肉用仔鸡的营养需要
肉仔鸡的生产特点及饲养管理
肉仔鸡的生产特点及饲养管理一、肉仔鸡饲养概述1.1 肉仔鸡的定义及分类肉仔鸡，又称肉鸡或肉鸽，是专门用于肉食的家禽。
根据不同的育种目标和市场需求，肉仔鸡可以分为肉用鸡和肉用鸽两大类。
本文主要介绍肉用鸡的生产特点及饲养管理。
1.2 肉仔鸡的生产特点在农业生产中，肉仔鸡是重要的经济禽类之一。
与其他禽类相比，肉仔鸡具有以下生产特点：•生长速度快：肉仔鸡的生长速度非常快，通常在45到60天就可以达到出栏重量。
•饲料转化率高：肉仔鸡具有较高的饲料转化率，能够有效利用饲料中的营养物质，提高生产效益。
•适应环境广：肉仔鸡适应能力强，能够适应不同气候条件下的饲养环境。
•商品性好：肉仔鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。
•饮食习性特殊：肉仔鸡对饲料的要求较高，饲养过程中需要注意饲料的质量和营养成分的合理配比。
二、肉仔鸡的饲养管理2.1 饲养环境准备良好的饲养环境是肉仔鸡健康成长的基础。
饲养环境准备主要包括以下几个方面：1.鸡舍准备：选择保温、隔离病原、通风良好的鸡舍，确保肉仔鸡在适宜的温度和湿度条件下生长。
2.饲料供应：确保饲料的质量稳定，并根据肉仔鸡的不同生长阶段和需求，合理配制饲料。
3.水源及饮水设备：提供清洁、新鲜的饮用水，并配置适宜的饮水设备，保证肉仔鸡充分饮水。
4.疫病防控：定期对肉仔鸡进行疫苗注射和防治常见疾病，确保肉仔鸡的健康生长。
2.2 饲养管理要点为了保证肉仔鸡的健康生长和良好的生产性能，需要进行科学的饲养管理。
下面是几点重要的饲养管理要点：1.合理密度：根据鸡舍的面积和通风条件，合理控制肉仔鸡的饲养密度，避免过度拥挤对鸡的健康造成不良影响。
2.饲养温度：根据肉仔鸡的生长阶段，合理调整鸡舍的温度，保持适宜的温度范围，促进肉仔鸡的正常生长。
3.饲料管理：饲养过程中要注意饲料的质量和营养成分的合理配比，定期检测饲料的质量，及时调整饲养方案。
4.疫病防控：定期进行疫苗接种和疫病的防治工作，保持鸡舍的清洁卫生，有效控制疫病的传播。
肉用仔鸡的管理
2024.01 41管理肉用仔鸡的目标是：缩短饲养周期、促进生长发育，最终提升仔鸡存活率和商品合格率。
平养肉用仔鸡时，通常每舍2000只左右，每平方米放18只，可以养到1.8公斤/只。
为保证地面的温度和湿度，建议铺上厚垫料。
平养的优势在于增重快、成活率高、残次品数量少，但对土地和建筑物的面积需求高，因此需要使用更多的垫料，但这样就很容易通过粪便传播疾病。
笼养的优势是养殖数量大，与平养相比，同样的饲养面积，可以多养一倍以上，将仔鸡养到1.8公斤/只仅需笼底面积0.037平方米。
过去笼养肉用仔鸡的普及度不高，其中最重要的原因之一就是胸囊肿的发病率极高，此外，还存在胸骨弯曲、软腿等问题。
笼底材料和结构经过改进后，胸囊肿的发病率显著降低。
德国曾试验平养肉用仔鸡37万只、笼养39万只，在保证两种方式酮体合格率相近的前提下，均饲养到体重2公斤。
结果显示，笼养可节省饲料7%、人工30%、消毒成本50%、供热成本30%，在日粮中还不需要添加抗球虫药物，这些均充分显示了笼养的优越性。
由于笼养饲养密度大，因此需要特别注意舍内的通风换气问题，此外还要保证笼子的构造必须符合规格，以减少伤残、防止漏撒饲料等问题的出现。
笼养缺点是进鸡出鸡花费人工成本多。
“全进全出”模式原本是用于饲养肉用仔鸡及火鸡，现已广泛应用于各个阶段的肉鸡饲养。
“全进”指的是一栋鸡舍仅容纳同一日龄的新生肉鸡雏；“全出”指的是雏鸡必须在同一天全部出舍，以确保每批雏鸡的日龄相同，这样可以避免一栋鸡舍中存在多批不同日龄段的雏鸡。
