黄鳝烧汤是怎么做的呢？
黄鳝的功效与作用做法
黄鳝的功效与作用做法黄鳝，俗称河螺，是一种常见的淡水鱼类，具有丰富的营养价值和药用功效。
黄鳝肉质鲜嫩，滋味鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
长期以来，黄鳝不仅是人们餐桌上的美食，也是一种药食兼用的食材，在中医药学中，黄鳝有诸多的药用功效，应用广泛。
本文将从黄鳝的营养价值、药用功效以及黄鳝的做法等方面进行介绍。
一、黄鳝的营养价值1. 黄鳝富含蛋白质，是优质的蛋白质来源之一。
黄鳝的蛋白质含量较高，且蛋白质的氨基酸组成比较均衡，容易被人体吸收利用。
适当的摄入黄鳝可以提供人体所需的蛋白质，促进身体健康发育，增强免疫力。
2. 黄鳝含有丰富的脂肪，特别是不饱和脂肪酸。
黄鳝油脂的脂肪酸含量较高，其中不饱和脂肪酸的含量较高，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生。
3. 黄鳝含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。
这些维生素在人体中发挥着重要的生理功能，如维生素A对维持视觉、维生素B2对促进红细胞的代谢等，适当的摄入黄鳝有助于补充这些维生素。
4. 黄鳝富含矿物质和微量元素。
黄鳝中含有丰富的铁、锌、钙、磷等矿物质和微量元素，这些矿物质和微量元素对身体的生长发育、免疫力的提高、骨骼的构建等有着重要的作用。
5. 黄鳝还含有一些生物活性物质，如胆碱、肌酸等。
这些物质对促进脑细胞的活力、增强人体肌肉力量等具有重要的作用。
综上所述，黄鳝具有丰富的营养成分，适当食用黄鳝对促进人体健康具有重要的作用。
二、黄鳝的药用功效1. 益气补虚：黄鳝具有温补阳气的作用，可以缓解体虚、乏力等症状。
中医认为，黄鳝入肾、肝经，能够补益肾阳，使人体的阳气得以增强，具有益气补虚的功效。
2. 补肾壮阳：黄鳝具有提高肾脏功能、增加性欲的作用。
中医认为，黄鳝能够补肾壮阳、益精填髓，对缺乏阳气、阳痿、早泄等症状有一定的改善效果。
3. 健脾和胃：黄鳝具有健脾和胃的作用，对胃痛、消化不良等症状有一定的缓解作用。
黄鳝汤下奶吗-
黄鳝汤下奶吗?在日常饮食上黄鳝是一种十分常见的食物，黄鳝其中的营养价值丰富，而且含有大量的维生素以及多种矿物质，经常食用对身体非常好，而产妇在哺乳期间食用黄鳝可以起到下奶的功效，黄鳝其中含有的优质蛋白可以促进乳汁的分泌，来达到下奶的作用，而且做法也很简单，口感也非常好。
黄鳝汤下奶吗?黄鳝汤是可以下奶的，同时还具有补血补气的功效，对产后女性身体也有滋补的功效。
做法下奶鳝鱼汤的做法：鳝鱼煲材料：鳝鱼300g、咸肉适量、植物油适量、黄酒适量。
做法：1、黄鳝洗干净切段。
2、咸肉洗干净切片。
3、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。
4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。
5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。
6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。
7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫。
8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。
北芪黄鳝汤黄鳝500克;干淮山15克;红枣6粒;瘦肉200克;陈皮一小块;北芪：20克;姜3片;水8碗(3-4人份)1、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。
不刮也行，氽水捞起再搓净;2、瘦肉洗净切块，氽水捞起;3、北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核;4、陈皮洗净，刮去内瓤;5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。
特别适合产妇坐月子时食疗补气血。
但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生芦根黄鳝汤具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。
鳝鱼汤的做法是什么
鳝鱼汤的做法是什么
鳝鱼的营养价值很高，具有补气血强筋骨的功效，适当的吃一些能够提高身体的抗病能力，对于体力虚弱、气血不足都可以适当的食用，有很好的调养的作用，尤其是对于女性来说，如果有产后恶露不尽，或者是子宫脱垂等等，都有很好的调理养生的作用，鳝鱼的做法有很多，比较常见的就是鳝鱼汤，我们来看一下。
准备黄鳝两条，准备生姜一大块，准备适量的蒜瓣，另外准备一勺料酒。
先把黄鳝清洗干净，黄鳝特别的滑，清洗起来比较麻烦，可以先在脖子处划一刀，给鳝鱼放血，然后再把肚子剖开，把肚子里面的东西全都丢掉，然后再清洗干净，用刀剁成小块儿，再把鳝鱼块放到水中，把里面的血水泡出来。
锅中放油，然后多切一点生姜，放入锅里，先把生姜炸一炸，炸成金黄的颜色，然后把鳝鱼控干水分，倒入锅中。
这时候要注意不要被溅到的油伤到皮肤，黄鳝炒时间要长一点，这样能够用生姜去除鳝鱼的腥味，另外还可以保证后面煮汤会很白。
