蛋糕学校培训要多久
初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划
初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划课程目标本课程旨在培养学员成为初级中式糕点师，并掌握中式糕点制作的基本技能和知识。
通过系统的培训和实践，学员将能够独立制作中式糕点，并具备一定的创新能力。
课程大纲第一阶段：基础知识培训（2周）1. 中式糕点的起源和发展2. 中式糕点的分类和特点3. 中式糕点制作的基本原理和工具使用4. 中式糕点的常见材料和配方第二阶段：常用中式糕点制作（4周）1. 中式月饼的制作- 传统月饼的制作步骤和要点- 常见口味的月饼制作技巧2. 蛋黄酥的制作- 蛋黄酥的制作工艺和技巧- 常见口味的蛋黄酥制作方法3. 麻花的制作- 麻花的制作工艺和步骤- 麻花口味的变化与创新4. 花卷的制作- 花卷的制作步骤和技巧- 不同馅料的花卷制作方法第三阶段：创新中式糕点制作（3周）1. 中式糕点的创新理念和方法2. 具有创意的中式糕点制作3. 中式糕点的外观设计和装饰技巧4. 创新中式糕点的市场应用和发展前景教学计划第一周- 课程介绍和目标解释- 中式糕点的起源和发展讲解- 中式糕点的分类和特点介绍第二周- 中式糕点制作的基本原理和工具使用讲解- 中式糕点的常见材料和配方讲解- 传统月饼制作演示和实践第三周- 蛋黄酥的制作工艺和技巧讲解- 麻花的制作工艺和步骤讲解- 中式糕点创新理念的介绍第四周- 麻花制作实践- 蛋黄酥制作实践- 花卷的制作步骤和技巧讲解第五周- 花卷制作实践- 中式糕点的外观设计和装饰技巧讲解第六周- 具有创意的中式糕点制作实践- 创新中式糕点的市场应用和发展前景讲解第七周- 课程总结和学员作品展示- 学员评估和反馈收集以上为初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划的简要介绍。
通过本课程的学习，学员将能够掌握中式糕点制作的基本技能和知识，并具备一定的创新能力。
面点师培训计划方案
一、培训目标1. 培养具备良好职业道德、食品安全意识及团队协作精神的面点师。
2. 使学员掌握西式、中式面点制作的基本技能和理论知识。
3. 提升学员的创新意识和审美观念，培养个性化面点制作能力。
4. 增强学员的市场竞争力和就业能力。
二、培训对象1. 面点制作爱好者2. 面点行业从业人员3. 餐饮企业员工三、培训时间1. 初级面点师培训：2个月2. 中级面点师培训：3个月3. 高级面点师培训：4个月四、培训内容1. 基础理论知识（1）面点制作原料知识（2）面点制作工具及设备使用与保养（3）食品卫生与安全知识（4）面点制作工艺流程（5）面点制作成本核算2. 实操技能培训（1）西式面点制作a. 面包制作b. 蛋糕制作c. 饼干制作d. 点心制作（2）中式面点制作a. 米粉类面点b. 面粉类面点c. 蒸、煮、炸、烤等技法d. 装饰技巧3. 创新与审美能力培养（1）面点造型设计（2）色彩搭配与搭配技巧（3）面点创新思维训练五、培训方法1. 理论与实践相结合，确保学员全面掌握面点制作技能。
2. 分阶段教学，逐步提高学员技能水平。
3. 邀请行业专家、资深面点师进行授课和实操演示。
4. 定期组织学员参加技能比赛，激发学习兴趣和动力。
六、培训师资1. 邀请具备丰富面点制作经验和教学经验的资深面点师担任主讲教师。
2. 邀请餐饮行业知名企业的高级面点师担任实践操作指导老师。
七、考核评价1. 理论考核：以书面考试形式进行，测试学员对基础理论知识的掌握程度。
2. 实操考核：以实际操作形式进行，测试学员的技能水平。
3. 综合评价：根据学员的学习态度、团队协作精神、创新意识等方面进行综合评价。
八、培训成果1. 学员获得相应级别的面点师证书。
