怎么做红烧肉炖土豆
简单红烧牛肉炖土豆的做法
简单红烧牛肉炖土豆的做法关于《简单红烧牛肉炖土豆的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
现在有一道很普遍的家常小炒，姓名叫清炖牛肉炖土豆，做法极其简易，提前准备小量的土豆牛腩，红萝卜，圆葱，生葱姜段，番茄沙司和葡萄酒，先把牛肉腌制一下，再再加马铃薯一起烧煮，留意炖的软烂一些，可以把土豆炖至软烂，彻底裹在牛肉块上面更为嫩滑，并且有一种咖喱酱的味儿在上面。
不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒铸就的牛羊肉惊讶原材料牛腱1斤半、马铃薯1个、红萝卜1个、圆葱一个半、葱3段、姜4片、郫县豆瓣酱1勺、番茄沙司2勺、葡萄酒一瓶、麻椒一勺子、辣椒干一勺子、老冰糖5、6粒、盐、山楂果3、4片、香莱。
作法1、牛腱清理一下，切片，泡在冷水里2-3钟头流血水；2、红萝卜、马铃薯切滚刀块，锅中加点油，煎一下备用；3、圆葱切月牙形状备用；4、烧一锅水，水开后，放进牛腱煮10分钟，撇沫，捞出来，沥干水分；5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣酱，文火炒成辣椒油后，另外放进葱段、生姜片，牛腱，炒一下，添加一整瓶葡萄酒、加番茄沙司2炒勺、麻椒一勺子、辣椒干一勺子、老冰糖5、6粒、山楂果3、4片，大火烧开后，去火慢炖1个三十分钟后，放进煎过的马铃薯、红萝卜，20分钟后马铃薯酥烂放盐起锅，放上香莱装点就可以。
土豆炖牛肉原材料牛羊肉，马铃薯，植物油，生姜片，生抽酱油，红葡萄酒，盐，味精，辣椒干，葱段作法1.牛羊肉切格子，马铃薯清洗削皮切片。
2.锅中烧开，水开后放进切完的牛羊肉煮掉色，捞起来控干。
3.炒菜锅滚油至5分熟，放生姜片进行爆香，再添加牛肉块煸炒至牛羊肉掉色，另外烹入生抽酱油，少量红葡萄酒提鲜。
4.添加一定量沸水（未过牛羊肉），放进辣椒干，煮沸后去掉白沫子。
5.将4中的牛羊肉连在料汁一起倒进炖锅，挑选自动档，炖1钟头上下至牛羊肉软烂。
6.放进土豆块，盖上文火再炖30分钟，至马铃薯变松。
7.大火收汁，加入盐和味精，撒上葱段装饰设计就可以。
厨房美食菜谱：红烧牛肉炖土豆的做法
厨房美食菜谱：红烧牛肉炖土豆的做法牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
家里新买了电压力锅，炖次牛肉发挥一下。
食材主料：牛肉900g土豆西红柿250g胡萝卜油适量盐适量姜4片八角3个花椒15粒生抽20ml老抽20ml料酒15ml白糖10g洋葱150g步骤1.牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，西红柿、胡萝卜、土豆、洋葱，洗净去皮待用。
2.锅中加入少量油烧到3成热，放入花椒、姜片、八角、西红柿及洋葱翻炒。
放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止3.放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止。
依次淋入老抽、生抽、料酒炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入白糖翻炒几下。
4.将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，加入适量盐。
5.将电压力锅调制牛羊肉，选择中途加菜，开始炖。
6.待牛肉炖好后，加入土豆、胡萝卜，继续炖至土豆熟为止。
7.美味的红烧牛肉炖土豆出锅了。
小贴士：1、红烧牛肉最好选用牛腩来做，肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁。
当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多，烧出来很有嚼劲。
2、如果煸炒过程中牛肉出水很多，最好将水份倒掉，否则等到水分炒干，肉质也就变得很老了。
3、红烧牛肉也是一道家常菜，各家有各家的做法。
我觉得，往往用最简单的调料做出来的红烧肉才最原汁原味。
