大豆标准(质监局标准教学)

II
DB21/T 1282—2004
优质大豆
1 范围
本标准规定了优质大豆（包括高油大豆、高蛋白大豆、蛋脂双高大豆、脂氧化酶缺失大豆及高亚 油酸大豆）的品质指标，适用于辽宁省优质大豆品种的选育、审定和商品生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
4 大豆品种对品质指标的要求
4.1 高油大豆品种 4.1.1 脂肪含量为 21%以上,不足 22%，蛋白质含量在 38%以上，经省内区域试验和生产试验，比普通 大豆（对照种）增产 5%以上，紫斑粒率、褐斑粒率均低于 5%，抗一种以上主要大豆病害（病毒病）的 品系，完成育种选育程序。 4.1.2 脂肪含量在 22% 以上，蛋白质含量在 36% 以上，与普通大豆（对照）产量持平或略有增产， 完成 4.1.1 标准规定程序的品系。 4.2 高蛋白大豆品种 4.2.1 蛋白质含量为 45%以上，不足 46%，脂肪含量在 17%以上，完成 DB21/T 234-2003 标准规定程 序的品系。 4.2.2 蛋白质含量为 46%以上，脂肪含量为 17% 以上，完成 4.1.2 规定程序的品系。 4.3 蛋脂双高大豆品种
蛋脂双高大豆系指采用育成品种，按照相应规程生产，蛋白质和脂肪含量之和在64%以上,脂肪含 量不低于19%的大豆。 3.6 蛋脂双高大豆品种
通过系统育种、有性杂交、辐射诱变或其它育种手段（不包括转基因手段）育成的，蛋白质和脂 肪含量达到3.5标准规定的大豆品种，其各种农艺性状已经稳定，并至少经过2年的标准品种比较试验、 2年省内多点区域试验和1年生产试验，表现优良，在通过对适应性和抗性进行鉴定的基础上，经辽宁 省农作物品种审定委员会审定同意推广的大豆品种。 3.7 脂氧化酶缺失大豆
高蛋白大豆系指采用育成品种，按照相应规程生产，籽粒蛋白质含量在45%以上，脂肪含量不低于 17%的大豆。 3.4 高蛋白大豆品种
通过系统育种、有性杂交、辐射诱变或其它育种手段（不包括转基因手段）育成的蛋白质含量达 到3.3标准规定的大豆品种，其各种农艺性状已经稳定，并至少经过2年的标准品种比较试验、2年省内 多点区域试验和1年生产试验，表现优良，在通过对适应性和抗性进行鉴定的基础上，经辽宁省农作物 品种审定委员会审定同意推广的大豆品种。 3.5 蛋脂双高大豆
育成大豆品种的蛋脂总量达到64%以上，完成4.1.2标准规定程序的品系。 4.4 脂氧化酶缺失大豆品种 4.4.1 蛋白质含量为 38% 以上，脂肪含量在 19% 以上，缺失 Lox3，完成 4.1.1 标准规定程序的品系。 4.4.2 蛋白质含量为 38% 以上，脂肪含量为 19% 以上，缺失 Lox1Lox2 或 Lox1Lox2Lox3，完成 4.1.2 标准规定程序的品系。 4.5 高亚油酸大豆品种 4.5.1 育成大豆品种的脂肪含量不足 20%，其中亚油酸含量占脂肪含量的 60%以上，完成 4.1.1 标准 规定程序的品系。 4.5.2 育成大豆品种的脂肪含量达到 21% 以上，其中亚油酸含量占脂肪含量的 58% 以上，完成 4.1.2 规定程序的品系。
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删除的内容: 品种标准
删除的内容: DB21/T 1282 删除的内容: ×××× 删除的内容: —200 删除的内容: 3 删除的内容: 4 带格式的: 项目符号和编号
带格式的: 项目符号和编号
删除的内容: GB 4404-84
粮食种子
GB 44-04.1-1996 农作
物种子检验规程
GB 2905-82
DB21/T 1282—2004
系指按照相应程序育成或生产的脂氧化酶缺失（无腥味）的大豆，其蛋白质含量在38%以上，脂肪 含量在19%以上。 3.8 脂氧化酶缺失大豆品种
