浅谈中职旅游专业课案例教学实施
新时代下案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用
新时代下案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用随着时代的变迁和社会的发展，教学理念也在不断更新和发展。
传统教学方法已经逐渐被新的教学方法所代替，其中以案例教学法为代表的教学方法被越来越广泛地应用于各个教育领域中。
中职旅游管理专业也不例外，案例教学法在旅游管理课程中的运用正逐渐成为教育界所推崇的教学方法之一。
案例教学法是一种以实际案例为基础的教学方式，它主要通过分析具体的案例或情境来让学生更深入地理解所学知识。
教师将一个实际案例或具体情境放在课堂上讨论，让学生在教师的帮助下深入了解相关知识，从而提高学生的实际解决问题的能力。
案例教学法的优势在于能够使学生更好地理解、掌握和应用相关知识。
在中职旅游管理专业教学中，案例教学法可应用于旅游经营管理、旅游景点开发与管理、旅游产品策划与开发、旅游市场营销等课程。
在旅游经营管理课程中，通过课堂上讲解旅游企业的实际案例，让学生了解旅游经济的基本模式、掌握旅游市场的运作规律，从而学会对旅游市场的管理、规划与布局等方面进行分析。
在旅游景点开发与管理课程中，案例教学法也被广泛应用，通过分析不同景点的经济效益、规划与营销策略等，让学生认识和掌握旅游景区的开发与管理。
在旅游产品策划与开发课程中，教师会讲解现有旅游产品的策划和开发案例，让学生了解产品的特点和需求，从而学会产品策划的基本方法和开发的实践技能。
在旅游市场营销课程中，通过讲解实际营销案例，让学生了解营销模式、策略、方法等，从而学会如何在旅游市场中进行营销活动。
案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用，能够使学生更好地理解课堂所学的相关知识，提高他们在实际问题解决中的能力，对于学生未来在旅游经营管理领域的职业发展也有很大帮助。
因此，中职旅游管理专业教师在课堂上应积极运用案例教学法，提高学生的教育教学质量和教学效果。
论中职旅游管理案例教学法的合理运用
旅游管理是综合性很强的专业,涉及到多领域的知识,如旅游学、管理学、心理学以及法律等等,学习难度较高。
中职学生本身在学习能力和整体水平上就有一定的差距,如果不能激发学生的学习兴趣和热情,将很难取得好的教学效果。
与采用传统的填鸭式教学模式相比,案例教学能够通过仿真情境创设激发学生的学习兴趣,引导学生进行自主交流、学习,有利于提高中职学生的综合能力和理论知识的实际应用能力。
所以,中职旅游管理教师应该合理利用案例教学法开展中职旅游管理教学。
一、做好教学前的准备工作采用案例教学法开展中职旅游管理教学,首先也是关键的一个环节就是做好课前准备,这是教学活动成功进行的重要前提。
(一)选取适合案例教学的内容中职旅游管理专业要学习的科目很多,内容更是涉及到很多的领域和方面,但并不是所用的内容都适合使用案例教学法。
所以,教师要仔细研读教材,选择那些实用性较强的内容进行案例教学。
(二)选择最恰当的案例在实际教学过程中,教师要充分结合学生的实际水平、本门课程的特点以及教师自身的能力,选择最佳的教学案例。
首先,所选案例要符合本门课程的教学目标和内容;其次,所选案例要具有典型性和启发性,要让学生能够参与进来,进而有效提升学生的实践能力。
(三)实现案例呈现方式多样化案例的呈现方式会对教学效果有直接的影响。
新奇的事物能够吸引学生的注意力,所以,教师在呈现案例的时候不要总是采用一样的方式,而是应该灵活多样,这样才能保持学生的兴趣,引导学生深入的探索案例背后隐含的知识和意境。
