寿宴饮食礼仪：六六寿与六十六块肉
祝寿礼仪常识,给长辈祝寿的礼仪,祝寿礼仪须知
祝寿礼仪常识,给长辈祝寿的礼仪,祝寿礼仪须知/2015/0810/20150810091804230.png" width="450" alt="" />中国人祝寿一般从六十岁或六十六岁开始，不论是六十或六十六都是按虚岁计算，即按实际年龄提前一年。
祝寿，也惯称作过生日，老年人一开始过生日，以后就须年年过，不能间断。
平常为小庆，逢十如七十、八十、九十等，为大寿，要大庆，不但设宴待客，还唱大戏、放电影，或请唢呐班子演奏助兴。
给老人贺寿的人有族内子侄辈和儿孙辈、女儿和女婿、侄女儿和女婿、干女儿和女婿、徒弟、学生、亲戚中的晚辈及朋友等，七十岁以上的高寿老人过生日时，街坊邻居也常备礼庆贺。
祝寿准备给老人祝寿，儿子们要提前做好各项准备工作，第一是预备招待宾朋的主食、菜肴和酒水;第二是准备寿面、寿桃、寿糕等。
寿面多为挂面，没挂面可用自擀的细面条，叫长寿面。
寿桃是用白面做成桃形，蒸熟后涂上红绿食色。
寿糕是用白面和红枣蒸制的多层枣馍，城镇多买生日蛋糕代替;第三要布置寿堂。
寿堂一般在堂屋正厅，屋内张灯结彩，正面墙壁中间悬挂中堂图画，男寿多为南极仙翁，女寿多为瑶池王母，或八仙庆寿、或百寿图、或红纸书一大金色寿字。
中堂两边为福如东海长流水，寿比南山不老松等祝福语句的对联。
墙下放礼桌，桌上陈寿桃、寿糕、寿酒等，两边两只红蜡烛。
桌前地上铺设红毡或花席，以备后辈人行礼。
祝寿仪礼中国人给老人庆寿并无严格的仪式程序，仅有大致的章法。
一般是，寿辰之日，先把祖宗的神主牌位请于神案之上，点燃香烛，鸣放鞭炮，寿诞老人穿戴一新，率全家拜祭。
之后，老寿星端坐寿堂椅上，晚辈们衣冠整齐，恭恭敬敬依次磕头祝寿，并献上贺寿礼品。
祝寿磕头为寿头，寿头是必定要磕的，现在很多年轻人不会磕头，就变为三鞠躬。
祝寿完毕，寿宴开始，众人给寿星敬酒，寿星把寿糕、寿蛋、寿果等吃食分给众人，众人踊跃嚼食，说是替老人嚼灾。
66岁生日有什么讲究
66岁生日有什么讲究
延续下来的一种习俗。
有几种说法：比如“人活六十六，要吃闺女一刀肉”，“六十六，吃了女儿一刀肉，健康又长寿”，“六十六大寿、得吃姑娘的一刀肉”，“年纪六十六，阎王要吃肉”等。
这是对长寿、健康、平安的一种美好期盼；
在东北，老人66岁生日时，后辈要包66个饺子，如果能一次吃完，就能平平安安地跨过这个坎儿；在天津，也有66岁坎儿的说法；
知道这个习俗了，卖肉的自然也就能满足人们的美好愿望，就一刀下去，不跟阎王爷计较多少了；通常图个吉利，割下之后就权当“六斤”或“八斤”，不减不添，实际也差不到哪里去；
每个地方风俗差异性可能比较大，具体还需要向当地人咨询，这样最靠谱。
关于给老人过寿的一些民俗
关于给老人过寿的一些民俗展开全文大家好我是朋月！今天来和大家分享一些给老人过大寿时，有意思的民俗习惯。
寿诞，也称诞辰，俗称生日。
民间生日日期一般按农历算。
寿诞食俗是指民间为庆贺生日进行的饮食活动。
寿诞食俗因地域而异。
在浙江金华，生日有大小之分。
每年一次是小生日，一般吃面和蛋叫“寿面“”生日面“。
逢十为大生日，50岁以上老人过生日逢十为大生日50岁以上老人过生俗称叫“做寿”。
经济状况较好的家庭，每逢寿辰，要摆设寿堂，亲友都要来送礼并来贺寿。
在寿日前一天，亲友即来祝寿，晚宴称“上十饭”，还有吃寿面，叫"暖寿"。
同时，左邻右舍，每户送两碗长寿面。
