酒店服务技能大赛主持稿
酒店技能服务大赛主持词
【男】：尊敬的各位领导、各位评委，
（女）：亲爱的员工朋友们：
合：上午好!
【男】：练技能，提素养
（女）：你追我赶当明星
【男】：欢迎大家来到XX大酒店“争当岗位明星”技能练兵大验收现场。
（女）：今天我们荣幸地邀请到了XX国际酒店管理有限公司相关人员担任公共项目评委，她们是：XX 女士、XX女士、XX女士。只涉及1个部门的比武则由部门负责人及相关班组负责人担任评委。执行裁判长由人力资源总监XX女士担任。
【男】：让我们再次用热烈的掌声对评委们的辛勤工作表示感谢!
（女）：20XX年是酒店“和谐发展、再创辉煌”主题年。为了提高全体员工的服务技能水平，增强“第一、重复、荣誉、感恩、善待员工”的五个意识，根据酒店“争当岗位明星”技能练兵活动的安排，各部门开展了广泛的练兵。
【男】：8月19日酒店已组织了一次服务技能比武交流汇报会，选取了部分比武及表演项目向酒店管理公司及各连锁店管理人员进行汇报展示。
（女）：今天的技能练兵大验收重点对各部门练兵效果进行检验，同时选拔优秀选手参加管理公司的比武及全省旅游系统的“岗位明星”比武。
【男】：首先进行的是客房部的中式铺床比武。同时进行的还有动力工程部客房电器现场维修比武及水管绞丝操作比武。
（女）：客房中式铺床比武分两轮进行，第一轮为部门推荐选手，第二轮为临时抽点选手。铺床要求在3分钟内完成，每超过5秒扣1分，铺床过程中不能跑、跪、按床，每违规一次扣2分，可采取床头或床尾两种方式，比武将评出一、二名。
【男】：客房电器现场维修要求选手在60分钟内完成预先设计的两例电器故障检测及维修，操作完毕后要求选手写出检修报告。水管绞丝操作比武要求选手在50分钟内按图纸要求完成手工钢锯下料、绞丝，并装配为一个正方形。我们将各决出第一名。
（女）：有请选手入场。
请选手用一分钟时间准备，准备完毕后请举手报告。
选手准备完毕，请计时员做好准备，预备，开始。……
第一轮铺床操作完毕，请评委入场评分。(评委评分后)请客房铺床第一轮选手退场。
【男】：请中式铺床第二轮选手入场。大家可以看到，他们都佩戴着蓝底白字的腰牌，这是我们临时抽点选手的标志。
请选手用一分钟时间准备，准备完毕后请举手报告。
(选手准备完毕)请计时员做好准备，预备，开始。……
选手操作完毕，请评委入场评分。(评委评分后) 请中式铺床第二轮选手退场。
（女）：接下来进行的是客房叠衬衣比武，比武要求选手在4分钟内完成3件衬衣的折叠，每超时1秒扣1分，比武将评出第一名。
【男】：同时进行的还有秘书文档处理比武，由前厅部、营销部、客房部、餐饮部、娱乐部、保安
轮进行。选手自备手提电脑，在比武前有1分钟准备时间，准备阶段选手可打开电脑进入Word并打开输入法。选手在主持人宣布“开始”后方可操作，否则不予计分。比武要求选手必须在10分钟内完成指定文档的录入，并按要求进行排版处理，以选手自己的姓名为文件名保存在“桌面”。满分100分，每错、漏1个字或排版出现1处错误扣1分，每超时5秒扣1分，在录入及排版完全正确的情况下，每提前10秒加1分。比武将决出一、二名。
（女）：有请选手入场。
请选手用一分钟时间准备，准备完毕后请举手报告。请工作人员将题目送给选手。
（选手准备完毕）请计时员做好准备，预备，开始。……
叠衬衣比武选手操作完毕，请评委入场评分。
感谢选手的精彩比武，请选手退场。
（女）：对大家来讲，钞票是再熟悉不过的东西，那么，是不是每个人都能熟练、快速地清点钞票和辨别真伪呢?
务收银点钞、识别假币及外币识别比武。比武将评出第一名。
请选手入场。其中1、2号选手为指定选手，3、4号选手为抽点选手。
（女）：请选手做好准备，准备完毕，请举手示意。
（计时员入场，迎宾员将单指点钞所用物品放置到位）
【男】：（选手示意准备完毕）首先进行的是单指点钞技能比武，要求选手在21秒内完成100左右钞票的点数。操作完毕请举手示意。请计时员做好准备，预备，开始。
(选手报告单指点钞完毕，迎宾员将多指点钞及识别假币物品放置到位)。
（女）：现在进行多指点钞，要求选手在18秒内完成100张左右钞票的点数。选手操作完毕后，请举手示意。请计时员做好准备，各就各位，预备，开始。
(选手报告多指点钞完毕)
【男】：下面进行的是假币识别。比赛要求选手在两分钟内，从100张纸币中挑出假币。好，请计时员做好准备，各就各位，预备，开始。
（女）：（请计时员退场）接下来进行的是外币识别，请选手注意，每种外币只会在
屏幕上显示10秒。请将正确答案写在答题纸上。请选手做好准备，开始放映。
【男】：好了，财务收银比武项目告一段落，感谢选手的精彩比武，请选手退场。
（女）：文档处理第一轮选手操作完毕，请选手将U盘交至评委处!请第一轮选手退场。请文档处理第二轮选手入场。
准备完毕，请举手报告。
请计时员做好准备，各就各位，预备，开始。
【男】：接下来将进行果盘设计制作比武，分别由餐饮部、娱乐部派出选手参加，其中有两名为指定
创意。比武将评出第一名。
请选手入场。
请选手花1分钟时间检查物品，准备完毕请举手示意。
（选手示意准备完毕）请计时员做好准备，各就各位，预备，开始！
（女）：现在我们果盘设计制作比武的选手已经操作完毕，请选手为我们讲解作品创意，首先有请1号选手……感谢我们的参赛选手，请退场。请工作人员进行作品展示。谢谢工作人员。
【男】：文档处理第二轮选手操作完毕，请选手将U盘交至评委处!请选手退场。
（女）：XX大酒店总机姑娘们优美甜润的声音给客人留下了美好的印象。他们不光要熟记千千万万的电话号码，而且还要准确无误地传达给宾客，在第一时间提供快捷、方便的服务。今天就让我们现场来考考她们。
【男】：电话号码抽查比武由部门推荐的2名选手及临时抽点的2名选手共4人参加，比武分必答题和抢答题两部分。
必答题由选手轮流抽取1组题目，每组10题，每答对1题加10分，答错或者不答，不加分也不扣分；当主持人宣读完题目并宣布“请回答”后5秒内，选手必须开始作答，否则被视为自动放弃，答完一组题的时间为30秒。
抢答题共20题，每题10分，选手在主持人宣读完题目并宣布“开始”后抢答，根据其按抢答器的先后确定抢答权，主持人确定答题权后选手必须在5秒内作答，答错、不答或者5秒内不能开始作答，则倒扣10分，如果在主持人宣布“开始”前按铃者，倒扣10分。
比武将评出第一名。
（女）：有请总机电话号码抽查比武选手入场。请选手检查抢答器是否工作正常。
好，比武现在开始。请1号选手抽取必答题，您抽到的是第？组题，请做好准备(问题目)
时间到，请作答。
回答正确，加10分。
回答错误，扣10分。
违反操作规则，扣10分。
同时，我们的正确答案将在选手的身后的投影仪上显示。
………
现在开始抢答………请选手做答。
抢答完毕，现场的成绩已经出来了，第一组得分是：第二组得分：第三组得分：
感谢大家的精彩比武，请选手退场。
【男】：PA是酒店的美容师。他们的工作，对维护酒店形象起着至关重要的作用。他们是我们身边默默无闻的幕后英雄，今天我们将他们请到了现场。
下面将进行客房部现场清洗地毯比武，由部门推荐的2名选手及临时抽点的2名选手参加，要求选手在4分钟内完成。选手在操作前有30秒时间检查物品是否备齐。比武分两轮进行。
（女）：同时进行的还有审计监督部帐单挑错比武，由部门推荐的2名选手及临时抽点的2名选手参加。比武分为计算器操作、账单挑错、问题登记表达三个环节。计算器操作要求比武选手对所查30份账单的付款进行加总，要求在1分30秒内完成，账单挑错与问题登记操作要求比武选手在15分钟之内完成30份账单的挑错和问题登记。
请选手上场。
请选手做好准备，准备完毕，请举手报告。
(计时员准备完毕)各就各位，预备，开始。
计算器操作完毕。接下来进行帐单挑错比武，请计时员做好准备。预备，开始。
【男】：第一轮现场清洗地毯操作完毕，有请评委检查评分。
请选手退场。
接下来将进行现场清洗地毯第二轮比武。有请选手入场。
请选手检查物品是否备齐，准备完毕，请举手报告。
(计时员准备完毕)各就各位，预备，开始。
现场清洗地毯第二轮选手已经操作完毕，有请评委检查评分。
感谢选手的精彩比武，请选手退场。
（女）：在我们日常服务工作中，经常有客人需要打包。这时，就是前厅部礼宾部的小伙子大显身手的时候了。年轻帅气的礼宾员们曾用他们轻巧的双手为澳门特首何厚铧一行，包装出了大量精美的礼品，受到了客人的表扬。
接下来请欣赏前厅部行李打包及礼品打包表演。请表演选手入场。
(行李部礼品打包、行李打包解说词)