2. 学员能够独立制作各类西式、中式面点。
3. 学员具备良好的职业道德和团队协作精神。
4. 学员在餐饮行业具有竞争力，提升就业机会。
面包烘焙培训计划方案模板
面包烘焙培训计划方案模板培训名称：面包烘焙培训班培训时间：每周两次，共8周培训目标：通过本培训，学员将掌握面包烘焙的基本技能和理论知识，能够独立制作各类面包，提升烘焙技术，并在市场竞争中有一定的竞争力。
培训对象：对面包烘焙有兴趣，并希望通过培训学习提高技能的人士。
培训内容：第一周：面包烘焙基础知识介绍1.1 面包的基本原理和分类1.2 面包配方和配料的选择1.3 烤箱使用及面包工具的介绍第二周：传统法式面包制作2.1 法式白面包的制作2.2 法式全麦面包的制作2.3 法兰西面包的制作第三周：意大利面包制作3.1 意大利面包的特点和分类3.2 意式面包的材料和配方3.3 意大利奶油香草面包的制作第四周：美式面包制作4.1 美国面包的文化和特色4.2 长棍面包及果仁面包的制作4.3 美国松软面包的制作第五周：北欧面包制作5.1 北欧面包的传统特点5.2 瑞典土豆面包的制作5.3 丹麦咸面包的制作第六周：面包装饰技巧6.1 面包的装饰方法和工具介绍6.2 面包的切割和摆盘技巧6.3 面包的装饰酱料制作第七周：小型面包企业经营技巧7.1 面包制作的成本控制和定价策略7.2 面包销售渠道和营销策略7.3 面包质量管理和客户服务技巧第八周：面包实际操作练习及考核8.1 教师现场指导学员进行面包的实际操作练习8.2 学员进行面包的制作考核培训方式：理论与实践相结合，每周课程学习后进行面包制作实践操作，确保学员掌握技能。
培训地点：专业烘焙工作室培训费用：每人XXXX元，包括培训课程费用、教材费用及面包材料费用。
培训师资：拥有多年面包烘焙经验的专业厨师担任授课老师。
培训评估：每周课程结束后进行学员学习情况评估，培训结束进行学员面包制作成果考核。
培训证书：合格通过考核的学员授予面包烘焙培训结业证书。
通过上述培训方案，学员将能够掌握面包烘焙的基本技能和理论知识，提高自身烘焙技术，在市场竞争中具有一定的竞争力，有利于他们在烘焙行业中找到更好的就业机会或开设自己的面包小店。
郑州烘焙培训学校学费多少
随着郑州学习烘焙培训技术的人员在逐渐增多，能培训这类技术的学校也慢慢的多了起来。
学员在选择这些学校的时候，比较在意的一点就是费用，因为这关系着学员的前期投资，因此对学员来说还是比较重要的。
那具体的费用是多少呢？
根据学员所选择的课程不一样，其具体的费用也是不相同的。
例如：1. 慕斯法点 4课时，其费用在1200元-1500元之间，主要课程包括：芒果甜心、双色巧克力、薄荷慕斯、红茶慕斯、提拉米苏、可可百利、红心一颗、粉色佳人、冰心玉洁、星空淋面等十多种慕斯。
2.西饼 4课时，其费用在1100元-1400元之间，其主要课程包括：曲奇、蔓越莓饼干、闪电泡芙、脆皮法棍、法式水果软糖、主酥、少林寺饼、蛋黄酥等十多种西饼。
3. 韩式裱花 4课时，其费用在1300元左右，其主要课程包括：玫瑰花，MINI玫瑰，多种叶子，满天星，雏菊，菊花，五瓣花，向日葵，蓝盆花等10
多款常用花型。
4.法式蛋糕7课时，其费用在2000元以上，其主要课程包括：零食蛋糕、花卉蛋糕、裸蛋糕、瑞士卷、杯子蛋糕、芝士蛋糕、网红蛋糕等。
5.鲜奶装饰 8课时，其费用在1800元以上，本课程是对蛋糕装饰的强化学习，使学员通过对抹面，围边，花卉，动物，人偶，艺术字体等各种造型的学习和练习。
以上就是就具体的培训课程和价格，希望对大家有所帮助。
学做蛋糕烘焙要多长时间
短期15到30天可以学会。
长期则需要半年或更长。
学蛋糕长期和短期的大致区别：短期培训大多是针对西点的业余爱
好者，学习时间短，学习内容有限，不能作为技能提升的专业途径。
长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。