老抽有上色和提香的作用，但是生抽千万不能省略，生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能够丰富口感，味道也会更香。
4、像这类菜盐尽量少放，因为最后往往越炖越有味，所以在加入了生抽之后，盐一定要少放，如果您口重可以在牛肉炖熟后，尝一下再调味。
5、红烧牛肉剩下的汤汁直接拌饭或者煮面条都特别香。
好吃的土豆红烧鸡块做法,色香味俱全,吃一口后就停不下了
好吃的土豆红烧鸡块做法，色香味俱全，吃一口后就停不下了今天和大家分享一下土豆红烧鸡块的做法，鸡肉红烧出来非常的好吃，再加上土豆，土豆嫩，肉也嫩，非常的好吃。
【1】准备材料：首先我们准备好制作土豆红烧鸡块的食材和配料：鸡肉（最好选用鸡腿用），土豆，洋葱，生姜，食盐，食用油，老抽，生抽，冰糖适量，胡椒粉，料酒，大蒜。
【2】准备过程首先给土豆去皮，将它们切成滚刀状，将洋葱去皮洗净并切成碎片。
将葱洗净切成段，姜洗净切成厚厚的生姜片，准备大料，香叶，适量的胡椒粉。
将鸡腿肉洗净并切块。
加适量的水放入锅中煮沸，加入适量的洋葱，生姜，料酒，将鸡肉放入锅中煮3分钟，取出并用冷水冲洗干净。
【3】制作步骤在火上加热炒锅，倒入适量的食用油，先放入全部配料，香叶，胡椒，将洋葱和生姜放入其中，大火炒香。
放入的鸡块，均匀翻炒，加入料酒，酱油，食盐均匀翻炒，让鸡块出颜色。
加入热水，加入冰糖，盖上盖子，煮沸，用小火煮约15分钟。
打开盖子，用筷子刺肉块，看看有没有熟，然后你可以将切好的土豆块放入锅中，加盐调味，继续煮10分钟。
然后打开盖子，用筷子扎一下土豆块，如果它很容易被刺破，说明土豆也是煮熟的。
如果锅里有更多的汤，用大火收汁。
将大蒜洗净切成块，放入锅中，关火，用剩余的温度煮大蒜，盛出来放在桌上，即可食用。
土豆柔软可口，鸡肉嫩滑，每次我煮这道菜的时候，我儿子吃两碗米饭都不够。
森林舞会游戏 https://烧鸡、红烧鱼、土豆烧肉的快速做法，简单易学，美味无比烧鸡备料：鸡800克、葱15克、姜20克、蒜20克、盐15克、味精半勺、白糖2勺、老抽1勺、蚝油20克、大料10克、花椒10克、桂皮1块、香叶3片、草果1个、小茴香10克、料酒3勺。
做法：把鸡清洗干净控干表面备用。
锅中烧油，油热后放入鸡中火炸制表面金黄，捞出控油备用。
葱洗净切成段，姜切成片、蒜去皮洗净切成丁备用。
锅中留底油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香翻炒出香味，加入老抽、生抽、白糖、味精大火烧开。
养生菜谱(爷爷奶奶)
1、山药白萝卜粥材料：糯米、大米、山药、白萝卜做法：1将糯米和大米洗净浸泡10分钟2将山药去皮切段，用清水浸泡3将白萝卜去皮切小块4锅中水烧开后放入糯米、大米、山药，熬制20分钟5加入白萝卜煮至粥粘稠，加入适量盐调味即可助消化，顺气功效2、小米面饼材料：小米面200克，大豆面100克，白面粉80克做法：1把小米面、豆面、白面粉混合均匀，用滚烫的开水烫面，和成面团2将面团充分揉均匀至光滑不粘手，覆上保鲜膜，静置20分钟，分成2块备用 3将面团擀出一定厚度，备用4在平底锅倒入少量油加热，煎熟，或用锅蒸熟3、鸡蛋糕材料：鸡蛋、牛奶做法：1准备2个鸡蛋打散、按2:1比例加适量温水2搅拌均匀，撇去浮沫3加适量盐、一勺牛奶、适量小葱花4上锅蒸12分钟1、花生猪脚筋汤材料：猪脚筋4条、猪蹄1只、扁豆40克、花生40克、大枣3颗、姜2片、料酒做法：1猪蹄斩块后和猪蹄筋、姜片一起放到开水锅中焯水，倒些料酒去腥2花生和扁豆洗净，用水浸泡30分钟3将除盐外的所有材料一起放入电饭煲，加适量清水，选定煲汤功能（其他锅的话大火烧开后，小伙炖1.5小时）4关火前加入盐调味2、花卷材料：面粉、植物油做法:1面板上撒干面粉，把发酵好的面团取出揉成原先大小2取出一半面，擀面摊平涂植物油，撒少许盐3两边往中间折，切大小差不多大4切口朝自己，用筷子在中间往下压，两端拉长，左手不动右手拧三圈5右边头下绕，底部捏紧6冷水上锅，盖上锅盖醒10分钟，大火烧开转小火10分钟，关火焖1分钟开盖3、蒜味火腿豆腐材料：大蒜5瓣、火腿1片、嫩豆腐1盒、葱1根、盐做法：1先将火腿片、大蒜瓣、葱都切成碎状；嫩豆腐洗净备用2取炒锅，加入1大勺色拉油，再将火腿、大蒜瓣、葱末及所有调料一起加入，以中火爆香备用3将豆腐摆入圆盘中，再将炒好的材料倒在豆腐上，用耐热保鲜膜将盘口封起，放入电饭锅中4加水蒸11分钟至熟1、红小豆莲子百合银耳羹材料：红小豆250克、莲子、百合、银耳、冰糖做法：1将红小豆用清水浸泡2小时2将银耳泡发，洗净，去除黄心，撒成小片，加入足量的水，炖煮至粘稠的液体状，约30分钟。