进行物品打包，是为了方便客人携带贵重的、易碎的物品，打包时根据客人的要求和物品的形状大小选择适当的纸箱，在物品的四周填放泡沫、海绵等软体使物品得到足够的固定从而保护物品不受损坏。用胶带将纸箱封好，用打包机在纸箱上横向、纵向固上包装条，根据纸箱的形状，受力情况可打成“井字”“十字”等，对于较轻的包装可另外做个提手以方便客人手提。打包时要求动作娴熟、精炼，力度适当，可观性强，完成后，检查包装条受力是否均匀、牢固，效果要美观、大方、实用。
礼品包装能够使赠送给朋友的礼品显得更美观大方。包装时可根据礼品赠送对象合理选择包装纸的颜色。例如：男士可选用深蓝、紫色等代表尊贵的颜色；女性则可用粉红、淡蓝、红色等较鲜艳的颜
色；而小孩可选用卡通图案的包装纸。完成后，礼品包装效果应大方、美观、坚固、平整，无褶皱感。
帐单是夜审员工作中最基础的一步，也是进行其他工作的前提。夜审员每日必须对数百份帐单的每一项明细进行核对，以保证酒店收入与收费的准确性。这一工作占用了大量的时间却又无法省略。所以要求每个夜审员在保证准确的基础上，尽量提高核查速度。为了检验每个夜审员这一基本功是否都能过关，我们首次将帐单挑错列入了比武项目之一。
下一个比武项目是前厅接待程序规范操作。大家都知道，前厅部是酒店的形象窗口，他们每天要接待数百名来自不同国家、地区，有着不同的风俗习惯和个性特点的客人，这就要求员工在严格按程序操作的同时，还要具备较强的应变能力，针对不同的客人提供个性化服务。同时，作为客房创收的重要
能力和推销技巧，检验员工在对客服务中是否按程序操作，我们设置了前厅接待程序规范操作比武，由前厅部资深的前台管理人员担任客人，对接待员和礼宾员的工作进行现场考核。客人将提出什么问题，设置怎样的场景，选手事前完全不知道。
比武由部门推荐2名接待员并临时抽点2名礼宾员组成2队参加。评委将按星级酒店访查规范以及XX 大酒店前厅接待规范要点对选手的操作进行打分。选手要在6分钟内完成操作，以客人入住登记完
言列为细项评分（微笑、问候、手势、行走、语音、语速等），错一次扣2分，以此类推。比武时语种仅限为中文和英文两种。
（女）：帐单挑错比武操作完毕，请我们的工作人员协助将选手答案交给评委。请选手退场。【男】：前厅部的员工朋友已经操作完毕，感谢选手们的精彩表演。请选手退场。
（女）：动力工程部水管绞丝操作比武完毕，有请评委检查评分。
感谢选手们的精彩比武，请选手退场。
【男】：接下来要进行前厅接待程序规范操作比武。比武分两轮进行。礼宾员要求完成出门迎接、入住手续、送客上房三个环节的工作，接待员要求主动迎宾、询问预订、为客人办理入住登记，要求员工语言表达能力强,表达方式委婉,有礼有节，反应敏捷,处理灵活,得体，效果明显,具有及时,妥善处理问题的能力同，整体效果要求配合默契、规范标准、主动热情；服务有创新,表演使人受到感染，得到惊喜。
有请第一轮比武选手入场。
请选手、计时员做好准备。
（主持人旁白）客人乘车抵达酒店。（计时员开始计时）
（女）：感谢选手精彩表现。请评委进行评分。请选手退场。
接下来将进行前厅接待程序规范操作第二轮比武。请选手上场。
请选手、计时员做好准备。
（主持人旁白）客人乘车抵达酒店。（计时员开始计时）
感谢选手的精彩表现。请评委进行评分。请选手退场。
（动力工程部客房电器现场维修选手已经操作完毕，评委正在进行检查评分。有请选手退场。）【男】：英语是酒店员工必须具备的一项语言能力。活动期间，前台部门组织员工重点学习本部门常用英语专业词汇100个、常用服务用语50句，并采取小组竞赛等考核形式对培训效果进行检验。接下来我们将要进行英语口语抢答赛，验收部门英语培训效果。
（女）：比赛设5个参赛队，分为前厅营销队、客房队、餐饮队、娱乐队、财务队。每队由部门推荐选手2人，临时抽点选手2人，其中1人为管理人员。比赛分为“专业词汇记忆”、“服务基础用语回答”及“营运项目整合推介”三个环节。
【男】：请参赛选手上场。同时，我们将主持台交给人力资源部培训中心的毛飞燕老师。
毛飞燕：谢谢主持人。请允许我先介绍我们的参赛队。1号台客房队，2号台餐饮队，3号台前厅营销队，4号台娱乐队，5号台财务队。
请大家给予掌声鼓励，预祝他们取得好成绩。
首先进行的是专业词汇记忆环节。由各队选手在限定的3分钟内，轮流中英互译一组“服务专业词汇”。在主持人宣布“开始”后方可答题，答题时间到，选手停止作答。每个单词10分，按选手所答出的正确的单词数给所在部门参赛队加相应的分数。在规定的时间内，选手如遇到不能回答的单词，可回答“放弃”后继续轮流答题。
请1号台客房队选手做好准备，请听题。客房队答对××个单词，加××分。
请2号台餐饮队选手做好准备，请听题，餐饮队答对××个单词，加××分。
请3号台前厅营销队选手做好准备，请听题，前厅营销队对×个单词，加××分。
请4号台娱乐队选手做好准备，请听题，娱乐队答对×个单词，加××分。
请5号台财务队选手做好准备，请听题，财务队答对×个单词，加××分。
接来下进行“服务基础用语回答”抢答。在“服务基础用语回答”抢答环节，选手在主持人宣布“开始”后方可按抢答器抢答，在主持人宣读“开始”前按铃者，属违规抢答，倒扣10分；主持人根据抢答器的先后顺序确定抢答权。抢到题后，由该队派代表回答，该队其他成员可以提示补充。确定答题权后选手必须在10秒钟内作答，答题时限为1分钟，答对加10分；答不出，答不全、答错、10秒内不能开始答题或答题超时则扣10分。
请各队检查抢答器是否工作正常。
请听题：。开始。××队抢到了答题权。请派选手回答。
回答正确，加10分。
很遗憾答题不正确，倒扣10分。正确答案请看大屏幕。
很遗憾答题违规，××队倒扣10分。(这道题将交给场下的观众回答。)
经过激烈的抢答，现在场上比分是：客房队××分，餐饮队××分，前厅营销队××分，娱乐队××分，财务队××分。
接下来要进行的是“营运项目整合推介”环节。在这个环节，各参赛队将各回答一道风险题。分值范围为20分、30分、50分。各参赛队选定分值，抽取1题，根据题目中所指定的选手答题，答题时其他队员可以补充。答题时限为2分钟，答对按相应的分数加分，答不出、答不全、答错或超时答题不加分也不扣分。当主持人宣读完题目并宣布“请回答”后30秒内，选手必须作答，否则被视为自动放弃，答题时间到，选手应停止答题。
请客房队抽题。客房队抽取的是××分的× 号题。这道题规定×号选手答题。请×号选手做好准备。请听题。请回答。
请餐饮队抽题。餐饮队抽取的是××分的×号题。这道题规定×号选手答题。请×号选手做好准备。请听题。请回答。
请前厅营销队抽题。前厅营销队抽取的是××分的×号题。这道题规定×号选手答题。请×号选手做好准备。请听题。请回答。
请娱乐队抽题。娱乐队抽取的是××分的×号题。这道题规定×号选手答题。请×号选手做好准备。请听题。请回答。
请财务队抽题。财务队抽取的是××分的×号题。这道题规定×号选手答题。请×号选手做好准备。请听题。请回答。
回答正确，加××分。
很遗憾，回答不正确，不加分也不扣分。
很遗憾，超过30秒未做答，失去答题资格。
现在让我们来看看各队的分数，客房队××分，餐饮队××分，前厅营销队××分，娱乐队××分，财务队×× 分。现在比赛结果已经揭晓，××队获得第一名，××队位居第二。祝贺他们。
谢谢所有参赛选手精彩的表现。请参赛选手退场。
【男】：托盘是服务人员最扎实的基本功。接受过新员工集训洗礼的员工朋友们都不会忘记托盘训练时艰苦、酸痛的感受。但在今天的比武舞台上，餐饮部和娱乐部的员工朋友为我们带来的托盘比武又
是什么感觉呢？让我们一同看看！
（女）：比武选手由餐饮部、娱乐部各推荐3男1女组成，同时有2队是临时抽点的，分两轮进行。每队需在55秒内用小托盘托3瓶640毫升的啤酒接力完成50米×4的赛程，每超时1秒扣2分。比赛过程中，选手必须保持以标准姿势托盘，不得用手护盘、扶瓶，每违规一次扣5分；酒瓶内水洒出，每次扣5分；托盘内酒瓶坠落或砸碎，每次扣10分，并须在原地整理、补充物品后方可继续进行。
请餐饮1队和娱乐1队的选手入场。
请选手准备托盘。
(准备完毕) 请计时员做好准备，各就各位，预备，开始。…………
好，第一轮托盘接力比武已经完毕，谢谢选手们的精彩表现！请选手退场。
【男】：接下来是第二轮托盘接力比武。这两队都是临时抽点的选手。
请餐饮2队和娱乐2队的选手入场。
请选手准备托盘。
(准备完毕) 请计时员做好准备，各就各位，预备，开始。…………
好，第二轮托盘接力比武已经完毕，请选手退场。
（女）：到这里，今天上午的比武验收就告一段落了。选手们的成绩如何，下午我们将一一揭晓。
之星”风采展示。
合：下午的比武于2：30分正式开始，请各部门指定及抽点选手于下午1：50前到位，其他人员于2：00入场完毕。下午我们再会。谢谢大家！
【男】：尊敬的各位领导、各位评委：
（女）：亲爱的员工朋友们：
合：下午好!