在绍兴老年人五下岁以上，每逢十，如六十，七十岁，通常同儿孙在其寿诞之日祀神祭祖，办寿酒。
诞辰日前夕，由儿孙出面邀请亲友来喝酒，亲友均要送寿礼，礼品有衣料，寿面，寿桃。
讲礼节的人家寿桃是必不可少的礼品。
这种寿桃，实际上是用面粉做成的桃形馒头。
在吃过寿酒之后，邻居们大大都能分到寿面和寿桃。
宁波的圣诞世俗颇为奇特。
当地有66阎王大阎罗大王请吃肉之说。
所以宁波人不分男女到了66均有“过缺”的习惯。
所谓“过缺”是说人到了66岁，在遇到1个缺口，亦过关口。
渡过这个缺口就平安了。
过缺就是过了66岁生日。
寿诞活动有儿女负责操办。
儿女根据父母的饮食习惯选购猪肉，然后将猪肉洗净切成66块。
切肉时要在砧板上，反复掂量，多一块不，行少一块更不行。
烹调时要跟进父母的口味，精心制作。
与此同时要送一碗糯米饭，盛饭的碗必须用“缺口碗“，如果家中没有这种碗，要用新碗向邻居调换那种碰过碗沿的缺口碗！送饭时要放上三颗葱，葱要带根的。
饭上还有摆一条”龙头烤“（即虾潺干）。
葱有根，表示生命力依然旺盛，且栽得牢；”龙头烤“是附会龙头拐杖。
据说龙头拐杖是高寿皇帝乾隆用的，肉和饭要女儿用”宾蓬篮“送到父母家。
时间是父母生日的前三天上午，篮子要从窗口递进去，不能从门而入。
待父母接过来之后，女儿方可进屋，净手后点燃香烛，相灶君菩萨祈福，保佑我父亲母亲吃过66块肉脚健，手健，顺顺流流，长命百岁。
民间祝寿有讲究
民间祝寿有讲究
祝寿，俗称 “过⽣⽇”、“做寿”。
济南民间有 “四⼗不做寿，做九不做⼗”的旧俗。
过了50岁的⽣⽇称寿诞之⽇，满59虚岁即做六⼗⼤寿，60岁称花甲⼦年，70岁称古来稀年，这年的⽣⽇尤为重视。
⽼年⼈过⽣⽇时，⼦⼥及亲友赠送寿糕、寿点、寿⾯，为⽼⼈祝寿，寿点是⽤⾯粉做的染红嘴的寿桃或寿星⽼⼈。
66岁⽣⽇时，⼥⼉要买⼀块猪⾁为礼品，有“六⼗六吃块⾁”之说。
祝寿时，⼦⼥要给⽼⼈磕头拜寿，设丰盛宴席，招待亲友，酒后⽤饭，必⾷⾯条，寓意⽼⼈长寿。
⽼⼈⽣⽇这天，已婚嫁分居的⼦⼥要全家前来祝寿，以⽰隆重。
富有之家的⽼⼈过⽣⽇，祝寿活动极为隆重。
亲友馈送的寿礼，除寿桃、寿糕之外，还有酒、⾁、鸡、鱼等，讲究送6⾊或8⾊礼。
有的要做寿3天。
第⼀天称“暖寿”，第三天称“留寿”。
⽣⾠之⽇，专设礼堂，有的租⽤会馆，摆设⾹案，上悬寿幛，下陈福禄寿三星瓷像。
做寿⼈如是⼥的，则悬挂⿇姑绣像。
⼤摆宴席，款待祝贺的亲友。
有的还办“堂会”，演唱各种曲艺以助兴。
亲友所赠礼品，规格也随之提⾼，有寿幛、⾐料、鲜花盆景或礼⾦等。
做寿后的第⼆天，家中晚辈要去亲友家中“道乏”致谢。
齐璐。
六十六岁的红烧肉_小学作文
六十六岁的红烧肉
今年，外公六十六岁了，快到他生日时，外婆就让妈妈买了六十六块肉做给外公吃。
外公吃得发腻，整整吃了三天。
我就问外婆：“为什么您让外公吃这么多肉？”外婆说：“绍兴有一种说法，人到了66岁了必须得让女儿做六十六块红烧肉，而且，一定是红烧肉，第一块红烧肉朝天仍，第二块红烧肉朝地仍，一定要把六十六块肉吃完，不然他就会有老年痴呆症。
”我就问：“这种说法有什么典故吗？”外婆说：“不知道。
”带着疑问，当天晚上我就上网查资料，但也没查到非常让人信服的典故。
一种说法是：以前人的寿命不很长，人们说“人到五十五，阎王爷数一数，到了六十六，不死也要掉块肉”。
也就是说，那时人们相信人活到五十五岁时，寿命快到了，到了六十六岁，即便不死，也要掉块肉，所以一定要吃肉。
我
