食堂管理办法征求意见通知
高要区公办学校(幼儿园)食堂管理改革实施细则(征求意见稿)
高要区公办学校（幼儿园）食堂管理改革实施细则（征求意见稿）办好学校食堂，为在校学生提供营养合理、平价优质的膳食，事关学生健康成长，事关群众切身利益，事关教育发展大计。
为建立健全学校食堂长效管理机制，切实改进提升学生膳食质量，经高要区人民政府研究决定，在全区公办学校、幼儿园食堂推行食堂管理改革，现就工作开展提出如下实施细则。
一、总体要求（一）指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻全国、省、市教育大会精神，始终站稳人民立场，聚焦突出问题，强化长效管理，筑牢廉洁底线，以促进学生健康成长为核心，以改革学校食堂食材招采、配送方式为突破口，系统推进学校食堂运营管理各环节规范化建设，健全食品安全、廉政建设风险防控体系，着力改善学校食堂膳食质量、供餐服务，为办好人民满意教育提供有力支撑。
（二）基本原则坚持师生满意。
学校食堂以服务师生为宗旨，体现公益性，不以营利为目的，健全保障机制，不断加大资金投入力度，提高伙食质量和服务水平。
坚持问题导向。
聚焦学校食堂管理服务中存在的突出问题，通过改变食堂管理模式、改进竞争机制、狠抓风险点管控等，全面加强学校食堂保障能力，提升学校食堂监管水平。
坚持源头防范。
加强制度建设，完善管理流程，规范权力运行，建立职责清晰、制度健全、风险可控、预警及时、层层监管的学校食堂廉政风险防控机制，推进我区公办学校、幼儿园后勤管理工作持续健康发展。
二、改革学校食堂运营模式（三）规范食堂运营模式。
全区公办学校、幼儿园一律自办食堂，区政府加大对学校食堂的建设、改造和设施设备的投入，通过新建或改扩建、配建智能厨房标准化制作设备等途径，改善公办学校、幼儿园自营食堂硬件条件。
（四）推行食材集中采购模式。
以服务学生为宗旨，按照“坚持公益、政府支持、市场运作、加强监管”的总体思路，通过公开招投标确定一家学校食堂食材集中配送企业（以下简称“食材配送企业”），为全区公办学校、幼儿园食堂统一配送食材。
职工食堂管理规定征求意见稿（3）
职工食堂管理规定征求意见稿（3）职工食堂管理规定征求意见稿（七）饭菜标准1、职工食堂必须做到一年四季每天24小时供应热菜、热饭、热水，并根据施工特点尽量满足职工要求。
2、职工食堂饭菜花样要多，价格要合理。
大锅菜、粥、主食按照当地采购价加人工费，利润不得超过10%；小炒菜、客饭利润不得超过20%；小卖部各类商品按照当地零售价销售不得加价。
3、职工食堂每餐主食不得少于三种花样；中、晚餐大锅菜不得少于两种；粥类每餐不得少于一种。
四、职工食堂日常监督管理及奖惩（一）制定各岗位工作制度、工作责任和操作规程，上墙管理并严格执行，项目部定期检查执行情况，对违反制度、规程的每项处以50元罚款。
（二）项目部要严格按《处矿建项目部文明生活区（食堂）量化考核细则》每旬对职工食堂进行检查，并按每分值10元对承包人进行奖惩考核。
（三）项目部要建立市场原材料采购价公示制度：主要菜、油、米、面粉、肉、鸡、鱼、蛋等，每日公示价格。
不按要求公示的，每次对承包人给予100元罚款。
（四）项目部后勤管理小组每旬组织职工代表对职工食堂服务综合质量、饭菜价格等进行满意度测评，按满意率达到75%为限，一次达不到满意率要求，给予承包人200元罚款，连续三次达不到要求的，要对承包人进行更换。
四、本办法自二〇一二年九月一日起施行。
项目部职工食堂承包协议发包人：中煤第三十一工程处项目部（以下简称甲方）承包人：（以下简称乙方）甲乙双方根据《中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法》要求，结合中煤第三十一工程处生活后勤内部管理规定及本项目部具体情况，经甲乙双方友好协商，就项目部职工食堂承包经营事宜达成如下意见：一、承包期限及费用：承包期自年月日至工程结束止。