对于不同的而教学案例教师以采用口述、书面材料、情境创设、角色扮演以及多媒体等多种方式来呈现教学案例,使得教学案例更加直观,更有趣味性。
二、案例分析与合作讨论, 深化知识理解采用案例教学法开展教学最核心的部分就是对教学案例的分析和讨论。
在分析和讨论的过程中,学生之间要开展合作和交流,有利于学生加深对知识的理解,同时能够提升学生的语言表达能力、解决实际问题的能力以及实际应用能力。
新时代下案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用
新时代下案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用
案例教学法是一种常用的教学方法，适用于各个学科和专业的教学中。
在新时代，旅游管理专业的教学中，案例教学法的运用能够有效地提高学生的实践能力和思维能力，培养学生的创新意识和解决问题的能力。
本文将探讨新时代下案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用。
案例教学法可以加强学生的实践能力。
旅游管理专业注重实践操作，通过案例教学法可以让学生在实践中学习，培养他们解决实际问题的能力。
在旅游酒店管理课程中，教师可以选择一些实际发生的管理问题作为案例，让学生分析问题的原因和解决方案，并提出自己的意见和建议。
通过这种实际操作，学生可以将所学理论知识应用于实际情境，提高他们的实践能力。
案例教学法可以培养学生的思维能力。
旅游管理专业需要学生具备批判性思维和创造性思维能力。
通过案例教学，学生需要分析和评估不同的情况和可能性，提出解决问题的策略和方案。
在旅游市场营销课程中，教师可以选择一些市场推广方案作为案例，让学生分析市场环境和目标消费群体，设计适合的市场营销策略。
通过这种思维训练，学生可以培养批判性思维和创造性思维能力。
案例教学法可以培养学生的创新意识。
旅游管理专业需要学生具备创新能力，可以提出新颖的旅游产品和服务，并能够解决旅游行业中的问题和挑战。
通过案例教学，学生可以学习到不同的案例和实例，了解旅游行业中的创新案例，培养他们的创新意识。
在旅游创业管理课程中，教师可以选择一些成功的旅游创业案例，让学生了解创业过程和创业经验，鼓励他们提出自己的创业项目和计划。
通过这种培养，学生可以积极思考和提出创新的旅游产品和服务。
新时代下案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用
新时代下案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用案例教学法是一种以实际案例为基础，通过讨论和分析实际情况来达到教学效果的教学方法。
中职旅游管理专业以实践教学为核心，因此采用案例教学法可以将理论知识与实践经验相结合，提高学生的实际操作能力。
案例教学法可以帮助学生理解旅游管理理论知识。
通过分析实际案例，学生可以更好地理解和掌握旅游管理的基本理论。
通过分析某个旅游景点的成功管理案例，学生可以了解到景区销售策略、宣传策划等方面的具体做法和效果，从而将理论知识与实践操作相结合，更好地掌握旅游管理的核心要点。
案例教学法可以培养学生的分析和解决问题的能力。
旅游管理行业具有一定的复杂性和变化性，学生在实际工作中常常面临各种各样的问题和挑战。
通过案例教学方法，学生可以在教师的指导下进行案例分析，学习解决问题的方法和技巧。
他们可以从案例中提取问题，分析问题的原因和影响，制定解决方案，以及评估方案的可行性。
从而培养学生的分析和解决问题的能力，为将来的工作做好充分准备。
案例教学法可以培养学生的团队合作精神和沟通能力。
在实际工作中，旅游管理人员常常需要与不同的团队成员进行合作，共同解决问题和完成任务。