虽然觉得，这有点迷信，但还是没说出来，因为这是晚辈对长辈的美好祝愿。
舟山的寿诞礼仪
舟山的寿诞礼仪舟山海岛的寿诞礼仪寿诞礼仪，是人类企盼长寿永生的一种仪礼程式。
舟山海岛历来崇尚“福、禄、寿”三星，把他们视作吉祥神来崇拜。
因海岛人常年生活在海上，走南闯北，餐风宿露，劳作艰辛，容易衰老；海上生涯，风波浪险，朝不保夕，若稍有不慎，掉下海去英年早逝之险，更感生命的短暂。
为此，海岛人的寿诞观比大陆更重。
在舟山，每逢除夕或新屋落成的吉庆之时，在渔家的堂屋里往往可看到这么一张年画：画上是一个慈眉善目、白髯飘胸、手持龙头拐仗、踏灵芝、倚花鹿的老人。
这就是人们称之为寿星的南极仙翁，俗称“老寿星”。
关于老寿星的来历，据说始于北宋。
宋人胡纳在《见闻录》中云：“嘉佑八年冬十一月，京师有道人游于市，貌体古怪。
……都人士异之，好事者谮图其状。
后近侍达帝、引见，赐酒一石，饮及北斗。
次日司天台奏寿星临帝座，忽失道人所在”。
从此，老寿星的本相就暴露在人间。
其实，在古礼中，对寿星的祭礼与上述传闻，毫无关联。
寿星又称老人星，实际上是天上的一个星座。
《史记·天官书》中曰：“老人见，治安；不见，兵起。
”又云：“老人一星，在弧南，为人士占寿命筵长之应。
”从汉代始，民间就有祭寿星活动并在《后汉书·礼仪志》中有明确的规定：“仲秋之月，年始七十者授之以王仗，哺之糜粥。
八十、九十礼有加赐，王仗长九尺，端以鸠鸟为饰。
鸠者，不噎之鸟也，俗老人不噎。
是月也，祀老人星于国都南郊老人庙。
”可见，民间的寿诞习俗是祭寿星，为人间的老人向老仙翁祈求福寿，并为长寿之人祝福，以表达人们对人世间生活的留恋和求生的本能。
其间包含对未知世界神秘力量的抗争和对人生价值之追求。
海岛人的寿诞礼仪，自当继承了上述的传统，实际上从给孩子过周岁生日时起，就已在悄悄地进行。
但按传统习惯，三十岁以下不祝寿，三十岁以后每逢十年才举行一次。
故而，海岛人的祝寿活动应从三十岁算起，俗称“做生”。
其间，三十岁的寿叫“头寿”，海岛富裕人家一般是做的，俗语云；“三十不做寿，四十不会富。
寿宴饮食礼仪：六六寿与六十六块肉
寿宴饮食礼仪：六六寿与六十六块肉
给予年满66岁的人做寿，称为六六寿。
做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。
例如，上海地区、*办、浙*、安徽等地区。
每逢父母66岁生日，要做六六寿，届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿，将猪腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗称"豆瓣肉"。
一般是将六十六块小肉红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子一起放到食篮里，用红布遮盖，送给寿主品尝，以示祝寿。
也有的根据寿主口味灵活变化，不用红烧，改用别的烹调方法，但都必须是六十六块。
六十六块肉寓意老人长寿。
做寿的老人在庆贺声中美餐一顿，尽享表面化之乐。
农村俗语“五十五数一数，六十六掉块肉”是什么意思？现在还有什么讲究吗？
农村俗语“五十五数一数，六十六掉块肉”是什么意思？现在
还有什么讲究吗？
农村是俗语的发源地，是我们劳动人民在生产和生活中总结出来的智慧和经验，在我们生活中，老辈人们也会经常会用一两句俗语来表达和阐述一些事或物！比如六十六不死不掉肉，人到六十六要吃闺女一块肉。
