2019-2020年第一学期酒店法律与法规考试试卷B2222222

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酒店法律法规试卷-酒店管理专业-B卷答案

酒店法律法规试卷-酒店管理专业-B卷答案

(B卷)课程:酒店法律与法规专业酒店管理年级 11 级本试卷共4 页,满分100分,考试时间120分钟,考试方式闭卷一、名词解释题:(每小题2分,共10分)1、酒店凭借建筑物及建筑物上的设施、设备,为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物、公共信息等其他服务的综合性、服务性企业。

2、酒店法律事件指能引起酒店法律后果,但又不以人的主观意志为转移的客观事实。

3、劳务合同劳动合同是劳动者和用人单位确立劳动关系、明确双方劳动权利与义务的协议。

4、加班加点工资指用人单位根据工作需要,经与工会和劳动者协商后,安排劳动者在法定节假日和周休日内,或者标准工作日以外继续劳动所支付的工资。

5、税收国家为了实现其职能,按照法律规定,凭借其政治权力,参与社会产品的分配,强制、无偿地取得财政收入的一种规范形式。

二、判断题:(每小题1分,共10分)三、单项选择题:(每小题1.5分,共30分)四、简答题:(每小题4分,共20分)1、酒店的主要权利酒店有向旅客收取住宿费和合法约定服务费的权利,特殊情况下可拒绝接待顾客。

有权按照法律规定对旅客在酒店内的不良行为进行制止、对违法行为进行举报和进行相关处理。

有权要求顾客赔偿因其自身过错给酒店造成的损失。

2、社会保险的定义及种类指国家通过立法设立社会保险基金,使劳动者在生、老、病、死、伤、残、失业以及发生其他生活困难时,获得物质帮助和补偿的一种社会保障。

包括:养老、医疗、生育、工伤、失业保险。

3、简述劳动争议的受理范围1)因确认劳动关系发生的争议;2)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;3)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训等发生的争议;4)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;5)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;4、简述酒店星级评定的程序1)相应评定权限的旅游星级饭店评定机构递交申请材料,饭店星级申请报告、自查自评情况、饭店简介的文字和图片;2)逐级递交申请材料并且提交推荐报告;3)检查合格提交检查报告,未合格评定机构给予指导,待饭店整改完成并要求重新检查的,一个月内再次评定检查;4)检查报告提交一个月后;5)评审通过后,评审不合格不予批复5、简述酒店纠纷处理的解决途径协商、调解、行政调解、仲裁、诉讼五、案例分析题:(每小题10分,共30分)1、(1)“要约邀请”(2)“要约”(3)“承诺”(4)建筑公司与乙厂之间的合同自建筑公司第二次函到乙公司时起成立。

旅馆业法律法规与信用体系建设考核试卷

旅馆业法律法规与信用体系建设考核试卷
11.在以下哪些情况下,公安机关可以对旅馆进行检查?()
A.接到旅客报警
B.进行日常安全检查
C.旅馆发生安全事故
D.旅馆请求检查
12.以下哪些措施是针对旅馆业失信经营者的惩戒措施?()
A.限制参加政府采购
B.限制高消费
C.吊销特种行业许可证
D.责令停业整顿
13.旅馆业法律法规要求,旅馆的哪些方面需要进行定期检查和维护?()
...(以此类推,假设所有题目都已经按照上述格式完成)
五、主观题(参考)
1.旅馆业法律法规通过规定旅客登记、安全保障、隐私保护等措施,保护旅客权益。例如,旅客丢失物品时,旅馆应协助查找并报警,保护旅客财产安全。
2.信用体系建设通过记录经营者信用行为,提升服务质量。措施包括建立信用档案、奖惩机制,提高透明度,鼓励守信经营。
B.旅馆应明码标价
C.旅馆不得随意提高价格
D.旅馆可以不提供价格服务内容
14.在以下哪种情况下,公安机关可以依法对旅馆进行检查?()
A.接到旅客投诉
B.进行日常治安管理
C.旅馆要求检查
D.只有在发生犯罪活动时
15.旅馆业信用体系建设中,以下哪个部门负责对旅馆业经营者的信用记录进行评估?()
A.工商管理部门
A.法定代表人信息
B.行政处罚记录
C.旅客满意度评价
D.旅馆设施升级情况
9.以下哪些做法符合旅馆业价格管理规定?()
A.明码标价
B.价格欺诈
C.价格公示
D.随意涨价
10.旅馆业法律法规规定,以下哪些行为是合法的?()
A.对旅客进行必要的身份核查
B.在旅馆内安装监控设备
C.未经旅客同意查阅旅客行李
D.提供安全防范措施