（女）：今天上午的比武及表演项目可以说是精彩纷呈、气氛激烈，各位选手都表现得相当出色，让
【男】：接下来我们将同时进行中餐宴会摆台及现场菜式搭配推销、西餐宴会摆台、餐饮部、行管部刀工比武及中餐现场主题创新台型设计表演。
（女）：中餐宴会比武选手由部门推荐的4名选手及临时抽点的2名选手组成。
的2名选手组成。
（女）：刀工比武由餐饮部、行管部派出选手参加，其中餐饮部7人，行管部3人，比赛分两轮进行。
【男】：请中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、刀工比武第一轮选手及中餐现场创新台型设计表演选手入场。
（女）：请选手检查物品，准备完毕，请举手报告。
内。这也是为什么大家在场上看不到餐桌和餐具这些物品。
【男】：(准备完毕) 请计时员做好准备，各就各位，预备，开始。
(我们的厨师正在进行的是刀工比武。刀工是菜肴制作中不可缺少的一道工序，不仅技术性强，而且艺术性高，它不仅决定菜肴的外形，而且关系到菜肴的质感，是许多烹调方法的必要保证，也是体现厨师基本功是否扎实的试金石。优秀的厨师，其刀工有“片薄如纸，其丝细如线”的本事。今天的比武要求选手切三丝：胡萝卜丝、土豆丝和肉丝，还要求选手切三种胡萝卜花形片。土豆丝截面须成正方形，两头均匀，里脊肉丝均匀。三种胡萝卜片的象形美观程度，带有艺术感。操作无浪费、达到成本控制要求。)
【男】：第一轮刀工比武选手操作完毕，请评委检查评分。请第一轮刀工比武选手退场。
请第二轮刀工比武选手入场。
请选手用30秒钟检查物品，准备完毕，请举手报告。
(准备完毕) 请计时员做好准备，各就各位，预备，开始。
（女）：西餐摆台已操作完毕，请评委检查评分；
感谢选手的精彩比武！请选手退场。
第二轮刀工比武选手操作完毕，请评委检查评分。
感谢选手的精彩比武，请选手退场。
中餐宴会摆台操作完毕。接下来将进行菜式搭配推销比武，请选手抽取题目。
1号选手抽取的题目是：
2号选手抽取的题目是：
3号选手抽取的题目是：
4号选手抽取的题目是：
目前我们的选手正在进行菜式搭配，请裁判员入场评分。
四位选手已经按题目要求完成了配菜，有请选手为我们进行解说。
首先有请1号选手……2号选手……3号选手……4号选手…….
感谢选手的精彩表现。请选手退场。（回台）
【男】：请各位领导、评委移步湖南厅第四格检查我们的中餐宴会台型设计。在领导们检查台型设计
的时候，我们来回顾一下8月19日酒店管理公司组织观摩的餐饮部菜品交流推介会及客房部主题客房创新设计的情况。
餐饮部以“尽显创新风采，共建和谐辉煌XX”为抬头，为此次菜品交流推介会奉献了14道菜品。第一道菜“尽善尽美，什锦冷拼盘”，第二道菜“显赫业绩，秘制小花螺”；第三道菜“创新求精，宫廷养生汤”；第四道菜“新风盛荣，风味牛中宝”；第五道菜“风雨同舟，滑溜海上鲜”；第六道菜“采溢飞扬，特色风味肉”；第七道菜“共创未来，绝味田鸡酱”；第八道菜“建功立业，粉香奇味鸭”；第九道菜“和谐友爱，发丝菌鲜鱿”；第十道菜“谐心同力，泉水鲜鱼滑”；第十一道菜“辉光普照，海胆扒时蔬”；第十二道菜“煌碧锦程，玉香金元宝”；第十三道菜“华夏情怀，鲜味脆菱角”；第十四道菜“天上人间，健脑养颜羹”。
餐饮部制作的菜品，确实“尽显创新风采”。接下来，让我们看看客房部的主题客房创新设计。
（播放客房部主题客房创新设计VCR）
（女）：接下来进行的比武项目是保安部带来的车辆指挥手势。比武由部门推荐的3名选手及临时抽点的3名选手参加。请比武选手入场。
感谢选手的精彩比武。
（女）：接下来我们将进行营运项目推介及问讯比武。请选手注意，既然是推介，就要求我们的选手将主持人及观众当成客人，对所考察的营运项目进行整合推销，这也是从我们的工作实际出发，真正做到“为战而练”。
比武由13个部门组成11个队参加，参赛选手由部门推荐的1名员工和1名管理人员，以及临时抽点的1名员工和1名管理人员共4人组成一个代表队。由各队派一名代表抽一组题目，每组共四题，必须每人各答一题。选手在主持人宣读完题目并宣布“开始”后必须在15秒钟内开始作答，否则不予计分；并须在2分钟内完成答题，超过时间即停止答题。答题过程中其他选手及观众不得以任何形式提醒。
1、请市场营销部选手入场。
2、请动力工程部选手入场。
3、请前厅部选手入场。
4、请电脑部与采购中心联合组选手入场。
5、请行管部选手入场、
6、请客房部选手入场
7、请餐饮部选手入场。
8、请保安部选手入场。
9、请娱乐部选手入场。
10、请财务部选手入场。
11、请总办与审计监督部联合组选手入场。
到这里，营运项目推介及问讯比武已经结束。感谢所有参赛选手。
【男】：下面我们将进行服务之星风采展示。为期3个月的全员技能练兵活动中，涌现出一批服务意识强、技能水平高、带头作用好的员工（播放“服务之星”VCR），酒店授予了他们“服务之星”的光荣称号。
【男】：很高兴地告诉大家，今天我们的服务之星代表也来到了现场，并且要用一种特殊的方式来为我们展现他们的风采，让我们用热烈的掌声有请他们上场。
（女）：感谢“服务之星”代表的精彩表演。看来他们不仅在工作岗位上起着模范带头作用，在舞台上也是同样的光彩夺目。相信在他们的感染下，酒店会涌现出越来越多的服务之星。
经过一天紧张而激烈的比武，我们决出了所有比武项目的单项奖和团体奖。接下来我们将为这些获奖选手颁奖。
请酒店领导主席台就座。
颁奖仪式正式开始，全体起立，奏店歌。请坐下。
（女）：谢谢孙总。下面我们请酒店领导为获奖选手颁奖。
首先将为8月19日比武交流汇报会上获得墙纸修补及油漆配色比武第一名的选手及管理人员培训技能比武半决赛的四名优胜者颁奖。请获奖选手上台领奖。
请客房中式铺床比武、叠衬衣比武、客房电器现场维修比武、水管绞丝操作比武、文档处理比武、财务收银比武、果盘设计制作比武获奖选手上台领奖。
请总机电话号码抽查比武、帐单挑错比武、现场清洗地毯比武、前厅接待程序规范操作比武、中餐宴会摆台及现场菜式搭配推销比武、西餐宴会摆台比武、厨师刀工比武、车辆指挥手势比武获奖选手上台领奖。
请英语口语抢答赛、托盘接力赛比武、营运项目推介及问讯比武获奖选手上台领奖。
【男】：请获奖选手代表，餐饮部中餐宴会摆台及现场菜式搭配推销比武第一名***发言。
（女）：下面，让我们用最热烈的掌声有请酒店董事长陈纪明先生作指示。
（女）：谢谢陈董事长。我们一定会遵照陈董事长的指示，坚定不移地践行“严字当头、永争第一”的XX精神，争当本行业的第一，争做本岗位的专家。我们相信，只要我们全体XX人上下齐心，团结协作，XX的明天一定会更美好。
【男】：到这里，XX大酒店“争当岗位明星”技能练兵大验收圆满结束。
（女）：让我们用热烈的掌声对各位领导及嘉宾的光临表示感谢！
2020年酒店年会主持稿
女欢歌咏祥泰 男劲舞福门开 女尊敬的各位领导，各位来宾 男亲爱的工友、同事们，大家 合新年好 女今天我们**酒店的全体员工在此欢聚一堂 男共同迎接马年的到来 女过去的一年我们以自己不尽的智慧和坚实的步伐，完成了**历史性的跨越 男过去的一年我们用忠诚的誓言和不变的承诺，创造了**五彩斑斓繁华似锦的光明大道 女在此，请允许我代表帝豪酒店全体员工，向一直关心支持我们的市委、市人大、市政府、市政协的各位领导以及社会各界人士致以崇高的敬意和衷心的感谢 男同时，也允许我代表酒店向各位员工表示亲切的慰问，感谢大家在这一年来付出的辛勤劳动，你们辛苦了 女接下来让我们用最热烈的掌声有请帝豪酒店董事长***先生为我们致新年贺辞 男谢谢，谢谢董事长热情洋溢的致辞 结束语 女慷慨激昂的旋律，传递着青春舞动的力量 男热血沸腾的心声，记录着历史前进的步伐 女回首过去的一年，洒下的是帝豪人艰苦创业、奋力拼搏的辛勤汗水。 男展望未来的岁月，打开的将是帝豪酒店立足现在、再创辉煌的一幅最美画卷 女我们用最有力的臂膀，让帝豪神采飞扬男我们用最炽热的豪情，让帝豪凯歌嘹亮女今夜星光灿烂，今夜我们欢聚一堂 男难忘今宵，今宵难忘 女明天,我们将携起手来，用行动与成绩为酒店续写辉煌，共同开创帝豪光辉灿烂的新篇
