夏进乳业
夏进乳业管理的困难和对策摘要随着我国经济的高速发展,人们越来越注重生活质量的提高。
中外合资夏进乳品饮料有限公司出品的饮品以其卓越的品质,独特的口感,赢得了广大消费者的欢迎和赞赏。
在激烈的市场竞争大潮中,企业不断地进行技术改造和新产品开发,使生产规模不断扩大,生产成本不断降低,产品质量和经济效益不断提高,从而赢得了广大消费者的信赖,产销两旺,兼并了周边的小型乳品厂,带动了整个吴忠乳业的腾飞，并取得了全国销售量第三的成绩单。
但在这些光鲜的成绩下，夏进乳业也经受了一次次的困难和抉择，本文主要简述夏进乳业在不断的发展壮大中如何面对和解决困难，才会有今天的成就。
关键字夏进乳业，管理困难，解决对策目录一、夏进乳业管理的困难（一）夏进乳业外部管理困难1、面临国内外奶产业发展的严竣挑战2、政府宏观调控不到位3、税收负担较重，影响企业扩大再生产（二）夏进乳业内部管理困难1、奶源基地少，需要供应不足2、产品单一，市场竞争能力弱（三）夏进乳业运销管理的困难1、夏进牛奶在运输方面存在的问题2、夏进牛奶在销售方面存在的问题二、夏进乳业管理困难的对策（一）夏进乳业面对内外部困难的解决对策1、大力加强奶牛基地建设，走大公司加大农户集约化养殖发展的道路2、引进先进技术设备，提升产品品质。
3、生产多种产品，提高市场竞争力（二）夏进牛奶在运输方面的对策1、分类运输产品。
2、转变运输方式（三）夏进牛奶在销售方面的对策建议1、统一销售价格，2、适当进行促销3、增加广告营销。
4、正确定位，增强个性。
前言夏进牛奶是宁夏地区畅销品牌。
2008年4月16日夏进荣获“中国驰名商标”，成为宁夏继圣雪绒、西轴集团之后的第三个“中国驰名商标”。
夏进牛奶为宁夏夏进乳业集团股份有限公司出品的优质清真牛奶，地处塞上江南吴忠市利通区金积工业园区，这里交通方便、人杰地灵。
良好的地理条件保证了奶源地稳定，“清真”这一地域特点，使得“夏进”品牌走出西域，遍布全国。
夏进乳业集团股份有限公司（简称夏进乳业），是宁夏回族自治区“乳业产业化重点龙头企业”，是“国家学生奶定点生产企业”。
集团母公司占地129000平方米，总资产4.8亿元，属大型一档企业。
现有员工2000人，其中大中专以上各类专业人员占49.3%。
一、夏进乳业管理的困难（一）夏进乳业外部管理困难1、面临国内外奶产业发展的严竣挑战从全国乳制品和奶牛形势来分析，乳制品行业是一个新兴食品工业，发展速度非常快，年销售收人在500万元以上的企业近700家，上亿元的有20家。
国内乳制品消费主要在大城市，并且以液体奶、冰激凌为主。
尤其是邻近我区的内蒙古伊利、蒙牛，发展势头很强劲，不仅在奶制品的品种、质量上占居优势，而且在扩大规模，抢抓时机，占领市场产品份额等方面都比我区的奶产业力度大。
中国的乳品市场前景广阔，空间很大。
国家把畜牧业作为农民增收的重要产业进行支持，奶产业是重中之重。
从世界各国的乳制品行业来看，我们的劣势大于优势。
我国乳品进口大于出口，新西兰、澳大利亚、美国、荷兰等发达国家，奶牛养殖是天然牧场，先进工艺加工成的高质量乳品不断涌人我国，液体奶产品占到乳品总量的70%以上，且规模化经营，再加上政府补贴，成本相对比我国低。
中国人世后，国外的奶品公司到我国投资办场经营，既可以降低产品运输成本，又可以利用廉价劳动力，而且还享受优惠待遇。
据悉，世界乳业营业额达巧亿美元以上的25强乳品企业已有巧家在我国登陆，这将对我国乳制品的生产与贸易带来很大的冲击。
2、政府宏观调控不到位想当初“奶泼市府大院”事件人们记忆犹新。
“夏进”身处利通区，鲜奶收购大量不足，可利通区一些奶牛户的奶因质量检验不合格被“夏进”拒收。