七十三八十四，阎王不叫自己去，这些俗语听着很有意思，但是细细品味还是有一定的道理！那么今天要说的这句俗语，也是和健康有关的，不知道大家有没有听过！
五十五数一数，六十六掉块肉！
五十五数一数：生老病死乃自然规律，不管是谁都是不能改变的。
在我国古代医疗水平有限，生活坏境恶劣，人的平均寿命较低，不是有句古话说的好，人到七十古来稀，七十岁的寿命放在古代就是大寿星了，一般人的平均寿命也就是五六十岁，所以就有了五十五数一数的说法。
意思是说到了五十五岁这个年龄，就要扳着指头过日子了，说不定哪一天阎王爷就会把你收走了。
当然这里还有一层意思，人生五十五，就是是一个坷，这里的坷和我们平时说的本命年是一个道理，坷儿年是人到一定寿命时的一个关口，这和民间常说的：三十三大拐弯，五十五阎王数一数，六十六不死也要掉块肉，七十三八十四阎王不收自己去，等俗语是一样的道理。
六十六掉块肉：和前面说的是一个道理，这里掉块肉的意思，就
是到六十六这个坷儿年，古人认为这个是人的一生中一个重要关口，常人不容易挺过去，想过这个关口不死也得掉块肉，所以就有了六十六掉块肉的说法，民间也有姑娘心疼父母，会在这一年送上一块肉来破解改命的风俗习惯，有些还要像本命年一样，穿上红内裤，红袜子来避免灾病！
这句俗语放到现在显然已经没有多少市场了，因为现在条件好了，加上医疗水平提升，人活到八九十岁也是很正常的，五六十岁还是小年轻，正是人生巅峰的时刻！。
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给予年满66岁的人做寿，称为六六寿。
做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。
例如，上海地区、江办、浙江、安徽等地区。
每逢父母66岁生日，要做六六寿，届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿，将猪腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗称”豆瓣肉”。
一般是将六十六块小肉红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子一起放到食篮里，用红布遮盖，送给寿主品尝，以示祝寿。
也有的根据寿主口味灵活变化，不用红烧，改用别的烹调方法，但都必须是六十六块。
六十六块肉寓意老人长寿。
做寿的老人在庆贺声中美餐一顿，尽享表面化之乐。
来源：世界经理人
宗教礼宴是指在某些宗教的教义或戒律制约下形成的社交宴席。
我国分为五种：一、佛教宴席，又分为大乘佛教和小乘佛教。
大乘佛教有“灵隐寺素席”；小乘佛教有布朗族的“赕什拉宴席”；
二、道教宴席。
如全真派的“武当山混元大席”；
三、喇嘛教的祭神席。
如珞巴族的“烧希日枝祭酒”；
四、道教正一派的养生席。
如“青城山道菜宴”；
五、伊斯兰教逊尼派的清真席。
如“宁夏清真十大碗”。
这些筵宴的基本特征是“忌”、“宜”二字，即应该吃什么，不应该
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吃什么；应该怎样吃，不应该怎样吃，都有“说法”，并能从宗教经典中找到依据。
一个教徒是否按教义宗旨去置办礼宴，成为他对该教是否虔诚的主要标志之一。
因此，接待宗教人士，操办宗教礼宴时必须遵从各个宗教的饮食戒律和饮食习俗。