男帝豪酒店年元旦联欢晚会到此结束!感谢大家的参与和支持 女让我们共同期待，明年此时，再次欢聚一堂，用欢歌笑颜诉说我们的自豪与欢乐 男朋友们 合再见 《咏春》——花踌躇，柳轻叹，敢问情何以堪，徒伤悲，青春岁月;云徘徊，风飞扬，试想风华正茂，恰开怀，同学少年。 请欣赏由张林芳等人带来的舞蹈《咏春》 《一场微醺》——期待、成长和经历共同编织了青春的梦想，感谢一路走来，有你相伴，让我们昂起头来，一起迎接我们的世界。请欣赏程景等带来的歌伴舞《一场微醺》 《中国功夫》 女中国有五千年的历史，在这五千年的历史长河中有着太多的文化瑰宝，我们都知道，中国功夫是名扬天下的，从古至今，有多少英雄豪杰以一身高超的武艺为中国赢得了世界的尊重。 男说的太对了，接下来就由保安部的小伙子们为我们带来中国功夫，大家掌声有请。 《江南style》 女接下来的这首歌从亚洲唱向欧洲，从网络唱到现实，可以说它是年着实火了 一把的“神曲”男是呀，跑马场、海滩、酒店、热闹的街市，它无处不在，几乎可以融合于生活中的每一个环境。女它曾同时位居多个国家和地区单曲排行榜榜首，有上亿超级粉丝。男究竟是一首怎样的神曲如此疯狂?有请《江南style》! 《新贵妃醉酒》 女**，我听说你特别喜欢看《星光大道》，那你知道一个叫李玉 刚的选手吗? 男那必须得知道啊，他可是我们国家现在著名的男花旦了。他的表演让男人神魂颠倒，更让女人刮目相看呀。女那你有没有亲眼看过啊? 男很可惜啊，至今也没有机会欣赏这种高雅的艺术。
酒店服务技能大赛活动方案
酒店服务技能大赛活动方案 一、比赛宗旨 为进一步提高员工的业务知识水平和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工的交流和学习，提高酒店整体服务质量水平。 二、比赛组织 本次比赛由人事部组织。 三、参赛对象 酒店各部门申报比赛项目，对象为酒店全体员工。 四、竞赛时间 时间：2016年6月下旬 五、竞赛项目、形式及内容 1、竞赛项目：本次大赛竞赛项目分为：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服务、厨房等四项。 2、竞赛形式及内容 前厅接待服务： 客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。 中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。 厨房：厨房刀工技艺比赛 六、大赛时间安排 本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。 1、报名练兵（2016年6月1日-6月20日） 各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手以部门为单位统一向人事部报名。各部门应组织相关的服务人员开展培训，看展内部群众性的技能比武活动，通过多种形式提高服务质量和规范操作。 2、竞赛阶段（2016年6月20日-30日） 人事部根据报名情况组织比赛（比赛时间、地点另行通知） 七、评分标准 比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》（附后）进行。
（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。 （二）现场操作（90分）主要考察选手操作的娴熟性、规范性。 1、中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 2、中餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。 3、前厅接待员总共操作时间5分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性、推销意识； 4、厨房刀工比赛考核时间8分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 选手的最后比赛成绩为上述二项成绩之和（选手的每项成绩为去掉评委打分的最高分和最低分后的加权平均分）。 八、奖项设置 1、单项奖：各竞赛项目均设单项奖。各单项奖总数为参赛选手总数的35%。其中一等奖为参赛选手总数的5%，二等奖为参赛选手总数的10%，三等奖为参赛选手总数的20%。 2、凡获得单项奖的选手均授予“酒店服务岗位能手”称号，一等奖奖励，二等奖，三等奖。 3、大赛设组织奖若干名。组织奖根据各代表队组织发动范围、竞赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况考核筛选。 4、大赛组委会可根据大赛进行情况适当调整有关奖项设置。 九、组织领导 为加强本次大赛工作地点组织领导，酒店成立服务技能大赛组织委员会 组长： 副组长： 成员： 附：《酒店服务技能大赛比赛规则和评分标准》
酒店第二届服务技能竞赛实施方案
酒店第二届服务技能竞赛实施方案xx 为提高酒店员工素质，建立学习型企业，切实提升酒店服务质量，提高员工业务技能，决定举办酒店第二届服务技能竞赛。为使本次比赛各项工作落实到位，特制定如下比赛实施方案。 展示酒店员工的精神风貌和服务技能，树立服务标杆和榜样，为各酒店交流学习搭建平台，促进各酒店服务水平的进一步提升。 二、组织机构 x、领导小组： 组长：xx 副组长：xx、xx、xx 组员：xx、xx、xx x、竞赛活动办公室 主任：xx 副主任：xx、xx、xx 组员：xx、xx、xx、xx、xx x、评判组：（办公室负责） x）设比赛总评判长x人（外请），负责比赛评判组的组织工
x ）比赛设x 个评判组，每个评判组设x 名评判员，全部外请，每个评判组由竞赛活动办公室指定x 名评判员担任组长，并负责主持单项比赛议程。（其中有x 名英语评判员，同时承担其他技能的评判）。 x）评判工作坚持公开、公平、公正的原则。 三、参赛人员酒店各部门员工。 四、比赛形式 （一）比赛报名： x、经营部门参加比赛的人数每个项目报x名，具体参赛项目可根据部门实际选择。 x、各参赛单位选派x名领队。 （二）比赛内容： x、酒店前厅服务（X）仪容仪表 （x ）自我和酒店中文简介 （x）理论知识比赛 A、酒店基础知识 B、专业术语 C、技术答辩 D、对客服务实际操作 E、前厅服务应变能力现场情景模拟测试
（x）酒店英语口语 A、中译英 B、英译中 x、酒店餐饮服务（x）仪容仪表 （x ）自我和酒店中文简介 （x）理论知识比赛 A、酒店基础知识 B、专业知识 C、技术情景答辩 D、中餐宴会摆台和倒酒（红葡萄酒，白酒）实作x、酒店客房服务 （x ）仪容仪表 （x ）自我和酒店中文简介 （x）理论知识比赛 A、酒店基础知识 B、专业知识 C、技术情景答辩 D、中式铺床实作（每人铺二张床）
酒店前台技能大赛方案
前厅部技能比赛方案 一、比赛内容 1、仪容仪表（20分） 2、前台接待服务技能等相关知识（包括电话预定、登记入住、知识问答）（80分） 二、比赛要求 1、参赛选手按事先抽取的出场编号和顺序做好相应的准备工作，凡不按规定时间到场的参赛人员，一律视为自动放弃; 2、选手的比赛时间共15分钟，超时，每超30秒，扣2分；不足30秒的按30秒扣分； 3、选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我x选手，我叫xxx，请检查（到评委面前将手伸出正面走一遍，返回时将手伸出反面走回来），到操作台前站定，整理你所需要的工具，准备完毕后报告评委“准备完毕，是否可以开始”得到评为同意,开始操作 4、操作完毕，选手要报“操作完毕”。 问答题： 1、接待人员在接受电话预定时应注意哪几点 1、确认客人姓名
