蛋白质复习导学案
蛋白质一轮复习学案
蛋白质一轮复习学案蛋白质是生命中不可或缺的分子，它们在细胞的功能和结构中起着重要的作用。
在生物学的学习中，了解蛋白质的组成、结构和功能是非常重要的。
本文将为大家提供一份蛋白质一轮复习学案，以帮助大家更好地学习和理解蛋白质的知识。
一、蛋白质的组成和结构1. 氨基酸是构成蛋白质的基本单元。
了解蛋白质的组成需要先了解氨基酸的结构和分类。
2. 蛋白质的结构可以分为四个级别：原生结构、二级结构、三级结构和四级结构。
通过了解这些结构可以更好地理解蛋白质的功能和作用。
二、蛋白质的功能1. 蛋白质在细胞中具有多种功能，包括酶的催化作用、运输物质、细胞信号传导和结构支持等。
2. 了解不同蛋白质的功能和特点，可以帮助我们更好地理解生物学中的一些重要过程，例如光合作用、呼吸作用等。
三、蛋白质的合成1. 蛋白质的合成是细胞中重要的生物化学反应之一。
了解蛋白质的合成过程和机制，可以帮助我们更好地理解细胞的生物学活动。
2. 蛋白质的合成涉及到DNA的转录和翻译过程，其中包括转录的三个步骤和翻译的三个步骤。
四、蛋白质的调控1. 细胞中的蛋白质合成和降解是平衡的过程。
了解蛋白质调控的机制可以帮助我们更好地理解细胞中的稳态调节过程。
2. 蛋白质调控可以通过转录调控、翻译后修饰和蛋白质降解等方式实现。
详细了解这些调控机制，可以帮助我们更好地理解生物学中的一些重要调控过程。
五、蛋白质的缺陷和疾病1. 蛋白质的缺陷和突变可能导致一些疾病的发生。
了解蛋白质缺陷和疾病的相关知识，可以帮助我们更好地理解一些遗传性疾病的发生机制。
蛋白质-导学案
第二章第2节生命活动的主要承担者－蛋白质【目标引领】课标要求：阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，他的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
学习目标：1.通过阅读P20氨基酸及其种类并结合图2-3，能画出氨基酸的分子结构通式，概述氨基酸的种类及区别。
2.通过阅读P21~22蛋白质的结构及其多样性并结合图2-4,2-5，简述由氨基酸形成蛋白质的过程，并能解释蛋白质分子结构多样性的原因。
3.通过阅读P23蛋白质的功能并结合图2-7，能举例说明蛋白质的功能。
并认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
学习重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构和功能。
学习难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的结构多样性的原因。
使用说明1先通读教材，结合教材中的示意图，解决问题2要求:完成预习案的同时尝试完成探究案，A层学生完成掌握导学案。
3必须掌握的基本内容：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程;理解蛋白质结构的多样性和功能多样性4时间安排：15分钟通读教材，25分钟完成导学案【学习过程】【导读】（一）氨基酸及其种类1．作用：是组成的基本单位。
在生物体内能组成蛋白质的约有种。
2．结构特点(1)主要元素组成：。
(2)结构通式：①写出字母所代表的结构：a. b．。
②a和b连接方式的特点是：。
③各种氨基酸之间的区别在于不同。
3．种类(1)分类依据：能否在人体内。
（2）种类：分为__________________和____________________________。
(二)蛋白质的结构及其多样性1．蛋白质的结构(1)蛋白质的结构层次：氨基酸→→三肽→→蛋白质（图2-4）。
(2)形成过程：①这种生理过程称，形成的化合物名称为。
②产物H2O中的原子来源氨基酸的提供；氨基酸的提供③产物的虚线框内的结构是，名称。
④由三个氨基酸经上述过程形成的产物为，多个氨基酸形成的产物则称为。
《蛋白质导学案》
《蛋白质》导学案一、导言蛋白质是构成生物体的重要有机物之一，具有多种生物学功能。
通过进修本节课内容，我们将了解蛋白质的结构、功能和生物合成过程，深入探讨蛋白质在生物体内的重要作用。
二、进修目标1. 了解蛋白质的基本结构和分类。
2. 掌握蛋白质在生物体内的功能和作用。
3. 理解蛋白质的生物合成过程及调控机制。
三、进修重点和难点1. 蛋白质的结构和功能。
2. 蛋白质的生物合成过程及调控机制。
四、进修内容1. 蛋白质的结构和分类2. 蛋白质的功能和作用3. 蛋白质的生物合成过程及调控机制五、进修方法1. 听课、认真记录重点内容。
2. 阅读教材相关章节，加深理解。
3. 参与教室讨论，积极提问。
六、进修过程1. 蛋白质的结构和分类- 蛋白质是由氨基酸组成的长链状分子，包括20种不同的氨基酸。
- 根据氨基酸序列的不同，蛋白质可分为结构蛋白质、酶类蛋白质等不同类型。
2. 蛋白质的功能和作用- 蛋白质在生物体内具有多种功能，如结构支持、酶催化、激素调节等。
- 不同类型的蛋白质在生物体内发挥着不同的作用，对维持生命活动至关重要。
3. 蛋白质的生物合成过程及调控机制- 蛋白质的生物合成包括转录和翻译两个过程，是一个高度调控的生物学过程。