乳品厂没有一个规模像样的奶源基地。
企业经理发出疑问:建这么多厂，政府为何就不能扶持建起像样的奶牛养殖基地呢? 养牛大区奶质不好，乳品大区产品单一，经不起市场风浪的冲击。
内蒙古自治区政府十分重视奶产业发展，关心企业、协调奶源、解决资金、退税奖励。
3、税收负担较重，影响企业扩大再生产乳品行业是一个高产出利润低的产业，资金流动量大，产品不易长期保存，最长的质期是12个月。
据调查，2001年5月以前，有的企业税负率达到12.25%，平均税负是7.88%。
2001年全年平均税负为5.25%，远远高于商贸企业和一些工业企业。
2002年初，国家对乳品企业的税收政策进行调整，进项税抵扣率由原来的10%调为13%，这无疑对所有乳品企业是一个有力的扶持。
（二）夏进乳业内部管理困难1、奶源基地少，需要供应不足夏进乳业虽然有固定的有奶源基地，但奶源供给量短缺，不能满足日常的生产需求。
还要依附于附近农户的分散养殖，其规模小，成本高，耗费劳力多，卫生指标和鲜奶质量都与国内大型乳品企业无法抗衡。
2、产品单一，市场竞争能力弱企业以产品求生存，以质量求发展，这已是颠扑不破的经营真理。
夏进公司是以生产液体奶系列发家，并一直大力进行研发和生产，但在目前乳业市场多元化的趋势下，显得品种单一，市场竞争力弱。
（三）夏进乳业运销管理的困难1、夏进牛奶在运输方面存在的问题夏进乳业以自有车辆进行运输，将包装好的牛奶送往各个销售点。
会存在以下问题：第一，没有分类运输。
我们都知道，夏进牛奶的主要产品有：纯牛奶、甜牛奶、杏仁牛奶、酸牛奶、咖啡奶、学生奶等。
其中纯牛奶的保质期一般在六个月左右，而酸牛奶的保质期在一个月左右，固体酸奶保质期在21天左右。
小袋包装的果味牛奶保质期只有7天。
而我们往往看到的是该公司用常温的运输车辆运送牛奶，由此，牛奶的营养元素流失、质量保证存在问题。
第二，运输方式单一。
由于夏进牛奶现今在全国部分地区有销售网点，因此产品远离市场的长途运输问题就成为难题。
夏进乳业起初大多采用公路运输的方式，大大增加了运输成本，同时不能保证了牛奶运输的及时、准确和安全。
2、夏进牛奶在销售方面存在的问题第一，各地销售价格不一。
夏进牛奶在全国部分地区销售势头猛增，致使各地价格不一。
就比如在2011年9月份，夏进牛奶在北京的物美、美廉美超市的价格就远高于在本地区的销售价格。
表现在：243毫升瓶装夏进纯牛奶，2.6元/瓶，195毫升装，2.0元/瓶，而夏进牛奶在银川超市的售价为243毫升装，2元/瓶，195毫升装，1.8元/瓶。
第二，促销少且方式单一。
调查显示，夏进牛奶在进行销售方面，很少用到促销，进行促销的也基本都是快到保质期的截止日期。
而蒙牛和伊利在进军宁夏时，不仅以低价销售，更进行买一赠一的优惠活动，增大了其在宁夏的销售份额，也渐渐的在宁夏打响品牌，吸引了很多的消费者。
同时促销方式单一，缺乏创新。
促销投入较低，很多产品推广方式呆板．多即兴为之．对产品知名度和美誉度的提升缺乏整体有效的推进。
第三，广告营销不到位。
调查显示．在宁夏有44．2％的消费者获取乳品信息的渠道是通过媒体宣传．所以媒体宣传是必须的．要通过媒体宣传进一步强化地方乳品的新鲜和高品质形象。
但夏进牛奶1994年建厂扩大生产以来，很少借助传媒来加大其品牌的知名度，也只有在2006年邀请当红演员陈好拍摄了一组关于夏进枸杞养生奶的广告，同时很少利用其它形式进行品牌宣传。
而蒙牛不仅通过央视广告宣传，还通过“超级女生”打响了蒙牛酸酸乳的知名度。
标有“超级女声”的蒙牛酸酸乳深入到全国400多个城市，同时，蒙牛也在这400多个城市展开宣传活动，进行了200多场迷你路演，为蒙牛走进千家万户打好了群众基础。