通过系统育种、有性杂交、辐射诱变或其它育种手段（不包括转基因手段）育成的脂氧化酶缺失 （无腥味）的大豆品种，其蛋白质和脂肪含量达到4.7标准规定,育成的脂氧化酶缺失的大豆品种[缺失 Lox3（脂氧化酶3，下同）、Lox1Lox2、或Lox1Lox2Lox3]至少经过2年的标准品种比较试验、2年省内 多点区域试验和1年生产试验，表现优良，在通过对适应性和抗性进行鉴定的基础上，经辽宁省农作物 品种审定委员会审定同意推广的大豆品种。 3.9 高亚油酸大豆
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带格式的: 项目符号和编号
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删除的内容: 依据品种相关 定义，大豆育成品种应遵循 以下标准。 带格式的: 项目符号和编号
带格式的: 项目符号和编号 删除的内容: 21 删除的内容: XX 删除的内容: 4.1.1 删除的内容: 标准 带格式的: 项目符号和编号 带格式的: 项目符号和编号 带格式的: 项目符号和编号
系指采用育成的品种，按照相应生产规程生产，脂肪含量在 20%以上，亚油酸含量占脂肪含量的 50%以上的大豆。 3.10 高亚油酸大豆品种
通过系统育种、有性杂交、辐射诱变或其它育种手段育成的脂肪含量和亚油酸含量达到3.9标准规 定的大豆品种，其各种)品种比较试验、2 年省内多点区域试验和1年生产试验，表现优良，在通过对适应性和抗性进行鉴定的基础上，经辽宁省 农作物品种审定委员会审定同意推广的大豆品种。
DB21/T 1282—2004
前言
本标准由辽宁省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：辽宁省农业科学院作物研究所、沈阳农业大学农学院、铁岭市农业科学院。 本标准主要起草人：宋书宏、董丽杰、孙贵荒、王晓光、傅连舜。 本标准由辽宁省农业科学院作物研究所负责解释。
带格式的: 项目符号和编号
删除的内容: 本标准由辽宁省 质量技术监督局批准。 删除的内容: 删除的内容: 删除的内容:
粮食、
油料检验 粗脂肪测定法
删除的内容: DB 21/T-922-1996
删除的内容: 春大
删除的内容: 技术
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DB21/T 1243-2003 绿色食品 大豆生产操作规程
3 术语和定义
本标准采用下列定义。 3.1 高油大豆
高油大豆系指采用育成品种，按照相应规程生产，籽粒脂肪含量在21%以上，蛋白质含量不低于37% 的大豆。 3.2 高油大豆品种
通过系统育种、有性杂交、辐射诱变或其它育种手段（不包括转基因手段）育成的脂肪含量达到 3.1标准规定的大豆品种，其各种农艺性状已经稳定，并至少经过2年标准品种比较试验、2年省内多点 区域试验和1年生产试验，表现优良，在通过对适应性和抗性进行鉴定的基础上，经辽宁省农作物品种 审定委员会审定同意推广的大豆品种。 3.3 高蛋白大豆
ICS
备案号：
DB21
辽宁省地方标准 删除的内容:
DB21/T 1282—2004
删除的内容: ××××— 删除的内容: 3
优质大豆
删除的内容: 品种标准
2004-01-01 发布
2004-02-01 实施
辽宁省质量技术监督局 发布
删除的内容: 3 删除的内容: 1 删除的内容: 3 删除的内容: 1 带格式的
带格式的: 项目符号和编号
删除的内容: 标准
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谷类、
豆类作物种子粗蛋白质测
定法
GB/T 3543.2-1995 农作
物种子检验规程 扦样
GB/T 3543.6-1995 农作
物种子检验规程 水分测定
GB 5493-85
粮食、
油料检验 类型及互混检
验法
GB 5498-85
粮食、
油料检验 容重测定法
GB 5505-85
粮食、
油料检验 灰分测定法
GB 5512-85