长期课程学
习内容丰富，涉及面广，实操机会多，学到的技能更扎实。
蛋糕学习多长时间，看学蛋糕的种类，蛋糕有裱花蛋糕系列，有翻
糖蛋糕，常温蛋糕，陶艺蛋糕，巧克力蛋糕，千层蛋糕等蛋糕制作，学习到专业的烹饪学校，都是实操教学，学校提供食材，在实操当
中易掌握。
学习蛋糕培训技术需要多长时间
学习制作蛋糕需要多长时间，也是一个我们需要关心的事情。
做蛋糕学校层出不穷，蛋糕的新产品呈现出高端化、鲜食化、健康化等趋势。
尽管整体市场发展良好，但还是因为饮食文化的不同而发展受限，中国的蛋糕市场仍然处于跟随西方市场的状态。
蛋糕类食品大多时候仍然是“舶来食品”。
学习蛋糕制作培训班教你学会高端的产品
要想知道学蛋糕烘焙培训学多久，首先要看你选择学习什么类型的学烘焙西点学校，学习蛋糕种类的多少，选择的蛋糕种类越多，制作的难度越高自然学习的时间就越长，比如制作“生日蛋糕”的难度就比普通蛋糕高不少，制作的时间自然就长了。
在郑州西点蛋糕培训学校学习蛋糕分为三种课程，一种是蛋糕面包开店实战课程，这种开店实战课程所需要掌握的知识点要更加的全面，学习时间为75天，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、和
面包烘焙课程等等。
一种是生日蛋糕专修课程，学习时间为45天，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、水果蛋糕制作讲解等等。
第三种是蛋糕裱花综合课程，学习时间为65天，包括各种蛋糕裱花课程，整体蛋糕制作讲解等等。
如果你想在短时间学会蛋糕的做法手艺的话，你可以到郑州西点蛋糕培训学校实战烘焙学校进行实地考察，汇聚国内外名师，全程实操，小班教学，短时间内就能完全掌握蛋糕制作的精髓。
好环境、好方法、好教师，不辜负每一位学子的热爱。
实战烘焙学校，倾心传授欧洲精美西点工艺技术,让学生感受西点的独特魅力，收获梦想成真的幸福！。
糕点培训计划方案
一、培训目标1. 培养学员具备糕点制作的基本技能，使其能够独立制作各种糕点；2. 提高学员的糕点制作水平，使其能够制作出高品质、口感佳的糕点；3. 增强学员的糕点营销意识，使其能够更好地推广自己的糕点作品；4. 培养学员具备良好的职业道德和团队协作精神。
二、培训对象1. 对糕点制作感兴趣的零基础学员；2. 糕点制作从业人员；3. 想要提升糕点制作技能的糕点爱好者。
三、培训时间1. 基础班：10天；2. 提升班：15天；3. 精英班：30天。
四、培训内容1. 基础班：（1）糕点制作基础知识：糕点原料、制作工艺、设备工具等；（2）糕点制作技能：蛋糕、饼干、面包、曲奇等；（3）糕点装饰技巧：奶油、巧克力、果酱等；（4）糕点包装与保鲜。
2. 提升班：（1）糕点制作高级技巧：翻糖蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等；（2）糕点创新设计：结合季节、节日等元素，设计特色糕点；（3）糕点营销策略：如何提高糕点销量、品牌建设等；（4）糕点制作卫生与安全。
3. 精英班：（1）糕点制作核心技术：翻糖蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等；（2）糕点创新设计：结合国际潮流、本土特色，设计独特糕点；（3）糕点制作团队管理：如何组建、培训、激励团队；（4）糕点制作产业链分析：原材料采购、生产流程、销售渠道等。
五、培训方法1. 讲授法：由专业糕点师傅讲解糕点制作知识；2. 实践操作：学员亲自操作，师傅现场指导；3. 观摩学习：学员观看优秀糕点制作视频，学习技巧；4. 案例分析：结合实际案例，分析糕点制作过程中的问题及解决方法；5. 分组讨论：学员分组讨论，共同解决糕点制作中的难题。
