(完整版)酒店功能以及布置规划
酒店布局计划书
酒店布局计划书1. 引言本文档旨在介绍酒店布局计划书，以指导酒店布局的设计和改进。
酒店作为一家提供住宿和服务的场所，其布局对于顾客的舒适度和体验至关重要。
通过合理的布局规划，可以提高酒店的效率、增加顾客满意度，并提高酒店的盈利能力。
2. 设计原则在制定酒店布局计划时，我们遵循以下设计原则：2.1 功能性酒店的布局应当满足顾客的基本需求，包括住宿、用餐、休闲娱乐、会议等功能区域。
不同功能区域应当合理分隔，方便顾客使用，减少交叉干扰。
2.2 流线性合理的流线设计可以提高顾客和员工的流动效率。
在布局中，我们将考虑顾客进入酒店后的流线，包括前台接待、客房楼层、餐厅等区域的连通性。
2.3 安全性酒店作为公共场所，安全性至关重要。
我们将合理规划安全通道、火灾逃生通道等，确保顾客和员工的安全。
2.4 美观性酒店的布局应当注重美观性，给顾客良好的视觉享受。
我们将选择适当的颜色、材料和装饰品，打造出一个舒适宜人的环境。
3. 主要区域布局3.1 大堂接待区大堂接待区是酒店的门面，也是顾客进入酒店的第一印象。
我们将确保大堂接待区的空间宽敞明亮，方便顾客办理入住手续，并提供舒适的候客区。
3.2 客房楼层客房楼层是酒店的核心功能区域。
我们将根据酒店的规模和市场需求，合理规划客房的数量和分布。
客房将根据不同的类型进行分类，如标准间、豪华套房、商务房等。
3.3 餐厅区域餐厅区域是顾客用餐和休闲娱乐的场所。
我们将根据实际需要设置不同类型的餐厅，如自助餐厅、中餐厅、西餐厅等。
餐厅区域将与大堂接待区、客房楼层等区域相连，方便顾客使用。
3.4 会议室区域酒店常常需要提供会议场地，满足商务客户的需求。
我们将合理规划会议室的数量和大小，确保能够满足不同规模的会议需求。
3.5 停车区域酒店的停车区域是顾客出行的重要设施。
我们将确保停车区域的容量足够，且方便顾客进出。
4. 布局改进建议4.1 数据分析在进行布局改进前，我们将进行数据分析，了解酒店的运营情况、客流量和顾客满意度。
酒店房间布局和空间规划的要点
酒店房间布局和空间规划的要点酒店房间布局和空间规划是酒店设计中至关重要的一环。
一个合理的房间布局和空间规划可以提供舒适的居住环境，满足客人的需求，使客人在房间内得到最佳的体验和舒适感。
本文将介绍酒店房间布局和空间规划的要点，以帮助酒店业主和设计师更好地规划和设计酒店房间。
一、功能区划分酒店房间的功能区划分是酒店房间布局的核心。
一个合理的功能区划分可以使客人在房间内各个区域之间的使用更加方便和舒适。
一般来说，酒店房间可以划分为以下几个功能区：1. 卧室区：卧室是客人休息和睡眠的主要区域，应该设置舒适的床铺、柔软的床品和实用的储物空间。
床头柜、衣柜等卧室家具的摆放要方便客人的使用。
2. 卫生间区：卫生间是客人进行个人清洁和洗漱的区域，应该设计合理的卫浴设施，包括马桶、洗手盆、淋浴等，并考虑到通风和排污的问题。
3. 休闲区：休闲区是客人放松和休闲的区域，可以设置沙发、咖啡桌、电视等设施，提供舒适的休闲体验。
4. 工作区：工作区是客人处理公务和工作的区域，可以提供书桌、电脑、座椅等设施，满足客人的工作需求。
二、空间规划在酒店房间的空间规划中，需要考虑到房间的大小、形状和房间内各个功能区的相互关系。
以下是一些空间规划的要点：1. 合理利用空间：充分利用房间的每一寸空间，确保每个功能区都得到合理的安排和布局。
可以使用内嵌式家具、折叠式家具等节省空间的设计，减少空间的浪费。
2. 考虑通风和采光：确保房间内有足够的通风和采光，避免房间内的潮湿和阴暗。
可以通过合理设置窗户、风道等措施来改善房间的通风和采光条件。
3. 保持良好的隔音效果：酒店房间需要有良好的隔音效果，避免客人被外界噪音干扰。