“全出”后，养殖户应彻底清扫地面，将所有可以拆卸的鸡舍设备全部进行清洗并熏蒸消毒，以确保清洁和生物安全。
若舍内需要铺垫料，应在舍内晾干后进行，铺垫完成后需要再做一次熏蒸处理，随后进行密闭，闲置7～14天。
这样可以有效阻断传播途径，消除舍内病原体，使雏鸡能够在一个清洁的环境中健康成长。
“全进全出”模式可以使同一日龄的鸡能够得到更好的管理。
NRC肉鸡营养需要(参考提供)
8.00
【碘(mg/kg)】
0.锰(mg/kg)】
60.00
【锌(mg/kg)】
40.00
【硒(mg/kg)】
0.15
0.15
【镁(%)】
0.060
【铜(mg/kg)】
8.00
【碘(mg/kg)】
0.35
【铁(mg/kg)】
80.00
【锰(mg/kg)】
60.00
【锌(mg/kg)】
40.00
【硒(mg/kg)】
0.15
表3肉用仔鸡营养需要量（6--8周龄）
【标准来源】
美国NRC建议的鸡营养需要
【发布日期】
1994
【泛酸(mg/kg)】
10.00
【烟酸(mg/kg)】
30.00
【吡哆醇(mg/kg)】
3.50
【生物素(mg/kg)】
0.15
【胆碱(mg/kg)】
1000
【叶酸(mg/kg)】
0.55
【维生素B12(μg/kg)】
10.00
【亚油酸(%)】
1.00
【钾(%)】
0.30
【钠(%)】
0.15
【氯(%)】
1.80
【核黄素(mg/kg)】
3.60
【泛酸(mg/kg)】
10.00
【烟酸(mg/kg)】
35.00
【吡哆醇(mg/kg)】
3.50
【生物素(mg/kg)】
0.15
【胆碱(mg/kg)】
1300
【叶酸(mg/kg)】
0.55
【维生素B12(μg/kg)】
10.00
【亚油酸(%)】
什么叫肉用仔鸡？它有什么特点？
仔鸡肉质细嫩，蛋白质含量高，10 周龄公仔鸡肉 含蛋白质 29· 67％，母仔鸡肉含蛋白质 31． 15％， 脂肪适中，营养丰富。
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右。肉用仔鸡还通过提高生长速度来缩短育肥周
期，在 6 周龄上市，可进一步提高饲料转化率。
（4）饲养密度大、房舍利用率高：与蛋鸡相比， 肉用仔鸡不爱活动，吃好喝好就伏地休息。特别 肥育后期，体重大增，活动更少，虽然随着鸡的
生长密度要增大，但由于活动量少，舍内的空气
污浊度和灰尘比蛋鸡舍要好，只要增加通风换
肉用仔鸡，我国民间通常称“笋鸡”或“童 子鸡”，一般不到性成熟即进行屠宰的小公鸡， 近年来由于对禽们要求的改变，肉用仔
鸡的含意也有所改变。目前肉用仔鸡是指利用现
代育种技术培育专门化品系或品种进行配合力 测试选择最好杂交配合，然后用其杂交鸡不分 公、母均用蛋白质和能量较高的日粮，促进其快
室在三楼，而他却是永远都比她快，，因为高三的有专利，所以夕年要想追上他
气，就可以增大饲养密度。一般地面平养每平方 米可养 12 只左右，比同等体重，同等饲养方式 的蛋鸡密度可以增加 1 倍。据报道，德国和奥地
利一些国家每平方米鸡舍饲养 16～18 只肉鸡，
可生产肉用仔鸡肉 140－160 公斤。（5）肉质好：
停养 2 周，又可接养第二批。这样一间鸡舍，一 年可养肉用仔鸡 5 批，房屋设备及人力利用率极 高，这是其他家畜家禽比不上的。如在加拿大，
一只肉用母鸡一年可得 130 只肉用雏鸡，经 7 周
肥育，平均每只可达 1.9 公斤，共产肉 247 公斤，