通过案例教学方法，学生可以在小组中共同分析和讨论案例，在协作中学会沟通与合作，培养团队合作精神和沟通能力。
他们可以分工合作，互相协调，在小组讨论中提出不同的意见和观点，以寻找最佳的解决方案。
案例教学法可以激发学生的学习兴趣和求知欲望。
传统的教学方法往往以理论为主，学生容易感到枯燥和无趣。
而通过案例教学法，学生可以通过真实的案例来学习，能够实际感受到知识的实用性和应用性，激发他们的学习兴趣和求知欲望。
案例教学法也可以将学生与实际工作环境联系起来，增加他们对旅游行业的了解和认识，使他们能够更好地适应未来的工作。
案例教学法在中职旅游管理专业教学中的运用具有重要的意义。
它可以帮助学生更好地理解旅游管理理论知识，培养他们的实践操作能力和综合素质，提高他们在旅游管理行业中的竞争力。
“案例教学法”在中职旅游管理专业教学中的应用
“案例教学法”在中职旅游管理专业教学中的应用［内容提要］“案例教学法”是一种创新性的教育模式，已拥有近百年的教学实践经验。
与传统“教育方法论”教育模式相比，其不仅能够在最大程度上培养学生的创新思维与主观能动性，同时更能够充分体现出专业学习与社会发展之间的内在关系。
基于此，本文将在“案例教学法”概述的基础上，分析其对于我国中职旅游管理专业教学的重要作用，最后探究“案例教学法”在中职旅游管理专业教学中的应用问题，并提出相关教育应用策略，以此促进我国的中职旅游管理专业能够获得更好的教学发展前景。
引言旅游管理专业不仅是我国中职教育体系中一门重要的社会性专业，同时更关系到我国旅游业及相关商业领域的发展格局。
其教学质量不仅关系到中职旅游管理专业学生的未来发展，更与我国新时代社会旅游经济发展有着密不可分的内在联系。
对其教学模式与教学方法进行反思，不仅有助于提高中职教育体系的整体水平与质量，同时更能够为我国未来的社会旅游经济市场输送更多的高质量人才。
基于此，中职旅游管理专业教师在将“案例教学法”引入到教学实践过程中，不仅要对“案例教学法”的理论背景及理论基础进行深度研学，同时更要承认自身在教学实践中所存在的具体问题，从而通过行之有效的教学实践策略，不断发挥出“案例教学法”应有的教学价值。
一“案例教学法”概述1920 年，哈佛商学院正式提出“案例教学法”这一教学模式，并在全美范围内进行教育倡导与实践推广。
“案例教学法”与传统教学模式最大的差异化则主要表现在其自身的教学“案例”层面。
哈佛商学院之所以在当时将其作为一种极具独特性的案例教学形式，主要原因在于其中的教学“案例”都是真实存在的商业管理情境与商业管理事件，诸如“经济大萧条”“银行业恐慌”“国民失业现象”等社会性问题在“案例教学法”中都有所涉及。
时至1986 年，美国卡内基小组在《准备就绪的国家：二十一世纪的教师》报告书中，特别强调了“案例教学法”对于教育领域的社会性价值与学术价值。
浅谈如何搞好旅游专业实践教学
和专业知识 ，掌握从事本专 业领 域实 际工作 的基本 能力 、基 本技 能 ， 培养解决实际问题的能力和创新能力 。也是遵 循现代教 育基本规律 的
有效教学手段之一 。
时 ，每个年级应根据其接受能力和教学计划 的阶段 ，有针对性地 、循
序 渐 进 地 开 展 ห้องสมุดไป่ตู้
旅游专业是一个应用性非常强 的专业 ，主要为酒店 、旅行社 、旅 游景区以及旅游行政单 位和外 事接待单位 培养专业操作 技能熟练 、适
应 面较广 的专业人才 。职业 教育的旅 游专业教 育更应加强 专业 教学的
实践 环节 。
旅游实践环境主要有两种类型 ： 校 内的各类旅游 实践设施设备 以
及校外 的实践基地。 校内旅游环境建设主要有以下几 类情况 ：利用学校 已有 的基础实