六、培训考核1. 基础班：学员需完成规定数量的糕点作品，通过师傅评定；2. 提升班：学员需完成规定数量的糕点作品，通过师傅评定，并撰写一篇糕点制作心得；3. 精英班：学员需完成规定数量的糕点作品，通过师傅评定，并参与糕点制作团队管理实践。
七、培训费用1. 基础班：2000元；2. 提升班：3000元；3. 精英班：5000元。
蛋糕培训计划方案怎么写
蛋糕培训计划方案怎么写一、培训目标1. 培养学员对各种蛋糕材料和工具的了解，帮助他们掌握蛋糕的基本制作技能。
2. 提升学员的蛋糕设计理念和技能，让他们能够制作出美味、精致的蛋糕作品。
3. 帮助学员了解蛋糕市场需求和趋势，提升他们的市场竞争力。
二、培训内容1. 蛋糕原料的选择和配比2. 蛋糕制作工艺和流程3. 蛋糕设计理念和技巧4. 蛋糕装饰和摆盘技巧5. 蛋糕销售和市场开拓技巧三、培训形式1. 理论讲解：老师讲解蛋糕制作的基本知识和技巧，学员可以通过听课的方式了解到相关知识。
2. 实操演练：学员通过实际动手操作，掌握蛋糕制作的基本流程和技巧。
3. 课程测试：对学员进行蛋糕制作知识和技能的测试，考核学员的学习效果。
4. 实习实训：学员到实际的蛋糕店或工作室进行实习，亲身体验蛋糕制作的全过程和市场需求。
四、培训计划1. 第一阶段（1周）：蛋糕基础知识培训第1天：蛋糕原料的选择和认识第2天：蛋糕制作工艺和流程第3天：蛋糕设计理念和技巧第4天：蛋糕装饰和摆盘技巧第5天：蛋糕销售和市场开拓技巧2. 第二阶段（2周）：蛋糕实操演练第1-7天：学员进行蛋糕制作的实操演练，掌握蛋糕制作的基本流程和技巧。
第8天：进行蛋糕制作的理论和实操测试，对学员进行考核。
3. 第三阶段（1周）：蛋糕实习实训学员到实际的蛋糕店或工作室进行实习，亲身体验蛋糕制作的全过程和市场需求。
五、培训师资1. 蛋糕制作师：具有丰富的蛋糕制作经验和技巧，能够给学员传授蛋糕制作的实操技能。
2. 营销专家：对蛋糕市场需求和趋势有深入的了解，能够为学员提供市场营销方面的指导。
六、培训设施1. 教室：提供适合蛋糕制作实操的教室，保证学员拥有良好的学习环境。
2. 实训场地：提供蛋糕实操演练和实习实训的场地，保证学员能够实际操作和体验。
七、培训成果1. 学员掌握蛋糕制作的基本知识和技能，具备独立制作蛋糕的能力。
2. 学员具有一定的蛋糕设计和装饰能力，能够制作出美味、精致的蛋糕作品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
随着经济的快速发展，蛋糕行业的优势也越发明显，这吸引了很多年轻的创业家，进入这个行业大展拳脚，谋取一份利益。
那么想要在这个行业站得住脚，除了有足够的资金、优良的地理位置之外，还需要拥有过硬的制作技术，在现在想要短时间掌握到制作技术，需要到正规的培训学校来进行培训学习。
那么就有了一个问题，培训一般需要多久？
这要看学员选择学习什么类型的学校，学习蛋糕种类的多少，选择的种类越多，制作的难度越高，自然学习的时间就越长，大概在3个月-4个月。
比如制作“生日蛋糕”的难度就比普通蛋糕高不少，制作的时间自然就长了。
培训学校学习蛋糕分为三种课程，一种是开店实战课程，这种开店实战课程所需要掌握的知识点要更加的全面，学习时间为75天左右，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、和面包烘焙课程等等。
一种是生日蛋糕专修课程，学习时间为45天左右，包括蛋糕裱花讲解、整体蛋糕制作讲解、水果蛋糕制作讲解等等。
第三种是蛋糕裱花综合课程，学习时间为65天左右，包括各种蛋糕裱花课程，整体蛋糕制作讲解等等。
学员可以根据自己的实际需求进行选择。
想学习烘培技术，可以咨询郑州贝克街食品科技有限公司，它是专注于烘培技术研究，系统教育，技术支持的服务公司，同时拥有完善的烘培教学体系课程。