一头肉牛，一年半可提供 700 公斤左右肉，也就 是说养三只或更少一点肉用种母鸡生产的肉品 数量相当于养一头母牛繁殖的后代所能提供。
营养与饲料第三章 章节试题
第三章第一节一名词解释1.营养需要、2.维持、3.基础代谢、4.代谢粪氮、5.内源尿氮6.蛋白能量比：7.料肉比8.营养需要9.维持需要10.生产需要11.标准乳二填空1.肉用畜禽可分为（）和（）两种。
2.标准乳的乳汁率为（）。
3.（）是羊毛和兔毛的基本成分。
4.泌乳的能量需要取决于（）和（）。
5.肉用仔鸡的营养需要特点是要求日粮具有（）、（）及富含矿物质和维生素。
6.临界温度和过高温度之间的环境温度称为（）。
7.动物的营养需要是指动物对、、、的需要。
8.鸡日粮中代谢能为12MJ，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为。
9.维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据和推算的。
10.种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。
三选择1.按单位体重计算，维持需要最高的是。
A牛和羊 B 马 C 猪 D 鸡2.幼龄动物的生长，在化学成分上主要表现为的增加。
A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、矿物质3.猪的维持营养需要用于等方面。
A.维持体温 B 泌乳C生长 D 繁殖4.当环境温度降低时,动物的采食量会( )。
A.降低B.增加C.不变D.急剧降低5.对产毛家畜影响较大的维生素主要是（）。
A.维生素AB.维生素DC.维生素K6.在放牧条件下，动物维持的能量需要是在基础代谢的基础上增加（）。
A.20%B.50%C.100%7.根据生长家畜体组织生长规律，在早期应多供应（）。
A.矿物质饲料B.蛋白质饲料C.能量饲料8.营养水平越低，维持营养需要占总营养需要的比例（）。
A.越小B.越大C.不变9.按单位体重计，幼龄时维持营养需要消耗（）成年。
A.高于B. 低于C.等于10.蛋白质对种公畜的繁殖性能影响程度比能量对其影响（）。
A.大B.小C.相近11.对繁殖母畜影响较大的维生素主要是（）。
A.维生素C、BB.维生素A、D、EC.维生素A、D、C12.成年家畜肥育时主要要求（）。
A.高蛋白B.高脂肪C.高能量13.一般表示肉用畜禽饲料利用率的方法是（）。
肉仔鸡三阶段饲喂方法
04
常见疾病与防治
饲养阶段一：常见疾病与防治
01
疾病：鸡白痢
02
防治：保持鸡舍清洁卫生，定 期消毒，及时隔离患病鸡只，
使用抗菌药物进行治疗。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ03
疾病：鸡痘
04
防治：定期接种疫苗，加强鸡 舍通风，保持适宜的饲养密度 ，发现病鸡及时隔离治疗。
饲养阶段二：常见疾病与防治
疾病：禽流感 疾病：新城疫
防治：加强鸡只免疫接种，定期对鸡舍进行消毒，加强 饲养管理，提高鸡只抵抗力。
肉仔鸡三阶段饲喂方法
汇报人： 2023-12-29
目录
• 肉仔鸡饲养阶段划分 • 饲养管理要点 • 营养需求与饲料配制 • 常见疾病与防治 • 经济效益分析
01
肉仔鸡饲养阶段划分
饲养阶段一：0-2周
总结词
雏鸡饲养，保温保湿
详细描述
此阶段肉仔鸡刚孵化出来，身体机能尚未完全发育，需要特别注意保持适宜的 育雏温度和湿度，以促进雏鸡生长和发育。
饲养阶段二：营养需求与饲料配制
总结词
提高生长速度，增加肌肉生长
详细描述