方按月支付给方承包费用元/月。
负责承担水、电、煤的费用。
二、承包经营管理范围乙方承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工24小时就餐。
并根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，日用商品零售。
食堂征求意见稿
食堂征求意见稿尊敬的各位领导、各为员工，为了让我们在今后的工作中更好的做好服务工作，我们会定期对餐厅服务质量进行调查，以便每位员工在吃饱、吃好的同时，吃出健康、吃得开心，以旺盛的精力、强健的体魄投入到工作当中。
一、请推荐您喜欢的荤菜：自然羊肉、土豆鸡块、土豆红烧肉、炖牛肉、炖排骨、辣子鸡丁、红烧鱼、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、狗肉炖小鸡、红烧排骨、糖醋里脊、水煮鱼、大盘鸡、糖醋鱼、冬瓜肉片、猪肉炖粉条、青椒肉丝、二、请推荐您喜欢的素菜：辣椒鸡蛋、油麦菜、蕃茄鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、麻辣豆腐、各种炒青菜（水煮得不算）、红烧茄子、素几样、西葫芦、酸辣白菜、烧面筋、凉拌黄瓜、家常豆腐、炒空心菜、蘑菇木耳、青菜蘑菇、蒜茸青菜、三、请推荐您喜欢的早点：油条、豆浆、牛奶、面包、鸡蛋、煎饼、香肠、炒饼、胡辣汤、豆腐脑、鸡蛋灌饼、油饼、煎包、鸡蛋饼、鸡蛋汤、小米粥、红薯粥、玉米粥、荆芥托、鸡蛋托、肉包子、四、请您填写目前公司餐厅最喜欢的菜：辣椒炒鸡蛋、蕃茄鸡蛋、土豆丝、烧茄子、小米粥、豆浆、油条、辣椒豆、刀削面、五、请你对目前餐厅口味的咸淡进行评判（请在□打“√”）偏咸8人、正好8人、偏淡2人、不稳定1人六、请你对餐厅服务人员个人卫生进行评判（请在□打“√”）干净3人一般15人很脏不稳定1人七、请你对餐厅菜类卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净1人一般15人很脏3人八、请你对餐厅环境卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净4人一般14人很脏1人九、请你对菜类是否经常更新进行评判（请在□打“√”）经常更新还算可以1人、好象没什么变化11人、很死板7人十、请您提出其它宝贵意见：1、希望食堂在菜品质量上能有所提高。
2、食堂亦可尝试引入竞争，等多种方式以激励厨师更加认真做菜。
3、食堂多考虑改善经营模式，让大家真正吃饱吃好。
4、饭菜质量卫生较差，曾经在卤面中吃到过虫子在大丸子中的肉为生的，里面没有熟。
关于规范食堂管理的通知
关于规范食堂管理的通知【通知】关于规范食堂管理的通知恭敬的全体员工：为了进一步提高食堂管理水平，保障员工的饮食安全和健康，经公司领导班子研究决定，特向全体员工发布以下关于规范食堂管理的通知：一、食堂环境卫生管理1. 食堂内外环境应保持整洁干净，定期进行清洁消毒，确保食堂卫生达标。
2. 食堂内应配备充足的垃圾桶，并定期清理，垃圾分类投放，做到垃圾无害化处理。
3. 食堂内应设立明显的洗手台，并配备洗手液和纸巾，员工进餐前必须洗手。
二、食品安全管理1. 食堂采购食品应选择正规渠道，确保食品来源可靠，符合国家食品安全标准。
2. 食堂应建立食品入库、出库、销售等环节的记录制度，确保食品的追溯能力。
3. 食堂食品储存应分类存放，生鲜与熟食分开存放，避免交叉污染。
4. 食堂食品加工操作应符合食品卫生操作规范，操作人员应经过相关培训并持证上岗。
5. 食堂定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
三、食堂服务管理1. 食堂应提供多样化的菜品选择，合理搭配营养搭配，满足员工的不同口味需求。