2、抵离店的具体日期及时间 3、需要的房型、房数和房价 4、留客人的联系方式 5、确认客人的结账方式 6、确认房间最后的保留时间 7向客人复述以上内容 8、询问客人是否还有其它需要并感谢客人来电 2、酒店前厅部的概念是什么 酒店前厅又称为总台服务，它通常是设在酒店的大堂，负责推销酒店的产品与服务，组织接待工作、业务调度的一个综合性部门，前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性，是酒店的神经中枢。 3、团队入住时应注意哪些 与领队确认团队名称、抵离时间、房间数量、房型房价、叫醒时间、下行李时间、早餐时间、向领队所要客人证件或团签 4、客人退房时，带走房间物品，你应如何处理 碰到这种情况不应直接向客人所要物品，这样会令客人很没有面子，应婉转的提醒客人“您好先生/女士，您房间的物品一时找不到了，是不是您不小心放到什么地方了，能不能那烦你到房间帮我们找一下，谢谢！” 5、在酒店常说的“五声”和“三轻”是指什么 “五声”：欢迎声、问候声、致谢声、道歉声、欢送声；“三轻”：说话轻、走路轻、操作轻 6、如果客人到房间后，打电话到总台要求换房，你应如何处理 1、了解客人换房原因及客人喜欢的房型 2、如条件允许及房间不紧张的情况下可以进行换房 3、如不能满足客人要求，应向其道歉并解释原因 4、做好交班，留意客人所要的房型，如有推出的及时帮客人换房7、以为非住客请我们转交一包物品给有预定但未到店的客人，应如何 处理 1、确认所转交物品的对象确实是酒店预定客人 2、了解所转交的物品详情，违禁品、贵重物品不予转交 3、请客人写下物品转交通知单，写清物品名称、数量、取物人姓名 及联系方式、存放人的名字及联系方式 4、确认客人到店时，及时通知客人领取物品，并请客人在物品转交通知单上签字
2020鸡年酒店年会主持词
( 演讲稿 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改2020鸡年酒店年会主持词Host speech of hotel annual meeting 2020
2020鸡年酒店年会主持词 20XX鸡年酒店年会主持词 20XX鸡年酒店年会主持词1 12:40员工进场(摸取抽奖号码，每人一个号码) 12:50请领导入场(全体起立、以热烈的掌声欢迎) 13:00openshow:餐饮部《向前冲》 1、开场引言 2、介绍到场嘉宾 3、优秀员工表彰大会 4、文艺演出开始 第一个节目：客房部舞蹈《好运来》 抽奖：幸运奖
第二个节目：前厅部舞蹈《不要不要》 第三个节目：餐饮部独唱《我想大声告诉不你》第四个节目：财务部舞蹈《撑腰》 第五个节目：人事部《魔术表演》 抽奖：三等奖 第六个节目：前厅部舞蹈《青花瓷》 第七个节目：人事部舞蹈《卓玛》 第八个节目：安全部刘捷独唱 第九个节目：餐饮部舞蹈《花花宇宙》 抽奖：二等奖 第十个节目：安全部小品《唐伯虎点秋香》 第十一个节目：工程部《陕北小调》 第十二个节目：中厨房独唱《海阔天空》 抽奖：一等奖 第十三个节目：餐饮部合唱《爱因为在心中》领导退场(起立欢送)
开场白 A：吕盼盼B：田永刚C：刘巧玉D：刘捷 a：金龙此岁月 b：银蛇送春来 c：飞散的雪花，是翱翔的音符。 d：快乐的烟火，是腾空的舞步。 a：新年的钟声即将敲响，时光的车轮，又留下了一道深深的印痕。b：伴随着冬日里温暖的阳光，20xx年如约而至。 c：新年拉近了我们成长的距离 d：新年染红了我们平淡的生活 a：在新年的喜悦中，我们畅想未来! b：在新年的欢快中，我们走向明天! a：尊敬的各位领导，各位来宾、亲爱的同事们 合：大家新年好! 20XX鸡年酒店年会主持词2 【女】金龙献瑞苏万物迎来开元盛世
服务技能大赛活动方案
关于开展“服务技能大赛”、“标准流程考核”的 通知 为规范各岗位操作流程、操作标准、岗位职责，提高酒店服务水平，经酒店研究决定，在六月份开展全酒店服务技能大赛活动，具体安排如下： A、服务技能大赛： 一、活动主题：服务技能大赛。 二、活动目的：熟练各项服务操作技能，提升服务品质。 三、活动时间：六月（具体时间根据经营而定）。 四、领导小组 组长：总经理梁泽强 副组长：常务副总李军、副总经理李楚雄 成员：汪波、任建华、岳清平、周兴会、任孟波、李灿灿、刘育鑫、高秉旺、于顺兵、王启燕、罗坤毅 五、工作职责 1、由副总经理李楚雄负责整个活动的监督及执行落实情况；负责考核场地的落实；负责组织小组成员进行考评。 2、由王启燕负责收集整理全酒店各部门编制的各服务岗位的技能标准及流程；负责服务技能考核的项目设置。 3、各成员按照服务技能标准及流程对部门员工进行实操培训，合格率必须达到100%。 六、具体时间及工作安排
1、参赛部门餐饮、客房两大一线部门。 2、参赛人员：所有餐饮服务员、客房楼层服务员。 3、参加观模人员：开赛当天凡未当班的所有员工。 4、五月份为参赛部门准备期，严格按照技能大评分标准进实操练习。 5、比赛地点在四楼宴会厅。 6、评委：总经理、常务副总、副总经理、除参赛部门以外的部门经理。 7、财务、工程、行政、做好前期的各项准备工作及奖金。 B、标准流程考核： 1、各部门结合经营实际，部门自行组织员工对本部门以下标准流程进行培训学习。 2、行政部质检对各部门的培训进行督导，并以部门为单位进行考核。 3、考核时间在五月二十日开始。（在不影响经营的前提下） 附：必考的服务标准流程项目： （一）、营销部 1、接受电话预定的服务流程及标准 2、接受团队/会议预定的服务流程及标准 3、带客参观的服务流程及标准 4、VIP的服务流程及标准 5、处理客人投诉服务流程
酒店前台技能大赛方案
酒店前台技能大赛方案 Prepared on 22 November 2020
号选手岗位：姓名：总成绩：
前厅部技能比赛方案 一、比赛内容 1、仪容仪表（20分） 2、前台接待服务技能等相关知识（包括电话预定、登记入住、知识问答）（80分） 二、比赛要求 1、参赛选手按事先抽取的出场编号和顺序做好相应的准备工作，凡不按规定时间到场的参赛人员，一律视为自动放弃; 2、选手的比赛时间共15分钟，超时，每超30秒，扣2分；不足30秒的按30秒扣分； 3、选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我x选手，我叫xxx，请检查（到评委面前将手伸出正面走一遍，返回时将手伸出反面走回来），到操作台前站定，整理你所需要的工具，准备完毕后报告评委“准备完毕，是否可以开始”得到评为同意,开始操作 4、操作完毕，选手要报“操作完毕”。 问答题： 1、接待人员在接受电话预定时应注意哪几点 1、确认客人姓名 2、抵离店的具体日期及时间 3、需要的房型、房数和房价 4、留客人的联系方式 5、确认客人的结账方式 6、确认房间最后的保留时间 7向客人复述以上内容 8、询问客人是否还有其它需要并感谢客人来电 2、酒店前厅部的概念是什么 酒店前厅又称为总台服务，它通常是设在酒店的大堂，负责推销酒店的产品与服务，组织接待工作、业务调度的一个综合性部门，前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性，是酒店的神经中枢。 3、团队入住时应注意哪些
与领队确认团队名称、抵离时间、房间数量、房型房价、叫醒时间、下行李时间、早餐时间、向领队所要客人证件或团签 4、客人退房时，带走房间物品，你应如何处理 碰到这种情况不应直接向客人所要物品，这样会令客人很没有面子，应婉转的提醒客人“您好先生/女士，您房间的物品一时找不到了，是不是您不小心放到什么地方了，能不能那烦你到房间帮我们找一下，谢谢！” 5、在酒店常说的“五声”和“三轻”是指什么 “五声”：欢迎声、问候声、致谢声、道歉声、欢送声；“三轻”：说话轻、走路轻、操作轻 6、如果客人到房间后，打电话到总台要求换房，你应如何处理 1、了解客人换房原因及客人喜欢的房型 2、如条件允许及房间不紧张的情况下可以进行换房 3、如不能满足客人要求，应向其道歉并解释原因 4、做好交班，留意客人所要的房型，如有推出的及时帮客人换房 7、以为非住客请我们转交一包物品给有预定但未到店的客人，应如何处理 1、确认所转交物品的对象确实是酒店预定客人 2、了解所转交的物品详情，违禁品、贵重物品不予转交 3、请客人写下物品转交通知单，写清物品名称、数量、取物人姓名及联系方式、 存放人的名字及联系方式 4、确认客人到店时，及时通知客人领取物品，并请客人在物品转交通知单上签字