- 转录过程发生在细胞核内，将DNA的信息转录成mRNA。
- 翻译过程发生在细胞质中，将mRNA翻译成氨基酸序列，最终形成蛋白质。
七、教室练习1. 请简要描述蛋白质的结构和分类。
2. 举例说明蛋白质在生物体内的功能和作用。
3. 诠释蛋白质的生物合成过程及调控机制。
八、课后作业1. 阅读教材相关章节，加深对蛋白质的理解。
2. 思考蛋白质在生物体内的重要性及作用。
3. 准备下节课的讨论内容。
九、拓展延伸1. 了解蛋白质在不同生物体中的功能和结构差别。
2. 探讨蛋白质在医学和生物工程领域的应用前景。
十、总结反思通过本节课的进修，我们对蛋白质的结构、功能和生物合成过程有了更深入的了解，同时也认识到蛋白质在生物体内的重要作用。
一轮复习 导学案4 蛋白质 打印版
一轮复习导学案4 第二章第二节蛋白质【考纲解读】1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
4.关注蛋白质研究的新进展。
【知识梳理】（课本20-25页）1．含量：占细胞鲜重的7～10%，干重的____以上。
2．结构元素组成：________等，有的含S、P及微量元素Fe等3．蛋白质的功能4. 绘一绘酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系【考点突破】考点1蛋白质的结构——脱水缩合作用：两个氨基酸脱水缩合，产生个水分子，一个二肽化合物中有个肽键，一条含n个氨基酸的肽链，形成过程中脱去分子的水，该肽链含有个肽键，该条肽链至少分别含有个游离的氨基和游离的羧基，它们分别位于肽链的位置。
两个氨基酸脱水缩合能形成个二肽。
两种氨基酸脱水缩合能形成种二肽。
⑵．脱水缩合作用的两个数据关系（公式）：肽键数（填＜、＝、＞）脱去的水分数；蛋白质的相对分子质量=氨基酸相对分子质量的总和。
⑶．脱水缩合作用的有关计算：肽链数氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去H2O数目多肽相对分子质量氨基或羧基数目n条 a m 至少个考点2 “结构决定功能”的生物学思想——蛋白质的结构与功能多样性1．蛋白质的结构形成：氨基酸――→脱水缩合核糖体多肽(肽链)――→盘曲、折叠具有空间结构蛋白质(1)一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端，其余的氨基和羧基位于R基中。
(2)H2O中的H来自—COOH中的H和—NH2中的H，而O则只来自于—COOH中的O。
拓展提升(1)二硫键形成过程一个二硫键(“—S—S—”)是由2个“—SH”形成的，形成过程中要脱去2个氢。
故计算蛋白质分子量时除减去H2O的分子量外，还应考虑脱去H的分子量。
(2)氨基酸、多肽、肽键的关系(3)蛋白质和多肽的区别与联系蛋白质 多肽有无空间结构 有 无多样性原因 四个方面只有三个方面，无空间结构差异联系 蛋白质可由一条或几条肽链形成提醒翻译的直接产物——多肽，不叫蛋白质，必须经内质网和高尔基体再加工后，形成一定的空间结构才叫蛋白质2.蛋白质的结构多样性和功能多样性(2)蛋白质多样性与生物多样性的关系生物多样性⎩⎪⎨⎪⎧基因多样性物种多样性生态系统多样性(3)由于基因的选择性表达，同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。
导学案——蛋白质
第二节生命活动的主要承当者一一蛋白质【学习目标】1、说出蛋白质的元素组成及其根本组成单位2、说明氨基酸的种类及其结构特点3、说明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程4、说出蛋白质结构多样性的原因5、 概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系6、 确立蛋白质是生命活动的主要承当者的观点7、 简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质 【学习重难点】1、氨基酸的种类及其结构特点 3、蛋白质的功能多样性 5、鉴定蛋白质的实验原理 【导学诱思】——自主学习 一、蛋白质的元素组成和根本单位1、蛋白质是细胞中含量最多的 _______________ ，主要由 ___________________ 四种元素组成, 大多数蛋白质还含有 _____ 元素。
2、蛋白质的根本组成单位是 ____________ ,约有 _________ 种。
二、氨基酸的结构及其种类1、 氨基酸的结构通式 _______________________ o2、 结构特点：每种氨基酸至少都有一个 ____________ (-NII 2)和一个 _________ (-COOU)与同一 个碳原子相连，而且此碳原子还分别与一个 ____________ 、一个 _____________ 相连。
各种氨基 酸的区别在于 ________________ 的不同。
三、蛋白质的结构及其多样性1、 蛋白质是 __________________ ,相对分子质量一般从6000到1000000,甚至更高。