验室 ，如 ：语音室 、机 房 的设 施 设备 ；运用 多媒 体条件 立 体模 拟客
将教学与生产相结合 ， 在生产 中组织教学 ， 在教学中组织 生产， 是 校办产业实现产学研结合模式的重要特点 。如 前所 述 ，可 以组建规划
中心 、旅行社 、培训中心等。
习内容单 一 、枯燥而且简单 ，使得几个月 的实习下来 ，很 多学生对从 事 的酒店工作产 生畏 惧心理 ， 很 多学生都离 岗 自找实 习单 位 ，有的找 的还是跟旅 游毫不 相干的行业 实习 ，这也影 响到了那些正在 实习 的学 生， 觉得学 不学 旅 游和 干不 干酒店 没有 任何 关 系，任何 人都 能 干酒 店， 从 而对 自己所学感 到失望 ，没有 自 豪感 和优越感 。
径 和模 式 。
（ ２ ）依托专业办产业 ， 办好产业促 专业 ， 全方位 培养师生 的实践
能力
试论案例教学在中职院校旅游专业教学中的运用
张 雅 楠
（ 昌黎 县 职 业 技 术 教 育 中 心 ， 北 昌黎 河
摘 要 ：我 国 旅 游 业 飞 速 发 展 ． 旅 游从 业 人 员提 出 了 对
０６０ ） ６ ６ ０
更 高 的要 求 。 中职 院校 作 为培 养 旅 游 行 业 一 线 技 能 型人 才 的 重 要 阵地 ， 破 传 统 教 学 方 法 ， 打 引入 新 的 教 学 理 念 十 分 必要 。 本 文从 案 例 教 学 法在 中职 院校 实施 的 必要 性 入 手 。对 案 例 教 学 在 旅 游 专 业教 学 中的 运 用 问题 进 行 探 讨 。 关键 词 ： 中职 院校 旅 游 专业 案 例 教 学 目前 旅 游 业 发 展 呈 现 大 众 化 、科 学 化 ，旅 游 消 费 方 式 改 变 ， 国的 旅 游业 要 在 激烈 的 国 际竞 争 中 占据 有利 的地 位 ， 我 就 必须 重 视 专 业 人 才 的培 养 和 培 训 。 中职 院 校 作 为 培 养 行 业 一 线操 作 型 、 合 型 人才 的 重 要 阵 地 ， 要 适 应 旅 游 业 不 断 发 展 复 需 的需 要 ， 而 在教 学 中存 在 着 教 学 方 法 陈 旧 、 一 的 问 题 。面 然 单 对 这 种 情 况 ， 中职 旅 游 专 业 在 教 学 中采 用 案 例 教 学 法 显 得 尤
此而生 ， 此发展的。 为 （ ） 视双向交流。 三 重
案 例 教 学 法 是 一 种 以案 例 为 基 础 的 教 学 法 （ａｅ ｂ ｓｄ ｃｓ— ａｅ ｔａｈ ｇ 。案例 教 学 法 起 源 于２ 世 纪２ 年 代 ， ｅｃｉ ） ｎ ０ ０ 由美 国 哈佛 商 学 院 （ ａｖｒ ｕｉｅｓ ｃ ｏ１倡 导 。 时 是 采 取 一 种 很 独 特 的 Ｈ ｒａｄＢ ｓ ｓ Ｓｈ ｏ） ｎ 当 案例 式 的教 学 ，这 些 案 例 都 是 来 自于 商 业 管 理 的真 实 情 境 或 事 件 ， 过 此 种方 式 ， 助 于 调 动 学 生 主 动 参 课 堂 讨 论 的积 透 有
高职高专旅游管理专业实践教学典型案例分析
高职高专旅游管理专业实践教学典型案例分析一、案例背景某高职高专学校旅游管理专业开设了一门名为《旅游策划与管理》的实践教学课程。
这门课程旨在通过实际案例的分析与研究，培养学生的实务操作能力和解决问题的能力。
二、案例分析教师选取了一个旅游企业的发展策划案例作为典型案例进行教学分析。
1. 案例描述该旅游企业是一家刚刚起步的小型旅行社，与当地一家五星级酒店合作，推出了一项名为“周末度假”的旅游产品。
这个产品主要面向城市居民，提供了包括住宿、餐饮、景点门票等多个服务项目。
该旅游企业希望通过这个产品打开市场，吸引更多的客户。