随着肉仔鸡的生长，其营养需求逐渐增加。此阶段饲料中应适当增加蛋白质、能量等营 养成分的含量，以满足肉仔鸡快速生长的需要。同时，应注重饲料中氨基酸、维生素和 矿物质的平衡，以提高肉仔鸡的生长速度和肌肉生长质量。此外，应关注饲料中抗营养
饲养阶段三：经济效益分析
总结词
饲养阶段三的经济效益主要来自于肉仔鸡脂 肪沉积的增加和饲料成本的降低。
详细描述
在肉仔鸡的后期饲养阶段，其生长速度逐渐 减缓，但脂肪沉积逐渐增加。这一阶段的饲 料成本相对较低，同时由于肉仔鸡体重增加 ，整体经济效益仍然较高。此外，通过合理 的饲养管理，可以进一步提高肉仔鸡的品质 和经济效益。
肉仔鸡生产
（五）加强卫生管理，建立完善的防疫制度 加强卫生管理，
定期消毒，夏季每周一次，冬季半月一次；鸡舍周围也 定期消毒；饮水消毒，5mg/kg的漂白粉或0.1%的高锰酸 钾溶液，以杀死饮用水中的病原菌和胃肠道中的有害菌 类。防疫前后4~5天不能消毒。 根据所养鸡种的免疫状况和当地传染病流行特点，再结 合各种疫苗使用时间，编制防疫程序严格执行。除用疫 苗外还应定期投放预防疾病的药物。上市前1周停止用药 严格隔离，场内人员不得随意进出，外来人员谢绝参观， 饲养员不得互相串动，病死鸡及时处理。
（二）创造适宜的环境条件
温度
肉仔鸡所需的环境温度比同龄蛋用雏鸡高1°C左右，第1~2天为35~33°C， 以后每天降0.5°C，一般每周降2~3°C为宜。降温快，不适应；降温慢，对 羽毛生长不利。从第五周开始保持在20~24°C，有利于增重速度和饲料转化 率。
湿度
高湿低温，易受凉感冒，病原菌易生长，易引发球虫，湿度过低，则雏鸡体 内水分随呼吸大量散发，影响卵黄吸收，引起大量饮水，易发生腹泻，导致 脚趾干瘪无光泽。 第一周湿度70%~75%，第二周65%，第三周55%~60%为宜。育雏前几天，舍 内温度高，相对湿度会偏低，应注意补充室内水分，可在地面和墙上喷水。 一周后鸡呼吸和排粪量增加，室内湿度会提高，应谨慎用水，加强通风，并 将过湿的垫料及时替换，控制室内湿度在适宜的范围内。
饲养密度大，劳动效率高
厚垫料平养条件下，每平方米12只左右。自动化每人每次可养 1.5~2.5万只，一年可达10万只。
屠宰率高，肉质嫩 腿部疾病较多，易发胸囊肿。
肉仔鸡早期肌肉生长较快，而骨骼组织相对发育较慢，加之体重 大、活动量少，使腿骨和胸骨表面长期受压，易出现腿部胸部疾 病。
厚垫料平养
养禽与禽病防治技术题库
一、名词解释（每小题×２分，共１０分）1．胫长：为了测量体高和长骨的发育，从跖骨上的关节至第三趾与第四趾之间的垂直距离，用卡尺测量。
2．隔日限饲：就是把2天的饲喂量集中在1天喂完。
给料日将饲料均匀地撒在料槽中，然后停喂1天，料槽中不留料，也不放其它食物，但要供给充足的饮水，这种方法常用于体重超标的青年鸡。
3．开产日龄：个体记录，以产第1枚蛋的平均日龄计算；群体记录，蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达50％的日龄计算，肉鸡、肉鹅按日产蛋率达5％的日龄计算。
4．屠宰率：屠体重除以活重的百分比。
活重；指屠宰前停食12h，停水3h后的体重。
屠体重：指屠宰前放血去羽毛后的重量。
5．育雏率：育雏期末成活雏禽数占入舍雏禽数的百分比。
二、判断题（每小题０.５分，共１０分）1．给母鸡输精，输精量越多，种蛋受精率越高。
（×）2．种蛋的消毒方法很多，对鸡蛋来说，一般采用熏蒸消毒方法。
（√）3．雏鸡越早开食越好，雏鸡越健康。
（×）4．慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。