酒店管理考试题及答案

酒店管理考试题及答案

酒店管理考试题及答案一、选择题1. 酒店业务的四大特点不包括下列哪一项?A. 季节性B. 商品性C. 不可存储性D. 服务性答案:B. 商品性2. 酒店前厅服务包括下列哪几项?A. 预订B. 入住C. 退房D. 以上都是答案:D. 以上都是3. 酒店客房清洁员的工作职责不包括以下哪一项?A. 更换床单被套B. 擦洗卫生间C. 处理客人投诉D. 清洁玻璃窗答案:C. 处理客人投诉4. 酒店后勤部门主要负责下列哪几项工作?A. 采购B. 设备维护C. 消防安全D. 以上都是答案:D. 以上都是5. 餐饮服务中不包括以下哪一项?A. 自助餐B. 宴会服务C. 健身房服务D. 包间预订答案:C. 健身房服务二、填空题1. 酒店服务的核心是__________。

答案:客人满意2. 酒店的服务理念是__________。

答案:提供优质服务,创造舒适环境3. 酒店的市场定位应该与__________相吻合。

答案:消费者需求4. 餐厅服务中最核心的因素是__________。

答案:菜品的品质5. 酒店的财务管理要求__________和__________。

答案:节约成本,提高效率三、简答题1. 请简要介绍一下酒店前厅服务的主要工作内容。

答案:酒店前厅服务主要包括接待、预订、入住、退房等工作。

接待工作是酒店前台员工面对来宾的第一道防线,要彬彬有礼地接待并引导客人;预订工作是通过电话或电子渠道为客人提供房间及其他服务的预约,确保客人有序入住;入住工作是客人到达酒店后的登记入住手续,包括登记客人信息、领取钥匙等;退房工作是客人结账并离开酒店的手续,包括结算费用、退还押金等。

2. 请简要介绍一下酒店后勤部门的工作职责。

答案:酒店后勤部门主要负责酒店设施及设备的维护和保养,包括清洁、修理、维护、采购等工作。

后勤部门还负责酒店的消防安全工作,确保酒店设施的正常运行和客人安全。

后勤部门的工作直接影响到酒店的服务质量和客人满意度。

酒店安全教育培训试卷

酒店安全教育培训试卷

一、单项选择题(每题2分,共20分)1. 酒店安全管理的基本原则是:A. 安全第一,预防为主B. 以人为本,科技保障C. 绩效优先,安全至上D. 顾客至上,安全先行2. 以下哪项不属于酒店火灾的三大要素:A. 燃料B. 热源C. 氧气D. 水源3. 酒店员工在发生火灾时,应首先:A. 报警B. 疏散C. 扑救D. 保存财物4. 酒店客房内配备的灭火器,通常应放置在:A. 客房门口B. 客房床头柜C. 客房卫生间D. 客房阳台5. 酒店员工在工作中发现安全隐患,应立即:A. 忽略B. 报告上级C. 自行处理D. 等待顾客发现6. 酒店员工在工作中遇到紧急情况,应:A. 保持冷静,迅速判断B. 慌张失措,四处乱跑C. 等待顾客指示D. 拒绝参与救援7. 酒店员工在操作电梯时,应注意:A. 遵守操作规程B. 随意按键C. 与顾客争吵D. 静静等待8. 酒店员工在处理顾客投诉时,应:A. 保持耐心,倾听顾客诉求B. 拒绝接待,立即报警C. 怒气冲冲,与顾客对骂D. 推卸责任,指责顾客9. 酒店员工在工作中,应遵守的职业道德规范是:A. 尊重顾客,礼貌待人B. 追求利益,不顾安全C. 搞特殊化,唯我独尊D. 唯命是从,不顾个人意愿10. 酒店员工在发生意外伤害事故时,应:A. 立即救治伤者B. 等待上级指示C. 拒绝救援D. 离开现场二、多项选择题(每题3分,共15分)1. 酒店安全管理的主要内容包括:A. 防火安全B. 交通安全C. 电力安全D. 食品安全E. 人员安全2. 酒店员工在发生火灾时应采取的措施有:A. 疏散顾客B. 报警C. 使用灭火器D. 寻找安全出口E. 保存财物3. 酒店员工在工作中应遵守的劳动纪律包括:A. 按时上下班B. 不得在工作时间饮酒C. 不得在工作时间睡觉D. 不得在工作时间打闹E. 不得擅自离岗4. 酒店员工在处理顾客投诉时应注意的事项有:A. 保持冷静B. 倾听顾客诉求C. 调查原因D. 提供解决方案E. 维护酒店形象5. 酒店员工在发生紧急情况时应具备的素质有:A. 冷静判断B. 快速反应C. 勇敢果断D. 团结协作E. 坚定信念三、判断题(每题2分,共10分)1. 酒店员工在发生火灾时,可以乘坐电梯逃生。