可以采用隔音玻璃、隔音板等材料和技术来提高房间的隔音效果。
4. 考虑安全和便利性：在空间规划中，要考虑到客人的安全和便利性。
例如，床头不宜靠近门口、柜子的高度宜方便客人拿取物品等。
三、色彩和材料选择色彩和材料的选择在酒店房间布局和空间规划中起着重要的作用。
酒店功能分区图
酒店功能分区图酒店功能分区图是酒店规划设计的重要工具之一，它将酒店内部的各个功能区域进行合理的划分和布局，使酒店的各项功能得以完善展现。
下面是一个酒店功能分区图的示意，具体划分如下：一、大堂区：大堂区是酒店的门面和形象展示的窗口，包括大堂接待、前台、休息区、酒吧、行李寄存等功能。
这是酒店的重要区域之一，需要设计得宽敞明亮，使客人有温馨舒适的感受。
二、客房区：客房区是酒店的核心区域，包括各类客房和套房。
根据酒店的定位和市场需求，可以设置普通客房、商务客房、豪华客房、行政套房等不同类型的客房。
客房区需要注意客房的布局和装修风格，以提供舒适、便利的居住环境。
三、餐饮区：餐饮区是满足客人饮食需求的区域，包括咖啡厅、餐厅、宴会厅等。
酒店可以根据不同用餐需求设计不同的餐饮区域，提供早餐、午餐、晚餐、宴会、咖啡茶点等服务。
餐饮区的设计需要考虑到环境卫生、食品安全、用餐舒适等方面。
四、会议区：会议区是酒店提供商务会议和活动的区域，包括会议室、多功能厅等。
酒店可以根据不同规模和需求设立大小不同的会议厅，提供先进的音视频设备、会议桌椅、翻译设备等，以满足客人的商务需求。
五、娱乐区：酒店的娱乐区是为客人提供休闲娱乐活动的区域，包括游泳池、健身房、SPA、桌球室、棋牌室等。
这些娱乐设施可以提供客人放松身心、社交交流的场所，提升客人的入住体验。
六、商业区：酒店的商业区是提供商务、购物和娱乐服务的区域，包括商务中心、商场、购物中心、影院等。
商业区的设置可以吸引客人在酒店内解决商务和购物需求，增加酒店的附加值。
七、后勤区：后勤区是酒店的运营和管理支持区域，包括员工休息区、员工餐厅、厨房、仓储区、洗衣房等。
这些区域不直接对客人开放，但对酒店的日常运营和管理起到重要作用，需要合理规划和布局。
综上所述，酒店功能分区图的设计是酒店规划和设计的重要环节，它需要根据酒店的定位、市场需求和经营理念进行合理的划分和布局，以提供舒适、便利、多样化的服务，满足客人的不同需求，提升酒店的竞争力和市场影响力。
酒店的功能设置与规划
酒店的功能设置与规划一、大堂和接待区大堂是酒店的门面，也是客人进入酒店的第一印象。
因此，大堂的设计和布局应该充分考虑到它作为酒店形象的代表。
在大堂中应设置宽敞明亮的接待台，方便客人进行办理入住等手续。
同时，还需要提供舒适的休息和等候区域，安排专业的礼宾服务，为客人提供方便、快捷和周到的服务。
二、客房设置三、餐饮设置餐饮是酒店的重要功能之一，也是满足客人需求的重要环节。
酒店可以设置不同类型的餐厅，包括中餐、西餐、自助餐等，以满足不同客人的口味和需求。
餐饮服务需要提供多样化的菜单选择和高质量的食材，同时可以根据客人的要求提供定制化的服务。
四、会议和宴会设置酒店可以提供各种规模的会议和宴会场所，以满足不同客人的需求。
会议室和宴会厅需要设备齐全，包括音响设备、投影仪、大屏幕等，以满足客人的会议和宴会需求。
同时，酒店还需要提供专业的会议服务和宴会服务，例如会议组织、茶歇服务、宴会布置等。
五、休闲娱乐设施休闲娱乐设施是酒店的重要功能之一，可以提供给客人休闲娱乐的场所和设备。
例如，酒店可以设置健身房、游泳池、SPA中心、桑拿浴室等，以满足客人的体验和放松需求。
同时，酒店还可以提供其他娱乐设施，例如撞球桌、棋牌室、KTV等，为客人提供多样化的娱乐选择。
六、商务中心和服务商务中心和服务是酒店为商务客人提供的重要功能。
商务中心需要提供办公设备、会议室等，以满足商务客人开展工作的需求。
同时，商务服务也包括快递、传真、打印等服务，为商务客人提供便利。