伊利也不甘落后，在奥运会中，伊利获得了2008奥运唯一的乳制品赞助商的资格，伊利以2008万元的价格购买了奥运会开幕式、闭幕式前后的4条15秒广告，平均每秒33.5万元，创造了中国15秒广告单价最高的纪录。
这些广告式营销模式，虽然成本较高，但无疑利润更是可观的。
第四，缺少市场调查研究．品牌定位缺乏个性。
虽然夏进乳业已意识到“顾客满意”是生存之本．企业只生产客户要求的产品。
可在调查过程中发现其在实际操作过程中还是比较重视生产环节．主要在意的是销售额的变化原因和竞争对手的动态．对于顾客需求偏好的变化很少主动了解。
品牌定位是企业在市场定位和产品定位的基础上．由于缺乏必要的市场调研，品牌定位缺乏个性。
二、夏进乳业管理困难的对策（一）夏进乳业面对内外部困难的解决对策综观国内外乳业发展的形势，面对人世以来乳业产品积压、价格降低等不利因素，对此夏进乳业提出两大解决方案：1、大力加强奶牛基地建设，走大公司加大农户集约化养殖发展的道路农业产业化经营的基础是农产品基地建设。
因此“夏进”已开始在金积镇建起千头奶牛基地，这是一个非常果断而英明的决策。
严峻的奶业形势已提醒乳品厂，优质的奶源是优质奶制品的基础。
今后乳品发展道路应该是大农户加大公司的联姻发展方向，要从根本上提高鲜奶质量。
2、引进先进技术设备，提升产品品质夏进乳业为更好的开拓市场，因此启动技术创新工程，大规模进行技术改造和新产品研发。
为生产多品种、健康的乳品不断努力。
该着眼于企业的可持续发展，与加拿大合作，通过“中加奶牛综合育种”项目，实施科学养殖，提升奶牛养殖的科技含量；引进荷兰施托克二次超高温灭菌奶、法国的百利包、瑞典的利乐砖灌装线等国际最先进的生产线28条，提升产品品质。
3、生产多种产品，提高市场竞争力现如今，夏进乳业拥有液态奶生产线34条，奶粉生产线6条，年生产能力达26万吨以上（其中液态奶24万吨/年，奶粉2万吨/年）。
生产的主要产品有：纯牛奶、甜牛奶、杏仁牛奶、酸牛奶、咖啡奶、学生奶等。
目前夏进公司自有牧场及投资建设的园区约66个，日均可确保供鲜奶400吨以上。
为夏进公司供奶的奶牛存栏数已发展到5万多头，为公司供奶的奶户在1万户以上。
（二）夏进牛奶在运输方面的对策1、分类运输产品。
用常温车将纯牛奶集中配送，再用低温保鲜车运送酸牛奶。
可以仿照蒙牛的运输方式：出厂后，在运输过程中，采用冷藏车保障低温运输。
在零售终端，在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量。
2、转变运输方式。
由于公路运输成本高，可采用火车运送的方式，既运输降低成本，还能保证了牛奶运输的及时、准确和安全。
就如蒙牛与中铁集装箱运输公司开创了牛奶集装箱“五定”班列这一铁路运输的新模式。
“五定”即“定点、定线、定时间、定价格、定编组”，“五定”班列定时、定点，一站式直达。
可以适当的借鉴和学习。
（三）夏进牛奶在销售方面的对策建议1、统一销售价格，因运输成本高、奶源少等问题致使夏进牛奶在省外地区价格涨幅普遍高于本地区价格涨幅。
产生的结果无异是各地消费者减少了对该品牌牛奶的购买，甚至是抵制。
不利于夏进牛奶全国营销战略的实施，更不利于提升品牌战略。
2、适当进行促销。
不要很频繁但也不能太少，适当进行促销，可以增进消费者与企业之间的感情，以一种回报消费者的方式增加销售量的同时还能得到大众的好感，让利于消费者。
宁夏奶业发展规划
宁夏奶业发展规划(2008—2012年)奶业是以种植业为前提，奶牛养殖业为基础，原奶收购为纽带，乳制品加工业为龙头的长链条产业。
加快奶业进展，关于优化我区农业结构，提高农民收入，活跃城乡市场，增强国民体质具有重要的战略意义。