6种红烧肉的美味做法
6种红烧肉的美味做法煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。
你了解红烧肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的红烧肉吗?接下来店铺给你推荐红烧肉的6种美味做法。
红烧肉的美味做法1材料带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。
做法1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5、转小火微沸，一个半小时。
(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。
)6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
红烧肉的美味做法2材料五花肉1块、五香八角调料包1个、酱油少许、盐少许、冰糖少许、葱姜适量做法1、将大块五花肉切成小块的正方形。
2、锅中倒入水烧开，将肉焯一下，捞出来备用。
3、锅中倒入油，放入肉煸一下，再放入葱姜块、酱油、水，盖上锅盖。
4、等到肉可以用筷子戳入时，放入盐和冰糖。
5、待冰糖溶化就可以出锅了。
红烧肉的美味做法3材料带皮五花肉约500克、生姜数片、大葱2小段、桂皮1片、白糖1小勺、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许做法1、五花肉洗净切成2厘米块状。
2、热锅凉油，油温刚起关小火，下白糖翻炒至金黄色，转大火放入五花肉翻炒。
3、继续翻炒至五花肉裹上糖色，依次放入姜片、葱段、料酒、生抽，继续翻炒2分钟至水干肉成金黄色(反复翻炒是为了使肉口感更筋道)4、加入约500毫升温水，使水面高出肉表面。
5、水开后撇去浮沫，取出葱段，加入桂皮、盐，小火慢炖1小时，最后大火收汁即可。
砂锅红烧肉炖土豆怎么做好吃？
砂锅红烧肉炖土豆怎么做好吃？
关于《砂锅红烧肉炖土豆怎么做好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今饭锅东西较为火爆，较为普遍的便是石锅煲汤或是是石锅做粥，也有一道较为火爆的便是砂锅红烧肉炖土豆发病的情况下需要提前准备的一样是带皮的五花肉，也有适度的丁香花和小茴香，那样是以便提升香味，让肉的口味吃起來更为咯一些，最好用老冰糖做红烧肉。
原材料：带皮五花肉马铃薯
调味品：盐适当良姜适当丁香花适当小茴香适当白醋适当木薯淀粉适当
作法：
1.胖瘦适度的五花肉切割成一厘米厚为的块。
2.冷油放老冰糖煸炒。
3.文火翻炒冰糖至融化，老冰糖呈深褐色时切完的五花肉块。
4.早已刚开始上炒糖色的五花肉。
5.到了炒糖色的五花肉再次炒8分鐘，五花肉里边的油联合会煸出去。
6.放酱油和生姜片在煸炒2分鐘。
砂锅红烧肉炖土豆
7.添加充足多的沸水，加盐、砂仁、肉蔻、良姜、八角茴香、小茴香、麻椒、八角茴香。
大火烧开。
8.煮沸后倒进石锅里。
9.石锅里在次煮沸后放进白醋，石锅炖分40钟。
10.切片的马铃薯预留。
11把马铃薯放进石锅在炖15分鐘
12.一共炖上55分鐘，芡粉炒糖色就可以起锅摆盘啦！。
红烧肉土豆包子的做法
红烧肉土豆包子的做法红烧肉是比较常见的一种五花肉的做法，各个地方做法会有所不同，最重要的就是炒糖色，和去除红烧肉的土腥味道，在做好的红烧肉，如果吃不完，可以做成红烧肉土豆包子，这也是比较美味的一道带馅的面食。
当然要想做这种包子，首先要做好红烧肉，然后就能够开始做包子了。