酒店还可以提供秘书服务、翻译服务等，以满足商务客人的全方位需求。
(完整版)各星级酒店功能区面积配置(最新整理)
酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。
由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）序号项目规模单间指标（m²/间）建筑面积（m²）占建筑面积的百分比（%）1客房部分500套713550053.8 2公共部分27.41370020.8大堂 2.41200管理 1.0500餐饮920位7.03500多功能厅1640位10.05000娱乐设施 6.53250商店0.52503 后勤部分9.04500 6.8机房部分 4.62300 3.5 4停车库300辆20.01000015.1合计132.066000100因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。
由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。
1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。
客房面积包括：1）客房45×582= 26190m²；2）交通面积8700m²；3）服务间500m²；4）其他ll0m²；合计35500m²房型房间面积（m²）套数间数百分比例（%）标准房（豪华房）4522722745标准房（双人房）4521821844无障碍客房45551行政套房9030606豪华套房1351957 3.8总统房270160.2总经理室1804主管休息房2255合计5005821002．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m²、服务间 20m²、清洁18m²、交通57m²。
星级酒店的布局和空间规划
04 星级酒店的布局优化建议
提高空间利用率
合理规划公共空间
公共空间是酒店的重要组成部分，应合理规划，提高空间利 用率。例如，将大堂、餐厅、会议室等公共区域进行合理布 局，使其既满足功能需求，又能够充分利用空间。
灵活利用角落和不规则空间
角落和不规则空间常常被忽略，可以通过巧妙的设计，将这 些空间转化为具有实用功能的区域，如休息区、阅读角等。
人性化设计
人体工程学
空间布局应符合人体工程学原理，提供舒适的坐、卧、行等空间尺度。
便利设施
提供方便快捷的设施和服务，如无障碍设施、行李寄存、儿童看护等。
绿色环保理念
节能减排
采用节能技术，如太阳能、地热等，降低能 源消耗；合理利用水资源，减少浪费。
环保材料
选用环保、可再生材料，减少对环境的污染 ；倡导绿色采购，支持当地农产品和手工艺 品。
SPA区
提供按摩、泡澡等服务，帮助客人放松身心 。
游泳池
提供室内或室外泳池，满足客人游泳需求。
会议室
提供各类会议设施，满足商务需求。
03 星级酒店的空间设计原则
功能性与美观性相结合
功能需求
酒店空间应满足住宿、餐饮、会议、休 闲等多种功能需求，确保提供全方位的 服务。
VS
美观性
空间设计应注重美学效果，创造舒适、优 雅的氛围，提升酒店形象和品牌价值。
举办活动和活动
定期举办各类活动和活动，如主题派对、文化展览等，吸引客人参与，增强空间的互动性和活力。
客房空间
客房是酒店的核心空间，需要舒适、宽敞， 提供完善的设施和服务。
餐饮空间
餐饮空间包括餐厅、酒吧等，需要提供宽敞 、舒适的就餐环境。
会议和娱乐空间
酒店设计规范
酒店设计规范引言：酒店是旅行者在外路途中的第二个家，也是他们得以放松和休息的重要场所。
一个好的酒店设计不仅可以提供舒适和便利的住宿环境，还能为客人带来美好的体验。