为全面贯彻党的十七大与自治区第十次党代会精神，落实国务院《关于促进奶业持续健康进展的意见》(国发[2007]31号)与《宁夏回族自治区奶产业进展条例》，推进我区奶业的持续、健康进展，特制定本规划。
一、奶业进展现状奶业是自治区确定的五大战略性主导产业之一，近年来，在自治区党委、政府的高度重视与大力支持下，按照区域化布局、规模化养殖、产业化经营的进展思路，通过加快奶牛品种改良，推进规模化及标准化养殖，优化饲草料供给，规范原奶收购，扶持乳品加工龙头企业进展等一系列措施，我区奶业进展步入了新的阶段。
(一)养殖规模不断扩大，奶类产量持续增长。
2007年全区奶牛存栏32万头，鲜奶总产量94万吨，与2002年相比，年均增长25.6%与25%。
成母牛年均单产突破6000千克，居全国第4位。
人均鲜奶占有量154千克，是全国平均水平的6倍以上。
奶牛养殖业实现产值18亿元，占全区畜牧业产值的32%，形成了以银川、吴忠两市为核心区的奶牛产业带，两市奶牛存栏与产奶量分别占全区总数的88.1%与88.2%。
(二)奶牛群改良步伐加快，选育水平大幅度提高。
2002年自治区开始实施《宁夏奶牛品种改良》项目，2006年又在8个县(区)启动了国家《奶牛良种补贴》项目。
5年间自治区财政累计补贴2254万元，统一筛选引进国内外优质荷斯坦牛冻精120余万支，累计改良奶牛61.6万头，完成奶牛统一建档立卡与佩戴耳标29.8万头，占存栏总数的92.9%，实现奶牛谱系资料计算机管理24万头，占存栏总数的74.9%，为奶牛群体生理优化与产奶能力的提高打下了坚实的基础。
(三)出户入园进程加快，集约化养殖水平不断提升。
自2005年自治区启动“奶牛出户入园工程”以来，全区存栏奶牛50头以上的养殖园区与规模养牛场324个，奶牛存栏13.4万头，占全区奶牛存栏总数的41.9%。
第一批农业产业化国家重点龙头企业名单
第一批农业产业化国家重点龙头企业名单北京顺鑫农业股份有限公司北京市丰台区新发地农副产品批发市场*北京三元食品股份有限公司北京资源亚太饲料科技有限公司中国水产(集团)总公司国投中鲁果汁股份有限公司中法合营王朝葡萄酿酒有限公司天津宝迪农业科技股份有限公司石家庄三鹿乳业集团冀东果菜批发市场河北保定龙飞集团有限公司露露集团有限责任公司*河北福成五丰食品股份有限公司*山西水塔老陈醋股份有限公司山西穗穗甜玉米(集团)有限公司山西省新绛县蔬菜批发市场山西古城乳业集团有限公司内蒙古草原兴发股份有限公司内蒙古伊利实业集团股份有限公司包头懋菲蒙奶业股份有限公司内蒙古奈伦集团有限责任公司北方绿色食品股份有限公司沈阳隆迪高科技粮食制品股份有限公司*锦州华顺立民羊业股份有限公司*大连础明集团有限公司*大连华农豆业集团股份有限公司吉林德大有限公司长春大成实业集团有限公司长春新月实业(集团)有限公司柳河华龙实业有限公司吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司黑龙江省大庆市吉泰实业集团有限公司绿都集团哈尔滨金星乳业集团公司克山金鼎亚麻纺织有限责任公司*黑龙江省完达山乳业股份有限公司黑龙江省九三油脂(集团)有限责任公司*上海光明乳业股份有限公司上海新成食品有限公司上海孙桥现代农业联合发展有限公司南京奶业(集团)公司南京雨润肉食品有限公司海门市京海肉鸡集团公司江苏海安茧丝绸集团股份有限公司江苏高邮鸭集团江苏金田集团杭州灯塔养殖总场横店集团草业有限公司*浙江海通食品集团股份有限公司*浙江丰岛实业集团有限公司舟山水产品中心批发市场有限责任公司温州虹丰粮油集团公司温州安达集团有限公司浙江欧诗漫集团公