金针菇肥牛卷的做法【最佳食谱】
金针菇肥牛卷的做法
金针菇肥牛卷的做法
材料：
- 150克金针菇
- 200克肥牛片
- 2片薄荷叶（可选）
- 2瓣蒜，切碎
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精粉
- 生粉（可选）
- 食用油
做法：
1. 先把金针菇的根部切去，然后用水冲洗干净，控水备用。
2. 肥牛片用刀切成适当大小的条状块，并用刀背轻轻拍打嫩一些，让肉更有嚼劲。
3. 将薄荷叶洗净备用，去掉叶子中间的粗脉。
4. 在一个碗里加入切碎的蒜末，适量的生抽，一小勺料酒，少许盐，适量的白胡椒粉和鸡精粉，搅拌均匀，然后倒入肥牛片中，腌制约10分钟。
5. 热锅加入少许食用油，油热后加入腌制好的牛肉煸炒均匀，炒至微微变色即可。
6. 再将金针菇加入锅中翻炒均匀，炒至金针菇变软。
7. 可将剩余的调料（生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精粉）加
入锅中翻炒均匀，根据个人口味调整调料的用量。
8. 如果喜欢更加浓稠的口感，可加入少许生粉勾芡。
9. 最后加入薄荷叶，翻炒均匀后即可出锅。
食用时可将炒好的金针菇肥牛卷盛在盘子中，搭配米饭或面条享用。
肥牛卷的做法
肥牛卷的做法我们在吃火锅的时候都会点一些肥牛，肥牛的味道真的是特别好的，而且牛肉是现在的人都喜欢吃的吧，它的营养很高，而且却是低脂肪，低热量的一种肉类了，真的是很难得啊，肥牛的营养就更多了，营养也是很丰富的，蛋白质，维生素的含量都很高，下面我们看看肥牛卷的做法。
肥牛是一种营养价值很高的肉类了，相信大家对于肥牛应该都有一种特别的爱，都特别喜欢它的味道吧，在平时吃火锅的时候，肥牛都是必点的，对于肥牛卷的做法我们来看看今天的介绍。
★豉汁蒸肥牛卷★材料美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。
分量：4～6位用★做法★材料肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。
★调味料特制豉汁3汤匙。
★制法1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽?软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。
2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。
★心得1、美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。
2、牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。
★金菇肥牛卷★材料主料：肥牛片。
辅料：金针菇，芥兰，青红辣椒，蒜肉，黄瓜，胡萝卜。
调料：蚝油，绍酒，酱油，水淀粉，白胡椒粉，冰糖。
★做法、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。
牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
厨房美食菜谱：金针肥牛卷的做法
厨房美食菜谱：金针肥牛卷的做法
肥牛金针卷一直都是我的最爱，荤素搭配，口感丰富，是让人欲罢不能的一道家常菜。
现成的肥牛，现成的金针菇，卷一卷，包起来，美味就如此简单。
方法简单明了，厨房新手的必备佳作。
每次烧的时候，感觉满屋子都是浓浓的香味。
食材
主料：
肥牛100g
油适量
盐适量
金针菇100g
蚝油2勺
酱油1勺
葱适量
步骤
1.将金针菇去尾部，洗干净备用
2.将肥牛片展开，金针菇从中间剪开对齐，放在肥牛片一端，将肥牛片卷起
3.重复以上步骤，将肥牛卷好
4.起油锅，放入两勺蚝油，一勺酱油，加少量水，放
入肥牛卷，烧至肥牛变色，翻个面
5.等肥牛完全变色后，撒上葱花，装盘
小贴士：1.蚝油和酱油都有盐分，不需要重新加盐。
3.喜欢色面好的朋友可以在肥牛卷下铺一些芥蓝之类的蔬菜，色相好看，也可以解油腻哦。
包烧肥牛金针卷
包烧肥牛金针卷
∙做法：烤
∙口味：微辣味
∙难度：初级入门
∙人数：1人份
∙准备时间：5分钟
∙烹饪时间：<15分钟
主料
辅料
包烧肥牛金针卷的做法
切去尾段、用手撕开，蒜切末、小红辣椒切碎；
锅中加入少许油，烧热后放入蒜末和郫县豆瓣；
翻炒几下后加入少许水，炒匀成酱汁待用；
锅中加水后烧开，放入肥牛焯烫；
肥牛变色后捞出，洗去浮沫；
用肥牛片包裹适量金针菇，卷起，放在锡纸上；
表面浇上刚刚炒好的酱汁；
再撒上切碎的小红辣椒，浇上少许油；
将锡纸四周卷起，包裹严实，放在烤盘上；
烤箱180度预热，放入卷好的肥牛金针，加热10分钟；
熟透之后取出，趁热撕开，撒上白芝麻即可。
烹饪小技巧
1.郫县豆瓣用少许油炒一下口感会更润；
2.肥牛提前焯烫，可以去除多余油脂；
3.浇少许芝麻油调味吃起来会更香，不喜欢可以省略；
4.如果小葱，可以在出炉后撒一些葱花。
好吃的金针菇肥牛卷怎么做呢？
好吃的金针菇肥牛卷怎么做呢？
好吃的肥牛金针菇是很多年轻朋友的必备家常菜，今天我们就来看看这道菜的具体做法吧。
配料：金针菇肥牛油盐
1.首先准备两个大的番茄，将它用开水烫一下。
2.烫好之后，将它去掉外皮，切成小丁。
3.然后将金针菇洗干净，备用。
4.用准备好的肥牛肉卷起来备用。
5.起锅放油，油热后加入番茄进去翻炒。
6.炒成碎泥状之后，加入少量的水进去。
7.然后加入少量的耗油，生抽，老抽，盐，鸡精进去调节味道。
8.最后将准备好的肥腻金针菇进去焖熟就可以了。
金针菇肥牛卷的做法是什么
金针菇肥牛卷的做法是什么