酒店年会主持词
2020酒店年会主持词 2020酒店年会主持词1 男：尊敬的各位领导、各位来宾， 女：亲爱的同事们 合：大家下午好! 男：光阴似箭,岁月如梭,在忙碌中我们不知不觉地送走了一年。 女：我们告别了成绩斐然的20xx，迎来了充满希望的20xx，值此新年(新春)到来之际，我们在此给大家拜年了：(根据需求调整) 合：祝大家新年快乐、万事如意! 女：首先，请我们的某总致开幕辞。掌声有请罗总。 某总致辞。 女：感谢某总的讲话。20xx年是值得我们回味的一年，这一年，兴进的每一
天都在变化，都在前进。 男：随着公司不断发展，我们的队伍逐渐壮大。(加上一些公司当年的业绩) 女：然而，公司的每一点进步都离不开全体员工的共同努力。经大家评选，部门优秀员工是：(20xx年部门优秀员工名单) 女：请我们的某总为先进员工颁奖。有请罗总。 某总颁奖。 女：谢谢某总。希望大家再接再厉，在新的一年中取得更大的进步，也祝愿我们公司的明天越来越好。让我们跨过时间的门槛，走向快乐的明天!(下面接第一个节目的开场词) 2020酒店年会主持词2 男：尊敬的领导 女：各位的嘉宾， 男：来自五湖四海的精英们，
女：新时代的.家人们， 合：大家现在好! 女：我叫曾xx，来自江西xx 男：我叫黄xx，来自湖南xx 感谢系统给予我们这次成长的机会，担任本次晚宴的主持人。 我的心情好似七月的骄阳，激情似火! 女：光阴如箭，岁月如梭。 当我们满怀喜悦地告别20xx年，收获最多的是“增长”与“成功”。 男：今天我们能够欢聚一堂共享盛宴，就要感谢前面所有为我们披荆斩棘开僻道路，带领我们一起成长的老师们! 女：想认识他们吗?真的吗?
酒店服务技能大赛方案
服务技能大赛方案 为了检测酒店特别是一线部门员工的岗位实际操作能力，鼓励员工努力提升自己的岗位技能水平，在酒店范围内形成良好的学习氛围，激发员工好学上进的工作热情，特举办此次酒店知识技能大赛。 一．参加对象：客房部、前厅部、餐饮部全体员工。 二．竞赛时间：暂定2013年6月25、26两天，下午14：00-16：00之间，三．竞赛地点：蕴海厅 四．竞赛内容： 1．客房：中式铺床及回答问题。 2．前厅：前台入住服务及回答问题。 3．餐饮：中餐宴会及西餐宴会摆台及回答问题。 五．协调事宜： 1．客房部： 请于6月25日比赛前准备好床及铺床的各项物品。（床1张，床上用品。）2．中餐部： ①请于6月5日比赛前准备好中餐宴会摆台的桌子及摆台所需各项物 品。（中餐餐台1张和西餐餐台，相应餐具配套。） ②协助技能大赛会场布置。 3．市场营销部： ①现场拍摄。 ②制作“酒店知识技能竞赛”横幅。 ③制作裁判席位卡及参赛选手胸卡。 4．品控培训部： ①本次活动组织总策划。 ②现场布置。 ③制作评分表格。 六．竞赛规则 1．技能大赛规则 ①采用百分制 ②各项比赛得分情况
a.客房部：中式铺床实际操作80分，抽签问答10分(采取抽签方式， 一道中文问答，一道英文回答，一个情景会话共10分)，仪容仪 表工装展示10分。 b.中餐宴会摆台：实际操作80分，抽签问答10分(中餐宴会一道中 文问答，一道英文问答，一个情景会话共计10分)，仪容仪表工 装展示10分。 c.前台问询：实际操作70分，疑难问题处理(用中英文)能力20分， 仪容仪表10分。 2．各参加选手以抽签方式来确定参赛顺序和问答题题目。 3．裁判规则 ①比赛全程请酒店部门经理列席观摩、点评，设总裁判长1名，在比 赛过程中出现疑难问题服从总裁判长裁决。 ②评委由客房经理、前厅部经理、餐饮部经理担任，财务经理担任监 督员，计分员1名由财务部指派，计时员3名由财务部和人力资源 部指派。 ③由评委对员工逐一打分。 4．参赛规则 ①参赛选手须着制服，佩戴工牌，准时入场，赛前选手点名不到按自 动弃权处理。 ②参赛选手不得弄虚作假，如发现弄虚作假者取消参赛资格。 5. 竞赛顺序 ①参赛选手就位→②简单自我介绍→③检查仪容仪表及工装 展示→④实操→⑤知识问答 6．比赛现场规则 ①各部门参赛人员及其它部门观摩员工必须遵守纪律，准时入场。 ②比赛期间，参赛人员不准带任何文字资料进入赛场，不得以任何理 由干扰评委工作。 ③在比赛过程中，禁止在场人员以任何方式相互暗示或提示，如发现 有作弊现象，将取消选手的参赛资格。 ④各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释说明。
酒店前台技能大赛方案
号选手岗位：姓名：总成绩：
前厅部技能比赛方案 一、比赛内容 1、仪容仪表（20分） 2、前台接待服务技能等相关知识（包括电话预定、登记入住、知识问答）（80分） 二、比赛要求 1、参赛选手按事先抽取的出场编号和顺序做好相应的准备工作，凡不按规定时间到场的参赛人员，一律视为自动放弃; 2、选手的比赛时间共15分钟，超时，每超30秒，扣2分；不足30秒的按30秒扣分； 3、选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我x选手，我叫xxx，请检查（到评委面前将手伸出正面走一遍，返回时将手伸出反面走回来），到操作台前站定，整理你所需要的工具，准备完毕后报告评委“准备完毕，是否可以开始”得到评为同意,开始操作 4、操作完毕，选手要报“操作完毕”。 问答题： 1、接待人员在接受电话预定时应注意哪几点 1、确认客人姓名 2、抵离店的具体日期及时间 3、需要的房型、房数和房价 4、留客人的联系方式 5、确认客人的结账方式 6、确认房间最后的保留时间 7向客人复述以上内容 8、询问客人是否还有其它需要并感谢客人来电
2、酒店前厅部的概念是什么 酒店前厅又称为总台服务，它通常是设在酒店的大堂，负责推销酒店的产品与服务，组织接待工作、业务调度的一个综合性部门，前厅在酒店管理中具有全面性、综合性和协调性，是酒店的神经中枢。 3、团队入住时应注意哪些 与领队确认团队名称、抵离时间、房间数量、房型房价、叫醒时间、下行李时间、早餐时间、向领队所要客人证件或团签 4、客人退房时，带走房间物品，你应如何处理 碰到这种情况不应直接向客人所要物品，这样会令客人很没有面子，应婉转的提醒客人“您好先生/女士，您房间的物品一时找不到了，是不是您不小心放到什么地方了，能不能那烦你到房间帮我们找一下，谢谢！” 5、在酒店常说的“五声”和“三轻”是指什么 “五声”：欢迎声、问候声、致谢声、道歉声、欢送声；“三轻”：说话轻、走路轻、操作轻 6、如果客人到房间后，打电话到总台要求换房，你应如何处理 1、了解客人换房原因及客人喜欢的房型 2、如条件允许及房间不紧张的情况下可以进行换房 3、如不能满足客人要求，应向其道歉并解释原因 4、做好交班，留意客人所要的房型，如有推出的及时帮客人换房 7、以为非住客请我们转交一包物品给有预定但未到店的客人，应如何处理 1、确认所转交物品的对象确实是酒店预定客人 2、了解所转交的物品详情，违禁品、贵重物品不予转交 3、请客人写下物品转交通知单，写清物品名称、数量、取物人姓名及联 系方式、存放人的名字及联系方式 4、确认客人到店时，及时通知客人领取物品，并请客人在物品转交通知单上签字
酒店年会代表发言稿(新版)
编号：YB-JH-0231 ( 演讲稿) 部门：_____________________ 姓名：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 酒店年会代表发言稿(新版) The speech drafts have the functions of propaganda, agitation, education and appreciation, making them convinced and empathizing in their thoughts and feelings.