酒店培训考试题库及答案

酒店培训考试题库及答案

酒店培训考试题库及答案一、单项选择题1. 酒店服务的核心价值观是()。

A. 效率B. 质量C. 利润D. 安全答案:B2. 以下哪项不是酒店前台服务的基本要求?()A. 微笑服务B. 快速响应C. 保持距离D. 准确记录答案:C3. 酒店客人投诉处理的首要步骤是()。

A. 记录投诉内容B. 立即解决C. 向客人道歉D. 转移责任答案:C二、多项选择题1. 酒店员工在服务过程中应遵守的职业道德包括()。

A. 尊重客人B. 诚实守信C. 保护客人隐私D. 追求个人利益答案:ABC2. 酒店安全管理中,以下哪些措施是必要的?()A. 定期进行安全检查B. 配置消防设施C. 培训员工应对紧急情况D. 忽视安全规定答案:ABC三、判断题1. 酒店员工在工作期间可以随意使用手机。

()答案:错误2. 酒店员工应该熟悉酒店的各项服务流程,以便提供更专业的服务。

()答案:正确四、简答题1. 简述酒店员工在处理客人投诉时应遵循的步骤。

答案:在处理客人投诉时,酒店员工应首先向客人表示歉意,认真倾听客人的投诉内容,记录下投诉的详细情况。

然后,根据投诉的性质,迅速采取行动,尽可能在第一时间内解决问题。

如果问题复杂,需要其他部门协助,应及时沟通并告知客人处理进度。

最后,确保问题得到妥善解决,并向客人反馈处理结果。

2. 描述酒店员工在提供客房服务时应遵循的基本原则。

答案:在提供客房服务时,酒店员工应遵循以下原则:保持专业和礼貌的态度,尊重客人的隐私和选择;确保客房的清洁和安全,提供舒适、整洁的住宿环境;及时响应客人的需求,提供个性化和细致的服务;遵守酒店的服务标准和流程,确保服务质量。