司黄山山华集团芜湖金田集团有限公司安徽芜湖东源集团有限公司合肥丰乐种业股份有限公司安徽霞珍集团安徽省庆发湖工艺品有限公司福建锦溪集团有限公司*福建省安溪茶厂有限公司福建省晋江福源食品有限公司*泉州华洲水产市场联合发展有限公司福建三华股份有限公司*厦门如意集团有限公司江西昌顺(集团)有限公司飞环酒业股份有限公司江西德宇集团江西苎麻纺织集团有限公司山东诸城市对外贸易集团公司寿光市蔬菜批发市场有限责任公司山东龙大企业集团有限公司*得利斯集团有限公司山东金锣企业集团总公司菱花集团公司*山东凤祥(集团)有限责任公司山东省高唐蓝山集团总公司*潍坊乐港食品股份有限公司山东鲁南牧工商联合公司山东九发食用菌股份有限公司河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司河南省科迪食品集团股份有限公司*河南华英农业发展股份有限公司河南固始三高集团有限责任公司河南众品食业股份有限公司河南省莲花味精集团有限公司湖北龙发集团公司湖北银欣集团有限公司湖北健康(集团)股份有限公司湖北金天贸工农股份有限公司湖北天荣现代农业股份有限公司武汉多福科技农庄股份有限公司*湖南唐人神集团股份有限公司祁东县黄花集团有限公司湖南省棉麻总公司湖南金健米业股份有限公司*湖南正虹科技发展股份有限公司湖南正清制药集团股份有限公司湘潭市先锋企业集团公司广东温氏食品集团有限公司深圳市农产品股份有限公司*广东英吉利实业有限公司*广东省农科集团有限公司汕头大洋(集团)公司顺德市陈村花卉世界有限公司广西贵糖(集团)股份有限公司广西黑五类食品集团有限责任公司海南诚利集团有限公司海南裕昌集团有限公司重庆嘉顿实业股份有限公司*重庆皇田农业股份有限公司重庆海浪科技实业(集团)有限公司重庆市牧业(集团)有限公司重庆荣达农业发展有限责任公司重庆三峡果业集团有限公司四川际天时股份有限公司四川格瑞现代农业发展股份有限公司四川永丰纸业股份有限公司四川绿色药业科技发展股份有限公司四川光友薯业有限公司遵义天阳食品有限公司西双版纳百果洲天然食品(集团)有限责任公司云南邓川蝶泉乳品有限责任公司*云南永胜映华植物化工(集团)有限公司*云南金泰得三七产业股份有限公司陕西华圣企业(集团)股份有限公司咸阳富安果汁有限公司*宝鸡惠民乳品(集团)有限公司甘肃荣华实业(集团)股份有限公司甘肃莫高实业发展股份有限公司甘肃农垦啤酒股份有限公司*宁夏新华百货夏进乳业股份有限公司宁夏北方淀粉股份有限公司新疆库尔勒香梨股份有限公司伊犁泰康养殖场*新疆天康畜牧生物技术股份有限公司注：企业名称前面加*的企业属更名企业。
知名食品企业名单
1
大连华润棒棰岛啤酒有限公司 上海锦江麒麟饮料食品有限公司 黑松食品（苏州）有限公司 山东大旺食品有限公司 上海农心食品有限公司 山东凯银乳业有限责任公 北京长亿人参饮料有限公司 开开加食品有限公司 漯河市华龙食品工业有限公司 郑州富田食品有限公司 巴比世家食品（上海）有限公 北京宝麦啤酒原料有限公司 长乐健友芦荟制品有限公司 杭州新希望双峰乳业有限公司 北京合一食品工业有限公司 上好佳食品工业有限公司
顺德区向日葵食品公司（向日葵）
甘肃腾胜农产品集团淀粉公司（腾胜）
闽西丰农食品有限公司（闽西丰农） 博程膳食纤维发展公司（博程膳食）
北京新浪景科技有限公司（好麦）
深圳市海拓机电设备有限公司
中山松德包装机械股份有限公司
4
海天公司（海天）
红梅企业集团（红梅）
濮阳市训达食品有限公司(训达)
青濮油脂有限公司(世纪金太阳)
四川宝利食品有限公司(一泡）
归原农业生态发展有限公司（归原）
河南爱厨植物油有限公司（爱厨）
东南香米业发展有限公司（东南香）