2. 食堂应设立明确的就餐时间，确保员工用餐的有序性和效率。
3. 食堂服务员应穿戴整洁、工作态度热情，礼貌待客，提供优质的服务。
4. 食堂应建立意见反馈机制，鼓励员工提出合理化建议和意见，及时解决问题。
四、食堂食品价格管理1. 食堂应公示菜品价格，确保价格合理，明码标价，杜绝虚报或者变相加价行为。
2. 食堂应建立食品成本核算制度，确保价格透明，不得以任何形式从中牟利。
五、食堂安全管理1. 食堂应配备足够的灭火器材，并定期检查和维护，确保员工用餐的安全性。
2. 食堂应建立应急预案，定期组织演练，提高员工应对突发事件的应急能力。
以上规范仅为基本要求，各部门可根据实际情况进一步完善和加强管理。
希翼全体员工积极配合，自觉遵守，共同营造良好的食堂管理环境。
如有发现食堂管理问题，请及时向食堂管理人员或者公司相关部门反映，我们将及时处理并改进。
食堂征求意见
食堂征求意见【篇一：食堂意见征求表】食堂意见征求表公司全体员工：食堂就餐关系到每一名员工的切身利益，为了更加科学、合理、人性化的管理公司食堂，公司决定对食堂管理及购买饭菜方式进行一次意见征集，希望各位员工本着认真、负责的态度对待此次意见征集。
行政部将针对征集上来的意见和建议进行汇总，对食堂管理及就餐方式进行调整。
【篇二：8月份食堂质量征求意见表】开封移动员工食堂饭菜评议表（共19份）尊敬的各位领导、各为员工，为了让我们在今后的工作中更好的做好服务工作，我们会定期对餐厅服务质量进行调查，以便每位员工在吃饱、吃好的同时，吃出健康、吃得开心，以旺盛的精力、强健的体魄投入到工作当中。
请你对以下问题进行做答：一、请推荐您喜欢的荤菜：自然羊肉、土豆鸡块、土豆红烧肉、炖牛肉、炖排骨、辣子鸡丁、红烧鱼、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、狗肉炖小鸡、红烧排骨、糖醋里脊、水煮鱼、大盘鸡、糖醋鱼、冬瓜肉片、猪肉炖粉条、青椒肉丝、二、请推荐您喜欢的素菜：辣椒鸡蛋、油麦菜、蕃茄鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、麻辣豆腐、各种炒青菜（水煮得不算）、红烧茄子、素几样、西葫芦、酸辣白菜、烧面筋、凉拌黄瓜、家常豆腐、炒空心菜、蘑菇木耳、青菜蘑菇、蒜茸青菜、三、请推荐您喜欢的早点：油条、豆浆、牛奶、面包、鸡蛋、煎饼、香肠、炒饼、胡辣汤、豆腐脑、鸡蛋灌饼、油饼、煎包、鸡蛋饼、鸡蛋汤、小米粥、红薯粥、玉米粥、荆芥托、鸡蛋托、肉包子、四、请您填写目前公司餐厅最喜欢的菜：辣椒炒鸡蛋、蕃茄鸡蛋、土豆丝、烧茄子、小米粥、豆浆、油条、辣椒豆、刀削面、五、请你对目前餐厅口味的咸淡进行评判（请在□打“√”）偏咸8人、正好8人、偏淡2人、不稳定1人六、请你对餐厅服务人员个人卫生进行评判（请在□打“√”）干净3人一般15人很脏不稳定1人七、请你对餐厅菜类卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净1人一般15人很脏3人八、请你对餐厅环境卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净4人一般14人很脏1人九、请你对菜类是否经常更新进行评判（请在□打“√”）经常更新还算可以1人、好象没什么变化11人、很死板7人十、请您提出其它宝贵意见：1、希望食堂在菜品质量上能有所提高。
广东省集体食堂食品安全管理规定(征求意见稿)
广东省集体食堂食品安全管理规定(征求意见稿201512)第一章总则第二章食品安全责任第三章食品安全基本要求第四章事故应急与处置第五章监督与管理第六章责任追究第七章附则第一章总则第一条（制定目的）为规范集体食堂食品安全管理，保障就餐者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规和相关规定，结合本省实际，特制定本规定。