五、案例分析题案例:一位客人在酒店餐厅用餐时,发现食物中有异物,非常生气,要求酒店给予处理。

问题:作为酒店员工,你将如何处理这一情况?答案:作为酒店员工,首先应立即向客人表示诚挚的歉意,并迅速了解情况。

然后,主动为客人更换食物或提供其他解决方案,如免费升级菜品或提供折扣。

2019-2020年第一学期酒店法律与法规考试试卷A111111111

2019-2020年第一学期酒店法律与法规考试试卷A111111111

共2页 第 页1 *********学院2019―2020学年度第一学期 酒店法规期末试卷A(适用 18 级 酒店管理 专业)一、选择题(本题共10小题,每小题2分,共20分)1、以下不属于酒店法律关系变更的是 ( ) A 、客人延长或缩短原定住宿时间 B 、客人因故取消住宿约定C 、酒店因客满D 、酒店因客人有违法行为而终止合同 2、合同履行过程中可以行使的抗辩权不包括 ( ) A、同时履行抗辩权B 、先履行抗辩权C 、后履行抗辩权D 、不安抗辩权3、合同权利转让时,债权人应当对债务人履行的义务是 ( )A 、不需通知B 、仅需通知C 、需通知并征得同意D 、以上情况均不对4、根据《劳动法》规定,用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的,支付不低于工资的多少的工资报酬 ( )A 、100%B 、150%C 、200%D 、300%5、酒店谢绝客人自带酒水违反了消费者的哪种权益 ( )A 、知情权B 、安全权C 、选择权D 、求偿权6、劳动关系自何时开始建立 ( ) A 、劳动合同成立之日 B 、劳动合同生效之日 C 、用工之日 D 、签订就业协议之日7、劳动合同期限一年以上不满三年的,试用期不得超过 ( ) A 、1个月 B 、2个月 C 、4个月 D 、6个月8、根据《合伙企业法》的规定,在有限合伙企业中,下列各项中,可以成为普通合伙人出资的是 ( ) A 、劳务 B 、实物 C 、知识产权 D 、土地使用权9、以下属于实践合同的是 ( ) A 、买卖合同 B 、租赁合同 C 、定金合同 D 、赠与合同10、《劳动法》第三十六条规定,国家实行劳动者平均每周工作时间不超过多少小时的工时制度。

A 、40B 、44C 、50D 、52二、名词解释(本题共5小题, 每小题4分,共20分)1、酒店法律关系2、合同3、工伤保险4、提存5、最低工资三、简答题(本题共5小题,每小题8分,共40分)1、酒店法律关系的保护机构。

酒店相关法规单项练习1

酒店相关法规单项练习1

单项练习一一、单项选择题1.《合同法》规定:当事人一方因不可抗力不能履行合同的,应当及时通知对方,以减轻可能给对方造成的损失,并应当在合理期限内提供证明。

这一规定体现的是( B ) A.适当履行原则 B.协作履行原则C.经济合理原则D.情势变更原则2.合同当事人互负债务,且无先后履行顺序之约定,当事人一方可在对方未履行之前,拒绝对方的履行请求,这被称为( B )A.先履行抗辩权B.同时履行抗辩权C.不安抗辩权D.先诉抗辩权3.合同解除针对的标的是( B )A.无效合同B.有效合同C.可撤销合同D.效力待定合同4.法律规定或者当事人约定解除权行使期限的,期限届满当事人不行使的,该权利( C )A.继续有效B.效力待定C.消灭D.中止5.合同的权利义务终止后,当事人根据交易习惯,履行通知、协助、保密等义务,其依据是( A )A.诚实信用原则B.自愿原则C.公平原则D.平等原则6.债务人对同一债权人负担数宗同种类债务,而债务人的履行不足以清偿全部债务时,决定该履行抵充某宗或某几宗债务的现象,称之为( B )A.清偿B.清偿抵充C.代为清偿D.抵销7.当事人在合同中,既约定违约金,又约定定金的,一方违约时,守约方的正确适用方式是( A )A.选择适用违约金或者定金条款B.适用违约金条款C.适用定金条款D.违约金和定金条款一并适用8.在无权代理的合同中,相对人可以催告被代理人进行追认,行使追认的时间为( D )A.一年B.六个月C.三个月D.一个月9.采取合同保全措施应当在( A )A.合同生效后至合同履行完毕前进行B.合同被解除后进行C.合同被撤销后进行D.合同被宣告无效后进行10.根据我国《合同法》的规定,债权让与通知生效时间采取( B )A.投邮主义B.到达主义C.了解主义D.必须经过人民法院或仲裁机构确认11.下列选项中,属于要约的是( C )A.商业广告B.招标公告C.自动售货机D.招租广告12.甲公司与乙公司订立一书面合同,甲公司签字盖章后邮寄给乙公司签字盖章,该合同的成立时间为( D )A.甲公司与乙公司口头协商一致时B.甲公司签字盖章时C.甲公司签字盖章后交付邮寄时D.乙公司签字盖章时13、承担企业无限责任的投资者是——CA法人企业 B自然人C普通合伙人 D有限责任合伙人14、企业成立的日期是——CA通知领取营业执照之日 B领取营业执照之日C核准注册之日 D举行成立议事之日15、国有独资公司不设——AA股东会 B董事会C监事会 D经理16、虚假宣传所针对的是——BA竞争对手的商品 B自己的商品C竞争对手的商誉 D自己的商誉17、商业诋毁所针对的是——CA竞争对手的商品 B自己的商品C竞争对手的商誉 D自己的商誉18、经营者采用回扣方式销售商品的行为,构成——DA有奖销售 B误导行为 C商业诋毁 D商业贿赂19、有限责任公司实行——AA股权表决制B一人一票表决制C民主集中制D年会制20、企业的新设合并是指——BA甲企业并入到乙企业B甲乙合并成丙企业C甲企业委派高层管理人员对乙企业进行经营管理D甲企业持有乙企业50%以上的股份21、中外合作经营企业基本的特点是——CA股权式企业 B合伙企业C契约式企业 D合作式企业22、中外合资经营企业基本的特点是——AA股权式企业 B合伙企业C契约式企业 D合作式企业23、虚假宣传的着眼点是——DA宣传内容的不真实 B宣传手段的不真实C宣传方式的不真实 D产生的后果不真实24、反不正当竞争法所禁止的有奖销售是——DA附赠式有奖销售 B抽奖式有奖销售C巨奖销售 D不正当的有奖销售25、多个相互间有竞争关系并有相当经济实力的企业,通过一限制竞争协议,共同控制某一产业市场的状况,构成——DA独占垄断 B寡头垄断C完全垄断 D联合垄断26、自然人企业的投资者不包括——AA国家公职人员 B刑满释放人员C被判刑罚的人员 D未成年人27、中外合资经营企业的组织形式是——BA个人合伙 B有限责任公司C股份有限公司 D独资企业28、在破产程序中,未予清偿的破产债权——AA依法免除 B不能免除C部分免除 D依协议清偿29、我国反不正当竞争法所禁止的是——AA不正当竞争行为 B垄断行为C违法行为 D不正当竞争行为和垄断行为30、将他人的商品冒充自己的商品而销售的行为构成——CA仿冒行为 B误导行为C反向仿冒行为 D商业诋毁行为二、多项选择题3l.合同关系组成要素有( ACE )A.主体B.形式C.内容D.名称E.客体32.《合同法》规定,当事人一方依照合同法的规定主张解除合同的,应当通知对方。

