一部误作蔡襄《茶录》的南宋《茶录》

茶史资料 ,后来各书都是据此抄引有的还只见 此书才有保存的 。
不过 ,回过来说 ,将曾忄造《茶录》误作蔡襄 《茶录》,也不是今天王汝涛等《类说》校讠主者的 过错 ,而是始错于宋 。后来的人 ,不过是以讹传 讹 ,对前人的错判未加鉴别纠正而已 。《类说》 是曾忄造一人编纂 ,有些书籍是校刊他人著作 , 但也有不少文章 ,出自他自己所编写 。这篇和 蔡襄书名相同的《茶录》,即是曾忄造亲自所辑 。 但是 ,由于曾忄造在撰刊《茶录》时未加上自己的 名字 ,其他人不知是谁的作品 ,见到 、听到《茶 录》二字 ,就和当时知名度很大的蔡襄《茶录》联 系了起来 。事实也是如此《, 类说》出版不久 ,在 南宋的《记纂渊海》一书中 ,在引录《类说·茶录》 “顾况论茶”等内容时 ,就将出处误定为“蔡君谟 《茶录》”。也即是说 ,从现在能够看到的材料 说 ,将曾忄造《茶录》错称为蔡襄《茶录》,是由南 宋《记纂渊海》开始的 。之后 ,就讹传一直延续 下来 ,曾忄造的《茶录》,也就一直默默掩没在其 巨作《类说》之中 。所以 ,在讹传了 800 多年以 后的今天 ,把这本书反正过来 、发掘出来 ,虽纯 出偶然 ,但应说还是颇有意义的 。
(浙江省丽水市莲都区农业局 陈红敏 孔伟仙)
书》改版为六十卷) 。绍兴九年 ,秦桧当国 ,起用 忄造为户部员外郎 ;十一年 ,擢太府正卿 ,总领吴 广江西财富 ,后又进文殿修撰和知庐州等职 。 绍兴 25 年卒於官 。除《类说》外 ,还撰有《宋百 家诗选》、《雅府诗词》、《高斋诗话》和《高斋漫
录》等书 。
曾忄造《茶录》,全文内容共分云脚浮面 、候 汤 、茗战 、火前火后 、报春鸟 、蟾背暇目 ,文火 、苦 茶 、秘水 、茶诗十节 ,全部辑自他书 ,无一是自己 所写 ,所以谈不上什么学术价值 。但过去古书 和古史内容 ,在古代条件下 ,也正是靠这种互相 抄录 ,才得以流传下来的 。笔者查对了是书的 一部分内容 ,如其中有关“茗战”“、秘水”等唐代
黑刺粉虱的发生与防治
黑刺粉虱是茶树的重要害虫之一 。近年
来 ,在丽水茶区发生普遍 ,多次猖獗为害 ,给茶 叶生产带来较大的损失 ,该害虫均以幼虫群集 于叶背刺吸茶树汁液 ,其分泌物能招致煤菌寄 生并诱发煤病 ,使树势衰退 ,发芽减少 ,严重时 可导致茶园一片乌黑 ,叶片大量脱落 ,甚至茶树 死亡 。因此 ,加强黑刺粉虱的防治 ,对保证茶叶 高产优质至关重要 。
1 发生动态 茶树生长茂密郁蔽 、偏施氮肥 、 地势低洼 、通风透光不良 、较阴湿的茶园 ,受害 常较重 。
2 为害习性 黑刺粉虱在丽水茶区 1a 发生 4 代 ,其第四代 ,即越冬代幼虫于 10 月上旬前后 盛孵 ,当年开始为害 。11 月后进入越冬期 ,幼 虫生长发育十分缓慢 ,翌年 3 月气温回升 ,直至 4 月中旬 ,越冬幼虫继续大量取食为害 ,这代幼 虫严重影响春茶的萌发与生长 。在早春由于幼
一次 ,在古旧书库的墙角中 ,在一堆要作废 纸处理的国民党政治书籍和其他破旧书刊中 , 我敏感看到一本无面无底的线装书残本 ,首页 上有不少“茶”字 ,随手拣来一看 ,是一本茶书的 最后一页 ,共这样 4 条 107 字 :
“文火” “顾况《论茶》之“煎以文火细烟 , 小鼎长 泉”。
“苦茶 “陶隐居云 “: 苦茶换骨轻身 ,丹岳 (丘子) 、 黄石 (山) 君服之仙去 。 “秘水
曾忄造 ,字端伯 ,号圣游居士 。福建晋江 (一 称“温陵”) ,今泉州人 ,北宋名医曾公亮的五世 孙 。曾忄造在靖康初 ,任仓部员外郎 ,金人陷汴 京 ,登城不下 。但其岳父吴千干是怕死鬼 ,投敌仕 金傀儡张邦昌伪楚政权 。及宋高宗即位后 ,忄造 因吴千干的牵连被罢官 ,侨寓银锋 ,杜门著书 。绍 兴六年 (1136) 起 ,开始博览自汉以来的百家小 说 ,选择史实 ,仿唐人马总《意林》的体例 ,编成 《类说》五十卷 (明天启岳钟秀刊本和《四库全
茶业通报. 2001 ,24 (4) ,47 - 48
茶史拾零
一部误作蔡襄《茶录》的南宋《茶录》
朱自振
(香港城市大学中国文化中心 ,香港九龙)
〔分类号〕 S571. 1 〔文献标识码〕 A 〔文章编号〕 1006 —5768 (2001) 04 - 0047 - 02