第二条（集体食堂定义）集体食堂指设于学校(含托幼机构,下同)、机关、企事业单位等地点（场所），供应内部职工、学生等集中就餐的提供者。
第三条（适用范围）本规定适用于广东省行政区域内各级各类集体食堂。
第四条（依法经营）集体食堂应当严格按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的要求从事供餐活动，确保食品安全。
第二章集体食堂食品安全责任第五条（主体责任）集体食堂的开办者（学校、机关、企事业单位等）应承担食品安全主体责任，建立集体食堂食品安全责任制，明确相关负责人的食品安全责任并公示。
学校、机关、企事业单位的法定代表人或主要负责人是本单位食品安全第一责任人，对集体食堂（含外包食堂）食品安全负首要责任，具体负责人或管理人员负直接责任。
第六条（属地管理责任）县级以上人民政府对本行政区域的集体食堂食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的集体食堂食品安全监督管理工作，加大财政资金投入，出台扶持政策，鼓励开办者改善集体食堂食品安全基础设施条件，并负责对下级政府和有关部门的工作进行目标考核。
县级以上人民政府食品药品监督管理部门承担集体食堂食品安全监管责任，同级教育行政、人力资源社会保障、住房城乡建设、卫生行政等相关主管部门承担相应行政管理责任。
第七条（监管部门责任）食品药品监督管理部门负责集体食堂食品安全的监督管理，依法实施餐饮服务许可，开展日常监管，查处集体食堂食品安全违法行为。
收集饭堂意见的通知范文
收集饭堂意见的通知范文亲爱的同学们：大家好！作为学校饭堂的负责人，我们一直致力于提供优质的餐饮服务，为广大同学的校园生活增添一份便利与舒适。
为了更好地满足同学们的需求，我们决定开展一次收集饭堂意见的活动，旨在听取大家对饭堂服务的评价和建议，进一步改善并提升饭堂的品质。
一、活动目的：通过此次活动，我们希望能够收集到同学们对饭堂服务的真实反馈和建议。
饭堂作为同学们日常生活不可或缺的一部分，我们将会根据大家的意见来优化餐饮菜品、改进服务流程、提升饭堂整体品质，使之更贴合同学们的口味和需求。
二、活动安排：1. 意见收集时间：自本通知发布之日起，为期两周（截止日期为XX年XX月XX日）。
2. 意见收集方式：同学们可通过以下渠道提供自己的意见和建议：a. 在饭堂门口设立意见箱，同学们可将纸条投入其中；b. 登录学校官方网站，在饭堂意见收集页面留言；c. 发送邮件至学校指定邮箱（***********.cn）。
3. 意见内容：同学们可以就以下方面进行评价和建议，也欢迎其他方面的意见：a. 食品质量：包括菜品口味、新鲜程度、卫生情况等。
b. 服务态度：包括饭堂工作人员的服务质量、态度友善程度等。
c. 就餐环境：包括饭堂的清洁程度、空气流通情况、座位舒适度等。
d. 价格合理性：是否与菜品质量和数量相符合等。
三、保密与实名制：在信息收集过程中，我们将保证同学们的意见和建议的保密性，不对外公开。
同时，我们鼓励同学们实名提出建议，这样可以更好地与您沟通、了解您的需求。
四、改进和反馈：校饭堂会组织专业人员对所收集到的意见和建议进行认真整理和分析，并结合实际情况制定改进方案。
我们承诺将在一个月内向大家公布改进措施，并不断跟进改善进度。
同学们对于饭堂问题的监督和建议将对我们的工作起到重要的推动作用。
最后，感谢大家积极参与此次活动。
通过您的宝贵建议，我们相信饭堂的服务将得到更大的改善，为同学们提供更加美味、健康、优质的餐饮服务。
学校开设学生食堂征求意见函范文
学校开设学生食堂征求意见函范文
尊敬的家长:
您好!我们学校正在规划开设学生食堂,以优化学生就餐环境及提升学生就餐质量。
开设食堂事关重大,务必征求师生及家长的意见。
现就开设食堂事宜征询您的宝贵意见:
1. 您是否同意学校开设学生食堂?