九三粮油工业集团有限公司（九三） 松阳县绿色食品厂（箬寮）
山西宏达玉米开发有限公司（天喜） 富虹集团有限公司（富虹）
2
其它知名企业
中国粮油食品有限公司（福临门）
嘉里粮油商务拓展公司（金龙鱼）
山东鲁花集团有限公司（鲁花）
青岛嘉里植物油有限公司（胡姬花）
河北华龙集团（华龙）
白象食品集团（白象）
康师傅控股有限公司(康师傅)
中国茶叶股份有限公司（中茶）
北京古船米业有限公司（古船）
蒙牛乳业集团（蒙牛）
伊利实业集团股份有限公司（伊利） 光明乳业股份有限公司（光明）
诸城兴贸玉米开发有限公司（尽美） 秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司（骊骅）
国家名片
6、南方都市报、
7、广州日报、
8、腾讯网、
9、华为（华为技术有限公司）、
10、中兴（中兴通讯股份有限公司）、
11、万科（万科企业股份有限公司）、
12、平安（中国平安保险集团股份有限公司）、
13、东鹏（广东东鹏陶瓷股份有限公司）、
14、华帝（中山华帝燃具股份有限公司）、
15、安吉尔（深圳安吉尔饮水产业集团有限公司）、
15、苏宁（苏宁电器股份有限公司）、
16、红太阳（南京红太阳股份有限公司）、
17、江山（南通江山农药化工股份有限公司）、
18、现代快报
江西省：
1、汇仁（汇仁集团有限公司）、
2、昌河（江西昌河汽车股份有限公司）、
7、正虹（湖南正虹饲料股份公司）、
8、梦洁（湖南梦洁家纺有限公司）、
9、经阁（长沙经阁实业集团有限公司）、
10、唐人神（湖南唐人神集团股份有限公司）、
11、心相印（湖南恒安纸业有限公司）、
12、千金（株洲千金药业股份有限公司）、
13、隆平（袁隆平农业高科技股份有限公司）、
14、白沙（白沙集团有限公司）、
30、汇源（北京汇源果汁饮料集团公司）、
31、红星（北京红星股份有限公司）、
32、爱国者（北京华旗资讯科技发展有限公司）、
33、汉王（北京汉王科技有限公司）、
34、双鹤（北京双鹤药业股份有限公司）、
35、婷美（婷美集团保健科技有限公司）、
36、亚都（北京市亚都人工环境科技公司）、
37、曲美（北京曲美家具有限公司）、
14、中国电信（中国电信集团公司）、
15、中国铝业（中国铝业公司）、
16、中国海油（中国海洋石油总公司）、
17、中国远洋运输（中国远洋运输集团总公司）、
乳企整顿倒计时
广东等省整顿工作仍在开展中。参与此次
乳 品整 顿 的人 士表 示 ，“ 次 黑龙 江 、 山 这
东等重点乳品生产地区也是重点整顿的地
区 。 ”
由于此次乳业整顿牵涉工作面广，整 顿工作向后 延期，乳品行业项 目 （ 企业 ）
审核清理工作完成时限 ，由原计划的 ２ １ ００ 年ｌ ３ ２月 １日推 迟 至 ２ １ 年 １ ２ ０１ 月 ５日， 质检总局的乳制品生产许可证审核期限 ，
可控奶源也不一定能通过工信部的审核。 ”
的 ３ ． ％。陕西省 工信厅 表示：全省 乳 １４ １
品企业投入改造升级的资金达到 ３ 亿元 ， ． ２
各地工信厅或者经信委陆续公布了本
省的整顿情况。２ ｌ 月 ８日，宁夏 自治区经 济和信息化委员会对外公布了该 自治区乳 品行业项 目 （ 企业 ）审核清理最新进展。 该区 ３ 家 已建成有生产许可证的乳品企 ３ 业中，宁夏夏进乳业集团股份有限公 司等
的 ２ ，总资产不得低于拟建项 目所需总 倍 投资 的 ３ ，资产负债率不得 高于 ７ ％， 倍 ｏ
连续 ３ 盈利 。“ 年
安徽蚌埠和平乳业负责人李扬民说 ，
“ 我们验收过 了，周围小厂都不愿 申报 了。
提交 申报材料的是有条件的企业。蚌埠市 有 ７８ － 家生产厂 ，现在只有两家做，其他