（×）5．为了促进肉仔鸡的采食，我们采用分次的给料，但空料时间一般不超过30分钟。
（√）6．母鸡开产越早，产蛋量越多。
（×）7．肉用种鸡对光照反映比较迟钝，因此为了促进鸡的产蛋我们应该适当地增加光照时间和强度。
（√）8．光照时间和强度影响产蛋母鸡的产蛋量，因此，光照时间越长和强度越大产蛋越多。
（×）9．雏鹅日粮中一般混合精料占30%-40%，青料占60%-70%。
（√）10．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。
（×）11．群序等级处于上等的公鸡和母鸡的交配频率最高。
（×）12．鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过低所致。
（×）13．禽蛋孵化湿度的要求是孵化期相对湿度较高，而出雏期相对湿度较低。
（×）14．雏鸡饲料营养要丰富、全价，且易于消化吸收，饲料要新鲜，颗粒大小适中，易于啄食。
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四、肉用仔鸡的营养需要
这里只讨论肉用仔鸡的营养需要，肉用种鸡的后备鸡培育可参照蛋用后备鸡的培育办法，但更应注意到后期限制饲养，防止过肥和早产的问题。
肉用种鸡的营养需要可参考产蛋种母鸡的资料。
肉用种鸡更应注意防止过肥。
因为肉用种母鸡产蛋量少于来航鸡，所以在产蛋高峰以后，如果产蛋量降低大多，可按是否经济上核算而加以淘汰。
肉用种鸡产蛋高峰时产蛋率亦可达到80％以上。
（一）能量的需要肉用仔鸡是一种快速生长的家禽，生长快，6周龄时体重就可以达到上1.8kg以上，所以即使是饲养7周龄也是按其需要分三阶段饲养。
为了使它生长快，所以都采用能量高蛋白的饲粮，自由采食，以充分发挥它的生长强度。
肉用仔鸡的饲养标准都介绍用公斤3．2Mcal代谢能的饲粮，这样高能量的饲粮用玉米、豆饼和鱼粉也配不出来，必需补加油脂。
公母鸡的生长速度是不同的，公鸡比母鸡约早一周上市，所以有些规模鸡场都将公母鸡分群饲养，便于管理，鸡长势一致体重均匀，符合商品要求。
（二）肉用仔鸡饲粮营养标准
1．能量、蛋白质与矿物质的营养标准
与产蛋鸡一样，肉用仔鸡分三阶段饲养，饲粮能量在2．9～3．2Mcal的范围，甚至更低一些也可以，，主要看饲料资源的优劣所决定，肉仔鸡生长快速，高能量高蛋白饲粮生长快些，饲料效率可以提高，反之生长慢些，效率低些，一切都依条件可能与饲养成本来决定。
本饲粮标准列出代谢能为3Mcal／kg的营养标准，其它则以每兆卡代谢能所含克数来表示。
鸡无论进食高能量或低能量饲粮都有根据其能量的需要和饲粮的适口性来调节其进食量，使之尽量获得大致的营养素。
每公斤含3Mcal代谢能的饲粮在0～3周时，需要采用玉米、豆粕和少量鱼粉，3～6周或6周以上饲粮，用玉米、豆粕即可。
代谢能3Mcal／kg以上的饲粮则需要采用玉米、豆粕、鱼粉和动植物油脂才能达到。
为了帮助仔鸡采食方便，肉仔鸡饲料都要尽可能制成大小适宜的颗粒，以促进采食量、减少浪费。
2．微量元素需要量及预混料配方
肉仔鸡微量元素需要量在生长的三个阶段都是一样的，所以有一个预混料就能适用于整个生长期。
3．维生素需要是与预混料配方
维生素需要量及多种维生素配方与生长鸡的需要量大致相同，可以参照生长鸡的维生素需要是及预混料配方。
在肉鸡生产上许多人认为肉鸡生长迅速，都要加大维生素的供给，往往比推荐的需要量多30％～50 ％。
微量元素与维料的总量是很少的，前者约在每吨600～10009，多维也只是100g不容易混匀。