各宗教宴席的特点：佛教：大乘佛教是“只吃朝天长，不吃背朝天”，即仅吃粮豆、蔬果、菌笋等植物性食品，不杀生，忌荤腥，同时禁食葱、姜、蒜等辛香类菜蔬。
小乘佛教是“只要不杀生，也不禁荤腥”，无论是临时出家的孩子，还是终身皈依佛门的老僧，清晨都托体沿门化斋，施主给什么吃什么，不得挑剔。
他们还遵守“过午不食”的清规，但可饮茶、喝果汁。
东南亚国家的僧侣持过午不食戒，因此宴请他们时必须于中午11时左右开始，不要过午。
另外，他们还遵守“不予不取成”，饭菜不交到他们手上，他们不能自取。
因此设宴时，待饭菜摆好后，招待人员应以手示桌，表示给予或供养，他们才会开始用餐。
所谓社交的禁忌就是随时要注意自己的风度与仪态。
任何有失风度、有粗俗仪态的女人都不属淑女的行列。
一个外观造型上可人的你，可能会因为惊天动地的笑声，会把你打入缺乏教养的行列。
淑女要在各种社交场合上给人留下美好印象，断不可以不注意风度与仪态。
以下列举了社交场合切忌出现的八种表现，要在别人心目中留下倩影的你，必须谨记。
不要耳语? 淑女要在各种社交场合上给人留下美好印象，断不可以不注意谈话方式，不
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 可耳语，以免给人留下不好的印象。
? 不要失声大笑? 另一个令人觉得你没有教养的行为就是失声大笑。
尽管你听到什么“惊天动地”的趣事，在社交宴会中，也得保持仪态，顶多报以一个灿烂笑容即止，不然就要贻笑大方了。
? 不要滔滔不绝在宴会中若有男士与你攀谈，你必须保持落落大方的态度，简单回答几句即可。
切忌忙不迭地像汇报工作一样滔滔不绝，你知道对方很讨厌这样的交谈。
? 不要说长道短? 饶舌的女人肯定不是有风度有教养的淑女。
即使你穿得珠光宝气，一身雍容华贵，若在社交场合说长道短、揭人隐私，必定会惹人反感。
再者，这种场合的“听众”虽是陌生人居多，但所谓“坏事传千里”，只怕你不礼貌、不道德的形象从此传扬开去，别人——特别是男士，自然对你“敬而远之”。
? 不要大煞风景? 参加社交宴会，别人期望见到一张张可爱的笑脸。
因此，你内心纵然有什么悲伤，或情绪低落，表面上无论如何都应装出笑容可掬的亲切态度，去适应当时的环境。
不要木讷肃然? 在社交场合中滔滔不绝、谈个不休固然不好，但面对陌生人就一言不发也是不妙。
其实，面对初相识的陌生人，也可以由交谈几句无关紧要的话开始，待引起对方和自己谈话的兴趣时，便可自然地谈笑风生。
若老坐着闭口不语，一脸肃穆的表情，跟欢愉的宴会气氛是格格不入的。
? 不要在众目下补妆在大庭广众下扑施脂粉、涂口红都是很不礼貌的事。
要是你需要修补脸上的化妆，必须到洗手间或附近的化妆间去。
? 不要忸怩忐忑在社交场合，假如发觉有人经
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常注视你——特别是男士，你也要表现从容镇静。
若对方是从前跟你有过一面之缘的人，你可以自然地跟他打个招呼，但不可过分热情或过分冷淡，免得影响风度。
若对方跟你素未谋面，你也不要太过于忸怩忐忑或怒视对方，你可以有技巧地离开他的视线范围即可。
? 以上所谈的这些都应算作社交中的禁忌，其实还能列举出许多来。
其实，无论多少禁忌都是时刻提醒你该如何如何做，不该如何如何做而已。
只要你能理性、智慧地去对待社交中的一些事，哪怕是一些微不足道的小事，你便能自然地流露出淑女的魅力和风度来。
来源：搜狐读书。