酒店考试题及答案

酒店考试题及答案

酒店考试题及答案一、选择题1. 酒店服务的基本原则是什么?A. 客户至上B. 利润最大化C. 员工优先D. 效率优先答案:A2. 酒店前台接待客人时,以下哪项行为是不恰当的?A. 微笑迎接B. 快速办理入住手续C. 忽略客人的询问D. 礼貌询问客人需求答案:C3. 以下哪项不是酒店员工的基本职责?A. 保持工作区域的清洁B. 确保客人安全C. 推销酒店产品D. 遵守酒店规章制度答案:C二、填空题1. 酒店的______服务是其核心竞争力之一。

答案:个性化2. 酒店员工在处理客人投诉时,应首先______,然后提出解决方案。

答案:认真倾听3. 酒店的______是酒店对外形象的直接体现。

答案:前台服务三、简答题1. 请简述酒店员工在提供服务时应遵循的职业道德。

答:酒店员工在提供服务时应遵循的职业道德包括:尊重客人,保护客人隐私;诚实守信,不夸大服务或产品;保持专业,提供高质量的服务;积极沟通,及时解决客人问题;遵守法律法规,维护酒店和客人的合法权益。

2. 酒店如何通过提升服务质量来吸引和留住客人?答:酒店可以通过以下方式提升服务质量来吸引和留住客人:确保服务的一致性和可靠性;提供个性化服务,满足客人的特殊需求;不断培训员工,提高服务技能和专业知识;积极收集客人反馈,持续改进服务;创造舒适和安全的住宿环境。