有的转做饮料了。 ”
该文件第三十七条 明确要求 ：加快现 有加工能力结构调整步伐 ，淘汰乳粉生产
中单效浓缩设备 ，２ １ 年底前淘汰加工规 广东省经信委也对外公示了第一批 １ ００ ９家
模为 日处理生鲜乳能力 （ 两班 ）２ 吨以下 ０ 的浓缩 、喷雾干燥等设施 ，淘汰生产能力
在 ２ｏ 克 ／ 时 以 下 的 手动 及 半 自动 液 ０千 小
食品加工与检测洁净室区沉降菌的测定方法(T-NAIA 0243—2023)
I CS 67.050CCS X 09食品加工与检测洁净室（区）沉降菌的测定方法宁夏化学分析测试协会 发 布T/NAIA前言本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。
本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏计量质量检验检测研究院、宁夏回族自治区标准化研究院、宁夏百瑞源枸杞股份有限公司、宁夏夏进乳业集团股份有限公司。
本文件主要起草人：冯秀娟、李谦、苏洋、何淑桢、王晓雨、岳苑、高俊峰、简敏捷、吕晓东、滕园园、杨娜、段巧云、陈玉娜、张小飞。
本文件为首次发布。
食品加工与检测洁净室（区）沉降菌的测定方法1 范围本文件规定了食品加工与检测洁净室（区）中沉降菌测试条件、测试方法。
本文件适用于食品检测机构和食品生产企业洁净室、洁净区以及局部空气清洁作业区(包括洁净工作台)的沉降菌的测试和环境的验证。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T 16294医药工业洁净室（区）沉降菌的测试方法GB/T 27405实验室质量控制规范食品微生物检测3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1 沉降菌将培养皿暴露在环境中，收集空气中的活微生物粒子，通过专门的培养基，在适宜的生长条件下繁殖到可见的菌落数。
3.2 沉降菌菌落规定时间内每个平板培养皿收集到空气中沉降菌的数目，以个/皿表示。
4 测试规则4.1 测试状态静态和动态两种状态均可进行测试。
测试前，被测洁净室(区)由用户决定是否需要预先消毒。
测试报告中应标明测试时所采用的状态和室内测试人员数。
乳品竞争给乳品包装带来巨大商机
乳乳业 巨头，面对持续上 升的成本 ，不约而同地迈 向高端功能奶 。刚提价不 久的光 明，就在新建成 的牧场推出了高端 品牌 “ 优 倍”。无独有偶，蒙牛去年在其澳亚 国际牧场 正式 运 营时，也正式下线 了高档产 品 “ 爵６ 奶 特乳 ”和 “ 蒙牛特伦苏 ”。乳业老大哥夏进乳业今年年初投 入试销的 “ 全家好 ”枸杞养生奶 ，是另一种高端功 能奶的代表。对于广大乳品经销商来说，想要拥抱
■—一
行业 资讯 ｌｎ ｕｔ ｆｒ ｔ ｎ ｄ ｓｒ Ｉ ｏｍａｉ Ｉ ｙｎ ｏ
５项乳品安全国家标准６ 日起实施 Ｏ 月１
２ １年 ６ 日，生乳 、食 品中蛋 白质 的测 定等５ 项乳 ００ 月１ ０
部分扣式电池进出 口将实施汞 含量 专项检 测