2. 您建议食堂的菜单设置如何,是否需要搞学生选择制或各个年级菜单设置不同?
3. 您认为食堂的就餐环境应怎样设置,是否需要雨遮阳篷、采光通风等设施?
4. 您对食堂的价格水平有何意见?我们考虑每餐5-8元的价格是否合适?
5. 您就食堂的管理运行机制提出何种意见?例如学生是否允许使用现金或只能使用食堂卡等。
6. 您还有何其他意见和建议?
烦请您根据实际情况认真填写以下回复表意见,我们将会认真研究采纳各项宝贵意见。
这将对食堂建设工作具有重要参考价值。
恭请回复,感谢您的耐心和支持!
此致敬礼!
学校食堂规划小组。
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关于征求《中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法》（征求意见稿）修改意见的通知各项目部：请组织项目部有关人员阅读《中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法》（征求意见稿），提出意见及建议，并由项目部集中汇总后填写征求意见表，经项目经理、书记签字，于8月31日前反馈给处纪委。
特此通知中煤31处纪委二〇一二年八月二十四日项目经理签字：支部书记签字：中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法（征求意见稿）为进一步加强项目部职工食堂管理工作，提高服务标准和服务质量，使一线职工生活水平更加提升，特制定项目部职工食堂管理办法。
一、职工食堂管理形式规定（一）项目部职工食堂实行承包经营，承包人可为本处职工或其他有相应管理经验的外部人员，项目部党政领导的亲属不得参与承包。
承包经营期间，项目部根据服务运营成本的具体情况与承包人签订承包协议并报处党政办公室备案。
协议中相关费用的确定必须在多方征询意见的基础上，由项目部班子成员集体研究确定。
（二）项目部职工食堂承包需进行公示，当竞标超过3家的需实施招标，不足3家时可以实行议标。
承包人中标后，须签订承包协议，不得再次转包或变相降低职工生活标准。
（三）对于承包期间，原有合同制职工的各种保险金，个人部分由个人支付，单位补贴部分由单位负责支付，项目部相关人员应按时收取或扣除，并及时办理缴纳手续。
（四）对承包中的所有设备、设施（如搅面机、馒头机、面条机、蒸箱、冰箱、碗、筷消毒设施、桌椅等）由项目部负责提供，签订合同时，项目部必须将设施、设备等列出详细清单作为承包合同附件，并在承包期满后清点造册签单，对于丢失、损坏的要予以赔偿。
（五）承包人应按规定为承包组成的职工食堂工作人员办理工伤等保险并承担相应费用。
（六）项目部职工食堂实施承包经营后，承包费用因物价因素或人员变化等特殊因素需增加或减少时，需经项目部班子成员集体研究后与承包人签订补充协议，报处党政办公室备案。
二、职工食堂人员、设备、设施配置规定（一）职工食堂工作人员必须满足以下要求：项目部职工人数200人以下的配备工作人员不少于5人，其中厨师或从事厨师工作一年以上有该项工作能力的人员一人；职工人数200人以上的配备工作人员不少于6人，其中厨师不得少于2人。
（二）职工食堂设备、设施配置标准。
1、职工售饭窗口必须设立电子打卡机打卡就餐，系统由项目部财务兼管。
并设立饭菜价格公示牌。
2、职工食堂操作间可单独采用砖砌墙体、贴墙砖，面积满足要求。
操作间至少设置2个菜板，生熟分用，有苫布，不用时用苫布遮盖。
根据地理位置区域安装空调或配备排风扇。
操作间灭火器不少于2具。
垃圾桶2个。
如用煤气罐须放置在安全地带，保持安全距离。