因此，制定一套酒店设计规范是非常重要的，它可以确保酒店设计符合功能和安全的要求，同时也为设计师提供了一个具体的准则和标准来进行设计。
一、酒店的整体布局与规划1. 空间规划酒店的空间规划需要考虑到各个功能区域的布置与连接，包括接待区、客房区、餐厅区、会议室区等。
这些功能区域应当相互配合，形成一个合理的空间流线，方便客人的使用。
2. 客房布局在酒店设计中，客房是最重要的功能区域之一。
客房的布局应当符合不同客人的需求，包括单人间、双人间、套房等不同类型的客房。
同时，需要注意客房的采光、通风、隔音等问题，为客人提供一个舒适的居住环境。
3. 公共区域酒店的公共区域包括大堂、餐厅、会议室等。
这些区域应当考虑到客人的使用需求，提供舒适的座位、合理的通道和方便的设施。
同时，要考虑公共区域的装饰和设计，以提升酒店的品位和形象。
二、酒店的设计要求与准则1. 安全要求酒店设计中安全是最重要的一个因素。
在设计过程中，需要考虑到灭火设施、疏散通道、紧急出口等安全设施的设置。
同时，还需要考虑到安全通道和隔离带的设置，以及对楼梯、电梯等设备的安全要求。
2. 环境要求在酒店设计中，环境友好和可持续发展是一个重要的考虑因素。
设计师应该选择环保材料和技术，避免使用对环境有害的材料和能源。
同时，要合理利用自然光和通风，降低能源消耗。
3. 功能要求酒店设计应该根据不同功能区域的不同需求进行设计。
例如，客房区域需要提供舒适的床品、合理的储物空间和便捷的设施；餐厅区域需要考虑到餐饮设备和厨房布局等问题；会议室需要提供合适的灯光、音响和投影设备等。
三、酒店的装饰和设计风格1. 色彩搭配在酒店设计中，色彩对于营造氛围和提升品位非常重要。
设计师应该选择适合酒店整体风格的配色方案，包括墙面、地板、家具和软装配饰等。
五星级酒店功能装修设计要求
五星级酒店功能装修设计要求1.客房功能：五星级酒店的客房面积较大，通常不低于30平方米，设有独立的卫生间和浴室。
客房内应配备高品质的床上用品、家具、电视、音响和迷你吧等设施。
同时，客房还应设有无线网络和高速上网设备，方便客人使用移动设备进行工作和休闲。
2.公共区域功能：五星级酒店的公共区域包括大堂、餐厅、会议室、健身房和水疗中心等。
大堂应具有宽敞明亮的设计，有舒适的休息区域和便捷的接待台。
餐厅提供多种美食选择，包括各式餐饮服务，如自助餐、中餐厅、西餐厅和酒吧等。
会议室应配备现代化的设备和舒适的座椅，满足商务和会议需求。
健身房和水疗中心应提供先进的健身设备、游泳池、瑜伽和按摩室等，为客人提供全面的休闲娱乐选择。
3.服务功能：4.装修设计要求：-装修风格：可以选择现代、古典或当地文化特色等不同风格，但必须精致、奢华，彰显高品质。
-材料和质感：应选用高质量的材料，如高级大理石、实木、皮革等，以增加空间的质感和档次感。
-色彩搭配：酒店整体色调应以中性色为主，如米色、银灰色等，能给人以舒适，安静的感觉，同时可以根据不同区域的需求，使用一些鲜艳的色彩来营造活力和个性。
-家具和装饰品：家具选用高品质的定制家具，以增加独特和奢华感。
装饰品的选择应简洁、精致，既能起到点睛之笔的效果，又不会让空间过于拥挤。
-照明设计：照明要兼顾功能性和美观性，提供柔和而充足的照明，照明设备应选用节能环保的LED灯。
综上所述，五星级酒店的功能和装修设计要求旨在提供高端、舒适的住宿环境，为客人提供优质的服务和体验。
这个要求也是酒店业经营者为了更好的满足现代人对品质生活追求的结果。
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酒店功能及布置规划一、酒店功能合理的酒店功能分区，首先是服务区域的划分要合理。
酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。
