十种搭配家常菜不能食用
留神这十种可能“致命”的家常菜
留神这十种可能“致命”的家常菜在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。
如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。
案例一：2006年12月6日，一女子因亚硝酸盐中毒而被送入医院。
据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。
嫌疑“犯”：菠菜+酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。
长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。
建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天用。
案例二：2006年12月25日，荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后查之为肝中毒。
嫌疑“犯”：胡萝卜+酒解读：酒精混合食用胡萝卜素和，容易引起肝病。
专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康案例三：广西柳州市的胡先生，中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。
嫌疑“犯”：牛肉+栗子解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。
专家说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。
”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。
牛肉则含有多种微量元素。
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。
12种不利健康的家常菜
12种不利健康的家常菜1. 煎炸食品煎炸食品是指通过高温油炸或煎炸制作而成的食物，如炸鸡、炸虾等。
这些食品通常含有过多的油脂和热量，对健康不利。
长期大量摄入煎炸食品容易导致肥胖、高血压、高血脂等问题，增加心脑血管疾病的风险。
2. 牛肉火锅牛肉火锅是一种常见的家常菜，但其中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，容易导致血脂增高、动脉粥样硬化等健康问题。
此外，火锅底料和调味料中通常含有过多的盐和调味剂，摄入过多会增加肾脏负担，引发高血压等疾病。
3. 油炸薯条油炸薯条是一种经典的快餐食品，但其中含有大量的淀粉和油脂，热量极高。
经常食用油炸薯条会增加肥胖、糖尿病等慢性病的风险。
此外，油炸过程中会产生致癌物质，对健康有潜在威胁。
4. 糖醋里脊糖醋里脊是一道常见的酸甜口味菜肴，但其中的糖分和油脂含量较高。
糖的摄入过多容易导致肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病，而大量的油脂摄入则会增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。
5. 醋溜土豆丝醋溜土豆丝是一道常见的川菜，通常会加入适量的醋和糖。
虽然土豆本身是健康食材，但糖分的增加会使菜肴的热量升高，摄入过多糖分对血糖控制不佳的人群不利。
此外，过量的醋对胃黏膜有刺激作用，容易导致胃酸过多和胃溃疡的发生。
6. 麻辣香锅麻辣香锅是一道辣味十足的家常菜，其中包含了大量的辣椒和油脂。
辣椒能刺激胃黏膜，导致胃肠功能紊乱，容易出现胃痛、消化不良等问题。
而油脂过多则会增加热量和血脂，对心血管健康不利。
7. 麻辣烫麻辣烫是一道以辣椒为基础的汤类菜品，常与火锅料配合食用。
虽然辣椒有一定的保健作用，但辣椒过量摄入对胃黏膜有刺激作用，容易引发胃酸过多等问题。
此外，火锅底料和调味料中通常含有过多的盐和调味剂，过多摄入会增加肾脏负担，引发高血压等疾病。
8. 炒饭炒饭是一道常见的家常菜，但其中的油脂和盐分含量较高。
过量的油脂摄入容易导致肥胖、高血脂等问题，而过多的盐分摄入则会增加血压，并增加心脑血管疾病的风险。
9. 腊肉拌饭腊肉拌饭是一道以腌制肉类为主要成分的家常菜，腌制肉类中通常含有较多的盐和亚硝酸盐。
十二种相生相克有毒家常菜
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。
但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。
这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。
不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。
如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难.3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用,且不利于消化吸收.5.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味.6.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。