进 出 口锌 一 氧化银、锌 一 空气、锌一 二氧化锰扣 开始实施。据介绍，此次公布的５ 项乳品安全 国家标准全部 ０ 式 电池 （ 下称扣式电池 ）将于７ １ 月 日起实施汞含量 属于国家强制性标准 。据卫生部有关部 门负责人介绍 ，生乳 专项检测。此前 ，进 出口扣式 电池 尚无汞含量限值 标准 （ Ｂ９ ０ ０ ０ Ｇ １３ 卜２ １ ）首次对生乳产品作 出了明确 的定义 ： 国家标准 ，因此暂不实施汞含量检测，但必须办理 生乳是指从符合国家有关要求的健康奶畜乳房 中挤 出的无任 备案手续 。根据 《 出 口电池产品汞含量检验管理 进 何成分改变的常乳 。该标准规定，变质乳、应用抗生素期 间 办法》规定 ：检验检疫机构对进出 口电池产品实行 和休药期间的乳汁不应用作生乳。同时，由于产犊后７ 日的 备案和汞含量专项检测制度 ，未经备案或汞含量检 初乳成分与正常乳汁不同，且具有热不稳定性，也被规定不 测不合格的电池产品，不准进 口或出口。 允许用作生乳 。此外，该标准还明确了生乳的理化指标和微
山西省国家及省级农业产业化龙头企业名单
山西省国家及省级农业产业化龙头企业名单国家级：山西水塔老陈醋股份有限公司
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中标企业安排的考察
中标企业安排的考察篇一：供方考察工作指引供方考察工作法一、概述：本工作指南是以集团相关制度为依托，结合工程特点编制而成，目的在于标准和指导工程公司供方现场考察流程，提高工作效率，防止消灭错误。
二、操作流程1、考察前预备〔1〕安排行程① 确认考察人员〔两部门三人以上〕，要求部门副经理级以上人员带队考察；② 联系待考察单位，要求对方供给考察地点〔包括公司地址、厂房地址或施工地址〕；③ 依据考察单位供给的地址〔包括办工地址、施工地址〕合理安排行程，将行程安排表打印后动身前分发给考察小组成员。
提前预订酒店、机票〔火车票〕，并留意天气状况；④ 通知并发邮件告之被考察单位需预备的资料〔营业执照、组织机构代码证、相关资质证书、近三年月表业绩的合同等〕，本次考察流程安排，并要求对方安排好接待人员〔一般状况下要求公司负责人和技术负责人到场〕，具体考察时间按考察行程安排通知对方。
（2）发起出差申请 OA① 出差申请需考察前发起；② 通用业务流程审批〔含抄送功能〕；（3）订票〔购置飞机票时不用购置保险，公司已为每位员工统一上了保险〕〔4〕借款〔了解财务报销制度并按制度要求完成报销，假设需借款，按财务制度办理借款手续〕〔5〕考察问题清单〔6〕携带考察必需品① 考察单位联系方式及根本资料；② 行程安排资料；③ 名片；④ 手机及充电器，并充值话费；⑤ 相机及充电器；⑥ U 盘或移动硬盘〔便利拷贝一些资料〕；⑦ 身份证；⑧ 足额现金；⑨ 个人生活必需品。
2、现场考察（1）座谈会；① 被考察单位对公司状况做状况汇报，包括公司业绩、组织机构及人员情况、治理制度、生产力量等；② 考察人员代表对**工程做简要汇报，包括**集团企业宣传内容、工程情况、拟招标内容、工期安排等；（2）资质文件审核〔查看被考察单位营业执照、组织机构代码证、相关资质文件等是否与资格预审文件全都〕（3）考察办公场所、厂房、施工现场① 考察办公区：留意核实设计力气、治理秩序；② 考察加工厂：留意核实厂房规模、机械设备数量、设备是否先进、生产人员水平、现场治理水公平；③ 考察在建工程：现场质量治理、进度打算治理、人员配置、技术资料管理、现场治理、各专业人员协作状况进展评定；（4）照片拍摄① 带有考察人员及单位标牌的公司总部外景照片；② 座谈会照片；③ 各项资证原件照片；④ 合同封面、合同价和工作范围以及签署盖章页照片；⑤ 工厂外景、内景照片；⑥ 施工工地现场照片；（5）现场考察问题处理① 假设对接待人员身份有质疑，可要求被考察单位供给单位人员工资表核实；② 假设存在挂靠嫌疑，可要求被考察单位复印相关文件，当场加盖公章；3、考察后工作（1）撰写考察报告① 考察完成后，考察小组对考察单位进展综合评定，得出结论性意见，并尽快撰写考察报告；② 考察报告由封面、名目、考察报告正文、考察照片四局部组成。