区域上有合理的划分，又有必要的联系。
酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。
前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域，包括酒店大堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。
后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分，包括办公、后勤、工程设备等。
在酒店设计中，应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。
在区域位置的划分和布局上，应优先将前台部分的功能区域放在环境好、流通顺畅、方便的位置上。
后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽的位置上，前台和后台的关系要能相互1、大堂的合理布局酒店大堂是酒店业务活动和宾客集散中心，是酒店文化、身份的象征。
大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的重点。
（1）大堂是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人提供服务项目最多的地方，如礼宾接待、前台接待、办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务，所以大堂的布局一定要精心没计。
也着重对酒店大堂的装饰进行设计。
（2）大堂的公共面积（不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积）取决于酒店的规模和档次，以及客源市场定位。
国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出：按客房间数推算大堂面积，每间客房平均不少于0.6、0.8、1.0、1.2㎡四个档次，并规定最低要250㎡，最高400㎡以上不限。
一般规模大、档次高和大型会议型的酒店，大堂面积要（3堂活动的中心，）通常设置在大堂醒目、视线较好的位置上，造成整个大堂的视觉畅通以便宾客的识别。
长度与酒店的类型、规模、客源市场定位有关，一般为8m至12m。
大型酒店可达16m，两端不宜封闭，应留一个活动出入口，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。
总服务台后面要有办公室，供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、传真和电脑，销售部也最好设在这里，以便接待业务。
面积50至100㎡为宜。
贵重物品保险室与总服务台相邻，客人和工作人员分走两个入口，客人入口应尽量隐蔽。
大堂经理的位置设在可以看到大门、总服务台和客用电梯厅的地方。
从大门到总服务台的距离应小于到电梯厅的距离，总服务台的功能设置应按照接待、咨询、登记、收银、外币兑换等工作流程排序，总服务台的设备设施（电话、电脑、打印机、扫描仪、磁卡机、验钞机、信用卡授权机、资料抽屉和资料柜等）要满足工作的需要和使用方便、合理、尽量减少不必要的操作流程，提高工作效率，降低工作强度。
服务台有站式和坐式两种，无论采用哪种方式，其空间尺度必须以方便宾客和服务、以宾客和服务人员之间的交流为前提。
国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对总服务台的空间尺度规定是“有与饭店规模、星级相适应的服务台”，虽然没有明确具体的空间尺度，但还是有一定的参考依据可循的。