酒店年会代表发言稿(新版) 本演讲稿作用为：可以用来交流思想、感情，表达主张、见解；也可以用来介绍自己的学习、工作情况和经验等等；演讲稿具有宣传、鼓动、教育和欣赏等作用，它可以把演讲者的观点、主张与思想感情传达给听众以及读者，使他们信服并在思想感情上产生共鸣。本内容可以放心修改调整或直接使用。 尊敬的乔董事长、两位张总、各公司总经理及全体广联的精英们，大家好! 新年伊始，万象更新，龙腾盛世，在新春佳节到来之际，我谨代表xx的全体员工向仍坚守在工作岗位的同事们，向所有的广联人致以最真挚的祝福和崇高的敬意! 岁月如梭，光阴似箭，三年以来，在乔董事长及两位张总的关怀下我正在茁壮成长!20XX年7月6日我来到xx，到现在的已有6个多月，经过xx全体员工的共同努力，全面践行并落实广联标准化营销“41021”，xx在20XX年取得了非凡的业绩，xx已傲然屹立于中原大地，掀起了饲料行业的一轮新的洗牌浪潮! 回望20XX年，曾经多少个日日夜夜，经历了多少风风雨雨，有过笑，有过泪，有过喜，有过忧……在总公司的英明下，在全体员工的共同努力下，克服了种种困难，xx的销量不断地迈向新的高峰!xx
服务技能大赛活动方案(细节实施)
汉中艺霖酒店管理有限公司 呈请批示 致：公司领导 由：大汉天一酒店总经办 主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案 编号：GM-2018-06-27-1 为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下： 一、活动思想 努力提高素质、精心打造品牌 二、活动口号 弘扬工匠精神彰显服务情怀 三、竞赛参与对象 田园酒店大汉天一酒店 参赛部门及比赛内容 前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛） 客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 中餐传菜服务：选手进行中餐传菜技能比赛
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 厨房：厨房刀工技艺比赛。 田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛） 现场观摩：田园、大汉天一酒店参赛五个项目相关部门挑选5-8人参加 参赛及观摩人员名单于2018年7月10日前汇总到大汉天一行政人事部李娟处。 四、竞赛活动领导小组及人员安排 1、组长：陈总、李总 2、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人 3、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟 4、打分组由本次活动组长和组员担任。 各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、组长两人共计六人。 5、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各1人。 财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算器、计时器等物品。 人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍照工作。 工程部：现场音响、设施设备的准备安装工作。 各参赛部门：参赛所需物品的准备。 安全部：维持秩序及现场指挥 五、竞赛流程 15:00-15:10主持人开场语，宣布比赛流程 15:10-15:15组长致辞 15:15-15:20主持人宣布比赛开始并进入第一轮比赛 15:20-15:25客房服务比赛-中式铺床（田园、大汉天一同场竞技）
主持词 有关2020年酒店年会主持词
有关xx年酒店年会主持词 又是一度盛世春景，今晚让我们在这里欢聚一堂,下面是挑选较好的有关xx年酒店年会主持词范文，供大家参考阅读。 A:我们不知不觉地走进了xx年;在这里，让我们真诚的祝愿在座的各位领导、各位同事： 合：新春愉快、身体健康、工作顺利、合家欢乐! A：关关雎鸠，在河之洲：窈窕淑女，君子好逑。作为xx酒店业典范的xx酒店，向世人敞开了宽广的怀抱! B：天行健，君子以自强不息：地势坤，君子以厚德载物! C：自强不息，是xx酒店的筋骨，厚德载物是xx酒店的血脉。 D：具备了这样品格的企业，赢得的将不仅仅是市场，不仅仅是利润，她赢得是人心和未来无尽的发展潜力。 A：今晚，让我们欢聚一堂，共同畅想美好的未来。
B：今晚，让我们欢聚一堂，一起用心来感受真情。 C：今晚，让我们欢聚一堂，让每个人都沐浴在和谐的阳光下! D：祝愿xx酒店新年吉祥，一年更比一年强! A：八年来，酒店在经营方面取得了骄人的业绩。xx酒店的快步发展，这是与葛总的正确领导和全体员工的共同努力是分不开的，也是与社会各界朋友的关心与支持分不开的，接下来让我们以热烈的掌声有请酒店总经理葛少东先生致新年贺词!掌声有请! B：感谢葛总热情洋溢的讲话以及美好的新春祝福，我们相信，在葛总的正确领导下，咱们酒店的经济效益一定会芝麻开花节节高，咱们的事业一定会百尺竿头，更上一层楼! A：又是一年百花竞放。 B：又是一载春华秋实。 C：又是一年争奇斗艳。 D：又是一度盛世春景。
A：今天xx酒店全体员工欢聚一堂，用歌声表达我们创业的激-情。 B：用笑语展现我们的前程似锦! A：接下来我们的联欢会就正式拉开帷幕了，你看，一群远方的朋友正朝我们走来，请欣赏舞蹈《我从新疆来》。 2、舞蹈《我从新疆来》表演单位：PA部表演者：陈春春等 B：俗话说得好，有朋自远方来，不亦乐乎，感谢PA部的同事为我们带来的精彩舞蹈，谢谢你们。 C：你知道天津最有名的是什么吗? B：那当然知道，天津的狗不理包子，说道这里，口水都快出来了。 C：想吃了吧，那就让传菜部的A博为你送上一份天津包子。请欣赏单口相声《天津包子》。
东莞市饭店业服务技能大赛各项比赛规则和评分标准
2008东莞市饭店业服务技能大赛各项比赛 规则和评分标准 客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6、其他 （1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个） 四、比赛评分标准
餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。 6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 7、操作过程中物品不离盘（台布、桌裙和装饰布除外）。 8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。 9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 10、比赛中允许使用装饰盘垫。 11、物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。 三、比赛物品准备 1、组委会提供物品：圆桌面（直径180厘米）、餐椅（10把）、工作台。 2、选手自备物品： （1）防滑托盘（2个） （2）规格台布
2021酒店行业年会主持稿
XXX酒店2020-2021年会主持人串词 【主持人开幕词】 男：丽人佳日，春风十里不如你 女：枫亭晚雪，细雨润物静待春 男：百尺竿头，披荆斩棘创佳绩 女：年关岁尾，春光灿烂丽枫人 男：尊敬的各位来宾、各位战友 女：敬爱的丽枫家人们 男女合：大家新年好！ 男：我是主持人**来自丽枫酒店**部门 女：我是主持人**来自丽枫酒店**部门 男：今天，让我们封存过去精彩 女：今天，让我们掀开未来传奇 男：下面我宣布，丽枫酒店2021年 女：“同心同行，共创未来＂年会盛典 男女合：盛装启幕！ 【主持人引导董事长上台致辞】 男：2020年是忙碌，是挑战，是跨越，是丰收亦或是喜悦！这一年，我们面对了成立以来最严峻的挑战，但我们依旧坚守高品质服务理念，为无数顾客营造温馨家的住宿环境。在所有同仁的共同努力下，
我们酒店取得了骄人成绩。铸造丽枫今日丰功伟绩的，与在坐的每一位丽枫人都密不可分，更要感谢我们的领路人，丽枫的灵魂式人物，她是我们的大家长，热烈掌声有请丽枫酒店总经理—苏总上台致年会开幕辞！ 【串词--主持人引导节目1】 男：感谢苏总精彩的致辞与对未来的期盼； 女：想要获得成功是所有人长期坚持的结果，心要往一处想，劲要往一处使。 男：丽枫人永远在路上，一路同行是所有丽枫人的作风； 女；让我们所有人在2021年里，感受阳光，快乐的追求成功！ 男：同心同行，共创未来，是本次年会的主题，也是所丽枫人的心声，相信我们在心在一起，丽枫的明天一定会更好。 女：让我们一放松下情绪，一起来欣赏一下由客房部带来的节目三句半《丽枫明天会更好》。 【最美服务奖，优秀员工奖·颁奖】 男：感谢客房带来的精彩节目，再次为她们献上最热烈的掌声。 接下来进入我们激动人心的颁奖环节了，第一个奖项【最美服务奖】让自己满意谁都可以做到，让别人满意才是真正的本事！ 有这样的丽枫人，他们代表着丽枫的形象，有着良好的服务意识，在自己服务的领域，让领导满意，让客人满意。
技能大赛实施方案