如今我们的餐桌上菜品十分的丰富，无论是蔬菜还是肉类都是不缺的，为了家人能够有好的胃口，定时的改改菜单是很有必要的。
我们都知道金针菇的吃法有很多，金针菇肥牛卷就是其中的一种，很受大家喜欢。
那金针菇肥牛卷的做法是什么?对于这个，大家都想知道，下面就介绍介绍。
金针菇肥牛卷的做法是什么?
主料：肥牛1盒
辅料：金针菇1袋、芥蓝10棵、柿子椒1个、红椒1个、调料酱油少许、料酒适量、水淀粉少许、蒜泥适量、胡椒粉少许、白糖少许
金针菇肥牛卷的做法：
1.将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段;
2.用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来;
3.锅放少许油，先放入芥蓝段;
4.再放上卷好的金针菇肉卷;
5.绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味;
6.盖上锅盖改成小火3分钟;
7.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁;
8.长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。
烹饪技巧：
蚝油和白糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。
菜品特色：
牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，再加上牛肉和金针菇也堪称口感上的绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
上文就是关于金针菇肥牛卷的做法是什么的介绍，现在朋友们知道了吧!这道菜是很美味的!而且有荤有素，搭配得当，在营养上也是很不错的搭配的!朋友们要是有时间的话，可以在家尝试的做一下。
自己做无论是食材还是卫生都是保障的，吃的安心。
金针菇肥牛卷的做法大全
金针菇肥牛卷的做法大全
做法一
食材
主料：肥牛片。
辅料：金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。
调料：蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
做法
1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；
6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。
肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。
牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
做法二
食材
金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。
做法
1、将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷；
2、将金针菇包在其中，用牙签固定；
3、固定好以后上锅蒸熟；
4、热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒；
5、加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。
金针菇肥牛卷 金针菇肥牛吸满了汤汁 菌菇肉汤 浓郁下饭 好吃
金针菇肥牛卷金针菇肥牛吸满了汤汁菌菇肉汤浓郁下
饭好吃
伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么。
可以看看我的每日美食～
食材：
金针菇、肥牛卷、蒜末
做法：
1、调酱汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺白糖，小半碗清水，搅拌均匀。
2、金针菇洗净，切去根部，撕成小朵，一个个塞入肥牛卷中。
3、锅中油热，放入蒜末炒出香味，放入一勺辣椒酱，炒出红油，放
入肥牛卷，淋上酱汁，开锅小火慢煎，煮至浓稠即可，撒上葱花关火出锅！便利贴：
1、肥牛卷不需要解冻直接塞。
2、如解冻的肥牛卷，可打开放入，再卷上。
一一想说：
下饭菜金针菇肥牛卷，金针菇肥牛吸满了汤汁，爽口入味！一口肉裹
着一口菜，绝了！
快快跟我一起做起来吧！
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金针菇肥牛卷的做法
文章导读
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。
可以叫上好朋友一起做金针菇肥牛卷，真的是非常享受。
1.12将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
2.21用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3.锅放少许油，先放入芥蓝段
4.再放上卷好的金针菇肉卷
5.绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味
6.盖上锅盖改成小火3分钟
7.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。
长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的金针菇肥牛卷就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。