总服务台与酒店登记和规模有关，应与酒店客房间数成比例关系。
坐式服务台除具备站式服务台的功能外，同时要增加宾客在办理手续时的座椅，并留有一定的面积区域利于方便，因此其占用面积要大些。
（4）礼宾服务包括礼宾台、行李车、雨伞储存架、行李寄存间等。
礼宾服务是酒店接待宾客的第一环节。
礼宾台设置在大门内侧边，便于及时提供服务、行李寄存、雨伞储存架等，行李寄存室通常设置在礼宾台附近区域，礼宾台区域约占6—10㎡，行李寄存间以酒店每间客房0.05——0.06㎡计算。
行李员服务台设在靠近大门，同时又能看到总服务台和电梯厅的地方；观光型酒店，旅行团行李较集中，行李间应适当加大一些。
休息区能方便客人等候并起到疏导、调节大堂人流的作用，位置最好设在总服务台附近并能向大堂吧或其他经营点延伸，以引导客人消费。
大堂公共卫生间的面积约占大堂总面积的15%，公共卫生间(包括残疾人卫生间和清洁工具储存室)应设在大堂附近，但门不可直接对着大堂。
（5在大堂的中间位置，是散客和主要宾客的入口。
对于团队宾客可设置专门的团队入口，对于本地用餐和娱乐消费宾客可设置专门入口进入餐厅或娱乐场所。
邻街的餐厅、商店可单独开设大门但要与正门保持一定距离。
酒店大门是宾客进入酒店的主入口，也是酒店与外界的分隔界定。
大门的尺度要能保障一定数量人员的正常通行，并与整个酒店建筑空间保持协调合理的比例关系和视觉关系。
大门通常有三种形式，即平开手推门、红外线自动感应门、自动旋转门。
手推门和红外线自动感应门的开启宽度必须保证双手携带行李以及行李车能通常通过。
单人通过尺寸应大于1.3m，侧门宽度为1.0——1.8m。
为了降低空调能耗，可采用双道门的组合形式，双道门的门厅深度要保证门扇开启后不影响客人行走和残疾人轮椅正常行驶，门扇开启后应留有不小于1.2m的轮椅通行正常距离，通常深度不小于2.44m。
旋转门的规格很多，不同厂家的规格不尽相同，要考虑旋转门与建筑的整体协调和大堂空间的大小，空间过小不宜设置旋转门。
（6）电梯厅的面积大小对宾客的活动影响很大，国家《民用建筑设计通则》规定单侧排列的电梯不超过4部，双侧排列不超过8部，电梯厅的深度尺寸要符合3—8的规定。
残疾人（坐轮椅）可使用的电梯厅深度不小于1.5m。
电梯厅的空间尺度要注:B根据各酒店的建筑空间形式不同以及不同电梯数量的不同，电梯厅的排列形式有多种。
若电梯数量不超过4部，可采用并列布局形式，若超过4部可采用巷道形式排列。
电梯厅尽量设置在大门到总服务台延伸线的区域位置上，这样符合人的活动流向心理，同时减少宾客往返的距离。
电梯到总服务台和大门之间应无台阶等障碍物，电梯厅不能与大堂的主要人流通道公用和交叉。
员工通道和员工电梯厅的入口应设置在建筑物的边侧或后面和地下室，不能与宾客通道和流线发生任何交叉和冲突。
2、餐厅及厨房的合理布局（1）餐厅是酒店不可缺少的服务设施。
（2）餐厅的规模在一般情况下以客房的床位数作为计算依据，一个床位一个餐位，每一个餐位平均2㎡（不包括多功能厅或大宴会厅）。
以此推算出餐厅项目群的面积。
根据地理环境，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。
按照《酒店的星级划分与评定》的规定，四、五星级酒店一定要有一个咖啡厅，即快餐厅，位置与大堂相连，方便客人用餐，并烘托大堂气氛，有中餐厅和宴会单间或小宴会厅，较大的酒店最好还能有1~2个风味餐厅；在外国客人较多的大城市的酒店里最好有一个规模适当的西餐厅，有装饰高雅、具有特色的酒吧。
各色餐厅最好集中一个餐饮区，餐饮区除特殊需要外，一般放在裙楼的一层或二层为宜。
（3）厨房面积一般为餐厅面积的70％左右。
厨房与餐厅要紧密相连。
从厨房把饭菜送到客人的桌子在没有保温设备的条件下，最好不超过20m的距离。