技能大赛实施方案 导读：本文技能大赛实施方案，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 篇一 为全面检验各岗位技能技巧水平与实际操作能力，激励员工努力提升自己的专业技能，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，达到不断提高酒店综合服务水平的目的，现结合酒店经营实际，举行XXXX第X届岗位技术技能竞赛，具体方案如下: 一、竞赛原则 按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。 二、组织领导 1、大赛设仲裁席，负责竞赛过程中各类争议的仲裁。酒店总经理XXX先生担任总裁判长、副总经理XXX女士、副总经理XXX先生、分别担任副总裁判长。 2、根据部门不同设立相应的裁判组，每组设裁判长一名，由相应的部门经理担任。 3、比赛设记分监督席，负责监督比赛进程，汇总各项比赛得分及名次。由财务二线人员担任记分员，人事行政 4、各部门应当负责的具体事项如下: (1)、工程部主要负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、会场背景音乐等。
(2)、销售部主要负责协助其他部门拟演、美工制作证书、横幅及现场拍摄、照相、水牌、红包、参赛卡、裁判卡、。 (3)、前厅部负责准备本部门相关竞赛用品。 (4)、餐饮部负责宴会厅竞赛场地布置和本部门竞赛用品准备，大赛礼仪人员安排。 (5)、客房部负责准备本部门相关竞赛用品。 (6)、财务部电脑房负责准备比赛用电脑和各项赛事积分统计总汇。 (7)、保安部负责本部门竞赛用品准备及维持赛场秩序。 (8)、人事行政部负责此次比赛的奖金申请、证书发放和竞赛组织工作。 三、竞赛形式及内容 1、本次竞赛采用技能比赛方式进行，总分为100分。 2、各岗位竞赛内容由各部门提供比赛程序、评分规则、参赛人员名单、裁判员名单等报人事行政部，经酒店领导审批后确定。 四、比赛时间及场地安排 1、比赛时间:X年X月X日X时X分正式开始 2、比赛场地:XXXXXXXXXXXXXXX 3、总结颁奖:竞赛总结和颁奖于赛后在XXX举行。 4、竞赛场地划分:XXX分设客房铺床、餐饮各项目(包含中西餐摆台、托盘接力、中西厨师雕花、拼盘、刀工);XXX:财务点钞、前台RC单录入、模拟接待、酒店相关知识英语抢答、电脑录入排版;XXX
2020酒店年会发言稿6篇
2020酒店年会发言稿6篇 2020酒店年会发言稿6篇 年会指某些社会团体一年举行一次的集会，是企业和组织一年一度不可缺少的"家庭盛会"，那么在年会上怎样发言讲话呢？以下是整理了20xx酒店年会发言稿，希望对你有所帮助。 20xx酒店年会发言稿篇1 亲爱的战友们： 大家下午好!****年过去了,回首酒店3年多以来的发展历程和风风雨雨，我们有过挫折,有过困惑，有过喜悦。今天，我想感谢和酒店一路走来的每一位员工，感谢你们的信任，是你们的努力和坚持，让酒店在宣汉酒店业内崭露头角，取得今天这样的成绩。 我还记得200x年酒店开荒的时候，有这样一位员工，当时在打扫卫生的时候不小心把手划破了，流了很多血，我看到他的时候，他正在用旧布包扎伤口，我让他先别干了，回去休息一下。他对我笑笑说："没事，小伤口，轻伤不下火线。"说着又挽起袖子干起活来了。说实话，当时，我真的是很心酸!很心疼!我知道在酒店，还有许许多多这样的员工，为了工作，主动放弃休息，加班加点，甚至通霄达旦的工作，一年365天没有几天可以合家团聚。 很多时候，我们员工在实际工作中所面临的困难和艰苦程度，往往是超出我们做领导的估计和想象的。在此，我想借这个机会，向你们说一声："谢谢你们!你们辛苦了!拥有你们，我感到非常地骄傲和自豪!"
作为一名人，我希望你们每个人对工作都要有充满激情。这种激情，首先源自你对这份工作的热爱。我们很难想象，一个不热爱工作的人，怎么可能主动积极地去工作?怎么可能把工作做得好?只有热爱工作、对工作充满激情的人，才会自动自发地产生出责任感，这种责任感与一些靠外在的管理措施或领导压下来产生的责任感是完全不一样的。前者是主动的，后者是被动的。举个例子：销售部收到一份客户订餐或者会议订单，把它拿到相关部们，相关部们的负责人说，这样，你让这个客户打电话给我吧!咋听起来，好象没有什么问题，挺正常。但相关部门说这个话的人，他的工作一定不是主动的。主动工作的人会说："好的，你把他的电话给我，我来和他联系。"这就是主动工作和被动工作的区别。被动工作时间久了，会形成压力，这种压力容易使人的身心倦怠，对工作产生厌烦的情绪。而主动工作的人会乐在其中，因为他把工作看成是一种锻炼，把工作中的困难看成是机会，是挑战。 其次，我想要求我们每一个人都要有团队合作的精神。这让我想起，我们小时候都玩过的一个运动——接力赛。大家都知道，在接力赛中，交棒是一个至关重要的环节，它直接关系到整个比赛的输赢。因此，在中途交棒时，把棒递交给下一个队友的人，他一定会考虑：我要怎样把手里的接力棒递出去，可以方便地、顺利地让我的队友接到。同时，准备接棒的人也一定会主动把自己的手伸出去接棒。只有每个队员在每一次交棒中完美地合作，才有赢的可能。其实，我们每个人，每个部门，就好比是这个队伍中的一员。而我们酒店，就好比
酒店服务技能大赛规则
2014绵阳市中职学校（学生）酒店服务 技能大赛规则及评分标准 客房服务员（中式铺床比赛规则和评分标准） 一、比赛内容：标准中式铺床 二、比赛要求 1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1.5分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。 5、比赛用床架不带床头板。靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。 6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 7、其他 （1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操作位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、比赛物品准备 （一）组委会统一提供 1、床架（1个）
2、床垫（1个，2米×1.2米） 3、工作台（1个） 4、床单（1个，2.8米×2米） 5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式） 6、仿羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个，开口方式为信封口） 四、竞赛成绩 各竞赛项目竞赛成绩由理论考试成绩和实际操作成绩组成。理论成绩占30%，实际操作成绩占70%计算总分。总分相同取实际操作成绩居前者，实际操作成绩也相同为并列。 五、操作比赛评分标准
餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、比赛要求： 1、按中餐正式宴会摆台，餐具、桌布、餐巾、桌号牌等由组委员统一提供，主题装饰物、菜单等由参赛单位自备。 2、操作时间16分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。
酒店服务技能大赛活动方案
： 酒店服务技能大赛活动方案 一、比赛宗旨 为进一步提高员工的业务知识水平和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工的交流和学习，提高酒店整体服务质量水平。 二、比赛组织 本次比赛由人事部组织。 三、参赛对象 酒店各部门申报比赛项目，对象为酒店全体员工。 四、竞赛时间 < 时间：2016年6月下旬 五、竞赛项目、形式及内容 1、竞赛项目：本次大赛竞赛项目分为：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服务、厨房等四项。 2、竞赛形式及内容 前厅接待服务： 客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。 中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。 厨房：厨房刀工技艺比赛 六、^
七、大赛时间安排 本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。 1、报名练兵（2016年6月1日-6月20日） 各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手以部门为单位统一向人事部报名。各部门应组织相关的服务人员开展培训，看展内部群众性的技能比武活动，通过多种形式提高服务质量和规范操作。 2、竞赛阶段（2016年6月20日-30日） 人事部根据报名情况组织比赛（比赛时间、地点另行通知） 七、评分标准 比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》（附后）进行。 （一）. （二）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。 （三）现场操作（90分）主要考察选手操作的娴熟性、规范性。 1、中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 2、中餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。 3、前厅接待员总共操作时间5分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性、推销意识； 4、厨房刀工比赛考核时间8分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性。 选手的最后比赛成绩为上述二项成绩之和（选手的每项成绩为去掉评委打分的最高分和最低分后的加权平均分）。