1961 年 ,为查对地方志中的农业资料 ,我 在中国科学院图书舍官书库 ,整整看了二个多月 的古籍 。因所住招待所离图书舍官较远 ,图书舍官 中午吃饭 、体息闭舍官 有二个小时 ,当时制度不 严 ,图书舍官的同志对我也较友好 “, 可怜”我中午 没有去处 ,不忍我在街头“流浪”,就同意我的要 求 ,他们关门下班吃午饭时 ,把我锁在书库 ,看 书也好 ,伏在桌子睡觉也好 ,听我的便 。我则利 用这段时间 ,看抄了一般读者接触不到的许多 史籍 。本文要讲的南宋曾忄造《茶录》,就是这个 机会中说来十分偶然的重大发现之一 。
〔收稿日期〕20则 ,我借了我们中国文化中心的几 本校讠主专著 ,如《敦煌变文校讠主》《、齐民要术校 释》和 1996 年福建人民出版社出版的王汝涛所 编的曾忄造《类说校讠主》等作参考 。意想不到的
是在这后一本书上 ,找到了我几十年没找到只 有最后一页的茶书 。
在这部校讠主的《类说》第十七卷中 ,有一篇 《茶录》的校讠主 。出于兴趣或者对茶叶历史的
职业病 ,我别的没看 ,自然的翻看了这篇文章 。 不看则罢 ,一看对校讠主者的在这篇校讠主中的不 懂装懂 ,信口乱说 ,吃惊得真是令人发怵 。校者 在题名《茶录》的讠主释中说 “: 本书 (指《茶录》) 一卷 ,宋蔡襄撰 。今据《百川学海》本《茶录》校 。 然百川本所收 ,内容与《类说》所收 ,相同者不 多 。可能原书已佚 ,两本各自收录了一部分 。” 这里需要指出 《, 类说》中的《茶录》和蔡襄《茶 录》不是“相同者不多”,确切说 ,相同的除“题 名”以外《, 类说·茶录》仅在“云脚浮面”条中 ,引 录蔡襄《茶录·点茶》中的“茶少汤多则云脚散 , 汤少茶多则乳面聚“这 16 字是相同的 ;除此 ,全 文就毫不相同 。两本根本不同的茶录 ,即使校 者找出宋版《百川学海》的《茶录》,也是风马牛 不相及无法作校的 。所以 ,这篇文章 ,作校的 , 仅仅是上说的 16 字中 ,作了二处小改 ,其他则 是不需讠主硬讠主 ,如“《茶经》,硬讠主为“唐陆羽撰 ; “建人 ,建即建安”“; 雅州 ,宋州名”“; 禁火 ,即寒 食”;所释令人看后啼笑皆非 。另外 ,所讠主也就 只几条 。既然发现不同 ,又不去分析 ,寻找不同 的原因 ,便毫无根据地想当然说 ,蔡襄《茶录》, 也已失传 ;现存的蔡襄《茶录》和《类说》中的《茶 录》,都只是“各收录了一部分”,随口便糊说八 道。
“唐秘书省中水 ,最佳 ,名秘水 。 “茶诗 “古人茶诗 ‘: 欲知花乳清冷味 ,须是眠云卧 石人’。杜牧茶诗云 :‘山实东吴秀 ,茶称瑞草 魁 。’刘禹锡试茶诗云 ‘: 何况蒙山顾渚春 ,白泥 赤印走香麈’”。
说其是“茶书的最后一页”,这非常明显 ,因 为是页反过来 ,是辑录的另一本书的首页 。因 已掷之于废纸堆 ,我也就不客气 ,随手把这页撕 下夹在自己的“答刂记”本中 。这页纸收是收起来 了 ,但是什么朝代 、什么人写的什么茶书 ? 当时 存疑 ,一直留意了 30 多年 ,都无结果 。这次应 聘香港城市大学 ,香港商务印书舍官打听到我是 研究农业历史的 ,要我汇校一本古农书 。为了
虫龄期已大 ,体壁加厚 ,化学防治幼虫的效果不 好 。4 月上旬 ,越冬代成虫开始羽化 ,4 月中旬 大量羽化 、产卵 ,此时防治成虫 ,可抑制下代幼
虫的大发生 。
3 防台措施 根据该虫的为害习性 ,可采用如 下措施进行综合治理 : 3. 1 加强茶园管理 勤除杂草 ,合理施肥 ,3 月中 、下旬进行疏枝清园 ,既可清除部分虫口 , 又可促使茶丛内通风透光 ,可降低虫口密度 。 3. 2 保护和利用天敌 已知黑刺粉虱的天敌 有寄生蜂 、瓢虫 、草蛉及寄生菌等 ,尽量减少茶 园施药次数和农药用量 ,以保护和促进天敌种 群的繁殖 ,充分发挥自然天敌的生态控制作用 。 3. 3 药剂防治 掌握幼虫盛发期及时喷药防 治 ,尤其是要狠治第 1 代 。667m2 喷施 40 %乐 果 、50 %马拉硫磷 、50 %辛硫磷 、80 %敌敌畏 50～60ml (或 1500 倍液) 、25 %扑虱灵 70ml (或 1000 倍液) 药液重点喷至茶树中 、下部叶背 ,喷 匀 、喷透 。注意施药必须抢在晴天进行 ,至少要 求在喷药后 12h 内不下雨 ,否则应补喷 。雨后 应待茶丛叶片干后喷药 。
作者在发现校讠主者的错误后 ,认为这明明 是二本书而不是什么二本蔡襄《茶录》的不同辑
佚本 ,于是我便想到我拣来的一页纸 ,请邻居从 家中找出后传真给我 ,一对照 ,我的拣来的资 料 ,真正的“拾零”,一点不错 ,就是曾忄造《类说》 中《茶录》的最后一页 。
48 茶 业 通 报 2001 年