然后放入开水，水可以多放一点，然后再倒入适量的料酒，
再准备点儿蒜瓣放到锅中，盖上锅盖以后，煮十分钟左右，这样鳝鱼基本就熟了，打开盖的时候会发现汤很白，然后再加入少许盐，然后关火，这样鳝鱼汤就做好了。
把鳝鱼汤盛出以后，再把切好的葱段儿放到碗里面，也可以再加入适量的胡椒粉。
营养价值很高，适当的吃一些对于调理身体有很好的作用，尤其是对于女性来说，不但能有补气血的作用，对妇科疾病还有一定的调养功效。
黄鳝鱼汤的几种家常做法
黄鳝鱼汤的几种家常做法黄鳝鱼是我们经常会选择用来做汤的一种鱼，那么对于黄鳝鱼的家常做法你了解多少呢?不妨就和我们一起来看看怎样做这道黄鳝鱼汤，小编在这里给出了几种相关的做法，希望能给你们带来帮助，下面偶们就一起来看看具体的做法吧!1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用;2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用;3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。
主要食材鳝鱼1口味：咸鲜味2工艺：煮3食用：食肉喝汤。
4原料：主料:鳝鱼500克调料:盐3克味精1克各适量5制作：黄鳝去肠杂，切段，洗净，加水煮熟，调味。
6相关汤类：北芪黄鳝汤黄鳝500克;干淮山15克;红枣6粒;瘦肉200克;陈皮一小块;北芪：20克;姜3片;水8碗(3-4人份)1.买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。
不刮也行，氽水捞起再搓净;2.瘦肉洗净切块，氽水捞起;3.北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核;4.陈皮洗净，刮去内瓤;5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。
特别适合产妇坐月子时食疗补气血。
但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生芦根黄鳝汤具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。
《云南中草药》曾记载用本法可治慢性肝炎。
桑寄生是民间常用的调理药材，能补脾肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎。
芦根，《医林纂要》说它能“渗湿行水”，黄鳝，《别录》认为它“主补中益血”。
材料：桑寄生60克、芦根30克(中药店均有售)、黄鳝2～3条、生姜3片。
烹制：桑寄生、芦根洗净浸泡;黄鳝宰洗净，切段，置生姜加入的沸水中稍滚，洗净(即“飞水”)。
煲黄鳝汤放什么好喝_煲黄鳝汤的做法步骤
煲黄鳝汤放什么好喝_煲黄鳝汤的做法步骤
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝的做法有很多，经常运用的就是用黄鳝来煲汤了。
你知道煲黄鳝汤需要放什么呢?下面店铺告诉你煲黄鳝汤的做法。
煲黄鳝汤的用料
煲黄鳝汤的做法步骤
1.黄鳝杀洗干净;
2.斩段备用;
3.当归黄芪洗净放入炖锅内;
4.把黄鳝倒入炖锅里;
5.注入适量的开水，以差不多能没过黄鳝鱼为准;
6.盖上盖子，大火炖2个小时;
7.调入盐，轻轻搅动均匀，再闷十分钟即可关火食用。
煲黄鳝汤的做法小贴士
1、鳝鱼最好时现杀现煮，死鳝不宜食用。
2、杀鳝鱼时可用根棍子用力拍它的头部使其晕死再杀洗净干净。
吃鳝鱼的注意事项
1.鳝鱼野生的质量最好，口味和营养价值也最高，但是野生的鳝鱼中寄生虫的风险也较高，食用前需进行充分的灭虫处理。
2.目前餐桌上的鳝鱼多以养殖的为主，很多不法养殖场为了鳝鱼的快速生长，以避孕药等激素养殖，因此，这种鳝鱼不能多吃，以免体内激素水平失衡，尤其是小孩，食用过多可能引起性早熟。
黄鳝煲汤介绍
朋友你知道黄鳝煲汤的有关内容吗?黄鳝，原名鳝，无毒。
成分：含蛋白质17.9%，以及脂肪，无机盐，维生素A、B，菸酸等。
功效：补中益血，疗虚损。
血治疮癣痔瘘。
下面小编就为你详细介绍黄鳝煲汤的主要内容。
究竟黄鳝煲汤都有哪些内容呢?1.黄鳝汤，原料：黄鳝500克，何首乌10克，花旗参60克，黄精6克，花生油、精盐、米酒、清汤、葱段、姜片各适量。
黄鳝汤的做法，黄鳝洗净，切段;把何首乌、花旗参、黄精放入锅内，加入清水适量，熬煮50分钟，去渣取汤汁备用。
锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱段、姜片爆香，倒入黄鳝段爆香，加入米酒、汤汁、精盐，再炖20—30分钟即成。
黄鳝汤的特点：汤汁浓厚，味道鲜美。
2.清炖鳝鱼汤，原料：鳝鱼1条。
配料：葱1截、蒜3瓣、姜1块。
调料：鸡汤250ml、芝麻油适量、味精少许、干淀粉1大勺、醋2茶匙、盐1/2茶匙。
准备工作：鳝鱼洗净、切窄段，葱、蒜切片，姜切丝。
清炖鳝鱼的做法，鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。
锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。
.炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。
.炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。
上笼用旺火蒸30分钟。
另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香。
.加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾。
用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可。
以上是黄鳝煲汤的简单介绍，另外，鳝鱼含有大量的维生素A、B1、B2、蛋白质、脂肪等营养素。
功效：具有补虚损，除风湿，强筋骨。
适用于体虚乏力，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔疮，臁疮等症。
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黄鳝骨头汤（鳝骨汤）
黄鳝骨头汤（鳝骨汤）
制作过程如下：
1.把黄鳝骨头用开水烫一下，把上面的粘液洗干净，沥水备用
2.水放葱姜，烧开
3.一定要把水烧开了，再把黄鳝骨头放进去，
4.放少许料酒，关小火煨
5.半小时左右，汤白即可入调味料
鳝骨煸炒
水放葱姜烧开
汤的成品
鳝鱼骨汤
原料：
鳝鱼骨、黄芪、枸杞、香菜
调味品：
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、色拉油
制作：
1、鳝鱼骨洗净，切成段，黄芪、枸杞冲洗干净备用，香菜洗干净留叶去杆，葱切段、姜切片
2、炒锅烧热，加入少许油烧制七成热，下入葱、姜炒香，放入鳝鱼骨炒至变色，锅中加入凉水，滴几滴醋，等开锅后，漂去浮沫，放入黄芪小火煮半小时，加入枸杞，盐、料酒、胡椒粉，开锅后加入味精，滤去鳝鱼骨出锅，滴几滴香油，撒上香菜叶。
原辅料
原辅料
鳝骨煸炒
加水闷烧
捞出鳝骨后的成品汤。
黄鳝烧汤的做法是什么？.doc
黄鳝烧汤的做法是什么？
黄鳝烧汤不仅仅是一道美食，同时它也是一道食补的上佳选择。
现在是夏季，也是一年之中阳气最足的季节。
所以现在是最适合脾胃虚寒、气血不足的人进补的季节。
这里为大家介绍一下番茄黄鳝烧汤的做法，让浑身是宝的黄鳝，成为您餐桌上的一道佳肴。
让您和您的家人一起享受它的美味。
主料：
黄鳝鱼适量番茄适量
辅料：
盐适量油适量
姜适量胡椒粉适量
香葱适量
制作方法：
1、将黄鳝鱼去鳃和内脏洗净。
2、蕃茄去皮切薄片。
3、将锅烧热加油，放入姜末炒香，倒入蕃茄加盐炒碎。
4、锅中加水，烧开。
5、放入黄鳝鱼，煮十分钟。
6、最后放入胡椒粉，撒上香葱
小贴士：
1. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，
或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
2. 鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鳝鱼+菠菜——腹泻
鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发
3. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食;
鳝鱼虽好，且不可贪吃。
特别是患有皮肤类疾病，以及其他一些与鳝鱼性征发生冲突的疾病的患者更不可因为一时的馋嘴，酿成大错。
适合吃鳝鱼的朋友们也要适量近食。
说了这么多，你了解番茄鳝鱼怎么做了吗，是不是迫不及待的想要尝试了呢，那就赶快做出来，与大家一同分享吧！。
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生活常识分享黄鳝烧汤是怎么做的呢？
导语：黄鳝是一种长的和蛇很像的水生动物，一般在河里小溪里可以生存下来。
黄鳝的作用和功效主要是补血有奇效。
很多的人是比较爱吃黄鳝的。
黄鳝的
黄鳝是一种长的和蛇很像的水生动物，一般在河里小溪里可以生存下来。
黄鳝的作用和功效主要是补血有奇效。
很多的人是比较爱吃黄鳝的。
黄鳝的做法也相当多，在每个地方的特色也不太一样。
黄鳝烧汤十分好喝，最重要的是滋补。
黄鳝烧汤是怎么做的呢？
黄鳝排骨粉丝汤：
调味料：生抽：1/2汤匙生粉：1/2汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：2汤匙麻油：1/4汤匙盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗净，烫后水捞起;
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时;
3. 买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净;用热水淋烫，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好;
4. 粉丝用清水浸泡至软;
5. 葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段;
6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
功效：
补肾祛风，壮阳活血，强筋骨。