3、职工食堂应配备必要的冰柜、冰箱，以满足生熟食品分存。
大炉灶不少于1个，液化气灶根据需要配置。
配备蒸饭机2台，搅面机、馒头机、面条机、电饼铛、蒸箱、多功能绞肉机各1台。
配备不锈钢橱柜1台，不锈钢面工作台2-4个，工作台下方设围布遮挡。
4、职工食堂应设置操作间、售饭间、储存间、职工餐厅和小餐厅。
操作间、职工餐厅，下水沟设置合理，并安装篦子。
操作间地面铺设防滑地砖；售饭间配备不锈钢餐车（至少有4组加热功能菜盆）1个，微波炉1个，配有馒头筐1个，有盖布，配备有副食品及生活用品摆放架。
5、80人以上项目部职工餐厅面积不得小于50m2。
就餐桌凳不少于10套（餐桌样式参见模式化要求标准）。
餐厅内按总人数配备金属组合存碗柜，并标有箱号（统一使用快餐盘就餐的可不配备碗柜）。
配备电视机1台、小型饮水锅炉1个，杂物桶2个，桶内放置黑色垃圾袋，配备不锈钢洗碗池，水龙头不少于4个（有条件的项目部可在餐厅隔壁单设洗刷室）。
须有空调或风扇、供暖设施。
6、职工食堂对外接待小餐厅须配备降温和取暖设置，配备消毒柜。
7、夏季，食堂操作间需设置纱门。
职工餐厅需设置2道门，防止蚊蝇进入。
8、承包人可在职工食堂设置内部小卖部，其他人员不得在项目部设置小卖部。
三、职工食堂管理各项标准要求（一）职工食堂管理严格按照相关食品卫生管理法律、法规要求执行，动态保持食堂内外的卫生、整洁，并定期消毒去污，做到窗明、地净、无灰尘、各类用具及餐厅餐桌摆放整齐有序。
（二）职工食堂各项管理制度齐全并上墙（包括食堂管理制度，卫生责任区保洁制度，操作规程），有卫生负责人，随时保持地面、墙体、餐具、操作台等干净整洁；操作间、职工餐厅地面无积水。
（三）储存间应满足实际需要，食材要全部上架摆放整齐，生熟分离。
食材严禁堆放在地面，防湿防潮。
（四）职工统一使用快餐盘就餐，职工食堂工作人员每餐必须对快餐盘进行消毒。
（五）职工食堂工作人员工作期间要穿工作服、戴工作帽，售饭菜时必须使用专用工具。
工作人员要定期体检，体检合格证要上墙公示。
（六）职工食堂不得采购腐烂变质的原料、不得出售腐烂变质食物。
食物成品存放实施“四隔离”，即生与熟隔离、成品及半成品与药物隔离、食品与杂物、药物隔离、食品与天然冰隔离。
用（食）具实施“四过关”即一洗、二冲、三消毒、四保洁。
（七）饭菜标准1、职工食堂必须做到一年四季每天24小时供应热菜、热饭、热水，并根据施工特点尽量满足职工要求。
2、职工食堂饭菜花样要多，价格要合理。
大锅菜、粥、主食按照当地采购价加人工费，利润不得超过10%；小炒菜、客饭利润不得超过20%；小卖部各类商品按照当地零售价销售不得加价。
3、职工食堂每餐主食不得少于三种花样；中、晚餐大锅菜不得少于两种；粥类每餐不得少于一种。
四、职工食堂日常监督管理及奖惩（一）制定各岗位工作制度、工作责任和操作规程，上墙管理并严格执行，项目部定期检查执行情况，对违反制度、规程的每项处以50元罚款。
（二）项目部要严格按《处矿建项目部文明生活区（食堂）量化考核细则》每旬对职工食堂进行检查，并按每分值10元对承包人进行奖惩考核。
（三）项目部要建立市场原材料采购价公示制度：主要菜、油、米、面粉、肉、鸡、鱼、蛋等，每日公示价格。
不按要求公示的，每次对承包人给予100元罚款。
（四）项目部后勤管理小组每旬组织职工代表对职工食堂服务综合质量、饭菜价格等进行满意度测评，按满意率达到75%为限，一次达不到满意率要求，给予承包人200元罚款，连续三次达不到要求的，要对承包人进行更换。
四、本办法自二〇一二年九月一日起施行。