2. 学生思考问题教师在课堂上引导学生思考以下几个问题：- 该旅游产品的目标客户群体是谁？- 该旅游产品的特色和竞争优势是什么？- 该旅游产品的市场推广渠道如何选择？- 该旅游产品的预算和销售目标如何制定？3. 学生小组讨论学生分成小组，针对以上问题展开讨论。
每个小组根据自己的理解和思考，提出自己的答案和建议。
教师引导学生进行互动交流，鼓励他们展示自己的观点，接受其他小组的意见和反馈。
4. 学生汇报和总结每个小组派代表进行汇报，将小组讨论的结果和建议呈现给全班。
教师对学生的回答进行点评和总结，引导学生思考案例中存在的问题和解决方案。
通过学生的讨论和汇报，促进了他们对旅游策划和管理的理解和实践能力的提升。
三、案例教学效果通过分析这个典型案例，学生能够从实践的角度更全面地理解旅游策划与管理。
他们学会了分析市场需求和客户群体，明确产品的特色和竞争优势，选择适合的市场推广渠道，制定合理的预算和销售目标。
这些能力将对他们日后的工作和职业发展起到积极的促进作用。
四、结语通过典型案例的分析和教学，旅游管理专业的学生可以从实际案例中学习到实践操作技巧和解决问题的能力。
这种实践教学模式不仅帮助学生更好地理解理论知识，还培养了他们的团队合作和沟通能力。
这种教学方法也使得学生学以致用，更好地适应未来的工作环境。
中职旅游教育中如何实施有效教学探讨
中职旅游教育中如何实施有效教学探讨概要：旅游行业在我国属于朝阳企业，未来，它会有更多的机会以及更广阔的的发展空间和发展余地，作为为社会培养实用型人才的中职教育更应该跟得上时代发展的脚步，并且理论需先行，才能给与实践以引导。
本文从引导学生的就业观说起，逐渐深入，到教材、教学方式，到之后的教学活动的深入开展，深入分析了中职旅游教育开展有效教学的具体途径，希望能对实践教学能起到一定的作用。
1中职旅游教育存在的问题1.1学生基础差中职旅游专业学生基本上未成年，年纪小，心智不成熟，文化弟子薄弱，并非出于喜爱，多半是出于无奈选择中职旅游专业，因而学生学习兴趣不高，亦没有正确的就业观念和职业规划，茫然没有目标。
1.2学校定位不准我们国家许多大专院校和中职院校都开设了旅游专业，但在专业的设置和培养目标的界定上，都定位在培养综合性人才，课程安排大同小异，几乎雷同。
而作为中职教育应将精力更多的放在实践课程上。
1.3理论基础薄弱我国旅游行业兴起不久，旅游专业亦属于年轻专业，因此在中职旅游专业的教育理念、教材建设、课程安排以及教学方式上都有很大的局限性。
教学理念上忽略了学生的主动性，仅以教师授课为重；教材的建设远远滞后于现实的发展；课程设置以理论知识为主；教学方式单一，学生学习兴趣不高。
这些理论基础框架十分薄弱。
1.4实践投入不够旅游行业本身就是一个对实践性要求很高的行业，但是我国中职旅游教育却长期忽略了对实践教学的重视。
其一，缺乏实践教学场所，基本的实习实训设备设施配备不足；其二，缺乏实践教学师资，大部分教师没有实训或者从业经验，与旅游业现实严重脱节，因此教学也缺乏实践意识和内容，实践教学难以为继。
2实施有效教学的具体途径2.1培养学生就业观中职旅游教育应以就业为导向，以准职业人的姿态迎接就业挑战。
培养学生养成良好的服务意识，加强职业人各方面素质的培养和提高，尤其是团队合作精神和组织沟通能力。
因为旅游已不再是那种全陪导游一路陪着走马观花的旅游，以导游岗位为例，它需要导游人员有更多的文化内涵，有更高的服务水平和相当强的组织能力。
浅论中职旅游管理专业案例教学法
/74浅论中职旅游管理专业案例教学法邵永军 江苏省淮阴中等专业学校摘要：在教学的实践中对学科进行管理的过程，案例教学是比较有效的教学方法之一，案例教育可以跳动学生对知识学习的兴趣。
