保蜂蜜产品合格，达到国家标准和质量要求。
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目录
一、产品名称与制作依据
二、制作工艺流程
三、质量标准
(一)、法定质量标准
(二)、企业质量标准
(三)、容器质量标准
四、生产工艺条件
五、操作方法
六、设备一览表及生产能力
七、技术安全操作要求及劳动保护
八、质量监控要点
九、贮藏注意事项
十、劳动组织,岗位定员、工时及生产周期十一、技术经济指标及物料平衡
一、制作规格与制作依据
(一)产品名称【炼蜜】
批量:30ｋg
(二)制作依据
药剂学全国高等医药院校试用教材。
二、制作工艺流程
【炼蜜】
三、质量标准
(一)法定质量标准
1.蜂蜜
GＢ１4９６3-2011
2。
炼蜜
将蜂蜜置锅内,加热至徐徐沸腾(约1１6~118℃)后,保持微沸,并除去泡沫及上浮蜡质,然后用罗筛筛去死蜂及杂质,再倾入锅内,炼至用手指捻
之多有粘性,但两手指分开时无长白丝出现。
即迅速出锅,转入炼蜜专用贮存桶中放凉。
(二)企业质量标准
2.炼蜜
本品系蜂蜜加热至11６—１18℃而得得制品。
一、感官检查
取３0ｍl样品倒入50ｍl清洁干燥无色玻璃烧杯中观察,应为金黄色至黄棕色稠厚糖浆状液体,有香气,味极甜而不酸、不涩、不麻。
洁净无杂质无死蜂,无不良气味或异味。
二、含水量约为10％-—１3%,手捻有粘性,两手指离开时无长白丝出现、
编制依据:药剂学全国高等医药院校试用教材。
(三)容器质量标准
1.聚乙烯塑料桶
2.待验与合格状态标志并黏贴物料标示卡
2.1色标要求:待验为黄色、合格为绿色
3、合格证质量标准
执行产品合格证有关规定
四、生产工艺条件
一般生产区工艺条件
(1) 每年生产人员必须体检一次,建立健康档案。
凡患有传染病(如肝炎、肺结核等)、皮肤病、精神病者不得从事直接接触药品得生产工作。
(2)应经常洗澡、理发、刮胡须、修指甲,勤换衣服,保持个人清洁、不许佩带手表、饰物、涂口红、留长发、留长指甲等。
(３) 工作人员进入生产区应按以下程序:更鞋→脱外衣→洗手→穿一般生产区工作服→一般生产区。
(４) 生产前应检查生产区域:地面清洁、无积水;墙面无结露、霉斑;设备清洁;地漏清洁、无异味。
(５) 设备完好,无跑、冒、滴、漏等现象;配件整洁、摆放有序。
(６) 生产过程中得废弃物应及时清除、随时保持生产环境得整洁。
(7)生产结束后应及时清场,地漏应定期清洁、消毒、
(8) 工作服、帽、鞋应每周清洗二次。
五、操作方法
【炼蜜】
1.炼制
取经检验符合标准得蜂蜜置可倾式炼蜜锅中,加热至徐徐沸腾后,(炼蜜过程中随时观察,勤搅拌防止加热沸腾后泡沫上升,溢出国外,不可避免外溢时,迅速加入少量饮用水。
)蜜总量不能超过锅容积得1/3,以防加热沸腾后泡沫上升,溢出锅外保持微沸,并除去泡沫及上浮蜡质,然后用60
目罗筛筛去死蜂及杂质,再倾入锅内,加热至１1６—１18℃满锅内出现
均匀淡黄色细气泡,含水量约为１0、0%~13、０%,用手捻有粘性,两手指离开时,长白丝出现,即迅速出锅,转入炼蜜专用贮存桶中放凉。
2.中转及检验
将待验得炼蜜置中间站,取样按企业标准检验,合格后贴上合格证。
3。
将合格得炼蜜入辅料库保管。
六、设备一览表及生产能力
七、技术安全操作要求及劳动保护
1、各工序操作人员应按要求穿戴好必要得工作服或防护服、
2。
设备启动前应检查其完好程度,严禁带病运行、
3、高速运转得设备启动后应待运行正常后方可进行带料操作。
４、机器发生故障时,应首先切断电源待机器停稳后方可进行检修,严禁将手伸向仍在运行得设备内部、
5。
要注意防火、防爆,避免人员伤亡与财产损失。
6. 使用电、汽、水要有必要得安全措施,电路要通畅安全,汽阀要灵敏,严谨超压,超负荷运行,下班前应切断水、电、汽源。
7. 患有严重疾病、传染病及有外伤者应严禁上岗。
8. 严格执行交接班制度、
9。
事故发生后严格执行“四不放过”原则,杜绝类似事故得发生、第１0 /11页
八、质量监控要点
九、贮藏注意事项:置阴凉处,保存期六个月。
十、劳动组织、岗位定员、工时及生产周期
(一) 劳动组织、岗位定员及工时
１人8小时
(二)生产周期:0、5天十一、技术经济指标及物料平衡。
１、公式:
实际产量(成品数＋不可利用数) 物料平衡=×1０0％理论产量2、炼蜜收率:大于83％。