四、案例分析题案例:一位客人在酒店住宿期间,发现房间内的空调无法正常工作,向酒店前台投诉。

问题:如果你是酒店前台员工,你将如何处理这一投诉?答:首先,我会向客人表示歉意,并立即记录下客人的房间号和具体问题。

然后,我会迅速联系维修部门,安排技术人员前往检查和维修。

同时,我会告知客人预计的维修时间,并询问是否需要临时更换房间。

在问题解决后,我会再次联系客人,确保问题得到妥善处理,并询问客人是否满意。

最后,我会记录此次事件的处理过程和结果,以便未来参考和改进。

结束语:本次酒店考试题涵盖了服务原则、职业道德、服务质量提升以及实际问题处理等多个方面,旨在考察员工对酒店服务理念的理解和应用能力。

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1 ***********学院
2019―2020学年度第一学期 酒店法规期末试卷B
(适用 18 级 酒店管理 专业)
一、选择题(本题共10小题,每小题2分,共20分)
1、以下不属于酒店法律关系变更的是 ( ) A 、客人延长或缩短原定住宿时间 B 、客人因故取消住宿约定
C 、酒店因客满
D 、酒店因客人有违法行为而终止合同 2、合同履行过程中可以行使的抗辩权不包括 ( ) A
、同时履行抗辩权B 、先履行抗辩权C 、后履行抗辩权D 、不安抗辩权
3、合同权利转让时,债权人应当对债务人履行的义务是 ( )
A 、不需通知
B 、仅需通知
C 、需通知并征得同意
D 、以上情况均不对
4、根据《劳动法》规定,用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的,支付不低于工资的多少的工资报酬 ( )
A 、100%
B 、150%
C 、200%
D 、300%
5、酒店谢绝客人自带酒水违反了消费者的哪种权益 ( )
A 、知情权
B 、安全权
C 、选择权
D 、求偿权
6、劳动关系自何时开始建立 ( ) A 、劳动合同成立之日 B 、劳动合同生效之日 C 、用工之日 D 、签订就业协议之日
7、劳动合同期限一年以上不满三年的,试用期不得超过 ( ) A 、1个月 B 、2个月 C 、4个月 D 、6个月
8、根据《合伙企业法》的规定,在有限合伙企业中,下列各项中,
可以成为普通合伙人出资的是 ( ) A 、劳务 B 、实物 C 、知识产权 D 、土地使用权
9、以下属于实践合同的是 ( ) A 、买卖合同 B 、租赁合同 C 、定金合同 D 、赠与合同
10、《劳动法》第三十六条规定,国家实行劳动者平均每周工作时间不超过多少小时的工时制度。

A 、40
B 、44
C 、50
D 、52
二、名词解释(本题共5小题, 每小题4分,共20分)
1、酒店法律关系
2、合同的订立
3、工伤保险
4、提存
5、最低工资
三、简答题(本题共5小题,每小题8分,共40分)
1、酒店法律关系的保护机构。

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2 2、酒店的主要义务。

3、债务人可以将标的物提存的情形有哪些。

4、用人单位根据劳动者的过错解除劳动合同的情形有哪些。

5、公安机关对酒店治安的管理职责。

四、案例分析(1小题,每题20分,共20分)
王某、李某、俞某三人于2007年9月共同出资 100万元开设一家酒店,其中王某出资 40万元,李某出资
30万元,俞某出资30万元;三人按出资比例分享收益或者分担亏损。

同年10月,三人缴清了全部出资,经登记管理机关核准登记,并领取了营业执照。

2008年 2月,为解决资金周转困难,三人向该市某银行贷款70万元,期限为一年。

2008年6月,李某准备将自己在酒店的全部资产份额以30万元的价格转让给舒某,王某 、俞某商量后表示同意。

2008年7月1日,李某办妥了退伙手续,舒某向李某交付了30万元的转让款,新合伙人向原登记机关办理了变更登记手续。

2008年年终结算时,该酒店发生严重亏损。

2009 年1月 22日,王某、俞某和舒某三人商定解散酒店,并将酒店现有财产50万元予以分配,但对银行贷款未做处理。

2009年2月18日,银行贷款到期,银行要求李某偿还全部贷款,李某以其已退伙为由,拒绝还贷。

而舒某认为该笔贷款发生在其入伙之前,其不应承担还贷义务。

王某 、俞某均表示只按合伙协议约定的比例偿还相应的份额。

银行遂向人民法院起诉,要求王某、李某、俞某、舒某归还贷款。

问:1、王某 、李某、俞某 、舒某的酒店属于什么组织形式的酒店 ?
2、李某的退伙和转让是否合法?
3、关于还贷的主张是否具有法律依据 ?
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