以下对中职旅游管理专业做了详细的讨论，用现在使用的案例教学内部出现的问题作为根基来探讨，在中职院校中针对旅游管理专业而应用的案例教学法，希望这些讨论能给中职旅游管理专业的教学一些帮助。
关键词：旅游管理；案例教学；中职教育前言现在的旅游要求有很多种，中职院校旅游管理专业毕业生的学生很多已经在旅游企业工作了，这些工作一般就是些接待和服务类的性质，这就要求工作者有能力解决问题和化解麻烦的耐性。
案例教学法是根据工作的模拟情况来教导学生吸收相关的专业知识，让学生感受一下真正成为一名旅游工作者的感觉，找到这种身份之后要思考怎样的问题分析和问题解决方案才是最合适的，这样用案例来进行模拟和分析之后就可以有助于学生了解专业知识在实际的操作中应该如何的使用，把理论知识变得浅显易懂更加有利于学生的实际用用能力的提升。
1.案例教学法在中职旅游管理专业的问题简析对于教师来说，教师是案例教学的主要内容，在案例教学过程中的作用是无可替代的，所以，用案例教学的时候教师的态度和方式是十分重要的，教师在调配和操控全部案例教学活动的好坏与案例教学的成功与否都有着千丝万缕的联系。
现在，中职院校的旅游管理专业的教师对案例的积累都不上心，备案的态度也是参差不齐，一个原因是教师们对案例的获得很有限，常常是在网络和媒体中寻找，另一个原因是教师积累了一定的案例之后，没有改动就直接的加入到课堂的教学过程中，很少有人会依据课堂的真正需求做二次改动，所以一个案例会被多为教师在很多的课堂上重复的使用。
而且对于案例的使用部分教师的方式并不是很严谨，也有能有将自己选中的案例进行编写和分析，他们只是经案例当做举例来使用。
对于学生来说，学生有没有踊跃的配合案例教学和学生有没有一定的知识储备量，能不能有足够的知识和技能去了解案例教学，这些因素对于案例教学成果都有很大的影响了。
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４ ． 要正确处理好案例教学法与其他教学手段 的关 系。作 为一
名 优秀 的教 师应懂得 不 同教 学手段 的优缺点 ， 扬长 避短 ， 灵 活运 用 多种教学手段 。 案例教 学法 作为行为引导型教学 法的一种 ， 它打破 了传 统理
可采用 ： 文字 、 教师讲述 、 影音文件 、 模拟场景重现等方式 。
２ ０ １ ４ － ０ ６
教 学实践
浅谈 中职旅 游专业课案例教 学实施
文／ 杨 雨
摘
要： 案例教学在 中职旅游专业课 中的实施体现在准备、 组 织、 运用等方面。
关键词 ： 案例教 学； 中职 旅 游 专 业课 ； 组 织 过 程
案例教学 ， 作 为一种 先进教育 思想 的体 现 ， 首先被 应用 于西 级交流是在教 师的指导下进行 的全班所有 学生积极参 与的活动 ，
２ ． 学 生带着 问题观看模拟服务场 景的影片 。（ 提问： 客人 拿 了 什 么？能拿走吗？怎样才能在 不伤客人 的情 面的情 况下， Ｙ ， － ￣ ５ 妙地
保护饭店的利益呢？ ）
３ ． 学生带着 问题讨论处理 问题 ， 教师穿插 引导学 生分 析问题 ，
得 出处 理 问 题 的 原 则 。
３ ． 教师总结评价。 在学生 已充分发表了各 自的观点 ， 基本达到
教师应及 时进 行总结 、 讲评和答疑。学生在教师的 教 学 中也 初步有所 体现 。 中等 职业 教育 中如何来 实施案例 教学 了教学 目的时，
情感 的升华 、 能力 呢？就此本人在旅游专业 的课 堂教学 中进行 了一些积极 、 有益 的 总结评价过 程 中得 到认知结 构的调整 与完善 、 实践 与探 索 ， 在取得 一些初 步成效 的同时 ， 对案 例教学实 施有 了 的提高。
体 系 。案 例 法 教 学 必 须 根 据 教 学 内容 的不 同 和教 学 目的需 要 而 设