厨房与餐厅要放在一个层面上，不到万不得已不要错层。
3、客房的合理布局客房是酒店的主体，客房的入住率将直接影响酒店的经济效益。
客房是客人使用效率最高，停留时间最长的地方。
因此，客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、家具、艺术品的配置将影响酒店的规模和档次。
因而客房最能体现酒店对客人的关照和态度，客人入住以后，这种感觉带给客人的认知度将会留下深刻的印象，决定其是否再次入住该酒店。
因此，客房的功能布局十分重要，是酒店设计中设计师重点设计的部位。
（1）根据酒店类型，确定客房功能的最佳布置。
比如通常的酒店客房的各种功能——睡眠、休息、工作、娱乐、淋浴更衣决定了房间的基本型式。
但在商务酒店中则，要强化工作区，比如书桌的主椅为标准的专用办公椅，光照度适中的台灯，以及足够的网络、强电插口、备用电源等，而客房中多以单床为主、小餐台，有条件还可放置健身器材等。
（2）根据市场调查确定客房中普通客房、豪华客房以及套房的比例。
（3）在客房设计中，开间一般4m至4.6m，少数有3.8m的，也有5m以上的，进深一般8m至9m，低的少数有7m多的，高的少数有12m多的，建筑面积（包括卫生间和门内小走廊）一般30至40㎡，其中净面积(不包括卫生间和门内小走廊)20至28㎡，卫生间4.5㎡（现代高档酒店的卫生间要求有浴盆、淋浴、洗脸池和座便器，有条件的最好干湿分开），并符合国家《饭店星级的划分及评定设施设备评定标准》中关于客房面积不少于38、30㎡，四、五星级酒店客房净面积不小于20、22㎡，卫生间面积不小于4㎡的规定和要求。
三星级酒店一般在上述数据的低线上，四、五星级酒店在中、高线上。
客房高度，国外酒店一般除去楼板后净高2.6至2.8m，少数在3m以上。
我国星级酒店“设施设备评定标准”要求不低于3m或2.7m，符合我国实际。
为了节省能源，在一般情况下2.8m最合适。
（4）随着商务活动的增多，为了满足商务客人的要求，不少酒店在普通商务客房的基础上，增设档次较高的商务楼层或称行政楼层。
在商务或行政楼层有专门为本楼层（或2~3个楼层公用）服务的设施，如办理入住登记、离店手续，提供问讯、留言服务；有商务中心，提供复印、传真及翻译文秘服务；有专用酒吧或供客人用便餐或午茶的场所，有供阅读休息的场所。
客房的面积要比普通的客房大一些，套房要多一些，房间内要提供良好的办公条件。
商务或行政楼层的位置一般设在高层。
4、会议设施的合理布局（1）随着我国现代化建设的发展，会议旅游已成为不可忽视的客源市场。
目前各地除有少量的专业化会议型酒店外，大部分是商务型酒店、观光型酒店和部分设有会议设施的度假型酒店。
（2）会议设施包括大型多功能厅、贵宾厅和接见厅以及若干中小会议厅。
（3）多功能厅因为多种用途而得名，其可作会议室召开各种会议，可作宴会厅举办宴会和各种酒会，可作表演厅举行各种演唱会、舞会和服装表演等，还可作展览厅布置一些展板和展示一些体积相对较小的产品。
（4）多功能厅要有音响设备、投影设备、宽带网设备，还要有同声翻译设备。
（5）多功能厅要有良好的隔音和充足的灯光，除固定灯光外还要有活动灯光，以供各种表演和展览使用。
多功能厅用可折叠的活动家具，根据不同的需要随时可以拼装成各种类型的台面。
多功能厅一般不设固定舞台，需要时采用拼装式的活动舞台，舞池也用活动地板拼装成。
多功能厅的面积要根据市场需要和酒店的规模而定。
在一般情况下最好不少于400㎡，大的可以到1000㎡或更多一些。
与多功能厅紧相连部位，要设有贵宾厅和接见厅，要有适量面积的厨房或备餐间和一个家具周转库房。
（6）按照国务院机关事务管理局对会议定点酒店的要求，除大的多功能厅以外，还要有能容纳30人左右的小会议室。
（7）这些会议室也可以多功能使用，可以开会，也可以作小宴会厅和宴会单间。