2、 蛋白质分子由许多氨基酸通过 ________________ 形成 __________ (-C0-NH-)相连而成:3、 二肽：由 __________________ 分子 ______________ 而成的化合物，其中含有 ______ 个肽键。
4、 多肽：由 ________ 氨基酸分子以 __________ 相连的肽链。
蛋白质导学案
第二章第2节《生命活动的主要承担者—蛋白质》导学案编写人：李丽丽审核人：编写时间：2013-9-3班级：组别：组名：姓名：【学习目标】1．会写出氨基酸的结构通式，氨基、羧基及肽键的结构式。
2．能记住氨基酸的结构特点及脱水缩合、二肽、多肽和肽链的概念。
3．能简要说出氨基酸形成蛋白质的过程。
4. 会说出蛋白质结构多样性的原因和蛋白质的功能。
5. 能做与蛋白质有关的简单计算。
【重点难点】重点：1．氨基酸结构特点，及氨基酸形成蛋白质过程。
2．蛋白质结构和功能。
难点：1．氨基酸形成蛋白质的过程。
2．蛋白质结构多样性的原因。
3. 蛋白质中的相关计算。
【学法指导】结合所例举的几种氨基酸能总结出氨基酸的结构通式，并辨别出氨基、羧基和R基。
根据课本中两个氨基酸形成二肽的过程，弄清氨基酸形成蛋白质的过程，并理解脱水缩合的概念和产物H2O中氢和氧的来源。
利用数学一些知识，采用类推的方法总结出蛋白质中的相关计算公式。
【知识链接】组成细胞中含量最多的有机物就是蛋白质，我们吃的食物如肉、蛋、奶和大豆制品等，一般都含有丰富的蛋白质，它与我们的生活密切相关。
本节内容与第三章、第四章和第五章知识内容都有紧密的联系。
【学习过程】一、氨基酸及其种类1. 蛋白质在细胞中的含量：只比少，占细胞鲜重的，干重的50%以上，是含量最多的有机物。
2. 组成蛋白质的基本单位是。
在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有种。
3. 观察课本P20的【思考与讨论】中的几种氨基酸的结构，在课本中用方框标出它们相同的部分，不同的部分用R表示，并回答下面几个问题：（1）根据所标出的氨基酸相同部分和不同部分，试写出氨基酸的结构通式，氨基和羧基的结构式。
（2）氨基酸的结构特点或判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？（3）不同的氨基酸就在于不同。
（4）判断右图是否是组成蛋白质的氨基酸，若是，请标出每个氨基酸的氨基、羧基和R基。
（5）结合氨基酸的结构，试回答组成蛋白质的化学元素主要有哪些？4. 什么是必需氨基酸和非必需氨基酸，各自有几种？练一练：如果一个氨基酸分子中含有2个氨基，其中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，那么，另一个氨基的位置是A．和氨基端相连 B．和羧基端相连 C．和氢相连 D．在R基上二、蛋白质的结构及其多样性1. 分析课本P21图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？2．氨基酸分子互相结合的方式是。
《7.4.2 蛋白质》导学案
第七章有机化合物第四节基本营养物质第二课时蛋白质【学习目标】1．通过实验探究、原理分析，知道蛋白质的组成及结构特点，认识蛋白质的特征反应与蛋白质（丝织品）的鉴别方法，培养科学探究的核心素养。
2.通过联系生活实际、讨论交流，认识蛋白质与社会生活的联系，能用物质的微观结构解释生活中的有关化学问题，丰富生活常识，体会科学研究的方法。
3.通过合作探究、归纳小结，知道蛋白质在生产、生活中的作用，体会蛋白质对人类健康的重要性，学会认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题，培养科学态度与社会责任的化学核心素养。
【学习重点】蛋白质的变色、显色反应及在人体内的转化【学习难点】蛋白质的盐析和变性【课前预习】旧知回顾：1.蛋白质在自然界的存在有哪些？2.机体中的血红蛋白有何功能？煤气中毒的原因是什么？新知预习：1.什么是氨基酸与蛋白质？2.氨基酸的分子结构中含有哪些官能团？请写出由甘氨酸（H2N—CH2COOH）合成多肽的化学方程式。
【课中探究】情景导入：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
健美运动员为了保持身材，除了每天正常饮食之外，还要额外补充一定量的蛋白质以更好促进肌肉的生长。
（图片见PPT）一、氨基酸与蛋白质活动一、氨基酸的组成、结构与性质任务一、阅读教材P85页最后自然段及P86页第一自然段，结合“思考与讨论”回答氨基酸的组成及结构有何特点？任务二、讨论交流：联系生活实际，结合氨基酸的结构（官能团）特点，思考氨基酸具有哪些重要性质？并以为例，写出分别与盐酸、NaOH溶液及聚合反应的化学方程式。
注意：【对应练习】蛋白质水解的最终产物为氨基酸，下列氨基酸都是人体必备的氨基酸。
亮氨酸()、苯丙氨酸()赖氨酸[]（1）它们分子中共同的官能团为________________(填结构简式)。