置， 既可 以采 取授课 过程 中穿 插举例 ， 也 可以采取专 题性 或综合 性案例分析和讨论 。一般可采取 以下步骤 ： １ 展 示案例 ， 介 绍背景情 况 ， 拟订讨论题 目。案例资料 的展示
二、 案 例 教 学 的 组 织 过 程
２ ． 加强案例的收集 、 编写 和选择工作 。教师在平时做有心人 ， 要收集高质量的 、 能使学生举一反 三、 触类旁通的典型案例 。 ３ ． 在 职业 高 中的教学 中引进案例教 学法 ， 对教 师有很高 的技 能技巧 的要求 ， 同样对学 生要求也提高 。在 教学 中 ， 应考虑对职业 高 中学生 的实际情况采 用有针 对性 的案 例 ， 案例 内容 主要 以“ 服
这阶段主要工作包 括 ： 选择恰 当的案例 、 拟订思考题 、 确定 案
例教学组织形式。
首先 ， 要选择好恰 当的案例 。案例的选择是 实施 案例教学 的
前提 ， 案例材料 既要符合教 学 目的 ， 又必须适合于课堂演练。一般 来说 ， 一个好 的案 例有 以下几个特点 ： １ ． 与教学内容和学生的兴趣相关。 ２ ． 此案例是否具有代表性 ， 有无实 际意义 。
务为主 ， 管理为辅” 。
从 类型来 说 ， 案例教 学一般分 为三类 ： （的方案 ， 让学生去评 价 ； （ ２ ） 分析决 策型 ， 就
是没有 给出方案 ， 需 要学生讨论分析 以提 出决策方案 ； （ ３ ） 发展理
论型 ， 就是通 过案例 ， 发现新 的理 论生长点 ， 发展 并不 断完 善理论
４ ． 能力训 练 ， 模拟“ 实战” ， 学生亲 自解决 问题 。
案例评析 ：
１ ． 坚持“ 宾客至上” 原则 。
２ ． 客 人偷 拿餐 厅 物 品 的处 理 方 法 ： 注 意 方 式 方法 和 分 寸 ， 尽量
并根据教 学 目标要求和案例 的内容拟定并确定思考题 或讨论题 。 不在大庭广众之下索 回， 语言上含 蓄婉转 。 题 目要具 有一定的启发性 、 诱导性 、 可争辩性 ， 有 利于使学 生通过 ３ ． 注意准确掌握客人的心理 ， 给客人台阶下。 讨论 、 争辩进一步深化所学理论 知识 。 最后 ， 确定案例教学组织形式。案例 教学 的基本形式是讨论 。 四、 案例教 学法运用时应 注意 的问题
３ ． 充分体现 了解决问题所需的理论与技 能的实用 价值 。
４ ． 案例的启发法 ， 易 于渗透德育 。 ５ ． 易于理解 ， 便 于讨论 ， 引人深思 ， 有争论余地 。 ６ ． 案例 内容与教学时间相适应 。 其次， 准备好 案例后 ， 教 师要反 复钻研案情 ， 结 合学 生现状 ，
一
定的认识和体会。
一
三、 案 例 分 析 法 实 例
、
案例 教 学 前 的 准备 工作
案例内容提示 ： 某星级 酒店 内 ， 餐厅 服务员 正在为一群 香港 客人服 务 ， 服务 员发现一位客人顺手拿了一把银匙塞进 自己的 口袋里。实践步骤 ： １ ． 事先请班 匕 的学生模拟服务场景 ， 并用摄像机录像制成课件 。
方 ＭＢ Ａ教育 中， 并成为其课 堂教学的一种特 色。如今这一模式在 是小组讨论 的延 续与深入 ， 其主要任务是解决小 组讨论 阶段遗 留
国内高 等教 育中也得 以广泛地接受 。但 随着教育改革 的不断深入 的有争议 的问题 。
和发展 ， 对创 造教育 和创新教 育 的提 出 ， 案例教学 在 目前 的基础
１ ． 对于案例的运用 ， 要注意不 同的教学法 的整合 ， 教 师应 充分 讨论 的形 式有 以个人发言为 主的小型分析讨论会 ， 有角色模 拟演 利用音 、 影、 文字等多种媒体进行形象 的 、 直观 的、 生动 的展示 ， 以 练会 ， 有分组集体讨论会 ， 还有大 型辩论会等 。 激发学生 的学习兴趣 ， 刺激学生解决 问题 的欲望 。