一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。
不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
7.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。
该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
8.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。
炒菜爱放姜的人要注意，这5道菜不适合放姜，看看你中招了吗？生姜芹菜狗肉韭菜兔肉
炒菜爱放姜的人要注意，这5道菜不适合放姜，看看你中招了吗？生姜芹菜狗肉韭菜兔肉葱姜蒜被称为“厨房三宝”，不论是做菜还是炖肉，往往都少不了这三样。
俗话说“饭不香吃生姜”，生姜不仅是常见的调味品，还能让我们健脾开胃，让饭菜更香。
在民间有关生姜的说法还有很多，比如“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜不仅能用来做菜，还能用在养生上。
如果身体淋了雨，害怕感冒着凉就可以喝一杯生姜水，同时用生姜片在头皮上涂抹，还能刺激头发生长，缓解脱发。
总之民间对生姜的用法可谓说是达到了极致，无论在哪种境遇下好像都能用到生姜。
尤其是人们在炒菜的时候，也特别喜欢放生姜，其实放姜也是有讲究的，姜也不可能与所有的菜都适合，对于炒菜习惯性放生姜的人来说，有必要了解一下。
因为有些食物如果放上了生姜，不仅不会增加饭香味儿，有可能还会降低营养，损害我们的身体健康。
01炒菜爱放姜的人要注意，这5道菜不适合放姜，看看你中招了吗？芹菜芹菜是我们比较常见的食材，不仅营养丰富，还具有一定的药用价值，能养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静同时芹菜里面的粗纤维含量较丰富，常吃芹菜还能润肠通便，帮助减肥，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。
不过在炒芹菜的时候尽量不要放姜，不仅会影响芹菜的口感，还会有咸苦味。
韭菜韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。
多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
生鱼在做有关鱼的料理的时候放生姜就是为了去除鱼本身的腥味的，但是要是在鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。
要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。
但生活中大部分人在做鱼的时候都会在做鱼之前，提前用料酒生姜葱等腌制生鱼，这一步就做错了。
狗肉狗肉和生姜是属于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特别是对于身体阴虚内热的人来说，一起吃生姜和狗肉很容易导致身体上火。
如果还是想要放些生姜，只要适量还是可以的。
食物相克表大全
食物相克表大全食物相克是指在某些情况下，一些食物在一起食用会引起身体不适或不良反应的现象。
这可能是由于某些食物中的化学物质与另一些食物中的成分相互作用所引起的。
以下是一份食物相克表大全，旨在帮助你更好地了解哪些食物应该一起食用，哪些食物应该避免同时摄入。
一、蔬菜篇1、番茄：不宜与豆制品、荞麦、黄瓜、南瓜、马铃薯一起食用。
否则会引起腹胀、恶心、呕吐等不适反应。
2、萝卜：不宜与柿子、甘蔗、芹菜、菠菜、红薯、西红柿一起食用。
否则会引起消化不良和胃肠道不适。
3、山楂：不宜与鲤鱼、虾、螃蟹、金针菇、柿子一起食用。
否则会引起腹泻和呕吐等不良反应。
4、葱：不宜与狗肉、鲫鱼、黄豆、豆腐一起食用。
否则会引起胃痛、腹泻等不适症状。
5、韭菜：不宜与葡萄、芦笋、猪肝、芹菜、鸭肉一起食用。
否则会引起上消化道不适和腹泻等不良反应。
6、菠菜：不宜与鸭蛋、柿子、豆腐、花生、鲤鱼一起食用。
否则会引起胃部不适和过敏等症状。
7、生姜：不宜与胡萝卜、豆腐、蜂蜜、牛奶、鱼一起食用。
否则会引起呕吐、腹泻等不适症状。
8、香菜：不宜与虾、螃蟹、鲫鱼、牛肉、鱼类一起食用。
否则会引起皮肤过敏和肚子痛等不适反应。
9、豆角：不宜与芹菜、猪肉、黄瓜、甜瓜、西红柿一起食用。
否则会引起胃肠道不适和消化不良等症状。
二、水果篇1、荔枝：不宜与蜜蜂、红糖、糯米、鸡肉、牛肉一起食用。
否则会引起过敏和中毒等不良反应。
2、柚子：不宜与牛肉、虾、海参、鲤鱼、红枣一起食用。
否则会引起上消化道不适和症状加重等不适反应。
3、苹果：不宜与葱、蒜、洋葱、芹菜、豆腐一起食用。
否则会引起过敏和胃肠道不适等症状。
4、橘子：不宜与葱、蒜、黄瓜、鲤鱼、虾一起食用。
否则会引起胃肠道不适和过敏等不良反应。
5、葡萄：不宜与萝卜、黄瓜、柿子、木耳、猪肝一起食用。
否则会引起胃痛、头疼等不适症状。
6、梨：不宜与葱、蒜、生姜、黄瓜、芹菜一起食用。
否则会引起呕吐、腹泻等不适反应。
7、榴莲：不宜与红酒、蛋白、鳗鱼、芝麻、糯米一起食用。
豆腐不能与什么同吃？这10种食物你要注意!