（2）已知氨基有碱性，可以和盐酸反应，则1 mol赖氨酸完全和HCl反应，需要HCl的物质的量为________mol，1 mol赖氨酸完全和NaHCO3反应产生气体的体积为________L(标准状况下)，产生盐的结构简式为_________________。
蛋白质导学案(新人教版)必修1
蛋白质导学案(新人教版)必修12、2生命活动的主要承担着-蛋白质导学案新人教版必修1二、自主学习指导（一）：请同学们仔细默读课本P20-21的内容，仔细观察“思考与讨论”中的氨基酸和图2-3，5分钟后独立完成检测一。
检测一：1、蛋白质的组成元素；基本组成单位。
氨基酸在生物体内约有种。
其种类是由基决定的。
2、分类：① ：人体细胞不能合成，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。
② ：人体细胞能够合成的，12种。
3、氨基酸的结构特点：每个氨基酸分子至少有，且都有一个氨基和一个羧基连在。
4、结构通式：5、我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为CHCH2COOHH2NCOOHCH2CH2COOHH2NCHCHO3、下列有关肽键写法中，不正确的是A、B、 NHCHONCOHCOOHHNH2COOHCOOHHNH2COOHCH3H A1，2，3B、1，1，3C、1，2，2,D、2，2，25、已知20种氨基酸的平均分子量是128。
现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于A、12800B、12544C、11 036D、122886、同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于A、同种植物对不同生物的影响不同B、牛和羊的消化功能强弱有差异C、牛和羊的蛋白质结构有差异D、牛和羊的亲缘关系比较远7、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的A、肽键B、肽链C、空间结构D、氨基酸8、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A、蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸B、蛋白质都是由20种氨基酸组成C、蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物D、各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素9、生物体的蛋白质千差万别，其原因不可能是A、组成肽键的化学元素不同B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C、氨基酸排列顺序不同D、蛋白质的空间结构不同10、下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是A、蛋白质是生命活动的主要承担者B、蛋白质只含有C、H、O、N四种元素C、蛋白质是一种高分子有机化合物D、蛋白质被消化的产物是氨基酸11、胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：根据以上材料回答下列问题：胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个“一SH”连接而成的）连接，在A链上也形成1个二硫键，下图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。
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2014第一轮复习：生命活动的主要承担者--蛋白质
考纲要求:
蛋白质的结构和功能(Ⅱ)
复习目标：
1.说出氨基酸的结构特点，以及蛋白质的形成过程
2.概述蛋白质的结构和功能
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者
基础整合
一、基本单位--氨基酸
1.说出蛋白质的元素组成，其中蛋白质的特征元素是哪一种？
2.写出氨基酸的结构通式、结构特点和种类；怎样判断组成蛋白质的氨基酸？
二、蛋白质的形成过程
1.氨基酸形成多肽的方式、场所、过程；肽键的结构怎样表示？
2.过程分析：
（1）脱水缩合产生的H2O中的H和O分别来自什么？
（2）一条肽链上至少有几个游离的氨基和游离的羧基，位于何处？多余的—NH2或—COOH 位于何处？
3.多肽进一步形成蛋白质的过程、场所。
思维拓展：原核细胞和真核细胞内形成蛋白质的过程有什么异同？
三.蛋白质结构的多样性
1.蛋白质的结构具有多样性的直接原因是什么？根本原因是什么？
2.高温使蛋白质变性的原因是什么？还有哪些因素可能导致蛋白质变性？
四.相关计算
思维拓展：如果n个氨基酸形成一个环状肽，则形成的肽键数和脱去的水分子数是多少？
在多肽形成蛋白质过程中如果有二硫键形成，每形成一个二硫键要脱去几个氢？
（2）蛋白质中含有N、O原子数的计算：
N原子数＝
O原子数＝
（3）假设某多肽中氨基酸数为n，控制其合成的基因和mRNA中至少含有的碱基数
为和。