红烧肉土豆包子做法主料：面粉2碗、土豆3个、猪肉300g辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉3g步骤1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
（猪肉切丁加入酱油腌一会。
忘拍图了）2.土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。
3.将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入盐。
6.加入鸡精调匀成包子馅。
7.面团发酵好了。
8.将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。
9.取一个饼放入馅料。
10.包成包子。
11.全部包好了。
红烧肉做法材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。
出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆好，胃口会更好。
做法二1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。
红烧肉可以配什么菜一起烧
红烧肉可以配什么菜一起烧懒饭试过给红烧肉加各种配菜，有那么几种，做出来比肉都好吃！红烧肉里加入其他食材，不仅自身味道会丰富，看起来也不油腻，而且整道菜吃起来不会单调，双倍下饭，好多次吃到最后，米饭都不够吃了！先说一些，应该会不断尝试更新的！目录：一、土豆红烧肉二、虎皮蛋红烧肉三、山楂红烧肉四、金蒜红烧肉五、芋头红烧肉六、冬笋红烧肉七、板栗红烧肉八、百叶结红烧肉视频&步骤：一、土豆红烧肉土豆和五花肉，非常互补！用料：五花肉450g、土豆1个、生抽25ml、老抽10ml、料酒15ml、冰糖20g、热水和食材齐平、葱段2段、八角1个、桂皮1小段、姜2片做法：1、土豆、五花肉切块儿。
五花肉放锅里煎到表面金黄，用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黄。
把五花肉捞出放在电饭锅里，土豆取出待用。
2、电饭锅中放入葱段、八角、桂皮、姜片、料酒、生抽、老抽、热水、冰糖，开启煮饭模式。
3、跳转到保温模式后，放入土豆块儿，选择快煮。
*小贴士：视频拍摄中用的电饭锅煮饭模式是40分钟，快煮是20分钟。
通常第一遍后水份还比较多，放入土豆后无需再加水。
如果第一次煮饭模式后水几乎收干，在放入土豆后请再加入适量的热水。
小贴士：除了电饭锅，也可以用普通的锅做这道菜。
水的分量加到没过肉1cm左右即可，小火炖40分钟，再放入土豆中火炖20分钟，大火收汁。
二、虎皮蛋红烧肉虎皮蛋，其实是鸡蛋表皮起皱、呈褐色貌似虎皮而得名，不管是煎、炸还是烤都能达到类似效果！这道菜，鹌鹑蛋用煎过五花肉的油煎出，外焦里嫩，吸足汤汁，即有自身蛋香，还有肉香，还有酱香，吃的时候一口一个，酥、软、嫩、香，味蕾大爆发！用料：五花肉500g、鹌鹑蛋10-15个、小葱1-2颗、姜3-5片、蒜1-2瓣、生抽25ml、老抽15ml、料酒30ml、冰糖20g、热水略低于食材、花椒15粒、大料1-2个、香叶1片做法：1、不粘锅中不放油，直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄盛出备用。
用锅中剩余的油，将煮熟的鹌鹑蛋同样煎制四面金黄，盛出备用。
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怎么做红烧肉炖土豆
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。
切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。
放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤（没有就用清水），大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。
（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。