2、菠菜：不宜与豆腐同吃。
3、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4、蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5、萝卜：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6、南瓜：生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7、韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
9、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。
10、芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
3、豆腐不宜吃的太多。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的"舍利子"就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
忌：1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
关于《豆腐不能与什么同吃？这10种食物你要注意！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆腐是生活中很常见的食物之一，豆腐当中含有丰富的钙，而且豆腐的做法也特别简单，可以跟很多食物一起混合烹饪，但是相信很多人都不知道豆腐跟有些食物是不能同吃的。今天我来给大家介绍几种豆腐不可以一起吃的食物。
与豆腐相克的食物
警惕十种最致命相克的食物
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢警惕十种最致命相克的食物
导语：都市人整天生活很匆忙，很注重营养与保健，但是有的时候因为选择不好而把一些本来不能搭配一起的食材放在一起，导致了身体的不适，下面风林总结了生活中比较常见的食材搭配。
都市人整天生活很匆忙，很注重营养与保健，但是有的时候因为选择不好而把一些本来不能搭配一起的食材放在一起，导致了身体的不适，下面归类总结了生活中比较常见的食材搭配，给各位GGMM提个醒，让各位MM拥有健康美丽的生活。
警惕十种最致命相克的食物
十种最相克的食物：
1、蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。
蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类；豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。
所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
2、大葱跟大枣同食会导致脾胃不和
大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和。
3、白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。
因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
家常菜食物相克
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。
但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。
用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）：这个大家应该都知道了吧！4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）：酸牛奶能降低胆固醇。
空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。
与香蕉同食则对身体健康无益5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
参考香哈网：6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）：猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）：糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
但与鸡肉同食会引起身体不适。
14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）：鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。
15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）：西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。
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十种搭配家常菜不能食用
在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。
如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。
案例一：2006年12月6日，一女子因亚硝酸盐中毒而被送入医院。
据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。
嫌疑“犯”：菠菜+酸菜
解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。
长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。
建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
案例二：2006年12月25日，荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后
查之为肝中毒。
嫌疑“犯”：胡萝卜+酒
解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
案例三：广西柳州市的胡先生，中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。
嫌疑“犯”：牛肉+栗子
解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。
专家说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。
”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。
牛肉则含有多种微量元素。
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。
故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
案例四：上星期的一天中午林女士不小心将萝卜和木耳混在一起做了一道菜，吃完之后才想起这两种食品不宜混合吃，所以一直很担心，结果当天下午皮肤上就起了不少红疙瘩，痒得很难受。
嫌疑“犯”：萝卜+木耳
解读：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。
专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。
但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。
为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
案例五：洛阳的何先生腿经常抽筋，医生让他多吃豆腐补钙。
何先生照着吃了一段时间后，小腿的抽筋症状并没有明显好转。
后来经医生询问才发现，何先生每次吃豆腐时不是小葱拌豆腐，就是用大葱炒豆腐。
嫌疑“犯”：豆腐+葱
解读：豆腐和葱一起食用，易造成人体钙质的流失。
专家说法：豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。
当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。
如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。
同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与豆制品混合食用。
案例六：圣诞节，菲菲却因食物中毒而被送入医院。
郑先生表示，他们全家中午吃了爆炒海虾，没有什么不适，饭后孩子又吃了一些柿子，结果只是孩子出现了中毒症状。
嫌疑“犯”：海虾+柿子
解读：海味与水果同食，容易出现腹泄、胸闷等中毒现象。
专家：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
因此水果不宜与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。
案例七：广东湛江市的梁先生，有甲状腺肿大的病症，细心的医生发现，梁先生有吃萝卜后再吃橘子的习惯，这才找到了他致病的原因。
嫌疑“犯”：萝卜+水果
解读：萝卜和水果同吃，可诱发或导致甲状腺肿。
专家说法：人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
案例八：广东的周小姐喜欢煲汤，她喜欢用排骨与胡萝卜、白萝卜一起煲汤，这样既营养又能美容。
但她的这一做法却被专家否定。
营养专家认为这是一种不健康的吃法。
嫌疑“犯”：胡萝卜+白萝卜
解读：胡萝卜会破坏白萝卜中的维生素C。
专家说法：白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失
殆尽。
不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
案例九：西安市的曹小姐喜欢用土豆与牛肉一起做菜，胃肠功能本来就很好的她，近半个月她发现自己经常出现消化不良的情况。
嫌疑“犯”：土豆烧牛肉
解读：土豆、牛肉一起做菜，长期食用易导致胃肠功能紊乱。
专家说法：土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。
因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
案例十：一名女子无缘无故七孔流血暴毙，经过初步验尸，发现是因砒霜中毒而死亡。
原来死者当晚吃了大量的虾，同时又服用了“维生素C”。
嫌疑“犯”：维生素+虾
解读：虾中的砷与维生素C反应，在死者腹内产生砒霜致人死亡。
专家说法：虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与服用的“维生素C”反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。
为慎重起见，在服用“维生素C”期间，应当忌食虾。
温馨提示：冬天大棚培育的蔬菜水果农药的残留量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收与分解，所以，冬天的瓜果、蔬菜清洗不净常可导致农药中毒。
冬季吃蔬菜水果前先将蔬菜水果放在盐水中浸泡20分钟后，再用清水冲洗干净。