项目部职工食堂承包协议发包人：中煤第三十一工程处项目部（以下简称甲方）承包人：（以下简称乙方）甲乙双方根据《中煤第三十一工程处项目部职工食堂管理办法》要求，结合中煤第三十一工程处生活后勤内部管理规定及本项目部具体情况，经甲乙双方友好协商，就项目部职工食堂承包经营事宜达成如下意见：一、承包期限及费用：承包期自年月日至工程结束止。
方按月支付给方承包费用元/月。
负责承担水、电、煤的费用。
二、承包经营管理范围乙方承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工24小时就餐。
并根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，日用商品零售。
严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营活动和作其它用途。
三、甲方的权利义务1、甲方无偿向乙方提供职工食堂场地和设备、设施使用权，承包经营中由于自然磨损消耗的单价在100元以上的用品由甲方承担，100元以下由乙方承担。
2、对于承包中原有正式职工的各种保险，个人部分由个人支付，单位补贴部分由甲方负责支付，甲方相关人员应按时收取或扣除，并及时办理缴纳手续。
3、承包到期后炊事用具，乙方应如数返还甲方，如有缺失或损坏（自然损耗除外），乙方应折价赔偿。
如有需要，甲乙双方可另签协议。
4、甲方负责协调在正常运转过程中可能出现的非人为问题，并负责承担上级及当地卫生部门的检查及合理费用。
5、甲方有权定期或不定期对职工食堂饭菜的价格、质量、卫生等方面进行检查，监督和指导。
乙方违反处相关规定时，甲方有权依照处文件对乙方进行适当罚款；在检查过程中，乙方应积极配合甲方的检查工作，同时接受并积极履行甲方提出的整改方案。
6、甲方监督乙方依法正常经营，维护项目部所有人员的生活后勤利益。
7、甲方每年负担食堂工作人员的身体卫生检查费用。
8、甲方每年向乙方食堂工作人员每人提供工作服两套（分冬装、夏装）、厨师及配菜员围裙等。
四、乙方的权利和义务1、乙方自主聘用工作人员、自筹资金、自主经营、自负盈亏。
2、乙方负责项目部职工提供承包项目包含的所有服务内容，并根据施工特点完成好承包服务的各项工作。
3、乙方保证24小时提供可口的饭菜、温暖舒适的洗浴环境、干净卫生的饮用热水、做到保质、保量、保安全、保卫生。
4、乙方负责在承包期间在各服务职能部门建立岗位职责和各项操作管理制度并严格执行。
5、乙方要对卫生起保证作用，不能购置过期、变质食品。
夏季购置熟食要做好防蝇虫的措施，以确保职工身体健康。
若发生食物中毒由乙方承担责任及相关费用。
6、乙方应负责搞好自己的环境卫生，如因卫生状况造成矿方、上级单位及当地卫生部门的检查不合格、罚款等由乙方承担。
7、非甲方原因造成的人身安全责任及经济损失由乙方负责。
五、除由于重大自然灾害或国家政策等人力不可抗拒因素外，双方不得单方擅自解除协议，如一方有特殊原因需要变更协议内容或解除协议，必须提前两个月通知对方，双方同意后方能变更或解除。
发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任1、违反食品卫生法规，发生食物中毒事件；2、出现经营不善，管理混乱以及经济问题；3、乙方在项目部后勤管理小组每旬进行的满意度测评中，连续三次达不到75%满意率；六、本协议书如有未尽事宜，双方可协商解决。
七、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力，双方签字盖章后生效。
甲方：乙方：代表人：代表人：年月日年月日。